Thermomix®&Newsletter& · 2018-02-16 · Thermomix®&Newsletter& & Ausgabe&18& Januar)2018)...
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Ausgabe 18 Januar 2018
Blätterteig Apero Zutaten 1 Portion Blätterteig (Grundkochbuch) 1 Portion Tomatenpesto (Grundkochbuch) 12 Scheiben Bratspeck 12 Holzstäbchen 1 Eigelb 1 EL warmes Wasser Zubereitung 1) Blätterteig gemäss Rezept im Grund-‐
kochbuch zubereiten und kalt auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck auswallen.
2) Das Tomatenpesto (aus dem Grundkoch-‐buch) gleichmässig auf dem Blätterteig verteilen.
3) Der Breite nach 12 gleichlange Stücke schneiden.
4) Speck auf den Blätterteigstücken legen zusammenfalten und auf Holzstäbchen aufspiessen.
5) Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und mit Eigelb-‐Wasser Gemisch bestreichen.
6) Ca. 20 Min. im auf 200°C vorgeheizten Backofen backen.
Tipp: Pesto lässt sich weit im Voraus zuberei-‐ten und im Kühlschrank aufbewahren.
Bild von: genussmix.ch
Martina Mattes– [email protected] – 079 587 25 47