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Capacitación en LecheríaSector Primario

TALLERMontevideo | Uruguay

06.05.2011

www.inale.org

INALE | Mayo 2011 3

Presentación

Ing. Agr. Manuel Marrero, Presidente del Instituto Nacional de la Leche (INALE):

Ing. Agr. Jorge Marzaroli, Gerente de Programas y Proyectos del INALE

Bueno, buenos días para todos, en primer lugar les quiero agradecer la presencia de Uds. que en definitiva es la sustancia de la actividad que vamos a desarrollar en el día de hoy. Hablar de la importancia de la capacitación en la cadena láctea, creo que es redundar en lo que ya todos Uds. saben y son Uds. mismos los que han planteado la importancia de este tema que es trabajar para generar programas en conjunto, normas de trabajar que las definamos entre todos. Y nosotros lo que hacemos es recoger esas inquietudes, generar un ámbito de trabajo en la Comisión de Capacitación que funciona en la órbita del INALE integrada por representantes de las gremiales, de las industrias y de instituciones que tienen que ver con esto.La actividad que realizamos hoy tiene como propósito central generar insumos para la definición de los programas concretos de trabajo, de las formas concretas de trabajar y generar vínculos formales con la Institución que tiene el país hoy encargada de llevar adelante las actividades de formación profesional. Para eso contamos con la presencia de expositores que Jorge se los va a anunciar, que representan a su vez Instituciones que tienen una larga trayectoria en el tema de la capacitación. Para nosotros es muy importante que Uds. hayan venido, que puedan disponer del todo el tiempo para participar en los grupos de discusión que van a ser en la tarde, porque es fundamentalmente de ahí donde nosotros tenemos expectativas de recoger los insumos

para continuar trabajando.

Muchas gracias por haber venido nuevamente, y que tengamos una buen jornada de trabajo.

Buenos días, gracias por participar. Rápidamente quiero contarles por qué armamos el programa. El capítulo Capacitación a nivel del INALE está muy claro en los lineamientos estratégicos y cuando se habla con productores y con dirigentes de las gremiales, uno de los temas que más preocupa hoy es el tema de la capacitación, de tener operarios calificados, de tener recambio generacional. Son los temas que están en el tapete en las discusiones con los productores. A veces, si bien hablamos mucho del clima o de las necesidades de financiamiento o del precio de la leche, cuando uno empieza a hablar de los problemas concretos con la gente, lo que lo está preocupando más es la falta de mano de obra capacitada.Se ha hecho mucha experiencia en el tema, nosotros tratamos de recoger en este taller experiencias que existen. Hay instituciones privadas que han trabajado, el propio INEFOP tiene una trayectoria importante de trabajo. Lo que es hoy el INEFOP, en un momento fue la Junta Nacional de Empleo y en ese ámbito se trabajó a través de MEVIR haciendo capacitación. También la Universidad ha hecho mucha capacitación en el tema y otras instituciones como el Plan Agropecuario que si bien trabaja el tema ganadero ha participado capacitando también productores lecheros.

Hay mucha actividad en el tema y nosotros creemos que es hora que el Uruguay empiece a sistematizar esas experiencias y empiece a organizar de una forma un poco distinta la capacitación. Creemos que la función del INALE en ese sentido es la de articular las cosas que hay, no es inventar nada nuevo, sí es organizar, es tratar de articular toda la institucionalidad existente en el tema que la hay y mucha.Ese es el propósito del trabajo nuestro y específicamente el de hoy: dar participación a aquellos que tienen experiencia. Probablemente se nos haya quedado mucha gente que también tiene para aportar y que hoy no está acá, pero la idea es ir rescatando todas aquellas experiencias e ir integrándolas.Concretamente, nos parecía muy importante arrancar la presentación de un taller en el tema de capacitación con una experiencia que según tenemos entendido ha sido muy exitosa, una experiencia en Argentina del propio INTA.

Uds. saben que el INTA, a diferencia del INIA, tiene algunas otras facultades en el terreno de la extensión y vinculado a la capacitación que no tiene el INIA en el Uruguay. Instituciones en Uruguay que tengan esa responsabilidad en forma directa para la lechería no han habido. Por eso nos parece relevante conocer la experiencia del INTA. Existían contactos desde hace tiempo entre el Ing. Agr. Manuel Marrero en alguna otra oportunidad comunicándose con la Ing. Agr. María Rosa Scala, Coordinadora del Programa de formación de Tamberos de INTA para Santa Fé, un programa que hoy ha adquirido un carácter nacional y una experiencia que creemos que vale la pena conocer.

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Y lo que le hemos pedido a María Rosa es no solamente trabajar en el tema de los contenidos que es central, pero que uno los puede rápidamente conseguir en los manuales, si no es presentar sobre cómo se ha estructurado la oferta, cómo se ha organizado la demanda, cómo se trabaja en la logística y cómo se ha organizado la estructura de capacitación y bajo qué modalidades se ha hecho.

Después, la idea es recoger algunas experiencias uruguayas que tienen características particulares que nos parecieron muy interesantes presentar. Nos parece muy interesante conocer la experiencia concreta de CONAPROLE porque hace años que viene trabajando el tema capacitación, ha trabajado mucho los temas de transferencia y extensión y porque ha trabajado sobre todo en un tema que a nosotros nos interesa y que es el trabajo en las áreas de gestión con los productores. Entonces nos parece relevante conocer esa experiencia.También nos parece muy importante conocer esta nueva experiencia del SINETSA que está trabajando a nivel de la Universidad de la República con UTU que tiene que ver con la capacitación de los capacitadores. Este es uno de los temas recurrentes en las conversaciones con los productores: no tenemos docentes calificados, no tenemos profesionales que puedan enseñarles a nuestros productores las mejores técnicas. Hay mucha discusión sobre eso y creemos que ahí la Universidad y UTU tienen un rol central para jugar. Se ha creado una Unidad de Trabajo que ellos mismos van a definir que apunta más bien a capacitar docentes de UTU pero que nosotros creemos que puede ser también un ámbito de capacitación de docentes en general y de técnicos.

Otra presentación que para nosotros ineludible es la del Instituto Plan Agropecuario porque tiene una trayectoria muy fuerte de extensión en el sector ganadero básicamente, pero nos parece que tiene una experiencia muy rica en modalidades de capacitación, en cómo llegarle a la población. Nos parecía importante conocer esa experiencia concreta: cómo les llegan ellos a los productores y cómo organizan y articulan su capacitación.

Ese es un poco el plan de la mañana. Después va a haber una conferencia de prensa que la idea es que también participemos de ella donde Manuel Marrero y Juan Manuel Rodríguez van a firmar un convenio entre el Instituto Nacional de la Leche (INALE) y el Instituto Nacional Empleo y Formación Profesional (INEFOP) que habilita el trabajo conjunto en esta línea y ellos lo van a describir mejor.

Y por la tarde la idea es que yo haga una rápida presentación de algunos lineamientos de trabajo para el futuro INALE-INEFOP con una lógica un poco distinta, haciendo referencia a lo del principio, para después el trabajo en grupo, que debe ser el trabajo central. Desde ya les pedimos que vayan realizando opiniones, comentarios, críticas, para tratar de construir algunas líneas de trabajo validadas por toda la institucionalidad vinculada al tema.

Los dejo con María Rosa, comenzamos con la primera actividad.

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En el INTA Rafaela yo trabajé siempre en extensión y en el año 2006 me propusieron la coordinación del Proyecto Regional Lechero. El INTA, en cada Provincia y en función de las actividades productivas predominantes, diseña proyectos regionales de la cadena productiva que es predominante. En nuestra Provincia de Santa Fe tenemos un proyecto regional de carne, uno lechero, uno apícola, uno hortícola que también es intensivo y uno agrícola. Yo coordino el Proyecto Regional Lechero.Ahí me encontré con una realidad que superaba la cuenca central, porque tenía que abarcar la problemática de los tambos del norte de la provincia, que son tambos más pequeños, que están en suelos que tienen más dificultades y en la zona sur de la Provincia donde tenemos no la dificultad por el suelo porque son los de mejor aptitud agrícola, sino que tenemos otra dificultad que es la soja, que avanza en forma importante y han quedado muy pocos tambos. Todo esto

Ing. Agr. María Rosa Scala

Ing. Agr. María Rosa Scala,Coordinadora del Programa de formación de Tamberos de INTA para Santa Fe.

lo cuento para que tengan una idea de cómo es mi trabajo.

Cuando yo heredo este proyecto que yo comencé a coordinar, tenía otro coordinador que tenía más un perfil en investigación, entonces había actividades que estaban relacionadas con investigación, llevar adelante ensayos, y después alguna tarea de divulgación que consistía en transferir de alguna forma esa información producida, a través de algunas reuniones o a través de algunos días de campo. Lo que intentamos hacer fue darle un enfoque más de extensión y entonces dividimos este proyecto en tres componentes, en tres módulos:

un módulo de capacitación, un módulo de comunicación y un módulo de tecnología para la

innovación.

En el grupo de tecnología para la innovación, entonces quedaron todos los ensayos, ya sea de la parte de forrajeras, de alimentación y también de sanidad, de calidad de leche, y que producen información que de alguna forma, a través de las estrategias de comunicación y capacitación, lleguen a los distintos actores.Otra cosa que hicimos, cuando hicimos el diagnóstico, fue determinar cómo era la población de los tambos que teníamos a los que dividimos en tres grupos:

tambos chicos (para nuestra clasificación fue los de menos de 80 vacas, pero podría ser otra la clasificación, es solamente para darles una idea)

tambos medios (los que tienen una productividad de 5000 lts. por ha. VT por año, que en el caso nuestro es

una realidad que está en el 60% de los tambos, si no un poco más)

tambos grandes (los que tienen una productividad superior a los 7000 a 10000 lts. por ha. VT por año).

Cada uno de estos grupos tiene problemáticas diferentes y por eso dijimos, para los grupos de tambos diferentes, vamos a tratar de llegar con algunas herramientas metodológicas diferentes.

Desde que yo estoy en el INTA, siempre estuvo latente el compromiso, y era algo que rondaba como una necesidad y era reclamado por otros sectores en la sociedad rural y otras organizaciones, las que nos decían: “hay que hacer un curso para tamberos como se hacían antes”. Hubo una época en que había hasta empresas privadas que daban cursos para tamberos pero después hubo un momento en el cual la Argentina no se dedicó más a ese tipo de actividades en forma tan expandida. Cuando nosotros comenzamos en el proyecto y quisimos diseñar un curso para tamberos, fue todo un desafío. Yo lo había puesto, antes de ser coordinadora del proyecto, como una actividad que quería hacer, porque los técnicos dentro del proyecto van incorporando actividades de extensión e investigación que dentro de la lechería, para llegar a la región, son posibles si se cuenta con un presupuesto anual.

Se escribe la idea en el 2006, la idea era diseñar un curso que:

Llegara a tamberos en forma local, o sea, no que la gente se mueva a un determinado lugar, sino llegar con el curso a los lugares donde existiera la demanda.

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Que fuera articulado con las instituciones, o sea que no lo hiciéramos nosotros solos.

Que hay que tener en cuenta que la cantidad de recursos humanos que tiene el INTA en extensión no es muy grande y en una Provincia menos, porque aparte los técnicos hacen otras actividades o asesoran en otros temas (la lechería es un componente, pero no lo es todo).

Que los investigadores no iban a ir a dar las charlas, no iban a formar parte del curso; también era algo que teníamos claro porque nosotros los llevamos o queremos que ellos participen, y participaron muy bien en la parte del contenido que después lo adaptamos, pero creíamos que ese vínculo tenía que ser con un extensionista.

Que tenía que haber extensionistas o técnicos de la actividad privada local que dándoles un curso, pudieran ser los que lo pudieran dar el curso.

Estas características fueron las que nos pusimos con el objetivo de ampliar la posibilidad de dictar más cursos en diferentes lugares, si no, no nos iba a ser tan fácil de hacer. También queríamos que tuviera una matrícula que nos iba a permitir pagarles a los profesionales de la actividad privada que dieran el curso y que éste tuviera auto gestión para que no quedara en manos de un presupuesto del Estado en donde sabemos que si hay una partida se da y si no hay partida, no se da. Además porque creemos que el productor o el tambero, como se capacitan y se forman, cuando contribuyen en esa capacitación también se comprometen más con esa tarea que están tomando. Si bien el proyecto tenía y tiene dinero destinado a esta actividad, dijimos: si algo de dinero sobra, y hay alguna persona que no lo puede hacer, los

becamos. Como me tocó a mí coordinar el curso, traté de mantener estas líneas a fondo para que se cumplieran. Nosotros atravesamos épocas en las que el INTA quedó sin presupuesto a lo largo de varios años. Entonces las alianzas estratégicas con algunas empresas nos servían para financiar actividades. Si se hacía un curso, se ponía algún cartel de alguna empresa láctea o de alguna otra empresa de insumos y se hacía una actividad compartida.

Lo que queríamos es que no se confundiera el material que nosotros habíamos escrito y diseñado con el de otra institución o de otra empresa. Y eso tratamos de cuidarlo mucho para que realmente la identidad de lo que era este curso, que íbamos a intentar que se repitiera en muchos lugares de una forma similar, pudiera llegar lo más aproximado posible a lo que se proponía en el INTA. Por eso yo les había propuesto a los técnicos de la Institución que había cosas que no se iban a negociar:

que el material iba a ser nuestro, que iba a ser un producto que íbamos

a cuidar, que íbamos a cuidar el destinatario, que íbamos a decir que el material de

este curso iba a ser para los tamberos que sabían hacer el tambo y que esto iba a ser una actualización. Porque también se nos presentó un problema: había gente desocupada que quería incorporarse al mercado laboral y que esto podía llegar a ser una forma de salida, formarse en un curso para tamberos.Pero dijimos que hay que saber separar, y yo dije que después de que esto crezca, hacemos otra cosa; pero no mezclemos, porque si no, se confunde la necesidad de una persona que quiere

entrar y no conoce del tema, con uno que hace la tarea diaria.

A éste hay que acompañarlo con prácticas y tecnologías más adecuadas de insumos y de procesos para que mejore lo que está haciendo. Entonces ahí ya separamos las aguas: este curso es para gente que sabe hacer el tambo, que alguna vez lo hizo o que está en el mercado como tambero.

Se nos presentó otro problema: querían venir los productores a hacer el curso y tratamos de mantenernos bastante firmes en decir que el productor no entraba en este curso. Porque en realidad el destinatario era este operario que tenía que compartir con sus pares y con un conjunto de docentes profesionales los temas relacionados con lo que él hace habitualmente. Al productor lo invitamos a la primera y última clase como para que conozca que para su tambero el primer tema es el trabajo en equipo y lo invitamos porque hablamos justamente de los que forman parte del equipo de trabajo donde está el tambero, el productor y el profesional. Inclusive los profesionales locales saben que están estos cursos y es como una forma también de invitarlos a que si están asesorando a ese campo donde va el tambero, que participe. Inclusive, como nosotros llegamos a las localidades, invitamos a que sea un profesional local o unasesor de alguno de ellos, que quiera participar y dar alguna charla. Tratamos también de invitarlos para que quede instalado en ese lugar, donde está esa realidad, la actividad que se está desarrollando, que es este curso para tamberos.

En la última clase es cuando ellos reciben un diploma que en todos los lugares se

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da igual, después vamos a repasar bien cómo es la norma de implementación, para que Uds. se den una idea de que intentamos hacer un producto que pueda tener una identidad propia, que responda a una característica similar y que se pueda lleva adelante a lo largo del tiempo en diferentes lugares.

Internamente había mucha ansiedad para que este curso saliera. Yo había armado un cronograma de cómo se iba a llevar adelante. Pasamos entonces a la etapa de diseño de materiales; les traje el manual para que Uds. lo vean.

Este material se diseñó en base a lo que escribieron los técnicos del INTA, algún otro técnico no del INTA que tocó el tema de riesgo y seguridad en el trabajo que comprende temas que van desde “trabajo en equipo” hasta “economía familiar del tambero”, que es un tema que abordamos en la última clase, donde conversamos con ellos sobre qué hacen con la plata que ganan.

Hoy el tambero está cobrando un buen dinero y lo que nosotros le decimos es que la vida útil del tambero es corta, que tiene que pensar en tener una casa, y reflexionamos sobre este tema de economía familiar que en otro lugar será muy difícil de hacer.

Y lo reflexionamos después de haber compartido con ellos 14 clases, que ya son muchas y donde ya se ha conformado en cierta forma un equipo con el resto de los tamberos que fueron parte del curso.

En el material que nosotros preparamos, entonces, tocamos todos los temas. Participaron técnicos del INTA, investigadores que escribían sobre sus

temas específicos como ser reproducción, alimentación, etc.

Después llegaba la etapa de traducir ese material a algo que pudiera ser entendible para el tambero.

Contratamos una comunicadora que tenía capacidades, que era una persona que había trabajado en otras áreas, no en la del sector agropecuario, y en este momento quizás la formación es muy buena en los profesionales que se forman en comunicación y que tienen claro el tema comunicacional. Pero le explicamos perfectamente quién es el tambero, qué capacidad de lectura tienen, porque en muchos casos, en nuestro país, son personas que no han terminado la primaria o tienen solo primaria o los primeros años de la escuela, y entonces el material tiene que ser de lectura fácil y hay que hablar con las palabras que ellos manejan.

Después que la comunicadora hacía una especie de traducción, se lo pasábamos a los extensionistas y después hicimos con todos los módulos una prueba piloto con un grupo de tamberos CREA, y dijimos que si acá pasábamos la prueba, estamos por buen camino porque ellos ya están con un mayor aprendizaje porque trabajan o trabajaron con productores que ya tienen una experiencia de trabajo en equipo, en grupo. Hicimos una prueba con los materiales en borrador y fuimos dando cada tema y recién después los llevamos a editar. Yo tuve la posibilidad de compartir un curso hace muchos años con un compañero uruguayo, Raúl Gómez Miller, y él me contaba lo que estaba haciendo y me decía que tenían un material con varios temas, todos bien

separaditos y compartimos entonces a través de él lo que Uds. estaban haciendo. Y esto se los digo para rescatar todas las capacidades que estoy totalmente convencida Uds. tienen y simplemente estoy acá para contar una experiencia que pueda ser un punto de partida que pueda servir para que Uds. puedan construir en su país.

Hasta acá les he contado un poco en qué consiste la actividad que yo desarrollo y después les voy a contar otras actividades que lleva a cabo el proyecto lechero que son lindas y que pueden sumar a esta actividad que es específica para los tamberos.

Yo les dije que nosotros dividíamos la audiencia por tamaño de tambo o grupos y también por actores.

El curso “El profesional tambero” abrió la puerta para que después se sigan haciendo otras cosas con los tamberos. Ya hicimos un “Profesional tambero II” que es para los que hicieron el primero y después que pasa un tiempo volvernos a encontrar a ver qué quedó, que hay que ajustar.

Y ese ya no es un manual sino una carpeta, porque va variando en cada zona la necesidad de los temas que ellos quieren profundizar. Tenemos actividades para los profesionales, tenemos actividades para los productores, para los estudiantes universitarios.

Yo les contaba hoy a los futuros profesionales, que hay un seminario que hacemos todos los años y que a mí me gustaría que vinieran también los profesores de las Facultades; se va a hacer en octubre de este año.

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Hacemos también hojas informativas que es otro producto que llega a través del cheque de la leche al productor y se distribuye a través de las distintas empresas lácteas. Las hacemos desde el INTA, del presupuesto que tiene este proyecto, y acompañan la problemática que está atravesando en ese momento el tambo: si es verano es el estrés calórico, si es problema de moscas, si hay mastitis en algún momento, y de esa forma acompañamos a los productores con una temática que tenga vigencia.

Tenemos también un micro de televisión que se graba – ese también era un problema para un proyecto que no tiene un presupuesto elevado y cumplir este sueño de hacer un micro desde el INTA no sabíamos si iba a ser posible – pero armamos un diseño que fue factible y que desde el año 2007 está en funcionamiento. Todos los micros se pueden bajar por Internet en nuestra Web en el botón “proyecto lechero – 5 minutos con el INTA”. Esta es otra herramienta que tenemos que después los medios locales lo van levantando y algunos medios regionales y nacionales también. Es otra forma de llegar a todos los productores con un recurso que no se lleva tanto del presupuesto del proyecto y que es algo bastante útil. Inclusive es levantado por técnicos que en algunas reuniones disparan la charla con ese micro y avanzan con el tema que quieren discutir.

El Profesional Tambero

Voy a dividir la charla en dos partes: una parte que tiene que ver más con el área pedagógica pero que me gustaría mencionarla porque este trabajo que nosotros hicimos tiene un componente

comunicacional importante pero tiene un componente pedagógico que me gustaría compartir. Después vamos a la implementación y a todas las preguntas que Uds. quieran.

Estuvimos de acuerdo en que yo no quería que esto fuera un entrenamiento, porque no era el objetivo de este curso. Hay otros cursos en los que sí este es necesario, por ejemplo cuando se incorpora una máquina y hay que explicar alguna práctica en especial y entonces hay que entrenarlos para que hagan bien cada paso.

CURSO

EL

PROFESIONAL

TAMBERO

•!El Profesional Tambero es una

respuesta generada desde el

Proyecto Lechero de la provincia

de Santa Fe ante la demanda de

capacitación del personal que

realiza las tareas operativas del

tambo, desde una perspectiva

superadora del entrenamiento y

la actualización.

Pero en este caso no estamos hablando de eso, que sí, quizás, haya dentro del curso alguna cuestión que tiene que ver con hacer algunos pasos correctamente, pero que nosotros queremos superar la instancia del entrenamiento para

reflexionar sobre el por qué de la práctica y de lo que proponemos es superador a lo que están haciendo. Se explica mucho por qué se hacen las cosas y una de las cosas que nosotros les decimos en la primer clase es que ellos van a compartir con una persona que conoce de algunos temas, pero que ellos saben mucho de la parte práctica de su problema y que tienen que preguntar, preguntar y preguntar. Por eso el que da el curso tiene que ser una persona que esté preparada para dar el curso. Después les voy a contar quién puede ser y quién no.

•!Aprender es atravesar por

experiencias que nos transformen. Y

esta transformación se produce

cuando nos permitimos volver a mirar

lo que hacemos todos los días con

nuevos lentes: los que nos acercan

los docentes que nos acompañan y,

sobre todo, los compañeros con los

que compartimos el aprendizaje.

•!Se trata de una experiencia de

comunicación educativa con eje

en las relaciones y la

recuperación de los saberes de

los participantes, que incluye una

diversidad de formas de

comunicación en juego.

Esto no se los decimos a ellos, esto es para compartirlo con Uds.

Esto lo decimos porque hay momentos en donde nosotros les mostramos material, por ejemplo cuando se hace

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Clases a Campo y en gabinete

Clases a Campo y en gabinete

Las clases son a campo y en gabinete. Si Uds. conocen a Mario Mondino ahí lo tenemos levantando una planta de alfalfa.

Estaba dando una charla sobre el tema alimentación y se habían llevado materiales como semillas de algodón, etc., y se iban explicando los aportes que tienen los distintos nutrientes.

Otra foto muestra la sala de ordeñe del campo Roca que es un tambo que tenemos en el INTA que es visitado por diferentes actores del sector lácteo.

En la última foto se encuentra Mario en una pradera contándoles algunas cosas sobre el manejo de las pasturas.

la parte de sala de detección de celo, la parte de reproducción, se lleva el útero y se los muestra y ellos lo tocan.

No es un curso de inseminación, para eso tienen su curso específico, sino que se trata de explicar todos los pasos del proceso del sistema de producción lechera que le competen al tambero.

Actividades del curso

Actividades del curso

Uds. conocen a Miguel Taberna, fue a uno de los primeros cursos que se hicieron en Rafaela porque les pedimos a los profesores que habían escrito en los materiales de difusión que fueran y que den la charla también con nosotros, porque queríamos que se diera esa interacción con el que había escrito el material para ver si faltaba algo para perfeccionar, y recién entonces terminamos de ajustar el material.

Hay mesas en taller, hicimos todo una cartelería, una identidad visual que incluye un logo.

Después les damos un gorrito y muchos materiales con el logo cuando ellos se reciben para que tengan una identidad visual que los referencie a ellos.

Identidades, redes, haceres…

•! Identidades, redes, haceres…

•! El Profesional Tambero es un curso pensado para quienes ya están realizando la actividad operativa del tambo. La intención es la de profesionalizar esta tarea entre quienes “son tamberos”, no “generar tamberos”.

•! Definición importante, porque define puntos de partida, soportes y abordajes que son diferentes si la propuesta se destina a introducir a alguien en un universo específico o a generar un espacio de “readmiración” de la propia tarea, junto a otros que se autodenominan “tamberos”.

Identidad

Nosotros partimos del saber del otro y vamos compartiendo a partir de lo que el otro hace, rescatando

Este último punto es porque los docentes que dieron por primera vez el curso, gente perteneciente al INTA, enseñaron después a los que iban a ser los docentes del curso cómo hacerlos, cómo dictarlos, etc.

•! Identidad

–!Se trata de una propuesta educativa direccionada a revalorizar una identidad a partir del reconocimiento de la importancia del propio hacer actual. Por ello Profesional

–!Identidad convocante. A nivel de la organización del curso, el equipo es un concepto que aparece en la convocatoria a las instituciones locales y a los profesionales de la actividad privada como docentes.

–! los docentes se constituyen en “docentes de docentes”, generando espacios para compartir la experiencia, participando en la reformulación de los materiales… (más de 100 profesionales participaron de estos espacios)

•! Al rescate de la experiencia.

•! El Profesional Tambero tiene una estructura que recupera la práctica como dimensión constitutiva del proceso de formación en cada una de sus instancias.

•! Es espacio de diálogo de saberes en el que se reconoce que el saber técnico tiene mucho que aportar a la profesionalización de la tarea operativa del tambo pero que quienes la realizan diariamente son portadores de una experiencia que debe “aprovecharse” en el curso y ser el punto de partida del aprendizaje.

•! Así, cada una de las clases incluye varias partes, además del desarrollo específico del tema del día que, de acuerdo al que sea, se realiza en salón o a campo.

El concepto de “profesional” es un concepto fuerte. Realmente hemos encontrado después que en algunas cooperativas se han pedido tamberos que hayan hecho nuestro curso o que los mismos tamberos cuando piden trabajo, también cuentan que hicieron esta capacitación.Nosotros estamos hablando de que ellos tienen que redescubrir lo que ellos están haciendo y ver la mejor forma de hacerlo.

INALE | Mayo 201110

•! Evaluando el Proceso. –!“Salir a escuchar: La palabra de los

protagonistas.

•! El desarrollo de esta experiencia nos animó a comenzar a indagar algunos de los procesos que consideramos claves, y que trascienden la evaluación de las clases y la que realizamos al final.

•! ¿Cómo deciden empezar a hacer el curso? ¿cómo describen su vivencia del curso como proceso pedagógico (las clases, las prácticas, los materiales)? Qué pasa con la apropiación de la tecnología, qué prácticas se modifican?

•! La principal herramienta de la investigación es una entrevista semiestructurada

•! procesos de decisión (cómo se decide la participación en el curso)

•! pedagógicos (los usos y valoraciones de las clases y soportes utilizados en la formación)

•! y de adopción tecnológica (los cambios en las prácticas ocurridos a partir de la participación en el curso desde el punto de vista de los participantes) Además, y a partir de ello, acceder a la visión-percepción del curso por parte de los tamberos.

Creamos una instancia para preguntar qué había pasado, porque queríamos medir qué era lo que le estaba

que hicieron los cursos, donde dos tamberos cuentan qué fue para ellos hacer este curso y qué les dejó. Es algo lindo como para reflexionar sobre la valoración que tuvo este curso para ellos como tamberos y cómo se posicionan diferente al reconocer que han tenido la posibilidad de aprender, de saber qué preguntar, de sentirse un poco mejor como tambero en el sentido de los conocimientos que han adquirido.

lo que está bien y también de lo que no está tan bien y por qué.Las clases son bastante dinámicas. Si por ejemplo fueran de rutinas de ordeñe, les pedimos que ellos se junten en dos grupos y que escriban cuál es la rutina y que pongan todos los pasos. Después las leemos adelante y vemos lo que está faltando y partimos de lo que el otro sabe para construir el concepto

Aprendiendo en forma grupal

Aprendiendo en forma grupal

Acá estamos en las clases, estaba Mario porque estaban compartiendo el tema de la planificación forrajera y en función de las vacas y de los litros, lo que había que darle de oferta de alimentos a las vacas..

Evaluando el Proceso

pasando a la gente con el proceso de este curso y entonces les hicimos una serie de preguntas cuando terminó. Porque ustedes saben que si llevan adelante este curso a través de las instituciones y si son instituciones de investigación y de extensión, hay como una necesidad de los técnicos de querer preguntarle todo al tambero y a éste ya lo tienen disponible en un curso. Traen encuestas con millones de preguntas para que lo llene esta persona que lo que quiere es venir a aprender y va a un curso para eso. Yo me puse firme y les dije que acá no entraba ninguna encuesta hasta que el grupo no estuviera constituido y que después íbamos a ver qué tipo de información podíamos compartir con ellos. Porque ellos toman un curso y nosotros tenemos que ser respetuosos de eso. La información para nosotros es útil pero tenemos que ver qué tipo de información y de quién, para que sea algo creíble, que sea de una construcción de una confianza en los dos sentidos. No es que no se pueda hacer encuestas, sino que hay que cuidar esta audiencia para que no se transforme en otra cosa.Lo que sí hicimos cuando ya se había generado un grupo en las últimas clases, fue que alguna de las personas que trabajan en comunicación hacían algunas entrevistas para ver qué había pasado, cómo lo veían, si había cambiado, la apropiación de sus conocimientos, por qué habían ingresado a hacer este curso como para tener un sondeo de la realidad de lo que estaba pasando.

Hay un video que está subido en la web del INTA, que me gustaría que lo vieran. Lo hicimos para un encuentro del año pasado con todos los tamberos

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Al rescate de la experiencia.

Proceso de adopción.

•! Proceso de adopción.

•! Reconocemos a la adopción de tecnología como un proceso que involucra decisiones logísticas y operativas que se ponen en relación a través de los haceres de los sujetos en diferentes momentos del mismo.

•! Esto quiere decir que somos capaces de pensar a las prácticas cotidianas de los actores como espacios claves de la transformación de los sistemas productivos y los mundos de la vida de los participantes. - “Aprovecho muchas ideas. Conocí mucha gente que me hice amigo y progresé en muchas cosas. Sus opiniones son importantes y no las usaba”

•! - “Pedí hacer cambios y me lo dieron”

Estas son cosas que ellos mismo dijeron.

•! Las prácticas concretas que reconocen haber modificado a partir de la participación en el curso son:

•! la forma de sacar las pezoneras

•! despunte

•! el manejo de la pasturas con los animales: medición

•! el seguimiento de la alimentación. Cálculos en base a MS/vaca/día: “era algo que hacían los patrones” “Yo ignoraba totalmente esto de que un kg de MS, un litro de leche” “manejarlo con conocimiento es lindo”

•! la alimentación pre parto

•! La ración de las vacas en producción

•! la inseminación. Detección de celos. Anotaciones.

•! La limpieza de la máquina: “entendimos por qué vienen bacterias altas, de dónde salen y cómo prevenirlas”

•! Manejo sanitario de los terneros: cambios en los antibióticos que utilizaban.

•! La guachera y la recría

•! Mejorè el problema de celulas somàticas que tenìamos en el tambo

Fuimos sacando de esa entrevista algunos puntos que a ellos les significaron mayores innovaciones.

Para implementar el curso diseñamos unas plantillas en Power Point que al docente les va a servir para toda el curso. Las plantillas están abiertas, es un material que pretende que tenga todos los temas que hay que dar, más la recreación que localmente el técnico pueda dar, por ejemplo más fotos, y que pueden enriquecerlo mucho más. Hay problemáticas queson locales, hay diferentes tipos de suelos, de climas, etc., y entonces hay que profundizar en cosas diferente en cada lugar. Por eso es un material abierto.

Hay algunos contenidos que tienen que ver con cómo es la planilla de inscripción (tratamos de que fuera la misma en todos lados), está la norma de implementación y hay algún otro contenido técnico que tiene que ver con material técnico que habían escrito los ingenieros y veterinarios y que nos viene bien para actualizar conocimientos a los profesionales.También hay un video sobre seguridad en tractores entre muchos videos sobre el tema de seguridad que es uno de los últimos temas que se ven. Hay un video sobre prevención de accidentes rurales y hay algún material adicional sobre maquinarias y sobre higiene y seguridad. Todo esto se lo damos a los profesores de los cursos para que ellos tengan una guía para dar las clases y para que haya una modalidad de trabajo similar.

Cada plantilla se inicia con el “qué nos quedó del encuentro anterior”, un poco para reflotar los temas o si se pudo aplicar algo de lo que se vio en la clase anterior y con el “qué nos quedó pendiente” por si quedó alguna duda. Supongamos que pasamos del tema de alimentación al de reproducción y viene el veterinario que va

•! Proceso pedagógico.

•! La experiencia adquiere en esta propuesta un

lugar preferencial. Es el punto de partida de

cada una de las clases, en el sentido de

propiciar un vínculo entre lo aprendido y lo que

vamos a aprender, en el de rescatar y

desmenuzar las formas de hacer actuales como

inicio que permite poner en marcha este

proceso que desde Freire llamaríamos

concientización y que tiene que ver con permitir

la readmiración lo cotidiano.

a dar ahora la charla sobre reproducción habiendo quedado pendiente algo de alimentación: entonces lo anota y después, antes de terminar el curso, en la última clase que se revisan todos los temas, se refresca eso que quedó pendiente. Porque hay un coordinador de curso cuya tarea es supervisar que el dictado de las clases vaya corriendo normalmente y que lo que haya quedado pendiente, se pueda mejorar.Esto es muy importante, es decir, volver a admirar esa práctica que hacemos.

•!Una readmiración que es interpelación de

la experiencia con los nuevos lentes que

suponen las relaciones con el otro y los

contenidos. No se trata de la práctica para

ejemplificar ni de los contenidos como

fórmulas a aplicar, sino de una

reconceptualización colectiva, relacional,

gestada en la práctica.

Por ejemplo, si hacemos la rutina de ordeñe de esta forma, se despunta sí o no, por qué, por qué es importante, por qué es útil, quién lo hace, quién no lo hace, qué resultados tuvo, etc. Inclusive ha sido muy útil después que transcurrieran varios cursos.

•! La idea del aprendizaje como proceso y

no como sumatoria de contenidos se

formatea en el espacio concreto de la

clase planificando un espacio inicial de

recuperación de los ocurrido en el

encuentro anterior, de las dificultades y

posibilidades que aparecieron en el

trabajo, en cada encuentro.

Ha pasado que algún tambero de algún

Proceso pedagógico.

INALE | Mayo 201112

Los llevamos a escuelas agro-técnicas y lo compartimos en otros ámbitos y si hay otros profesionales que con ese libro quieran dar otro curso, no hay problema, es un material del INTA disponible, porque el objetivo es que llegue la información a donde tiene que llegar. Y si quiere formar al profesional tambero, estas son las características que deber tener.

•! Y la comunicación como saber potente a ser

incorporado en el diseño e implementación de

procesos educativos siempre elegidas las

formas y los modos, contemplando hábitos y

usos de los tamberos (trabajos prácticos en

clase, material audiovisual, manual, tareas para

hacer en su trabajo diario y probar lo aprendido,

material vivo, devolución en cada encuentro

incluyendo lo que pudieron o no usar de lo

planteado, rescate de la oralidad para la

evaluación final)

Es muy importante conocer los hábitos y los usos de ellos y no descolgarnos con algo de lo que ellos no tienen ni idea de lo que estamos hablando. Para nosotros puede ser algo muy innovador, pero no es lo habitual para el productor. Por ejemplo, mandarle una hoja electrónica por mail que ellos no lo abren porque a veces ni tienen mail.Pero descubrimos que los tamberos jóvenes sí tienen todos estos medios, porque algo que nos ayudaba para avisar por ejemplo un cambio de reunión, era el mensaje de texto por celular. Todos tienen teléfono hoy, y puedo decirles después que pasaron unos cuantos años, que es algo de lo que ellos se han apropiado. Inclusive al revés: nos han dicho que consultan la Web y que le subamos alguna información que no les dimos, por ese medio. Era algo que nosotros ni nos imaginábamos que podía pasar. Pero no se nos ocurriría hoy todavía hacer el camino al revés.

curso anterior viene y cuenta al nuevo tambero alguna cosa que fue exitosa. Por ejemplo, tenían algún problema grave de mastitis y ellos contaron en una clase cómo habían hecho para mejorar ese problema con un plan de control.

Pudieron aplicar, o no pudieron aplicar, o por ejemplo te cuentan que probaron alguna cosa que el ingeniero mencionó en clase y que al aplicarla el problema anduvo mejor.

•! Indices de percepciones.

•! El comentario más generalizado ante la pregunta de lo que diría del curso si tuviera que contárselo a otro es la recomendación: “que vayan”. En la justificación aparecen cosas como:

•! Pensé que iba a “perder media mañana y aprendo mucho”

•! “Te capacita para poder entender con claridad lo que estás haciendo y poder explicarselo a otros”

Índices de percepciones

Es mucho el tiempo del que ellos tienen que disponer para hacer los cursos, sin embargo su percepción de los cursos es buena y hacen el sacrificio de cumplir los horarios.Ellos nos comentan que el libro lo llevan a la casa y lo comparten con otros, con el hijo, con la mujer, entonces es otro punto de encuentro. El curso es más que el libro. En algún momento pensamos que el libro se lo íbamos a dar solo a los tamberos que hacen el curso, pero después pensamos que está bien que el libro circule entre los productores que lo quieran comprar o entre profesionales que lo quieran tener porque quiere saber qué es lo que estamos conversando con el tambero.

Y sé también que quizás el video no es algo que ellos usen mucho, puede haber sido en la época que existían todavía las video caseteras, pero no es una práctica que ellos adopten. Si se hace una reunión, el técnico les pasa el video, pero si nosotros le damos el video para que ellos lo miren, no funciona.

•! “Lo útil es que me dieron cosas que yo no sabía, que acerqué a mi vista y se me hizo más fácil para aplicarlas donde estoy yo”

•! “que lo haga con gusto, que hay mucho por ganar, nada que perder. Va a ser una herramienta de inmenso valor”

•! “que se anoten que es muy interesante más allá del título. Yo vine por el título y resulta que me encontré con que aprendí mucho más de lo que pensaba. No pensaba aprender tanto así”

•! “que lo haga. Que le va a aclarar muchas cosas de su vida personal y del trabajo”

Estas son algunas cosas que ellos dijeron cuando se les preguntaba “¿Por qué recomendarían el curso?”

Transformaciones: plantar y dejar crecer…

El concepto de red para nosotros es muy importante; lo destacamos porque en realidad no podríamos haber hecho este curso si no lo hubiéramos hecho con otras entidades.

•! Transformaciones: plantar y dejar crecer…

•! Quisiéramos mencionar a las redes, como estructura vincular clave de nuestra idea de conocimiento encarnado y relacional, como el principal concepto-método a incorporar en la gestión de este tipo de espacios de aprendizaje.

•! Las vimos crecer, interconectarse, producir la innovación como emergencia. El Profesional Tambero abrió y sigue abriendo permanentemente nuevos espacios.


A partir de curso “El profesional tambero” en un lugar, y tenemos agencias de extensión que lo notan, el tambero se acerca mucho más. Pide que se de un curso por ejemplo de inseminación, entonces nosotros armamos un curso sobre el tema, que es una capacidad específica y determinada y que lo hace diferente a un curso general donde se explican todos los conocimientos.

El 24 % de los tambos de la cuenca lechera

argentina tiene profesionales tamberos.

85 cursos, 77 localidades, 60 instituciones vinculadas, 120

profesionales docentes.

En 4 años:

31%

28%

19%

18 %

Esto fue lo que logramos después de 4 años.

•! Lo que se escapa de ellos, no es

cuantificable pero es tanto o más potente.

Se trata de los índices de una

transformación que es el nudo de lo que

nos estamos proponiendo: que los

tamberos se reconozcan como

profesionales claves de la cadena láctea a

partir de la revalorización de su identidad

como actores significativos de lo que

ocurre en ella.

Posicionar a ellos como un actor clave en la lechería.

Por qué logramos que funcione

Porque logramos que funcione

•! La demanda y el producto se ajustaron.

•! El éxito de cuidar el producto es de todos

los acuerdos logrados.

•! El material, el compromiso (para fuera y

dentro es real) y se obtienen logros en el

aprendizaje.

•!Depende de nosotros cuanto crecemos

con esto….

Había una demanda por actualizarse, porque había nuevas técnicas y los tamberos se quedan afuera del sistema si no las aprenden. También porque pueden querer irse a tambos mejores, más grandes y más actualizados.Cuidamos mucho en implementar un protocolo de lo que deber ser un curso y lo que no es un curso, queda afuera.

El material es bueno, fue chequeado, compartido, y lo que no está en el libro, por ejemplo alguna problemática zonal específica, pedimos a un profesional que lo agregue. También hay que saber decir que no a muchas ofertas para incluir otros temas. Si uno se abre mucho, pierde calidad en lo que se está dando. Es mejor dejar pasar el tiempo e ir dejando que el crecimiento sea controlado.

Finalmente, está la dirección de nuestro espacio Web donde pueden ver el manual, materiales y videos con los propios tamberos hablando, muchas veces diciendo cosas que emocionan escuchar.

http://www.inta.gov.ar/lecheria/profesionaltambero.htm

•! http://www.inta.gov.ar/lecheria/profesionaltambero.htm

•! Ver video del profesional tambero you tube

Normas de implementación

Algunos comentarios a las normas de implementación cuyo original puede ver al final de estos: lo tuvimos que hacer cuando nos preguntamos cómo hacer para que este curso llegue a diferentes lugares. Tuvimos que escribir un instructivo, un protocolo que necesariamente hay que tener. Nosotros tenemos una ventaja y es que en el INTA tenemos en varios lugares agencias de extensión.

Entonces hay lugares en la institución desde donde se puede propulsar y coordinar las acciones que se lleven adelante, hay entonces un referente del Estado que lleva adelante esta tarea. En el lugar donde no lo hubo, lo hizo una escuela. Fue otra forma de hacer “pivot” con un organismo que pueda ser más imparcial. No es que nos den miedo las empresas, pero no nos gustaba que se superpusiera lo comercial ni que se sectorizara.

Tuvimos cursos que los organizó una empresa láctea que tuvo la voluntad de becar a tamberos, con la condición de que terminaran el curso, pagando la mitad al productor si éste financiaba la otra mitad, o al tambero.

INALE | Mayo 201114

Nos pedían a nosotros la lista. Hubo situaciones en que ni nos enterábamos que la empresa hacía esto, para que tengan una idea de cómo nos separamos de lo comercial. Pero la empresa reconoció que era algo útil. En otros casos querían participar y estar presentes con algún cartel si eso ayudaba a financiar algo, por ejemplo el viaje al tambo Roca o a otro tambo, o pagar una cena, o hacer algún regalo, etc.

Pero tampoco queríamos que las agencias del INTA generaran una caja con esto y que oficiara de matrícula para hacer el curso. No era ese el objetivo, o sea, que se transformara en algo que no queríamos que fuera. Que tiene que haber una matrícula para pagar a los profesores, que puede quedar un remanente de esa matrícula pero con el objetivo de comprar alguna herramienta para trabajar (por ejemplo un cañón, una notebook) para que esa agencia del Estado la utilizara para hacer ese curso u otro, pero que sea algo que le sirviera para seguir trabajando en esta tarea. A nosotros nos pasa que comprar bienes que son inventariables, en el Estado es difícil, entonces con una matrícula que entra a través de una fundación y si sobra algo, poder comprar algo que sirva para seguir trabajando. Esta fue una pauta en la que nos pusimos todos de acuerdo. En la Provincia de Santa Fe, eso funcionó así.

Otra cosa que dijimos es que debe haber como mínimo 13 clases. Planteamos un objetivo, cómo se llama el curso y esto se lo dimos a todos los que van a ser docentes de curso.

Los docentes tienen que ser profesionales de la actividad privada o profesores, pero

personas que tengan experiencia en el trabajo con la gente.

Acá no entra ni el becario, ni el profesional joven que está por recibirse. Está bien que asistan, para que se vayan fogoneando, o que dé una parte del curso, pero dejar a un chico joven que nunca estuvo interactuando con un tambero a ponerse adelante a hablar de algo que no sabe de la práctica, es matar a los tamberos y es matar al chico también. Porque el tambero le va a preguntar cosas de tambero y hay que responder con solidez. Y le va a preguntar de lo cotidiano, de lo que le pasa, y por más de que la persona esté formada, si no tiene la experiencia, va a ser una situación violenta hasta para ellos.

Si los chicos se quieren formar, lo tenemos que hacer aparte, que vengan a acompañar al que va a dar el curso.

En nuestro caso los docentes fueron técnicos de extensión del INTA, en la mayoría de los casos aunque a veces cuando hay algún problema muy grave en una zona, por ejemplo de calidad de leche, traemos al especialista que participa ese día y les decimos ese día a los participantes que inviten a otra gente porque es una buena oportunidad para que haya más gente que escuche.

Un número ideal es de 30 participantes por curso, y esa cantidad nosotros la pusimos porque hay que hacer una matrícula que permita pagar el manual, los materiales, el alquiler de un salón, en algunos casos hablábamos hasta de un seguro.

Pero Uds. pueden armarse sus propios números, este es solo un ejemplo.

Está bien especificado cuáles son los temas: trabajo en equipo, rutina de ordeño, calidad de leche, mastitis, manejo de pasturas, alimentación, crianza de terneros, sanidad, reproducción, maquinaria, higiene y seguridad, economía familiar.

El que paga la matrícula, si cumple con un 80% a 90% de las clases, se lleva el diploma y si no, no se lo lleva y en eso somos estrictos porque hay un esfuerzo que está haciendo una persona y si hay otra que no lo hace, no sería justo. Pero le damos la posibilidad de que en un próximo curso termine con los temas y pasó en realidad que siempre terminan con los temas. A ellos les interesa más los temas que el papel. Quieren hacer el de mastitis, el de reproducción, y le damos la posibilidad de que se lleven el material.

Al que no lo termina, le damos un certificado que tiene todos los temas que ellos cursaron: módulo I, módulo II, etc., no es que perdieron valor. La primer clase es la que más contemplamos y no la contamos en esa asistencia, pero a partir de ahí para adelante, registramos las inasistencias. También contemplamos situaciones de faltas por enfermedad y le damos la posibilidad de que cubra esa clase que le faltó, en otro curso.

Tengamos en cuenta que se está dando un diploma con un sello de una Institución y con otras instituciones que lo están avalando, por eso es nuestra forma de encarar las asistencias.

El calendario de clases contiene los temas que se van a tratar, el docente que lo va a dar, el día fijo de la semana y el lugar donde se desarrollará para


que los participantes organicen bien sus tiempos.

Después tenemos en las normas un ejemplo de presupuesto de lo que más o menos nos costaba a nosotros. Esto es una cuenta interna para el que lleva adelante la gestión del curso.

A nosotros nos ha pasado que en algunas zonas llegamos apenas a 25 participantes y en otras teníamos un número muy grande, 50 por ejemplo, que se complica si pensamos en las visitas a campo y en las prácticas; entonces hacíamos 2 turnos.

Después se habla sobre la organización del curso. Si alguno de Uds. se propone llevarlo adelante como madre, como contenedora, hay que estar encima para que todo se vaya desarrollando perfectamente.

Es muy importante darle participación a los otros actores. Esta estrategia de trabajo de capacitación fue una forma de construir red con las otras instituciones. La red se construye con el vínculo y la confianza, es decir con la actividad compartida que es la tarea que nos une y con la confianza que creamos si los dos respondemos de la misma forma. A veces las sociedades rurales o las instituciones te cobran el alquiler del salón, y si la matrícula da, mejor pagar con tal de que los dos nos sintamos que formamos parte de esa actividad, porque es una forma de crear un vínculo que después seguramente se siga con otra actividad. Es como un ganar-ganar. Si se hace en una Facultad, y se le puede pagar al profesor para que de la clase, también, que haya un reconocimiento laboral del profesional que va a ser la

tarea, porque él le está dedicando un tiempo y queremos que haga bien su tarea y en definitiva, que se sientan cómodos todas las partes y todas las instituciones que están involucradas. Sin que haya abuso, pero tampoco que no haya reconocimiento.

Yo les cuento nuestra lógica, Uds. manéjenlo de acuerdo a la suya.

Después viene todo el instructivo para la Agencia. Si la Agencia comunica que por alguna razón no llega a la organización, se contrata una persona para coordinar la clase, porque no se puede dejar a la deriva a los participantes, porque “quemo” el producto.

Después habla sobre quién dicta los cursos, donde lo fundamental es encontrar personas con conexión en todo sentido.

Cómo debe ser el perfil de los técnicos. Ya hablamos de los becarios y en qué forma pueden participar.

Sobre la participación de los auspiciantes ya hemos hablado.

Es muy importante que el costo de los cursos sea el que se acuerda. Se debe poner un valor y respetar ese valor en todos los casos, independientemente de donde y cuando se lleve a cabo. Son cosas a cuidar para ganar seriedad institucionalmente.

Sobre la fecha de inscripción y el cobro, nosotros hicimos una ficha que Uds. pueden ver. El pago pedimos que lo hagan por anticipado para que la gente genere un compromiso, salvo que se

conozca a la gente y se tenga confianza, pero sin abusar de los demás. Hay una lista de asistencia que es muy importante a la hora de entregar los diplomas.

Se hace un listado sobre materiales necesarios, llevarlos, probarlos, etc. La cámara de fotos es fundamental para que el último día se haga un repaso visual de todo lo que pasó en el curso y ellos muchas veces terminan pidiendo el CD.

Después se enumeran una cantidad de requisitos para los lugares donde se lleva a cabo el curso, etc.

Al final del curso se hace una evaluación, y los participantes ya saben que la habrá porque se les advirtió de antemano. La devolución no va a ser escrita y tampoco individual sino colectiva. Hay muchos métodos que se pueden implementar. Someter a una persona a escribir una cruz sobre una pregunta que a veces ni entiende, no nos pareció lo adecuado.Nosotros pasamos unas plantillas con títulos de temas y empezamos con el primero y les pedimos que digan qué quedó en su memoria de él. Uno tira un concepto, otro levanta la mano y agrega algo, es decir, una evaluación colectiva donde se repasan todos los temas.Ese mismo día se entregan los certificados, ellos por lo general vienen bien vestidos, con la cámara de fotos, se ponen al lado del cartel, ese día generalmente hasta viene el productor que es muy importante para motivar a los participantes del curso: el resultado siempre es muy bueno si se logra involucrar en algo al productor en la capacitación del tambero.

INALE | Mayo 201116

Ese último día para ellos es una fiesta y hay una valoración del curso que es muy importante. Se trata también de que participen los profesores, las instituciones, agentes de la comunidad, etc., para involucrar a todos los actores que estuvieron involucrados y generar una pertenencia con aquellos que tuvieron que ver con la organización.

Preguntas de la audiencia

No me quedó claro quiénes pagan la matrícula, si son los tamberos o el productor o las empresas o qué porcentaje corresponden a cada uno.

Este curso se autofinancia. Se cobra una matrícula y con esa matrícula se paga a los profesores. Hay que juntar un número de inscriptos para que podamos pagarle a toda la gente. El Proyecto Lechero del INTA no paga este curso por la sencilla razón de que si se acaba el proyecto, se acaba el curso. El diseño inicial lo hicimos pensando en que los cursos se pudieran autogestionar y así pudieran sobrevivir. La matrícula se puso en función de nuestra realidad; tenía que ser algo que fuera posible, o sea que entusiasme al profesional a dictarla y a la vez que sea viable para el tambero.

Hay un punto que está determinado por el número de inscriptos que tenemos que juntar para pagar todos los gastos que tenemos.

El INTA no puede emitir facturas a personas por participar en un curso, pero hace muchos años se creó una dependencia dentro del INTA q ue se llama Fundación AregenINTA, que esa sí permite que se generen servicios desde

el Estado y puede emitir facturas por eso. Entonces se arman cajas por curso, donde es ella la que emite las facturas y ese dinero entra a una caja y de ahí se van pagando todos los insumos que corresponden al desarrollo del curso. Si queda un sobrante, se utiliza para la Agencia que llevó adelante el curso. Para evitar que las Agencias armaran una caja recaudadora de dinero, armamos esa idea para que haya reglas claras para todos.

Sobre quién paga el curso, a nosotros se nos dieron varias situaciones. En algunos casos es el productor que le paga al tambero. A veces los productores mandan varios tamberos y se les puede hacer un precio si lo piden, aunque sería bueno no hacer excepciones para evitar problemas. Eso sí, no puede venir un tambero una vez y otra vez el otro tambero. Tiene que ser el mismo participante que venga siempre. Pero hay dos clases que les decimos que si quiere venir otro integrante del equipo, puede venir y que son las clases sobre crianza de terneros y sobre pasturas, porque a veces de esos temas se ocupa la mujer del tambero o un peón. Esa clase no la cobramos, entra dentro de esa capacitación. Eso se acuerda el primer día, y no se aceptan más participantes invitados a otras clases para respetar a los que pagaron.

Puede ser también que sea el tambero el que se paga y a veces nos pasó que hay empresas lácteas que le becan una parte del curso. A veces lo hacen por cooperativas también. ¿Hay alguna actividad de seguimiento post curso?

Nosotros hicimos un encuentro que se

llamó “El Profesional Tambero II” en cuya primer clase hacemos un taller al inicio; ahí vienen dos o tres técnicos de otras áreas, comunicadores, extensionistas y preguntamos qué es lo que pudieron implementar o no del curso anterior y qué tema quisieran tratar en el próximo encuentro. En media mañana se hace ese taller y después se da un tema sobre lo que está ocurriendo en el momento que se lo preguntamos al técnico local. Básicamente, le preguntamos sobre qué problemas tienen los tamberos en su localidad y él se explaya sobre eso y después se construye el calendario de los siguientes 2 temas, etc. Son tres encuentros. Ese es el seguimiento que hacemos.

¿Cómo se detectó la demanda?

En las reuniones con productores, había una queja permanente por el estado de capacitación de los tamberos. Se reclamaba al INTA que hiciera algo al respecto. Era una demanda sentida, estaba instalada en el medio del sector rural: había que hacer algo para capacitar a los tamberos.

¿Tuvieron la posibilidad de explorar si en predios más chicos el productor también oficia de tambero?

Sí, hay productores que son también tamberos. Actualmente, el 24 de mayo y el 2 de junio vamos a largar 2 cursos en Rafaela con una nueva modalidad: que hay hijos de productores que quieren hacer el curso porque se están por meter en el sector. Nosotros no queríamos hacer cursos para productores, pero esto es otra cosa: acá es el joven productor que no conoce mucho y nosotros decidimos incluirlos para integrarlos en el equipo de trabajo.


¿Uds. interactúan con el dueño del predio cuando un tambero se queja que no puede hacer ciertas cosas por culpa de él?

Nosotros tratamos de invitar a los productores al inicio y al final. Lo que ocurre es que el tambero al final termina yéndose a otro tambo mejor. Habría que hacer un trabajo complementario, paralelo, de ese tipo; eso sería una experiencia muy buena para implementar y aprender de ella. Es una cuenta pendiente que no la cubre este curso, el del manejo empresarial.También hay otro componente que es el transportista que también habría que coordinar.

Normas para la implementación de cursos de tamberos

Título: Curso “El Profesional Tambero”.Objetivo: Capacitar a operarios de tambo. Destinatarios: Operarios de Tambo.Cantidad de participantes: Número ideal 30 (por curso).Docentes: Técnicos del INTA y de la actividad privada.Temas: trabajo en equipo, rutina de ordeño, calidad de leche, mastitis, manejo de pasturas, alimentación, crianza de terneros, sanidad, reproducción, maquinaria, higiene y seguridad, economía familiar.

Calendario de clases-Horarios: 9 a 12 hs.

1. Sobre quién organiza el curso

Las Agencias y/o Unidades de extensión de INTA deben tener un fuerte involucramiento en la propuesta llevando entre sus objetivos para con este curso, el de motivar, coordinar, seguir y evaluar el mismo.

Pueden crearse sedes a partir del interés de instituciones del sector, como cooperativas, empresas lácteas, u otras organizaciones.

Las sedes colaborarán en tareas tales como las inscripciones, logística de las clases, etc., para acompañar la instalación del curso, la motivación, y la finalización exitosa del mismo.

La tarea entre la agencia y la sede es compartida pero la Agencia tiene la responsabilidad de seguir y garantizar

la viabilidad organizacional del curso. Es decir, debe comprometerse con las actividades y seguir el curso hasta el final.

1.1 Sobre la función de las Agencias

Las Agencias que se comprometen a la puesta en marcha de un curso en una zona, aún cuando se conforme una sede institucional deben implícita y explícitamente ser gestoras del curso.

Sobre la implementación y la logística

Debe haber un responsable de la agencia que tome dentro de sus funciones la implementación, puesta en marcha, seguimiento y evaluación del mismo.

Debe hacer la apertura de cada clase y el cierre, aún si se contratan técnicos de la actividad privada para el dictado. No debe descargar en ningún momento la responsabilidad total en esta persona, o en esta persona y en la sede institucional.

1.2 Sobre quién dicta los cursos

Si no se contratan técnicos de la actividad privada, serán los técnicos de las Agencias quienes dicten el curso, si hay alguna demanda específica a técnicos de las EEA, debe analizarse cómo cubrir esos viáticos a través de los proyectos regionales, pero debe quedar muy claro que son actividades de extensión y el

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dictado de las clases debe ser realizados por técnicos con un perfil de ese tipo.Si se contratan técnicos de la actividad privada, éstos deben haber realizado el curso de capacitación que se dicta en la EEA Rafaela.

El honorario se cubre de lo recaudado por el curso.

1.2.1 Perfil de los técnicos contratados

Alta formación profesional, e inserción en el medio. Las agencias deben conocer a estos técnicos y dar cuenta de las competencias para esta tarea.Una de las claves en el “éxito” del curso es el docente, y no debe ser un improvisado, ni un técnico con poca experiencia.La participación de los becarios de extensión se interpreta como una experiencia profesional interesante para ellos, pero como apoyo al curso. No deben ser docentes exclusivos del curso, debido a que como su nombre lo indica están atravesando una etapa de aprendizaje.Es importante que participen, pueden acompañar el dictado de alguna clase pero como apoyo de un docente (técnico de la AER o contratado a cargo) nunca solos. No es su función.

1.3 Sobre la participación de auspiciantes

Se cree conveniente que si hay ofertas de empresas en generar auspicios para el curso, éstas se canalicen a través de becas a tamberos.La colocación de banderas de empresas debería ser discreta y como consecuencia de la beca a alumnos. En ningún caso se visualiza este curso como elemento recaudador de fondos,

sino como herramienta de capacitación de operarios, y este concepto no debería perderse bajo ningún punto de vista.

El curso puede, bajo la existencia de becas, costar menos, pero de ningún modo costar más que el valor acordado por la EEA Rafaela. 2. Sobre la ficha de inscripción y el momento de cobro

Debe realizarse una ficha de inscripción en una planilla de Excel o similar donde se registre inicialmente la siguiente información:

Nombre y apellido del tamberoDirecciónTeléfono y celular.Nombre y apellido del productorCuilDirección Teléfono y celular MailEmpresa a la que entrega la producción.

El pago de la matrícula se recomienda hacerlo por anticipado o ese primer día (no financiarlo, salvo empresa con varios tambos u razón particular reconocida por INTA)

A partir de los datos de la ficha de inscripción, construir la lista de asistencia que se sugiere tenga los nombres y apellidos de los tamberos, y los nombres de los temas a dictar y sus fechas

Ejemplo de lista de asistencia:

3. Sobre los elementos necesarios en cada clase (a salón).

-Cañón -Pantalla o pared blanca-Alargador y triples-Bandera de INTA -Cartel del profesional tambero

-Termos, vasos, café, facturas, azúcar para los breaks. -Papeles afiches y fibrones -si se realizan talleres.-Computadora o notebook, cañón (hacer prueba antes en el lugar donde se dictará el mismo).-Lista de Asistencia.-Cámara de fotos.

-Preparar la sala o galpón para el encuentro para facilitar que el ambiente


sea confortable para la actividad (evitar ruidos, frío excesivo o calor, y espacios reducidos).

-Se recomienda llegar al lugar con media hora de anticipación.

4. Sobre los elementos necesarios en cada clase (a campo).

De acuerdo al tema a tratar, preparar con anticipación potreros, vacas para observar, materiales frescos o secos (por ejemplo para explicar materia seca), materiales de veterinaria para explicar reproducción, etc.

Prever que la observación a campo finalice en algún lugar donde se sinteticen los principales puntos del curso.

En algunos casos, se recomienda referirse a lecturas del manual que puedan ayudar a fijar los conceptos conversados en la clase.

En las clases a salón, apoyar al power point con elementos como, por ejemplo, materiales frescos:Muestras de granos, subproductos u otros.

Una vez finalizada la parte teórica, apoyar los conceptos con la mirada a campo en la instalación, en el potrero, en la pastura.

Si la actividad tiene una parte a Salón recordar prever un lugar para el desarrollo donde se encuentre:

-Cañón. -Pantalla o pared blanca.-Alargador y triples.-Bandera de INTA. -Cartel del profesional tambero. -Termos, vasos, café, facturas, azúcar para los break. -Computadora o notebook.

-Papeles afiches si se realizan talleres y fibrones, pizarrón y ¡¡¡letra grande y clara!!!-Lista de Asistencia (se recomienda tomar la asistencia en el break).-Cámara de fotos.

Preparar la sala o galpón para el encuentro, para facilitar que el ambiente sea confortable para la actividad (evitar ruidos, frío excesivo o calor, y espacios reducidos).

Para garantizar la asistencia, ayuda si hay una secretaria de la organización que recuerde hasta que se instale el curso las fechas y los horarios.

Se recomienda llegar al lugar con media hora de anticipación.

5. Sobre la difusión durante el curso

La difusión es una herramienta que ayuda a motivar para nuevos cursos y a generar pertenencia a los participantes involucrados.

Los medios locales (TV, Radio, Diarios) a través de entrevistas a los tamberos y fotos y crónicas, contribuyen a generar una imagen de cuerpo a la organización de la cual se es parte, es por eso que

INALE | Mayo 201120

se recomienda que se realice esta actividad.

Los momentos claves, el día del inicio, una actividad o varias actividades durante los tres meses, una el día de finalización y entrega de certificados.

6. Sobre el dictado de las clases

Las clases -como bien lo indican los power point de apoyo- tienen siempre una pregunta inicial que refiere a: ¿Qué nos quedó del encuentro anterior?

Esta pregunta busca ser un conector entre las clases a partir de repasar que pasó durante la semana con lo visto en la clase anterior:

-Si hubo aplicación de alguna recomendación. -Observación de alguna cuestión tratada.-Resultados sobre alguna medición o práctica de manejo.

Si se compartió el tema tratado con: -Otros integrantes de la familia.-El equipo de trabajo.-Con los dueños de la empresa.

Al finalizar la clase, siempre repasar lo visto durante la misma refiriendo a cuestiones de la práctica diaria.

7. Sobre la metodología de las clases

Se deben recuperar los saberes de los participantes y construir los nuevos conocimientos a partir de lo que los tamberos saben. Este proceso se logra con preguntas sobre la práctica respecto del tema en cuestión, sobre las experiencias existentes. Se sugiere rescatar experiencias que hayan tenido, respecto a la aplicación de innovaciones y reforzar los resultados que se pueden obtener al generar cambios.

7. 1 Sobre el tipo de clases

La clase, tanto sea a campo o en gabinete, debe ser de un alto contenido práctico.Siempre con preguntas disparadoras del docente para incorporar conceptos a los alumnos. Este método de enseñanza requiere por parte de los docentes el esfuerzo de construir el concepto a partir de los conocimientos que traen los tamberos.

Los errores o prácticas no recomendadas que se mencionen “son los elementos”

que contribuyen a explicar la práctica a partir de los efectos “no deseados que impactan negativamente en el tambo. Deben ser usados estos ejemplos para reforzar ideas, prácticas y conceptos.

Prever al equipo organizador (agencia/sede) por lo menos con una semana de anticipación si son necesarios materiales especiales para la clase.

7.2 Sobre el uso de las plantillas de Power Point

Las plantillas de cada clase son elementos que ayudan al dictado de las mismas y están directamente relacionadas con el manual. Si por alguna razón se debe incorporan algún tema especial a tratar en el manual y que no está en las plantillas debe aclararse, y si fuera necesario repartir la información escrita que refuerce esos conceptos.

7.3 Sobre el Inicio y finalización de cada Clase

Ser puntuales, tener previsto papeles y biromes (por si se olvidan).El manual se reparte el primer día y debe recomendarse que lo lleven a cada clase.

Las clases no deben superar las tres horas, y no deben ser inferiores a 2 horas.En el medio de la clase siempre debe realizarse un corte.

Al finalizar cada clase se debe realizar la evaluación de la clase, y se debe presentar en la clase siguiente, para socializar los resultados evaluados por el grupo. Esto se realiza al inicio de cada clase y antes de repasar qué nos quedó del encuentro anterior.


8. Sobre la evaluación final del Curso

Si bien debe realizarse un seguimiento del aprendizaje a lo largo de todo el curso, el INTA Rafaela preparará una evaluación para repasar los temas vistos durante todo el Curso.

En función al tipo de curso, se propone que la Agencia decida el modo de realizarla en la última clase, ya sea oral (revisando los principales temas vistos a partir del material preparado por EEA Rafaela para tal fin) o escrita.

9. Cierre y entrega de certificados

A los alumnos aprobados y que han asistido al 90 % de las clases, el INTA Rafaela, emitirá un certificado de asistencia y aprobación del Curso “El Profesional Tambero”, que se les entregará en un acto preparado para tal fin.

Ejemplo de evaluación:

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Este proyecto conjunto, incluye Escuelas Agrarias que tienen distintos tipos de actividades en lechería, el Campo Experimental Nº 2 de la Facultad de Veterinaria y el Centro Regional Sur de la Facultad de Agronomía.

Dra. Vet. Elena de Torres

El Sistema Nacional de Enseñanza Técnica y Superior Agraria (SINETSA) es un proyecto

conjunto de la Universidad de la República (UDELAR) y el

Consejo de Educación Técnico Profesional de la Universidad del Trabajo del Uruguay (CETP-UTU)

que abarca varias áreas, entre ellas la producción lechera, y

específicamente la producción lechera en el área Sur del país.

Dra. Vet. Elena de TorresSINETSA (UDELAR - UTU)

Objetivos del SINETSA lechero

• Promover el trabajo conjunto de ambas instituciones (CETP-UTU y UdelaR) en lo atinente a las actividades que estas realizan en la Cadena Láctea. Algo que si uno lo piensa lógicamente, lo tendríamos que haber hecho hace muchísimo tiempo. Dos instituciones estamos trabajando en aspectos fundamentales de la cadena láctea que tienen que ver con la capacitación y lo lógico es que trabajemos en conjunto.• Capacitación de docentes de CETP - UTU

Prioridades:

• Crear y fortalecer una coordinación interinstitucional.• Equivalencias entre las actividades de enseñanza de ambas instituciones. Esto es muy importante para la vida de la gente, para que los que tienen la voluntad de capacitarse no entren en caminos que después se cierren. Que puedan empezar por UTU y terminar en la Facultad o que puedan empezar en la Facultad y terminar por UTU, o sea que

no tengan que empezar de cero cada vez que empiezan una capacitación.• Formación de recursos docentes de ambas instituciones.

Todas estas escuelas tienen actividades de lechería. Se están incorporando ahora la Escuela de Libertad y también la que funciona en Baños de Medina.

El área de influencia, como pueden ver, es por supuesto la cuenca lechera tradicional del país. Cabe una aclaración: se comenzó con un SINETSA en la cuenca tradicional porque no nos dan los recursos – sobre todo los recursos humanos - como para poder hacerla en el resto de las cuencas, pero eso no quiere decir que no exista intención de trabajar.


Instancias de formación involucradas en el SINETSA Lechero

CETP-UTU:Para el caso de UTU hay formación en lechería en distintas etapas:

• Ciclo básico en sistema de alternancia (como el que funciona en Raigón)• Educación Media Profesional Bachillerato Tecnológico Profesional• Tecnicatura

Existe también la posibilidad de licenciaturas, que actualmente estamos considerando.

UdelaR:• Medicina Veterinaria• Ingeniería Agronómica

Es decir la formación de Médicos Veterinarios y de Ingenieros Agrónomos.

Metodología de trabajo que utilizamos

En una primera instancia, lo más importante fue que pudiéramos lograr un trabajo integrado, y el primer desafío fue que el trabajo de la Universidad fuera integrado, porque a veces no es tan fácil integrar los distintos servicios de la Universidad.

• Trabajo integrado entre el Campo Experimental Nº 2 y el Centro Regional Sur. Por suerte tenemos en esta integración, una historia de trabajo de conjunto prácticamente desde que se formaron ambos campos. Eso hace que nosotros tengamos un conocimiento previo y personal de confianza que nos ayuda a poder trabajar en conjunto y eso no es menor cuando uno decide poner a trabajar varias instituciones en conjunto. Cuando lo único que se tiene es la decisión, generalmente se hace prácticamente imposible trabajar. Hay que tomarse el tiempo entonces para formar el equipo de trabajo, previamente a trabajar integrados.

• Enfoque interinstitucional- Ambas instituciones participantes sintiéndose socios con deberes y derechos equivalentes.

Esto es muy importante y tenemos que luchar con cosas que en cierto modo son históricas o culturales y es que siempre hay una institución que da y otra que acepta, o al revés, o una que espera que el otro haga, etc.

Si queremos hacer un trabajo en conjunto que implique un crecimiento conjunto, ambas instituciones tienen que tener deberes y responsabilidades.

• Equipo interdisciplinario • Elaboración de un diagnostico participativo rápido y construcción de las propuestas a partir de las iniciativas relevadasSe formó un equipo interdisciplinario el cual lo primero que se planteó fue hacer un diagnóstico participativo rápido para poder construir las líneas de trabajo en las cuales íbamos a trabajar.

Actividades y resultados

• Se realizaron 6 Talleres en las Escuelas Agrarias. Para nosotros fue fundamental que los talleres fueran en las Escuelas Agrarias y de hecho participaron 10 Escuelas Agrarias y hubo 6 talleres y creímos necesario hacerlo de esa forma para respetar la realidad de cada uno de ellas, y lograr los objetivos.

• Análisis Foda sobre:- Actividades docentes de las instituciones participantes.- Perfil de los Egresados de los subsistemas UTU y UdelaR.- Propuestas a ser implementadas.

Una aclaración: lo que nosotros vamos a presentar como líneas de trabajo, es lo que salió de los talleres independientemente de que nosotros estemos o no de acuerdo.

INALE | Mayo 201124

• Perfil de los Egresados de la UDELAR .• Propuestas a ser implementadas.

Fortalezas• Formación en aspectos técnico – productivos y teóricos.• Participación en actividades de investigación.• Actualización en relación a su disciplina.• Posibilidad de realizar postgrados a nivel nacional.• Unidades de Enseñanza dentro de las Facultades.

Debilidades• Escaso conocimiento de metodologías de aprendizaje y evaluación de conocimientos de los estudiantes.• La mayoría de los docentes tienen muy poca relación con el medio productivo.• Carencia de abordaje interdisciplinario.• Pobre formación metodológica para trabajar en el medio social.

Todas estas fortalezas y debilidades expresadas por docentes de UTU y UdelaR no se generalizan para todos los docentes, pero es lo que estamos sintiendo los que estamos vinculados a la formación de recursos humanos para trabajar en el sector

Talleres

Participaron 52 docentes en los talleres.Es importante decir que participaron la mayoría de los docentes de las Escuelas. Esos docentes eran Ingenieros Agrónomos, Veterinarios, Técnicos lecheros, Técnicos agrarios, Expertos agrarios, personas que tenían formación diversa, lo cual fue muy enriquecedor y un privilegio tener ese tipo de talleres en los que había personas con formaciones distintas pero con un punto en común: todos estábamos vinculados a la capacitación en lechería.

• Resultados preliminares de este relevamiento, desde el punto de vista de los Docentes - UTU que participaron en los talleres.(considerando a la UTU como objeto de estudio se analizaron por parte de los docentes de UTU : • Actividades docentes de la institucion.

• Perfil de los Egresados de la UTU .• Propuestas a ser implementadas.

Fortalezas• Formación pedagógica. • Contacto personalizado con los estudiantes. - Espíritu y compromiso con la institución y con la formación de los estudiantes.• Experiencia práctica.

Debilidades• Falta de instancias de actualización. - Falta de información de oferta de cursos que hay de la UDELAR , no llega la información a las escuelas en tiempo y forma.• Desactualización tecnológica. - Poco estímulo para innovar en los sistemas de producción que existen en las Escuelas. - Alta rotación del equipo docente que dificulta establecer planes a mediano y largo plazo.

Resultados preliminares de este relevamiento desde el punto de vista de los Docentes - UdelaR que participaron en los talleres considerando a udelar como objeto de estudio se analizaron por parte de los docentes de udelar : • Actividades docentes de la institucion.


continuar estudios.• A veces no existen los medios en la escuela para facilitar instancias prácticas, es difícil enseñar tecnologías nuevas.

Propuestas

• Debería haber un material “guía” de instrucción lechera; uno para docentes y otro para estudiantes, enfocado al perfil que precisan los tambos del país. Cada vez que hablamos de capacitación hablamos del “perfil”. Todos hablan de adecuar la oferta de capacitación al perfil del destinatario, pero es muy difícil detectar ese perfil. Hay muy poca información sobre este tema y por eso nosotros estamos trabajando en ello.

• Colaboración de la UdelaR en la elaboración de los programas de los cursos y en la actualización de la formación de los docentes. • Posibilidad de aplicar tecnología en el campo (ej.: semi-encierre en invierno). • Necesidad de reincorporar las pasantías y las salidas al medio rural en las Escuelas Agrarias.• Necesidad de que exista complementación con otras escuelas del país; por ejemplo, potenciar cada escuela en algo especial y que

Resultados preliminares Egresados - UTU

Fortalezas• Muy buena inserción laboral.• Mejor formación práctica. • Las Escuelas Agrarias reciben estudiantes que ninguna otra parte del sistema educativo recibe. Esto es muy importante a la hora de elegir caminos para seguir.• Se busca responsabilidad en los alumnos (Ej.: ellos son los encargados del tambo los fines de semana). Esto es una lógica de la metodología de trabajo en las Escuelas Agrarias que ayuda mucho en la formación, tienen actividades a cargo y eso no pasa por ejemplo en la Universidad• Convivencia, intercambio, todos se acuerdan de la escuela y vuelven, segunda familia. El egresado de UTU tiene una relación especial con la Escuela, que nosotros, Agrónomos y Veterinarios, quizás no tengamos.

Debilidades • Dificultad del mercado laboral, porque el alumno no sale lo suficientemente preparado, dependiendo de los cursos (cursos agrarios). • Falta de hábitos de estudios, búsquedas bibliográficas.• Imposibilidad de los alumnos de

pueda ser compartido con las demás. Tenemos entendido que actualmente la Escuela de Durazno tiene algo bastante específico con el tema Riego. Sería bueno que cada Escuela tenga algo específico en lo que pueda oficiar de referente.• Posibilidad de proyectos de investigación en conjunto con la UdelaR.

Líneas TrabajoEstablecidas en base al diagnóstico surgido de los talleres:

• Fortalecimiento del cuerpo docente- Capacitación (cursos de actualización y postrados)- Formación de grupos temáticos (que haya docentes de la UTU y de la UdelaR que estén trabajando en las mismas áreas, que tengan relación directa y que se puedan consultar y que puedan elaborar protocolos en conjunto).

• Integración en red de las Escuelas Agrarias y las Estaciones y Campos Experimentales.

• Desarrollo de nuevas licenciaturas - Industrias Lácteas - Producción Lechera

INALE | Mayo 201126

Por otro lado hay dos docentes de UTU cursando Maestría desde 2009 y dos en Diploma.

Integración en red de las Escuelas Agrarias y las Estaciones y Campos Experimentales

Hemos hecho mucho tipo de actividades tanto teóricas como prácticas y actividades docentes en conjunto. Hay docentes de la Universidad y docentes de la UTU llevando adelante en conjunto actividades de seminarios, de estudiantes. Esto es muy enriquecedor, donde no hay alguien que apoya a otro, sino que trabajaron en conjunto llevando adelante ese grupo en todas las instancias incluso la etapa de evaluación. Los protocolos de investigación también se han hecho en conjunto. Han participado estudiantes de UTU en protocolos de investigación incluso de tesis de postgrado, ellos haciendo la pasantía final y los estudiantes haciendo la tesis final de la maestría, por ejemplo.La complementación entre ambas formaciones es fantástica porque el estudiante de UTU tiene una formación mucho más basada en el sentido común o práctico y no está tan acostumbrado a escribir un protocolo, a definir

Capacitación de cuerpos docentes

En los Cursos de Actualización en Facultad de Agronomía y Veterinaria en el año 2010 participaron 136 docentes de UTU de las Escuelas Agrarias que consideramos. O sea que hay un notorio interés de los docentes en capacitarse. La capacitación fue en las siguientes temáticas vinculadas a la producción lechera: • Estadística• Calidad de leche• Nutrición• Sustentabilidad• Manejo de agua y efluentes• Buenas Prácticas de Producción• Reproducción• Suelos• Protección vegetal• Tecnología de los alimentos• Gestión

un objetivo, o a hacer una revisión bibliográfica, y esa es la potencialidad que tiene el estudiante de la Facultad que a veces si tiene que meter un animal dentro de un brete no sabe ni por donde empezar.Esa complementación no solo es importante sino que yo diría que es imprescindible para que los protocolos lleguen a buen término.

Las actividades que hemos hecho son las siguientes:

• Taller de sistemas de producción para estudiantes de la Tecnicatura (San Ramón)• Alimentación de la vaca en periodo de transición (La Carolina)• Crianza de Terneros (Raigón)• Rutina de ordeñe (Raigón)• Control de Mastitis (La Carolina)• Bienestar Animal en el Sistema de Producción Lechera (Nueva Helvecia, Raigón ) Pasantías Finales y Proyectos Curriculares

Nuevas Licenciaturas

Se está trabajando, tanto en Industrias Lácteas como en Producción Lechera, en la definición del perfil. Es importante el hecho de que no solo participa la


Dificultades

• Escasez de recursos humanos, de transporte y de conectividad. Yo diría que la primera y la tercera son las más importantes. Para todo esto la única alternativa es trabajar con gente y en realidad no tenemos mucha, son buenos pero son pocos. Y con respecto a la conectividad, nosotros hemos hecho cursos a distancia en el cual la conectividad es un tema muy limitante

• No hemos podido realizar una identificación sistemática de las necesidades de capacitación del cuerpo docente involucrado. Hoy por hoy la Universidad ofrece capacitación y los docentes aplican pero no tenemos un diagnóstico que diga los temas en los que hay necesidades de capacitación. De hecho, tenemos dos alternativas: o los docentes van a los cursos que ya ofrecen ambas Facultades de educación permanente o educación continua, o cursos que tenemos elaborados específicamente, hechos a medida para los docentes de UTU.

• Se ha dificultado la realización de actividades docentes conjuntas debido a la rigidez de los roles institucionales.

UTU y la Universidad sino que también participa AUTEL que es la organización que nuclea a los técnicos en lechería. Nosotros consideramos que para la definición del perfil es imprescindible que ellos participen, ya que nos van a devolver cuál es la realidad del día a día de los egresados.Este trabajo de definir los perfiles y en base a ello definir cómo va a ser el plan de la licenciatura y que esa licenciatura tenga una doble entrada tanto por la Universidad como por la UTU, es un desafío muy grande en el cual estamos trabajando.

Las nuevas licenciaturas son:

- Industrias LácteasAUTEL; Escuela Superior de Lechería de Nueva Helvecia; Facultad de Agronomía (UTA). Se han identificado contenidos, definido 3 perfiles (gestión de calidad, gestión empresarial, tecnología de producción). Se están definiendo participantes y plan de estudio.

- Producción LecheraAUTEL; Escuela Superior de Lechería de Nueva Helvecia; Escuela de San Ramón, Facultad de Agronomía, Facultad de Veterinaria; INALE. Se está en la etapa de definir perfiles y contenidos.

Las instituciones tienen rigideces que son muy difíciles de pelear. Y una necesita pelearlas porque si no, no se pueden llevar adelante las cosas. Y nos saca tiempo que necesitamos para ocuparnos de otras cosas; en la medida de que las autoridades de esas instituciones tengan claro los lineamientos y faciliten las cosas, nosotros nos podríamos dedicar más a trabajar en las Escuelas y en el campo.

INALE | Mayo 201128

Dr. Alejandro Saravia

Esta presentación está hecha por tres personas: el Ing. Agr. Hermes Morales, Director del Área de Articulación y Proyectos del IPA; la Ing. Agr. Ana Perugorría del Área Capacitación y Extensión, con especialidad en el tema de Educación a la Distancia y quien les habla, Alejandro Saravia, Director del Área de Capacitación y Extensión, veterinario de formación.Como es norma, quiero presentarles a modo de fotografía qué es el Instituto Plan Agropecuario, sobre todo para la gente de otros países que hoy están acá.

El Instituto Plan Agropecuario es una institución pública no estatal que tiene una Junta Directiva integrada por las gremiales de productores (Asociación Rural, Federación Rural, Cooperativas Agrarias Federadas y Comisión Nacional de Fomento Rural) y por el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca.

La Junta Directiva es presidida por una persona elegida por las gremiales, lo que le da cierta particularidad, de

Buenos días, agradezco la invitación, sobre todo por pensar

que nosotros tenemos algo interesante que decir en estos

temas. La capacitación para nosotros, es muy importante.

Gracias también por permitirnos compartir con Uds. un tema que es

muy amplio, muy variable y muy dinámico y en el que uno siempre

tiene cosas para agregar.

Dr. Alejandro SaraviaDirector del Área de Capacitación y Extensión del Instituto Plan Agropecuario

ser una institución pública dirigida mayoritariamente por agentes privados.

Nuestra Misión es “Contribuir al desarrollo sostenible e innovador de la producción ganadera y sus productores, principalmente de los pequeños y medianos; para mejorar su situación económica, familiar y humana, mediante: capacitación, extensión, generación de información y articulación con otras instituciones.” Los pequeños y medianos productores son ganaderos de vacunos de carne. Antiguamente el Plan tenía un área de desarrollo en la lechería y lo fue abandonando sobre todo por priorización de los recursos y por descentralizar las áreas de trabajo.

Nuestra Visión es la siguiente: “Queremos ser reconocidos como una institución que, por su capacidad técnica, es referente en el apoyo a la producción ganadera, es articuladora de las políticas hacia el sector y es valorada por los productores y la sociedad en general”

Nosotros tratamos de articular algunas cosas de las políticas públicas, pero no generamos políticas públicas.

Directrices estratégicas:

1) “Entendemos por extensión todo proceso que signifique transferencia de información con intencionalidad educativa en el medio rural La misma se enfocará como un proceso educativo no formal y participativo, que integrará el conocimiento académico y el conocimiento empírico de los productores. Considerará la complejidad de las unidades productivas, sus procesos de decisión, la dotación de trabajo, las trayectorias tecnológicas y su grado de vinculación a formas organizadas.”

Algunas precisiones: decimos “proceso educativo no formal” porque nosotros damos certificados generados por nosotros, pero no son públicos.Para nosotros también el término “participativo” es muy importante ya que trabajamos básicamente en un medio abierto, no solo con ganado y pasto, sino con gente, que entra y sale y eso nos obliga a estar continuamente ajustando, monitoreando y evaluando las actividades que hacemos.

Cuando hablamos también de “conocimiento empírico de los productores” nos referimos a que hay un conocimiento afuera que hay que reconocer, que hay que entender y que para nosotros es un insumo importante a la hora de tratar de hablar un idioma más o menos parecido.

Cuando nos referimos a la “complejidad de las unidades productivas” es porque


tenemos una visión de sistema, es decir, no trabajamos sobre la pradera ni las vacas ni el entore, trabajamos sobre el sistema y tratamos de transferir esa idea porque no concebimos el proceso como algo lineal en el cual alguien produce la información, alguien la difunde y alguien la aprende como si no supiera nada, porque eso está cuestionado a nivel mundial y hemos visto que no nos ha dado mucho resultado.

2) “Desarrollaremos la capacitación como contribución de una política para la construcción de capital social y de desarrollo sostenible de los productores ganaderos. Será diseñada a medida de las necesidades de la clase de usuarios que genera el impulso estratégico principal del Instituto, teniendo presentes los cambios e innovaciones del sector. La capacitación será de carácter flexible.”Nosotros diferenciamos capacitación de extensión. La capacitación para nosotros es un proceso formal de educación como por ejemplo los cursos, que tienen una programación, un contenido, una evaluación. Nosotros hacemos además actividades de campo, a eso nosotros le llamamos “actividades de extensión”, actividades más puntuales, específicas, sin tanta planificación en el cronograma del año y que se ejecutan principalmente a partir de la articulación local.

Por otro lado, nuestros usuarios son muy diversos. Por ejemplo, en un curso puede llegar a participar un cirujano plástico que compró ganado y que pregunta cosas básicas. Entonces, cuando una hace una propuesta de capacitación tiene que tener en cuenta que el público es demasiado variable y

en esa gama es en la que nos movemos.Lo que sí intentamos es que se entienda bien hacia qué público mayoritario tratamos de llegar porque a veces se abre un curso y se presentan de todos lados.

Finalmente, cuando decimos que la capacitación será de carácter flexible, nos referimos a que tratamos de no quedarnos con un curso ya hecho sino que tratamos, como técnicos, de monitorear continuamente los cambios que se suceden.

Líneas prioritarias de trabajo

Nuestras líneas prioritarias de trabajo para lograr la comunicación, son la extensión, capacitación y la generación de información propia, a partir del monitoreo de la realidad que tenemos. Nos basamos en el gobierno institucional, porque ellos son los que dan las directrices de cómo funcionamos, es decir, es una institución técnica pero que tiene un orden jerárquico.

Y por último, para nosotros fundamental, es la cooperación y articulación, porque no concebimos posible hacer un trabajo sin una cooperación y articulación con otras instituciones, con ganaderos, con grupos de ganaderos, técnicos, etc.

Tenemos dos postulados importantes:

1) Las actividades de la institución se basan en un relacionamiento PERMANENTE con los productores y sobre todos sus organizaciones, con presencia en los 19 departamentos. Ello promueve relaciones de confianza y reciprocidad, que son la base de propuestas de acción conjunta.

La única forma de trabajar que tenemos es con redes hacia fuera y hacia dentro, porque nos llevaría mucho tiempo hacer una actividad realmente interesante si no fuera de esta forma. El relacionamiento personal para nosotros es fundamental y casi un desvelo tratar de establecer esas redes que nos permiten trabajar. Ello promueve las relaciones de confianza y reciprocidad que son la base de nuestras propuestas de acción conjunta.

2) Si entendemos que la función es: “proponer/analizar colectivamente información pertinente”, se debe tener un modelo del sistema a ser informado.

Esto es un proceso, no podemos transferir un ensayo porque la gente no lo entiende, no lo aplica, se ve de poca utilidad si no se contextualiza. Es entonces un proceso de construcción donde sí nos basamos en los ensayos para analizar algunas cosas, pero con esa visión de sistema; debe tener un modelo de sistema para ser informado.

INALE | Mayo 201130

El IPA para ello tiene varios pilares:

Su capital humano (tipo & inserción en las redes). Básicamente es la riqueza que tiene el Plan y que trata de cultivar. Y que ese capital humano tenga inserción en redes; nosotros valorizamos mucho ese capital de la institución hacia fuera, porque es lo que nos permite trabajar con el limitado personal que tenemos hoy.

El ajuste permanente de la visión colectiva. Tratamos de hacer reflexiones colectivas a nivel de la Institución que nos permitan ajustar cosas; es que parece un país chico, pero tiene realidades muy diferentes y por eso tratamos de cruzar esa información a los efectos de ajustar y no salir con un curso ganadero genérico, que a algunas zonas le sirve pero a otras no. Un caso típico es el caso de los cursos de maquinaria, donde tenemos maquinarias muy avanzadas, pero si vamos al norte nos encontramos con tractores viejos. Entonces hay que tratar de afinar ese tipo de situaciones.

El estudio/formación/ y la selección del personal. El Plan en el último tiempo ha tratado de visualizar, como camino de alternativa para profundizar toda su acción, el tema de la formación de la gente con post grados, maestrías, doctorados. Y una selección por la cual la gente que entra tenga un perfil sobre todo ganadero, porque no tenemos el tiempo necesario para la adaptación de la gente, entonces la idea es seleccionar el personal adecuado para este tipo de tareas.

- Política de formación de alto nivel en temas pertinentes. Esto lo hemos

llevado a cabo con alianzas, no solo con instituciones internas sino también externas, como por ejemplo con el CIRAD de Francia, con la Universidad de Buenos Aires, etc.

Generación propia de información. A partir de lo que existe en la realidad, nosotros ejecutamos varios proyectos:

- Proyecto Integrando Conocimientos. En el que se hizo acompañamiento de empresas para relevar datos y hacer seguimientos importantes.

- Monitoreo agro-económico. Son las famosas “carpetas verdes” donde el registro es nuestro a partir del cual se hace un monitoreo productivo y económico que se difunde todos los años a los efectos de que los ganaderos tengan elementos de juicio a la hora de tomar decisiones.

- Otros trabajos.

Nuestro “Punto Focal”

¿Dónde nos centramos en toda esta amplitud que es la ganadería? Hemos tratado de priorizar el sistema de familia/explotación. La prioridad son pequeños y medianos ganaderos, esto no excluye a los grandes, pero tratamos de hacer nuestro foco en este sistema

en el cual hay recursos importantes: ganado, tierra, capital, pero en el que está también la familia, que es muy importante cuando nosotros vamos a capacitar.

Características del Accionar y de Su gente.

El POA está definido en términos de número y tipo de actividades, y no en término de contenidos, que se ajustan en gran parte en tiempo real. El IPA no tiene una definición institucional acerca del “modelo técnico a difundir”. El Programa Operativo Anual (POA) se diseña entre los finales de cada año y principios del año en curso. Nosotros no decimos que vamos a hacer cursos de determinados temas, sino que planteamos un número y un tipo de actividades y los contenidos se van viendo de acuerdo a las necesidades. Un ejemplo típico son las sequías: si nosotros decidimos por ejemplo hacer 100 actividades, estas suben a 150 si viene una sequía; no estaban planificadas, pero la realidad nos obliga a dar nuestro aporte para paliar esa situación.

La oferta de Ead se ajusta anualmente. El Instituto ha incursionado hace tiempo en la educación a distancia a raíz de toda la evolución de las tecnologías de la información. Hoy tenemos una oferta de 17 cursos a distancia en temáticas diferentes y un curso ganadero adicional que ocupa todo el año y que comienza en marzo y termina en noviembre.

La oferta de capacitación presencial se ajusta en los meses anteriores. Se toma el tiempo real


de la estacionalidad, del ambiente, de las variables económicas y demás variables puntuales. Se trata de hacer una planificación en este sentido, pero a veces la realidad es más fuerte.

El contenido y número de jornadas (de campo y salón) se ajustan en tiempo real. (Algunos años se realiza más actividades de las previstas, permitiendo atender fenómenos tipo sequía). Creemos que para mucho público las jornadas de campo son lo mejor porque a veces el salón aburre a la gente. Tratamos entonces de ajustar la proporción entre ellas, dependiendo de las áreas temáticas.

la flexibilidad y el ajuste con los usuarios están siempre presentes. Los públicos van variando, van variando por regional, por departamento, y eso nos obliga a actualizar nuestras ofertas.

Se realizan esfuerzos permanentes en cuanto a caracterización / fidelización del público objetivo (base de datos). Nos ha sido difícil identificar quién es quién y entonces se ha hecho un esfuerzo en crear una base de datos que incluye técnicos, la gente que participa, productores, estudiantes, a los efectos de tener otro tipo de comunicación más allá de la propia jornada. El hecho de hacer un seguimiento de la gente que participa frecuentemente, nos ayuda para hacer las evaluaciones posteriores a las jornadas.

Organización

4 Oficinas Regionales:18 profesionales y 4 administrativos, son la cara visible en el trabajo con la gente en su medio

2 Unidades en Montevideo:8 profesionales y 6 personas de apoyo, apoyan el trabajo a partir de capacidades bien diferenciadas (Administración, Comunicaciones, Capacitación y Extensión, Articulación y Proyectos).

Somos alrededor de 25, 26 técnicos para 14,5 millones de hectáreas. Siempre nos comparamos con EMBRAPA con quien trabajamos bastante, sobre todo en el último tiempo en Brasil, y ellos en Río Grande do Sul tienen 2.000 técnicos.

Las acciones de 2010 y los ajustes para el 2011

Para mostrar una foto de en lo que estamos hoy y no repasar mucha historia y para ver como van nuestras actividades:

Capacitación & Extensión

Como yo les decía antes, a veces planificamos 200 actividades y la realidad hace que se hagan 270, porque hay fenómenos que sobrepasan nuestra capacidad de trabajo, pero tratamos de atenderla.

Ajustes para el 2011

Se renovó la oferta de E a D: 3 cursos se discontinúan y se incorporan 5 nuevos. Hoy, como dije antes, tenemos unos 17 cursos de capacitación a distancia por ejemplo en pasturas, en campo natural, en manejo sanitario.

Se mejoró la manera en que se evalúa y se realiza una renovación de materiales (convenio con INTA). Mejora en los procesos formativos, planificación y evaluación y mejoramiento de los materiales didácticos. Se trabaja en una renovación de los materiales sobre todo escritos, por ejemplo, en en el caso del curso ganadero a distancia hemos hecho convenio con INTA por el cual

INALE | Mayo 201132

nosotros les enviamos los materiales y ellos nos hacen propuestas de mejora en formatos y contenidos. Tenemos entonces auditores externos que nos ayudan a mejorar los materiales.

Se prevé para el 2011 que la cantidad de jornadas sea similar a la de 2010.

Se continúa la coordinación con la DGDR del MGAP. Tenemos una relación estrecha con la Dirección General de Desarrollo Rural del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, por la cual nosotros participamos capacitando sus técnicos o directamente a los productores que participan en alguno de los programas del Ministerio.

Generación de información

Monitoreo agro-económico:

Relaciones de precio y resultados esperados para el otoño 2011. Ya se hizo este año y lo que se hace es dar un avance de algunos temas referidos a la economía, de las empresas, y qué resultados se esperan.

Resultados de Carpetas Verdes (aprox. 80): primavera 2011. Tenemos unas 80 empresas que se monitorean desde el punto de vista productivo y económico a través del sistema de registro de Carpetas Verdes. Eso se difunde en primavera de 2011 y después se hacen algunas jornadas en el interior aunque la primera es en Montevideo.

Evolución stock vacuno 2011: Junio 2011. Es un ejercicio de la evolución del stock hecha por gente del Plan que sigue mucho este tema y que se difunde en junio de 2011. Como saben,

existe una declaración jurada en julio, pero los resultados salen en octubre o noviembre; nosotros en junio tenemos una estimación bastante ajustada de los resultados.

Informe de situación de la ganadería. Este es un informe que se realiza bimestralmente y que se difunde ampliamente, desde la Cámara de Hacienda de Ganadería del Senado y Disputados, hasta la prensa. Además está colgado en nuestra página Web en donde hay una mirada bimestral de las Regionales en donde se presenta toda la información de aguadas, de campo, de pasto, de situaciones sanitarias, tratando de que la gente tenga un lugar de información para la toma de decisiones.

Consideración de un nuevo proyecto “Integrando Conocimientos”, luego de finalizado con éxito el primer programa. Nosotros llamamos PIC 2. Implica un acompañamiento a empresas las cuales nos permiten tomar información y generar algunos trabajos.

Avances para difusión de tesis y otros estudios. Desde hace ya un par de años que el Plan difunde los trabajos de tesis de la gente de la Institución que está estudiando, tanto tesis nacionales como las que se han hecho en otros países. Además se está fomentando que los integrantes del Plan estudien, tratando de entender el Sistema Familia/Explotación y tratar de trabajar estudiando y estudiar trabajando. Los temas de estudio tienen que ver con los temas de nuestro trabajo,

Se ajusta la difusión adecuada del “Monitoreo de crecimiento de pasturas

satelital” realizado en convenio con la Universidad de Buenos Aires. A los efectos de dar información a los productores de tasas de crecimiento, para también ayudarles en la toma de decisiones.

Revista

Tenemos una revista que es una herramienta importante de difusión. Es por lo que más nos reclama la gente, que no le llega la revista.

Es un ejemplar gratuito que se distribuye a todos los que se suscriban, tiene un tiraje limitado porque es una revista para nosotros un poco cara debido a la calidad que se utiliza, pero en la que escribimos gente del Plan y además está abierta a trabajos técnicos u opiniones de afuera.

También a través del Proyecto “Integrando Conocimientos” se sacó el libro “Familias y Campo” en el cual están representados varios trabajos que se hicieron

a través del Proyecto y de estudios de formación que hizo la gente de Plan.


Tenemos un programa semanal de radio, en el cual informamos a los productores de cosas de interés para la toma de decisiones, sobre todo del momento.

También tenemos el Informe sobre la Situación Agropecuaria nacional, que está disponible en la Web de la Institución, se distribuye también a un listado de correos y que

informa estas situaciones a nivel de las Regionales.

Tenemos actividades de todo estilo. Trabajamos bastante con el tema de encargados rurales, es una demanda

sentida, supuestamente en la lechería pasa lo mismo, es importante la demanda en capacitación de personal. Antes los establecimientos tenían 10 personas, ahora tienen 2 con muchas áreas a atender y eso exige capacitación.

El tema de la Educación a Distancia que es una novedad para nosotros, pero tenemos unos cuantos años trabajando y es muy demandado a pesar de que uno podría pensar que en la zona rural no llegaría. Por citar solo un ejemplo, tenemos demanda en el Liceo de Curtina que con tres computadoras donadas quiere participar con estudiantes liceales en un curso del Plan.

Esto tiene un costo muy bajo a pesar de que no interesa cobrar, pero lo hacemos con la finalidad de filtrar el interés de los participantes, si no la lista sería enorme pero con gente que nunca participa ni aparece.

Agradezco su interés.

INALE | Mayo 201134

Ing. Agr. Gabriel Oleggini

Agradezco en nombre del Área de Producción Lechera y Relaciones Cooperativas de CONAPROLE la

invitación a este Taller. El propósito de esta presentación es exponer

sobre como ha venido abordando CONAPROLE el tema capacitación.

Justamente ahora en junio CONAPROLE está cumpliendo 75 años y seguramente en todo este período han pasado varias etapas y generaciones de técnicos y extensionistas que han participado, y realmente sería muy valioso recibir sus aportes sobre el largo proceso que se dio en CONAPROLE sobre el tema capacitación. Yo me voy a referir específicamente a lo que se estuvo haciendo durante los últimos años y cuál es el enfoque actual sobre el tema y la visión de futuro.

Si uno revisa materiales históricos como revistas, videos, publicaciones, etc, se observa que en estos 75 años el proceso de capacitación y extensión

Ing. Agr. Gabriel Oleggini MSc.Producción Lechera y RRCC –

CONAPROLE

hacia los productores ha ido cambiando sus áreas de relevancia, en función de las necesidades. Al inicio enfocando fuertemente los procesos productivos básicos, es decir cómo producir más leche: atender los partos, producir comida, el ordeñe, el secado, etc. Luego fue tomando mayor relevancia el tema de la calidad de leche, por ser este un producto perecible, fácilmente alterable y porque finalmente su destino es el consumo humano. Luego se comenzó a trabajar en la incorporación y mejora de la mecanización. Si uno mira los videos de aquella época, hay mucho material sobre el correcto ensilado, laboreo de chacra, de cómo rematar las cabeceras, etc.

Todo este tipo de materiales muestra un proceso siempre enfocado en la vaca que era “la maquinita de producir leche”.

Luego viene una segunda fase en la que los distintos temas se empezaron a entender como partes de un sistema, entendiendo las estrechas relaciones entre ellos.

Finalmente se ingresó en una etapa en la que nos encontramos actualmente: más allá de toda esa incorporación de tecnología, se corrió el centro de atención desde la vaca hacia “la gente, como gestor de todos los procesos, y por ende constructor de los resultados obtenidos”. En el tambo, los resultados finales como en cualquier otra empresa, dependen de la gente que es en definitiva la que ejecuta cada una de las tareas (pastoreo, detección de celos, preñez, ordeñe, etc). Este es el marco es en el que se están desarrollando las actividades de capacitación en estos últimos años y también de cómo las estamos planificando para adelante.

Me parece importante en este taller aportar sintéticamente definir qué entendemos por un plan de capacitación. Lo primero es aclarar cuál es el objetivo del mismo. “El objetivo es contribuir a la formación, motivación y desarrollo técnico, empresarial y humano de los productores, empleados, jóvenes y técnicos participantes del sector de producción lechera.

Cuando decimos “formación”, hablamos de generar la oportunidad para incorporar nuevos conocimientos y herramientas, que mejoren las habilidades, es decir que esos conocimientos no se queden en la teoría sino que sean aplicables a la


porque no es su objetivo final. La cooperativa cuenta con un cuerpo técnico integrado por 15 técnicos, 9 responsables zonales y 5 técnicos en áreas generales. CONAPROLE tiene hoy en el entorno de 2.200 productores y la función de los 15 técnicos no es solamente la capacitación, sino también tareas administrativas, desarrollo tecnológico, financieras, etc que son sumamente necesarias para los remitentes.

Entonces para ser lo más efectivos posibles en el desarrollo de esa tarea fundamental que es la capacitación se articula estrechamente con el resto de la gente que participa en el sector y que trabajan con el productor. Una pata fundamental son los Técnicos Asesores, hoy CONAPROLE tiene un contacto permanente y fluido con más de 160 técnicos asesores independientes, casi mitad agrónomos y mitad veterinarios. Ellos son claves para trabajar en las distintas instancias de capacitación que se hacen.

También contamos con las instituciones de investigación, capacitación y extensión que nos proporcionan la información necesaria para discutir y analizar: INIA, Facultad de Agronomía, Veterinaria, Laboratorios, etc., con las que trabajamos integradamente.

Se busca entonces articular con todos los que están en el tema. También las empresas comerciales, teniendo cuidado de que no se cruce la raya para no mezclar intereses comerciales con lo técnico o con lo genuino que le queremos transmitir a la gente. Las empresas tienen mucho para aportar a través de sus técnicos, y la clave es trabajar coordinadamente con ellos no confundiendo “gestionar

delegando” con “delegar la gestión”; la gestión la tenemos que hacer nosotros, es decir definir el contexto del curso, el contenido, etc.

También contamos con las gremiales, quienes en este sector tienen una rica estructura y es a través de ellas que el productor canaliza la demanda.

Y contamos también con especialistas concretos, porque nos hemos encontrado con que hay muchos temas puntuales en los que no tenemos o no encontramos gente para trabajarlos.

Muchas veces entonces, tenemos que recurrir a especialistas locales o extranjeros.

En definitiva, se trata de armar redes y aprovechar esta vasta red de intercambio para complementar capacidades, si no sería imposible llevarlo adelante.

Esta es la forma en la que se viene trabajando en el área de capacitación, tratando de coordinar y articular con todos los actores que están participando.

¿Cuáles son los medios que se utilizan?

rutina de lo que hace la gente en el día a día. Este proceso no es un paquete ni una receta, sino que se va construyendo y la gente lo tiene que entender y aceptar para ir incorporándolo en forma práctica a lo que hace. Cuando decimos “motivación”, nos referimos al hecho de que la gente tiene que saber hacerlo, pero también tiene que querer hacerlo, ponerle ganas y sentirse cómodo haciéndolo. Ningún proceso de capacitación funciona si no tiene en cuenta la motivación de la gente.Y también hablamos de “desarrollo” porque se trata de un proceso continuo, el rubro es dinámico y también lo es la gente. La capacitación es un proceso permanente de desarrollo en distintas áreas, no solamente en el área técnica sino también en la empresarial y en la humana y a nivel de todos los actores que forman la empresa productora de leche: el productor, los empleados, los jóvenes que participan muchas veces como integrantes de la familia, y los técnicos que están relacionados participando a diario y en contacto con los productores.

El principal cometido de CONAPROLE no es la capacitación, si bien es un pilar fundamental, por lo tanto no tiene la estructura de una entidad capacitadota

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una de las herramientas más importantes de comunicación de los últimos 4 años, sin duda elegiría al celular. Nosotros lo usamos muchísimo inclusive para el seguimiento, porque sirve para reforzar conceptos. Un ejemplo concreto: hemos hecho charlas o jornadas sobre de la importancia de “sólidos” ya que hace al tema precio y es un tema en el que el productor puede incidir. Hoy podemos decir que hay entre 1.600 a 1.700 matrículas que reciben la información de sólidos periódicamente en más de un celular: la recibe el tambero y el dueño del tambo, lo cual tiene un valor para el seguimiento y manejo del tema importantísimo.

La base de las áreas temáticas son las que hacen a la producción, porque es un área muy dinámica y se atiende permanentemente. Pero el área temática que tiene que ver con lo gerencial se viene trabajando fuertemente desde hace 8 a 10 años. Se trata de trabajar con talleres o jornadas, pero se pone mucho énfasis en trabajarlo a través de proyectos específicos. Se empezó en un momento con el proyecto de costos por el cual 100 tambos llevan los registros de producción y económicos y se analizan una vez por año. Este año se comenzó con dos proyectos específicos,

Los medios que se utilizan son los clásicos de capacitación o de extensión, pero me parece importante destacar que las capacitaciones que se ofrecen parten de la demanda; no es un paquete que ofrece la Cooperativa. Las demandas se recogen a través de los técnicos zonales quienes están en contacto frecuente con los productores, lo que le permite relevar, puntos de interés, inquietudes, dificultades. A veces expresadas por los productores y otras veces percibidas por los técnicos zonales que con su experiencia saben detectar temas que muchas veces van más allá de lo productivo, como lo son las situaciones familiares, de infraestructura, etc. En función de la demanda se arman los temas que se van a trabajar.

La capacitación se realiza a través de proyectos, talleres, jornadas, cursos, publicaciones, web, etc.

Los talleres son una instancia donde se discute con técnicos asesores temas que no están del todo claros, sobre los cuales un mensaje común es clave para no confundir al productor, al operario o al joven; entonces hacemos por este medio un análisis y una puesta a punto para consolidar el mensaje que vamos a transmitir y tratar de tener unidad de criterio.

A nosotros los agrónomos nos falta metodología en el trabajo de taller, se nos hace muy dificultoso trabajar en equipo para trabajar todos juntos en el mismo sentido.

Hacemos muchísimas jornadas de campo que son una herramienta muy efectiva de transferencia conocimientos y metodologías. Es importante ir a ver otro predio vecino o de otra zona.

Se hacen muchos eventos sociales sobre todo con la finalidad de apoyar la motivación; es bueno que la gente se junte, converse, que haga catarsis y que se genere un sentimiento de equipo o de grupo. Es importante el intercambio entre gente diferente y en un ámbito de diversión.

Los Proyectos son fundamentales, sobre todo en el área de gestión que consideramos más efectivo trabajarlo de esta forma que jornadas, talleres y demás.

También tenemos consultorías específicas donde se trata de atender el problema de unos pocos. Por ejemplo, si en una zona hay un problema específico, no tiene sentido masificarlo; se trata entonces de dar solución a través de este medio.

Las publicaciones incluyen el Correo Lechero que va con las liquidaciones todos los meses, fichas técnicas, cartillas, agendas, etc., y sin duda los medios nuevos como son las Tecnologías de la Información (sms, web). El uso del Portal Web se ha incrementado en forma importante, hoy hay entre 1.200 y 1.500 matrículas que frecuentemente entran en el Portal para ver el saldo, la liquidación, los sólidos. Cada vez se hace un canal más interesante para establecer contacto, aunque sabemos las limitaciones que tiene.

Y por último, si tuviera que decir cuál es


Hay que tener cuidado con la diversidad de temas, hay que capacitar pero hay que saber cómo y cuando. Aquí es clave la articulación porque a veces llegamos muchas instituciones distintas no solo con mensajes distintos sino con temas distintos frente al productor y al empleado que además tienen que trabajar, y es muy importante entonces capacitar pero no marear. Existen también diversidades de perfiles de los destinatarios, con formación académica distinta, diferente disponibilidad de tiempo, diversidad etaria, etc. Nosotros tratamos de segmentar en función de las necesidades.

En relación a los capacitadores, el número es limitado cuando requerimos bases técnicas sólidas y que sean buenos comunicadores, por lo que a la hora de convocarl para actividades, se repiten mucho los mismos.

En cuanto a bajar lo conceptual a las tareas diarias, pasa muy a menudo que se hacen jornadas o actividades que se quedan mucho en lo conceptual y es muy difícil traducirlo a lo que son las rutinas.

Con respecto a la continuidad del proceso y el seguimiento, vale decir que

es muy importante. Se hace por ejemplo un taller de capacitación para 30 o 40 operarios y no se sabe muy bien qué pasa después. No se sabe si cambiaron la calidad de la leche, si el taller tuvo impacto.

El tema de la conectividad es una limitante realmente muy importante no solamente a nivel de los productores sino también a nivel de técnicos.

Todas estas cosas llevan mucho tiempo, y es un recurso escaso.

La motivación es también otro problema. A veces la zonal identifica un problema y cuando se arma un taller para trabajarlo aparecen otros temas de fondo que desmotivan y terminan poniendo un freno al proceso.

Las limitantes organizacionales de las empresas ocurren cuando no todos están en la misma sintonía, la empresa no es un ente aislado. Es importante sincronizar en el desarrollo a los empresarios, a los productores, a los empleados, a los mandos medios. No sirve de nada si un operario recibe una capacitación y después no puede hacer nada de lo que aprendió ni puede hacer ningún cambio dentro de la empresa porque no le es permitido, o en la inversa un empresario que desee realizar cambios importantes pero su gente no está adecuadamente capacitada.

La situación predial, familiar y de escala, también pesan mucho en algunos casos.

La articulación con otras entidades es fundamental para llegar con el mismo mensaje. Si bien se puede hacer el

invitando a los productores porque tienen perfiles distintos, el Programa de Apoyo a la Gestión Lechera y Producción Competitiva.

La idea era una gestión simple al alcance de todos, tratando de encontrar una herramienta para masificarla. Sin llevar una carpeta completa, a la que el productor y el técnico le sacan bastante el cuerpo, hay 10 o 15 indicadores muy simples que se llevan mes a mes.

La meta era que participaran 800 tambos con un seguimiento mensual y hoy tenemos 640 tambos participando con la información registrada mensualmente. A partir de esto, más la información que está disponible en la base de datos que tiene CONAPROLE, tanto el técnico como el productor sacan un informe con una docena de indicadores muy fáciles de interpretar y que permiten un seguimiento mensual de la empresa con los grandes datos, así como su comparación contra otros productores de la zona, otras zonas, etc.

Es una herramienta de gestión y seguimiento muy interesante.

El otro punto que es clave es el de Recursos Humanos y Transferencia Generacional ya que es un tema que últimamente se le ha dado mucha importancia. Se viene trabajando, pero ha sido un tema difícil de abordar, y sobre todo por la falta de capacitadores en esta área. Inclusive para algunas actividades hubo que recurrir a técnicos del extranjero, que no conocen a fondo nuestra realidad más allá de las semejanzas.

Por lo tanto no se ha avanzado lo suficiente en este tema.

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trabajo conjunto con otras instituciones lleva tiempo y a veces es complicado.

Todos estos obstáculos existen aunque no quiere decir que no se puedan sortear. Son algunas dificultades con las que nos hemos ido encontrando en nuestro trabajo de capacitación las cuales quería compartir con ustedes.

La más importante de las oportunidades que tenemos, sin duda que es la gente. Todos somos concientes de que el tema Recursos Humanos es fundamental. Y para la incorporación tecnológica precisamos más gente calificada para manejar más tecnología y tener más valor agregado.

Por otro lado, el rubro tiene una dinámica enorme y la intensificación en los últimos 5 años, sobre todo acentuado por el ascenso en el valor de la tierra, ha sido muy importante. Los productores han tenido que crecer verticalmente porque es difícil acceder a más campo y eso le ha dado al rubro una dinámica muy fuerte, aplicando nuevas tecnologías. Parecería que este escenario se mantendría para el mediano plazo. Es un buen momento para trabajar en capacitación porque la gente está mirando para adelante en forma optimista.

Es también importante mencionar la alta demanda de capacitación que existe entre la gente. El año pasado en el curso que hicimos para jóvenes preveíamos una demanda de 30 o 40 participantes y se anotaron 70 aunque terminamos trabajando con 50 y quedaron 20 jóvenes afuera.

Es digno destacar también el amplio apoyo de otras instituciones. Todo lo que hace CONAPROLE en capacitación es gracias al apoyo de otras instituciones, si no hubiera sido imposible. En todos los cursos que hemos dado hemos contado con el apoyo incondicional de técnicos del INIA, de Facultad de Agronomía, de Facultad de Veterinaria, de Mejoramiento Lechero, Plan Agropecuario, MGAP, etc. Jamás dicen que no cuando se les pide una mano para dar un curso, siempre hay muy buena disposición. A lo cual me gustaría destacarlo y agradecerlo especialmente.

El trabajo en equipo lo vemos como un

tema muy importante para trabajar. La gente no trabaja sola, la gente trabaja en equipo y tenemos que formar liderazgos con gente que tenga las cosas claras y sobre todo mucha paciencia. Tiene que existir una estructura organizacional con un compromiso, aunque no podemos

perder de vista que cada integrante tiene intereses y problemas particulares. Hay que trabajar mucho en la metodología de trabajo en equipo. Ojo que no me refiero sólo a los productores, operarios, etc, comienzo por nosotros los técnicos.

El manejo de los procesos es un tema clave y se hace muy poco inclusive a nivel de técnicos. Analizamos historias y en el mejor de los casos llevamos carpetas, llevamos registros, cerramos el año, pero son muy pocos los predios que hacen una gestión planificada pensando en procesos y un adecuado seguimiento y ajuste de los mismos.

Todo esto requiere más profesionalismo, más tiempo, más trabajo en equipo, más articulación con otras instituciones.


Antecedentes en el tema capacitación hay muchos en distintas instituciones, nosotros nos tenemos que referir a la creación del INALE y donde se empezó a plantear el tema en forma discutida desde el año 2006, pero con la aprobación del INALE en el 2009 aparecen dentro de sus objetivos estratégicos, trabajos sobre capacitación. A nivel de las instituciones y de las industrias que forman parte de la Comisión de Capacitación que trabaja a nivel del INALE, aparecen una serie de propuestas y planteos.

Ing. Agr. Jorge Marzaroli

Lineamientos en Capacitación para una Propuesta INALE - INEFOP

Lo que nosotros pretendemos como resultado de este trabajo, que no es el resultado del día de hoy, aunque desearíamos que hoy se marcara un punto de inflexión, es que se empiece a discutir en torno a unos lineamientos de capacitación que puedan ser el germen de una propuesta para ejecutar por INEFOP donde el INALE colabore en la elaboración.

Cuando hablamos de INEFOP e INALE, hablamos de institucionalidad organizada y articulada porque estas instituciones que son muy nuevas, lo que buscan es articular.

Experiencias hay muchas y lo que nosotros buscamos es empezar a generar una propuesta de articulación entre instituciones.

Ing. Agr. Jorge MarzaroliGerente Programas y Proyectos

de INALE

Aparece también una línea de trabajo en conjunto entre INALE e INEFOP que hoy se sella con el acuerdo que se firmó, pero que ya se venía conversando y había acuerdo. Lo que estamos pensando es que este es el acuerdo marco para elaborar acuerdos específicos como bien lo dijo el propio Director General del INEFOP.

En estos antecedentes aparece algo que para nosotros es clave: trabajo conjunto para articular una propuesta; podrá ser elaborada en la órbita del INALE, pero con sentido amplio. Nosotros en nuestra Comisión de Capacitación pretendemos reflejar toda la institucionalidad y de hecho, en nuestras coordinaciones con la Mesa Tecnológica y con muchas otras instituciones estamos tratando de rescatar todos los aportes.

Hemos tenido una cantidad de entrevistas con otras instituciones incluyendo la Universidad, incluyendo UTU, e involucrando cada vez más a actores relevantes como en el día de hoy, que involucramos de alguna manera al propio Instituto Plan Agropecuario que tiene experiencia en otro sector, como es también el caso del INTA, institución argentina y para el taller de hoy intentamos buscar experiencias de capacitación en Brasil.

La idea es entonces elaborar en esta órbita, validada por la institucionalidad a nivel del Comité Sectorial de INEFOP donde están los trabajadores, los empresarios, el Estado, y que de alguna manera la ejecución pueda ser llevada adelante por INEFOP (porque es la institución que tiene los recursos, aunque sabemos que la capacitación no es un tema sólo de recursos) en coordinación

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con toda la institucionalidad ya aludida. Teniendo en cuenta los antecedentes planteados hasta ahora, lo que nos proponemos es lograr este objetivo general:

En este objetivo general nos interesaba desglosar los conceptos de producción y gestión porque creemos que hay que trabajar en ambos sentidos. También nos parece que nos debe preocupar la productividad e inocuidad porque este sector es netamente exportador y además porque trabajamos con productos alimenticios que son consumidos por personas.

Estos son algunos de los objetivos específicos que nos estamos planteando, que son una construcción abierta y colectiva, pero para nosotros estos son tres conceptos centrales para la construcción de lo que hagamos en conjunto.

¿Qué implica trabajar en los contenidos y las formas?

La idea no es que nos pongamos a discutir en un taller de estas características cuáles son específicamente los cursos que tenemos que dar, sino en cómo deben organizarse.

Tal como lo comentamos con el Director General de INEFOP, no queremos partir de la demanda dispersa o más o menos organizada, sino partir de cuáles son las necesidades de base.

Cuando hablamos del perfil de funciones y labores, estamos hablando de cuáles son las funciones que se cumplen en un establecimiento rural, desde la cría de terneros, o la alimentación del ganado lechero, o la cosecha de leche, hasta las actividades de gestión o de manejo de personal. La idea entonces es no ponernos a discutir los contenidos concretos, sino de qué forma vamos a organizar esos contenidos.

Creemos que ahí es donde hay que dar el paso importante y creemos que ese es el aporte que se puede hacer desde la institucionalidad articulada para trabajar mejor estos temas en conjunto. Es decir, partir de perfiles, de funciones, y para eso habrá que contratar equipos


técnicos especializados que trabajen en estos temas y que nos permitan definir cuáles son todas las actividades que se hacen en un establecimiento, ya sea chico, mediano o grande, que se pueda desglosar, y que eso nos permita tener manuales de trabajo y a futuro manuales de buenas prácticas de ese trabajo.

Porque esas son las cosas que a futuro nos van a ir posicionando hasta la acreditación laboral de quienes trabajan en una cadena, pensando a largo plazo en los mercados internacionales.

Esta es una primer cosa que nos parece central presentar.

Lo segundo tiene que ver con los cursos por niveles adecuándose a las necesidades o a las competencias. Hoy María Rosa Scala del INTA nos habló mucho del profesional tambero y en realidad, cuando nosotros discutíamos en la Comisión, cuando hablábamos del profesional tambero hablábamos de ese operario calificado que precisamos en el tambo. Pero también nos preocupa el operario básico, es decir esa gente que puede ingresar al mercado laboral de los tambos y que necesita capacitación básica, capacitación mínima para cumplir con esas funciones.

También se habla de la función de capacitar a los productores, CONAPROLE y el IPA entre otros, han trabajado mucho en el tema de la formación para la gestión a nivel de los productores. Nos parece que es uno de los niveles en los que hay que trabajar y también en la gestión de tambos medianos y grandes, pero creemos entonces que hay distintos niveles y que tenemos que tener distintas metodologías, distintas respuestas.

Así como definimos el perfil de las funciones en un tambo, a medida que el tambo se agranda requiere una mayor segmentación.

Del operario básico nos interesa que maneje bien la cosecha de leche, la recolección de pasto, la alimentación o la maquinaria. Del operario calificado ya hay cuestiones de calidad y del producto final que nos importan más. Del productor nos interesa cómo gestionar de forma eficiente todos los recursos y ahí hay que trabajar otra vez en cuestiones que son técnicas pero en muchas que son de gestión. Y cuando hablamos de los tambos medianos y grandes, hay muchas cosas que son muy básicas pero adquiere importancia el tema del manejo de los recursos humanos, el de la planificación estratégica, el de la organización de los recursos, es decir muchos temas que son específicos.

Entonces nos parece importante discutir por perfiles y discutir los cursos por niveles.

Sobre las modalidades flexibles a los tiempos y posibilidades de los participantes, creemos que hay que trabajar mucho y tiene que ver mucho más con las formas que con los contenidos: si las actividades deben hacerse en forma

presencial o no, cómo utilizamos las tecnologías de la información y de la comunicación teniendo en cuenta por ejemplo que hoy más del 50 % de los productores pueden acceder a fuentes de información de este tipo.

Este tipo de información es la que deberíamos tener en cuenta a la hora de decidir sobre qué cosas tenemos que pensar y trabajar a futuro y quizás hay que combinar herramientas con nuevas modalidades de capacitación y coordinar con otras instituciones que estén trabajando en el mismo sentido.

El seguimiento de la capacitación es también algo muy importante, especialmente en las actividades de gestión. La capacitación no es una instancia única sino que es un proceso continuo.Y por último, hay que trabajar la motivación especialmente con los jóvenes que deberán asumir responsabilidades, este es un problema muy frecuente en los tambos más grandes. Y sin duda con los mecanismos de inserción laboral, que no tiene que ver con la propuesta para el INEFOP sino que tiene que ver con todas las nuevas formas de relaciones laborales que tenemos que tener en cuenta a la hora de capacitar.

Este es un primer grupo de cosas que para nosotros es central discutir y quisiéramos que hoy se inicie un proceso donde discutamos estas cuestiones teniendo en cuenta lo que se hace en Argentina, en otros sectores, en otras organizaciones específicas, en lo que pueda brindar la educación uruguaya, etc. Hay que trabajar y organizarse en una forma más ordenada.

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Este tema también es central: cómo canalizar todas estas acciones a través de la institucionalidad en torno al INALE e INEFOP. Los Comités Departamentales de Formación y Empleo son a veces criticados desde la institucionalidad porque en el sector lechero existe una institucionalidad con mucho trabajo y con mucha experiencia y a veces ésta se resiste a coordinar con otra institución de afuera y que además sea la que valide la demanda.

Nosotros creemos que estos Comités Departamentales de Formación y Empleo tienen un rol fundamental para corroborar la demanda y no para organizar las actividades.

Se creará el Comité Sectorial Lácteo que por este convenio se fortalecerá entre ambas instituciones y creemos que debería ser el ámbito en donde se validarán los cursos y donde deberán estar la educación, los productores, la industria, los trabajadores. Creemos que hay que crear una instancia sectorial permanente coordinando oferta y demanda.

Tenemos entonces el desafío de trabajar entre la institucionalidad – el INEFOP con este convenio nos está dando la oportunidad y la confianza a través del

INALE – para canalizar exclusivamente las actividades de capacitación, para generar una instancia permanente que permita articular oferta y demanda y que permita trabajar en esto.

Hay que trabajar también en la sistematización de la información y en el seguimiento y evaluación que asegure la eficiencia y permita flexibilidad para generar los cambios que la propia dinámica del sector requiere. Hay que tener en cuenta para este proceso los cambios de la realidad por los cuales los productores se comunican cada vez más de una u otra manera.

La acreditación de los capacitadores es otro tema central de los objetivos y es una necesidad sentida en el sector. Hay que generar procesos de acreditación y el Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca lo ha planteado para muchas cosas y nosotros lo venimos planteando desde hace tiempo, este es un tema que siempre nos preocupó a quienes venimos de la actividad privada. Existían cursos de JUNAE y MEVIR que tenían muy buen nivel paralelamente a otras propuestas educativas de muy mal nivel y los argumentos para su coexistencia siempre fueron poco razonables; hay que trabajar para que estas cosas no sucedan.

Hay que generar mecanismos de evaluación docente y trabajar en capacitación para capacitadores. Nosotros hemos planteado a SINETSA que nos generara una propuesta de capacitación. Creemos que para lograr un acuerdo con UTU y UdelaR necesitamos ver de qué forma la Educación Pública nos puede brindar un apoyo en la capacitación, dado que nosotros no tenemos – como el INTA – un sistema de extensión y un equipo de muchos técnicos trabajando en el territorio que nos facilite todas estas cosas.

Y por último está el tema también de acordar los mecanismos de selección de entidades capacitadoras.

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