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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALESESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIN

PLAN DE NEGOCIOCAFETERIA COFFE PRINCE

AUTORESMANZANO MEJIA, JESUSMALLQUI BLANCO, BRIANSPALOMINO MENESES, GABRIELASOTELO RAMOS, YERMAYNSVILLAVICENCIO DIAZ, FIORELLACAHUASCANCO CASTAEDA, KARENCASTAEDA, LESLY

ASESORCESAR ECHEVARRIA

LIMA-2015

ndiceResumen ejecutivo1. Informacin general del proyecto1.1. Nombre1.2. Naturaleza1.3. Ubicacin1.4. Unidad ejecutora1.5. Idea de la oportunidad de negocio 1.6. Objetivos del proyecto1.7. Estrategia del proyecto2. Estudio de mercado2.1. Mercado proveedor2.2. Mercado competidor2.3. Mercado consumidor3. Estudio tcnico3.1. Ubicacin de las instalaciones3.2. Abastecimiento de insumos3.3. 4. Estudio legal y del medio ambiente5. Estudio de costos, ingresos, inversin y financiamiento6. Evaluacin econmica7. Conclusiones y recomendaciones

1. Informacin general del proyecto1.1. NombreCoffee Prince S.R.L

1.2. NaturalezaLa organizacin Coffee Prince desarrollara como actividad principal la produccin de caf y sus derivados, y servicios en relacin a la atencin con el pblico. 1.3. UbicacinLa empresa estar ubicada en la calle Del Parque el distrito de San juan de Lurigancho1.4. Unidad ejecutoraLa creacin del trabajo para el Proyecto de Inversin Coffee Prince, ser conformada por:Manzano Meja, JessMallqui Blanco, BriansPalomino Meneses, GabrielaSotelo Ramos, EdwinVillavicencio Daz, FiorellaCahuascanco Castaeda, KarenCastaeda, Lesly

1.5. Idea de la oportunidad de negocio La idea de Coffee Prince es ser una empresa que produce y comercializa caf y bebidas en sus diversas presentaciones, adems de producir bocaditos para acompaar el mismo, lo que se busca directamente en este negocio es crear una experiencia de compra atractiva para sus clientes. Por lo cual se vendern productos de calidad, de rpida elaboracin y a precios asequibles.

1.6. Objetivos del proyectoDentro de los objetivos principales a que se debe la creacin de la empresa Coffee Prince es obtener ganancia por las actividades que desarrollar, manteniendo una poltica de control de costos con un adecuado proceso productivo.Adems de los objetivos secundarios:

Brindar productos de calidad creando un servicio de excelencia que sea el factor caracterstico de la organizacin.

Contar con un adecuado equipo del talento humano debido a que el mismo es el factor clave dentro de todo negocio de servicio, puesto que, buscaremos brindar experiencias mediante nuestros asesores de venta, para ello necesitaremos contar con un personal adecuadamente calificados.

1.7. Estrategia del proyectoEn Coffee Prince se establecer como estrategia principal: Estrategia de diferenciacin, la misma que se basara en establecer un vnculo muy estrecho entre la marca de la empresa (mediante la atencin personalizada de sus asesores de venta, y la calidad de los productos) y los consumidores, buscando minimizar el efecto del precio en la decisin de compra. 2. Investigacin de Mercados y su Anlisis Por medio de la Investigacin de Mercados podemos disear e implementar metodologas que nos permitan identificar las caractersticas del consumidor, el cual servir para establecer el nivel de aceptacin de nuestros productos.El Estudio de Mercados proveer las herramientas necesarias y suficientes para la estimacin de la demanda y la participacin del mercado, que constituyen los principales parmetros necesarios para la construccin de una evaluacin de factibilidad de nuestro proyecto. Diseo de la Investigacin El tipo de Investigacin a realizar es Exploratoria dirigido a nuestro mercado meta con el objetivo de dar a conocer la idea propuesta. Utilizando una fuente primaria para la recoleccin de informacin, desarrollada con un formato establecido. Poblacin Muestra y MuestreoPoblacinPara Mndez (2001), la poblacin es un conjunto de la unidades del universo al as cuales se enfoca el estudio de investigacin.En la presenta investigacin la poblacin se encuentra constituida por todos los alumnos, profesores, personal que trabaja en la Universidad Cesar vallejo Lima-Este y el ciudadano de San Juan de Lurigancho.MuestraUna muestra es un conjunto de unidades, una porcin del total, que representa la conducta del universo objetivo en su conjunto.sub grupo de poblacin del cual se recolectan los datos y debe ser representativo de esta. (Hernndez 2010 p.173)Debido a que la poblacin es numerosa y demanda de tiempo y dinero, el mtodo de muestreo escogido para realizar esta investigacin fue de tipo no probabilstico por conveniencia el cual cada una de la poblacin no tiene la misma probabilidad de ser seleccionada para la muestra. Determinacin del tamao de Muestra

pProbabilidad de xito50%

qProbabilidad de fracaso50%

zNivel de confianza80%

eError de estimacin0.05

n Muestra164

n=164 entrevistados

Tcnicas de recoleccin de datosPara la realizacin del cuestionario se utilizaron preguntas de acuerdo al objetivo de la investigacin, en donde, los entrevistados escogieron las opciones que ms aceptaban La datos arrojados a travs de este cuestionario, sern analizadas en base a modelos estadsticos y de acuerdo a este anlisis se podrn conocer las percepciones de los estudiantes universitarios acerca de las variables ambientales ya establecidas.

ResultadosPregunta 1: SexoSexo

FrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

VlidoMasculino9053,354,954,9

femenino7443,845,1100,0

Total16497,0100,0

PerdidosSistema53,0

Total169100,0

Tabla1

Grafico 1

Anlisis: En la tabla N 1 con una frecuencia de 164 encuestados, se puede observar que ms del 50% de los encuestados fueron de sexo masculino.

Pregunta 2: Cul es su promedio edad?Tabla 2

Promedio de edad

FrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

Vlido16-207041,442,742,7

21-257443,845,187,8

26-302011,812,2100,0

Total16497,0100,0

PerdidosSistema53,0

Total169100,0

Grafico 2

Anlisis: En la tabla N 2 se puede observar que el 44% de los encuestados se encuentran en el promedio de edad entre 21-25 aos.

Pregunta 3: Estado civilTabla 3

Estado Civil

FrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

VlidoSoltero14284,086,686,6

Casado2213,013,4100,0

Total16497,0100,0

PerdidosSistema53,0

Total169100,0

Grafico 3

Anlisis: En la tabla N3 tenemos que el 83% de los encuestados son solteros y por ende tienen menor responsabilidad econmica, ya que probablemente no tienen hijos.

Pregunta 4: Cules son tus ingresos promedios mensuales?Tabla 4

Tus ingresos promedio son?

FrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

Vlido7504124,325,025,0

751-10005834,335,460,4

1001-12504325,426,286,6

1251-15001710,110,497,0

150142,42,499,4

121,6,6100,0

Total16497,0100,0

PerdidosSistema53,0

Total169100,0

Grafico 4

Anlisis: En la tabla N 4 se puede observar que el promedio de ingresos de los encuestados esta entre 751 y 1000 nuevos soles.

Pregunta 5: con que frecuencia visita una cafetera?Tabla 5

Con que frecuencia visita una cafetera?

FrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

Vlidonunca84,74,94,9

semanalmente4224,925,630,5

quincenalmente5230,831,762,2

mensualmente5331,432,394,5

anualmente95,35,5100,0

Total16497,0100,0

PerdidosSistema53,0

Total169100,0

Grafico 5

Anlisis: En la tabla N 5 se tiene informacin de la concurrencia de los encuestados a una cafetera, en el que se aprecia que concurren quincenal y mensualmente, esto es un buen indicativo de la demanda mensual que tendramos.

Pregunta 6: Qu es lo usted prefiere al visitar una cafetera?Tabla 6

Que es lo usted prefiere al visitar una cafetera?

FrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

Vlidosabor3822,523,223,2

cantidad2917,217,740,9

calidad2716,016,557,3

confianza2514,815,272,6

precio1810,711,083,5

limpieza1710,110,493,9

buena atencion105,96,1100,0

Total16497,0100,0

PerdidosSistema53,0

Total169100,0

Grafico 6

Anlisis: En la Tabla N 6 podemos observar que el 24% de los encuestados prefieren el buen sabor de los productos que vamos a ofrecer.

Pregunta 7: Cundo acude a una cafetera lo hace en compaa de quin?Tabla 7

Cundo acude a una cafetera lo hace en compaa de quin?

FrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

VlidoSolo4023,724,424,4

amigos8550,351,876,2

pareja2917,217,793,9

otros105,96,1100,0

Total16497,0100,0

PerdidosSistema53,0

Total169100,0

Grafico 7

Anlisis: En la tabla N 7 se obtiene informacin de la afluencia de los encuestados a una cafetera, siendo la mayor parte con un 52% del total, los que van con amigos a una cafetera.

Pregunta 8: A travs de qu medios publicitarios se ha enterado usted de la existencia de una nueva cafetera?Tabla 8

A travs de que medios publicitarios se ha enterado usted de la existencia de una nueva cafetera?

FrecuenciaPorcentajePorcentaje vlidoPorcentaje acumulado

Vlidoprensa1,6,6,6

volantes2615,415,916,5

internet4828,429,345,7

recomendaciones8852,153,799,4

331,6,6100,0

Total16497,0100,0

PerdidosSistema53,0

Total169100,0

Grafico 8

Anlisis: En la tabla N 8 nos muestra que el 53% de los encuestados suelen ir a un establecimiento motivados por recomendaciones de otras personas, usualmente cerna a ellos.

Pregunta 9: Por qu razn va a una cafetera?