tecnologias para dar valor agregado para productos agricolas
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Guia Tecnologíca y Comercial para dar valor agregado a productos agrícolas
Presentado porHugo Hernandez
El Club de Comerciantes de Estados Unidos de AmericaGustech SA de CV
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Cuatro buenas razones para dar valor agregado a nuestros productos agrícolas ?
Para que cultivar sea un buen negocioMAS VENTAS
MAS GANANCIAS MAS RENTABILIDAD
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MAS RAZONES
ANUALMENTE, LOS AGRICULTORES
PIERDEN LA MITAD DE LA PRODUCCION DE
FRUTA Y VEGETALES, DEBIDO A QUE NO SE DISTRIBUYERON A TIEMPO O NO HUBO UNA
BUENA COMERCIALIZACION.
EL CONSTANTE CAMBIO DE PRECIOS HACE QUE EN
ALGUNAS TEMPORADAS RESULTE MEJOR NEGOCIO
DEJAR QUE LA COSECHA SE PUDRA PORQUE NO ES
NEGOCIO VENDER LA COSECHA A UN PRECIO TAN BAJO.
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Como puede lograrse?
Mercadotecnia + Tecnologia = $$$
Lo que llamamos "desperdicio" puede transformarse en una rica oportunidad.
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Y que vamos a cambiar?
Solamente las 4 P's
Producto
Presentacion
Precio
Promocion
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El Producto....
Mas Facil de:Conservar, transportar, almacenar, mostrar, vender y consumir
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Presentacion
Un buen empaque es un vendedor silencioso que incrementa las ventas
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Precio
Muy diferente de la envoltura original de hecho muy pequeno pero las presentaciones individuales son
un negocio muy rentables $$$
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Promocion
Mas temporadas de ventas
Mas categorias
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Beneficios de un buen empaque
Proteccion al producto
Facilita el almacenaje y distribucion
Facilita exhibicion = Aumenta las ventas
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Ejemplos de oportunidades
Dulces y conservas a bases de frutas, sabores naturales para helados, pulpas para salsas, refrescos, jugos.
Botanas a base de maiz o frutas secas.
Alimentos refrigerados o congelados listos para comer.
The's y especias deshidratadas
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Pasos tecnicos
Seleccion de un lider de proyecto:
Gerente Tecnico o Asesor externo?
Actividades:
Desarrollo de un presupuesto
Plan de trabajo descriptivo
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Principales procesos para dar valor agregado
ProcesadoConservacionEmpacadoDistribucion
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Procesado y conservacion
Deshidratación (eliminación de humedad) Solar o con Horno
Cocimiento o freimiento Refrigeracion Preparacion para empacado
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Ejemplos Freido Frituras de maiz, frituras de platano,
papas fritas
Deshidratado Mango o Durazno
deshidratado
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Ejemplos:
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Empaques para cada canal de distribución
Tiendas de abarrotes = para el publico Tiendas de conveniencia = miniatura Tiendas de descuento = grandes Tiendas gourmet= elegantes Institucional en Restaurantes, y
Hospitales = grande sin publicidad Marca privada = personalizado
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Tendencias de Tecnología de envasado disponibles en México
Maquinaria hecha en Mexico para el proceso de envasado Automatico de alimentos:
Jugos , jaleas, mermeladas, Congeladas de frutas y aderezos
Frituras de maiz, platano frito y Botanas
Nachos o Totopos de maíz
Cafe instantaneo, molido o en grano, The's, y Azúcar
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Envasadora para liquidos y viscosos
Especial para envasar automaticamente productos tales como:Jugos , jaleas, mermeladas, Congeladas de frutas y aderezos
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Maquina envasadora de granos
Especial para envasar automaticamente productos tales como: Frituras de maiz, platano frito , Botanas y frutas deshidratadas
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Envasadora de polvos
Especial para envasar automaticamente productos tales como: Cafe instantaneo, molido o en grano, The's, Azúcar y refresco en polvo.
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