TEKNOLOGI PAKAN DR. Hery Supratman 08122330601
description
Transcript of TEKNOLOGI PAKAN DR. Hery Supratman 08122330601
TEKNOLOGI TEKNOLOGI PAKANPAKAN
DR. Hery SupratmanDR. Hery Supratman0812233060108122330601
TEKNOLOGI TEKNOLOGI PAKANPAKAN
DR. Hery SupratmanDR. Hery Supratman0812233060108122330601
KULIAH IKULIAH IKULIAH IKULIAH I
TEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKAN
MENGEMBANGKAN KONSEP PEMIKIRAN DIBIDANG TEKNOLOGI UNTUK MENGELOLA BAHAN/MATERIAL MENJADI BAHAN PAKAN/PAKAN YANG MEMILIKI KUALITAS LEBIH BAIK
TUJUAN MATA KULIAHTUJUAN MATA KULIAH
KODE : 03 J10 307 KREDIT : 3 (2 – 1) SKS
LABORATORIUM NUTRISI TERNAK LABORATORIUM NUTRISI TERNAK UNGGAS NON RUMINANSIA DAN UNGGAS NON RUMINANSIA DAN
INDUSTRI MAKANAN TERNAKINDUSTRI MAKANAN TERNAK
RENCANA PERKULIAHAN :RENCANA PERKULIAHAN :
SEPTEMBER = 3 X
OKTOBER = 4 X
NOVEMBER = 5 X
DESEMBER = 3 X
TOTAL = 15 X
PENILAIAN :
1) TEORI = 65 %
2) PRAKTIKUM = 35 %
TEORI :
1) TUGAS MANDIRI/KLP = 25 %
2) UTS = 35 %
3) UAS = 40 %
SILABUS MATA KULIAH SILABUS MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKAN
SILABUS MATA KULIAH SILABUS MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKAN
SEMESTER : V / Tahun Ajaran 2010/2011SKS : 3 (2-1)
PENGAJAR :
KELAS A : 1) Dr. Ir. Hendi Setiatwan MSi. 2) Prof. Dr. Ir. Hj. Tjitjah Aisjah, MS.
KELAS B : 1) Dr. Ir. Rd. Herry Supratman, MS.
KELAS C : 1) Dr. Ir. Rachmat Wiradimadja, MS. 2) Deny Saefulhadjar, SPt., MSi.
KELAS D : 1) Dr. Denny Rusmana, SPt., MSi.
KELAS E : 1) Dr. Ir. Abun, MP. 2) Ir. Handi Burhanudin, MSi.
No.No. Minggu Minggu ke/Tglke/Tgl
Pokok BahasanPokok Bahasan Sub Pokok BahasanSub Pokok Bahasan KeteranganKeterangan
1.1.II
(21(21/09/0/09/010)10)PENDAHULUANPENDAHULUAN
- Ruang lingkup mata Ruang lingkup mata kuliahkuliah
- Kontrak PerkuliahanKontrak Perkuliahan- Pengertian dan Pengertian dan
prinsip dasar prinsip dasar teknologi teknologi pakan.pakan.
2.2.IIII
(22(22/09/0/09/010)10)
PENGELOLAANPENGELOLAAN BAHAN PAKANBAHAN PAKAN/ / PAKANPAKAN SELAMA SELAMA PENYIMPANANPENYIMPANAN
- Faktor lingkungan Faktor lingkungan (suhu, kelembaban, (suhu, kelembaban, sirkulasi udara)sirkulasi udara)
- Kerusakan bahan Kerusakan bahan pakanpakan/ pakan/ pakan selama selama penyimpanan.penyimpanan.
- Penggunaan bahan Penggunaan bahan pengawetpengawet..
Tugas mandiri:Tugas mandiri:
3.3.III DAN IVIII DAN IV
(28(28/09/0/09/010)10)
(05/10/010)(05/10/010)
METODE METODE PENGOLAHAN PENGOLAHAN
BUTIRAN/ BUTIRAN/ KONSENTRATKONSENTRAT
- Cara kering (dry Cara kering (dry processed)processed)
- Cara Basah (wet Cara Basah (wet processed) processed)
Tugas minggu V: Tugas minggu V: Diskusi Diskusi KelompokKelompok::
4.4.VV
(12(12/10/0/10/010)10)
DISKUSI DISKUSI KELOMPOK: KELOMPOK:
PROSES PROSES PEMBUATAN PEMBUATAN
BAHAN PAKANBAHAN PAKAN
BY PRODUCT:BY PRODUCT:
WEST PRODUCT:WEST PRODUCT:
5.5.VI dan VIIVI dan VII
(19(19/10/0/10/010)10)
((2266/10/0/10/010)10)
PENGOLAHAN PENGOLAHAN BAHAN/ BAHAN/
MATERIALMATERIAL
ASAL LIMBAH ASAL LIMBAH AGROAGRO
INDUSTRIINDUSTRI
- Pengolahan secara Pengolahan secara mikrobiologis: mikrobiologis: Pengolahan dengan Pengolahan dengan mikroorganisme mikroorganisme
- Pengolahan secara Pengolahan secara kimiawi: Pengolahan kimiawi: Pengolahan menggunakan asam dan menggunakan asam dan basabasa
Penyerahan Penyerahan Laporan Laporan Tugas Tugas Kelompok Kelompok (diskusi)(diskusi)
VIIIVIII
((0022/11/0/11/010)10)QUIZ IQUIZ I
TIMTIM
6.6.IXIX
(09(09/11/0/11/010)10)
PENGOLAHAN PENGOLAHAN HIJAUAN HIJAUAN PAKAN PAKAN SECARA SECARA
KERING (HAY)KERING (HAY)
- Tujuan PengolahanTujuan Pengolahan- Field dryingField drying- Kecepatan Kecepatan
pengeringanpengeringan- Pengontrolan Pengontrolan
prosesproses- Perubahan bentuk Perubahan bentuk
fisikfisik
7.7.X dan XIX dan XI
((1166/11/0/11/010)10)
((2233/11/0/11/010)10)
PENGOLAHAN PENGOLAHAN HIJAUAN HIJAUAN PAKAN PAKAN SECARA SECARA BASAH BASAH
(ENSILAGE)(ENSILAGE)
- PengertianPengertian- Tujuan pengolahanTujuan pengolahan- Keuntungan dan Keuntungan dan
kerugian silasekerugian silase- Proses yang terjadi Proses yang terjadi
pada pembuatan pada pembuatan silasesilase
- Pengaruh Pengaruh pengolahan pengolahan terhadap nilai nutrisiterhadap nilai nutrisi
99..XIIIXIII
(14(14/12/0/12/010)10)
PENGOLAHAN PENGOLAHAN HIJAUAN HIJAUAN SECARA SECARA KIMIAWIKIMIAWI
(DISKUSI (DISKUSI KELOMPOK)KELOMPOK)
- Latar belakangLatar belakang- Tujuan pengolahanTujuan pengolahan- Pengolahan dengan Pengolahan dengan
asam asam - Pengolahan dengan Pengolahan dengan
basa kuatbasa kuat- Pengolahan dengan Pengolahan dengan
basa lemahbasa lemah
Penyerahan Penyerahan Laporan Tugas Laporan Tugas Kelompok Kelompok (diskusi)(diskusi)
1100
XIVXIV
(21(21/12/0/12/010)10)
XVXV
(28/12/010)(28/12/010)QUIZ IIQUIZ II TIMTIM
88..
XIIXII
(30(30/1/111/0/010)10)
PENGOLAHAN PENGOLAHAN HIJAUAN ASAL HIJAUAN ASAL
LIMBAH LIMBAH PERTANIANPERTANIAN
-Pengolahan secara Pengolahan secara mikrobiologis: mikrobiologis: Pengolahan dengan Pengolahan dengan mikroorganisme mikroorganisme -Pengolahan secara Pengolahan secara kimiawi: Pengolahan kimiawi: Pengolahan dengan menggunakan dengan menggunakan asam dan basaasam dan basa
Tugas minggu Tugas minggu XIIXIIII : Diskusi : Diskusi KelompokKelompok::
SILABUS PRAKTIKUM MATA KULIAH SILABUS PRAKTIKUM MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKAN
TAHUN AJARAN 2010/20TAHUN AJARAN 2010/201111
SILABUS PRAKTIKUM MATA KULIAH SILABUS PRAKTIKUM MATA KULIAH TEKNOLOGI PAKANTEKNOLOGI PAKAN
TAHUN AJARAN 2010/20TAHUN AJARAN 2010/201111
No.
Materi Kegiatan Minggu/Tgl Kelas TmtPJ
1.
PENGOLAHAN BAHAN PAKAN/ PAKAN SECARA FISIK/
MEKANIS
Pengolahan dengan uap
panas
I(29-30/9/010)
A, B, C, D, DAN E Lab.
PengeringanII
(6-7/10/010)
A, B, C, D, DAN E
PenggilinganIII
(13-14/10/010)
A, B, C, D, DAN E Lab./
pabrik
LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN FISIK/MEKANISFISIK/MEKANIS
KELOMPOKKELOMPOK
Persentasi Hasil Pengolahan Secara Fisik Mekanis
IV(20-21/10/010)
A, B, C, D, DAN E
Lab. TIM
2.2.
PENGOLAHAN PENGOLAHAN SECARA SECARA MIKROMIKRO
BIOLOGISBIOLOGIS
Pembuatan Pembuatan media agar media agar
dan dan perbanyakaperbanyakan mikroban mikroba
VV
(27-28(27-28/1/100/0/010)10) A, B, C, A, B, C, D, DAN D, DAN
EE
Lab.Lab.Pembuatan Pembuatan inokuluminokulum
VIVI
(3-4(3-4/11/0/11/010)10)
A, B, C, A, B, C, D, DAN D, DAN
EE
Fermentasi Fermentasi VIIVII DAN VIII DAN VIII
(10-11(10-11/11/0/11/010)10) A, B, C, A, B, C, D, DAN D, DAN
EE
LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN MIKROBIOLOGISMIKROBIOLOGIS
KELOMPOKKELOMPOK
Persentasi Hasil Pengolahan Secara Mikrobiologis
IXIX
((2244-2-255/11/0/11/010)10)A, B, C, D, DAN
E
Lab. TIM
3.3.PENGOLAHAPENGOLAHAN SECARA N SECARA KIMIAWIKIMIAWI
Pembuatan Pembuatan silase ikansilase ikan dg asamdg asam
XX
(1(1--22/12/0/12/010)10)
A, B, C, A, B, C, D, DAN ED, DAN E
Lab.Lab.
Pembuatan Pembuatan silase silase
hijauan hijauan (Amoniasi)(Amoniasi)
XXII
(8(8--99/12/0/12/010)10)
A, B, C, A, B, C, D, DAN ED, DAN E
??XIIXII
(15-16/12/010)(15-16/12/010)
A, B, C, A, B, C, D, DAN ED, DAN E
Catatan:-Selama kegiatan praktikum mahasiswa diwajibkan memakai jas lab
LAPORAN AKHIR PENGOLAHAN KIMIAWILAPORAN AKHIR PENGOLAHAN KIMIAWI KELOMPOKKELOMPOK
Persentasi Hasil Pengolahan Secara Kimiawi
VIIIVIII
((25-26/11/0925-26/11/09))A, B, C,
D, DAN ELab. TIM
FORMAT MAKALAH MANDIRI/KELOMPOK
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang1.2. Tujuan1.3. Kegunaan
II. LANDASAN TEORI/KEPUSTAKAAN
III. PEMBAHASAN
IV. KESIMPULAN/IMPLIKASI
V. SARAN
DAFTAR PUSTAKA
PROBLEMAREAS
SYSTEM IMPROVEMENTSOLUTION
FEED RESOURCESAGRICULTURAL CROPS
PLANT RESOURCES
QUANTITY QUALITY
IMPROVE QUALITY OF FEED RESOURCES
FEEDSTUFFS- HIGH QUALITY - LAW QUALITY FEED FEED
TREATMENT- CHEMICAL
- PHYSICAL- BIOLOGICAL
ANIMALSYSTEM
o GENETICo NUTRITIONALo ANIMAL HEALTH
o PRODUCTIVITYo QUALITYo DISEASEo ENVIRONMENT CONTROLE
FOOD RESOURCES
FOR HUMANS
FOOD PROCESS TECHNOLOGY
o QUANTITYo QUALITY
Gam
baran
Um
um
/Ru
ang
Lin
gku
p
LABORATORIUM NUTRISI TERNAK LABORATORIUM NUTRISI TERNAK UNGGAS NON RUMINANSIA DAN UNGGAS NON RUMINANSIA DAN
INDUSTRI MAKANAN TERNAKINDUSTRI MAKANAN TERNAK