Til sommeren blir det gardsutsalg på...
1
Kultur TIPS OSS Om lokalmiljøet på [email protected] BYGDEBLADET | ONSDAG 23. MARS 2016 14 18.000 turister besøker Utstein Kloster i løpet av et år. Like ved ligger Klostergarden som drives av ekteparet Anders Schanche Rettedal og Inger Lise Aarrestad Rettedal. – Det bør være marked for et utsalg med lokale gardsproduk- ter, tenkte Inger Lise Aarrestad Rettedal. For ett års tid siden sa hun opp jobben i Statoil for å utvikle idéen sin videre. Til sommeren skal gardsutsalget åpne, med produkter fra Klostergarden og nærområdene. Ull og honning – Vi ville gjerne gjøre noe med plussproduktene fra garden, med skinnfellene og ullen fra sauene våre, forteller Inger Lise. Hun kom i kontakt med Erna Wensink fra Finnøy som både spinner og tover produkter i ull. Hun lærte å spinne av sin mor i Nederland og startet sin egen virksomhet «Finnøy Ullgård» et- ter at hun og mannen flyttet til Finnøy som godt voksne. Erna har designet flere prototyper på produkter og forsøkt seg fram med ulike typer ull fra garden. – For meg er det veldig inspi- rerende å delta på prosjektet. Jeg synes det er bra at bøndene er stolte over produktene sine og at de tar vare på dem, sier hun. På Klostergarden har de sju-åt- te forskjellige saueraser. Inger Lise er nå i gang med å finne pro- dusenter som kan levere større mengder garn og produkter til utsalget. Ull fra lokale sauer skal for eksempel sendes til bedriften Telespinn og gjøres om til ferdi- ge nøster med egendesignede garn-merkelapper. Planen er både å selge garnet separat og i pakker med garn og strikkeopp- skrifter. – Se på dette flotte iPad-cover- et, sier Inger Lise og viser fram et av Ernas tovede produkter. Ull fra pelssauen på Utstein har blitt til et moderne og praktisk produkt som blir helt unikt. Kalendere, skinnfeller og sitteunderlag, lys, kokebøker, produkter som gir gode måltids- opplevelser, og lokalprodusert mat er andre produkter som na- turlig kan høre hjemme i gards- utsalgets vareutvalg. – Vi har lyst til å selge lokal- produsert mat, for eksempel fra Hanasand, Røsslyngen og selv- sagt fra Klostergarden. Honning fra regionen ønsker vi også å selge. Undersøkelser viser at tu- rister vil ha genuine produkter fra Norge. Og de vil ha honning, sier Inger Lise med et smil. Hun legger til at hun aller helst vil ha lokalene på plass før hun inngår avtaler med pro- dusentene som skal levere til utsalget. Gammelt blir nytt Trodahl Arkitekter AS har tegnet forslag til hvordan det gamle sjø- huset fra 1860 kan forvandles til et særpreget gardsutsalg, og det uten at fasaden på bygget endres. Bygningsmiljøet på Utstein Klos- ter er fredet, så alle tiltak krever godkjenning fra Riksantikvaren. – Utvendig skal du ikke kunne se at det er gjort noe med sjøhu- set, annet enn at det er stram- met opp. Inne i huset blir det mye stein, glass og tre, forteller Inger Lise. I 2014-2015 gav Innovasjon Norge støtte til et forprosjekt for gardsutsalget. Riksantikvaren har gitt positiv tilbakemelding på planene, og det er søkt om støtte til restaureringen av byg- get. Lokalet blir mellom 60 og 70 kvadratmeter stort. Primær- sesongen for gardsutsalget blir fra mai til september, men Inger Lise satser på at det blir åpent i helgene også andre deler av året. – Jeg håper jo også at vi kan få til ulike kurs og arrangement i lokalene. Erna kan for eksempel holde kurs i spinning med hånd- tein, sier Inger Lise engasjert. Produsent og foredler På vei ned til sjøhuset treffer vi på Anders med øreklokker og arbeidsklær. Han er den andre halvparten av teamet Inger Lise og Anders som driver garden, og Til sommeren blir det gardsutsalg på Utstein ●● ● Inger Lise Aarrestad Rettedal har planer for sjøhuset like ved Utstein Kloster. Her blir det butikk med norske og lokale produkter. TOVING: Erna Wensinks tovede cover i ull til nettbrett og mobil- telefon. KULTURBAKGRUNN Gardsutsalg Klostergardens Inger Lise Aarrestad Rettedal starter gardsutsalg med lokale produkter i et sjøhus fra 1860. Sjøhuset skal restaureres og gjøres om til butikklokale. Utstein Kloster tar hvert år imot 18.000 besøkende. Av dem er mel- lom 4000 og 5000 cruiseturister. ” Vi vil gjøre noe med plussproduktene fra gården. INGER LISE SCHANCHE RETTEDAL
Transcript of Til sommeren blir det gardsutsalg på...
Kultur TIPS OSSOm lokalmiljøet på [email protected]
BYGDEBLADET | ONSDAG 23. MARS 201614
18.000 turister besøker Utstein Kloster i løpet av et år. Like ved ligger Klostergarden som drives av ekteparet Anders Schanche Rettedal og Inger Lise Aarrestad Rettedal.
– Det bør være marked for et utsalg med lokale gardsproduk-ter, tenkte Inger Lise Aarrestad Rettedal.
For ett års tid siden sa hun opp jobben i Statoil for å utvikle idéen sin videre. Til sommeren skal gardsutsalget åpne, med produkter fra Klostergarden og nærområdene.
Ull og honning– Vi ville gjerne gjøre noe med plussproduktene fra garden, med skinnfellene og ullen fra sauene våre, forteller Inger Lise.
Hun kom i kontakt med Erna Wensink fra Finnøy som både
spinner og tover produkter i ull. Hun lærte å spinne av sin mor i Nederland og startet sin egen virksomhet «Finnøy Ullgård» et-ter at hun og mannen flyttet til Finnøy som godt voksne. Erna har designet flere prototyper på produkter og forsøkt seg fram med ulike typer ull fra garden.
– For meg er det veldig inspi-rerende å delta på prosjektet. Jeg synes det er bra at bøndene er stolte over produktene sine og at de tar vare på dem, sier hun.
På Klostergarden har de sju-åt-te forskjellige saueraser. Inger Lise er nå i gang med å finne pro-dusenter som kan levere større mengder garn og produkter til utsalget. Ull fra lokale sauer skal for eksempel sendes til bedriften Telespinn og gjøres om til ferdi-ge nøster med egendesignede garn-merkelapper. Planen er både å selge garnet separat og i pakker med garn og strikkeopp-skrifter.
– Se på dette flotte iPad-cover-et, sier Inger Lise og viser fram et av Ernas tovede produkter. Ull fra pelssauen på Utstein har blitt til et moderne og praktisk produkt som blir helt unikt.
Kalendere, skinnfeller og sitteunderlag, lys, kokebøker, produkter som gir gode måltids-opplevelser, og lokalprodusert mat er andre produkter som na-turlig kan høre hjemme i gards-utsalgets vareutvalg.
– Vi har lyst til å selge lokal-produsert mat, for eksempel fra Hanasand, Røsslyngen og selv-sagt fra Klostergarden. Honning fra regionen ønsker vi også å selge. Undersøkelser viser at tu-rister vil ha genuine produkter fra Norge. Og de vil ha honning, sier Inger Lise med et smil.
Hun legger til at hun aller helst vil ha lokalene på plass før hun inngår avtaler med pro-
dusentene som skal levere til utsalget.
Gammelt blir nyttTrodahl Arkitekter AS har tegnet forslag til hvordan det gamle sjø-huset fra 1860 kan forvandles til et særpreget gardsutsalg, og det uten at fasaden på bygget endres. Bygningsmiljøet på Utstein Klos-ter er fredet, så alle tiltak krever godkjenning fra Riksantikvaren.
– Utvendig skal du ikke kunne se at det er gjort noe med sjøhu-set, annet enn at det er stram-met opp. Inne i huset blir det mye stein, glass og tre, forteller Inger Lise.
I 2014-2015 gav Innovasjon Norge støtte til et forprosjekt for gardsutsalget. Riksantikvaren har gitt positiv tilbakemelding på planene, og det er søkt om støtte til restaureringen av byg-get.
Lokalet blir mellom 60 og 70 kvadratmeter stort. Primær-sesongen for gardsutsalget blir fra mai til september, men Inger Lise satser på at det blir åpent i helgene også andre deler av året.
– Jeg håper jo også at vi kan få til ulike kurs og arrangement i lokalene. Erna kan for eksempel holde kurs i spinning med hånd-tein, sier Inger Lise engasjert.
Produsent og foredlerPå vei ned til sjøhuset treffer vi på Anders med øreklokker og arbeidsklær. Han er den andre halvparten av teamet Inger Lise og Anders som driver garden, og
Til sommeren blir det gardsutsalg på Utstein●●● Inger Lise Aarrestad Rettedal har planer for sjøhuset like ved
Utstein Kloster. Her blir det butikk med norske og lokale produkter.
TOVING: Erna Wensinks tovede cover i ull til nettbrett og mobil-telefon.
KULTURBAKGRUNN
GardsutsalgKlostergardens Inger Lise Aarrestad Rettedal starter gardsutsalg med lokale produkter i et sjøhus fra 1860.
Sjøhuset skal restaureres og gjøres om til butikklokale.
Utstein Kloster tar hvert år imot 18.000 besøkende. Av dem er mel-lom 4000 og 5000 cruiseturister.
” Vi vil gjøre noe med plussproduktene fra gården. INGER LISE SCHANCHE RETTEDAL
