Profesora disculpe bueno eh hecho todo lo posible para integrarme a un grupo pero mis compaeros no me han dado respuesta le pido por favor que califique mi trabajo para no verme perjudicado con mi nota gracias.

INTRODUCCION

El presente trabajo trata del yogurt de la fruta Blueberry, el cual es una fruta muy parecida a la uva pero con propiedades diferentes y es muy buena para la prevencin de muchas enfermedades.El trabajo fue elaborado con el objetivo de resaltar y definir los beneficios del Blueberry para el comercio exterior para el Per, haciendo aprovechamiento de esta fruta con muchos beneficios, para las ventas internacionales.Estudiaremos como surgi el comercio internacional de esta fruta y cmo se encuentra en la actualidad, como tambin detallaremos los principales pases productores e importadores, las empresas peruanas dedicadas a su cultivo, los beneficios nutricionales, entre otros puntos a tratar.La informacin que daremos a conocer a travs de esta monografa ampliar el conocimiento del que lo lea, y observara la riqueza que contenemos y no hacemos uso, ni mucho menos provecho.

EXPORTACION DE YOGURT BLUEBERRY HACIA ESTADOS UNIDOS

Definicin segn NTPEl Yogurt es el producto obtenido por fermentacin lctica, mediante la accin de Lactobacillus delbruekii subsp. Bulgaricus y Streptococcus salivarius subsp thermophilus, a partir de la leche pasteurizada o productos obtenidos de la leche con o sin modificaciones en su composicin, pasteurizados; pudiendo o no agregarse otros cultivos de bacterias adecuadas productoras de cido lctico, adems de los cultivos esenciales.Estos cultivos de microorganismos sern viables, activos y abundantes en el producto, hasta la fecha de duracin mnima. Si el yogurt es tratado trmicamente luego de la fermentacin, no se aplica el requisito de microorganismos viables.El yogurt bebible, es un yogurt batido que ha recibido un mayor tratamiento mecnico. Clasificacin Por el contenido de grasa. Yogurt entero. Yogurt parcialmente descremado. Yogurt descremado.

Requisitos generales La grasa de la leche no podr ser sustituida por grasa de origen no lcteo. Inmediatamente despus de su elaboracin el producto deber ser mantenido en refrigeracin, a una temperatura de 8 C o menos, hasta su consumo. Al yogurt frutado o saborizado naturalmente se les podr agregar hasta un 30% como mximo de ingredientes no lcteos.

Requisitos Fsico Qumico

La parte lctea del yogurt deber cumplir con los requisitos sealados a continuacin:

RequisitosYogurt EnteroYogurt parcialmente descremadoYogurt descremadoMtodos de ensayo

Materia en grasa lctea % (m/m)Mn. 3.00.6 2.9Mx. 0.5FIL IDF116A

Slidos no grasos % (m/m)Mn. 8.2Mn. 8.2Mn. 8.2(*)

Acidez, expresada en g de cido lctico % (m/m)0.6 1.50.6 1.50.6 1.5FIL IDF 150

Requisitos microbiolgicos

RequisitosnmMcMtodos de ensayo

Coliformes (ufc/g o mL)

Mohos (ufc/g o mL)

Levaduras (ufc/g o mL)

5

5

510

10

10100

100

1002

2

2AOAC 989.10

FIL IDF 94B

FIL IDF 94B

Dnde:n: es el nmero de unidades de muestra de un lote de alimentos que deben ser examinados, para satisfacer los requerimientos de un plan de muestreo particular.

m: es un criterio microbiolgico, el cual en un plan de muestreo de dos clases, separa buena calidad de la calidad defectuosa, o en otro plan de muestreo de tres clases, separa buena calidad de calidad marginalmente aceptable. En general m representa un nivel aceptable y valores sobre el mismo que son marginalmente aceptables o inaceptables.

M: es un criterio microbiolgico, que en un plan de muestreo de tres clases, separa calidad marginalmente aceptable de calidad defectuosa. Valores mayores a M son inaceptables.

c: es el nmero mximo permitido de unidades de muestra defectuosa. Cuando encuentra cantidades mayores de este nmero el lote es rechazado.

Propiedades

Los Arndanos poseen: Vitamina E Vitamina C Provitamina A Vitamina P Fibra Manganeso mineral muy importante para el desarrollo seo y para la conversin de las protenas. Pigmentos naturales(los que le dan color) muy beneficiosos y los carotinoides que poseen una potente accin antioxidante. Consumir 100 gramos aportan unas 40 caloras. Contiene propiedades tnicas, astringentes y reguladoras de la actividad de la intestinal. Segn estudios de laboratorio realizados por University of Illionois demostraron que los arndanos poseen propiedades anticarcinognicas potenciales para prevenir el cncer.Se dice que en estado fresco las hojas contienen gran cantidad de vitamina C. Las hojas contienen cantidades importantes de Tanino, quercetina, arbutina, cido qunico y una sustancia amarga llamada Ericolina, pues todas estas contienen propiedades glucosdicas.

Beneficios para el consumidor

Al poseer propiedades tnicas, astringentes y reguladoras de la actividad intestinal, es recomendable contra el escorbuto y afecciones urinarias pues posee propiedades antibacterianas que la hacen muy adecuada en la prevencin de la cistitis, el componente principal es el cido hiprico que hace que aumente la acidez de la orina y no deja que se desarrollen en este medio bacterias.Estudios recientes de la universidad de Clemson y del Departamento de Agricultura de Estados unidos lo ubican en la posicin nmero uno por su capacidad antioxidante, frente a todos los frutos y vegetales. La investigacin ha demostrado que consumir alimentos con alto grado de fibra ayuda a regular el trnsito intestinal. Un estudio realizado del HNRC (Human Nutrition Research Center) mostr que los arndanos redujeron la prdida de capacidad mental que se relaciona con el envejecimiento, se investiga su accin en la lucha contra la enfermedad de Parkinson y segn la estandarizacin de la Food and Drug Administracin (FDA) de los Estados unidos lo resume como libre y bajo de grasas y sodio, libre de colesterol. Por todo lo mencionado el consumo del Arndano es recomendable por poseer propiedades antioxidantes, pues estos son ricos en flavonoides antocianinas, pigmentos que se encuentran en los frutos y que tienen una funcin antioxidante por lo que ayudan a reparar las lesiones que se producen en el interior de los ojos y as evitar la afeccin denominada ceguera nocturna, as como el jugo de arndano que tiene la habilidad de revertir e inhibir la coagregacin de ciertas bacterias orales responsables de la placa dental y la enfermedad periondontal.

Caractersticas

El Arndano (Blueberry) es una fruta de color oscuro azulada del gnero Vaccinium o rojiza (Cranberry) del gnero Vaccinium macrocarpon, que crece en pequeos arbustos perennes de hojas caducas los que alcanzan 30cm. a 50 cm. El Arndano es un frutal de aspecto arbustivo perteneciente a la familia botnica de las Ericceas, dentro de la cual se encuentran importantes especies ornamentales como las azaleas y los rododendros. El fruto es una baya redondeada de 1 a 2 cm. de dimetro, su carne de agradable sabor agridulce. Esta especie es originaria de Estados Unidos, siendo el mayor productor y consumidor de arndanos azules en el mundo. El arndano alto y el arndano rojo son cultivados comercialmente, el arndano azul silvestre posee un sabor y textura superiores a pesar de ser de menor tamao que los ofrecidos comercialmente.

CLASIFICACION ARANCELARIA

Nuestro producto es el yogurt de arndano, pero como el arancel de aduanas de Per no lo determina como tal, se utilizar el de yogurt con aromatizados o con frutas y otros frutos o cacao, incluso con adicin de azcar y otro edulcorante, que tiene como cdigo el 04 03 10 00 20. Este cdigo es segn el arancel de aduanas Per que sera el pas de origen. En el caso de nuestro pas destino (EEUU) nuestra gua para determinar nuestra partida arancelaria del yogurt es la HARMONIZED TARIFF SCHEDULE OF THE UNITED STATES (HTSUS) el cual nos arroj que la partida arancelaria ser 04 03 10 00 00 que tiene como ttulo YOGURT, INCLUSO ENDULZADAS, CON FRUTAS QUE LE DAN AROMATIZANTES O CON OTRO FRUTO O CACAO.

PAISPARTIDA ARANCELARIADESCRIPCION

Per0403100020Yogurt con aromatizados o con frutas y otros frutos o cacao, incluso con adicin de azcar y otro edulcorante.

Estados Unidos0403100000Yogurt, incluso endulzadas, con frutas que le dan aromatizantes o con otro fruto o cacao.

LOGOTIPO

Nuestra marca ser SALUD-FRESH, el cual tambin ser el nombre de la empresa. Se determin este nombre porque nuestros productos lo que quieren trasmitir en una mejor vida y frescura a travs de una buena alimentacin, es por ello que este concepto nos pareci adecuado para el termine esencial que es la SALUD.A continuacin presentaremos el logotipo de la empresa:

Se puso color verde a la palabra salud, porque este color trasmite bienestar y salud, como tambin armona con el medio ambiente. A la palabra FRESH (fresco) se le puso el color turquesa para determinar un ambiente fresco y cmodo, lo cual se sentir al consumir nuestro producto.

EMPAQUE

Se determin que el envase sera una botella de plstico blanco, por ser una presentacin clsica de la industria de yogurt. Esta botella permitir que se conserve por ms tiempo y facilite su manipulacin. El color blanco no permitir que los rayos del sol puedan ingresar dentro del envase porque si no daara el producto, lo cual nos proporciona una gran ventaja en la conservacin del producto. El diseo del envase va a poder facilitar su manipulacin y darle comodidad al cliente.Su presentacin es muy llamativa y refleja la importancia de cuidar la salud de la familia, tambin desea posicionarse como una bebida fresca para poder reemplazar las bebidas gaseosas u otras bebidas poco beneficiosas.Para el caso de los EEUU la normativa del etiquetado se ha cumplido en su totalidad, a continuacin se podr observar el envase del producto.

ETIQUETA

La etiqueta proporcionada para el producto ser del tipo cilndrica, ya que este enrollar el envase. Se presentar la etiqueta en los dos idiomas involucrados, el espaol y el ingls americano:ESPAOL:

INGLES:

Se fondeo de color morado porque es el color caracterstico de los arndanos, se sobrepuso el logotipo de la marca SALUD FRESH para que el consumidor pueda reconocer la importancia de la buena alimentacin y para que la marca pueda tener reconocimiento.

FORMA DE USO

Antes de abrir el producto, debe ser agitado durante un par de segundos. Lo puede echar en una garra familiar o puede dejarlo dentro del envase del producto, para que luego pueda consumirlo a la cantidad de su preferencia y complementarlo con hojuelas o/y trozos de frutas a su gusto, aunque consumirlo solo trae muchos beneficios. El producto debe ser guardado en un lugar fresco y seco, de preferencia en donde se conservan los alimentos. Se recomienda que su consumo sea cuando el producto este fro (5C), para que pueda ser disfrutado con un mejor sabor. Luego de haberlo utilizado y an queda ms yogurt, se recomienda que el producto pueda ser guardado en un lugar seco y fresco para que se conserve en buen estado. Consumo recomendado es de 3 5 vasos por da, para que pueda tener una buena digestin y prevenir enfermedades cardiovasculares.

ATENCION: No exponerlo durante un periodo largo al sol. Mantener en un lugar fresco y seco para mantener sus propiedades naturales. Evitar el consumo cuando haya comido algn producto marino. Abstenerse de consumir, luego de haber pasado la fecha de vencimiento. Ante cualquier problema de alergia o digestivo, pare su consumo y consulte a un doctor.

CONSEJO Consumir ante problemas digestivos como el estreimiento. Reemplazar comidas rpidas por una botella de yogurt de arndano para mejorar tu salud. Ante quemaduras en la piel, introduzca el yogurt como un primer auxilio, para que luego pueda consultarle al doctor.

Propuesta de ValorEn primer lugar tenemos que definir el ciclo de vida de nuestro producto en el mercado americano. Pero para ello se tuvo que realizar una investigacin acerca del nivel de consumo a travs de su produccin, importacin y exportacin.Cuando se analiz las importaciones del yogurt de los EEUU, segn los datos proporcionados por TRADEMAP, se pudo observar que las importaciones estaban en aumento hasta el 2009, ya que en este ao se da la crisis mundial, pero luego se comienza a recuperar alcanzando un crecimiento en las importaciones del 65% anual, en el caso de las exportaciones aumentan desde la crisis mundial, ya que el pas quiso recuperarse era lgico la disminucin de importaciones para crecer la tendencia de exportaciones. A continuacin se mostrara un cuadro donde nos explicar mejor la situacin. EXPORTACIONESIMPORTACIONES

AOFOBAOFOB

2008$12,682,000.002008$31,291,000.00

2009$15,519,000.002009$8,389,000.00

2010$24,687,000.002010$12,446,000.00

2011$29,487,000.002011$20,971,000.00

2012$32,041,000.002012$31,518,000.00

Como podemos notar a partir del 2009, la tendencia de las importaciones del yogurt del mercado americano tiene una mayor proporcin al de las exportaciones del yogurt. Las importaciones crecen a un 65% anual es un factor que nos podra favorecer en nuestras exportaciones, y al observar las exportaciones, estas crecen a un margen de 20% anual. Es por ello que se realiz una estimacin de cmo podra ser dentro de 5 ao.EXPORTACIONESIMPORTACIONES

AOFOBAOFOB

2013$36,092,333.332013$40,717,000.00

2014$39,769,333.332014$50,253,000.00

2015$43,446,333.332015$59,789,000.00

2016$47,123,333.332016$69,325,000.00

2017$50,800,333.332017$78,861,000.00

Como observamos se pronostica que las importaciones del yogurt de frutas es an mayor que las exportaciones, debido a que actualmente el conocimiento de los productos dainos ha crecido a nivel mundial, es por ello que muchas personas se inclinan por una alimentacin ms saludable.En conclusin podemos observar que el ciclo de vida del producto est en crecimiento segn la relacin de X M. Dejando de lado el tema del balance comercial, nos encontramos con los datos emitidos por Supermarket news que nos demuestran el incremento de las ventas del yogurt en el mercado norteamericano. En el ao 2007 las ventas de yogurt alcanzaron un tope de ventas por $ 60 millones, pero para el 2012 termin con a $ 1.5 billones, lo cual demuestra el gran inters por los americanos el de consumir yogurt y reemplazarlo por bebidas gaseosas.En conclusin a travs de este portal americano se demuestra una vez ms que el ciclo de vida del yogurt est en pleno crecimiento ya que en 5 aos sus ventas incrementaron de 60 millones a 1.5 billones de dlares americanos.

Anlisis de los Mercados potenciales y Seleccin del Mercado de Destino

PRINCIPALES PAISES IMPORTADORESComo ya sabemos los arndanos es considerado como el frutal ms rentable del mundo, perteneciente a la familia de los berries. Los blueberries o arndanos poseen altas perspectivas de crecimiento en el mercado internacional, debido a sus caractersticas nutricionales. Estos atributos estn incentivando al consumo de arndanos en EEUU, Europa y Asia que demandan productos que contribuyan a mejorar la calidad de vida.Nuestros arndanos ingresan a EEUU y Europa en contra estacin (agosto-noviembre y abril-mayo), periodos en los que desciende de modo importante el abastecimiento de fruta a estos mercados.

Los principales mercados son EEUU, Canad, Inglaterra, Holanda y Alemania, debido a la demanda por este producto fresco va incrementando anualmente. En el 2012 Mc Donalds inici la venta de arndanos frescos en 15,000 tiendas, se debe tener en cuenta que en EEUU el consumo per cpita para el 2012 fue de 120 gr., en Europa super los 150 gr. Y Asia representa un mercado potencial considerando la elevada capacidad adquisitiva de sus habitantes.Pese al entorno de crisis en los mercados sealados el consumo se incrementa y lo precios tambin.

Nuestro pas puede convertirse en un exportador lder de berries, pues esta afirmacin se basa en el comportamiento de los mercados y la dinmica de los competidores en este negocio. As como a los resultados se vienen obteniendo en las diferentes operaciones privadas desarrolladas los ltimos aos en las regiones de Arequipa, Ica, Lima, Cajamarca, Ancash, La Libertad, Lambayeque y Piura. Las primeras cosechas de arndanos obtenidas en el pas, demostraron que las plantaciones se desarrollan con altos niveles de productividad, calidad y costos competitivos; y que adems se obtienen en la ventana comercial de mayor inters a nivel mundial (septiembre y octubre).

PRINCIPALES PAISES EXPORTADORES DE ARANDANOS

Las exportaciones mundiales de los arndanos representan actualmente un valor superior a los mil millones de dlares, siendo Chile, EEUU, Canad, Argentina y Espaa los exportadores ms importantes.

PRINCIPALES EXPORTACIONES PERUANAS

Estados Unidos es uno de los pases que constituye el mercado de mayor inters para la oferta peruana, sin embargo y hasta que las zonas productoras de arndanos sean declaradas libres de mosca de la fruta aproximadamente en 2 6 aos el producto fresco exportado a este destino deber recibir tratamiento de frio y/o BM. En la actualidad las nicas regiones que tienen la condicin de zona libre de mosca de la fruta son Tacna, Moquegua y Arequipa

Favorablemente las exportaciones peruanas a Europa, no requieren tratamiento contra la mosca de la fruta. La oportunidad de desarrollo es la mejor, pero hay que definir bien la ventana comercial que se desea atacar y, que en el caso del Per es cuando acaba la produccin de EEUU y todava no empieza la produccin de Argentina ni la de Chile. Es decir, entre los meses de septiembre y octubre.Es as como empresas que se encuentran en Japn y Holanda que estn interesadas en comprar ms de 2 mil toneladas.Sierra Exportadora tiene un programa llamado Perberries espera n que para el 2020 cuenten con cinco mil hectreas, generndose as un Boom exportador. La empresa inglesa Berryworld es la principal compradora de arndanos en Europa, y Nicholas Walton, horticultor especialista de esta empresa, dice que no es difcil proyectar una expansin del mercado internacional, en tanto el consumo siga creciendo.

Berryworld es una de las cuatro grandes empresas internacionales interesadas en comprar arndanos peruanos. La empresa de Walton quiere adquirir hasta 2.000 toneladas. Las otras empresas son Inabata, de Japn; Special Fruit, de Holanda; y Fresh Result, de EEUU.

PRESELECCION DEL MERCADO DE DESTINO

Nuestro mercado objetivo ser EEUU debido a la falta de produccin de arndanos en los pases de Argentina y Chile durante el periodo Septiembre Noviembre, nuestro pas se puede convertir en un importante exportador de este producto por lo fuerte demanda existente en Europa como Estados Unidos.

PAISBARRERAS ECONOMICAS%CONDICIONES DE ACSESO%EXPORTACIONES PERUANAS%PREFRENCIA ARANCELARIA%CULTURA%PARTICIPACION EN EL MERCADO%TOTAL

HOLANDA21O%125%230%415%35%315%3.60

ESPAA210%125%230%215%35%415%2.1

EEUU510%325%430%515%55%515%4.2

JAPON310%225%130%215%45%215%1.9

ALEMANIA310%125%130%415%45%315%2.1

ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACIN PERFIL DEL PAISANLISIS DEL MACROENTORNOAnlisis EconmicosEstados Unidos es una de las economas ms grandes del mundo, el mejor mercado para hacer negocios. Prueba de ello es que actualmente cuenta con varios tratados comerciales firmados con diversos pases. Pero en el ao 2008 2011 la economa de Estados Unidos sufri una crisis econmica, y por causa de ello se dieron los altos precios de las materias primas, al sobrevalorizacin del producto, una creciente inflacin a nivel mundial y la amenaza de una recesin en todo el mundo. La causa raz de toda esta crisis segn la Teora Austraca del ciclo econmico es una expansin artificial del crdito, pues esta crisis surge de la expansin crediticia ficticia fomentada por los bancos centrales que motivaron a los empresarios a invertir donde no deban, pero todo ello no impide que se siga realizando negocios con este mercado ya que a la larga ha ido superando esta crisis. ANALISIS DEL MACROENTORNO2008200920102011

Poblacin

308.3310.8313.3315.8

PIB Real0.0-2.62.82.8

PIB Nominal(Miles de millones de US$)14.36914.119114.59715.285

PIB per cpita US$46.601.045.423.046.590.448.410.2

Consumo Privado-0.3-1.22.42.3

Consumo Pblico2.81.62.0-0.2

Exportacin6.0-9.515.08.5

Importacin-2.6-13.818.89.5

Informe instituto valenciano de la Exportacin-Febrero 2011

Factores DemogrficosEn California hay 37 millones habitantes, el 37.6% son latinos y un 40.1% de raza anglosajona, lo que ubica a la poblacin latina como segundo grupo tnico ms numeroso. La poblacin del estado creci un 10% en la ltima dcada. Uno de sus lugares ms poblados es Los ngeles conocidos como el condado ms poblado y extenso del estado de California, cuenta con una poblacin de 3.825.29 habitantes y un rea de 1.214.9 km2. El rea de los ngeles se concentra en cinco condados, tiene una poblacin de casi 18 millones de habitantes. Los cinco lugares ms poblados de California segn el censo del 2011 son:

Factores Legales

La exportacin del producto se realice conforme a las regulaciones aduanales aplicables. Informacin nutricional. Oferta de productos para un grupo de consumidores especiales (diabticos).

Factores Polticos

La negociacin del TLC es un marco favorable para acelerar la obtencin de los permisos necesarios que otorga la APHIS, la agencia estadounidense equivalente al servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria de Per (SENASA).

Factores Culturales El consumidor conoce acerca de productos ecolgicos orgnicos, ya que tienen conciencia del cuidado del medio ambiente. Conoce sus derechos como consumidor y hace uso de las leyes que lo protegen. Los grandes supermercados comercializan productos orgnicos.

ANALISIS DEL MICROENTORNO

Demanda

Aspectos Globales Mercado Potencial

Tamao del Mercado

Estados unidos otorga preferencias arancelarias a los pases andinos en el marco de la Lucha contra las drogas y en estas preferencias est incluido el Blueberry fresco y procesado.En relacin a los requisitos Fitosanitarios, el principal problema que restringe el acceso es que Estados Unidos es uno de los pases que exige tratamiento para autorizar la entrada de Blueberries a su territorio y que debe ser controlado por APHIS.Actualmente en Estados unidos viven 313 millones de personas y cada una de ellas percibe ms ingresos que el peruano promedio. Por lo cual resulta conveniente el mercado, ya que tiene mayor poder adquisitivo.

Mercado Potencial

Salud- Fresh ha ubicado diversos mercados los cuales son los supermercados, al mismo tiempo utilizaremos la marca Per paras ser reconocidos a nivel internacional.

Perfil del Mercado

Los ngeles condado ms poblado y extenso del estado de California y la segunda en Estados Unidos en cantidad de habitantes con una poblacin de 3.825.29 millones de habitantes. La ciudad de los ngeles es la sede de condado semejante y sus habitantes son conocidos como angelinos, este condado tiene 88 ciudades. Cuenta con un excelente puerto martimo en la baha de San Pedro, California. Es aqu donde la mayora de la fruta, vino y otros artculos ingresan al pas despus de algunas semanas en altamar.

Beneficios del Condado de Los ngeles:

Cercana y fcil acceso a un gran mercado. Cuenta con un gran puerto martimo. Alto porcentaje de negocios de alimentos naturales. Alto nivel de personas con poder adquisitivo.

Datos Generales

Nombre oficial: Estados Unidos de Amrica Superficie: 9.372.614 km2 Poblacin: 313.847.500 hab. Capital: Washington DC. Nacionalidad y Etnias: 71%caucsticos, 12% latinos, 12% afroamericanos, 4% asiticos, 0.9% nativos americanos. Idioma: Ingls Jefe de Estado: Barack Obama Moneda: Dlar americano (US$) PBI: PBI per cpita: 49.000 dlares Crecimiento anual: 0.9% Inflacin: 3.1% Principales recursos econmicos: Petrleo, electrnica, informtica, automviles, industria aeroespacial, agricultura.

SegmentacinNuestro pblico objetivo oscilante entre los 15 y 68 aos las cuales cuentan con poder adquisitivo necesario para realizar compras, aunque los que oscilan entre los 30 y 68 aos tienen la tendencia al consumo de productos naturales y llevar una vida saludable.Divisin del pblico Estadounidense segn la OTA (Organic Trade Association)

NEWLY ORGANIC FAMILIESSon personas que han comprado eventualmente productos orgnicos desde hace 2 aos.

EXPERIENCED ORGANIC FAMILIESSon aquellas familias que vienen comprando productos orgnicos desde hace 5 aos.

SEASONED ORGANIC FAMILESQue es el pblico ms fiel en la compra de productos orgnico ya que lo vienen haciendo desde ms de 5 aos.

NON BUYERS FAMILIESAquellos que nunca han comprado productos orgnicos.

Fuente: Organic Trade AssociationDe acuerdo al cuadro nos enfocaremos en los tres primeros tipos de consumidores.

Motivaciones de CompraLos productos naturales tienen una aceptacin en el mercado estadounidense por ser un producto con caractersticas y propiedades orgnicas, naturales y que el consumo contribuya con su alimentacin y nutricin para fortalecer su salud, por lo que definimos al condado de Los ngeles como nicho de mercado. Se presenta un cuadro indicando los factores de compra:

%Factores

87%Expectativas sobre el gusto

83%Apariencia General

74%Limpieza

57%Valor nutritivo

47%Precio

39%Conocimiento de cmo se prepara

33%Forma de presentacin

14%Dnde se produce

12%Produccin orgnica

Fuente: FreshTrends, 2011 Perfil del Consumidor de productos frescosCaractersticas de los clientes potenciales Los principales clientes son empresas importadoras de alimentos ubicados en el condado Los ngeles-California los cuales abastecen a los supermercados principales del mercado. Los ngeles- California es uno de los mejores lugares donde se puede encontrar desde cafs orgnicos, restaurantes con una carta de impresionante de alimentos, varias cadenas de supermercados ofreciendo productos de distinta calidad. Las personas tienen ms tendencia por adquirir productos orgnicos o ecolgicos, pagando el precio que sea necesario para poder obtenerlos y consumirlos.

Identificacin de la competenciaEste anlisis nos permite observar el desarrollo de la competencia y conocer sus debilidades para nosotros poder convertirlos en oportunidades y poder as lograr satisfacer las necesidades de los clientes.1) Competencia Nacional

Las principales empresas exportadoras peruanas de Arndanos a los diferentes destinos: Camposol Talsa Athos e Intipa foods

2) Competencia InternacionalEl mercado de Estados Unidos importa Blueberries de distintos pases de origen, los principales pases son: Chile Argentina Uruguay Mxico

SEGMENTACION DEL MERCADO

La empresa SALUD-FRESH determin como mercado objetivo a un nivel genrico que parte desde los 18 aos hasta los 50 aos de edad (jvenes adultos y adultos), sexo indistinto, deportistas o padres de familia del estado de CALIFORNIA. La segmentacin realizada es nuestro principal mercado objetivo, aunque ya se determin que nuestro producto es para un nivel genrico, pero igual se estableci nuestro nicho.

CRITERIOS A TOMAR EN CUENTACriterio demogrfico y socioeconmico

POBLACION: 37253,956

GENERO:Masculino: 18517,830Femenino: 18736,126

EDAD:

Menores de 18 aos9295,040

18 y ms27958,916

20 a 242765,949

25 a 345317,877

35 a 497872,529

50 a 646599,045

65 y ms4246,514

Mercado genrico (18 50) = 17553,293 aproximadamente INGRESOS ANUALES: US$ 29.634 dlares

Criterio geogrfico

PAIS: Estados Unidos de Amrica

CIUDAD: Estado de CA- California

HABITAT(URBANO RURAL):

CLIMA: Es a menudo comparado con el del Mediterrneo, debido a su calidez, veranos secos e inviernos hmedos y templados. En la costa, la temperatura media anual oscila entre los 4.4 C cuando es frio y los 26.7 C cuando es clido.

DENSIDAD POBLACIONAL: 88 personas por kilmetro cuadrado

Criterio psicogrficos o de personalidad

IMPULSIVO EXTROVERTIDO AHORRADOR SEGURO ESTILO DE VIDA: Lleva una vida con una alimentacin saludable de la suya y de los que lo rodean. RASGOS DE PERSONALIDAD: GUSTOS: Inclinado a sabores dulces naturales como las frutas. PREFERENCIAS: Consumir productos saludables y naturales frescos.

Criterio de conducta del comprador

INDICE DE VENTA: Las ventas al 2012 alcanzan los 2 billones de dlares americanos.

MOTIVOS DE COMPRA: Conllevar una alimentacin saludable y lleno de beneficio

SENSIBILIDAD DEL PRECIO:

IMPORTACION

PRECIO FOB X KILO

2009201020112012

MUNDO3.13.43.73.0

Canad3.43.53.63.9

Alemania2.821.22.1

Espaa2.22.122.2

Grecia04.65.13.1

Mxico2.72.93.12.2

Tomando en cuenta los 3 principales exportadores de yogurt de fruta hacia EEUU, la tasa de crecimiento anual de los precio es del 7%.

ESTRATEGIAS SELECCIONADAS Estrategia competitiva bsica de Porter: LIDERAZGO EN COSTOS Se determin esta estrategia porque la empresa va ofrecer precios FOB menor al promedio de la competencia que es de US$ 3.40 por kilo. La empresa ofrecer un precio FOB de US$ 3.00 por kilo, lo cual significar una oportunidad para nuestros canales de distribucin ya que por kilo ahorrarn un promedio de US$ 0.40 aquello que significar ofrecerle al pblico un precio ms abaratado que el resto de empresas. Aunque al principio se van a observar prdidas segn nuestro anlisis costo/beneficio:Durante el primer ao se estima ingresos aproximados por US$ 30 000 y los costos totales aproximados serian por US$ 40 000, suponiendo que las variables externas a la empresa son constantes.Por ello determinamos el B / C = 30000 / 40000 = 0.75Aunque se determin la prdida durante el primer ao, se podr lograr el posicionamiento en el mercado de California.

Estrategia genrica de Ivn Allaire y Mihaela firsirotu: ESTRATEGIA DE ESPECIALIZACION Por la misma razn que en los estados unidos se comercializan varios productos lcteos de la misma empresa se toma en cuenta esta estrategia ya que nuestra empresa se enfocar en los primeros aos a la comercializacin nica del yogurt de frutas, obteniendo el reconocimiento de la marca SALUD FRESH con el yogurt.

ANLISIS DEL MERCADO Anlisis del mercado seleccionado California, EEUUDeterminaremos nuestro trinomio producto/mercado/segmento: Para que servir nuestro producto? Ser una bebida saludable especialmente consumida en el desayuno y de manera energizante. Quin lo comprar? Personas desde los 18 aos hasta los 50 aos de edad (jvenes adultos y adultos), sexo indistinto, deportistas o padres de familia del estado de CALIFORNIA Por qu lo comprarn? La motivacin de la compra ser por el estilo de vida que llevan estas personas (deportistas) y por la responsabilidad que tienen sobre otras personas (padres de familia) para llevar una vida saludable a travs de una buena alimentacin. Dnde lo comprarn? Los consumidores lo encontrarn principalmente en los Supermercados que se encuentran en California. Cundo lo comprarn? La estrategia escogida por la empresa fue dependiendo del tiempo en la que nuestro producto tendr una gran ventaja sobre otros. Los consumidores podrn encontrar el producto en los Supermercados principalmente los meses desde Junio hasta Octubre, ya que seremos prcticamente la nica empresa que pueda comercializar el Yogurt de Blueberries durante este tiempo. Esta estrategia fue determinada por la ventaja que obtuvimos con la produccin de blueberries en nuestro pas. Durante los meses de Julio Agosto, el mercado americano esta desabastecido con los yogures de Blueberries, porque no existe produccin de Blueberries durante meses anteriores, pero en el caso de Per es el nico pas que cuenta con esa produccin. Otra ventaja que nos permite el clima, es que durante esos meses, en California estn en poca de verano, como se puede apreciar en el sgt grfico: Donde podemos apreciar que los meses de alta temperatura, coinciden con la ventaja de produccin de Blueberries en el Per, ya que nuestro producto es fresco y relacionado con temperaturas altas. Qu factores afectarn a las ventas y a la rentabilidad? La velocidad de la distribucin del producto, podra afectar nuestras ventas, ya que hemos determinado ciertos meses ventajosos para la venta, es decir, que si nuestro producto no est en los anaqueles en los meses determinados por diferentes factores, las ventas proyectadas no se irn a cumplir con la efectividad que se pronostic. La inequvoca comunicacin con el cliente puede afectar nuestras ventas, ya que la empresa est enfocada en comunicar la importancia de una vida saludable con una alimentacin saludable. Si aquello no se emite de manera eficiente, tal vez por falta de un marketing integrado, el cliente no va a poder percibir nuestro producto como uno saludable y ventajoso para ellos.

Generalidades geogrficas Localizacin: California EEUU: SITUADO EN LA COSTA SUROESTE DEL PAIS Clima: Es a menudo comparado con el del Mediterrneo, debido a su calidez, veranos secos e inviernos hmedos y templados. En la costa, la temperatura media anual oscila entre los 4.4 C cuando es frio y los 26.7 C cuando es clido.

Estacionalidad y ciclos de ventas: Para nuestro producto los consumidores podrn encontrar el producto en los Supermercados principalmente los meses desde Junio hasta Octubre, ya que seremos prcticamente la nica empresa que pueda comercializar el Yogurt de Blueberries durante este tiempo. Esta estrategia fue determinada por la ventaja que obtuvimos con la produccin de blueberries en nuestro pas. Durante los meses de Julio Agosto, el mercado americano esta desabastecido con los yogures de Blueberries, porque no existe produccin de Blueberries durante meses anteriores, pero en el caso de Per es el nico pas que cuenta con esa produccin. Y tambin por los factores de clima, ya que durante ese periodo se concentra la ms alta temperatura en California.

Anlisis del consumidorPerfil del consumidor:California tambin es un estado con un gran porcentaje de deportistas, ya que cuenta con diecinueve franquicias en las Grandes Ligas de deportes profesionales, muchas ms que cualquier otro estado, por ello que decidimos lanzar hay el producto, ya que est influenciado a padres que deseen que sus hijos tengan una vida sana, y hacia los deportistas. Es por ello que el mercado estadounidense es un mercado potencial para muchos negocios, uno de ellos es el mercado de los helados de yogurt, primero por el clima que es bastante caluroso (que puede llegar hasta los 20 grados centgrados) y la gente busca algo para refrescarse, sin dejar de lado su salud por lo que SALUD-FRESH analizo ese mercado y puso en marcha su proyecto.Principales competidoresSALUD-FRESH al haber ingresado al mercado junto con algunas empresas que ofrecen el mismo producto tiene oportunidad de diferenciarse y realizar una estrategia para posicionar su marca frente a las principales competencias. Como: Yogen fruz, dannon, great value, mi vaquita c.a., yoplait, stonyfield Motivaciones, lugar, frecuencia de compraAl ser california una ciudad con un ambiente clido donde a la gente le gusta salir y consumir productos frescos, tiene oportunidad de incrementar sus ventas, al encontrarse en un lugar estratgico que es Balboa Island, donde mucha gente dentro el segmento de fast-food/productos frescos se encuentra en esos lugares.Caractersticas distintivas del Mercado objetivo Dinmica de Precios

Precio Premium Segn estudios de mercados se constat que en el mes de mayo de 2012 el precio de los berries orgnicos marca Cascadian Farm en bolsas de 10 oz. Fue de US$ 4.19 comparado con los berries convencionales congelados que promediaron US$ 3.49, lo cual nos indiaca que los berries orgnicos congelados tienen un precio promedio de un 20% mayor que los convencionales. Para acceder en detalle debe dirigirse a Sprouts Farmers Market.

Precios de referencia- Retail y MayoristaWholefoodsCadena de supermercados nacional orientada al pblico de ingresos medio-altos, educado, vende alimentos naturales y orgnicos, cuenta con 300 locales en Estados unidos.

MARCAPROCEDENCIA DEL PRODUCTOPRECIO EN US$

365 Frozen Organic Raspberries 10 oz.Argentina3.69

365 Frozen Organic Blackberries 10 ozChile2.99

365 Frozen Organic Berryblend 10 ozUcrania3.99

365 Frozen Organic Strawberries 10 ozMxico3.49

365 Frozen Organic Wild Blueberries 10 oz.Canad4.99

La marca 365 es la marca propia de Wholefoods

SproutsEs una cadena estadounidense de pequeas tiendas de alimentacin ecolgica orientada al pblico de ingresos medio-alto y que se preocupa por su salud. Incluye productos naturales orgnicos y gourmet, cuenta con 100 locales en estados Unidos.

CPRECEDENCIA DEL PRODUCTOPRECIO EN US$

Earthbound Organic Raspberries 10 oz.Chile4.39

Earthbound Organic Blueberries 10 oz.EE.UU4.39

Earthbound Organic Basket Blend 10 oz.EE.UU, Chile, Argentina4.39

Earthbound Organic Strawberries 10 oz.Mxico4.39

Requisitos y Barreras de Acceso

1) Regulaciones de importacin y normas de ingreso Las frutas procesadas son generalmente los berries congelados, pues estos deben cumplir tanto las normas de salud pblica, estas se encuentran contenidas en las denominadas prcticas manufacturadas utilizadas en los Estados Unidos (Good Manufacturing Practices) y estndares de calidad como las regulaciones de rotulado. Para los productos congelados se encarga la Divisin de Productos Procesados o Processed Products Branch (PPB) del USDA que es el organismo encargado de determinar los distintos grados de calidad de un producto y otorgar servicios de inspeccin de plantas, de certificacin e implementacin de programas en apoyo a esta industria. Pues se debe tener en cuenta que en 2010 entraron en vigencia los nuevos estndares para Frozen Fruits and Vegetables, entre los cambios que se puede mencionar estn, el retiro de las normas de los arndanos congelados. Los estndares de calidad norteamericanos especficos para productos procesados estn contenidos la normativas y especificaciones del servicio Agrcola de Marketing de la USDA, ya que dentro de esta normativa se encuentran las regulaciones para los distintos tipos de calidades segn el tipo de fruta, el tamao, entre otras caractersticas. Pero para las especificaciones de los blueberries pueden ser consultadas en la pgina web del Agricultural Marketing Service (AMS).Cumplimiento de la Ley de Modernizacin de Seguridad AlimentariaEste reglamento entr en vigencia el 4 de enero de 2011, los principales puntos a considerar son los siguientes: Se conceden nuevas facultades al FDA para entrar en las instalaciones de alimentos e inspeccionar y copiar registros relacionados con la fabricacin, procesamiento, empaque, transporte, distribucin, recepcin, posesin o importacin de alimentos para los cuales existe una probabilidad razonable de que el uso de artculos para los alimentos provoque consecuencias graves para la salud a los seres humanos o animales. La FDA emite certificados de exportacin de alimentos. La FDA tiene la facultad de recall o retiro obligatorio de los productos para los que existe una probabilidad razonable de que est adulterado o mal etiquetado y que podra causar una consecuencia grave para la salud. La FDA exige que los alimentos importados sean certificados para garantizar el cumplimiento de la leyes de EE.UU. las certificadoras pueden aplicar a un determinado traslado de alimentos o de una instalacin que fabrica, procesa, empaca o almacena alimentos. Las certificaciones pueden ser prestadas por una agencia designada por la FDA o el representante del gobierno del pas del que procede el alimento o una entidad acreditada como auditor de terceros.

Cumplimiento de estndares de pureza y produccin establecidos por la FDA

Los berries orgnicos congelados, como cualquier otro producto alimenticio debe cumplir con los criterios de Buenas Prcticas de Manufactura que se aplican para determinar si el alimento ha sido adulterado en cualquier instancia de su produccin, este proceso se realiza con el objetivo de evitar algn en la salud de los consumidores.Este producto est sujeto a inspeccin por el FDA en el puerto de entrada, si el cargamento no pasa esta inspeccin ser retenido en el puerto de entrada, tendr una segunda oportunidad para dar cumplimiento a los requerimientos que exige la FDA, siendo los costos involucrados en esta re-inspeccin como re-etiquetado o costos de procesamiento, todo estos gastos a cargo del importador. En este proceso deben llenarse los formularios tanto de solicitud como otros con fines estadsticos y de recaudacin de aranceles en el puerto de entrada, dentro de los cinco das hbiles siguientes a la fecha de llegada al puerto norteamericano. Cumplimiento Ley seguridad de la Salud Pblica y Preparacin, y respuesta ante el Bioterrorismo

Segn el Acta de Proteccin de la Salud Pblica, preparacin y respuesta ante el Bioterrorismo de 12 de junio que entr en vigencia en enero de 2003, permite al FDA responder con urgencia ante una amenaza de ataque terrorista contra el suministro de alimentos de los EE.UU. Es as como el procedimiento ayuda al FDA a determinar la localizacin y las causas de las posibles amenazas y le permite notificar a las instalaciones que pudieran ser afectadas, es por ello que se exige un registro y una notificacin previa por parte de las empresas y sus envos de alimentos a los EE.UU.

Reglas de rotulado y etiquetado

Para los berries orgnicos congelados importados debern cumplir los mismos requisitos de rotulado exigido a los productos domsticos. En 1990, el NLEA (Acta de Etiquetado Nutricional y Educacin) le entreg al FDA la autoridad sobre el etiquetado, donde se debe presentar los aspectos nutricionales de los productos alimenticios. Un ejemplo de etiqueta aprobada por el FDA.

Los productores de alimento procesado deben incluir el monto de cada nutriente, por porcin, como valor absoluto y un porcentaje del valor diario de una dieta recomendada.Para nuestro caso los berries orgnicos congelados deben cumplir con las siguientes exigencias de etiquetado: Referencia a la certificacin orgnica Certificado orgnico por o similar que establezca su certificacin orgnica y la entidad certificadora es obligatoria y debe hacerse debajo del nombre y la direccin de la envasadora o del importador. En este enunciado se debe incluir los datos del agente, es opcional incluir el porcentaje orgnico, como tambin incluir el sello de la certificadora acreditada por el USDA. Referencia Elaborados con ingredientes orgnicos es opcional incluirla, adems se puede enumerar los ingredientes y usar el trmino Orgnico para identificar los ingredientes. Finalmente puede incluirse el sello certificado por el USDA, pero no es obligatorio.

Obtencin de la Certificacin Orgnica USDAPara obtener esta certificacin orgnica del USDA se deber cumplir con el estndar NOP, el programa de certificacin analizar todos los procesos que afecten al producto, tales como la produccin, procesamiento, distribucin, control y etiquetad. Los procesos deben cumplir con el estndar de la normativa, el USDA emitir el certificado que permite la utilizacin del sello orgnico en los envases del producto.

Los pasos generales que se debe seguir para conseguir la certificacin orgnica USDA son:1) Seleccionar una agencia certificadora. Se debe escoger una agencia acreditada por el USDA, esta agencia documenta informacin sobre la empresa, los procesos y los productos a certificar, verifica si la empresa tiene capacidad de cumplir las normas del programa NOP.2) Inspeccin orgnica. La empresa postulante debe cumplir con los prerrequisitos para la certificacin, en la cual se asigna un inspector que corroborar en la informacin descrita en terreno, adems debe medir riesgos de contaminacin, tomar muestras y solicitar informacin relevante para la certificacin.3) Evaluacin del reporte de Inspeccin por la certificadora. Una vez terminada la evaluacin realizada en terreno, al agencia escogida revisa el reporte emitido por el inspector y se determina si la empresa es elegible para la certificacin orgnica, pero si se da el caso de no existir cumplimiento de los estndares bajo la norma del programa NOP, la agencia puede solicitar la ejecucin de medidas correctivas.Obtencin de Certificacin. Si el reporte indica que la empresa est dentro de los estndares del programa NOP, la certificacin es emitida. Esta certificacin tendr validez de hasta 14 meses, facultando de esta manera al productor a etiquetar sus productos con el sello orgnico de la USDA.1) Para acceder a mayor informacin acerca del proceso de certificacin dirigirse al sitio web de National Organic Program.

Hbitos de uso y actitudes

Para los norteamericanos los berries son una de sus frutas favoritas, ya que estos son conocidos por los beneficios de sus nutrientes por sus consumidores, entre sus principales beneficios cabe destacar la capacidad de disminuir el riesgo de afecciones ligadas a tumores y al sistema nervioso, entre otros. Estos frutos son ricos en antioxidantes y en alto contenido de vitamina c. el consumo per cpita anual de berries congelados en Estados Unidos es de 331 gramos. Segn estudios realizado por la Asociacin nacional de alimentos congelados y refrigerados (NFRA), pues se dice que estos alimentos congelados conllevan una gran cantidad de beneficios para los consumidores, en especial con la preservacin de su valor nutricional, frescura y color. Los norteamericanos valoran mucho el concepto orgnico, ya que este nace de la produccin de alimentos sin incluir elementos como el pesticida o fertilizantes qumicos, obteniendo as la percepcin de que estos productos son ms sanos en trminos de seguridad alimentaria. Cabe destacar que los consumidores de productos orgnicos estn informados acerca de los beneficios y cualidades de estos productos. Ms del 90% de los compradores de alimentos sabe acerca de la certificacin orgnica y existe una tendencia de que estos son consumidores ambientalmente conscientes, por lo que el consumidor elegir un producto con el sello orgnico del USDA, pues este es uno de los factores de decisin de compraEn el caso de los berries orgnicos congelados colocados en los canales de Retail, el formato ms usado son las bolsas de plstico de 10 oz. Las cuales traen en su rotulado colores que inspiran pureza y frescura en su contenido. Otro punto importante a tener en cuenta es la tecnologa en empaques que van orientadas a entregar un producto cada vez ms elaborado considerando los nuevos requerimientos de los clientes. Segn una investigacin de Produce Marketing Association (PMA) en 2011, indic que las cuatro caractersticas del envase que agregaba valor afectaban a la decisin de compra en frutas es: Mantencin de la frescura y el sabor. Proteccin del contenido ante cualquier posible dao por contusin. De fcil almacenamiento en refrigeradoras. Cierre hermtico

CANALES DE COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCIONLa mayora de los importadores son las mismas tiendas de autoservicio (retail) que los venden, como por ejemplo la empresa Wholefoods, Loblaws, entre otras. Esto es importante porque las grandes compaas de supermercados que venden directamente al pblico (retail) juegan un papel doble al realizar la importacin y la comercializacin del producto, eliminando la participacin de un intermediario.La cadena de distribucin ms comn es del:1) Productor2) Exportador al Importador3) Agente quien distribuye a un mayorista o usuario industrial, quien a su vez distribuye a los comerciantes y stos a los consumidores.Principales actores de la cadena de distribucin: Importadores y agentesLos importadores y agentes poseen un gran conocimiento de los canales de comercializacin y son responsables directos de la mayor parte de las importaciones del extranjero. Por lo general los importadores y agentes suelen estar ms dispuestos a correr los riesgos asociados con comercializar con nuevos proveedores por primera vez. Pero la gran mayora de agentes suelen buscar referencias e investigar la experiencia exportadora del proveedor, as como tambin su situacin financiera. Los importadores y agentes suelen conocer a fondo todos los requisitos exigidos por las autoridades en materia de calidad y pueden ayudar al exportador a adaptar sus productos o a elaborar etiquetas que se conformen a los reglamentos y gustos locales.

Mayoristas y Usuarios IndustrialesLos mayoristas son una pieza clave en la cadena de distribucin, ya que no slo distribuyen los productos, sino que en ocasiones tambin organizan actividades promocionales con varios canales de comercializacin tipo grandes supermercados, tiendas de alimentacin especializada y establecimientos. Tiendas de Alimentacin Especializada y comercios IndependientesHoy las tiendas especializadas en la venta de fruta y verduras orgnicas tambin representan un volumen moderado de ventas. Las ventas en este tipo de comercio han aumentado rpida conscientemente, presentando por tanto una buena oportunidad para los exportadores. Por lo general adquieren los productos a travs de importadores o mayoristas. Suelen ser ms exigentes con la calidad de los productos y de la presentacin que los grandes supermercados.

Plan Operativo / Marketing Mix

PRODUCTONuestro producto es Yogurt de Blueberries, se determin que trabajaremos con el enfoque centrados en las necesidades del consumidor. La marca ser SALUD-FRESH, enfocada ms en un aspecto fontica, que obtendr como logotipo de colores relacionados al bienestar. Lo que buscamos con este establecimiento de la marca es la diferenciacin y el posicionamiento de la marca en la mente del consumidor logrando la diferenciacin y a futuro se aplicara la estrategia de marca nica cuando se ampli la gama de productos. En el caso del posicionamiento emplearemos dos estrategias: En relacin a los segmentos de mercado, la empresa solo se enfocar en un solo segmento que ya fue determinado prrafos arriba (Padres de familia). Posicionamiento segn Wind, ya que la empresa se posicionar basndose las caractersticas del producto como el bajo precio ofrecido, en los beneficios ofrecidos, en el problema que solucionar con el desabastecimiento de los arndanos durante los meses de Jul-Agosto. y en su pblico objetivo.El diseo del producto se estableci en base a los requisitos por el gobierno americano acerca del etiquetado. Con nuestro producto deseamos satisfacer las necesidades de poder llevar una vida ms saludable y fresca. El diseo del envase se puede observar con el siguiente grfico:

Se determin que el envase sera una botella de plstico blanco, por ser una presentacin clsica de la industria de yogurt. Esta botella permitir que se conserve por ms tiempo y facilite su manipulacin. El color blanco no permitir que los rayos del sol puedan ingresar dentro del envase porque si no daara el producto, lo cual nos proporciona una gran ventaja en la conservacin del producto. El diseo del envase va a poder facilitar su manipulacin y darle comodidad al cliente. El tamao del envase ser de 2.2 libras (1kilo) y ser la nica presentacin ya que nos enfocaremos en un tamao familiar.Nuestro envase va a servir para poder contener el producto, proteger el producto para que ste llegue al consumidor final sin que se estropee, para la preservacin ya que garantiza que el producto se conserve durante un perodo tras la compra del consumidor, promocionar puesto que debe favorecer la venta del producto, y tambin ser la presentacin ya que es como el producto figura ante los ojos del consumidor y permitir diferenciar el producto.Segn los requisitos de etiquetado se estableci el siguiente diseo:

Podemos observar que la etiqueta fue elaborada segn los requisitos del mercado americano, pero no solo mencionaremos este factor sino que tambin va a permitir identificar el producto, promocionar el producto por su presentacin y le brindar al consumidor la informacin bsica que va requerir para la toma de decisin de compra.La calidad de nuestro producto es una de los grandes factores competitivos puesto que tenemos una calidad tcnica ya que el producto va a ser usado para lo que fue elaborado, es decir para alimentar a la familia como desayuno. Y tambin tendr una calidad econmica ya que se vendera el yogurt a un precio inferior de la competencia en lo que concierne como exportador, en el caso de que el canal de distribucin no desee aprovechar esa diferencia de precios y mantenga su porcentaje de rentabilidad.Para el caso de la garanta del producto nuestro objetivo es crear seguridad en el comprador, proteger al cliente de los defectos de fabricacin y emplearlo como una herramienta promocional ya que la garanta ser respaldada como la Marca Per. Emplearemos esta estrategia de Garanta para posicionarnos en lugar de diferenciarnos de la competencia.Por ltimo lo requerido por el gobierno americano se ha cumplido y se mostrar a continuacin: La acreditacin de higiene y la inocuidad de la Food and Drug Administration (FDA) Cumplir con la normativa de la Ley sobre Bioterrorismo de los Estados Unidos. Cumplir con la Ley de Modernizacin de la Inocuidad Alimentaria. En Estados Unidos, los productos lcteos se comercializan en el marco de rigurosos estndares de calidad (certificacin del Agricultural Marketing Service (AMS))

Precio

Condiciones de pagoEl medio de pago para la transaccin comercial ser por medio de una transferencia bancaria, el 50% del total tendr que ser depositado antes del embarque y el otro 50% restante despus que se haya embarcado la mercanca. Es por ello que se emplea la Carta de Crdito a la vista, pues resulta ser un modelo de instrumento de pago que garantizar el cumplimiento de pago de nuestros clientes. Pero previo a ello se realizar un Contrato de compra Venta Internacional.IncotermEl Incoterm FOB a utilizar ser el trmino FOB, esto quiere decir que el vendedor transfiere la responsabilidad sobre la mercanca cuando sta sobrepase la borda del buque en el puerto de embarque convenido, por lo que el comprador deber soportar todos los costos y riesgos de prdidas o daos de la mercanca.Anlisis de los costosN de unidades= 20000

MPD9.000.00

MOD4.000.00

COSTO PRIMO13.000.00

MOI3.500.00

MPI4.500.00

GIF8.000.00

COSTO DE CONVERSION (MOD+GIF)12.000.00

GASTOS OPERATIVOS9.000.00

COSTO DE PRODUCCION (C. PRIMO+GIF)21.000.00

COSTO TOTAL30.000.00

COSTO UNITARIO (C. TOTAL / 25000)1.20

Unitarizacin Cuntos envases entran en un envase secundario?AnchoLargoAlto

Caja0.50 cm0.530.30

Envase0.140.140.27

A= 0.50 / 0.14= 3L= 0.53 / 014= 3 9 envases primarios en un envase secundarioH= 0.30 / 0.27= 1

Cuntas cajas entran en un pallet?AnchoLargoAlto

Caja0.50 cm0.530.30

Pallet11.200.15

STD 40A= 1 / 0.50 = 2L= 1.20 / 0.53= 2 28 cajas entran en un palletH= (2.380-0.15) / 0.30= 7

Cuntos pallets van en el contenedor?

STD 4012.044 / 0.90= 1323 pallets por contenedor12.044 / 1.20= 10 Cajas/pallet por contenedor

STD 40= 28*23= 644 cajasEnvase y embalaje Honorario del Ag. De aduana 1% del valor FOB Utilidad estimada 30%Empaque (28500*0.01)285.00

Embalaje (3167 cajas*0.10)316.7

Rotulado (3167 cajas*0.15)316.7

Total918.40

Costo de venta34.200.00

Envase y embalaje918.4

Certificado de origen150.00

Transporte a puerto1.000.00

Costo de aduana70.00

Llenado de contenedor9.200.00

Gastos de courrier50.00

Comisin Bancaria15.00

Gastos de seguro Interno400.00

Gastos por manejo de doc. De naviera25.00

THC70.00

FOB Numerador46.098.40

FOB Denominador (1- 0.02-0.30)0.68

Precio FOB67.791.76

Precio FOB x unidad2.37

Estimacin de la Demanda Mercado genrico (18 50) = 17553,293 aproximadamente. Mercado objetivo (Padres de familia - california): 12577,498 personas.

Estructura econmicaCompetencia Monopolstica se describe el tipo de mercado en el que existen muchos vendedores que compiten ofreciendo productos similares pero no idnticos, y muchos compradores que perciben la diferencia entre los productos en cuanto a calidad, diseo, prestaciones, servicios, por lo que estn dispuestos a pagar diferentes precios por ellos. Es por ello que cada empresa influye en cierta medida en el precio de su producto y hace uso de la mercadotecnia como la publicidad, la marca para as poder diferenciar sus ofertas.

Plaza

CANALES DE COMERCIALIZACION Y DISTRIBUCIONLa mayora de los importadores son las mismas tiendas de autoservicio (retail) que los venden, como por ejemplo la empresa Wholefoods, Loblaws, entre otras. Esto es importante porque las grandes compaas de supermercados que venden directamente al pblico (retail) juegan un papel doble al realizar la importacin y la comercializacin del producto, eliminando la participacin de un intermediario.La cadena de distribucin ms comn es del:4) Productor5) Exportador al Importador6) Agente quien distribuye a un mayorista o usuario industrial, quien a su vez distribuye a los comerciantes y stos a los consumidores.Principales actores de la cadena de distribucin: Importadores y agentesLos importadores y agentes poseen un gran conocimiento de los canales de comercializacin y son responsables directos de la mayor parte de las importaciones del extranjero. Por lo general los importadores y agentes suelen estar ms dispuestos a correr los riesgos asociados con comercializar con nuevos proveedores por primera vez. Pero la gran mayora de agentes suelen buscar referencias e investigar la experiencia exportadora del proveedor, as como tambin su situacin financiera. Los importadores y agentes suelen conocer a fondo todos los requisitos exigidos por las autoridades en materia de calidad y pueden ayudar al exportador a adaptar sus productos o a elaborar etiquetas que se conformen a los reglamentos y gustos locales.

Mayoristas y Usuarios IndustrialesLos mayoristas son una pieza clave en la cadena de distribucin, ya que no slo distribuyen los productos, sino que en ocasiones tambin organizan actividades promocionales con varios canales de comercializacin tipo grandes supermercados, tiendas de alimentacin especializada y establecimientos. Tiendas de Alimentacin Especializada y comercios IndependientesHoy las tiendas especializadas en la venta de fruta y verduras orgnicas tambin representan un volumen moderado de ventas. Las ventas en este tipo de comercio han aumentado rpida conscientemente, presentando por tanto una buena oportunidad para los exportadores. Por lo general adquieren los productos a travs de importadores o mayoristas. Suelen ser ms exigentes con la calidad de los productos y de la presentacin que los grandes supermercados.

Relacin con los canalesLa relacin del canal que tendremos con la empresa importadora ser de un Canal de conexin horizontal, ya que es el circuito a travs del cual pondremos a disposicin de losconsumidores (usuarios finales), losproductospara que los adquieran. El punto de partida del canal de distribucin seremos nosotros como empresa. El punto final o de destino ser el consumidor. El conjunto de personas u organizaciones que estn entre productor y usuario final son los intermediarios (en este caso los establecimientos autorizados).

Medio de TransporteLos medios de transporte que hemos analizado nos presentan ventajas e inconvenientes. El medio seleccionado depender en gran medida, de la caracterstica del producto (yogurt), de las necesidades y preferencias que tengamos como exportador y desde luego de las exigencias de nuestros clientes.Los factores principales a tomar en cuenta para la seleccin apropiada de transporte, serian:a. Preciob. Plaza de entregac. exigencias especiales del producto.Como es una mercadera que necesita ser refrigerada, sera ms conveniente enviarlo por una va rpida (area), pero al ser una mercadera relativamente abundante, debemos optar por enviarlo por la va martima, en una carga refrigerada.Logstica InternacionalCuando se examine una matriz del marco lgico, o se elabore una nueva, conviene tener presentes las tres finalidades siguientes:1. Hacer una descripcin general del proyecto;2. Sentar las bases para la ejecucin del proyecto, incluida la elaboracin de los planes de trabajo y presupuestos anuales;3. Hacer una descripcin general del modo en que se efectuar el seguimiento y la evaluacin del desempeo del proyecto.Incluiremos entonces, un detalle de los pasos operativos de una operacin de exportacin desarrollada desde Per, y los requisitos, formalidades y condiciones de acceso al mercado norteamericano, que en el plano de la logstica deben cumplir las empresas nacionales interesadas en ingresar al mismo.

PROMOCIONLos principales competidores de nuestra empresa son Activia, Yoplait YoPlus y Stonyfield y emplean polticas de promocin comn de varias empresas como por ejemplo posicionarse a travs de publicidades constantes y por medios televisivos y carteles. Las herramientas de promocin empleadas por las empresas competidoras en conjunto serian todas las existentes tales como:

PUBLICIDADCualquier forma pagada de presentacin y promocin no personal de ideas, bienes o servicios por un patrocinador identificado.

VENTA PERSONALForma de venta en la que existe una relacin directa entre comprador y vendedor. Es una herramienta efectiva para crear preferencias, convicciones y acciones en los compradores.

PROMOCIN DE VENTASConsiste en incentivos a corto plazo que fomentan la compra o venta de un producto o servicio. Por ejemplo: Muestras gratuitas, cupones, paquetes de premios especiales, regalos, descuentos en el acto, bonificaciones, entre otros.

RELACIONES PBLICASConsiste en cultivar buenas relaciones con los pblicos diversos (accionistas, trabajadores, proveedores, clientes, etc...) de una empresa u organizacin.

MARKETING DIRECTOConsiste en establecer una comunicacin directa con los consumidores individuales, cultivando relaciones directas con ellos mediante el uso del telfono, el fax, correo electrnico, entre otros, con el fin de obtener una respuesta inmediata.

MERCHANDISINGEs el conjunto de tcnicas destinadas a gestionar el punto de venta para conseguir la rotacin de determinados productos.

PUBLICIDAD BLANCAConsiste en la forma impersonal de estimular la demanda o de influir en la opinin o actitud de un grupo hacia la empresa, a travs de una comunicacin en medios masivos que no paga la empresa u organizacin que se beneficia con ella.

La empresa se ha proyectado en emplear medios tradicionales para promocionarse como diarios (teniendo como noticia el hecho de que habr arndanos en los meses que escasea). Para el caso de medios modernos emplearemos herramientas como:

Promocin de Ventas: Dentro de esta promocin brindaremos al pblico degustaciones en los supermercados y autoservicios, como tambin precios bajos segn el criterio de los canales de distribucin ya que nosotros le ofreceremos precios bajos en comparacin con la competencia y sobre todo porque durante esos meses seremos prcticamente nicos en el mercado con el sabor de Blueberries. Para largo plazo se espera realizar una campaa de premios dirigidos a las amas de casa por la compra del yogurt, que los premios beneficiaran a sus hijos como a las madres. Publicidad: Realizaremos la publicidad en el lanzamiento del producto a travs de los diarios (teniendo como noticia el hecho de que habr arndanos en los meses que escasea). Como tambin emplearemos una estrategia publicitaria corta a travs de la TV la cual pueda ser pagada a medias con alguno de los supermercados.

Visual Merchandising: Esta herramienta ser empleada por su gran importancia, la cual consistir en organizar nuestro producto con un decorado simple pero llamativo en los anaqueles, aunque ser muy trabajoso por encontrarnos en otro pas, haremos el esfuerzo por tener muchas oportunidades de grandes ventas durante aproximadamente 4 meses.

Relaciones pblicas: Este factor es fundamental para toda empresa como la nuestra. Nuestra relacin va a ser primordialmente con nuestros distribuidores y trabajadores, pero nos enfocaremos ms en nuestros distribuidores ya que estos tienen contacto directo con el consumidor final y nos brindarn la informacin necesaria acerca de ellos como los cambios en el mercado (necesidades, preferencias y gustos).