Tartufo Dolce Sweet Truffle...una magica combinazione di condizioni climatiche, umidità e...

Tartufo DolceSweet Truffle

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I nostri valori e il laboratorio dolciarioOur values and the chocolate atelier

ingredienti caratterizzantimain ingredients

best seller

novitànew product

edizione limitatalimited edition

NEWPRODUCT

BESTSELLER

LIMITEDEDITION

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Trifulot® i l nostro Tartufo DolceTrifulot® our Sweet Truff le

La nostra storia e i riconoscimentiOur histor y and awards

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Sostenibilità e ricercaSustainability and research

Crediamo nella sostenibilità ambientale e per questa ragione abbiamo creato una struttura attenta e rispettosa del prezioso territorio di Langhe e Roero, generoso di prodotti eccellenti e rinomati in tutto il mondo.Coerentemente con questa filosofia, l’energia impiegata nel processo produttivo proviene dall’impianto fotovoltaico ubicato a copertura dell’azienda.Da oltre 20 anni monitoriamo e studiamo la crescita del tartufo nelle nostre tartufaie sperimentali: si tratta di terre selezionate, nel Roero, ricche di querce, tigli, carpini e noccioli, tra gli alberi più vocati per la crescita del tartufo sia bianco che nero. Questi spazi vengono studiati per scopi scientifici e didattici e vi organizziamo visite per gli appassionati.

We believe in environmental sustainability, and it is for this reason that we have created a premise that is attentive to the needs of the precious terrain of Langhe and Roero. Consistent with this philosophy, the energy used in the production process comes from the photovoltaic plant located on the roof of the company’s offices.For over 20 years we have been monitoring and studying truffle growth in our experimental truffle fields. In the best lands in Roero, oaks, lindens, hornbeams, kernel and the most suitable trees for white and black truffle growth were planted. These areas are studied for scientific purposes, used for educational means and tours are organized for truffle lovers.

Langhe, Roero e Monferrato, patrimonio UNESCOLanghe, Roero e Monferrato, UNESCO World Heritage Site

Il nostro tartufo bianco è un prodotto raro, che la natura offre solo all’uomo esperto che lo sa cercare, in un territorio unico al mondo, Langhe e Roero, patrimonio dell’Unesco dal 2014. Quest’area è stata inserita nella lista grazie alla sua cultura, ai paesaggi e alle sue tradizioni.Il più pregiato tra i funghi ipogei autunnali, il tartufo bianco cresce solo grazie ad una magica combinazione di condizioni climatiche, umidità e composizione del terreno. Non potendo essere in alcun modo coltivato, il Tuber magnatum Pico rimane un prezioso e raro mistero della nostra terra.

Our white truffle is a rare product that nature offers to those expert enough to find it, in a unique area, the Langhe and Roero, that is a Unesco World Heritage Site since 2014. This area was classified in the list thanks to its culture, landscapes and tradition. The most prized of autumnal mushrooms, the white truffle, only grows in a magical combination of climatic conditions, humidity and soil composition. As it can not be grown in any way, the Tuber magnum Pico remains a rare and precious mystery of our land.

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CertificazioniCertifications

A sottolineare l’estrema attenzione alla qualità e sicurezza dei prodotti, la Regione Piemonte ha conferito a Tartuflanghe il titolo di “Eccellenza Artigiana”.Seguendo la visione legata alla sostenibilità nel 2012 l’azienda ha ampliato e rinnovato i propri locali: laboratori, uffici e magazzini, si estendono ora su una superficie di circa 6.500 mq creando una struttura ecosostenibile attenta alle esigenze ambientali.Dal 2014 l’azienda è inoltre certificata BRC FOOD - Standard Globale per la Sicurezza Alimentare e IFS FOOD - Sistema di Gestione della Qualità e Sicurezza Alimentare. As a result of the Company’s daily commitment to providing consumers with quality and safe products, the Piedmont Region rewarded Tartuflanghe with the title of “Eccellenza Artigiana” (Artisan Excellence).Following the vision of a sustainability strategy in 2012 the premises were renewed and enlarged: workshops, kitchens, warehouses and offices are now developed on 6500 sqm, creating a sustainable venue attentive to the environment. Since 2014 Tartuflanghe is certified IFS FOOD and BRC FOOD with the highest degree of quality and security standards.

Laboratorio dolciario Chocolate atelier

Dal 2005, con la creazione del laboratorio dolciario, l’azienda ha arricchito la sua gamma prodotti con i Tartufi Dolci, le celebri praline al cioccolato e Nocciola Piemontese IGP declinate oggi in molteplici versioni.A garanzia della più alta qualità - riconosciuta a livello internazionale - le Praline sono lavorate con la massima attenzione e a temperatura controllata durante tutto l’anno per assicurare costantemente freschezza, fragranza e stabilità del prodotto.

In 2005 the chocolate atelier was opened to produce the Sweet Truffles, famous chocolate and Piedmont hazelnuts pralines that have permitted the company to enter in the high confectionery market, too.As a guarantee of the best quality –recognised internationally – our pralines are produced with the maximum attention and at controlled temperature all year long. This is the only way we know to provide constantly with a product that maintains the its freshness and crunchiness.

Standard Globale per la Sicurezza Alimentare

Sistema di Gestione della Qualità e SicurezzaAlimentare

Trifulot Nero, Pistacchio e Arachide sono stati premiati con la Medaglia di Bronzo all’International Chocolate Award durante l’Italian/Mediterranean Chocolate Competition 2017, mentre il nostro Trifulòt Cardamomo si è aggiudicato la Medaglia d’Oro. Un traguardo che per il terzo anno di fila conferma l’impegno di Tartuflanghe nel perseguire la massima qualità.

Nel 2016 siamo stati premiati all’International Chocolate Award con l’esotico Trifulòt Cardamomo e il Trifulòt Arachide: Medaglia di Bronzo e d’Argento alla finale mondiale di Londra dopo essere stati premiati con l’Argento nella selezione Italian/ Mediterranean Competition. Questi awards si aggiungono ai premi per il Trifulòt Nero, la Medaglia di Bronzo del Grand Jury dell’International Chocolate Competition 2015 nella finale mondiale di Londra e Trifulòt Pistacchio, Bronze Award durante l’Italian/Mediterranean Chocolate Competition 2015. In Tartuflanghe abbiamo un segreto: crediamo nella costanza, poniamo continuamente l’attenzione nei minimi dettagli.La scelta degli ingredienti e la lavorazione delle materie prime, per comporre la nostra ricetta vincente, sono le componenti essenziali per realizzare i nostri Mini Tartufi dolci.

Mini nel formato ma non nel gusto.

Trifulòt Black, Pistachio and Peanuts took the Bronze Medal at the International Chocolate Awards during the Italian / Mediterranean Competition 2017, while our Trifulòt Cardamom won the Gold . It is a milestone that confirms the commitment of Tartuflanghe to pursuing the highest quality, for the third year in a row.

In 2016 Trifulòt received the awards at the International Chocolate Awards at the World final after being prized in the Italian/Mediterranean Competition. The exotic Trifulòt Cardamom and Trifulòt Peanut received the Bronze and Silver Medal. In 2015 Trifulòt Nero by Tartuflanghe was awarded with the Bronze Medal by the Grand Jury at the World Final held in London. Trifulòt Nero and Trifulòt Pistachio previously won the Bronze Medal at the Italian/Mediterranean Chocolate Competition 2015.

At Tartuflanghe we have a secret: we believe in consistency, constantly bring attention to the smallest of details. The selection of ingredients and processing of raw materials that comprise our award-winning recipe are the essential components for making our Mini Sweet Truffles.

They are small in size, but not in taste.

RiconoscimentiAwards

Tartufo Dolce / Sweet Truffle

La Taglia 7 grammiTrifulòt, il primo Mini Tartufo Dolce nato nei nostri laboratori dolciari nel 2007. Una veste colorata, accattivante, dall’incarto al pendaglio, lo rende unico, esclusivo e sartoriale. L’anima gentile della nocciola, il carattere dei gusti migliori. Un incontro in 7 grammi: un delizioso bocconcino di cioccolato, ideale per soddisfare una piccola pausa di piacere.

La Nocciola Piemonte IGPLe nocciole sono raccolte, selezionate, ispezionate a mano. È la nocciola Piemonte IGP la protagonista dei nostri tartufi dolci. La “Tonda e Gentile”, coltivata sulle colline dell’alta Langa, è considerata, grazie al caratteristico gusto e all’inconfondibile aroma, la migliore varietà di nocciola al mondo.

Materie prime d’eccellenzaCioccolato di alta pasticceria e non industriale, aroma naturale di vaniglia. Materie prime d’eccellenza e piccoli particolari in questo è racchiuso il nostro segreto.

The 7 grams size Trifulòt the first Mini Sweet Truffle, born in 2007 in our chocolate atelier. A coloured and eye-catchy dress designed, both for the paper wrap and the hangtag, makes this product unique, exclusive and tailored. A hazelnut soft kindred spirit, the ultimate best for a high palate.A match made in heaven in only 7 grams: delicious chocolate tidbit, a bite of pleasure, perfect for a break in every moment of the day.

Piedmont Hazelnut Hazelnut from Piemonte traditionally are harvested, selected and examined by hand. The Piedmont Hazelnut is the protagonist in our sweet truffles. This hazelnut, harvested from the slopes of the Langhe hills, it is considered the besthazelnut variety in the world, due to its unmistakable taste.

Finest ingredientsWe use the best chocolate, both dark and milk from Belgium and only natural vanilla flavor. We use only the finest ingredients as we are obsessed by details: this is our secret.

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TRIFULOT® Tartufo Dolce NeroBlack Sweet Truffle

BESTSELLER

Deliziosa pralina al cioccolato prodotta utilizzando una nocciola speciale, la Nocciola Piemonte IGP, chiamata anche “tonda e gentile delle Langhe”. Cresce in una piccola regione sui pendii delle colline attorno alla città di Cortemilia. Grazie alla sua dolcezza e alle sue proprietà organolettiche è considerata la migliore varietà di nocciola al mondo. Questa pralina croccante con cioccolato fondente ha uno stile distintivo che la rende un perfetto abbinamento con il caffè.Il nostro Trifulòt Nero è stato premiato dal Gran Jury dell’International Chocolate Award, nel 2015, 2016 e 2017.

A delicious chocolate praline produced using a special hazelnut, the IGP Piedmont Hazelnut, also called “tonda e gentile delle Langhe”. It grows in a small region on the hillsides around the town of Cortemilia, and is considered the best hazelnut variety in the world due to its sweetness and organoleptic properties. This crispy praline with dark chocolate has a distinctive style that makes it a perfect accompaniment with coffee.Our Trifulòt Black was awarded by the Grand Jury of the International Chocolate Awards, in 2015, 2016 and 2017.

Cioccolato fondente, Nocciola Piemonte IGP.

Dark chocolate, Piedmont hazelnut.

Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11NE004Pz. cartoneQty per case:2

SFUSILOOSE

SACCHETTOBAGPeso e CodiceWeight and Code200g - TL11NE003Pz. cartoneQty per case:12

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Peso e CodiceWeight and Code

200g - TL11BI003Pz. cartone

Qty per case:12

TRIFULOT® Tartufo Dolce BiancoWhite Sweet Truffle

BESTSELLER


2500g - TL11BI004Pz. cartone

Qty per case: 2

SFUSILOOSE

SACCHETTOBAG

Questa pralina fuori dall’ordinario, realizzata con il migliore cioccolato bianco, la Nocciola Piemonte IGP e una cialda croccante, è una pietra miliare della nostra produzione.Le sensazioni di dolcezza e croccantezza esaltano il sapore della nocciola dando un gusto piacevole ed emozionante.Perfetta con il caffè, il cappuccino, il te nero, nel suo formato 7g è un concentrato di joie de vivre per godersi un momento piacevole da soli, o da condividere con i propri cari.

This extraordinary praline made with the best white chocolate, IGP Piedmont hazelnuts and a crispy wafer is the cornerstone of our product range. Sweet and crisp sensations enhance the flavor of hazelnut, offering a pleasant and exciting taste. Perfect with coffee, cappuccino and black tea, its 7g size offers a taste of joie de vivre to enjoy in a quiet moment or share with loved ones.

Cioccolato bianco, Nocciola Piemonte IGP.

White chocolate, Piedmont hazelnut.

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Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11ED002Pz. cartoneQty per case:2

Peso e CodiceWeight and Code200g - TL11ED001Pz. cartoneQty per case:12

TRIFULOT® Tartufo Dolce Extra DarkExtra Dark Sweet Truffle

SFUSILOOSE

SACCHETTOBAG

Un gusto deciso, inaspettato, audace, Trifulòt Extra Dark è la più alta espressione del cioccolato fondente e della Nocciola Piemonte IGP.Realizzata esclusivamente con massa di cacao e nocciole, è il gusto dedicato agli amanti del cioccolato fondente. La sua texture e il suo gusto sono un’esplosione di piacere e di emozione.

With its strong, unexpected and bold taste, Trifulòt Extra Dark is the truest expression of dark chocolate and IGP Piedmontese hazelnuts. Made exclusively with cocoa and hazelnut mass, its taste is dedicated to those who love the mystery and nuances of dark chocolate. Its texture and flavor are an explosion of delight and emotion.

Nocciola Piemonte IGP, massa di cacao.

Piedmont hazelnut, Cocoa mass.

BESTSELLER

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200g - TL11PI002Pz. cartone

Qty per case:12

TRIFULOT® Tartufo Dolce PistacchioPistachio Sweet Truffle


2500g - TL11PI001Pz. cartone

Qty per case:2

SFUSILOOSE

SACCHETTOBAG

Una storia inaspettata che sorprende per la sua espressività, vivacità e finezza. Trifulòt Pistacchio associa la sua texture delicata ma convincente con il suo sapore ricco e complesso. Un gusto sorprendente, una pralina per intenditori, un morso di piacere creato con cioccolato bianco, pistacchio e un pizzico di sale di Guérande. Semplicemente irresistibile.Trifulòt Pistacchio ha ricevuto la Medaglia di Bronzo all’International Chocolate Award nel 2015 e 2017.

An unexpected character that astounds with its expressiveness, liveliness and finesse. Trifulòt Pistachio pairs its gentle yet convincing texture with a rich and complex flavor. With its amazing taste, it is a praline for connoisseurs. A bite of pleasure created with white chocolate, pistachio and a pinch of Guérande salt, it’s simply irresistible.Trifulòt Pistachio received the Bronze Medal at the International Chocolate Award in 2015 and 2017.

Cioccolato bianco, pistacchio, sale di Guérande.

White chocolate, pistachio, salt from Guérande.

BESTSELLER

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TRIFULOT® Tartufo Dolce Nero - No added sugarsBlack Sweet Truffle - No added sugars

Buono come un Trifulòt, con tutto il gusto indimenticabile del miglior cioccolato e della Nocciola Piemonte IGP, ma senza zuccheri aggiunti. L’essenza del gusto e della dolcezza senza rinunciare ad una coccola, senza negarsi un momento di piacere. Trifulòt Nero no added sugars viene prodotto con maltitolo, un dolcificante di origine naturale alternativo allo zucchero che esalta il gusto degli ingredienti.

Delicious like a Trifulòt, with all of the unforgettable taste of the finest chocolate and IGP Piedmontese Hazelnut, without added sugars. Enjoy the essence of the flavour and the sweetness that envelops you while experiencing a moment of pleasure. Trifulòt Black no added sugars is produced with maltitol, a sweetener of natural origin, an alternative to sugar that enhances the taste of ingredients.

Cioccolato fondente con edulcorante (maltitolo), Nocciola Piemonte IGP.

Dark chocolate with sweetener (maltitol), Piedmont hazelnut.

Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11NENS1Pz. cartoneQty per case:2

SFUSILOOSE

SACCHETTOBAGPeso e CodiceWeight and Code200g - TL11NENS2Pz. cartoneQty per case:12

NEWPRODUCT

Senza zuccheri

aggiunti.

No added

sugars.

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NEWPRODUCT


200g - TL11BINS2Pz. cartone

Qty per case:12

TRIFULOT® Tartufo Dolce Bianco - No added sugarsWhite Sweet Truffle - No added sugars

Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11BINS1

Pz. cartoneQty per case:

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SFUSILOOSE

SACCHETTOBAG

Abbiamo rivisto la ricetta del nostro Trifulòt Bianco senza intaccarne il gusto. Le stesse Nocciole Piemonte IGP, lo stesso cioccolato di pasticceria, ma addolcito con maltitolo, un dolcificante alternativo allo zucchero che esalta il gusto degli ingredienti.Trifulòt Bianco no added sugars è una alternativa per chi vuole provare una versione delle nostre praline più attenta alle tendenze moderne. Un gusto contemporaneo senza negarsi il piacere di un Trifulòt.

We have revised the recipe for our White Trifulòt without changing its taste. It features the same Piedmont IGP hazelnuts and the same pastry chocolate, but is sweetened with maltitol, an alternative sweetener to sugar that enhances the taste of the ingredients. White Trifulòt no added sugars is an alternative for those who are more attentive to modern trends who want to try a version of our pralines. It offers a contemporary taste without renouncing the pleasure of a Trifulòt.

Cioccolato bianco con edulcorante (maltitolo), Nocciola Piemonte IGP.

White chocolate with sweetener (maltitol), Piedmont hazelnut.

Senza zuccheri

aggiunti.

No added

sugars.

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SFUSILOOSE

TRIFULOT® Tartufo Dolce Tè MatchaMatcha Tea Sweet Truffle

La passione per l’autenticità e la creazione ci hanno portati a realizzare il Trifulòt al Tè Matcha, il primo mini tartufo al gusto di questo prezioso tè giapponese. Rara varietà di tè verde che i coltivatori giapponesi fanno crescere al riparo dal sole e le cui foglie vengono raccolte a mano per essere poi trasformate in polvere attraverso l’utilizzo di mulini in pietra. È bevuto nel Paese del Sol Levante seguendo un antico rituale associato alla tradizionale cerimonia del té. Un momento fuori dal tempo, simbolo di convivialità e condivisione. Il nostro Trifulòt racchiude l’intenso color verde smeraldo ed il profumo caratteristico di questo prezioso tè.

A passion for authenticity and creation has led us to create Matcha Tea Trifulòt, the first Mini Sweet Truffle with the flavour of the exquisite Japanese tea. Rare varieties of green tea are grown sheltered from the sun by Japanese cultivators, whose leaves are hand-picked to then be ground into powder through the use of stone mills. Enjoyed in the land of the east by following an acient ritual associated with the traditional tea ceremony, a moment that connects with times past and serves as a symbol of conviviality and sharing. Our Trifulòt captures the deep emerald green color and characteristic smell of Matcha tea.

Cioccolato bianco, tè Matcha.

White chocolate, Matcha tea.

Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11TM002Pz. cartoneQty per case:2

SFUSILOOSE

SACCHETTOBAGPeso e CodiceWeight and Code200g - TL11TM001Pz. cartoneQty per case:12

NEWPRODUCT

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Abbiamo deciso di rompere gli schemi e di andare controcorrente, per questo abbiamo creato Trifulòt Arachide, il primo tartufo dolce ai Peanuts.Abbiamo ripreso una tradizione datata primi del 1800 e l’abbiamo rivisitata nella sua forma, mescolando abilmente arachidi, cioccolato, cacao e un pizzico di sale di Guèrande per sostenere il gusto e dare un tocco distintivo e di stile.

We decided to break the rules and go against the tide, for this reason that created Trifulòt Peanuts, delight in the first truffle-based chocolate with peanuts.We revisited a tradition that dates back to the early 1800s and revised it in form while maintaining the taste of peanuts. We skilfully mix peanuts, chocolate and cocoa, as well as a pinch of Guèrande salt to enhance its flavour and lend a distinct, stylish touch.

Cioccolato bianco, arachidi, cioccolato fondente.

White chocolate, peanuts, dark chocolate.

TRIFULOT® Tartufo Dolce ArachidePeanuts Sweet Truffle

Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11AR002


2

SFUSILOOSE


200g - TL11AR001Pz. cartone

Qty per case:12

SACCHETTOBAG

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Peso e CodiceWeight and Code200g - TL11DT003Pz. cartoneQty per case:12

Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11DT004Pz. cartoneQty per case:2

DULCIS TUBER® Pralina con TartufoPraline with Truffle

Un delizioso bocconcino, il nostro Dulcis Tuber, porta in sé il gusto del tartufo, uno dei più rari ingredienti al mondo, stimato dai grandi gourmet, dai food lovers e dagli appassionati. Una creazione esclusiva, frutto di un preciso assemblaggio di cioccolato bianco, Nocciola Piemonte IGP e vero tartufo. Equilibrio e opulenza in 7 grammi.

A delicious morsel, our Dulcis Tuber carries the taste of truffle, one of the rarest ingredients in the world, revered by great gourmet chefs, food lovers and enthusiasts. The exclusive result of a specific combination of IGP Piedmontese hazelnuts and real truffle, it offers harmony and opulence in 7 grams.

Cioccolato bianco, Nocciola Piemonte IGP, Tartufo d’estate liofilizzato(Tuber aestivum Vitt.)

White chocolate, Piedmont hazelnut, freeze-dried summer truffle(Tuber aestivum Vitt.)

SFUSILOOSE

SACCHETTOBAG

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Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11CA004


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200g - TL11CA003Pz. cartone

Qty per case:12

TRIFULOT® Tartufo Dolce CappuccinoCappuccino Sweet Truffle

Grué di cacao e caffé micronizzato conferiscono a Trifulòt Cappuccino il sorprendente aroma del caffè tostato e il cioccolato bianco esalta al palato note ricche e piene.Un lungo ma delicato finale, valorizza il potenziale di questa pralina quando associata con caffè dal gusto delicato, cappuccino, a fine pasto o per una pausa gourmet.

Cocoa grains and micronized coffee give Trifulòt Cappuccino the amazing aroma of roasted coffee, and white chocolate enhances full and rich notes on the palate. A long yet delicate final note highlights the full potential of the praline when paired with coffee with a delicate taste, cappuccino or after a meal for a gourmet break.

Cioccolato bianco, mandorla, caffè micronizzato, grué di cacao.

White chocolate, almond, micronized coffee, cocoa grains.

SFUSILOOSE

SACCHETTOBAG

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TRIFULOT® Tartufo Dolce Caramello e SaleCaramel and Salt Sweet Truffle

Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11SA003Pz. cartoneQty per case:2

Peso e CodiceWeight and Code200g - TL11SA002Pz. cartoneQty per case:12

Frutto di molti anni di ricerca e pazienza, abbiamo selezionato in modo accurato il giusto mix dei migliori ingredienti e li abbiamo associati con cura, per far sì che Trifulòt Caramello e Sale rivelasse tutti i suoi sapori ricchi ed eleganti: mandorle, panna fresca di Isigny, Burro salato di Isigny, sel di Guérande, esprimono assieme un sapore unico, una generosità incredibile, una raffinatezza assoluta.

The result of many years of research and patience, we have carefully created the right mix of the best ingredients and paired them accordingly to ensure that Trifulòt Caramel and Salt reveals all of its rich and elegant flavors: almonds, fresh cream and salted butter from Isigny and sel from Guérande express a unique taste that is absolutely refined and incredibly generous.

Cioccolato bianco, mandorle, caramello, sale di Guérande, burro e panna fresca d’Isigny.

White Chocolate, almonds, caramel, salt from Guérande, Isigny fresh cream and Isigny salted butter.

SFUSILOOSE

SACCHETTOBAG

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TRIFULOT® Tartufo Dolce MentaPeppermint Sweet Truffle

Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11ME004


2

Peso e CodiceWeight and Code200g - TL11ME003


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Cioccolato bianco, Nocciola Piemonte IGP e mandorla si uniscono in modo raffinato all’olio essenziale di menta piperita di Pancalieri, una particolare tipologia di menta coltivata in Piemonte. L’eleganza e la finezza del Trifulòt Menta, con le sue note balsamiche e un’intensità aromatica spiccata, si riscoprono nella rotondità e cremosità del gusto.

White chocolate, IGP Piedmontese hazelnuts and almonds are elegantly combined with the essential oil of Peppermint Pancalieri, a particular type of mint grown in the Piedmont region. With its balsamic notes and marked aromatic intensity, the elegance and finesse of Trifulòt Peppermint are rediscovered in the roundness and creaminess of its flavor.

Cioccolato bianco, mandorla, Nocciola Piemonte IGP, menta piperita di Pancalieri (TO).

White chocolate, almond, Piedmont hazelnut, peppermint from Pancalieri(Turin, Italy).

SFUSILOOSE

SACCHETTOBAG

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Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11AM004Pz. cartoneQty per case:2

Peso e CodiceWeight and Code200g - TL11AM003Pz. cartoneQty per case:12

TRIFULOT® Tartufo Dolce AmarettoAmaretto Sweet Truffle

L’amaretto è un biscotto di antica tradizione a base di mandorle dolci e amare, zucchero, uova e armelline. Il nostro Trifulòt Amaretto, finemente croccante, ha una interessante consistenza e una moderata naturale dolcezza. La sua personalità è intensa e vibrante, lasciando un finale vellutato e preciso che ben si accosta al caffè come alle tisane al gusto di arancia.

The amaretto is a biscuit from ancient tradition, based on sweet and bitter almonds, sugar, eggs and apricot pits. Our finely crisp Trifulòt Amaretto has an interesting texture and a mild, natural sweetness. Its personality is intense and vibrant, leaving a velvety and precise final note that goes well with coffee and orange-flavored teas.

Cioccolato fondente, biscotto amaretto, mandorla.

Dark chocolate, amaretto biscuit, almond.

SFUSILOOSE

SACCHETTOBAG

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SFUSI - formato 7gDisponibili in sacchi da 2500g

LOOSE - size 7gAvailable in bulk 2500g





Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11RO002


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Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11ZA001


2

Peso e CodiceWeight and Code2500g - TL11CR001


2

TRIFULOT® Tartufo Dolce CardamomoCardamom Sweet Truffle

TRIFULOT® Tartufo Dolce ZafferanoSaffron Sweet Truffle

TRIFULOT® Tartufo Dolce RosaRose Sweet Truffle

Cioccolato bianco, mandorla,petali di rosa.

White chocolate, almond,rose petals.

Cioccolato bianco, mandorla,zafferano.

White chocolate, almond,saffron.

Cioccolato bianco, mandorla,cardamomo.

White chocolate, almond,cardamom.

Con veri petali disidratati da rose di varietà antica (Rosa rugosa) coltivate nel nostro roseto.

With true dehydrated petals from an ancient rose variety (Rosa rugosa) cultivated in our garden.

La nostra Pralina bianca con zafferano, una delle speziepiù rare e preziose al mondo.

Our white praline with Saffron made with one of the rarestand most precious spices.

Dall’Asia un gusto fresco e agrumato per i palati più esigenti.

From Asia a flavour that is bold and alluring.

LIMITEDEDITION

LIMITEDEDITION

LIMITEDEDITION

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VIAGGIO IN PIEMONTE - A JOURNEY TO PIEDMONTbianco, nero, cappuccino, amaretto, menta / white, black, cappuccino,amaretto, peppermintSCATOLA in ACETATO 140g / MINI 7g - ACETATE BOX / MINI 7g

VIAGGIO IN PIEMONTE - A JOURNEY TO PIEDMONTbianco, nero, cappuccino, amaretto, menta / white, black, cappuccino,amaretto, peppermintSCATOLA in ACETATO 70g / MINI 7g - ACETATE BOX / MINI 7g

Peso e CodiceWeight and Code140g - TL11AS002Pz. cartoneQty per case:12

Peso e CodiceWeight and Code70g - TL11AS001Pz. cartoneQty per case:24

GLI ACETATI ASSORTITIASSORTED BOXES

BESTSELLER

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70g - TL11AS012Pz. cartone

Qty per case:24


70g - TL11AS010Pz. cartone

Qty per case:24

TARTUFO DOLCE BIANCO E NERO - BLACK & WHITE SWEET TRUFFLESCATOLA in ACETATO 70g / MINI 7g - ACETATE BOX / MINI 7g

VIAGGIO IN ITALIA - ITALIAN JOURNEYextra dark, nero, caramello e sale, pistacchio, bianco / extra dark, black,

caramel and salt, pistachio, whiteSCATOLA in ACETATO 70g / MINI 7g - ACETATE BOX / MINI 7g

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Giugno 1980Nascita di Tartuflanghe fondata dai soci Domenica Bertolusso e Giuseppe Montanaro.Gennaio 2009Conferimento da parte della Regione Piemonte del Riconoscimento di “Eccellenza Artigiana”.Luglio 2012La commissione per l’Artigianato conferisce a Tartuflanghe il Riconoscimento di “Mestiere Artistico Tradizionale”: ovvero un’azienda nelle cui tecniche di lavorazione sono riconoscibili gli elementi tipici della cultura locale e regionale, il cui processo produttivo mantiene contenuti e caratteri di manualità.Aprile 2013Tartuflanghe ha conseguito la certificazione secondo gli standard internazionali IFS – International Featured Safety e BRC – British Retail Consortium, entrambi riconosciuti dalla Global Food Safety Initiative. Settembre 2015Per festeggiare i suoi primi 10 anni, il Tartufo Dolce 7g diventa Trifulòt e cambia look.

June, 1980Tartuflanghe was established by Domenica Bertolusso and Giuseppe Montanaro.January, 2009The Piedmont Region rewarded Tartuflanghe with the title of “Eccellenza Artigiana” (Artisan Excellence).July 2012The Commission for the Crafts rewarded Tartuflanghe with the title of “Traditional Artisan Craft” manufacturer for its typical and traditional production methods.April 2013Tartuflanghe achieved the IFS – International Featured Standards and BRC – British Retail Consortium international certifications, both recognized by the Global Food Safety Initiative.September 2015To celebrate the 10th Anniversary of our sweet line, the 7g Sweet Truffle becomes Trifulòt and changes its look.

Il nome Tartuflanghe, nato dall’unione della parola Tartufo e Langhe, è una testimonianza del nostro legame e radicamento con lo straordinario territorio di Langhe e Roero, sito Patrimonio dell’Unesco. Da questo terroir vengono raccolti i tartufi che sono utilizzati per le nostre preparazioni e che sono spediti nei migliori ristoranti e hotel in tutto il mondo. La storia di Tartuflanghe si basa sulla ricerca continua delle migliori materie prime, con l’attenzione rivolta alla tradizione e all’esclusività degli ingredienti.Azienda artigianale a conduzione familiare, in Tartuflanghe da 35 anni produciamo specialità piemontesi al tartufo e prodotti di alta gastronomia con la stessa qualità e cura del dettaglio. Domenica Bertolusso e Beppe Montanaro, fondatori dell’azienda, negli anni 80 codificarono le ricette tipiche della tradizione creando le prime specialità piemontesi confezionate, per rendere disponibili a tutti i truffle lovers funghi e tartufi anche fuori stagione. Grazie alla determinazione di Domenica e alle capacità di Beppe, accompagnati dai figli Stefania e Paolo, oggi alla guida dell’azienda, Tartuflanghe si è aggiudicata un posto di rilievo nel mercato dell’alta gastronomia italiano e internazionale, promuovendo le specialità delle Langhe nel mondo.

The name Tartuflanghe, the union of the word Truffle and Langhe, it is a tribute to our connection with the land, deeply rooted in the extraordinary Langhe and Roero areas, that is a Unesco World Heritage Site. From this terroir are harvested the truffles used for our preparations and shipped to the best restaurants and hotels worldwide. Tartuflanghe’s history has always been based on the continuous search for the best raw materials, with increasing attention paid to tradition and the exclusivity of ingredients. Tartuflanghe is a family run company that has produced Piedmontese specialties with truffles and gourmet products with the same quality and attention to detail for 35 years. The story of Tartuflanghe started in the 80s, when Domenica Bertolusso and Beppe Montanaro, founders of the company, decided to write down the traditional recipes from their restaurant, da Beppe, in the center of Alba, recognized by the Michelin guide as a “must” for those who enjoy truffles and mushrooms . Leveraging the capabilities of Beppe, both a chef with international experience and owner of the restaurant, they began to create the first packaged Piedmont specialties, to make mushrooms and truffles available to all truffle lovers - even out of season. Thanks to the determination of Domenica and expertise of Beppe, accompanied by their children Stefania and Paolo in leading the company, over the years Tartuflanghe has become a hallmark for gourmet truffle-related products, promoting the specialties of the Langhe worldwide.

Standard Globale per la Sicurezza Alimentare

Sistema di Gestione della Qualità e SicurezzaAlimentare

Una storia di successiA history of success

Il Tartufo, una storia di famigliaTruffle, the story of a Family

Giugno 1992NY Summer Fancy Food Show: Miglior prodotto novità al mondo alla Tartufissima N° 19 Tagliatelle con tartufo.Ottobre 2010Il Perlage® di tartufo viene premiato come il miglior “prodotto innovativo al mondo” al “Grand Prix Tendances et Innovation” presso il Salone Internazionale dell’ Alimentazione SIAL – Parigi.Primo classificato al concorso al quale hanno partecipato 985 prodotti da tutto il mondo. Ottobre 2014Aperituber truffle snack e Pesto in polvere liofilizzato sono selezionati dalla Commissione del SIAL 2014 tra i prodotti più innovativi al mondo.Gennaio 2016Truffle Chips by Tartuflanghe premiate come migliore innovazione di prodotto durante Ism Awards – L’eccellenza del made in Italy.Gennaio 2017ISM Awards – Colonia: la linea Tartuflanghe Bio riceve il premio speciale della giuria L’eccellenza del made in Italy.

June 1992Tartuflanghe won the “Outstanding new product” award at the NY Summer Fancy Food Show for the “Tartufissima N°19 – Egg tagliatelle with truffle”, the first pasta with truffle ever presented in the worldwide market.October 20th, 2010The truffle Perlage® was awarded as “Best Innovative product of the world” at the “Grand Prix Tendances et Innovation” at the SIAL of Paris. First place among 985 products from all over the world.October 2014Aperituber truffle snack and freeze-dried Pesto powder are selected by SIAL 2014 Commission amongst the most innovative products in the world.January 2016Truffle Chips by Tartuflanghe are awarded with best product innovation prize at Ism Awards – L’eccellenza del made in Italy.January 2017ISM Awards – Köln: Tartuflanghe Organic line awarded with special prize of the jury L’eccellenza del made in Italy.

RiconoscimentiAwards

ContattiContacts

Presidente / PresidentDomenica Bertolusso

Amministratore / CEOPaolo [email protected]

Responsabile Produzione / Production ManagerStefania [email protected]

Responsabile Italia / Italian Sales ManagerUmberto [email protected]: +39 335 7875956

Vendite Italia / Italian SalesStefano [email protected]

Export DirectorVeronica [email protected]: +39 339 7376403

Export ManagerChristian [email protected]: +39 340 0680116

Export DepartmentMarina [email protected] de la Peña [email protected]

Marketing/Communication/EventsEmma De [email protected]

Direttore Finanziario / CFOEleonora [email protected]

Amministrazione / Accounting DepartmentEmilia [email protected]

Visite, Degustazioni, Eventi / Visits, Tastings, EventsChiara [email protected]

Reparto Qualità / Quality DepartmentClaudia [email protected]

TARTUFLANGHE s.r.l.12040 PIOBESI D’ALBA (CN) - ITALY - Loc. Catena Rossa, 7Tel. +39 0173 361414 - 0173 362627 - FAX +39 0173 440611www.tartuflanghe.com

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Per ogni variazione fa fede il l istino. Le immagini sono puramente indicative, l ’azienda si riserva il diritto di apportare modifiche senza preavviso.For all details the current price list prevails. All images are for il lustrative purposes only, the company reserves the right to make changes without prior notice and at any time.

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Tartufo Dolce Sweet Truffle...una magica combinazione di condizioni climatiche, umidità e...

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