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Tema 21 (8): Familia Cucurbitáceas
Diapositiva 1
Prof. Francisco J. García BreijoUnidad Docente de Botánica
Dep. Ecosistemas AgroforestalesEscuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología
Universidad Politécnica de Valencia
Diapositiva 2Familia Cucurbitáceas
Taxonomía -1
Pertenece: al clado Eudicotiledóneas (A.G.P. II, 2003)
Clado Eudicots nucleares Clado Rósidas
Clado Eurósidas I
a la subclase Dilleniidae (Takhtajan, 1997; Cronquist, 1981)
al superorden Violanae (Thorne, 1992) al superorden Violiflorae (Dahlgren, 1985)
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Diapositiva 3Familia Cucurbitáceas
Taxonomía -2
Pertenece al: Orden Violales (A.G.P. II, 2003; Thorne,
1992; Dahlgren, 1985; Cronquist, 1981)
Superorden Violanae, orden Cucurbitales(Takhtajan, 1997).
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Diapositiva 4Familia Cucurbitáceas
Generalidades
Familia de tamaño medio, muy especializada, con gran cantidad de plantas trepadoras.
Distribución: centrada en los trópicos, con algunas especies semidesérticas.
Importancia económica: en alimentación (calabazas, pepinos, melones, etc)
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Distribución
Diapositiva 6Familia Cucurbitáceas
Caracteres diagnósticos -1
HÁBITO: Hierbas, o plantas típicamente trepadoras (zarcillos), con gruesos rizomas tuberosos. No suculentas. Mesófitas y xerófitas.
TALLOS: presencia de haces vasculares bicolaterales.
HOJAS: Alternas, simples, palmeado-lobuladas o palmeado-divididas (3 o más foliolos), con nerviación palmeada;
zarcillos helicoidales.
simetría dorsiventral o isobilateral. Con cistolitos.
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Diapositiva 7Familia Cucurbitáceas
Caracteres diagnósticos -2
REPRODUCCIÓN y POLINIZACIÓN: Plantas monoicas o dioicas. Polinización entomófila.
FLORES: Regulares, unisexuales, epiginas y monoicas o dioicas. Flores cíclicas.
CÁLIZ: (3-)5(-6) sépalos unidos, a menudo lobulados. COROLA: (3-)5(-6) pétalos unidos, a menudo
lobulados. Los sépalos y pétalos nacen de los bordes de un
receptáculo ensanchado en forma de copa (hipanto).
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Diapositiva 8Familia Cucurbitáceas
Caracteres diagnósticos -3
ANDROCEO: Generalmente 3 estambres (dos de ellos con 4 sacos polínicos y uno con 2), insertos en la parte inferior del hipanto, con las anteras y filamentos soldados en mayor o menor grado.
GINECEO: Ovario ínfero, generalmente tricarpelar [(2-)3(-5)].
FRUTO: En pepónide. Semillas anchas y planas.
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Diapositiva 9Familia Cucurbitáceas
Caracteres diagnósticos -4
Fisiología: Plantas C3 y CAM.
Bioquímica. Cianogénicas o no. Alcaloides presentes o ausentes. Proantocianidinas ausentes. Flavonoles presentes: quercetina, kenferol. Iridoides y ácido elágico ausentes. Saponinas presentes.
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Diapositiva 10Familia Cucurbitáceas
Caracteres diagnósticos -5
FÓRMULA FLORAL: ⊕ K(5) C(5) A3
⊕ K(5) C(5) G(3)
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Diapositiva 11Familia Cucurbitáceas
Caracteres diagnósticos -6
DIAGRAMA FLORAL:
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Cucurbitáceas:Caracteres -1
(A) (B)
(C) (D)
(A) Flor estaminada deCucurbita (SL)
(B) Flor estaminada deCucurbita (Completa)
(C) Flor pistilada deCucurbita (SL)
(D) Flor pistilada deCucurbita (Completa)
La Flor de las Cucurbitáceas:
Flor masculina
Corola
Cáliz
Anteras
Filamentos
Flor femenina
Corola
Estigmas
Estilo
HipantoCáliz
Ovario ínfero
Cucurbitáceas:Caracteres -2
(A) Rama con hojas yzarcillos en Cucurbita.
(B) Fruto de Cucurbita pepo
(A)
(C) Fruto de Cucumis sp.(completo)
(D) Fruto de Cucumis sp.(ST)
(B) (C)
(D)
Diapositiva 15Familia Cucurbitáceas
Géneros y especies -1
Unos 90 géneros y unas 700 especies.
Género Cucurbita.
Género Cucumis.
Género Citrullus.
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
Diapositiva 16Familia Cucurbitáceas
Géneros y especies -2
Género Cucurbita. Con pepónide grande y comprimido en
sentido del eje de la flor.
Especies más conocidas: Cucurbita pepo L.: calabaza común
(carabassa o carbassa),
Cucurbita pepo var. italica L.: calabacín.
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
1
1a
1b
5
7
86
3
2
2a
2
4
1. CALABACÍN, flor masculina.1a. Detalle de la flor masculina.
1b. Detalle de la flor femenina.
2. CALABACÍN, frutos.
2a. Parte de la planta.
3. CALABACÍN “Courgette”.
4. CALABAZA “Custard Marrow”.
5. CALABAZA “Summer Crookneck”.
6. CALABAZA “Pumpkin”.
7. CALABAZA “Hubbard True”. (Cucurbita maxima Duch.)
8. CALABAZA “Chayote”. (Sechiumedule (Jacq.) Swartz)
Cucurbita pepo L. yCucurbita pepo var. italica L.
Diapositiva 18Familia Cucurbitáceas
Géneros y especies -3
Género Cucumis.
Con flores amarillas.
Especies más conocidas:Cucumis sativus L.: pepino (cogombre) y
Cucumis melo L.: melón (meló o melonera).
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
3
3
4
4
6
5
5
1
1 7
1b
1a
2
1. PEPINO, planta.1a. Flores masculinas.1b. Flores femeninas.
2. PEPINO “Improved Telegraph”3. PEPINO “Kaga”4. PEPINO “Suyo”5. PEPINO DE CAMPO6. PEPINO “Venlo Pickling”7. PEPINILLO DE LAS ANTILLAS
(Cucumis anguria L.)
Cucumis sativus L.
Corola
Cáliz
Ovario ínfero
Zarcillo
Estigmas
12
3
4
51a
1. MELÓN, flores masculinas.1a. Flor femenina.
2. MELONES DE INVIERNO.3. MELONES MOSCADOS.4. MELÓN CANTALUPO.5. MELÓN “Ogen”
Cucumis melo L.
Diapositiva 23Familia Cucurbitáceas
Géneros y especies -4
Género Citrullus. Especie más común:
Citrullus vulgaris Schrad: sandía o melón de agua (meló d’Alger o d’aigua).
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
3
3
2
2
1
1a
1. SANDÍA1a. Flor femenina
2. PEPINO AMARGO (Momordica charantia L.)
3. COHOMBRO LARGO(Trichosanthes cucumerina L.)
Citrullus vulgaris Schrad
Diapositiva 25Familia Cucurbitáceas
Géneros y especies -5
Otros géneros. Ecballium,
Momordica,
Trichosanthes
©: Francisco José García BreijoUnidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV
(A) Rama florífera.(1) Flor.(2) Fruto (pepónide).(3) SL del fruto.(4) ST del fruto.(5) Fruto lanzando las semillas
(A)
(1)
(2)
(3)(4) (5)
Dibujo de Ecballium ellaterium L.
Estambres
Estigmas
Ovario
Frutos en cápsula de Momordica charantia L.