"Elaboración de Barritas de

cereal saludables"

TELE TALLER

Recetario

Barritas energéticas de cacao

- 1 taza de avena

- 1/2 plátano maduro mediano

- 2 cdas de mantequilla de maní

- 3 cdas de semillas variadas (zapallo,

girasol, chía, linaza, etc.)

- 2 cdas de miel

- 2 cdas de cacao en polvo amargo

Precalentar el horno a 180 ° C 15 minutos antes de comenzar la preparación.

Con un tenedor moler el plátano hasta formar un puré suave, reservar.

En un recipiente mezclar el puré de plátano con la avena y las semillas,

incorporar el cacao en polvo y homogenizar todos los ingredientes secos.

Luego añadir la mantequilla de maní y miel. formar una masa que se pueda

trabajar con las manos y sea moldeable.

Si la mezcla está muy seca, agregar un poco más de puré de plátano o si esta

muy húmeda avena para dar firmeza.

Con la ayuda de las manos formar un rectángulo de aproximadamente 1,5

cm de grosor y un ancho de 9 cm para simular un tamaño aproximado de

una barrita, con un cuchillo remarcar las barritas.

Llevar al horno entre 10 a 15 minutos hasta obtener la firmeza deseaba.

Retirar del horno, esperar que se enfríen y terminar de cortar las barritas del

tamaño deseado.

Conservar en un recipiente hermético. Se pueden envolver con papel

mantequilla.

Preparación:

Ingredientes:

Barritas de quinoa pop con berries

- 1 taza de quinoa pop

- 1 cda de semillas de zapallo

- 2 cdas de mantequilla de maní

- 2 cdas de miel

- ½ taza de frutilla, arándanos o

frambuesas

- 2 cdas de cramberries o la fruta

deshidratada que tengas

Precalentar el horno a 180 ° C 15 minutos antes de comenzar la preparación.

Cortar en cubitos pequeños las frutillas o partir por la mitad los arándanos,

reservar.

Mezclar la quinoa pop, con la miel y la mantequilla de maní, añadir las

semillas de zapallo y los cramberries. Si la masa está muy humedad agregar

un poco más de quinoa.

Incorporar la fruta a la mezcla o verter en una fuente previamente forrada

con papel mantequilla, aplanar para dar la forma rectangular de un grosor

1,5 a 2 cm y sobreponer la fruta sobre la masa de las barritas y aplastar

levemente.

Hornear entre 20 a 30 minutos, la mezcla tiende a ser una poco más

húmeda, es por esto que requiere más tiempo de cocción.

Enfriar y porcionar.

Preparación:

Ingredientes:

Barritas de manzana y canela

- 2 cdas de miel o syrup sin azúcar

- 1 taza de avena integral

- 1 manzana verde

- 1 cda de canela en polvo

- ½ cda de vainilla

- ½ taza de almendras

- 1 cda de mantequilla de maní

- 1 cda de pasas o cramberry

Precalentar el horno a 180 ° C 15 minutos antes de comenzar la preparación.

Pelar y rallar la manzana, reservar.

En una procesadora triturar las almendras y añadir en un recipiente, mezclar

con los copos de avena, la canela y pasas, formar un agujero en el centro y

agregar la mantequilla de maní, la miel y la vainilla, mezclar todo muy bien

hasta formar una masa homogénea, húmeda y pegajosa.

Forrar un molde o fuente con papel mantequilla, verter la mezcla y con una

cuchara o mezquino aplanar la masa y dar forma rectangular, con un grosor

de 1,5 a 2 cm para evitar que se rompan al desmoldar, marcar las barritas con

un cuchillo.

Hornear por 10 a 15 minutos o hasta que la masa este crujiente por fuera y

húmeda por dentro.

Preparación:

Ingredientes: