TORTA NAD TORTAMA Poklanjam ovaj recept svim divnim ljudima ovde, da kroz njega nastavi da ziviuspomena na nju koja mi ga je dala, a koje nema u mom zivotu vec 10 godina.U ovoj torti uzivamo 20 godina, nezaobilazna je i nezamenljiva, stoji uz rameReformi, Grilijas i ostalim klasicima, kad je probate postace deo i vasegzivota. Ovaj put u cast mog rodjendana i svih vas koji ste mi ga ulepsali svojimcestitkama.

Autor: Milica74

3h Srednje zahtjevno

Sastojci40 osobe

Za kore3x5 belanca

3x10 kasika secera u prahu

3x5 kasika mlevenih oraha

3x2 kasika brasna

Za krem1 litar mleka

15 zumanaca

10 kasika secera

9 kasika brasna

250 gr prah secera

250 gr margaina ili putera

150 gr mlevenih oraha

malo mleka da se popare orasi

200 gr cokolade

3 kesice slag krema od vanile

200 ml mleka ili kisele vode za slag krem

Priprema

1. Napraviti 3 korice od po 5 belanaca, 10 kasika secera u prahu, 5 kasika oraha i 2 kasikebrasna. Brasno i orahe pomesati i lagano varjacom umesati u umucene belance. Peci na180 stepeni oko 25 minuta svaku koru. Kad su pecene pokriti ih krpom dok sprematekrem. Krem : 7 zumanaca pomesati sa 10 kasika secera i 9 kasika brasna i skuvati krem u 1lmleka. Umutiti 8 zumanaca sa 250g prah secera. Posebno umutiti 250g margarina, pa izmesatisa umucenim zumancima i sve izjednaciti sa ohadjeniim kremom. 1/3 fila izdvojiti i dodati 150g oraha poparenih mlekom (potrebno je malo mleka dabude kasasto). U preostale 2/3 fila dodati 200g otopljene cokolade na skroz slaboj vatri. Umutiti 3 slag krema od vanile sa mlekom ili kiselom vodom i filovati: kora, slag, crnifil, kora, slag, beli fil, kora, slag, crni fil. Staviti slag po ivicama. Ja stavljam crni fil jerga ima najvise.

www.coolinarika.com

TORTA NAD TORTAMA 2. Naceta

Posluivanje

Torta je toliko kremasta da se kore jedva osecaju, ispadne dosta velika, ali se brzo i pojedejer je lepsa od bilo koje cokolade ;)

www.coolinarika.com