Sur la route des matières...y exposent leurs modèles. Les couteaux de Laguiole habillent les...
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Surlaroutedesmatières
Ø LesEPVaveyronnaisesenchiffres
• Plusde350000visiteursparan(source2014)• 26EPVdont14ouvertesàlavisite• 5matières:CUIR-BOIS-PIERRE-GASTRONOMIE–ACIER• L’Aveyronestle1erdépartementdelarégionOccitanieennombre
d’entrepriseslabelliséesEPV• L’Aveyronestle1erdépartementdelarégionOccitanieennombrede
visitesd’entreprises
Ø LecircuitAudétourdesgorgesdel’Aveyron,augrédelafraîcheurdesfleurinesoudanslachaleurdesforgesdel’Aubrac;c’estlàqueseconfectionnentlesproduitslesplusemblématiquesetlesplusprestigieuxduterritoire.LabelliséesEntrepriseduPatrimoineVivant (EPV), lesentreprisesontà cœurdevous fairepartagerlapassiondeleursmétiersautourdecinqmatières:lecuir,l’acier,lebois,lapierre,et la gastronomie. C’est toute l’authenticité de leurs produits et du savoir-faire de ceshommesetdecesfemmespassionnésquel’onsouhaitevousfairepartager.
• Duréeducircuit:6h• Distance:336km• Véhicule:Voiture/Moto/Camping-car• Nombred'entreprisesàvisiter:14
LesentrepriseslabelliséesEntreprisesdupatrimoinevivantouvrentleursportesetvousinvitentàdécouvrirleurssavoir-faireexceptionnelsetvous
ferontpartagerlapassiondeleurmétier!
Ø LesEPVaveyronnaises:signatured’unesingularitéexceptionnelle
L’excellence.Maîtremot qui vient souligner toute la finesse des savoir-faire des EPV del’Aveyron.C’estcettesingulièreidentitéquisignechacundesproduitslesplussymboliquesduterritoire.Legoûtdutravailbienfait,lapassiond’unmétier.Cesontlesmotivationsquipoussentchaquejourlesentreprisesàpeaufinerleurstechnicitésjusqu’àatteindretoutelafinesseduproduitfini.
EncouverturedesmagazinesdeModelesplusenvoguedumoment,lesgantiersdeMillauyexposent leursmodèles.LescouteauxdeLaguiolehabillent lestables lesplusétoilées;celles où l’on savoure les véritablesmets du terroir aveyronnais, et notamment le grandRoquefort.A Rodez, c’est le travail minutieux de la pierre que l’on peut observer sur lacathédrale Notre-Dame. Enfin, nos charpentiers s’attèlent à rénover les plus anciennesbâtissesquiponctuentlepaysageaveyronnais.
L’authentiqueAveyronsedéclinesousdemultiplesfacettes.Aujourd’hui,c’est l’enversdudécorquiestmisànu.Toutcommenceici;aucœurdecesateliersdontlespetitssecretssontlaclédeleursgrandesréussites.
Ø Unlabelquireconnaîtl’excellenceLelabelEntrepriseduPatrimoineVivant(EPV)estunlabeld’Etatmultisectorielquisymboliseuneréellemarquedereconnaissancedel’Etat.Misenplaceen2006,ilpermetdedistinguerlesentreprisesfrançaisesauxsavoir-fairerares,renommésouancestraux.Attribuépourunepériodedecinqans,celabelrassembledesfabricantsattachésàlahauteperformancedeleursmétiersetdeleursproduits.Véritablesoutienau«madeinFrance»,lelabelEPVsculptel’identitééconomiqueetculturellefrançaiseàl’international.
Ø UneexpériencericheenémotionsLe tourisme de savoir-faire, ce n’est pas simplement pénétrer dans des locauxhabituellementinterditsaupublic.Audelàdeladécouverted’unmétier,c’ests’immergerdans une atmosphère singulière, s’affranchir de son quotidien et vivre au rythme dufaçonnaged’unepièceunique.
Distinguer un bois d’été d’un bois de printemps, frémir au son du tranchant d’une lamed’acier,effleurerdespeauxdecuirencorebrutes,écouterlecliquetisduburinquisculptelapierre, ou se laisser surprendrepar l’explosiond’une saveurnouvelle enbouche ; c’est làtoutel’exaltationd’unevisiteréussie.
L’expérienceaucœurdelatradition,c’estladéfinitionquesedonnel’Aveyronentermedetourismedesavoir-faire.
Ø LavaleurajoutéeentoutesimplicitéConjugaisondepassionet innovation,chacunedesentreprisesmetunpointd’honneuràperpétuerdesgestesparfoisséculairespourfabriquer lesproduitspharesde l’identitéduterritoire.
C’est parfois plusieurs générations qui se succèdent et qui font revivre, jour après jour,l’authenticitédeleurssavoir-faire,àlaquellevients’ajouterunetouchedemodernité.
1-CoutelleriedeLaguioleHonoréDurandRouted’Aubrac-Z.A.LaPoujade12210LAGUIOLE
2-ForgedeLaguioleRoutedel’Aubrac12210LAGUIOLE
3-CoutellerieBenoitl’Artisan21Alléedel’Amicale12210LAGUIOLE
4-ChocolateriedeBonneval12500LECAYROL
5-RozièreSAS12340BOZOULS
6-MaxCapdebarthes-MaroquinierRoutedeRodez12800SAUVETERRE-DE-ROUERGUE
7-LaNaucelloiseZ.A.deMerlin12800NAUCELLE
8-LeSacduBergerLayrolle12360MARNHAGUES-ET-LATOUR
9-RoquefortLeVieuxBerger7AvenueduCombalou12250ROQUEFORT-SUR-SOULZON
10-TerresCuitesdeRaujolles4RuedelaTuilerie12100CREISSELS
11-L’AtelierduGantier21RueDroite12100MILLAU
12-CausseGantier5BoulevarddesGantières12100MILLAU
13-MaisonFabreGanterie20BoulevardGambetta12100MILLAU
14-GastonMercierDéveloppementLaMasdeVinaigre12780ST-LEONS
Lesentreprisesouvertesàlavisite:
Source:EPVAveyronFonddecarte:GoogleMapsDate:Septembre2016