Terra Nuova - giugno 2011 - n.262 - ANTEPRIMA
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Transcript of Terra Nuova - giugno 2011 - n.262 - ANTEPRIMA
Due fisici italiani confermano la capacità dell’acqua
di trattenere e propagare informazioni.
Un’ulteriore prova scientifica a favore dell’omeopatia.
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I nativi siamo noi!
Skipper col cuore verde
Consapevolezza per bimbi
Trattamenti sotto accusa
I messaggi dell’acqua
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IL MENSILE PER L’ECOLOGIA DELLA MENTE E LA DECRESCITA FELICE · DAL 1977
IL 12-13 GIUGNO
VOTA SÌSÌ
12-13 GIUG
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CONSIGLI E NOTIZIE DELMESE
4 OROSCOPO VEGETALE
GemelliFerdinando Alaimo
PAROLE CONTADINE
Zappe e calliPietro Pinti
5 NELL’ORTO A GIUGNO
In giugno, o in bene o in malec’è sempre un temporaleEnrico Accorsi e Francesco Beldì
6 BIONEWS
8 DALLA PARTE DEI CONSUMATORI
10INCHIESTA
Terre collettive: i nativi siamo noi!Gabriele Bindi
14 ALIMENTAZIONE E SALUTE
A caccia di antiossidantiGiuliana Lomazzi
18SPAZIO AVI – VEGETARIANI.IT
Quando l’agnello si traveste dalupo (senza rendersene conto)Vanessa Sartori
20 EQUO E SOLIDALE
Il caffè che unisceDario Scacciavento
22 CUCINA NATURALE
Cereali… a tutto sapore!Alice Savorelli
25 SPECIALE canapa
Canapa: è tempo di una svoltaGabriele Bindi
Coltivarla convieneMaria Ferdinanda Piva
36 ECOBRICOLAGE
Compost sul balconeEnrico Accorsi e Francesco Beldì
38 ECOVILLAGGI
Comunità nascenti: sciogliamo i nodi giuridiciFrancesca Guidotti
42 REPORTAGE A FUMETTI
Achille 2.0Andrea Malgeri e Filippo Tronca
44 ECOTURISMO
Skipper col cuore verdeMaria Ferdinanda Piva
Questo numero è stato chiuso il 5 maggio 2011Tiratura: 22.000 copie
REDAZIONE (055 3215729 int. 4)[email protected]
Direttore responsabile: Mimmo [email protected]
skype: mimmo.tringaleVicedirettore: Cristina Michieli
[email protected]: Nicholas Bawtree
[email protected] - 340 5708387skype: nicholas.bawtree
Grafica e impaginazione: Andrea [email protected]
Hanno collaborato alla redazione di questo numero:
Enrico Accorsi, Ferdinando Alaimo,Francesco Beldì, Claudia Benatti, Gabriele Bindi,
Dafne Chanaz, Anita Constantini,Federica Del Guerra, Paolo Giordo, Andrea Grossi,
Francesca Guidotti, Giuliana Lomazzi,Andrea Malgeri, Roberto Manzone, Silvia Moro,
Pietro Pinti, Maria Ferdinanda Piva, Elena Policella, Bettina Ricceri, Silvia Ricci,
Vanessa Sartori, Alice Savorelli, Filippo Tronca,Troglodita Tribe, Roy Virgilio.
PUBBLICITÀ (055 3215729 int. 5)Sergio Tonon - [email protected]
skype: sergio.aam
Francesca Messinese (055 3215729 int. 3)[email protected]
Maria Pia Tinaglia (347 3648161) [email protected]
skype: mariapia.tinaglia
Piccoli annunci (055 3215729)Federica Del Guerra - [email protected]
Ufficio stampa (366 4437458)Maria Patrelli Campagnano
Ordini rivista e libri (055 3215729 int. 2)Silvia Farina
Distribuzione rivista (055 3215729 int. 3)Francesca Messinese
Amministrazione (tel 055 3215729 int. 6)Cristina Michieli
Massimo [email protected]
Olga [email protected]
Responsabile magazzino: Antonella Ambrosi
Stampa: Lineagrafica, Città di Castello (Pg)
La carta utilizzata per questa pubblicazione è prodotta dalle cartiere Cariolaro ecertificata dal marchio Der Blaue Engel (Angelo Azzurro) rilasciato dal Ministerodell’ambiente tedesco per i prodotti cartacei realizzati con fibre provenienti al 100%da carta straccia, di cui almeno il 65% proveniente dalla raccolta differenziata. Lacartiera certifica che la cellulosa non è sbianchita con prodotti contenenti cloro osbiancanti ottici, ma con ossigeno e acqua ossigenata.
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dal 51 in poi € 5,00
54 NUOVA EDUCAZIONE
Praticare la consapevolezza con i bambiniAnita Constantini
61 DOSSIER
I messaggi dell’acquaClaudia Benatti
66RIMEDI NATURALI
Ananas: la pianta dell’estateSilvia Moro
68 IL MEDICO RISPONDE
Debolezza intestinalePaolo Giordo
69 PAGINE VERDI
70 SALUTE NATURALE
Cellulite: trattamenti da brividoBeatrice Salvemini
75 ALIMENTAZIONE NATURALE
Sembra carne ma non èGiuliana Lomazzi
89TERRA NUOVA DEI LETTORI
La scelta vegetariana può aiutarci a non puzzarePaolo d’Arpini
LA DOMANDA
Come filtrano l’acqua le fontanelle pubbliche?
94 ALTROCINEMA
CinemAmbiente 2011: pellicole per il pianetaRoberto Manzone
96 SEGNALIBRO
a cura di Federica Del Guerra
98 I libri di Terra Nuova Edizioni
100SPUNTI DI VISTA
Ecogenitori - 2ª parteBenedetta Campi
Contro lo scippo dei referendum
Finalmente ci siamo: il 12 e il 13 giugno sivoterà per i referendum. I 4 quesiti propo-sti riguardano: la privatizzazione dell’ac-qua, la produzione di energia nucleare el’eliminazione del legittimo impedimentodel presidente del Consiglio e dei Ministri.Si vota «SÌ» se non si è d’accordo, «NO» sesi è favorevoli.Questo è quanto sarebbe accaduto in unpaese normale e democratico, dove ilgoverno dà la possibilità ai cittadini, unavolta superato il quorum, di abrogare leg-gi non condivise dalla maggioranza deivotanti. Il condizionale è d’obbligo, perchémentre chiudiamo questo numero non sap-piamo ancora per quali di questi 4 quesitici sarà data libertà di votare.L’attuale governo, grazie all’approvazionedi decreti-bluff, sta cercando di scipparealla volontà popolare uno a uno i quesitireferendari. Le ragioni sono evidenti: dauna parte i sondaggi che danno l’opinionepubblica nettamente favorevole all’abro-gazione dei piani per lo sviluppo del nuclea-re e delle norme di legge relative alla priva-tizzazione dell’acqua. Dall’altra il timoreche acqua e nucleare trascinino a votare«sì» anche per il quarto quesito, quellorelativo al legittimo impedimento, chepotrebbe creare qualche difficoltà al nostropremier.Giuristi ed esponenti del mondo dell’eco-nomia e della cultura, come Stefano Rodo-tà, Gustavo Zagrebelsky, Ugo Mattei eGrande Stevens, hanno denunciato la cor-tina fumogena creata dal governo con l’an-nuncio di leggi ad hoc per evitare il con-fronto referendario. Un «escamotage avvi-lente» è stato definito «che dà la misura delloro dilettantismo giuridico e della loromiserabilità politica».In attesa di ulteriori sviluppi, non ci restaquindi che attendere la parola della Cassa-zione, con l’impegno di andare comunquea votare sì, anche se fosse per un unicoquesito. Sarà comunque un segnale forte,e speriamo definitivo, per chi pensa digovernare continuando a barare, dimenti-cando, per salvaguardare i propri interessi,che questa è l’unica Terra che abbiamo.
n. 262 (60) giugno 2011
Editrice Aam Terra Nuovavia Ponte di Mezzo 1 – 50127 Firenzetel 055 3215729 – fax 055 5390109
info@aamterranuova. i twww.terranuovaedizioni.it
Insalata di borlotti e wakame con cipolla e olive taggiascheIngredienti per 2 porzioni
Una cipolla di Tropea media pelata e tagliata a rondelle olistarelle • il succo di un limone • 2-3 cucchiai di aceto di mele• un cucchiaino di sciroppo di riso • una manciata di alghewakame ammollate in acqua filtrata per circa 20 minuti poisciacquate e strizzate bene • 200 g di fagioli borlotti già cotti •
una manciata di olive taggiasche denocciolate •
olio extravergine d’oliva a piacere • sale marino integrale q.b. •
qualche ciuffo di aneto pulito
n Mettete la cipolla a marinare in un’emulsione che avrete pre-
parato amalgamando bene il succo di limone con l’aceto di mele
e lo sciroppo di riso. Mettete da parte per una mezz’ora e me-
scolate di tanto in tanto. Trascorso il tempo della marinatura,
prendete le cipolle (conservando il liquido) e trasferitele in un’in-
salatiera. Tagliate le alghe wakame a pezzetti e unitele, assie-
me a olive e borlotti, alle cipolle. Mescolate e condite con l’olio,
il sale e una quantità a piacere di marinatura delle cipolle. Me-
scolate ancora, dividete in singoli piatti da portata, completa-
te con l’aneto e servite.
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Il ricettario di Giugno 2011
L’ALMANACCO DI TERRA NUOVA
RACCONTI D’AMORE GASTRO-BOTANICO
Lubitillu: una star in borgheseDafne Chanaz
IL RICETTARIO DI TERRA NUOVA
Le ricette da ritagliare e conservareSesta sezione: piatti con le algheAlice Savorelli
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Compost sul balcone
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I nativi siamo noi!
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