TM Zolotko

Каталог продукции

Золотко – так издавна в Украине родители называли своего ребенка, подчеркивая, насколько он им дорог. В этом слове родительская любовь сочеталась с бережным и трогательным отношением к ребенку. Золотко, мое ненаглядное, близкое и родное.

Именно такое отношение закладывалось в название ТМ «Золотко» корпорации «Агро-Овен». Золотко, наше украинское, созданное с любовью. Сотрудники корпорации на всех уровнях относятся к своей торговой марке как к любимому ребенку, поэтому на выходе получается качественный продукт.

Под ТМ «Золотко» выпускаются мясо птицы и полуфабрикаты. Сегодня ООО «Агро-Овен» является одним из крупнейших в Украине предприятием по производству мяса птицы на промышленной основе. Корпорация работает с общим замкнутым производственным циклом от получения инкубационных яиц и выращивания молодняка до переработки мяса птицы.

Потребители любят национальную ТМ «Золотко». Они знают, что приобретают натуральной продукт, полученный на украинской земле с применением современных технологий. Различные блюда, приготовленные из продукции ТМ «Золотко», повседневно на столе в украинских семьях, где, прежде всего, ценят качество и вкус.

«Золотко» - Смачне курчатко! 3

6

Птицеводческое направление в корпорации “Агро-Овен” существует с 2003 года. На сегодняшний день птицеводство в компании “Агро-Овен” - это мощное производство европейского уровня, включающее инкубатор, три птицефабрики по выращиванию поголовья бройлеров, комбикормовый завод, цех по переработке мяса птицы, цех мясокостной муки и три современные лаборатории различного профиля. Птица, выращенная на предприятиях корпорации “Агро-Овен”, реализуется сегодня под торговой маркой “Золотко” в сети собственных магазинов, крупнейших супермаркетах и фирменных торговых точках. Реализацией мяса бройлеров занимается Торговый дом, созданный с этой целью в компании.

История корпорации «Агро-Овен»

7

Давать возможность потребителям приобретать действительно качественную продукцию - вот основная цель проекта “Птица” корпорации “Агро-Овен”. Слоган “Якість гарантовано” торговой марки “Золотко” как нельзя лучше подтверждает такую позицию команды птицеводов корпорации.

Прежде чем потребитель приобретет вкусное и полезное мясо торговой марки “Золотко” в ближайшей к его дому фирменной торговой точке, над выращиванием птицы будет трудиться настоящая команда специалистов. Ведь птицеводство - сложный многоуровневый наукоемкий процесс, каждый этап которого имеет свои особенности.

6

21 день длится процесс получения цыплят в инкубаторе компании “Агро-Овен”. Здесь в стерильных условиях специальных инкубационных и выводных шкафов голландского производителя «Pas Reform» содержится одновременно более 2,4 миллиона инкубационного яйца. Современное оборудование позволяет создать для инкубируемых яиц условия, наиболее близкие к естественным. Именно для этого в шкафах предусмотрена смена режимов влажности, температурных условий и контроль уровня CO2.

После того, как цыплята появятся на свет, их сортируют, проводят вакцинацию и в течение 6-8 часов отправляют на птицефабрику, где они проведут 42 дня.

Инкубатор

Сегодня в структуру корпорации “Агро-Овен” входят три птицефабрики в селах: Соленое, Голубовка и Марьяновка, планируется также увеличение производительности этих объектов.

Птицекомплекс “Молодежный” в Соленом был открыт после реконструкции в июле 2007 года. На этом объекте корпорации уже два года производится по 11 тыс. тонн мяса в живом весе в год. Сорок восемь птичников комплекса оснащены современным европейским оборудованием Roxell и Abbi Prod-ucts.

Птицекомплекс«Молодежный»

7

Птицекомплекс “Голубовский” в с. Голубовка был запущен в феврале 2008 года. На данный момент он выведен на мощность 23,5 тыс. тонн мяса в живом весе в год. Пятьдесят четыре птичника птицефабрики оснащены современным европейским оборудованием VDL.

Птицекомплекс «Голубовский»

6

7

Новейший по технологии Птицекомплекс “Марьяновский” в с. Марьяновка начал свою работу в ноябре 2008 года. Сегодня это две площадки общей производительностью 9,7 тыс. тонн мяса в живом весе в год. Двадцать птичников птицефабрики оснащены современным европейским оборудованием Roxell и Abbi Products.

Птицекомплекс «Марьяновский»

6

Именно на этапе выращивания бройлеров формируются вкусовые качества мяса. Питательные корма, производящиеся на «Губинихском комбикормовом заводе», в с Губиниха, отсутствие в рационе птицы вредных добавок, чистейшая вода из артезианской скважины, современная технология производства и забота специалистов компании “Агро-Овен”, гарантируют качество и отменный вкус мяса, производящегося на птицефабриках.

Губинихский комбикормовый завод

7

Последний этап - это переработка мяса птицы. С этой целью была приобретена конвейерная линия европейского производства «Meyn Food Processing» (Голландия), где происходит взвешивание, обезкровлевание, обвалка, потрошение, разделка, охлаждение мяса бройлеров, его калибровка по механическим дефектам и весу. Мощность линии переработки - 6 тыс. голов бройлеров в час, что уже сегодня позволяет качественно перерабатывать около 20 миллионов голов бройлеров в год с возможностью увеличения производительности до 43 млн голов.

Приобрести мясную продукцию под ТМ “Золотко” потребитель может как в сети собственных магазинов (их уже насчитывается 11 по г. Днепропетровску), в крупных розничных сетях и фирменных торговых точках.

Заботится руководство корпорации и о переработке отходов производства мяса. С этой целью построен Цех по производству мясокостной муки. Многоуровневый процесс механической и термической обработки позволяет получить качественный продукт для дальнейшего использования в кормовом производстве

Гарантией успеха является использование новейших технологий производства, квалифицированная команда сотрудников и постоянный контроль качества на всех стадиях, что обеспечивается тремя современными лабораториями. Под постоянным контролем находятся: инкубационное яйцо, сырье для производств комбикормов и готовые корма, вода, птица на разных стадиях жизни и окружающая её среда, стерильность условий переработки и готовая продукция.

Главная же цель компании “Агро-Овен” в сотрудничестве с потребителями - налаживание долгосрочных партнерских отношений, построенных на понимании и доверии.

Перерабока мяса птицы

Птицепроект – один из новых проектов корпорации Агро-Овен, реализация которого началась в 2003 году.

Программа освоения мощностей была разделена на 3 основных этапа.

1 этап. Реконструкция птицефабрики «Молодежное» Солонянская.

Объект был введен в эксплуатацию в Июле 2007 года. Мощность данной птицефабрики позволяет произво-дить 10 тыс. тонн мяса птицы в убойном весе. Годовой объем реализации продукции – 25 млн. долларов США.

2 этап. Реконструкция птицефабрики «Голубовская» Объект был завершен и введен в эксплуатацию в Фев-рале 2008г.

Мощность данной птицефабрики позволяет произво-дить 20 тыс. тонн мяса птицы в убойном весе. Годовой объем реализации продукции – 50 млн. долларов США.

3 этап. Строительство и реконструкция птицефабрики «Марьяновская» Планируемый срок запуска объекта: Январь 2009г.

Мощность данной птицефабрики также позволит про-изводить 30 тыс. тонн мяса птицы в убойном весе. Пла-нируемый годовой объем реализации продукции – 75 млн. долларов США. Общий плановый объем реализа-ции всего проекта составит – 150 млн. долларов США в год.

В стратегических планах компании также разрабаты-вается бизнес проект по созданию племенного репро-дуктора («родительской» птицефабрики) в целях обе-спечения необходимого количества инкубационного яйца для всех птицефабрик. Такое решение позволит в проекте иметь полный цикл производства мяса брой-леров.

Птицепроект Объекты Схема расположения объектов производственногокомплекса ООО «Агро-Овен»

Птицефабрика «Молодежная»

с. Соленое, Солонянский р-н,Днепропетровская обл., 48 корпуса,830 000 бройлеров, единоразовое содержание


Комбикормовый завод

с. Губиниха, Новомосковский р-н,Днепропетровская обл.,Производство более 90 000 тон комбикорма в год


Инкубаторный комплекс

с. Марьяновка, Новомосковский р-н,Днепропетровская обл., Инкубирование более 19 000 000 яиц в год


Птицефабрика «Марьяновская»

с. Марьяновка, Новомосковский р-н,Днепропетровская обл., 36 корпуса,180 000 голов родительского поголовья,единоразовое содержание


Птицефабрика «Голубовская»

с. Голубовка, Новомосковский р-н,Днепропетровская обл., 54 корпуса,1 800 000 бройлеров, единоразовое содержание


Комплекс по убою птицы

г. ДнепропетровскПроизводство более 9 000 голов бройлеров в час


Центральный офискомпании Агро-Овенг. Днепропетровск

Центральный офискомпании Агро-Овен

40 км

5 км

20 км

80 км

30 км

110 км

55 км

30 км

150 км

4

Птицепроект – один из новых проектов корпорации Агро-Овен, реализация которого началась в 2003 году.

Программа освоения мощностей была разделена на 3 основных этапа.

1 этап. Реконструкция птицефабрики «Молодежное» Солонянская.

Объект был введен в эксплуатацию в Июле 2007 года. Мощность данной птицефабрики позволяет произво-дить 10 тыс. тонн мяса птицы в убойном весе. Годовой объем реализации продукции – 25 млн. долларов США.

2 этап. Реконструкция птицефабрики «Голубовская» Объект был завершен и введен в эксплуатацию в Фев-рале 2008г.

Мощность данной птицефабрики позволяет произво-дить 20 тыс. тонн мяса птицы в убойном весе. Годовой объем реализации продукции – 50 млн. долларов США.

3 этап. Строительство и реконструкция птицефабрики «Марьяновская» Планируемый срок запуска объекта: Январь 2009г.

Мощность данной птицефабрики также позволит про-изводить 30 тыс. тонн мяса птицы в убойном весе. Пла-нируемый годовой объем реализации продукции – 75 млн. долларов США. Общий плановый объем реализа-ции всего проекта составит – 150 млн. долларов США в год.

В стратегических планах компании также разрабаты-вается бизнес проект по созданию племенного репро-дуктора («родительской» птицефабрики) в целях обе-спечения необходимого количества инкубационного яйца для всех птицефабрик. Такое решение позволит в проекте иметь полный цикл производства мяса брой-леров.

Птицепроект Объекты Схема расположения объектов производственногокомплекса ООО «Агро-Овен»


с. Соленое, Солонянский р-н,Днепропетровская обл., 48 корпуса,830 000 бройлеров, единоразовое содержание



с. Губиниха, Новомосковский р-н,Днепропетровская обл.,Производство более 90 000 тон комбикорма в год



с. Марьяновка, Новомосковский р-н,Днепропетровская обл., Инкубирование более 19 000 000 яиц в год



с. Марьяновка, Новомосковский р-н,Днепропетровская обл., 36 корпуса,180 000 голов родительского поголовья,единоразовое содержание



с. Голубовка, Новомосковский р-н,Днепропетровская обл., 54 корпуса,1 800 000 бройлеров, единоразовое содержание



г. ДнепропетровскПроизводство более 9 000 голов бройлеров в час


Центральный офискомпании Агро-Овенг. Днепропетровск

Центральный офискомпании Агро-Овен

40 км

5 км

20 км

80 км

30 км

110 км

55 км

30 км

150 км

5

БУЛЬОННЫЙ НАБОР№02

ТУ У 15.1-00419880-040-2003

БелкиЖирыКалорийность

15,810,3159 кКал

48 часов0±685-90%

Срок храненияПри t °СВлажности

ЧЕТВЕРТЬ ЗАДНЯЯ№04

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


19.511177 кКал

48 часов0±680-85%


ФИЛЕ ГРУДКИ№06

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


23,61,9119 кКал

48 часов0±680-85%

Срок храненияПри t °СВлажности6

БУЛЬОННЫЙ НАБОР№02

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


15,810,3159 кКал

48 часов0±685-90%


ЧЕТВЕРТЬ ЗАДНЯЯ№04

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


19.511177 кКал

48 часов0±680-85%


ФИЛЕ ГРУДКИ№06

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


23,61,9119 кКал

48 часов0±680-85%

Срок храненияПри t °СВлажности 7

ГОЛЕНЬ ОХЛАЖДЕННАЯ№10

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


206134 кКал

48 часов0±680-85%


НОГИ ОХЛАЖДЕННЫЕ№12

ГСТУ 15.1-16304966-004-2003


81,545 кКал

48 часов0±180%


ГОЛОВЫ№08

ГСТУ 15.1-16304966-004-2003


17,38,3148 кКал

48 часов0±680%


8

ГОЛЕНЬ ОХЛАЖДЕННАЯ№10

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


206134 кКал

48 часов0±680-85%


НОГИ ОХЛАЖДЕННЫЕ№12

ГСТУ 15.1-16304966-004-2003


81,545 кКал

48 часов0±180%


ГОЛОВЫ№08

ГСТУ 15.1-16304966-004-2003


17,38,3148 кКал

48 часов0±680%


9

НАБОР ДЛЯ СУПА ОХЛАЖДЕННЫЙ№18

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


15,510,3159 кКал

48 часов0±680%


КРЫЛЬЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ№13

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


164,1116 кКал

48 часов0±680-85%


ГРУДКА ОХЛАЖДЕННАЯ№16

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


19,614,1116 кКал

48 часов0±680-85%


10


ТУ У 15.1-00419880-040-2003


15,510,3159 кКал

48 часов0±680%


КРЫЛЬЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ№13

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


164,1116 кКал

48 часов0±680-85%


ГРУДКА ОХЛАЖДЕННАЯ№16

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


19,614,1116 кКал

48 часов0±680-85%


11

ПЕЧЕНКА И СЕРДЦЕ ОХЛАЖДЕННЫЕ№25

ГСТУ 15,1-16304966-004-2003


19,87,2144 кКал

48 часов0±180%


ОКОРОЧЕК ОХЛАЖДЕННЫЙ№21

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


21,311184 кКал

48 часов0±680-85%


ШЕЯ ОХЛАЖДЕННАЯ№22

ГСТУ 15.1-16304966-004-2003


13,14,2115 кКал

48 часов0±180%


12

ПЕЧЕНКА И СЕРДЦЕ ОХЛАЖДЕННЫЕ№25

ГСТУ 15,1-16304966-004-2003


19,87,2144 кКал

48 часов0±180%


ОКОРОЧЕК ОХЛАЖДЕННЫЙ№21

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


21,311184 кКал

48 часов0±680-85%


ШЕЯ ОХЛАЖДЕННАЯ№22

ГСТУ 15.1-16304966-004-2003


13,14,2115 кКал

48 часов0±180%


13

ТУШКИ ЦЕПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ОХЛАЖДЕННЫЕ№29

ДСТУ 3143-95


19,413,5199 кКал

4 суток0±280-85%


БЕДРО ОХЛАЖДЕННЫЕ№27

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


2010,5175 кКал

48 часов0±680-85%


ЖИР СЫРЕЦ№30

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


199891 кКал

24 часов0±180-85%

Срок храненияПри t °СВлажности14

ТУШКИ ЦЕПЛЯТ-БРОЙЛЕРОВ ОХЛАЖДЕННЫЕ№29

ДСТУ 3143-95


19,413,5199 кКал

4 суток0±280-85%


БЕДРО ОХЛАЖДЕННЫЕ№27

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


2010,5175 кКал

48 часов0±680-85%


ЖИР СЫРЕЦ№30

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


199891 кКал

24 часов0±180-85%

Срок храненияПри t °СВлажности 15

МЫШЕЧНЫЙ ЖЕЛУДОК№35

ДСТУ 3143-95


20,74122 кКал

4 суток0±180%



ТУ У 15.1-00419880-040-2003


15,810,3159 кКал

48 часов0±680%


КОЖА ГРУДИ№33

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


1520220 кКал

24 часов0±680-85%


16

МЫШЕЧНЫЙ ЖЕЛУДОК№35

ДСТУ 3143-95


20,74122 кКал

4 суток0±180%



ТУ У 15.1-00419880-040-2003


15,810,3159 кКал

48 часов0±680%


КОЖА ГРУДИ№33

ТУ У 15.1-00419880-040-2003


1520220 кКал

24 часов0±680-85%


17

ТУШКИ БРОЙЛЕРОВ В КАРТОННОЙ ТАРЕ№??

ДСТУ ??


20,74122 кКал

4 суток0±180%


ФИЛЕ В ЛОТКАХ№??

ТУ У ??


15,810,3159 кКал

48 часов0±680%



ТУ У ??


1520220 кКал

24 часов0±680-85%


№01 Бульйонний набір (заморожений) 15.8 10.3 159 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 2 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003№02 Бульйонний набір (охолоджений) 15.8 10.3 159 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№03 Четвертина задня (заморожена) 19.5 11 177 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№04 Четвертина задня (охолоджена) 19.5 11 177 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№05 Філе грудки (заморожене) 23.6 1.9 113 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№06 Філе грудки (охолоджене) 23.6 1.9 113 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№07 Голови (заморожені) 17.3 8.3 148 до -12 85% 2 місяці ГСТУ 15.1-16304966-004-2004№08 Голови (охолоджені) 17.3 8.3 148 0±1 80% 48 годин ГСТУ 15.1-16304966-004-2003№09 Гомілка (заморожена) 20 6 134 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№10 Гомілка (охолоджена) 20 6 134 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№11 Ноги (заморожені) 8 1.5 45 до -12 85% 2 місяці ГСТУ 15.1-16304966-004-2004№12 Ноги (охолоджені) 8 1.5 45 0±1 80% 48 годин ГСТУ 15,1-16304966-004-2003№13 Крила (охолоджені) 16 4.1 116 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№14 Крила (заморожені) 16 4.1 116 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№15 Грудка (заморожена) 19.6 14.1 116 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№16 Грудка (охолоджена) 19.6 14.1 116 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№17 М'ясна обрізь (охолоджена) 19.4 13.5 199 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№18 Набір для супу (каркаси) (охолоджений) 15.8 10.3 159 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№19 Набір для супу (каркаси) (заморожений) 15.8 10.3 159 -18 85%-95% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-95% 2 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003№20 Окорочок (заморожений) 21.3 11 184 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№21 Окорочок (охолоджений) 21.3 11 184 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№22 Шия (охолоджена) 13.1 4.2 115 0±1 80% 48 годин ГСТУ 15.1-16304966-004-2003№23 Шия (заморожена) 13.1 4.2 115 до -12 85%-90% 2 місяці ГСТУ 15.1-16304966-004-2003№24 Печінка та серце (заморожені) 19.8 7.2 144 до -12 85% 2 місяці ГСТУ 15,1-16304966-004-2003№25 Печінка та серце (охолоджені) 19.8 7.2 144 0 - - 1 80% 48 годин ГСТУ 15,1-16304966-004-2003№26 Стегно (заморожене) 20 10.5 175 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№27 Стегно (охолоджене) 20 10.5 175 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№28 Тушки курчат-бройлерів (заморожені) 19.4 13.5 199 -12 85%-95% 4 місяці ДСТУ 3143-95 -15 6 місяці -18 8 місяців -25 11 місяців №29 Тушки курчат-бройлерів (охолоджені) 19.4 13.5 199 0±2 80%-85% 4 діб ДСТУ 3143-95№30 Жир сирець (охолоджений) 1 99 891 0±6 80%-85% 24 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№31 Набір для супу (заморожений) 15.8 10.3 159 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 2 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003№32 Набір для супу (охолоджений) 15.8 10.3 159 0±6 80% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№33 Шкіра грудки (охолоджена) 15 20 220 0±6 80%-85% 24 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№34 Шкіра грудки (заморожена) 15 20 220 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№35 М'язовий шлунок (охолоджений) 20.7 4 122 0±1 80% 48 годин ГСТУ 15.1-16304966-004-2003№36 М'язовий шлунок (заморожений) 20.7 4 122 до -12 85% 2 місяці ГСТУ 15.1-16304966-004-2004

№П/п

Белки Жиры При t°C СрокПри относит.влажности

кКал

на 1

00 г

Срок храненияНаименование ТУ/ГСТУ

Питательнаяценность

18

ТУШКИ БРОЙЛЕРОВ В КАРТОННОЙ ТАРЕ№??

ДСТУ ??


20,74122 кКал

4 суток0±180%



ТУ У ??


15,810,3159 кКал

48 часов0±680%



ТУ У ??


1520220 кКал

24 часов0±680-85%


№01 Бульйонний набір (заморожений) 15.8 10.3 159 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 2 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003№02 Бульйонний набір (охолоджений) 15.8 10.3 159 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№03 Четвертина задня (заморожена) 19.5 11 177 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№04 Четвертина задня (охолоджена) 19.5 11 177 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№05 Філе грудки (заморожене) 23.6 1.9 113 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№06 Філе грудки (охолоджене) 23.6 1.9 113 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№07 Голови (заморожені) 17.3 8.3 148 до -12 85% 2 місяці ГСТУ 15.1-16304966-004-2004№08 Голови (охолоджені) 17.3 8.3 148 0±1 80% 48 годин ГСТУ 15.1-16304966-004-2003№09 Гомілка (заморожена) 20 6 134 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№10 Гомілка (охолоджена) 20 6 134 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№11 Ноги (заморожені) 8 1.5 45 до -12 85% 2 місяці ГСТУ 15.1-16304966-004-2004№12 Ноги (охолоджені) 8 1.5 45 0±1 80% 48 годин ГСТУ 15,1-16304966-004-2003№13 Крила (охолоджені) 16 4.1 116 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№14 Крила (заморожені) 16 4.1 116 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№15 Грудка (заморожена) 19.6 14.1 116 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№16 Грудка (охолоджена) 19.6 14.1 116 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№17 М'ясна обрізь (охолоджена) 19.4 13.5 199 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№18 Набір для супу (каркаси) (охолоджений) 15.8 10.3 159 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№19 Набір для супу (каркаси) (заморожений) 15.8 10.3 159 -18 85%-95% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-95% 2 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003№20 Окорочок (заморожений) 21.3 11 184 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№21 Окорочок (охолоджений) 21.3 11 184 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№22 Шия (охолоджена) 13.1 4.2 115 0±1 80% 48 годин ГСТУ 15.1-16304966-004-2003№23 Шия (заморожена) 13.1 4.2 115 до -12 85%-90% 2 місяці ГСТУ 15.1-16304966-004-2003№24 Печінка та серце (заморожені) 19.8 7.2 144 до -12 85% 2 місяці ГСТУ 15,1-16304966-004-2003№25 Печінка та серце (охолоджені) 19.8 7.2 144 0 - - 1 80% 48 годин ГСТУ 15,1-16304966-004-2003№26 Стегно (заморожене) 20 10.5 175 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№27 Стегно (охолоджене) 20 10.5 175 0±6 80%-85% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№28 Тушки курчат-бройлерів (заморожені) 19.4 13.5 199 -12 85%-95% 4 місяці ДСТУ 3143-95 -15 6 місяці -18 8 місяців -25 11 місяців №29 Тушки курчат-бройлерів (охолоджені) 19.4 13.5 199 0±2 80%-85% 4 діб ДСТУ 3143-95№30 Жир сирець (охолоджений) 1 99 891 0±6 80%-85% 24 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№31 Набір для супу (заморожений) 15.8 10.3 159 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 2 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003№32 Набір для супу (охолоджений) 15.8 10.3 159 0±6 80% 48 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№33 Шкіра грудки (охолоджена) 15 20 220 0±6 80%-85% 24 годин ТУ У 15.1-00419880-040-2003№34 Шкіра грудки (заморожена) 15 20 220 -18 85%-90% 3 місяці ТУ У 15.1-00419880-040-2003 -12 85%-90% 1 місяць ТУ У 15.1-00419880-040-2003№35 М'язовий шлунок (охолоджений) 20.7 4 122 0±1 80% 48 годин ГСТУ 15.1-16304966-004-2003№36 М'язовий шлунок (заморожений) 20.7 4 122 до -12 85% 2 місяці ГСТУ 15.1-16304966-004-2004

№П/п

Белки Жиры При t°C СрокПри относит.влажности

кКал

на 1

00 г

Срок храненияНаименование ТУ/ГСТУ

Питательнаяценность

19

TM Zolotko

Documents

Transcript of TM Zolotko