Tété: Catálogo de produtos [PT]

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CATÁLOGO DE PRODUTOS

O Saber de Gerações

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AS ORIGENSQuer seja utilizado no pão, em saladas ou em

pratos quentes, o queijo é hoje uma iguaria de

eleição em qualquer parte do mundo, reconhecido

pelas suas propriedades nutritivas. Mas a sua

origem permanece uma incógnita.

Segundo a lenda que o primeiro queijo foi feito

acidentalmente por um mercador árabe que, ao

cavalgar por uma região montanhosa, debaixo de

um sol escaldante, levou uma bolsa cheia de leite

de cabra para matar a sede. Quando pegou no

cantil para bebê-lo, deparou-se com uma grande

s u r p re s a : o l e i t e e s t a v a s o l i d i f i c a d o . A

transformação foi provocada não só pelo calor do

sol, mas também pelo galope do cavalo e o material

do cantil, uma bolsa feita de estômago de carneiro,

que ainda continha o coalho, substância que

coagula o leite.

Ao longo dos tempos, a arte de fabricação de

queijos sofreu profundas alterações, sobretudo

depois da descoberta da pasteurização, mas o seu

processo de fabrico segue o mesmo princípio do da

lenda: é o resultado da coagulação do leite e

separação do soro.

A arte e tradição de bem-fazer queijo fresco, requeijão e queijo curado

05


A Tété nasce em 1960 em plena região saloia, numa

pequena fábrica pertencente à família Amaro, a

qual se tem perpetuado ao longo de três gerações

em profundo crescimento e adaptação às

exigências quer do mercado, quer do consumidor.

Com uma produção inicialmente pequena e

artesanal, a Tété iniciou em 1985 uma produção

mais industrializada, que lhe permitiu diversificar a

sua oferta de queijos frescos em diferentes

gramagens, dando início à produção de requeijão.

Apesar de industrializada, a Tété nunca colocou de

lado as características tradicionais da produção,

que se reflectem na qualidade dos seus produtos e

que a tornam numa marca de referência no

universo das empresas da especialidade, com peso

relevante no sector.

Em 1998, para garantir um acompanhamento mais

rigoroso e contínuo do processo produtivo, a Tété

inaugura novas e modernas instalações, dotadas

de laboratório interno. Todo o leite é proveniente

de explorações criteriosamente seleccionadas em

termos sanitários e higiénicos, transportado

directamente à fábrica onde, diariamente, à sua

chegada, a qualidade é testada com base em

elevados padrões de higiene e frescura.

A preocupação constante com a protecção e

segurança dos seus clientes e consumidores,

determinou que a empresa apostasse na definição

de uma política de segurança alimentar, mediante

implementação do sistema de controlo do

processo produtivo – HACCP – valorizando assim

uma maior organização em matéria de segurança

alimentar, através da garantia ao consumidor de

produtos seguros e saudáveis.

A Tété é também uma empresa socialmente

responsável. A fim de diminuir o impacto ambiental

que a produção de lacticínios pode provocar,

contemplou a construção de uma ETAR e reservou

uma parcela de terreno para a plantação de árvores

e espaços ajardinados.

Conciliando o saber de gerações e as tecnologias

do presente, dispondo de equipamentos e

instalações higiénicas modernas, controlo dos

processos de produção, rigor na selecção das

matérias-primas, ingredientes e embalagens,

análises laboratoriais, cuidado no serviço pós-

venda, o resultado é indiscutivelmente um produto

de marca Tété.

Em 2012, a empresa concorreu pela primeira vez ao

evento “O melhor Queijo do ano”, desenvolvido

pela ANIL (Associação Nacional de Industriais dos

Lacticínios), com quatro linhas de produtos e

ganhou menções honrosas com três deles: Queijo

Fresco de Vaca, Queijo Fresco de Cabra e Requeijão

de Vaca.

Nesse mesmo ano, a Tété lança, também, a sua

nova gama de Manteigas Tradicionais, inaugurando

assim, um novo período de crescimento e a

aplicação de um novo conceito comunicacional e

de packaging para os seus produtos.

OS NOSSOS PRODUTOS Servir mais e melhor os nossos clientes e consumidores é o nosso principal objectivo

Reunindo o saber de gerações, a Tété possui uma

vasta tradição na arte de bem-fazer queijo fresco,

requei jão e quei jo curado. Mantendo as

características nutricionais do melhor leite, os

queijos e requeijões Tété são a garantia de que a

saúde e sabor podem ser encontrados no mesmo

produto.

Ao longo do tempo, a Tété tem procurado inovar

constantemente a sua gama de produtos, indo de

encontro à evolução dos hábitos alimentares e

estilos de vida dos consumidores.

Nesta linha estratégica, a Teté oferece um leque de

mais de 26 variedades de queijos e 3 de manteigas,

de que são exemplos o requeijão com alho e ervas

aromáticas, o requeijão com doce de abóbora, o

requeijão com mistura de vaca e ovelha, o queijo

fresco de cabra e o queijo fresco de ovelha.

Escolha o produto que mais lhe agrada e delicie-se com o sabor autêntico de um queijo 100% tradicional.

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QUEIJO FRESCO DE VACA

Produzido exclusivamente a partir de leite de vaca cremoso e seleccionado, o Queijo Fresco de Vaca Tété é

um produto altamente nutritivo, que respeita a essência dos queijos frescos tradicionais.

De cor branca, sabor cremoso e suave, o Queijo Fresco de Vaca Tété é muito popular como entrada e pode

também ser utilizado em pastelaria, em massas e saladas.

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Valor energético

Lípidos

Hidratos de carbono

Proteínas

446KJ/106,8Kcal

6,0g

4,0g

9,2g

Valor nutricional por 100g

Queijo Fresco Meio-gordo

Ingredientes: Leite pasteurizado de vaca, coalho, cloreto de cálcio e sal

Durabilidade: 7 dias

Conservação: Em local limpo, entre 0ºC e 5ºC

Observações: Depois de abrir a embalagem, consumir em 24h

Castelo

Pequeno

Médio

Quilo

80g

80g

200g

1000g

Embalagens (pesos aproximados)

Valor energético

Lípidos

Hidratos de carbono

Proteínas

410KJ / 98Kcal

1,2g

4,9g

16,8g


Queijo Fresco Light

Ingredientes: Leite desnatado pasteurizado de vaca, coalho, cloreto de cálcio e sal




Pequeno

Médio

Quilo

80g

200g

1000g


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QUEIJO FRESCO DE VACA

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QUEIJO FRESCO DE CABRA

Devido às suas características nutricionais e de fácil digestão, o Queijo Fresco de Cabra Tété é ideal não só a

pessoas intolerantes à lactose, como também a todos aqueles que optam por uma dieta saudável, sem

prescindir do paladar de um bom queijo.

De sabor intenso e cremoso, o Queijo Fresco de Cabra Tété é ideal para aperitivos e um excelente

complemento em saladas ou massas.

Valor energético

Lípidos

Hidratos de carbono

446KJ/106,8Kcal

6,0g

4,0g


Queijo Fresco de Cabra

Ingredientes: Leite pasteurizado de cabra, coalho, cloreto de cálcio e sal




Pequeno

Médio

Quilo

150g

300g

1000g


Proteínas 9,2g

Cálcio 400mg**50% DDR (Dose Diária Recomendada

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QUEIJO FRESCO DE OVELHA

Produzido a partir de leite de ovelha seleccionado, a Tété, tem orgulho em lhe apresentar um produto de

excepção, incorporando todos os sabores de um queijo fresco tradicional.

Este queijo distingue-se, no palato, por notas naturais e cristalinas e pela sua textura macia e aveludada.

Deixe-se envolver por um sabor único, de um queijo produzido com todo o saber tradicional numa

empresa moderna, de acordo com as mais exigentes normas de qualidade.

Valor energético

Lípidos

Ácidos gordos saturado

Hidratos de carbono

219kcal / 909,5kJ

17g

11,58g

3,4g


Queijo Fresco de Ovelha

Ingredientes: Leite pasteurizado de ovelha, coalho, cloreto de cálcio e sal




Pequeno

Médio

Quilo

80g

300g

1000g


Açúcares 2,9g

Proteínas

Sal

Fibra

16,06g

0,4g

<0,3g

REQUEIJÃO DE MISTURA vaca e ovelha

De aspecto cremoso, com uma consistência que se desfaz na boca, o Requeijão de Mistura Tété é

desenvolvido com leite de ovelha de alta qualidade, que lhe confere um sabor ligeiramente adocicado e

um aroma fresco.

Condicionado em cesta ou embalagem de matéria plástica, o Requeijão Tété respeita as normas de higiene

e segurança e é um produto recomendado, sem qualquer restrição, a grupos-alvo como o das crianças,

grávidas e idosos.

Certamente uma iguaria a ser consumida simples, com doce ou mel.

Valor energético

Lípidos

Hidratos de carbono

Proteínas

877KJ/209,7Kcal

18g

4,0g

7,9g


Requeijão de Mistura

Ingredientes: Soro de leite pasteurizado de vaca , leite de ovelha, amido de milho, cloreto de cálcio e sal




Médio

Quilo

250g

1000g


14

15

REQUEIJÃO DE VACA

Utilizando leite de vacarias seleccionadas, a Tété apresenta o Requeijão de Vaca, um produto altamente

nutritivo, a ser consumido a qualquer altura do dia.

De aspecto branco e cremoso, a sua consistência desfaz-se na boca, libertando um sabor fresco e suave,

ligeiramente adocicado.

O Requeijão de Vaca Tété apresenta-se condicionado em cesta ou embalagem de matéria plástica,

respeitando as normas de higiene e segurança. Um produto destinado a todas as faixas etárias, em

especial crianças, grávidas e idosos.

Valor energético

Lípidos

Hidratos de carbono

Proteínas

657KJ/157,1Kcal

10,4g

7,5g

8,4g


Requeijão de Vaca

Ingredientes: Soro de leite pasteurizado de vaca , leite de vaca, amido de milho, cloreto de cálcio e sal




Pequeno

Médio

85g

1000g


Quilo 1000g

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REQUEIJÃO COM DOCE DE ABÓBORA

O Requeijão com Doce de Abóbora Tété alia a qualidade e a tradição dos queijos Tété com o irresistível

doce de abóbora, ideal para sobremesas e aperitivos.

Condicionado em cesta ou embalagem de matéria plástica e respeitando as normas de higiene e

segurança, o Requeijão com Doce de Abóbora Tété é um produto ideal para todas as faixas etárias.

Valor energético

Lípidos

Hidratos de carbono

Proteínas

657KJ/157,1Kcal

10,4g

7,5g

8,4g


Requeijão com Doce de Abóbora

Ingredientes: Soro de leite pasteurizado de vaca , leite de vaca, amido de milho, cloreto de cálcio e sal

Ingredientes (doce de abóbora): Abóbora, açúcar e canela.




Médio 180g


REQUEIJÃO COM ALHO E ERVAS AROMÁTICAS

O Requeijão com Alho e Ervas Aromáticas Tété oferece ao consumidor uma iguaria coberta com pedaços

de ervas aromáticas, pronta a ser consumida ao lanche ou como aperitivo.

O Requeijão com Alho e Ervas Aromáticas é a combinação perfeita entre a consistência cremosa e

homogénea do requeijão, com o aroma suave a alho e ervas aromáticas.

Condicionado em embalagem de matéria plástica e respeitando as normas de higiene e segurança, o

Requeijão com Alho e Ervas Aromáticas Tété é um produto ideal para todas as faixas etárias.


Requeijão com Alho e Ervas Aromáticas

Ingredientes: Soro de leite pasteurizado de vaca, leite de vaca, amido de milho, cloreto de cálcio, sal,

alho em pó e ervas aromáticasIngredientes:




Médio 150g


Quilo 1000g

Valor energético

Lípidos

Hidratos de carbono

Proteínas

657KJ/157,1Kcal

10,4g

7,5g

8,4g

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QUEIJO CURADO DE VACA

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O Queijo Curado de Vaca Tété é um produto tradicional, produzido através de métodos que aliam o saber

tradicional à utilização de tecnologia moderna, com um rigoroso controlo higiénico. Utilizando leite de

vacarias seleccionadas, a Tété, apresenta um queijo, que após um processo de maturação, assume as

características dos queijos tradicionais da região saloia.

O queijo curado de vaca Tété é de cor amarela suave e de pasta firme. No entanto, fruto dos métodos

artesanais de fabrico, a sua consistência pode apresentar variações, quer na textura da pasta quer no seu

sabor mas, seguramente, com o mesmo nível de qualidade em todos os produtos.

Este queijo, devido às suas características gustativas, pode, para além de ser consumidos ao natural, ser

usado em inúmeras aplicações culinárias.

Valor energético

Lípidos

Hidratos de carbono

Proteínas

268Kcal

21,5g

2,7g

16,06g


Queijo Curado de Vaca

Ingredientes: Leite pasteurizado de vaca, coalho, cloreto de cálcio, fermentos lácteos e sal


Conservação: Em local limpo, seco e fresco.

Observações: Consumir 30 minutos depois de retirar do frigorífico.

S1

S2

S3

S4

80g

100g

220g

500g


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QUEIJO CURADO PREMIUM

A Tété, com o seu queijo Premium, apresenta um produto de qualidade superior lembrando os queijos de

antigamente.

Coberto com uma pasta de pimentão e ervas aromáticas e submetido a um processo de cura prolongada o

queijo Premium é um produto com um sabor único, agradando a apreciadores de queijos fortes.

Resultado de saberes acumulados, a Tété oferece-lhe a experiência de um queijo verdadeiramente

singular e excepcional.

Valor energético

Lípidos


Hidratos de carbono

Açúcares

Proteínas

Sal

Fibra

710,1kcal / 2920,2kJ

78,2g

52,8g

1,3g

0,8g

0,4g

1g

<0,3g


Queijo Curado Premium

Ingredientes: Leite pasteurizado de vaca, coalho, cloreto de cálcio, fermentos lácteos e sal


Conservação: Em local limpo, seco e fresco.

Observações: Consumir 30 minutos depois de retirar do frigorífico.

S2P 100g


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MANTEIGAS TRADICONAIS

Recorrendo a processos artesanais, a Tété apresenta-lhe uma manteiga que incorpora os mais puros

sabores e qualidades de um produto tradicional.

Aliando a tradição saloia, de produção de lacticínios, à capacidade de inovação de uma empresa moderna,

a Tété, desenvolveu um produto de paladar requintado em que notas de flor de sal se conjugam em

harmonia com o paladar rico e cremoso de manteigas de excelência.

O cuidado e a criteriosa escolha de matéria-prima é reflectida na embalagem, em que elegância, charme,

tradição e, ao mesmo tempo, modernidade são facetas deste produto.

Escolha uma manteiga: vaca, cabra ou ovelha e deixe-se levar pelo sabor de um produto único e

tradicional!

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Manteiga Tradiconal de Vaca

Ingredientes: Nata de leite de vaca pasteurizada, sal ( 1%) e flor de sal. M.G. (mín.) 80%



Valor energético

Lípidos


Hidratos de carbono

Açúcares

Proteínas

Sal

Fibra

637,3kcal / 2622,6kJ

68,7g

42,5g

3,9g

1,5g

0,9g

1g

<0,3g


Manteiga Tradiconal de Cabra

Ingredientes: Nata de leite de cabra pasteurizada, sal ( 1%) e flor de sal. M.G. (mín.) 80%



Valor energético

Lípidos


Hidratos de carbono

Açúcares

Proteínas

Sal

Fibra

637,3kcal / 2622,6kJ

68,7g

42,5g

3,9g

1,5g

0,9g

1g

<0,3g


Manteiga Tradiconal de Ovelha

Ingredientes: Nata de leite de ovelha pasteurizada, sal ( 1%) e flor de sal. M.G. (mín.) 80%



Valor energético

Lípidos


Hidratos de carbono

Açúcares

Proteínas

Sal

Fibra

637,3kcal / 2622,6kJ

68,7g

42,5g

3,9g

1,5g

0,9g

1g

<0,3g


Pack 3 manteigas 3x20g Doses individuais 170g

As manteigas Tété estão disponíveis em pacotes de três manteigas (vaca, cabra e ovelha) com doses

individuais de 20g e em pacotes, de uma só manteiga, de 170g.

VacaO touro ou boi (Bos taurus) juntamente com a sua

fêmea, a vaca e a cria, denominada por bezerro ou

vitela, formam o gado bovino, termo que, em

sentido amplo, dá nome aos animais mamíferos,

ruminantes, artiodáctilos, com par de chifres não

ramificados, ocos e permanentes, do género Bos

em que se incluem as espécies domesticadas pelo

homem.

O gado doméstico descende, na Europa, do

auroque. A domesticação da vaca iniciou-se há

mais de 5 000 anos. Os bovinos domesticados

serviam como animais de carga (assim como os

burros e os cavalos), bem como para a produção de

leite, carne e couro.

OvelhaA ovelha (Ovis Aries) é chamada, no masculino, por

carneiro e enquanto cria por cordeiro, anho ou

borrego. É um mamífero ruminante bovídeo da

sub-família Caprinae, que também inclui a cabra.

É um animal de enorme importância económica

como fonte de carne, laticínios, lã e couro. Criado

em cativeiro em todos os continentes, a ovelha foi

domesticada na Idade do Bronze a partir do muflão

(Ovis Orientalis), que vive actualmente nas

montanhas da Turquia e Iraque.

CabraSão animais pertencentes à espécie Capra

Aegagrus. Os filhotes são designados por cabritos

tendo estes um período de gestação de 150 dias. A

esperança média de vida de uma cabra é cerca de

vinte anos. Ao som emitido pela cabra, chamamos

"balido".

A cabra dá-nos lã, couro, carne e leite. Muitas

pessoas consomem diariamente mais produtos da

cabra do que de outros animais. As cabras são

excelentes exploradoras e conseguem encontrar a

sua própria comida.

Tété II – Produtos Lácteos, Lda. ‡ Rua Principal, n.º 102, Carcavelos ‡ 2670-742 Loures

tel. 219 758 450 ‡ [email protected] ‡ www.tete.pt

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Tété: Catálogo de produtos [PT]

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