TEPELNÁ ZAŘÍZENÍ TZ11

Elektrické teplo I.

Přímý ohmický ohřev.

Rudolf Žitný, Ústav procesní a zpracovatelské techniky ČVUT FS 2010

Přímý ohmický ohřev

Aseptická linka švestky, meruňky (půlené)

Rajčata

TZ11

Průtočný ohřívač mléka-foulingTZ11

nerez

C-N

Ti-N

Ag

Nerez

TiN

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

0 500 1000 1500 2000 2500 3000 3500

t [s]

P[W

]

0,00

20,00

40,00

60,00

80,00

100,00

3000 3200 3400 3600 3800 4000

t [s]

P [

W]

V=45,5 ml/s

Sel=30x40 mm

H=10 mm

Istart=3 A

Tvsádky=70 °C

V=43,5 ml/s

Sel=30x40 mm

H=10 mm

Istart=3 A

Tvsádky=70 °C

Průtočný ohřívač mléka-foulingTZ11

Ohmický

Ohřívač

ve FEMINĚ

T

CNativní CDenat. CAglom

Průtočný ohřívač mléka-foulingTZ11

Sekaná

Plátek sevřený mezi elektrodami s proměnným přítlakem

1 2

4

5

6

7

3

8

Popis:1 Pohyblivá elektroda2 Pevná elektroda3 Pojezd4 Rám, 5 Kladka,6 Závaží, 7 Silonová nit, 8 Bezpečnostní zarážka

TZ11

Měření teploty optickými vlákny

Sekaná

T1 T2 T3

¼ H

½H

H

TZ11

0)()(

y

U

yx

U

x

Rovnice rozložení elektrického potenciálu:

F.K rovnice nestacionárního vedení tepla:

22

2

2

2

2

)()()(y

U

x

U

y

T

x

T

t

Tcp

SekanáTZ11

VZOREK SEKANÉ

ELEKTRODA

KONTAKTNÍ VRSTVA

.konstcpm

.konstm .konstm

Tmmm 10

.konstk

0pkc

0k

nkkkk pT 210

pRS

HpHTR k

mEF

1

,,

Sekaná

Model kontaktní vrstvy

TZ11

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

110

0 50 100 150 200 250 300t[s]

T[°

C]

P [W]

T [°C](průměr T2-T3)

T1 T2 T3

0,00

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

80,00

90,00

0 20 40 60 80 100t[s]

T[°

C]

T1exp

T2exp

T3exp

T1mod

T2mod

T3mod

Srovnání modelových a experimentálních teplot T1 -T2 -T3 pro přítlačný tlak p5=8,175kPa.

Sekaná

Výsledky

TZ11

Modulární systém

Zdroj+mozek

TZ11

Modulární systémTZ11

Modulární systémTZ11

• Konvice• Hrnec• Toustovač

Modulární systémTZ11

Modulární systémTZ11

+100V -100V

SL

30oC 30oC

kappa L=0.04kappa S=0.1 potato heats faster than liquid

kappa L=0.04kappa S=0.01 potato heats slower than liquid