Tiedolla ja osaamisella kasvuun –elintarvikealan yhteistyöhankkeen (Tiedokas)

toimintaa ja tuloksia vuosien 2016–2019 varrelta

Osana hämäläisen ruokaketjun kehittämistä ja Kasvua Hämeessä ohjelmaa

Sanna LentoHämeen ammattikorkeakoulu/HAMK Bio

10.4.2019

Tiedokas -hanke auttoi yrityksiä kehittymään, kasvamaan sekä kannusti yhteistyöhön –77 hämäläistä yritystä osallistui toimenpiteisiin

Yrittäjät ja keittiömestarit saman pöydän ääressä Piparkakkutalossa 17.1.2016, tutustumiskierros menossa.

Ammattikeittiöyhteistyötä ja -osaamista, uusia lähiruoka-annoksia, hämäläisen ruoan näkyvyyttä

Syödään yhdessä –annosten kehittämistä 6.4.2017Esimerkki syntyneestä paikallisesta tapahtumaruoka-annoksesta

Syödään yhdessä hämäläisittäin –tapahtuma Hml:n torilla 17.6.2017

Yhteistyön syntymistä, verkostoitumista, uusia ideoita liiketoimintaan, vahvistusta omiin toimintatapoihin

10.-11.10.2016 Kanta- ja Päijät-Hämeessä; mm. He-Vi Hasila, Dorrit-Tuotteet 23.-26.1.2017 Berliini ja Grüne Woche

23.-26.10.2017 Normandia; juustovierailukeskuksen myymälässä ja tuote-esittelyssä

Kuvia kotimaan ja ulkomaan ammattimatkoilta

Markkinointi- ja myyntimahdollisuuksia omille tuotteille

Cafe-bar-shop Murtsikka pop-up Lahden keskustassa pohjoismaisten hiihtolajien MM-kisojen aikaan 1.2.-11.3.2017, pilotissa 17 yritystä mukana

Apua yrityksen kehittämiseen, myynnin edistämiseen ja vientiin

Omien tuotteiden analysointia, myyntiajan määrittämisen hands-on 4.10.2016 Hml

Yrityksille reseptiikkaaja tuotekuvia omista tuotteista

Vientimatka Pietariin 3.-5.10.2018 toi tietoa mm. erilaisista myymälätyypeistä ja oman tuotteen soveltuvuudesta markkinoille

Tietoa elintarvikealan ajankohtaisista asioista, tiedonvaihtoa ja keskustelumahdollisuuksia alan eri toimijoiden kanssa

Suoramyynnin infopäivässä yrittäjät ja viranomaiset yhdessä Pelto-Seppälän tilalla 29.9.2017

Kuluttajaviestintäpaneeli Ruokayrittäjän Talvipäivillä Tammelassa 1.–2.2.2018

Toteutus ylimaakunnallisena yhteistyönä

• Toteutettu yhteistyöhankkeena yli maakuntarajojen; Kanta- ja Päijät-Hämeessä, Pirkanmaalla, Satakunnassa ja Varsinais-Suomessa

• 73 toimenpidettä ja 375 osallistunutta yritystä

• Yrittäjillä mahdollisuus osallistua kaikkien maakuntien toimenpiteisiin

• Toteuttajina Hämeen ammattikorkeakoulu, Ahlman, Turun yliopiston Brahea-keskus sekä Pyhäjärvi-instituutti

• Toteutusaika 1.1.2016 - 31.3.2019• Rahoittajana Manner-Suomen

maaseudun kehittämisohjelma (80%) ja osallistuvat yritykset (20%)

Hanketoteuttajat Ahlmanilla 30.8.2016