Tantárgyi követelmény -...

Tantárgyi követelmény Szakközépiskola 11/D évfolyam

2015/2016

TARTALOMJEGYZÉK

1. Irodalom ............................................................................................................................... 3

2. Nyelvtan ............................................................................................................................... 4

3. Történelem ........................................................................................................................... 5

4. Angol .................................................................................................................................... 6

5. Matematika .......................................................................................................................... 7

7. Fizika .................................................................................................................................... 8

8. Biológia ................................................................................................................................ 9

9. Vendéglátó gazd. ................................................................................................................ 10

10. Vendéglátó értékesítés elm. ................................................................................................ 11

11. Vendéglátó termelés elm. ................................................................................................... 12

12. Élelmiszerismeret ................................................................................................................ 13

Tankönyv ................................................................................................................................... 14

1. IRODALOM

I. félév

1. anyagrész

Témakör Oldalszám

Madách: Az ember tragédiája

Arany János balladái Színes irodalom 11.

12-69. o.

2. anyagrész


Realizmus

Gogol, Tolsztoj, Csehov

A köpönyeg, Ivan Iljics halála, Három nővér

Színes irodalom 11. 107-123. o.

3. anyagrész


Mikszáth Kálmán (Jó palócok, Tót atyafiak, A gavallérok) Színes irodalom 11.

75-89. o.

II. félév

4. anyagrész


Ady Endre Színes irodalom 11.

164-200. o.

5. anyagrész


Móricz Zsigmond

Krúdy Gyula (novellák) Színes irodalom 11.

200-221. o.

6. anyagrész


Kosztolányi Dezső: versek, Édes Anna

Babits Mihály versek Színes irodalom 11.

222-269. o.

2. NYELVTAN

I. félév

1. anyagrész


Retorika. 75-108. oldal

2. anyagrész


A nyelv mint jelrendszer.

Nyelvtípusok (izoláló, agglutináló, flektáló) 65-71. oldal

3. anyagrész


Szöveg.

Szövegösszefüggés, beszédhelyzet. 109-147. oldal

II. félév

4. anyagrész


Szövegfajták 1. (leírás, elbeszélés, érvelés, osztályozás,

meghatározás,definíció). 110-117. oldal

5. anyagrész


Szövegfajták 2. (értekezés, tanulmány, magyarázat, előadás, kiselőadás,

hozzászólás). 118-123. oldal

6. anyagrész


Szövegfajták 3. (hivatalos írásművek). 124-133. oldal

3. TÖRTÉNELEM

I. félév

1. anyagrész


A nemzetállamok és a birodalmi politika kora Tk. 5.- 56. o.

2. anyagrész


A kiegyezéshez vezető út és a dualizmus kora Tk. 57. –124. o.

3. anyagrész


Az első világháború és következményei Tk. 125.- 168. o.

II. félév

4. anyagrész


Európa és a világ a két világháború között Tk. 169.-208. o.

5. anyagrész


Magyarország a két világháború között Tk. 209- 246. o.

6. anyagrész


A második világháború Tk. 247.-291. o.

4. ANGOL

I. félév

1. anyagrész


Személyes információ kérése, adása (ismétlés) Osztályteremi utasítások

Család – családtagok, személyes viszonyok

Személyek bemutatása, leírása, melléknevek. Testrészek

Képek, festmények leírása. A dolgok helyének megnevezése

Szókincs, szótanulás – szótárhasználat, definíciók. Gyakorlati angol: a repülőgépen – megérkezés, útlevél ellenőrzés. Íráskészség: bemutatkozó email

2. anyagrész


Utazás, nyaralás – a múlt eseményei (olvasás, beszéd)

Információ kérése, adása. Képleírás – mi hol van, ki mit csinál?

Események helyének, idejének megadása

Gyakorlati angol: a szállodában – kérések, kötetlen beszélgetés

Íráskészség: milyen történetet rejt a kép?

3. anyagrész


Utazás: reptéri történetek. Jövőbeli tervek, előre eltervezett programok

Szókincs: phrasal verbs (look)

A pesszimista kifejezés-gyűjteménye: jóslás (pozitív és negatív elvárások)

Ígéretek, felajánlások, döntések kifejezése. Szókincs: igék + back. Életmód: az álmok világa. Szókincs: igék + elöljárószavak. Gyakorlati angol: étteremben – ételrendelés, panasz kifejezése. Íráskészség: közvetlen hangú levél írása

II. félév

4. anyagrész


Öltözködés, divat: a Zara üzletek. Szókincs: ruhadarabok

Múltbeli élmények kifejezése, tapasztalatok. Család: konfliktus szülők és tinédzserek között. Szókincs: mindennapi tevé-kenységek (igei szókapcsolatok)

Életmód: élet a felgyorsult világban. Gyakorlati angol: az utcán – útbaigazítás kérése, adása. Íráskészség: a lakóhely leírása

5. anyagrész


Szabadidő, szórakozás: hogyan viselkedjünk egy bulin/társas összejövetelen? Szókincs: ige+ to + főnévi igenév

Életmód: mikor érezzük jól magunkat? Szókincs: ige + -ing. Szabályok, kötelességek. Sportolás, mozgás. Szókincs: sport. Életünk legizgalmasabb sporteseménye. Gyakorlati angol: vásárlás - ruhaboltban, panasztevés

6. anyagrész


Mi történik, ha …? Murphy törvénye (olvasmány). Szókincs: könnyen összetéveszthető igék. Mi történne, ha…? Szókincs: állatok. Döntések (kérdőív). A lehetőség kifejezése. Szókincs: szóképzés (főnevek). Mi tegyek? – probléma megfogalmazása, arra reagálás: tanácsadás

Szókincs: kifejezések a get igével. Gyakorlati angol: a gyógyszertárban – segítségkérés, gyógyszer vásárlása. Íráskészség: baráti email írása

5. MATEMATIKA

I. félév

1. anyagrész


Kombinatorika, gráfok permutációk, variációk, ismétlés nélküli kombinációk, gráfok (pont, él, fokszám) Hatvány, gyök hatványozás, gyökvonás azonosságai, törtkitevőjű hatvány

2. anyagrész


Exponenciális egyenletek, egyenlőtlenségek

3. anyagrész


Logaritmikus egyenletek, egyenlőtlenségek

II. félév

4. anyagrész


Trigonometria vektorműveletek, skaláris szorzat, szinusztétel, koszinusztétel, összegzési képletek alkalmazásai közül a kétszeres szögekre vonatkozó összefüggés (151. oldal), trigonometrikus egyenletek

5. anyagrész


Koordinátageometria I. rész vektorok a koord. rendszerben, műveletek vektorokkal, két pont távolsága, két vektor hajlásszöge, szakasz osztópontjának koordinátái (kiemelve a felezőpontét, és harmadoló pontét), egyenest meghatározó adatok (irányvektor, normálvektor, irányszög, iránytangens), egyenes egyenlete (normálvektoros elég)

6. anyagrész


Koordinátageometria II. rész két egyenes metszéspontja, két párhuzamos egyenes távolsága, pont és egyenes távolsága, két egyenes hajlásszöge, kör egyenlete, két kör metszéspontjai, kör és egyenes metszéspontjai Valószínűségszámítás, statisztika klasszikus valószínűségi modell, visszatevéses mintavétel, valóság és statisztika (grafikonolvasás, grafikonkészítés

7. FIZIKA

I. félév

1. anyagrész

Témakör

Elektrosztatika: Elektromos alapjelenségekKétféle töltés, vezetők és szigetelők, anyagszerkezeti magyarázat, Millikan Töltésmegmaradás töltésmegmaradás törvénye. Műszálas textíliáink. Coulomb-törvény. Az elektromos mező, térerősség, erővonalak. Szuperpozíció elve itt is érvényes! Ponttöltés mezeje, homogén el. mező. Az elektromos fluxus. Az elektromos mező munkája. Feszültség, potenciál. Vezető elektrosztatikus mezőben. A töltés elhelyezkedése vezetőn. Alkalmazások (villám, villámhárító, gépkocsi viharban …) Feszültség és potenciál Ekvipotenciális felület. Ponttöltés mezejében a potenciál Kondenzátor, az elektromos mező energiája

2. anyagrész

Témakör

Elektromos (egyen)áram: Az el.áram fogalma, egyenáram, hatásai. Az áram iránya Ellenállás, Ohm-törvény Feladatmegoldás. Hossz- és keresztmetszetfüggés, fajlagos ellenállás, hőmérséklet -függés, szupravezetés. Az ellenállás függése a vezető adataitól és a hőmérséklettől. fajlagos ellenállás, vezetőképesség Feladatmegoldás.Feszültség-és áramerősség-viszonyok, alkalmazások, veszélyek. Rövidzárlat fogalma, biztosíték szerepe Ellenállások kapcsolása, Kirchhoff-törvények Akkumulátorok, egyéb áramforrások. Az elektromos áram munkája és teljesítménye, Joule-féle hő. Áramforrások, mérőműszerek. Elektromos áram folyadékokban. Alkalmazások Elektromos áram gázokban és vákuumban Csoportosítások: önálló és nem önálló vezetés, ritkított és normál nyomású gázok. Alkalmazások Elektromos áram félvezetőkben. Félvezető eszközök

3. anyagrész

Témakör

Mágnesesség: Mágneses alapjelenségek, szemléltetés indukcióvonalakkal. Mágneses megosztás. A pólusok nem választhatók szét Mágneses indukció, mágneses fluxus. Az elektromos áram mágneses mezeje Az egyes áramelrendezések. Képletek, irányok. Erőhatások mágneses mezőben. Mozgó töltésre ható erő Lorentz-erő, áramjárta vezetőre ható erő. Az elektromotor elve. Alk: TV-képcső, sarki fény, ciklotron Alkalmazások. Áramjárta vezetőre ható erő Áramok egymásra hatása. Mozgási indukció, Lenz törvénye. Változó mágneses mező. A nyugalmi indukció. Kölcsönös indukció és önindukció. Örvényáramok. A váltakozó áram előállítása A szinuszos váltakozó fesz. és áram jellemzői, effektív értékek. Váltakozó áram ohmos ellenálláson. Tekercs és kondenzátor. A váltakozó áram munkája és teljesítménye. A transzformátorAlkalmazások Kisel: Déri-Bl-Zip. Az energia Az elektromos energia és a környezetvédelem A különböző energiák fajlagos ára.

II. félév

4. anyagrész

Témakör

Mechanikai hullámok. Optika: A hullám fogalma, jellemzése Longitudinális és transzverzális, , T, A, c, fázis Visszaverődés és törés Snellius-Descartes-törvény Kisel: Bay Zoltán (foto, telefonkártya, Marslakók) Interferencia, állóhullámok Hullámok elhajlása, polarizáció, Doppler-eff. Rovarok tájékozódása, vizeletvizsgálat. A hang keletkezése, jellemzői Csoportosítás, jellemzők, Magzatvizsgálat, anyagvizsgálat, delfinek, denevérek Földrengéshullámok,elefántok- infrahang Hullámjelenségek a hanggal, alkalmazások Rezonátor szerepe, hangsebesség, hangrobbanás (foto,video)

5. anyagrész

Témakör

Elektromágneses hullámok: Ismétlés Mágneses mező, erőhatások, indukció Elektromágneses rezgések Párhuzam a lengő ingával. Rezgőkörök, rezonancia Elektromágneses hullámok keletkezése, tulajdonságai A teljes el.mágn.spektrum. Kisel: Hertz A teljes el.mágn.spektrum II. A fény mint hullám Terjedési tulajdonságai. Napozás és bőrrák. Hullámjelenségek a fénnyel Miért piros a tilos? Teljes visszaverődés, laporoszkóp, információtovábbítás. Leképezési törvény, dioptria Feladatmegoldás, tanulókísérlet. Feladatmegoldás. Optikai eszközök Távcső, mikroszkóp – felbontóképesség korlátai. Látás és a szem Néhány állat látása Külön anyag van a szemhez Hétköznapi fényjelenségek. Fényinterferencia, fényelhajlás Fénypolarizáció, Doppler-effektus vöröseltolódás Színek, színképek Színképelemzés- csillagászati vonatkozások, színkeverés Holográfia és egyéb alkalmazások

6. anyagrész

Témakör

A modern fizika. Magfizika és csillagászat: Új utakra kényszerítő tapasztalatok. A modern fizika születése. Rel.elmélet, fényseb 3 vonatos rész, E=mc2, görbült tér, gumiasztal Rel.elmélet, fényseb 3 vonatos rész, E=mc2, görbült tér, gumiasztal. Kisel.: Planck A fényelektromos jelenség. Kisel.: Einstein. Hat kísérlet, amely megváltoztatta a világot: Einstein. Az elektromágneses spektrum energetikai vizsgálata Az elektron kettős természete A szabad elektron mint hullámcsomag. Kisel.: J.J.Thomson Bohr-féle atommodell A színképek értelmezése A bezárt elektron minták a hidrogénatomban. Kvantumszámok,Pauli-elv alapállapot, gerjesztett-állapotok, Hund-szabály. Szigetelők, vezetők, félvezetők. Az atommag alkotórészei, mérete Probléma: mi tartja össze? Ism: szabad állapot, kötött állapot Nukleáris kölcsönhatás, kötési energia tömegdefektus számítása. A nukleonok energiái A-E grafikon, a periódusos rendszer áttekintése, energiaminimum Az energiaminimum elérésének egyik módja: a radioaktív sugárzások. Környezeti vonatkozások – a minket érő sugárzások eredete grafikon tnk.147.o. zárt helyiségek radonkoncentrációja. Tóth Eszter kutatásai. Kisel:a Curie-házaspár, Biológiai hatások, élelmiszerek fertőtlenítése, a légkör szerepe, a háttérsugárzás eredete Geotermikus energia. Maghasadás ktiválási energia, láncreakció, sokszorozási tényező,szabályozott és szabályozatlan maghasadás. Kisel.: Fermi. Kisel.: Heisenberg Atomreaktor Az energiatermelés lehetőségei. Előnyök, hátrányok Magyarok a XX.század fizikájában. A Nobel-díjról. Teller Ede, Szilárd Leó, Wigner Jenő, Neumann János, Marx György, Bay Zoltán, Kármán Tódor Magfúzió. A csillagok energiatermelése Ism:Lorentz-erő. Ami a csillagászathoz kell: gáztörvény, gravitáció, perdület, Coulomb, II.főtétel, Doppler, színképek, teljes el.mágn. spektrum, A fény hordozta információk hőmérsékleti sug, Wien-féle eltolódási törv., Doppler-effektus, színképek Mérési eredmények Az Univerzum keletkezése, fejlődése,sorsa Háttérsug, sok a H, 2,7K A sötét anyag kutatása.Neutrino. Tóth Árpád: Lélektől lélekig. Kisel: S.Hawking. Szerveződési szintek A Világegyetem felépítése, szerveződési szintek. Csillagok születése és fejlődése Nap-típusú csillagok, vörös óriások, fehér törpék, szupernóvák, pulzárok, fekete lyukak 2. Galaxisok szerkezete 2. Nők a csillagászatban 3 A csillagok élete és halála Az Univerzum szerkezete, szingularitás Tájékozódás a csillagos égen Csillagképek, állatöv Einstein munkássága a relativitáselmélet alapgondolata Részecske-fizika Standard modell

8. BIOLÓGIA

I. félév

1. anyagrész


Biokémia 5-27.o.

2. anyagrész


Csont- és izomrendszer 28-47.o.

3. anyagrész


A szervezet anyagforgalma 48-83.o.

II. félév

4. anyagrész


Védelmi vonalaink 84-100.o.

5. anyagrész


Szabályozás, érzékelés 101-140.o.

6. anyagrész


Vagyok, mint minden ember 141-159.o.

9. VENDÉGLÁTÓ GAZD.

I. félév

1. anyagrész


A gazdálkodás környezete és környezeti tényezői: gazdálkodás, gazdaság fogalma, Magyarország irányítása, feladatok. A gazdálkodás alapjai, alapfogalmak: szükséglet, igény, termelés és tényezői, elosztás, cserek, fogyasztás.

2. anyagrész


Piaci környezet: piac fogalma, formái, szereplői, tényezői: kereslet, kínálat, ár, piaci egyensúly, piaci verseny. A gazdálkodás elemei – háztartás, gazdálkodó szervezetek fogalmai, működése, válsághelyzete, megszűnése, megszüntetése. Belső és külső ellenőrzés. Az állam.

3. anyagrész


Vendéglátás története, fogalma, gazdasági-társadalmi jelentősége, feladatai. A vendéglátás fő tevékenységei: beszerzés, áruátvétel, raktározás, termelés, értékesítés fogalma, folyamata, jellemzői. Választék kialakítása, szempontok. Kiegészítő tevékenységek.

II. félév

4. anyagrész


Vendéglátó üzletkörök és üzlettípusok jellemzői: választék kialakítása, közlése, étel- és italkínálat, vendégkör, fogyasztói szokások. A vendéglátó üzletek tárgyi feltételei: helyiségek, berendezések, felszerelési tárgyak. Vendéglátó helyek minősítése.

5. anyagrész


Vendéglátó üzletkörök és üzlettípusok személyi feltételei: munkaviszony alanyai, létesítése, kezdete, megszűnése, megszüntetése. Munkaszerződés tartalma, módosítása. Munkaidő, pihenőidő, szabadság.

6. anyagrész


Munkaadó és munkavállaló kötelezettségei, kártérítési felelősség, Munkaidő-beosztás szabályai, munkaidő-rendszereke, munkaidő bizonylatai. A munkabér, bérpolitika, bérrendszer elemei, bérezés egyéb elemei. A vendéglátás személyi feltételei: munkakörök, munkaköri leírások, alkalmassági feltételek.

10. VENDÉGLÁTÓ ÉRTÉKESÍTÉS ELM.

I. félév

1. anyagrész


A választék összeállításának szabályai

2. anyagrész


Árcímke, ártáblák, árlapok tartalmának elemei

3. anyagrész


A termékek ajánlásának szabályai

II. félév

4. anyagrész


A menü elemei, összeállításának szabályai

5. anyagrész


Ételfelszolgálás módjai, szabályai

6. anyagrész


Italfelszolgálás módjai, szabályai

11. VENDÉGLÁTÓ TERMELÉS ELM.

I. félév

1. anyagrész


Házi szárnyasokból készíthető ételek fajtái, jellemzői, készítésük folyamata

2. anyagrész


Vadhúsokból készíthető ételeket fajtái, jellemzői, készítésük folyamata

3. anyagrész


A befejező fogások fajtái, jellemzői, készítésük folyamata. Cukrászati befejező műveletek fajtái, alkalmazásuk lehetőségei

II. félév

4. anyagrész


Reggeli és uzsonna ételek és italok fajtái, készítésük folyamata

5. anyagrész


Gyorséttermi ételek fajtái, jellemzői, készítésük folyamata

6. anyagrész


Menü összeállítás alapszabályai, az ételsorok szerkezete

12. ÉLELMISZERISMERET

I. félév

1. anyagrész


Étkezési zsiradékok 101-104 oldal

2. anyagrész


Zöldségfélék 104-116 oldal

3. anyagrész


Gyümölcsök 117-119 oldal

II. félév

4. anyagrész


Lisztek (malomipari termékek) 92-94 oldal

5. anyagrész


Sütőipari termékek 94-97 oldal

6. anyagrész


Száraztészták + gabonafélék fajtái 90, 91 + 97, 98

oldal

TANKÖNYV

Tantárgy Könyv Száma

Történelem Történelem III. középiskolák, 11. évfolyam NT-17342 1110

Matematika Sokszínű matematika tankönyv 11. évf. MS-2311T 1990

Biolgógia Biológia a szakközépiskolák 11. évfolyama számára NT-17458 1190

Magyar nyelv és irodalom Színes irodalom 11. KN-0030/2 1770

Irodalmi szöveggyűjtemény 11. KN-0031/2 1135

Angol New English File Pre Intermediate Student’s Book OX-4384339 2388

Angol nyelv New English File Pre Intermediate Munkafüzet CD

melléklettel OX-4501088 1883

Magyar nyelv és irodalom Magyar nyelv 11. MS-2372 1670

Marketing A marketing alapjai MK-6006-0 2470

Összesen: 15606

http://www.kir.hu/kir_tkv_jegyzek/Search/Details/NT00107908

Tantárgyi követelmény -...

Documents

Transcript of Tantárgyi követelmény -...