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Protección de Cultivos. Rafael Laborda Cenjor

Hortofruticultura y Jardinería. Explotaciones Agropecuarias

TEMA 1. BASES DE LA PROTECCIÓN DE CULTIVOS

1. DEFINICION Y CONCEPTO DE PROTECCION DE CULTIVOS.................... 2

2. OBJETO DE LA PROTECCIÓN DE CULTIVOS............................................. 4

2.1. LOS AGENTES NOCIVOS ..................................................................... 5

2.2. MEDIOS DE EVALUACIÓN Y DE CONTROL ........................................ 8

2.2.1. La definición del problema: evaluación............................................... 8

2.2.2. Desarrollo de la solución.................................................................. 14

2.3. INTEGRACIÓN EN EL CULTIVO. LA LUCHA INTEGRADA................. 20

3. DESARROLLO HISTÓRICO DE LA MATERIA............................................. 23

3.1. Del nacimiento de la agricultura al siglo XV .......................................... 23

3.2. El punto de inflexión: la Edad Moderna................................................. 24

3.3. El siglo XIX: los fundamentos de la agricultura ..................................... 24

3.4. El siglo XX: la agricultura industrializada............................................... 25

4. EJERCICIOS PRÁCTICOS .......................................................................... 28

5. TRABAJOS PRÁCTICOS............................................................................. 32

6. OBSERVACIÓN ........................................................................................... 33

22

1. DEFINICION Y CONCEPTO DE PROTECCION DE CULTIVOS.

Los profesores Diehl, Mateo y Urbano (1978) definen a la Agricultura como "arte

de obtener del suelo, conservando su fertilidad, el máximo aprovechamiento". El estudio

de la agricultura lo realiza la Agronomía. Esta puede definirse como " la ciencia que

estudia tanto los factores que condicionan la producción animal o vegetal como las

técnicas que se emplean para obtenerla".

Desde la aparición de la agricultura, el hombre ha intentado con los medios

disponibles, mejorar el rendimiento de su actividad agrícola. Así, si situamos la actividad

agraria dentro de la red trófica (ver figura 1), veremos que para maximizar la cantidad y

calidad de biomasa en el nudo de los productores primarios (cultivos vegetales), pueden

seguirse dos vías muy distintas:

1. Optimización del aprovechamiento de energía solar (mejora de la propia planta,

adecuación del medio biótico o abiótico para elevar la asimilación fotosintética, etc.)

2. Reducción de las pérdidas económicas que determinados agentes ocasionan a

los cultivos o sus productos.

Aunque es muy difícil delimitar las áreas, ya que muchas veces están

interrelacionadas, se puede decir que las ciencias agrícolas como la Fisiología y Mejora

Vegetal, desarrollan la primera estrategia, mientras que para la segunda, la Entomología

Agrícola, la Patología Vegetal y la Malherbología, unen sus esfuerzos en el área común

de la Protección de Cultivos, tratando de limitar las posibles pérdidas.

Desde el punto de vista meramente biológico estas pérdida vienen ocasionadas

primeramente por todas aquellas especies vegetales que compiten con el cultivo: flora

adventicia, y después por los consumidores primarios: fitopatógenos y fitófagos que

reducen el rendimiento.

La Protección de Cultivos englobaría en su acepción más amplia, el estudio de

todas aquellas causas, fundamentalmente biológicas, que producen la pérdida o

disminución en la producción vegetal, cómo actúan dichas causas y cómo evitar o

disminuir sus efectos.

33

Por lo tanto, la Protección de Cultivos engloba cuatro grupos de agentes

causantes de pérdidas en los cultivos y cosechas:

1. Fitófagos que viven sobre los cultivos y cosechas y precisan de ellos para llevar

a cabo alguna de sus funciones vitales (alimentación, reproducción, refugio, etc.). Cuando

sus daños concluyen en pérdidas económicas para el hombre, los fitófagos reciben el

nombre de plaga.

2. Fitopatógenos que son causantes de enfermedad en las plantas.

3. Plantas adventicias que son plantas vasculares que crecen en el espacio

destinado al cultivo, compitiendo con él por varios recursos (nutrientes, luz, espacio, agua,

etc.) y afectan a su producción. Si a las adventicias añadimos aquellas plantas que

ejercen su acción nociva para los cultivos desde los bordes de las parcelas -plantas

ruderales- nos estaremos refiriendo a las "malas hierbas".

4. Fisiopatías que son desórdenes y anomalías en la fisiología de la planta

producidos normalmente por factores ecológicos de naturaleza abiótica.

Es muy importante diferenciar el concepto de daño del de enfermedad, ya que esto

nos va a marcar el objeto de estudio de la Entomología Agrícola y la Patología Vegetal.

Enfermedad es un proceso, causado por una acción continuada con efectos

deletéreos para el sistema viviente y resultante en la producción de síntomas. A los

agentes que provocan enfermedades los denominamos patógenos y son objeto de la

Patología Vegetal.

Daño es un proceso, causado por una acción no continuada o esporádica, y que

suele ser traumática para el vegetal. A los agentes causantes de daño los denominamos

fitófagos y son objeto de la Entomología Agrícola.

Por lo tanto los agentes nocivos de los cultivos son estudiados por la Patología

Vegetal, la Entomología Agrícola y la Malherbología dentro de la Protección de Cultivos.

Podríamos pensar por tanto, que la Protección de Cultivos no es más que la suma de

estas tres disciplinas. Sin embargo la Protección de Cultivos cobra entidad propia en

cuanto consideramos que la lucha contra las distintas afecciones debe abordarse de una

manera conjunta e integrada.

44

Figura 1. Esquema simplificado de las relaciones tróficas en un ecosistema agrícola.

2. OBJETO DE LA PROTECCIÓN DE CULTIVOS

La Protección de Cultivos estudia a los organismos susceptibles de producir daños

o enfermedades en las plantas cultivadas, y fisiopatías lesivas para el vegetal. Estos

redundan en pérdidas económicas para el agricultor, y por tanto será también objeto de la

Protección de Cultivos el conocimiento y evaluación de estas pérdidas, y de los medios de

control necesarios para evitarlas. Por último debemos tener en cuenta que todo ésto se

produce en un contexto que es el ecosistema agrícola de manera que debemos integrar

los medios de control contra los diferentes agentes nocivos entre sí y con el resto de

factores que afectan al cultivo.

antagonismosinergismoflujo de energía

SOL

OTRAS SPP. :AdventiciasRuderalesEspontáneas

ESPECIECULTIVADA

NUDO PRODUCTORES

SAPRÓFAGOS FITOPATÓGENOS

NUDO CONSUMIDORES PRIMARIOS

NUDO CONSUMIDORES SECUNDARIOS

depredadores

parasitoides

entomopatógenos

otrosmicroorganismosfitopatógenos o no

depredadores

parásitos

FITOFAGOS

otrosfitófagos

antagonismosinergismoflujo de energía

antagonismosinergismoflujo de energía

SOL

OTRAS SPP. :AdventiciasRuderalesEspontáneas

ESPECIECULTIVADA

NUDO PRODUCTORES

SAPRÓFAGOS FITOPATÓGENOS

NUDO CONSUMIDORES PRIMARIOS

NUDO CONSUMIDORES SECUNDARIOS

depredadores

parasitoides

entomopatógenos

otrosmicroorganismosfitopatógenos o no

depredadores

parásitos

FITOFAGOS

otrosfitófagos

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En este apartado se abordarán, a fin de centrar el objeto de la materia, tres

aspectos, la identidad de los principales grupos de agentes nocivos que atacan a las

plantas cultivadas, los distintos medios de evaluación y de control de estos agentes y por

último la integración de estos medios en el agroecosistema.

Figura 2. Esquema de los aspectos que trata la Protección de Cultivos

2.1. LOS AGENTES NOCIVOS

Lógicamente el primer paso en la resolución de un problema es la identificación del

posible agente causante y esto no sólo desde una postura meramente taxonómica sino

también desde el conocimiento de las características biológicas del agente nocivo.

1.AGENTES NOCIVOS

a.principales grupos

b.objeto de estudio

a.medios de evaluación

b.métodos de control

2.EVALUACIÓN Y CONTROL

3.INTEGRACIÓN ENEL CULTIVO

PROTECCIÓNDE

CULTIVOS

1.AGENTES NOCIVOS

a.principales grupos

b.objeto de estudio

a.medios de evaluación

b.métodos de control

2.EVALUACIÓN Y CONTROL

3.INTEGRACIÓN ENEL CULTIVO

PROTECCIÓNDE

CULTIVOS

66

FITOFAGOS

ARTROPODOSInsectos, Arácnidos,Miriápodos, Crustáceos

MOLUSCOS

CORDADOS

HONGOS

VIRUS

PATÓGENOS

PRINCIPALESGRUPOS DEAGENTES NOCIVOS

NEMATODOS

ADVENTICIAS

BACTERIAS

FITOFAGOS

ARTROPODOSInsectos, Arácnidos,Miriápodos, Crustáceos

MOLUSCOS

CORDADOS

HONGOS

VIRUS

PATÓGENOS

PRINCIPALESGRUPOS DEAGENTES NOCIVOS

NEMATODOS

ADVENTICIAS

BACTERIAS

Figura 3. Principales grupos de agentes nocivos

En un primer acercamiento, la Protección de Cultivos estudia la anatomía y

morfología de estos organismos, siempre buscando la relación entre las estructuras de los

organismos y su incidencia en la planta.

La FISIOLOGÍA explica los mecanismos de crecimiento de las células y su

integración en tejidos, órganos e individuos. Una faceta de la fisiología es el

comportamiento, y la disciplina que se ocupa de su estudio es la ETOLOGIA. Trata de los

procesos que ponen en contacto al animal con el medio ambiente, permitiéndole evaluar,

responder y adaptarse, o bien modificar o seleccionar su hábitat particular.

El conocimiento de la fisiología de los organismos será de gran ayuda para

comprender algunos de los métodos de control. Así el conocimiento del sistema nervioso

o los procesos hormonales de los insectos es necesario para comprender el mecanismo

de acción de los fosforados o los reguladores de desarrollo, el conocimiento de que

bacterias y Oomicetos no sintetizan esteroles nos permite prever su insensibilidad a los

fungicidas inhibidores de la síntesis del ergosterol.

77

Por otra parte es fundamental conocer el comportamiento de los distintos

organismos. En el caso de los artrópodos esto se traduce principalmente en los distintos

hábitos alimenticios y nichos ecológicos que ocupan los distintos estados de desarrollo.

En el caso de los patógenos los diferentes procesos de infección. Si a esto unimos como

afectan los factores ambientales a los procesos mencionados, (fundamentales en el caso

de las enfermedades) estaremos en el camino adecuado para establecer cuales son los

métodos de control adecuados a cada caso.

Por último debemos señalar que los diferentes agentes nocivos actúan en muchos

casos sinérgicamente (pulgones-virus, nematodos-fusarium, ) y sometidos a diversos

tipos de antagonismo y predación por otros seres vivos, en situaciones cambiantes a

través del tiempo.

Las enfermedades producidas por virus ilustran perfectamente este extremo. Para

que una epidemia pueda desarrollarse, es necesaria la presencia simultánea de plantas

infectadas (fuentes de virus), plantas receptivas (huéspedes) y de pulgones, trips, etc.

(vectores) que transporten el virus. La EPIDEMIOLOGÍA que tiene por objeto el estudio de

la evolución de la enfermedad en el tiempo y en el espacio es una rama multidisciplinar

por excelencia. En este caso se fundamenta en un conocimiento profundo del virus, de la

planta huésped y de los vectores, para concentrarse en las relaciones existentes entre

estos tres componentes y el medio ambiente.

La temperatura (uno de los factores ambientales) por ejemplo, afecta a la

intensidad de vuelo de los pulgones, la tasa de multiplicación de los virus y la fisiología de

la planta que a su vez influye sobre el desarrollo del virus y de los vectores.

Como vemos para enfocar la estrategia adecuada tendremos que hacer la síntesis

entre los conocimientos de Entomología, Virología y Fitotecnia.

88

Figura 4. Esquema del estudio de los agentes nocivos

2.2. MEDIOS DE EVALUACIÓN Y DE CONTROL

Básicamente la Protección de Cultivos consiste en el ejercicio práctico del control

de plagas y enfermedades en la forma más eficiente y económica y menos perturbadora

del medio ambiente que sea posible. En la atención de cualquier problema existen dos

procesos básicos:

a. La definición del problema b.

El desarrollo de la solución

2.2.1. La definición del problema: evaluación

Es extremadamente difícil e ineficiente tratar de solucionar algún problema sin

definirlo adecuadamente. Dentro del contexto de la Protección de Cultivos, la evaluación

de pérdidas representa parte del proceso de definición (posterior al de la determinación

del agente productor de éstas pérdidas); por lo tanto se considera como un componente

fundamental en cualquier programa de protección vegetal.

ANATOMIA MORFOLOGIA

FISIOLOGIA

ECOLOGIA

Influencia del medio abiótico:

- factores climáticos- factores edaficos

......

Relación con el medio biótico:

- antagonistas, sinergistas

- plantas huésped

OBJETO DEESTUDIO

identificación, diagnóstico

ciclo vital, comportamiento

ANATOMIA MORFOLOGIA

FISIOLOGIA

ECOLOGIA

Influencia del medio abiótico:

- factores climáticos- factores edaficos

......

Relación con el medio biótico:

- antagonistas, sinergistas

- plantas huésped

OBJETO DEESTUDIO

identificación, diagnóstico

ciclo vital, comportamiento

99

El concepto de nocividad

Cuando hablamos de agentes nocivos estamos refiriéndonos a aquellos

organismos que potencialmente pueden causar una pérdida económica intolerable para el

cultivo. De hecho es un concepto que puede ser ambiguo y que es posible concretar sólo

ante situaciones concretas.

El estudio de la nocividad de un agente nocivo reposa sobre tres puntos:

1.Conocimiento de la dinámica del cultivo (fenología, comportamiento, reparto de

la materia seca, rendimiento,...)

2.Ciclo biológico (dinámica poblacional) del agente nocivo (fenología,

comportamiento, distribución en el espacio y el tiempo, tabla de mortalidad,...)

3.Combinar la dinámica del cultivo con la del agente nocivo (problemas de

coincidencia entre la fase sensible del cultivo y la fase agresiva del agente nocivo,

compensación del daño producido en parte del vegetal, flujo de energías, modelización,..).

Dinámica del cultivo

Fenología, rendimiento,...

Dinámica del fitófago

Fenología, comportamiento, distribución en el espacio y tiempo,

Interacción cultivo-fitófagoCoincidencia entre la fase sensible

del cultivo y la fase agresiva del

fitófago, modelización,...

VALORACIONNOCIVIDAD

METODO DEMUESTREO

EVALUACION

TOMA DEDECISIONES

Dinámica del cultivo

Fenología, rendimiento,...

Dinámica del fitófago

Fenología, comportamiento, distribución en el espacio y tiempo,

Interacción cultivo-fitófagoCoincidencia entre la fase sensible

del cultivo y la fase agresiva del

fitófago, modelización,...

VALORACIONNOCIVIDAD

METODO DEMUESTREO

EVALUACION

TOMA DEDECISIONES

Figura 5. Definición del problema

1100

Con las conclusiones de este estudio se sabrá cuanto y cuando el cultivo es

sensible a la acción del agente nocivo y se podrá decidir la manera de continuar el

estudio. Muy a menudo se considera nocivo un fitófago o un patógeno porque causa daño

al cultivo aunque a tal daño no corresponde una pérdida de rendimiento.

Por otra parte, en algunos casos un fitófago puede producir una acción benéfica

sobre el cultivo como ha sido observado para los pulgones ya que la melaza que

producen es un alimento para determinados insectos útiles.

Las plantas adventicias consideradas desde antiguo como elementos indeseables

sin paliativos, se sabe en la actualidad que cumplen en muchos casos un papel

importante como refugio de insectos auxiliares o como limitante de la difusión de

enfermedades (caso de Oxalis sp en cítricos).

Evaluación de pérdidas y toma de decisiones

En las últimas décadas se han desarrollado múltiple teorías y conceptos

relacionados con la evaluación de las pérdidas y con la toma de decisiones.

La terminología usada es variable y en muchos casos para expresar el mismo

concepto entomólogos y patólogos, utilizan términos distintos. Por lo tanto vale la pena

realizar una pequeña revisión de términos utilizados en la evaluación de pérdidas.

• Agente nocivo: cualquier organismo que perjudique al cultivo (harmful organism)

• Cosecha: producción mensurable del cultivo, de valor económico (yield)

• Daño: cualquier síntoma visible y mensurable causado por un agente nocivo

(injury)

• Pérdida de cosecha: cualquier reducción en la cantidad o calidad de la cosecha

(damage, o crop loss)

• Pérdida económica: la reducción en la rentabilidad económica por unidad de

superficie, producida por los agentes nocivos (loss)

El daño puede convertirse en pérdida de cosecha, y ésta en pérdida económica,

pero no necesariamente, ya que los mecanismos de los precios pueden interferir.

La densidad poblacional de los agentes nocivos puede ser determinada

directamente mediante un sencillo conteo (insectos, ácaros, nematodos...) o

indirectamente mediante la evaluación de síntomas (patógenos foliares,...).

1111

Una serie de funciones relacionarán al daño con la pérdida de cosecha, ésta con

las pérdidas económicas y finalmente estas últimas con el coste de la intervención.

Conforme vayamos haciendo más compleja la ecuación más variables intervendrán y

menos exactitud podremos obtener de ellas.

El desarrollo de la teoría del manejo integrado de plagas ha sido un gran avance

para la investigación en la toma de decisiones y los conceptos desarrollados como umbral

de tratamiento y otros forman parte de la terminología actual.

DAÑO

PERDIDA DECOSECHA

PERDIDAECONOMICA

Area de laBiología

Area de laEconomía

DAÑO

PERDIDA DECOSECHA

PERDIDAECONOMICA

Area de laBiología

Area de laEconomía

Figura 6. Relación entre daño, pérdida económica y pérdida de cosecha.

Sin embargo en el campo de la patología el planteamiento ha sido distinto, las

investigaciones conducentes a la toma de decisiones se han basado más en las

condiciones ambientales que en las densidades poblacionales de los agentes nocivos.

Ralph Baker (Tello 1984) propone la siguiente expresión para cuantificar la gravedad de

una enfermedad:

Gravedad de la enfermedad = (inóculo potencial x receptividad del hospedante)

El inóculo potencial estará determinado por la "densidad del inóculo" y su

"capacidad" (efecto del medio ambiente sobre la energía disponible para la colonización).

1122

La receptividad del hospedante estaría ligada a su propia sensibilidad

(determinada genéticamente) y a la predisposición del hospedante, ligada al medio

ambiente; de manera que la fórmula desarrollada quedaría:

Gravedad enfermedad =

(densidad inóculo x capacidad) x (sensibilidad x predisposición)

Posiblemente sea en las enfermedades de los cereales donde se han dado los

avances más importantes. Un ejemplo lo tenemos en el cultivo del trigo en Holanda: la

elección del trigo de invierno es desde el punto de vista productivo mucho más ventajosa

que el trigo de primavera. Sin embargo el trigo de primavera constituye una elección

segura que es tomada sólo en el caso de que un otoño lluvioso haga imposible la siembra

del trigo de invierno. La siguiente decisión del agricultor es qué cultivar sembrar. Los

cultivares de invierno más fuertes, que son resistentes a muchas enfermedades, no son

necesariamente los más productivos. Esta decisión que se toma una vez cada año, es

calificada como de pre-siembra o estratégica, para diferenciarla de las de post-siembra o

tácticas.

Figura 7. Representación esquemática de la gravedad de la enfermedad.

La teoría de umbrales

La clásica definición de nivel de daño económico es el mínimo nivel poblacional

que causa un daño económico. Los economistas han mejorado esta definición diciendo

que "las pérdidas asociadas a la densidad del umbral económico exceden el coste del

control" o "el nivel de ataque al cual el beneficio del control excede su costo". Esta

terminología utilizada principalmente por los entomólogos tiene su correspondencia en la

Patología Vegetal: umbral de daño.

densidad delinóculo

capacidad infec-ciosa del inóculo

INOCULO POTENCIAL

Xsensibilidad dela planta

predisposicióndel cultivo

RECEPTIVIDAD DEL CULTIVO

XX

GRAVEDAD DE LA ENFERMEDAD =

densidad delinóculo

capacidad infec-ciosa del inóculo

INOCULO POTENCIAL

Xsensibilidad dela planta

predisposicióndel cultivo

RECEPTIVIDAD DEL CULTIVO

XX

GRAVEDAD DE LA ENFERMEDAD =

1133

Algunos investigadores observaron que una población de fitófagos incrementa su

número y que evaluando ese número en campo, se puede establecer el momento en el

cual se alcanza el nivel de daño económico. Debido a que cuando éste nivel se alcanza,

puede ser demasiado tarde para prevenir el daño, se establece otro nivel que es el umbral

de actuación (action treshold; patólogos) o umbral económico (economic treshold;

entomólogos)

El concepto de umbral, piedra angular del manejo integrado de plagas, fue una

gran innovación, desgraciadamente contiene un elemento de decepción, ya que sugiere

una exactitud que no existe en la vida real. El umbral de daño depende del precio de la

cosecha y del plaguicida, distancia al mercado, y un sinfín de factores. En realidad

intervienen tantos factores que muchos investigadores se plantean su validez.

Aspectos agronómicos de la teoría de umbrales

La teoría de umbrales presenta una serie de "lagunas", una de las mas evidentes

es que no tiene en cuenta el efecto del nivel de producción en la rentabilidad de los costes

de control. Así, los productores de trigo australianos con una producción de 2 Tm por

hectárea pueden gastar menos dinero para controlar la roya amarilla que sus colegas de

Holanda

Por una parte tenemos, el llamado efecto "Reddy" que dice que la pérdida de

cosecha en Kg/Ha es independiente de la producción. Esto implicaría que la pérdida de

cosecha relativa, variaría no sólo con el daño sino con la cosecha esperada. Por otra, la

teoría del efecto progresivo o superproporcional del daño dice que la pérdida de cosecha

relativa se incrementa con la cosecha esperada.

El tipo de suelo y la fertilización también afectará a la decisión del agricultor. El

contenido en nitrógeno de la planta afecta al desarrollo de la enfermedad. Altos niveles de

nitrógeno favorecen el desarrollo de los hongos biotróficos como P. striiformis y retardan a

los pertróficos como Septoria nodorum. Ante una epidemia de P. striiformis que pasa de

un cierto nivel en primavera, puede ser económicamente rentable no aplicar nitrógeno por

encima de una determinada dosis.

Por otra parte, el tipo de suelo puede influenciar el desarrollo del patógeno. P.

striiformis puede causar grandes daños en suelos arcillosos y por contra resultar

prácticamente inocuo en suelos arenosos. En el caso de Septoria nodorum, la situación

1144

se invierte. El tipo de suelo (fundamentalmente la textura), también es un factor que se

suele considerar a la hora de establecer los umbrales de actuación frente a nematodos.

Otros puntos conflictivos de la teoría de umbrales son:

• En nuestros cultivos la calidad es un factor tan importante como la cantidad. En

estos casos frecuentemente el precio que se paga al agricultor depende de unas

normas de calidad y frecuentemente tiene que pagar multas por deficiencias de

calidad

• Normalmente varias enfermedades y plagas pueden atacar simultáneamente a

un mismo cultivo. La pérdida de cosecha producida por varios agentes nocivos

interactuando puede ser superior a la suma de la que producirían cada uno de

ellos aisladamente. Por otra parte el tratamiento fitosanitario realizado para

controlar una de las afecciones puede tener un efecto indeseable sobre los

auxiliares de las otras afecciones presentes.

2.2.2. Desarrollo de la solución

El manejo del sistema agrícola

Durante siglos el control de plagas y enfermedades de los cultivos ha estado

basado más que en la eliminación física de los agente nocivos, en el manejo de los

factores que pueden afectar directa o indirectamente al potencial biótico de éstos. De

hecho, las técnicas agrícolas que se han ido transmitiendo de generación en generación,

han tenido como objetivos -además de los productivistas - la estimulación de los sistemas

de defensa de la planta y la limitación del potencial biótico del agente nocivo.

El primer factor a tener en cuenta en el control de las afecciones de las plantas

cultivadas es la propia planta. Durante millones de años plantas, artrópodos y

microorganismo han evolucionado conjuntamente, en una sucesión sistema de defensa -

superación del sistema por parte del parásito o patógeno - sistema de defensa mejorado

en una carrera sin fin. Así en el genoma de las plantas cultivadas se encuentran genes

que les proporcionan medios de defensa física o química frente a sus potenciales

agresores.

Estas características han sido tenidas en cuenta por los agricultores y por los

mejoradores de plantas para conseguir variedades resistentes a diferentes afecciones.

Los mayores progresos se han dado en la obtención de variedades resistentes o

1155

tolerantes a patógenos y en la actualidad la resistencia a determinadas enfermedades es

una de las características que manejan las empresas obtentoras. Sin embargo, en la

mayor parte de los casos, la resistencia al patógeno es conferida por sólo 1 ó 2 genes de

resistencia, que frecuentemente sucumben a nuevas razas del parásito, se introducen

nuevos genes de resistencia que vuelven a se remontados y así sucesivamente (sistema

de resistencia vertical).

En la actualidad, la ingeniería genética abre nuevas posibilidades al permitir de

manera rápida y económica, la introducción de genes de resistencia en las plantas e

incluso la transferencia genética entre distintas especies.

Figura 8. Elementos del sistema agrícola susceptibles de ser modificados, con el objetos

de disminuir la incidencia de los agentes nocivos.

MODIFICACIONDEL GENOTIPO

SANIDAD DELA PLANTA

mejora vegetal clásica

ingeniería genética

profilaxis general

"saneamiento"

LA PLANTA

MEDIO DE IMPLANTACIONDEL CULTIVO

MODIFICACIONESDEL AMBIENTE

climáticas

edafológicas

ELAMBIENTE

SISTEMA DECULTIVO

ROTACIONES

FECHAS DE SIEMBRA

ABONADOS Y ENMIENDAS

RIEGOS

LABOREO

MANEJO DE ADVENTICIAS

MODIFICACIONDEL GENOTIPO

SANIDAD DELA PLANTA

mejora vegetal clásica

ingeniería genética

profilaxis general

"saneamiento"

LA PLANTA

MEDIO DE IMPLANTACIONDEL CULTIVO

MODIFICACIONESDEL AMBIENTE

climáticas

edafológicas

ELAMBIENTE

SISTEMA DECULTIVO

ROTACIONES

FECHAS DE SIEMBRA

ABONADOS Y ENMIENDAS

RIEGOS

LABOREO

MANEJO DE ADVENTICIAS

1166

Por otra parte, y siguiendo dentro del factor "planta", la sanidad de los propágulos

(semillas, esquejes, bulbos, plantones, etc.) es parte decisiva de la estrategia de control.

Los métodos de control

El gran desarrollo de productos fitosanitarios que se ha producido en los últimos

años ha extendido la idea de que cualquier problema tiene una solución más o menos

inmediata, es decir, podemos extender una "receta mágica" que permitirá solventar por

medios químicos los problemas que se nos presenten.

Actualmente, sin embargo, está establecida la idea de que la protección de cultivos

es algo más "complejo", que debe tener en cuenta la utilización de diversos medios

basados sobre un buen conocimiento:

• del cultivo en un medio dado.

• del enemigo a combatir cuya evolución está fuertemente influenciada por el

clima.

• de los enemigos o los antagonistas naturales de las plagas y las enfermedades.

• de los diferentes medios de intervención, de los cuales conviene hacer un uso

reflexivo.

El primer paso es pues, el conocimiento de los medios disponibles, que permitan

posteriormente la armonización de todos ellos.

Lucha química

Los plaguicidas son un tipo particularmente poderoso de agente modificador. Su

introducción en la agricultura permitió simplificar los métodos por reducir el número de

variables exógenas que necesita manipular el productor. El moderno agricultor ya no tiene

que adquirir la amplia base de conocimientos y técnicas que el campesino tradicional

heredaba, sencillamente declara "enemigas" a numerosas especies del agrosistema y las

elimina con ayuda de substancias sintéticas.

Los plaguicidas no sólo son tóxicos para los organismos que se proponen

combatir. También afectan a otros seres vivos, entre ellos los trabajadores que los

fabrican y aplican e incluso a los consumidores del producto final. Además, se

1177

MEDIOSINDIRECTOS

ORGANIZACION

LEGALES

INSTITUCIONALES

QUIMICOS

FISICOS

BIOTECNICOS

BIOLOGICOS

CULTURALES

MEDIOSDIRECTOS

MEDIOSINDIRECTOS

ORGANIZACION

LEGALES

INSTITUCIONALES

QUIMICOS

FISICOS

BIOTECNICOS

BIOLOGICOS

CULTURALES

MEDIOSDIRECTOS

Figura 9. Métodos de lucha contra los agentes nocivos

acumulan en el suelo y en el agua, planteando crecientes peligros para el futuro. Los

plaguicidas eliminan también a los enemigos naturales de las "plagas" de modo que sus

usuarios se encuentran en un círculo vicioso que les obliga a aplicar cada vez mayor

cantidad de productos químicos para controlarlas. Y por último, su eficacia disminuye con

el tiempo, ya que los organismos a que están dirigidos adquieren resistencia a su

toxicidad haciendo que el producto químico resulte inútil.

Lucha biotécnica

Todos estos condicionantes han impulsado en los últimos años los estudios en

busca de alternativas. El descubrimiento en 1966 de un análogo natural de la Hormona

Juvenil de los insectos, la juvabiona, introdujo el convencimiento de que comenzaba una

1188

nueva generación de plaguicidas los reguladores del crecimiento de insectos (RCI),

compuestos que de alguna forma alteran el crecimiento y desarrollo de los insectos. Casi

paralelamente se desarrollan otro tipo de compuestos, similares a las feromonas, que

vienen a actuar sobre el comportamiento y que junto con factores de lucha autocida han

recibido el nombre de productos biorracionales. Sin embargo, la utilización de estos

productos en el campo es complicada, y, como ocurre con las prácticas de lucha

biológica, requieren mano de obra muy especializada para que su empleo resulte eficaz.

A estos medios de lucha se les ha llamado biotécnicos para diferenciarlos de los

medios químicos y de los biológicos con los que tiene aspectos comunes.

Lucha biológica

Uno de los métodos más antiguos y eficaces de lucha contra insectos y plagas

similares, consiste en utilizar a sus enemigos naturales - parasitoides, predadores y

organismos patógenos - para atacarlos y destruirlos.

Las exigencias actuales de los consumidores por productos exentos de residuos

químicos y por una agricultura más respetuosa con el medio ambiente, han estimulado a

los investigadores a continuar los esfuerzos por la puesta a punto de procedimientos de

lucha biológica, que en los últimos años se ha extendido a la lucha contra enfermedades.

La terminología utilizada es en algunos casos confusa, y vale la pena hacer una revisión:

Control natural: Es la regulación que los agentes bióticos y abióticos de un

ecosistema ejercen sobre una determinada población. De este modo, la densidad de una

población fluctúa, en un determinado periodo de tiempo, entre unos límites superiores e

inferiores.

Control biológico: Es la disminución de la densidad de población de un

determinado organismo causada por el crecimiento de sus enemigos naturales; es decir,

parasitoides y predadores. (No incluye los agentes abióticos de control).

Lucha biológica: es el conjunto de métodos que tienen por fin destruir lo que es

perjudicial para el hombre, los animales domésticos o las plantas cultivadas, por el

empleo racional de sus enemigos naturales, con la participación activa del hombre. Si el

hombre no actúa, estaremos frente a un control biológico.

1199

Lo que se pretende es producir un desequilibrio biológico a nuestro favor,

introduciendo o aumentando la población de artrópodos beneficiosos, parasitoides o

predadores.

La O.I.L.B., en 1971, definió la lucha biológica como: "la utilización de organismos

vivos o de sus productos, para impedir o reducir las pérdidas o daños causados por

organismos nocivos a las producciones vegetales".

El Control Biológico de patógenos se considera como la disminución del inóculo o

de la actividad productora de enfermedad de un patógeno llevada a cabo por uno o más

organismos, incluyendo la planta huésped pero excluyendo el hombre. El término fue

utilizado por primera vez en relación a patógenos de plantas por C. F. von Tubeuf * en

1914.

Aunque se han publicado trabajos relacionados con el control biológico de

patógenos desde hace más de un siglo (en 1874 W. Roberts* demostró la acción

antagónica entre Penicillium glaucum y bacterias en medio artificial, introduciendo el

concepto de antagonismo) la investigación de los sistemas de control biológico está en su

infancia, habiéndose desarrollado fundamentalmente en los últimos treinta años.

La organización y unificación de conocimientos sobre biocontrol se produce a partir

de mediados de la década de los 60. Anteriormente a este periodo se introducen palabras

clave como antibiosis, antagonismo, supresividad, inmunidad, control biológico,..y algunos

importantes principios han sido descubiertos. Pero se trataba de hechos aislados, que no

formaban parte de un cuerpo unificado de conocimientos de control biológico. El

biocontrol de enfermedades era considerado como experimentos en placas petri sin

ninguna aplicación práctica. Era la época del control de enfermedades por fungicidas y

plantas resistentes.

* Citados por Baker 1987

Ha sido a partir de 1965 cuando han empezado a proliferar estudios de

antagonismos específicos, parásitos, predadores y hongos-trampa de nematodos, la

relación de los exudados de la rizosfera con los microorganismos del suelo y otros

muchos, aunque hasta el momento los progresos en el biocontrol de enfermedades han

tenido pocas aplicaciones prácticas.

2200

Antagonistas, enemigos naturales..

Resistencia genética

Prácticas agronómicas

Biológicasbiotécnicas químicasgenéticasetc

Tácticascurativas

insuficientes ???compatibilidadperturbación mínimadel ecosistemaumbral de tolerancia

PREVENCION

TERAPIA

Antagonistas, enemigos naturales..

Resistencia genética

Prácticas agronómicas

Biológicasbiotécnicas químicasgenéticasetc

Tácticascurativas

insuficientes ???compatibilidadperturbación mínimadel ecosistemaumbral de tolerancia

PREVENCION

TERAPIA

Figura 10. Esquematización de la lucha integrada, con los dos bloques: prevención y

terapia.

2.3. INTEGRACIÓN EN EL CULTIVO. LA LUCHA INTEGRADA

El concepto de lucha integrada o protección integrada apareció a fines de los 50

en USA y en 1965 en los organismos internacionales (OILB, 1966; FAO, 1968) para frenar

la escalada de plaguicidas en la agricultura. Para ello, introdujeron una serie de criterios,

entre los cuales el umbral de tratamiento ha recibido gran atención. Con la introducción de

los umbrales se ha creado una base o una justificación para los tratamiento químicos. En

la mayor parte de los casos la protección integrada ha quedado como un programa de

tratamientos basados en umbrales, en otros casos se han adoptado medidas alternativas

a la lucha química, con la única ventaja de no perturbar o perturbar poco el medio

ambiente. En los dos casos se lucha contra los síntomas y se eterniza el problema en vez

de resolverlo. En algunas publicaciones especializadas no se utiliza el término lucha

2211

integrada para designar esta forma de lucha sino "programa de tratamientos mediante

umbrales".

La idea de los pioneros de la protección integrada era seguramente distinta, tal

como se intenta esquematizar en la figura, haciendo una neta distinción entre prevención

y terapia (fig. 11). Vista desde este ángulo la protección integrada no es más que el

manejo del cultivo de manera que los recursos naturales sean explotados al máximo.

En este caso el término prevención se utiliza como en medicina humana o

veterinaria, no tiene nada que ver con la aplicación preventiva de tratamientos químicos.

Desde que apareció el concepto de lucha integrada se han destinado pocos

recursos a la investigación a largo plazo. Esto es debido, por una parte a que se pretende

ir demasiado aprisa y encontrar soluciones rápidas y por otra parte a que no se han

establecido metodologías válidas para este tipo de investigación. De hecho, estos

proyectos deberían estar basados en una serie de conocimientos básicos de tipo

taxonómico y ecológico, en los cuales, en este momento hay probablemente una carencia

de investigadores.

Otro aspecto que complica el enfoque integrado es que en muchos casos se llega

a él cuando la situación es insostenible (p.e. cuando fallan los métodos químicos), es

decir en situaciones muy alteradas ecológicamente. En general se le da una importancia

capital a los aspectos económicos, olvidando que la agricultura es antes que nada un

proceso ecológico, que de económico, tiene exclusivamente la finalidad.

Probablemente, el problema empezaría a resolverse, en cuanto se modificara el

flujo de "comunicación" entre los distintos especialistas. La manera habitual de proceder

se esquematiza en la figura 12 . Una serie de disciplinas proporcionan conocimientos

especializados al "agronomista general" para diseñar un sistema de cultivo determinado.

Lamentablemente entre esas disciplinas no suele encontrarse la Protección de Cultivos,

ya que se presupone que los especialistas en esta materia podrán solucionar las

disfunciones del sistema a posteriori.

Es pues necesario, que los especialistas en Protección de Cultivos participen en el

diseño de los sistemas de manera que la parte preventiva tenga cada vez mayor peso en

el control de plagas y enfermedades de los cultivos (figura 13). El agronomista general

debe darse cuenta que los entomólogos, patólogos y malherbologistas no están para

resolver los problemas que él causa y que tienen algo que decir en lo que concierne al

2222

modo de cultivar y de modelar el ambiente. Por esta razón no se trata solamente de

proteger los cultivos, sino de prevenir los daños. A este respecto, algunos autores

europeos proponen el término fitiatría (phytiatrie) para designar este nuevo enfoque de la

Protección de Cultivos.

Mejora vegetal edafología fitotecnia

el agronomistageneral diseña el sistema de cultivo

economía

PROBLEMAS

se acude a la Protección de Cultivos

Mejora vegetal edafología fitotecnia

el agronomistageneral diseña el sistema de cultivo

economía

PROBLEMAS

se acude a la Protección de Cultivos

mejora vegetal

edafología fitotecnia protección de cultivos

economía

diseño de un sistema en el quese miniminicen los posibles problemas fitosanitarios y medio-ambientales

PROBLEMAS

Replanteamientodel sistema

mejora vegetal

edafología fitotecnia protección de cultivos

economía

diseño de un sistema en el quese miniminicen los posibles problemas fitosanitarios y medio-ambientales

PROBLEMAS

Replanteamientodel sistema

Figura 11. Esquemas de comunicación entre disciplinas.

2233

3. DESARROLLO HISTÓRICO DE LA MATERIA

Una forma clásica de clarificar la identidad y el concepto de la materia a

enseñar es mostrar su desarrollo a través del tiempo. Podemos decir, sin temor a

equivocarnos que el hombre desde que "inventó" la agricultura ha tenido como

preocupación la defensa de sus cultivos frente a posibles competidores. Con esta revisión

pretendemos situar los hitos significativos en el desarrollo de la agricultura, la Protección

de Cultivos y las disciplinas con las cuales ha tenido puntos de intercambio, de cara a

tener una perspectiva histórica que nos sitúe en la moderna concepción de la materia.

La bibliografía existente respecto a este tema es muy pobre, y la poca

disponible plantea un enfoque puramente histórico, antropológico, ... sin entrar en el

análisis tecnológico de la agricultura.Se debe resaltar el trabajo de J.V. Maroto

"Aproximación a la evolución histórica de las técnicas agrícolas", que ha servido de

soporte para la confección de este capítulo. La evolución histórica de la Agricultura y la

Protección de Cultivos se ha estructurado en cuatro épocas:

a) Desde los orígenes al siglo XV

b) El punto de inflexión: la Edad Moderna

c) El siglo XIX: los fundamentos de la agricultura

d) El siglo XX: la agricultura industrializada

3.1. Del nacimiento de la agricultura al siglo XV

Las aportaciones a las Ciencias de la Naturaleza y a la Agricultura en concreto,

dejando de lado el hecho revolucionario en sí de la aparición de esta última, han ido

desarrollándose muy lentamente a lo largo de este periodo de la historia de la humanidad.

Durante los primeros 10.000 años pocas novedades fueron introducidas y las

primeras corrientes científicas que podían haber impulsado el desarrollo de las ciencias

experimentales en la antigua Grecia, fueron desplazadas a partir del año 400 a.c. por el

pensamiento aristotélico, que basándose en el método deductivo, propugnaba la

utilización del raciocinio como fuente principal del conocimiento. La incorporación de esta

metodología al acervo de la civilización occidental, sería una de las causas por las que

durante otros 20 siglos las ciencias de la vida evolucionarían lentamente.

2244

3.2. El punto de inflexión: la Edad Moderna

A partir de la Edad Moderna se inician una serie de cambios profundos en la

concepción de la Agricultura, debido fundamentalmente a:

El Descubrimiento de América, con la consiguiente entrada en Europa de nuevas

especies cultivables.

La iniciación del moderno método científico inductivo que tuvo en Galileo Galilei su

primer impulsor. Por su parte la idea de Francis Bacon de que el propósito final de la

Ciencia era el dominio de la naturaleza se instaló rápidamente en las conciencias

europeas perdurando hasta la actualidad.

Durante los s. XVII y XVIII la aplicación del método inductivo dió sus primeros

frutos, haciendo factible una gestión y explotación más racional de la tierra que se tradujo

en un incremento de la productividad agrícola. Por otra parte las Ciencias Naturales

empezaron a ser demasiado amplias y empezaron a surgir "especialistas" en diversas

materias dando lugar a trabajos que se constituirían en los embriones de las futuras

ciencias agronómicas: fitotecnia, mejora vegetal, entomología agrícola, patología

vegetal,..

Un hito fundamental de este periodo lo marcó la publicación de la obra de Jethro

Tull "The horse hoeing husbrandy, or An Essay of the principles of tillage and vegetation".

Esta obra tendría una gran influencia en el mundo agrícola occidental, al divulgar lo que

se ha venido en llamar "El Nuevo Método", que a grandes rasgos preconizaba la siembra

en líneas, el laboreo reiterado y profundo, la introducción de los forrajes en las rotaciones,

la utilización de determinado tipo de maquinaria, etc.

Otro paso fundamental fue dado en el siglo XVIII cuando Linneo establece por

primera vez el sistema binomial de nomenclatura.

3.3. El siglo XIX: los fundamentos de la agricultura

Durante el siglo XIX se introduce desde varios frentes la química en la Agricultura:

utilización de cobre y azufre por su actividad fungicida, desarrollo del caldo bordelés,

utilización del caldo sulfocálcico contra oidio y piojo de San José en cuanto a Protección

de Cultivos. Por otra parte la publicación de la obra de Justus Von lIebig "La Química en

su aplicación a la Agricultura" abre una nueva vía en la fertilización de las plantas

cultivadas.

2255

Es en este siglo cuando se inician o asientan las bases de las distintas

materias que configurarán la agricultura actual: Patología Vegetal, Entomología Agrícola,

Mecanización, Mejora Vegetal, Fitotecnia, Química Agrícola,...

Por otra parte la Agricultura empieza a "enseñarse" en diversos ámbitos,

creándose Cátedras de Agricultura en diversas ciudades españolas.

3.4. El siglo XX: la agricultura industrializada

Durante el siglo XIX asistimos a una auténtica revolución en el ámbito agrícola: las

técnicas agrícolas sufren grandes transformaciones en todas las áreas y cada una de

estas innovaciones produce un impacto en las áreas limítrofes.

El sistema agrícola ha evolucionado de manera radical en las últimas décadas.

Existen razones, sin embargo, para dudar sobre la dirección de esta evolución. La

disponibilidad de energía fósil barata y abundante ha permitido y facilitado la evolución de

una agricultura consumidora de mano de obra hacia una agricultura basada en la energía

y el capital. Dentro de este contexto el objetivo prioritario de la investigación ha sido el

control o manejo del sistema agrícola.

En los últimos 40 años los países industrializados han desarrollado sistemas

agrícolas altamente intensivos en la utilización de recursos. Esta intensividad tiene

consecuencias a largo plazo , muchas de las cuales son indirectas y sutiles. Las nuevas

variedades de plantas cultivadas se desarrollan para aprovechar esta disponibilidad de

energía barata. Así las cualidades de fijación de nitrógeno de los sistemas biológicos

quedaron fuera de las prioridades y las impresionantes cosechas se obtenían a partir de

fertilizantes importados o sintéticos. Esta situación se mantuvo cómodamente hasta el

embargo de petróleo de la OPEP a principio de los años 70.

La agricultura de los países industrializados se enfrenta ahora con el problema de

que grandes incrementos de inputs energéticos sólo producen pequeños incrementos de

cosechas. A corto plazo sería posible reducir inputs energéticos sacrificando solo una

parte pequeña de la cosecha en los países desarrollados.

En las recientes décadas, han proliferado los términos acuñados para recoger los

nuevos rumbos y pensamientos relacionados con varios aspectos del manejo agrícola.

Los entomólogos utilizan los términos "control de plagas", "manejo de plagas" y más

2266

recientemente "manejo integrado de plagas", los patólogos el término "protección de

plantas" y los veterinarios "manejo integrado de la reproducción".

Estas etiquetas reflejan la compartimentalización de las actividades primarias

acorde con la orientación de las disciplinas. Más importante aún, refleja una visión

estrecha de las responsabilidades y conocimiento del sistema más amplio en el cual están

incluidas estas actividades. De hecho, la aplicación de soluciones aparentes a nivel de un

área de conocimiento pueden intensificar el problema de conjunto o atrasar la solución

efectiva.

Los plaguicidas son un claro ejemplo de este problema. En cultivos que

históricamente han recibido un número elevado de tratamientos plaguicidas, la aparición

de plagas secundarias incrementó la necesidad de control químico. El Manejo Integrado

de Plagas ( MIP) corrige este problema en principio.

La adaptación de la filosofía del MIP ha llevado a la utilización de los conceptos de

control biológico de plagas. A pesar del éxito y del potencial para nuevos éxitos que se

puede derivar de la utilización de enemigos naturales para controlar plagas por debajo de

umbrales económicos aceptables, la venta de plaguicidas se ha multiplicado por diez

desde la II Guerra Mundial, sin que se haya producido un descenso similar en las

pérdidas producidas por plagas.

Actualmente se han polarizado las opiniones respecto a la protección de cultivos.

De una parte tenemos los defensores de los productos químicos que argumentan que sin

ellos el mundo pasaría hambre y el potencial agronómico disminuiría. En frente tenemos a

los anti-química que consideran que los plaguicidas inducen plagas secundarias, impiden

la efectividad del control biológico y causan una excesiva contaminación ambiental. La

filosofía del Manejo Integrado de Plagas toma posición entre ambos extremos e intenta

integrarlos.

El Manejo Integrado de Plagas se centra en ajustar la estructura del sistema de

producción existente con el objetivo implícito de reducir el uso de plaguicidas y estabilizar

el ecosistema agrícola. En el momento actual los éxitos han sido exclusivamente la

eliminación de plaguicidas económicamente innecesarios y la reducción de plagas

secundarias.

El término "manejo integrado de agroecosistemas" ha sido introducido

recientemente con el objeto de extender el ámbito de investigación de las disciplinas

2277

relacionadas con la protección de cultivos a mayores niveles de integración que los

términos más microdisciplinares comentados anteriormente. Un agroecosistema se define

como un conjunto de cultivos y animales considerados en un contexto biológico, físico,

social y económico. El manejo integrado de este sistema debe ser entendido

profundamente, de manera que incluya alteraciones de la misma estructura del sistema

(diseño) y lo que convencionalmente definimos como opciones de manejo. Esta

aproximación permitiría una evaluación y valoración analítica del potencial del sistema en

diferentes contextos.

No obstante, considero urgente que superemos las batallas terminológicas y

lleguemos al convencimiento de que la Agricultura es una ciencia compleja que no puede

ni debe ser abordada desde perspectivas parciales. Tenemos la responsabilidad tanto en

el ámbito de la docencia como en el de la investigación de caminar hacia esa verdadera

"Integración" de las diversas disciplinas que componen la Agronomía.

2288

4. EJERCICIOS PRÁCTICOS

Ejercicio 1. Sitúa dentro de la red trófica los distintos componentes de un agroecosistema

• Planta cultivada • Plantas adventicias • Fitófagos • Fitopatógenos • saprófagos • Depredadores • Parasitoides

PRODUCTORES

CONSUMIDORES

SECUNDARIOS

CONSUMIDORES

PRIMARIOS

2299

Ejercicio 2. Completa las relaciones

El Se comporta

como

Del/de la

Insecto 1

Insecto 2

Insecto 3

Acaro 1

Acaro2

Hongo 1

Hongo 2

Hongo 3

Virus

Bacteria

Adventicia 1

Adventicia 2

Cultivo

Fitopatógeno

Fitófago

Plaga

Auxiliar

Competidor

Antagonista

Vector

Depredadaor

Parasitoide

Insecto 1

Insecto 2

Insecto 3

Acaro 1

Acaro2

Hongo 1

Hongo 2

Hongo 3

Virus

Bacteria

Adventicia 1

Adventicia 2

Cultivo

INSECTO 3

INSECTO 2

INSECTO 1

HONGO 1

HONGO 3

HONGO 2ÁCARO 2

ÁCARO 1

BACTERIA

VIRUS

ADVENTICIA 2ADVENTICIA 1 CULTIVO

INSECTO 3

INSECTO 2

INSECTO 1

HONGO 1

HONGO 3

HONGO 2ÁCARO 2

ÁCARO 1

BACTERIA

VIRUS

ADVENTICIA 2ADVENTICIA 1 CULTIVO

3300

Ejercicio 3. Cual de estas gráficas representa la evolución de una población con el

tiempo? Comenta cada una de ellas.

Ejercicio 4. A partir de la siguiente gráfica de evolución de una afección. Sitúa y explica el

concepto de umbral económico de tratamiento. Dibuja la gráfica de evolución de un

depredador, o parasitoide .

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

POBLACIÓN

TIEMPO

3311

Ejercicio 5. En que parte de la planta hará más calor

Ejercicio 6. Donde preferirá vivir un insecto, en el haz o en el envés de la hoja?

3322

5. TRABAJOS PRÁCTICOS

1. Intenta establecer las relaciones tróficas dentro de un sistema determinado:

campo de lechugas, naranjo, etc

2. Busca en la biblioteca revistas que traten sobre Protección de Cultivos, e

identifícalas según su especificidad:

o Tratan de agronomía en general y entre otros temas “tocan” la Protección

de Cultivos

o La Protección de Cultivos es el tema prioritario

3. Consulta los libros que tratan en la Biblioteca sobre Protección de Cultivos.

Realiza una ficha al menos de uno que trate sobre:

o Protección de Cultivos en general

o Control integrado en un cultivo concreto

o Plaguicidas

4. Observa en la tienda de alimentación donde normalmente compras frutas y

verduras frescas:

o Observas en la etiqueta de algún producto que estén indicados los

tratamientos fitosanitarios que se han realizado bien en el campo, bien en

el almacen?

o Puedes saber a partir de las etiquetas de los productos o de alguna

indicación en los estantes si los alimentos han sido elaborados en base a

una norma específica?

5. Que es lo que valoras en una fruta o en una verdura? Lista cada uno de los

caracteres que más valoras por orden de importancia en dos columnas: 1. lo que

se ve, 2. lo que no se ve.

3333

6. OBSERVACIÓN

OBSERVACIÓN 1

Fíjate en los árboles que hay en Blasco Ibáñez. En su altura. Tamaño, aspecto,

vigor. En que momento salen las hojas? Cuando empiezan a caerse? Después de un día

de fuerte viento: observas ramas caídas?

Dibuja uno de los plátanos de sombra, indicando las funciones de las distintas

partes de la planta y cuales de estas funciones pueden no estar realizándose

correctamente. Piensa en que medidas correctivas se podrían tomar.

OBSERVACIÓN 2

Observa los paisajes que rodean la ciudad. Haz un pequeño croquis de estos

paisajes. Realiza durante los meses que dura la asignatura un seguimiento de estos

paisajes. Haz un análisis de esta evolución desde la perspectiva:

o Policultivo – Monocultivo

o Cubierta vegetal – Suelo desnudo

o Rotaciones de cultivos

o Alternancia de frío-calor, inundaciones-sequía,..