Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"
-
Upload
yayu-yunita-suak -
Category
Documents
-
view
227 -
download
0
Transcript of Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"
7/21/2019 Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"
http://slidepdf.com/reader/full/survey-wirausaha-produksi-jamur-tiram 1/10
7/21/2019 Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"
http://slidepdf.com/reader/full/survey-wirausaha-produksi-jamur-tiram 2/10
engan tugas ini kami diharapkan mampu untuk lebih mengenal tentang usaha
kemandirian mahasiswa dalam usaha Budidaya (Pembesaran) Jamur Tiram Putih dan
mampu melatih p!la berpikir kami dalam mengenal pr!ses menjalankan usaha dari sejak dini,
melatih kami menjadi enterpreneurship dan sebagai penunjang untuk meraih "ita-"ita kami.
alam penyelesaian makalah ini, penulis banyak mengalami kesulitan, terutama
kurangnya ilmu pengetahuan dan pengalaman kami dalam melakukan survey ke tempat-
tempat usaha. Namun, berkat bimbingan dari berbagai pihak, akhirnya makalah ini dapat
terselesaikan dengan "ukup baik. Karena itu sudah sepantasnya jika kami mengu"apkan
terima kasih kepada #
$. %pk. &u'aini (bdi., )E selaku d!sen pengampu mata kuliah Kewirausahaan yang
tidak lelah dan b!san memberikan arahan dan bimbingan bagi setiap penulis.
*. +rang tua dan keluarga kami ter"inta yang senantiasa memberikan m!tivasi serta
bantuan baik se"ara m!ral, materiil bahkan spiritual.
. Narasumber terper"aya yang dalam hal ini banyak membantu kami menyelesaikan
tugas, antara lain Pemilik saha Budidaya (Pembesaran) Jamur Tiram Putih
“DeSIaTa Jamoer” atas wawan"ara, waktu dan kerjasamanya. )erta semua pihak
yang ikut membantu dalam pen"arian data dan in!rmasi baik se"ara langsung atau
tidak langsung, "etak maupun elektr!nik yang tidak dapat kami sebutkan satu per
satu. Terima kasih atas semuanya.
Penulis menyadari dalam penulisan maupun isi dari makalah ini jauh dari
kesempurnaan, maka dari itu penulis mengharapkan kritik dan saran dari pemba"a guna
penyempurnaan makalah ini selanjutnya.
)em!ga %ermanaat//
7/21/2019 Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"
http://slidepdf.com/reader/full/survey-wirausaha-produksi-jamur-tiram 3/10
DA'TAR ISI
Halaan u-ul..........................................................
Ka"a Pengan"a/........................................................
Da0"a/ Isi.................................................................. 1
#A# I PENDAHU%UAN................................................ ,
+.+ %a"a/ #ela2ang engenal au/ Ti/a Pu"ih....... ,+. Tu3uan............................................................... ,+.1 Me"o-e Peneli"ian.............................................. ,
#A# II PEM#AHASAN................................................. 4
.+ P/o5l Peili2..................................................... 4. &isi -an Misi...................................................... 4.1 Asal Mula Pen-i/ian Usaha................................. 6., P/oosi............................................................. 6.4 Me!e/"ahan2an Usaha Hingga Se2a/ang.......... 6.6 Pe/saingan Dala Usaha.................................... 7.7 P/o-u2 8ang Dihasil2an...................................... 7.9 Oe" ; Pen-a!a"an........................................... 9
#A# III PENUTUP.......................................................
+*
7/21/2019 Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"
http://slidepdf.com/reader/full/survey-wirausaha-produksi-jamur-tiram 4/10
#A# I
Pen-ahuluan
+.+ %a"a/ #ela2ang
0amur tiram putih 1Pleur!tus !streatus2 merupakan salah satu jamur kayu yang sangat
baik untuk dik!nsumsi manusia. )elain karena memiliki "ita rasa yang khas, jamur tiram juga
memiliki nilai gi'i yang tinggi. 0amur tiram mengandung pr!tein sebanyak $3 4 5 6 dari
berat kering jamur, dan karb!hidrat sebanyak 78,8 4 9$,9 6. )elain itu jamur tiram
mengandung tiamin atau vit. %$, rib!lavin atau vit. %*, niasin, bi!tin serta beberapa garam
mineral dari unsur-unsur :a, P, ;e, Na, dan K dalam k!mp!sisi yang seimbang. %ila
dibandingkan dengan daging ayam yang kandungan pr!teinnya $9,* gram, lemaknya *5,<
gram, namun karb!hidratnya <,< gram, maka kandungan gi'i jamur masih lebih lengkap
sehingga tidak salah apabila dikatakan jamur merupakan bahan pangan masa depan.
0amur tiram juga bermanaat dalam peng!batan, seperti #
• apat menurunkan tingkat k!lester!l dalam darah.
• Memiliki kandungan serat mulai =,7 6 sampai *7,86 yang sangat baik bagi
pen"ernaan.
• (ntitum!r, anti!ksidan, dll.
%udidaya jamur tiram memiliki pr!spek ek!n!mi yang baik. 0amur tiram merupakan
salah satu pr!duk k!mersial dan dapat dikembangkan dengan teknik yang sederhana. )elain
itu, k!nsumsi masyarakat akan jamur tiram "ukup tinggi, sehingga pr!duksi jamur tiram
memiliki pr!spek ek!n!mi yang bagus.
$.* Tujuan
a. Memenuhi tugas kuliah Kewirausahaan
b. Menambah wawasan dan pengalaman kami dalam tugas lapangan
". Menambah pengetahuan tentang usaha
d.$. Met!de Penelitian
alam penelitian > tugas ini penulis menggunakan met!de wawan"ara dengan pemilik
usaha, dan beberapa sumber dari media internet.
7/21/2019 Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"
http://slidepdf.com/reader/full/survey-wirausaha-produksi-jamur-tiram 5/10
#A# II
PEM#AHASAN
.+ PRO'I% PEMI%IK USAHA
Nama # (nastasia Evira
Pendidikan # Mahasiswa di niversitas Palangka &aya
;akultas # Pertanian
(ngkatan # *<$<
Nama saha # %udidaya 1Pembesaran2 0amur Tiram Putih ?esiata 0am!er@
. &ISI < MISI
Tidak ada visi misi khusus, mungkin lebih tepat disebut tujuan. Tujuan kenapa
menjalani usaha pembesaran jamur tiram sebenarnya lebih untuk memanaatkan peluang
yang ada agar dapat menghasilkan manaat berupa pendapatan, pengetahuan, pengalaman dan
prestasi.
saha ini terasa tepat karena relati mudah, tidak memerlukan banyak waktu dan
tenaga, peluang pemasarannya "ukup bagus, bisa menjadi wadah penyaluran ilmu selama
kuliah di jurusan s!sial ek!n!mi pertanian, lebih-lebih penghasilan yang didapat bisa
digunakan untuk membantu biaya hidup, sehingga tidak tergantung dengan !rang tua lagi.
)e"ara singkatnya, visi misi atau tujuan usaha ini untuk membangun usaha jamur tiram, dan
dari situ bisa memetik manaatnya.
7/21/2019 Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"
http://slidepdf.com/reader/full/survey-wirausaha-produksi-jamur-tiram 6/10
.1 ASA% MU%A PENDIRIAN USAHA
(sal mulanya usaha ini bermula pada tahun *<$*, saya dan teman-teman men"ari
peluang mendirikan usaha. Kemudian kami mendapatkan in! bahwa diadakan seleksi
mahasiswa wirausaha. )elanjutnya kami memikirkan jenis usaha yang tepat untuk kami
ajukan. (khirnya dipilihlah usaha pembesaran jamur tiram putih, berdasarkan pertimbangan-
pertimbangan dari saya dan kedua !rang teman dekat saya. Kami pun mengajukan pr!p!sal
dan tak disangka ternyata berhasil l!l!s seleksi, sehingga pada bulan januari *<$ kami sudah
mulai menjalankan usaha dengan m!dal sebesar &p.$.<<<.<<<,-.
Kel!mp!k kami terdiri dari (nastasia Evira, Aaras wi )etyawati dan )uvia (riani.
., PROMOSI
Tidak ada upaya pr!m!si se"ara khusus, pengenalan pr!duk yang dipasarkan hanya
lewat in!rmasi mulut ke mulut, dan kerja sama tetap dengan ki!s-ki!s sayuran.
.4 MEMPERTAHANKAN USAHA HINGGA SEKARANG
ntuk mempertahankan usaha, yang harus dilakukan adalah tekad, k!mitmen, disiplin
dan kerja keras. Tekad untuk membangun usaha dan mempertahankannya. K!mitmen untuk
menjalaninya sebaik mungkin. isiplin dalam waktu, manajemen keuangan dan tanggung
jawab terhadap tugas. an pastinya kerja keras, karena kerja adalah aksi, dan tanpa aksi tidak
ada reaksi.
.6 PERSAINGAN DA%AM USAHA
Persaingan dalam usaha ini bisa dibilang nyaris tidak ada. Karena dalam pemasarannya
sudah tetap ke ki!s-ki!s sayuran atau ke k!nsumen langsung. )aingan yang ada hanya berupa
pilihan bahan makanan yang lain, yang harganya lebih murah. Kalaupun ada pr!dusen
lainnya tidak begitu menimbulkan persaingan karena pr!duk jamur yang dihasilkan-lah yang
menjadi penentu pilihan k!nsumen untuk membeli. )ehingga bisa disimpulkan, kiat untuk
menghadapi persaingan adalah dengan men!nj!lkan keunggulan pr!duk ditambah dengan
pelayanan yang baik.
.7 PRODUK=PRODUK $ANG DIHASI%KAN
7/21/2019 Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"
http://slidepdf.com/reader/full/survey-wirausaha-produksi-jamur-tiram 7/10
Pr!duk yang dihasilkan untuk saat ini hanya berupa jamur tiram putih segar. Pernah ada
upaya peng!lahan menjadi kripik jamur dan puding jamur, tapi karena masih terkendala
waktu dan pr!duk belum maksimal, sehingga hanya kadang-kadang saja menerima
permintaan pr!duk !lahan jamur tersebut.
.9 TEMPAT PRODUKSI
Tempat pr!duksi di rumah saya, jalan marina permai BBB n!m!r . Kumbung 1rumah2
jamur harus di tempat yang dekat dengan saluran air dan didesain agar suhunya sejuk. Karena
masih usaha ke"il dan bisa dikerjakan sendiri, maka tidak ada karyawan. )aat ini usaha
dijalankan !leh saya sendiri, tidak lagi bersama rekan kel!mp!k, karena alasan jarak tempat
usaha yang "ukup jauh dari rumah rekan-rekan saya dulu, dan alasan eisiensi pelaksanaan
usaha yang bisa di lakukan sendiri.
.> OM?ET;PENDAPATAN
+m'et tidak tentu, tergantung usia bibit jamur dan musim 1karena musim
mempengaruhi suhu dan kelembapan udara2. 0ika pr!duksi jamur sedang banyak, !m'et
1keuntungan2 bersih bisa men"apai $,5 juta rupiah>bulan, atau jika sedang sedikit minimal
<< ribu>bulan.
7/21/2019 Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"
http://slidepdf.com/reader/full/survey-wirausaha-produksi-jamur-tiram 8/10
7/21/2019 Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"
http://slidepdf.com/reader/full/survey-wirausaha-produksi-jamur-tiram 9/10
7/21/2019 Survey wirausaha produksi "Jamur Tiram"
http://slidepdf.com/reader/full/survey-wirausaha-produksi-jamur-tiram 10/10