Belokranjska penina

V letnikih, ko nam narava omogoči primerno vrhunsko kakovost belokranjskega

belega grozdja in vina, se odločimo za predelavo v penino. Belokranjska penina je

novost na slovenskem trgu. Pridelana je po klasični metodi z dveletnim zorenjem v

steklenicah. Je suha, sveža in igriva ter zaradi sortnega sestava primerna za

številne priložnosti, nikakor zgolj za redka praznovanja.

Belokranjsko belo

Suho sveže pitno vino tekočih letnikov. Pridelano je iz kraljevine, laškega rizlinga,

belega pinota,chardonnaya, sauvignona in rumenega muškata (največ 5%).

Srednje polnega telesa, z zmernimi alkoholnimi stopnjami (do 12 %). Zaradi igrive

svežine primerno kot aperitivno vino in ob številnih drugih priložnostih, vezanih na

Belo krajino. Vino kaže svojo identiteto do dveh let starosti, potem pa že kliče po

novem letniku.

Modra frankinja

Vrhunsko suho rdeče vino. Ko nam je narava naklonjena in nam omogoči dovolj

visoko kakovost grozdja te sorte, se odločimo za njeno samostojno predelavo v sortno

vino.

S krajšo maceracijo (5 do 6 dni) pri temperaturi največ 25 stopinj Celzija ohranimo

sortnost in svežino. Vino je srednjega telesa z alkoholno stopnjo do 12 %. Zaradi

svojega telesa, trajnejšega okusa, in strukture taninov taninov ima vino modra

frankinja vino več potenciala za staranje kot Metliška črnina.

Metliška črnina

Pridelana iz modre frankinje, žametne črnine in portugalke. Vino odlikujejo pitnost,

lahkotnost, svežina in tradicionalna prepoznavnost. Vino ni primerno za staranje,

za uživanje so najbolj primerni mlajši letniki.

Kontakti:

Grajska klet, Metlika gsm: 031 632 470, 041 632 470

fax: (07) 30 58 998 e-naslov: grajska.klet-sturm@siol.com