Strong Man #2 2013

номер 2Весна 2013

Healthy mind in healthy bodyТоТальная

инТоксикация

исчадия яда: ядерные города, энергетические вампиры и океанический мусор

14

22

В номере

ядовитый руководитель

Портрет деструктивного босса

Жена ЖирковаПривычки и повадки WAG

накатить перед взрывом

Мифы зоны риска

12

Токсичный политикИрина Хакамада об агрессивном

и неумном типе

28

34могло быть хуже

Носители культуры пития, фаст-фуда и граффити декриминализи-

руют свою деятельность

40Город мертвых

Фотограф Рена Эффенди поэтизи-рует призраки былой славы

Полный бардакВладислав Мамышев-Монро

о спектакле «Полоний»

7STRONG MAN Весна 2013

64

Библия «макдоналдсов»

Что такое фастфуд и с чем его едят

Враги красотыХимические соединения, отравля-ющие кремы, шампуни и прочие

средства поддержания внешности в должном виде

46

92

невинноепристрастие

История ядов и отравлений

100

108чесночный метод

Как обезвредить социального оборотня

60

ищите на этикеткахаббревиатуры

PEG (полиэтиленгликоль)

PPG (полипропиленгликоль)

Путевка в адТуристические направления,

которые могут похвастаться от-вратительной экологией, высоким уровнем преступности и полити-

ческой нестабильностью

авторы 8STRONG MAN Весна 2013

Рена Эффендифотограф

Родилась в 1977 году в Баку. Документальной фотографией занимается с 2001 года. Обладатель множества международных на-град и премий. Работы печатались в журна-лах Le Monde, Le Figaro, Liberation, Courrier International, Newsweek, Days Japan, Reponses Photo, «Огонек» и «Эксперт».

Елизавета Пономареважурналист

После окончания юридического факультета защищала авторские права и переводила ин-струкции к самолетам. Потом стала писать статьи о кормах для креветок и рецензировать самые плохие книги о вампирах. Сейчас учится на ведущего психодрамы. Для SM исследовала тему энергетического вампиризма.

Лауреат премии Кандинского-2007, бунтарь и просто безумец, Мамышев-Монро несколь-ко лет назад покинул Россию и обосновал-ся в Юго-Восточной Азии. Там он пробо-вал змеиные яды, но ни разу не отравился. Здоровым и просветленным Владислав вернул-ся в Москву, где сыграл главную роль в спекта-кле «Полоний» и поучаствовал в создании ток-сичного номера SM.

Мэнди Баркерфотограф

Американская художница Мэнди Баркер на-чала творческий путь с графического дизай-на. В настоящий момент активно эксперимен-тирует в области современной фотографии. Объектом ее последних художественных изысканий стал мусор в Мировом океане. «Грязную» тему Баркер эксплуатирует уже не-сколько лет и планирует искать новые формы ее визуального воплощения.

Владислав Мамышев-Монрохудожник

STRONG MAN

редакция еditorial office

Главный редактор Ирина Лазаренко арт-директор Александр Барильредакторы Елена Козлова, Федор Дядичевдиректор отдела моды Дарья Якубовскаядизайнер Валентина Белохвостова Продюсер Анастасия Цайдерцветокорректор Ольга Романовакорректор Ирина Зайцева

Editor-in-chief Irina LazarenkoArt Director Alexander BarilEditors Elena Kozlova, Fedor DyadichevFashion director Daria YakubovskayaDesigner Valentina BelokhvostovaProducer Anastasia TscayderColor corrector Olga RomanovaCopy editor Irina Zaytseva

отдел рекламы Тел. (495) 661-03-57e-mail: [email protected]директор по рекламе Роман Польскийдиректор по маркетингу Юлия Манаховаменеджер по рекламе Анастасия Сафиулина

отдел распространения

директор по распространению Сергей Салимжанов

отдел спецпроектов

директор Михаил Балашов

Advertising sales department

Теl. (495) 661-03-57e-mail: [email protected] sales director Roman PolskiyMarketing Communications director Julia ManakhovaAdvertising manager Anastasiya Safiulina

Distribution

Distribution director Sergey Salimjanov

Special Projects

Director Mikhail Balashov

над номером работали

Николай Пирогов, Виктор Борзенко, Татьяна Огородникова, Марат Мухонкин, Артем Го, Илья Кнорре, Ольга Немка, Ольга Казакова, Ирина Умарова, Алексей Водовозов, Елена Безсудова, Мария Рассказова, Наталия Корнеева, Зарина Кодзаева, Елизавета Пономарева, Майя Богданова, Алена Агаджикова, Мария Твардовская, Мэнди Баркер, Рена Эффенди, Андрей Кравченко, Алена Кондюрина, Татьяна Васильева, Илья Гонохин, Игорь Попов. Андреа Винер

Учредитель и издатель

ООО «Издательский дом «МЕЙДЖЕР»

Адрес редакции: 143002, г. Одинцово, Молодежная ул., 46, 3-й этаж, офис 319Тел. (495) [email protected]

Журнал Strong Man

Зарегистрирован в сфере средств массовой информации в Министерстве РФ по делам печати, телерадиовещания и средств массовых коммуникаций ПИ № ФС77-22000

Тираж: 50 000 экземпляровИздается в России с 2005 года


Типография

Printall ASТала 4Таллин 11415

на обложке ПВХ Фотограф Мэнди Баркер

28 стр.

Выхлоп власти

Ирина Хакамада выстраивает модель, что-бы защититься от вредного влияния русского настоящего.

22 стр.

Если упала бомба

Полстакана водки, головка чеснока, блистер активированного угля и прочие живучие реко-мендации спасения от радиоактивной угрозы.

26 стр.

Режиссерская версия ядов

Карен Шахназаров представляет, в какой мо-мент отношения мужчины и женщины могут дойти до таких экзотических средств, как яды.

Strong Mix12 стр.

Федерация WAG

Исследование социального явления «жена футболиста». Типические черты комментирует супруга Юрия Жиркова – Инна.

Все началось с Вик-тории Бекхэм, глядя на которую понима-ешь, что даже ночью в туалет она ходит на каблуках. Это она первая в исто-рии футбола стала играть с супругом на равных. Создала свой posh style, ро-дила четверых детей и запустила линию одежды, став первой представительницей федерации WAG (англ. – жены и под-руги футболистов). Мы попросили жену футболиста «Анжи» и сборной России Юрия Жирко-ва Инну прокоммен-тировать типичные WAG-черты

Стиль ольгА НеМк АПродюсер АНАСтАСИя ЦАйдеР Волосы ольгА к АзАкоВА, TONI & GUYМейк ИРИНА УМАРоВА, «оБлАк АSTUdIO»

Пиджак TOmmY HIlfIGerБрюки Cl AUdIe PIerlOT (POdIUm mArkeT )Украшение (к лык) G IveNСHY (POdIUm)Колье черепа bImbA&lOl A (POdIUm mArkeT )Серьги СоБСтВеННоСть СтИлИСтА

Эксперимент

Прошлое, а порой и настоящее WAG можно оха-рактеризовать как модельное.Не соглашусь. У нас очень много друзей-футболистов, многие из них вместе с женами еще со школы, напри-мер чета Павлюченко. И необязательно школьные под-руги становятся моделями. Другое дело, что все жены красивые. Я была моделью, когда мне было 15–16 лет, победила в конкурсе «Мисс Калининград», готовилась к участию в «Мисс Россия», но заболела. А в 17 я по-знакомилась с Юрой, и на первое место вышли се-мья и дети. В конце октября прошлого года участвова-ла в конкурсе «Миссис Россия-2012» и заняла первое место. В детстве я не думала о карьере модели, но ро-дители решили, что для девушки это всегда полезно – раскрывает женственность, развивает пластику, улуч-шает осанку, – и отправили в модельную школу.

Многие WAG не прочь попробовать себя в актер-ской профессии. Мне это близко. Кстати, главным призом конкурса ста-ли съемки в фильме «Святая Екатерина». У меня в филь-ме небольшая, но важная роль – буду играть маму свя-той Екатерины, когда та была ребенком. Я, честно говоря, не ожидала такого подарка. До этого снима-лась в маленьких эпизодах, в сериалах, а это уже более серьезная история.

один из трендов федерации WAG – многодет-ность.Я считаю, что если семья крепкая, любящая, то почему нет? И многодетны не только футболисты, но и пред-ставители других профессий. Не думаю, что это подра-жательство, скорее показатель любви, благосостояния. Мне сейчас 23 года, у нас двое детей – Дима и Милана, но нам с Юрой есть к чему стремиться. Я считаю, что дети – лучшее, что может быть в жизни. Это не тренд и не мода. Мы не повторяем за кем-то, а просто очень любим детей.

WAG создают собственные линии одежды или аксессуаров.У меня есть мысли на эту тему, я даже сейчас дома ча-сто набрасываю эскизы платьев, шью их потом на за-каз. Думаю, все возможно, тем более что я училась в ху-дожественной школе и с детства рисую. Но нужно ведь не просто делать свои вещи, важно, чтобы они были необычные, найти свою нишу, особенно сейчас, когда так много хороших дизайнеров.

Жена ФутболистаТекст НИколАй ПИРогоВ Фото МАРАт МУхоНкИН

У WAG не самый изысканный вкус.Любой человек может иногда одеться невпопад Но, во-первых, женщина не может всегда быть идеальной, а во-вторых, любые оценки субъективны. Вот, на мой взгляд, Юля Аршавина, на которую ополчилась лон-донская пресса, отлично выглядит. А общаемся мы с ней довольно часто, я – крестная одного из детей Аршавиных.

W A G л ю б я т

…фотографироваться, особенно для календарей. Я люблю фотосессии – это правда, и часто принимаю в них участие. У меня был также опыт съемки для календаря под руководством талантливого дизайне-ра Инги Овчинниковой, в которой приняли участие и другие жены футболистов российской сборной. Это был проект в поддержку наших мужей.

…менять мужей-футболистов. Это точно не про меня. Возможно, кому-то это и нра-вится, но для меня муж и дети – это главное.

…делать пластические операции, чтобы казаться лучше. Я спокойно отношусь к пластике: если женщине хо-чется что-то изменить, то почему бы не попробо-вать? Однако жены футболистов, с которыми я об-щаюсь, естественно красивы. Возможно, какие-то косметологические процедуры и делаются, но не более того.

…устраивать скандалы, например как Виктория Бекхэм.Насколько я знаю, ее и других жен футболистов сбор-ной Англии с маленькими детьми долго не могли по-садить на рейс, вот она и вспылила, но это скорее частный случай. Как у любого нормального челове-ка, у меня бывают срывы, особенно если дело касает-ся моих детей. Когда Юра играл в Англии, в «Челси», а я постоянно летала к нему из Москвы в Лондон, мне однажды запретили подняться на борт, потому что я была беременна, а срок всего три месяца. Тогда и я возмутилась.


Текст елена безсудовa Иллюстрации мария расск азова

как и все ядовитое, внешне он может быть весьма привлекателен и в отличие от природных аналогов пахнет,

как правило, вполне приятно

умозрительно токсичный босс (Toxic Boss или Тб) напоминает ядовитого змея внушительных раз-меров. Тихо и плавно передвигаясь по своим владениям, незаметно под-крадываясь к зазевавшимся пред-ставителям офисной флоры и фауны («растениям-девочкам» c искус-ственными ногтями, завистливым альфа-догам с подавленным имму-нитетом и традиционному планк- тону), он создает гнетущую атмос-феру одним своим молчаливым присутствием.

Тб полагает, что единственно дей-ствующий инструмент, которым можно и нужно управлять людьми, – страх. Откровенно говоря, он прав.

ядовитые руководители облада-ют типологически сходными черта-ми. Они заносчивы и самонадеянны. Нередко демонстрируют болезнен-ную приверженность какой-то возвы-шенной, но недостижимой цели (стать лучшими, спасти мир и пр.). Время от времени фонтанируют бредовы-ми идеями («А давайте пригласим на позицию начальника отдела закупок Жерара Депардье?!»). Задача сотруд-ников – соглашаться («Это будет бом-ба!»), восхищаться («Что бы мы без Вас делали?») и, подавив стон, исполнять («А наш-то опять что придумал…»).

Правя согласно еще одному мудрей-шему принципу «разделяй и вла-ствуй», ТБ постоянно сталкивает

Поэтому ТБ в совершенстве владе-ет техникой «выпучивания и вра-щения глаз». Оснащен функциями «металлический голос», «недобрый взгляд» и «гаденький смех». Активно пользуется приложением «Всех уво-лю!». Особых успехов достиг в про-изнесении сакраментальной фразы «Зайдите-ка ко мне».

как правило, ТБ страдает гиперто-нией. Лицо его красно и покрыто со-судистой сеткой, голова часто поте-ет, особенно если наш герой поест в обед горячего супа. Как и все ги-пертоники, ТБ отличается неуемной энергией, агрессивным поведением и неумением контролировать соб-ственные эмоции.

ПОРТРЕТ

сотрудников друг с другом (напри-мер, сулит повышение сразу несколь-ким менеджерам) и окружает себя небольшой группкой льстивых не- удачников. К последним ТБ относит-ся с презрением и готов разогнать в любой момент. За дракой менедже-ров наблюдает с садистским азартом. Он просто знает одну тайну – в биз-несе хороших людей нет.

Тб может быть неплохим управлен-цем и настоящим профессионалом. А может и не быть. Бездарный вари-ант ТБ больше всего на свете боит-ся разоблачения. Поэтому он всегда возлагает ответственность на других, а заслуги и почести приписывает ис-ключительно себе. На робкое блеяние

подчиненного «Но ведь это была моя идея» бездарный ТБ пускает в ход всю свою токсичность. Доза яда в некото-рых случаях оказывается смертельной.

Часто Тб путают с очень умным бос-сом. ОУБ давно уже понял, что со-трудникам на самом-то деле не нуж-ны все эти поощрения, квартальные премии, годовые бонусы, корпора-тивные пикники, беседы по душам, обнадеживающие взгляды, одобри-тельное похлопывания по плечу и про-чие демократические штучки. Их ни-кто никогда не оценит. Зато реверансы начнут воспринимать как нечто само собой разумеющееся. Расцветут пьян-ство, тунеядство и воровство. А на-чальник так и останется «дураком»,

«выскочкой» или «счастливчиком». Держать стадо в ежовых рукавицах – самый действенный, честный и деше-вый способ сохранить рабочую атмо- сферу в компании.

Тб, как правило, оказывается в прида-чу и энергетическим вампиром. После общения с ним ощущаются неприят-ная пустота в голове и полнейшее от-сутствие «силы во членах». Особенно страдают ньюкамеры. Молодые и ам-бициозные, они еще не растеряли боевой задор и во время перепалки со «светлейшим» способны кричать и заламывать руки. Основная цель энергетического вампира – подпи-таться чужой энергией, которая в боль-шей степени хлещет из эмоциональ-ных граждан, нежели равнодушных. Типичный финал бизнес-дня босса-вампира таков: работники лежат шта-белями, а он, полный, блестящий и до-вольный, как новенький рубль, катится по своим приятным ночным делам.

Пожалуй, главный недостаток на-личия в бизнесе Тб – полнейшая профессиональная деградация ни-жестоящих сотрудников. Сильные и даровитые либо уходят сразу, либо оперативно занимают его позицию. Слабые и убогие готовы годами «вы-лизывать ковер», глотать корпоратив-ные помои и работать в режиме «как бы чего не вышло», лишь бы не оказаться на улице. Последних, безусловно, боль-шинство, и это прямой путь к стагна-ции и медленной смерти компании.

всем, конечно, интересно знать: неужели окружение ТБ – такие вот хрестоматийные «терпилы»? Не со-всем. Во-первых, нередко вредонос-ные черты до поры до времени спря-таны под маской личного обаяния и харизмы. Многие ТБ от природы на-делены актерским даром, который ак-тивно используют для достижения цели. Во-вторых, талантливые экзем-пляры порой настолько успешно ве-дут дела, что о личных недостатках никто не вспоминает.


для тех, кого атаковали токсичные боссы, существует сайт toxicboss.com и даже написана книга «Привлекательность токсичных лидеров: почему мы следуем за деструктивными боссами и коррумпированными политиками и как их пережить»

«ваш потенциальный руководитель оглядывает вас с ног до головы, де-монстративно оценивает внешний вид и рассматривает руку при руко-пожатии? он интуитивно отправля-ет сообщение, что вы меньше, чем он», – утверждает Заханн Хакетт, автор книги «Древняя мудрость в командо-образовании». Если ТБ – вы сами, по-аккуратнее с деструктивной мимикой и жестами, если не хотите спугнуть перспективного «терпилу».

вообще, деструктивизм – осново-полагающий фактор в деятельности ТБ. Утро он начинает с того, что осы-пает проклятиями будильник, жену и домработницу. Далее в списке – по-года, соседи по пробкам и оптими-стичные радиоведущие (они бесят особенно). В течение дня обструкции подвергаются офисные мыши (вслух) и более важные персоны (вполголоса). Заодно достается неудобно стоящему письменному столу, «залипающему» компьютеру, постоянно выскальзыва-ющим запонкам и туалетному ершику (нередко доходит до руко- и ногопри-кладства). Кстати, склонность к «скан-далам» с неодушевленными объек-тами – один из признаков латентной шизофрении.

вне компании ТБ нередко слывет эстетом. Он холоден, воспитан, пе-дантичен и хорошо одет. Владеет лич-ным помощником, который занят не столько делами фирмы, сколько обу-стройством сложного быта «барина»: то заказывает в ближайшем рестора-не гребешки под кисло-сладким соу-сом, то покупает в специальной лавке экологически чистый йогурт, то бега-ет по аукционам в поисках полотен Виноградова – для услады боссовых глаз. Общение с подчиненными утом-ляет токсичного эстета и заставля-ет почти страдать. «Что можно взять с невежественных плебеев, которые не могут отличить Brioni от Armani, а Мунка от Поллака», – грустно взды-хает он и отправляет в идеальный рот гребешок под соусом.

ПОРТРЕТ

Рейтинг

Текст ЕлЕна БЕзсудова

Большие неприятности

10 вещей,

которые отравляют

нам жизнь

огромные пробкиКаких-нибудь 30 лет назад Москва была чиста как слеза младенца – ни машин, ни витрин, ни рекламы. Высокое небо, ампир, неокласси-цизм, ар-деко, панельные короб-ки, вольные проспекты, счастливые люди. Советская идиллия, нашед-шая художественное воплоще-ние в наивных фильмах, которые так хорошо идут под новогоднюю сельдь под шубой, ОРЗ и зимний сплин. Пока по пустынным улицам едет парочка пузатых троллейбу-сов и бегут белые титры, возникает предположение, что в честь съемок «улицу Горького» предусмотри-тельно оцепили. Но нет, тогда она действительно не стояла. А сегод-ня… Сегодня, когда вы совершае-те посадку в столичном аэропорту в ясный день, над городом отлично виден смог. Он накрывает Москву тревожным серым куполом. Над смогом – синяя бесконечность. Связан он исключительно с авто-мобильными выхлопами, которые в свою очередь исторгаются милли-онами машин. Купленными, пода-ренными, кредитными, угнанными, счастливыми, проклятыми, статус-ными и прочими. Отравляющему явлению посвящены народная песня «Яндекс-пробки: 9 баллов»

в исполнении Андрюши Бочарова и несмешные шутки («В москов-ских пробках можно познакомить-ся, пожениться, состариться и уме-реть»). Растиражированы наклейки с поэтическими экзерсисами («Стоишь в пробке – смотри на поп-ки!»). Выпущены в телеэфир сусаль-ные сюжеты о том, как на задних сиденьях авто появились на свет «пробочные» младенцы. А русский разговорный обогатился устой-чивыми словосочетаниями «за-тык на Ленинском», «Варшавка сто-ит» и трогательным изобретением радиоведущих провинциального происхождения «на Ленинградке пробочка».

Безумные старцыЗа емкое словосочетание стоит ска-зать спасибо Александру Ф. Скляру. Оно действительно таит в себе це-лую эпоху – войну и все, что было после. И вмещает на удивление бо-дрое и крепкое поколение тех, кто пережил голод, блокаду, разру-ху, Сталина, Хрущева, Горбачева, Ельцина и, возможно, переживет са-мого Путина. Безумный старец лю-бой рассказ непременно начина-ет сорокинским: «Когда я приехал

в Москву, было у меня две рубахи…» Самые счастливые моменты жиз-ни давно прожиты, тысячу раз пере-сказаны и помещены в архив памяти под грифом «святое»: как ели жмых и жарили лепешки из картофельной кожуры. Носили одну пару валенок на пятерых и всей семьей смаковали краюху хлеба. Как «жили бедно, но дружно» и, конечно, «не воровали». Память – это главное и единствен-ное, что осталось у безумных стар-цев от той прекрасной, светлой эпохи, и ее надо уважать. Поэтому большинство из них предпочита-ют и сегодня существовать по ста-ринке, руководствуясь советским принципом «чем хуже, тем луч-ше». Живут на Песчаной и ез-дят за овощами в Выхино. Встают в пять утра, чтобы с первым поез-дом отправиться из Лихоборов на Тверскую – купить газету и хлеба в «Елисеевском». С наглостью, свой-ственной этому возрасту, старики требуют самоотречения и от окру-жающих. Понадобилось бабушке – божьему одувану во вторник утром повесить шторы, значит, все долж-ны бросить дела и ехать выполнять просьбу, иначе старушка возьмет-ся за дело сама. Отговаривать – бесполезно, не ехать – стыдно. Наевшись в свое время жмыха, ста-рики неистово хотят, чтобы и ны-нешнее поколение узнало его горь-кий вкус. Именно поэтому роскошь и сибаритство они люто ненавидят, а «особняки», «лексусы» и вполне невинные «мазды» готовы подры-вать гранатами, если бы те оста-лись в военной копилке. Но оста-лась только память. А когда-нибудь не останется ничего…

STRONG MAN Весна 2013 19

Болтливые водителиПочему-то они уверены – води-тель непременно должен разгова-ривать. Клиенты, столкнувшиеся со столь неприятной профессиональ-ной особенностью, во избежание лишних расспросов стараются тихо притулиться на заднем сиденье. Но тогда птица-говорун начинает беседовать сама с собой. Время от времени поворачивает корпус на-зад и будит задремавшего пассажи-ра выкриком «Прально я говорю?». Водила уверен в себе и мнит себя интересным собеседником. Список тем, предложенных для беседы, весьма ограничен.

КратКий словарь таКсиста

«Барьер» – передвиж-ной пост ГИБДД.«Грач», «кукарь» – голосующий на обочине пассажир.«дрова» – пьяный пассажир.«Корона» – плафон с «шашечками» на кры-ше автомобиля.«Пастух» – водитель, любящий давать советы о том, как вести себя на дороге.«Подмести бордюр» – подобрать клиента.«трамвай» – большая компания, желающая проехать в одной ма-шине за минимальные деньги.

услужливые службыПорой кажется, что вся жизнь со-стоит из каких-то оказанных, а точ-нее, навязанных нам услуг. Причем оказываются и навязываются эти услуги с брезгливым и недоволь-ным лицом, будто бы не за деньги, а по принуждению. Самые непри-ятные представители этого враж-дебного человеку клана – курьеры. Они будят в восемь утра, чтобы со-общить, что доставят приглашение в девять вечера. Никогда не могут

самостоятельно найти пункт на-значения и звонят по пять раз, уточ-няя дорогу и точный адрес («Так вы в Марьиной роще? А я думал, в Марьино…»). И, что самое обид-ное, очень непонятно говорят. Речь курьера, сравнимая разве что с ре-вом человека, схватившего белую горячку, непередаваема и труд-но воспроизводима. Возможно, что косноязычие – профессиональный атавизм, не зря же гонцам когда-то отрезали языки. Не менее опасны представители сферы услуг, в част-ности сантехники и электрики. Эти никогда не являются вовремя, а ког-да наконец приходят, принимают-ся учить жизни. В первую очередь обструкции подвергается милая сердцу сантехника и электропро-водка: «Кто это вам все так криво сделал? И что это за кран? Такой ре-монт приличный, а кран нормаль-ный купить не могли. Ладно, был тут у меня один, могу продать». Любопытно, что работники ЖКХ ис-кренне считают себя героями тру-да, потому что работают руками и ногами. А вас – тунеядцем, по-лучающим огромные деньги непо-нятно за что. Так что делитесь, го-спода. Вы же не хотите, чтобы вас отравили?

вредные охранникиОхранник – первый человек в лю-бом учреждении. После, разу-меется, водителя и курьера. Не можете попасть в присутствие, по-тому что оставили дома паспорт? Значит, он понадобился охраннику.

1.Москва: «не люблю я этот го-

род. Грязь, вонь, пробки. люди злые. вот у нас в Краснодаре…»

2.Политика: «а вы про антиси-ротский закон слышали? а на

митинге были? а мы были, соби-рали деньги. на кого? на детей!

у вас, кстати, нету?»3.

леди за рулем: «Права купила, а водить не купила».

4.автобиография: «Я сам в Мо-скву из Питера приехал. там,

конечно, все по-другому – куль-тура. а в Москве что – одно

бабло. ты не думай, у меня тут бизнес свой, деньги-то мне не нужны. Я тебя везу, потому что

мне по пути». 5.

а дорогу покажешь?

Рейтинг

Бездарные оппозиционерыС одной стороны, бездарные оп-позиционеры безобидны. Они жи-вут, как правило, скромной и мало-интересной жизнью. Тихо играют в Angry Birds на непонятной работе

нелегальные иммигрантыДа, мы толерантное общество. По Первому каналу нам показывают сюжеты о том, как таджики спаса-ют русских солдат. Как безнадежно нынче в Дагестане. В каких жутких общагах с тараканами, крысами и засиженными мухами электро-плитками ютятся истощенные узбеки. И, конечно, нам, счаст-ливчикам, имеющим хлеб и кров, нелегалов должно быть жалко. Как сироту из «Мальчика у Христа на елке» Достоевского. Но мы их не любим. За сутулые инопланетян-ские тела, увенчанные закопчен-

социальные сетиТак уж случилось, что цифровой эпохе надо соответствовать. То есть нежно заботиться о собственном виртуальном двойнике, который ве-дет гораздо более активную и при-ятную жизнь, чем его обладатель.

И никакими водительскими права-ми вы проблему не решите – не по-ложено. При входе в здание в нос ударяет тошнотворный запах кис-лой еды? О, это охранник разогрел в микроволновке щи. Основная функция стража порядка – набра-сываться на тех, кого он видит каж-дый день, с рыком «Про-опу-уск» и упорно игнорировать незнако-мые лица. Происходит это пото-му, что охранниками, как правило, становятся ленивые, потерявшие смысл жизни русские. А для ле-нивого, потерявшего смысл жиз-ни русского не существует боль-шей услады, чем терроризировать земляков и соседей, раскланиваясь при этом перед иноземцами. Самая важная вещь в жизни охранника – тетрадь, замусоленный табель, куда скрупулезно вносятся фамилии посетителей. Но все же большую часть дня блюститель спокойствия смотрит сериалы по «Россия-2», за-пивая их чаем из кружки с коричне-вым ободком внутри. По пятницам наш герой, одурев от телевизо-ра и тетради, серьезно принимает на грудь, и если бы граждане ходи-ли в присутствие еще и в субботу, то с ужасом бы заметили, что при входе пахнет не только щами, но и «пьяным охранником».

ными, конусообразными головами. За дикость и восточную ворова-тость. За «брат» и «слюшай». За фирменную позу «на корточках», в которой гастарбайтеры проводят 90% жизни, потому что не уме-ют, не любят и не хотят работать. Вечными перекурами город не построишь, а ведь именно для это-го вагоны и автобусы, груженные нелегалами, исправно прибывают в столицу и не собираются от-бывать обратно. Одни, так и не поняв, что вообще произошло, прямо с вокзала отправляются свистеть на заборах, другие – на строительство, жечь бытовки и обижаться на создателей «Нашей Раши». «Образованные» пытаются найти себя в сфере услуг. Это, по-жалуй, наиболее опасная катего-рия. Угрюмые, дерзкие, больные, не выучившие элементарного «извините», они с удовольствием пустят под откос любой бизнес, будь то прачечная или ресторан. А потом, облачившись в черные шапки и черные куртки, отпра-вятся «с братьями и сестрами» на Красную площадь – праздно-вать Новый год. И будет их легион. Потому что гастарбайтеры – хо-зяева города. А что же мы? А мы иммигрируем. Это модно сейчас.

Двойнику достаются яркие собы-тия, красивые женщины, хорошие фильмы, незаурядные выставки, зна-менитые рестораны и, конечно, не-забываемые поездки. «Твиттеры» и «фейсбуки» позволяют казать-ся, а не быть. Однако, как выяснили ученые из Берлинского универси-тета имени Гумбольдта, социаль-ные сети делают людей несчаст-ными. Они опросили почти 400 человек разного возраста. Каждый третий из респондентов признался, что начинает завидовать и злиться, просматривая фотографии путеше-ствующих друзей или просто читая их счастливые статусы. В стремле-нии повысить рейтинг виртуаль-ного двойника, завистники тут же выстреливают чередой красивых картинок, демонстрирующих успех и процветание. Так и живем, не-счастные, неуспешные, злые, посто-янно друг друга обманывая.

STRONG MAN Весна 2013 21

адские сМиВ первую очередь речь идет о феде-ральном ТВ. Причем складывается ощущение, что центральные теле-каналы дружно соревнуются в гон-ке безумия, бреда и тлена, кото-рым можно безнаказанно пичкать

лопуха-зрителя. Нет, конечно, смо-треть передачи про охотников за привидениями по «ТВ 3» нас ни-кто не заставляет. Но это не отме-няет их наличие в информационном потоке. Получается, что призра-ков нет, а передача – пожалуйста. К тому же далеко не все люди, жи-вущие в провинции, знают о суще-ствовании «Дождя» (который, к сло-ву, тоже не эталон ТВ). И вынуждены смотреть то, что дают. Лавровый венок победителя в номинации «Самый адский телеканал» вот уже несколько лет не могут поделить Первый и НТВ. На Первом, прав-да, случаются прозрения, пусть не-сколько наигранные, но все же ни-велирующие разлагающее влияние дерущихся на «Пусть говорят» ал-коголиков, – бальзамом на измучен-ные теледуши пролились «Школа» и «Краткий курс счастливой жизни» авторства Валерии Гай Германики. С НТВ же совсем беда – чего толь-ко стоит авторская програм-ма Светы из Иванова, приглашен-ной гендиректором Владимиром Кулистиковым. Любопытно, что, когда Свету впервые выпустили в эфир, у телеэкранов собрались почти 358 тысяч человек. Оказалось, что это больше аудитории «Кто хо-чет стать миллионером» (347 тысяч человек), КВН (241 тысяча) и «Камеди клаб» (127 тысяч зрителей). Между тем медиааналитики утверждают, что подобный ход – забрасывание простака в гущу событий на поте-ху публике – весьма распространен в поп-культуре. Но вышло не смеш-но, а как-то неудобно. Как неудоб-но бывает за нарядную девушку, у которой поехали колготки, а она об этом не знала и танцевала всю ночь на барной стойке. С другой сторо-ны, Света позитивна. Не ноет, не жалуется на «нехватку воздуха», не вспоминает 37-й год, не призывает спасать котят и не собирается ва-лить. Возможно, это как раз то, чего нам сегодня не хватает. Какого-то луча света, что ли…

с 9.00 до 18.00, рано женятся на однокурснице Жене, по пятницам пьют пиво в «Джон Донне», изредка заводят хобби вроде художественной фотографии, и тогда жизнь обрета-ет смысл. На вид бездарные оппози-ционеры болезненны и малахольны. Зарегистрировавшись на «Фейсбуке», пролистав пару раз «Большой город» и купив изумрудные чиносы разме-ра S, они начинают мнить себя твор-ческой интеллигенцией, а то и це-лыми хипстерами. Фотографируют лужи и облака, ведут блог и при-глашают друзей на домашний гра-тен. Одним словом, существуют, как умеют, и не причиняют никому зла. Пока дело не доходит до очередно-го одиозного госпроекта или неодно-значного поступка власть имущего. В одночасье робкий псевдохипстер превращается в монстра, извергаю-щего в информационное простран-ство обличительные ссылки и, что са-мое страшное, личные мысли на тему. Он зовет на митинги, комментиру-ет именитых блогеров, снабжая каж-дый пост манифестом «Ненавижу жу-ликов и воров». И, конечно, идет на Болотную, где хилым своим телом бросается на полицию с одной лишь целью – получить по морде (а в идеале срок) и стать народным героем. У не-которых это даже получается.

странные книгиЕсть книги хорошие. Умные, тон-кие, смешные, грустные. Имеются также культовые вроде «Шантарам» и «50 оттенков серого». Такие про-сто хотят, чтобы их купили и выло-жили в «Инстаграм», пристроив ря-дом пустой бокал с винной каплей на дне. Есть раскрученные – легкие, незатейливые, о героях нашего вре-мени. В маркетинговой литерату-ре особенно преуспели Минаев, Гиберт, Коэльо и прочие попули-сты. Но, пожалуй, ни одна из этих книг не способна вызвать очевид-ного рвотного рефлекса. Ситуацию решили исправить детские пи-сательницы Даша Лукина и Юля Некрасова. Воспользовавшись сове-том Зощенко «писать только о том, что действительно волнует», де-вушки посовещались и выпусти-ли в свет книгу «Сися». «Мы, но-сители и ценители сись, решили посвятить ей целую книгу. Но мы старались уделить внимание не только ее эстетическим преле-стям, но и богатому внутренне-му миру», – с энтузиазмом делят-ся задумкой авторы. «Ведь у каждой сиси есть свой характер, малень-кие и большие секреты, огорчения, радости и даже детство и бабуш-ка. Ведь сися, она тоже человек!» – оправдывают героиню Юля и Даша. И тут у потенциального читателя возникает резонный вопрос: а поче-му же сися одна? Где потеряла под-ругу? И не проще было бы написать про попу – приключений у нее явно больше. Ответы наверняка найдут-ся в книге. Кстати, картинки там прелестные.

Текст Алексей ВодоВозоВ

если вы видите ядерный взрыв, не суетитесь, а наслаждайтесь зрелищем. Такое шоу вы наблюдаете последний раз в жизни. В этой шутке есть не-приличная доля истины – врач токсиколог Алексей Водовозов прокоммен-тировал популярные способы спасения от радиации, рекомендованные «Яндексом»

АТомнАЯ реАкциЯ«Экраны» и противогазырадиация бывает разная, в зави-симости от характера излучения. обезопасить человека, например от альфа-излучения, помогают ре-зиновые перчатки, барьер из бу-маги или респиратор.

Под страшным бытовым понятием «радиация» действительно скрываются

сержант джон келли фотографирует атом-ный взрыв во время испытаний в неваде в 1958 году

различные виды ионизирующего из-лучения (ИИ). Их основное свой-ство – умение отрывать электроны от атомов вещества. При этом обра-зуются «смертоносные осколки», которые повреждают клетки и тка-ни. Разрушительные свойства могут варьироваться в довольно широких пределах. Но мобильные телефо-ны, ЖК- или LED-мониторы, микро-волновые печи, системные блоки компьютеров – все это не является

источниками ИИ, как бы ни пугали нас дядьки из телевизора! Альфа-излучение для организма опас-нее всего. Правда, и проникающая спо-собность у него очень слабая. Чтобы спастись, достаточно перчаток или респиратора (грубо говоря, не тро-гать руками зараженные предметы). Однако, если источник альфа-лучей попал внутрь организма (с водой или пищей), это может привести к весьма печальному и даже летальному исходу.

практикум

еда и БАдыВ зоне заражения рекомендо-вано есть лук и чеснок. орехи, белый хлеб, пшеница, реди-ска также нивелируют губитель-ные последствия воздействия ра-диации на организм. Помогают и биодобавки на основе водо-рослей, а также элеутерококк и корень женьшеня.

К сожалению, противорадиационной еды не существует. Теоретически не-которые продукты содержат антиок-сиданты, которые могут нейтрализо-вать свободные радикалы (а именно эти частицы возникают при прохож-дении ИИ через ткани и вызывают целый каскад патологических реак-ций). Но на практике количество ан-тиоксидантов, которое содержится в пище, – как слону дробина. Ту же ламинарию придется есть десятка-ми килограммов, что, согласитесь, сложно.С небольшими «поломками» ор-ганизм прекрасно справится са-мостоятельно, особенно если ему не мешать, потому как некоторая радиация присутствует в нашей

«Алюминий и плексиглас (оргстекло) задерживают бета-излучение. Чтобы уберечь от него органы дыхания, по-надобится противогаз».Бета-частицы обладают средней «биоразрушительностью», но для их уничтожения перчаток недостаточ-но – потребуется более внушитель-ный «экран». Любопытно, что тради-ционный свинец не подойдет. Так что «Яндекс» прав: куда лучшим выбором

нетро- гать

руками

окажется плексиглас или алюминий. Кроме того, бета-потоки почти пол-ностью поглощают оконные или автомобильные стекла.

Все виды

радиации останавливает

и бетонная стена.

Тут все не так просто. Потому что бе-тон и некоторые другие строймате-риалы сами по себе могут быть источ-ником ИИ, если в них есть примесь гранитной крошки, которая по при-роде своей содержит радиоактив-ный газ радон. Убежищам из бетона особенно доверять не стоит.

жизни постоянно, есть даже понятие «естественный радиоактивный фон».Настоящие же радиопротекторы дей-ствуют по иному принципу и в обыч-ных аптеках не продаются. Они лежат себе на складах гражданской оборо-ны и ждут своего часа. Некоторые из них токсичны (например, цианистый натрий), но тут уж приходится вы-бирать меньшее из зол. «Молочные продукты, особенно творог, умень-шают накопление радиоактивно-го металла стронция. А вещество метионин, содержащееся в моло-ке и рыбе, отлично выводит радио-нуклиды». В биологическом смысле стронций – аналог кальция. Так что молочные продукты, наоборот, спо-собствуют его переходу из крови

в костную ткань. К тому же они не способны отличать радиоактив-ный изотоп стронция от обычно-го. Метионин действительно может быть полезен – из него синтезиру-ется цистеин, один из естественных (и потому слабых) радиопротекто-ров, но вот выводить радионуклиды он, увы, не в состоянии. «Продукты, опасные для здоровья в условиях по-вышенной радиации: кофе, холодец, кости, костный жир, вишня, слива, абрикос, говядина и особенно ва-реные яйца». Бред. Непонятен прин-цип, по которому подобраны про-дукты. Опасна для здоровья любая зараженная еда, на бытовом уров-не ее можно «рассекретить» с по-мощью дозиметра.


йод, сорбенты и таблетки

Во время событий в Чернобыле местное население употребляло йод. Попав внутрь, чистый, нера-диоактивный йод не пускает за собой радиоактивного собрата.

Чрезвычайно живучая народная рекомендация – пить йод, чтобы «отпугнуть радиацию». В реально-сти оправдана только для 30-кило-метровой зоны вокруг свежевзор-вавшейся АЭС. И только в первую неделю после взрыва. С последстви-ями йод не борется и заражение не предотвращает. По специальному распоряжению штаба ГО и ЧС йо-дид калия в таблетках использует-ся, чтобы не пустить в щитовидку

радиоактивный йод-131 (период по-лураспада у него – 8 суток). Тут опять приходится придержи-ваться тактики меньшего зла: пусть лучше железа будет забита обыч-ным, а не радиоактивным йодом. Перспектива посадить щитовидку меркнет перед раком или леталь-ным исходом.Но вне зоны заражения глотать та-блетки, пить спиртовой раствор йода или тем паче мазать им шею спере-ди сеткой не надо! Никакой профи-лактической пользы это не имеет. Зато легко можно заработать йод-ное отравление и превратить себя в пожизненного пациента эндокри-нолога. «При радиоактивной угро-зе принимайте сорбирующие сред-ства, которые удаляют продукты распада токсинов из кишечника. Есть

аптечные сорбенты (активирован-ный уголь, «Энтеросгель»). Из про-дуктов хорошо очищают овсянка, груши, необработанный рис, чер-нослив». Энтеросорбенты не входят в список радиопротекторов. Распад радиоактивных токсинов происхо-дит в тканях, крови. Удаляются про-дукты распада из организма через все органы выведения, включая кожу, почки, легкие и кишечник. Даже если в пище есть радиоактивные изото-пы, сорбенты не в состоянии их от-личить от безобидных. Куда полезнее бытовой дозиметр, он хотя бы умеет распознавать «фонящие» продукты.«Витамин С в суточных дозах до 1,5 грамма не только укрепляет им-мунитет, но и является частью анти-радиационной терапии. Больше все-го аскорбинки в квашеной капусте, облепихе и грейпфрутах».Гипердозы витамина С не повыша-ют иммунитет, и это доказано мас-штабными клиническими исследо-ваниями. Зато чрезвычайно дурно сказываются на работе почек и дру-гих органов и систем. «Зостерин» – эффективный препа-рат, удаляющий из организма ра-диоактивные токсины. Он притяги-вает, удерживает, а затем выводит ионы тяжелых металлов и другие промышленные токсины даже из ко-стей. Аналогичное действие оказы-вает «Бефунгин». «Зостерин» – полисахарид пекти-новой природы, сорбент, он ниче-го не притягивает, скорее, наобо-рот. Кроме того, зарегистрирован как БАД, так что никакой речи о ре-альных терапевтических эффектах быть не может. Отчеты о «клини-ческих испытаниях», красиво раз-мещенные на сайте производителя этой БАД, не выдерживают ника-кой критики.В показаниях же к лекарственному средству «Бефунгин» нет отравле-ний тяжелыми металлами, профи-лактики радиационного поражения и лучевой болезни. Препарат отно-сится к общетонизирующим.

ЧерноБыль, УкрАинА

охранник михаил лученко находится в заброшенной диспетчерской реактора № 4 Чернобыльской АЭс

практикум

Алкоголь

Прием до облучения 50–100 мл вод-ки ослабляет воздействие ра-диации на организм в два раза. один нюанс: принять на грудь надо именно до облучения. После уже бесполезно, будет только хуже.После выхода из зоны ре-комендуется пить сухое красное вино и дышать дымом можжевельника.

Еще два устоявшихся мифа, не име-ющих под собой научного обоснова-ния. Непонятен даже возможный фи-зиологический механизм. Допустим, что красное вино содержит природ-ные антиоксиданты, которые теоре-тически могли бы выступать в роли

ЧерноБыль, УкрАинА

свадьба накануне са-мой страшной ядерной аварии в истории

радиопротекторов. Но их предпола-гаемая польза перевешивается прак-тическим вредом от этанола, который и сам повреждает клетки, и являет со-бой нейротоксический яд. Накатить перед взрывом полезно разве что для поднятия настроения и блокировки чувства страха.

и еще два заблуждения

сторонники естественного оз-доровления советуют постра-давшим от облучения пройти курс лечебного голодания.

Очередная разводка. При голодании, особенно белковом, процессы ре-генерации, наоборот, замедляются,

так как возникает дефицит необхо-димых «строительных материалов», включая белки, углеводы, жиры, ви-тамины и прочие нутриенты. Ритм деления клеток задается генетиче-ской программой и от режима пита-ния не зависит. «Люди со светлой ко-жей и волосами более восприимчивы к радиации по сравнению с брюне-тами и шатенами». Это неправда. Не существует более восприимчивых или менее восприимчивых к ради-ации людей.


Сняв фантасмаго-рическую комедию «Яды, или Всемирная история отравле-ний», руководитель «Мосфильма» Карен Шахназаров поднял тему токсичности в кино

Карен Шахназаров

Текст НаталиЯ КорНееВа Фото ЗариНа КодЗаеВа


Карен, немного странно, что однажды вы обрати-лись к такой теме, как яды. Вроде бы это не в ва-шей стилистике. Вот если бы алексей Балабанов затеял что-нибудь такое, тогда неудивительно… Просто пришла в голову история. Мы с Александром Бородянским прочитали книжку смешную, псевдона-учную, что ли. Она так и называлась: «Всемирная исто-рия отравлений». Потом многое взяли у Александра Дюма из его исторического произведения «Семейство Борджиа». Но, во-первых, мы делали не комедию о ядах, а человеческую историю взаимоотношений мужчины и женщины на фоне истории. Нельзя сказать, что у нас была сверхзадача рассказать о том, как надо травиться. Это скорее картина о нравах.

Вообще, яды и отравления – это ведь не совсем наша история. Больше европа, Средние века... Да, это больше в традиции Запада и Востока. Может, это связано с тем, что у них химическая индустрия была лучше развита? Хотя и у нас в истории найдут-ся подобные факты. Например, мать Ивана Грозного, Елену Глинскую, отравили, а у Сергея Эйзенштейна в фильме «Иван Грозный» есть сцена, где жену царя травят.

Возвращаясь к вашей картине, в чем была идея?В том, что мы представили ситуацию в современ-ной семье: как далеко могут зайти отношения мужчи-ны и женщины и дойти до таких экзотических средств, как яды. Сценарий сам по себе был необычный. Когда я прочитал Дюма, мне захотелось какие-то сцены снять в кино. Вот, например, сцена с быком. В Средние века верили, что бычья кровь выводит токсины. Чезаре Борджиа, случайно выпив на приеме у папы римско-го отравленного вина, принял ванну из горячей бы-чьей крови и этим спасся. Так гласит легенда. Мы ради этого быка не убивали, сделали муляж очень хороший, он теперь стоит у нас в музее «Мосфильма».

Ну а если говорить о реальности. Как вы дума-ете, насколько сейчас токсична наша жизнь? Во времена знаменитой отравительницы екатерины Медичи кувшинчики продавались с надписью «осторожно, яд». Насколько мы сейчас рискуем?Я думаю, сплошь и рядом. Современный мир очень ток-сичен в силу того, что гигантская пищевая индустрия

замешана на всевозможных химических процессах. Возникает такое ощущение, что даже без вмешатель-ства человека все само по себе мутирует... Думаю, в Средние века жизнь было безопаснее с этой точки зрения.

Когда покупаете продукты, внимательно смотрите на этикетку, читаете состав?Никогда не обращаю внимания. Я живу по принци-пу, что если Бог решит что-то, то он, как говорится, по-может. И думаю, что рядовым людям, к которым я себя причисляю, все это очень сложно. Но я знаю персо-нажей, которые просто с ума сходят по этому поводу и все-все проверяют. А я могу в любую палатку продук-товую зайти и там купить. Считаю, что наш организм тоже адаптируется в какой-то степени.

Можно задать дурацкий вопрос: вы когда-нибудь травились?Конечно. И, кстати, в основном на Западе. Травился несколько раз и довольно серьезно. Это было связа-но всегда с какими-нибудь устрицами и тому подоб-ным. Недавно в Париже отравился очень сильно, была даже температура. В ресторане что-то рыбное съел. Поэтому надо быть начеку – всегда возить с собой ле-карство. К слову, из алкоголя я пью только сухое крас-ное вино.

а как быть с токсичными людьми, от работы с кото-рыми остается неприятное послевкусие? Как ней-трализовать подобных персонажей?Тут весь вопрос в том, что нельзя присваивать себе истину в последней инстанции. Вполне возмож-но, что тот, кого мы называем токсичным, требу-ет от нас правильных решений и шагов. Просто нам это не нравится.

Что на сегодняшний день вам отравляет жизнь?К сожалению, много чего. Яды – это еще самая ма-лая опасность, которая нам угрожает. Корень зла в не-способности человечества решить многие проблемы. Угроза войны, например, бесконечное противостоя-ние. Но главное, нужно, чтобы люди все-таки понимали, что, независимо ни от чего, жизнь все равно прекрасна. В нашей картине об отравлениях в этом смысле пра-вильная позиция.

В рейтинге токсичных видов человеческой деятельности политика занимает лидиру-ющую позицию. Ирина Хакамада рассказала, как выжить внутри системы и защитить

себя от вредоносных политических выхлопов

Текст ЕлЕна БЕзсудоВа Фото анастасИя ЦайдЕр

Ирина Хакамада

Политическая среда дико цинична: нельзя верить никаким договорен-ностям, все зависит от конъюнктур-ного изменения интересов. В опре-деленный момент мне стало сложно поддерживать в себе оптимизм, ро-мантизм и веру во что-то благородное. И я поняла, как сделать так, чтобы по-литика мне не вредила. Ведь как прово-дят свободное от работы время боль-шинство политиков? Общаются между собой, ходят друг к другу на дни рож-дения, ездят вместе отдыхать. Их при-ятели и знакомые – сплошь бизнесме-ны, чиновники и депутаты. Я же создала вокруг себя принципиально иной круг друзей из художников, писателей, ак-теров – молодой творческой интел-лигенции. В крайнем случае – людей бизнеса и журналистов. Я нашла себе хобби, которое стимулировало бы во-ображение, – начала писать иерогли-фы. Увлеклась историей кино. Читала монографии Бергмана, Тарантино, Феллини. Только так мне удалось со-хранить объем личности, потому что политика личность делает плоской.Кто такой токсичный политик? Ча-ще всего это агрессивный и неумный тип. Если политик сидит тихо, то он безобиден – ну написал чего-то там, предложил, утвердил. Токсичный же полагает, что чем громче он бу-дет кричать, тем быстрее и уверен-нее его программа будет принята. С ним сложно бороться, и борьба эта отнимает много сил и времени. Более того, она абсолютно бесполезна, по-тому что направлена прежде всего на ликвидацию учиненного безобра-зия. Яркий пример токсичного поли-тика – Валерий Драганов. В свое вре-мя он предлагал принять закон о том, что женщина, прежде чем сделать аборт, должна получить разрешение мужа. Вот чушь, да? А Драганов кри-чит, у него дебаты. Начинаешь спо-рить, писать поправки, что это непра-вильно, обращаться в комитеты. Куда уходит время? В пустоту. Из совре-менных политиков токсичным я бы назвала Франсуа Олланда. У него ско-ро все приличные люди из Франции

убегут. Не понимаю, как можно зани-маться таким популизмом и собирать деньги столь странным способом. И то, что Алан социалист, его нисколько не оправдывает. Чтобы защититься от вредного вли-яния русского настоящего, нужно четко структурировать модель сво-его успеха. Моя модель успеха про-ста. На первом месте – самореализа-ция. На втором – деньги. Ровно такие, чтобы подтверждали первый пункт. Третья составляющая – люди, умные, порядочные, с которыми мне по пути. Четвертая – честность перед собой. Я делаю то, что мне нравится, не пы-таюсь угодить всем, это невозможно. Выстроите для себя свою схему, и жить станет проще. Вам делают предложе-ние, оно нравится, цепляет, вставляет, и вы соглашаетесь. Предлагают издать книгу «Как выйти замуж за президен-та?», желтую, глупую, рабами напи-санную, сулят 100 тысяч долларов, но вы отказываетесь. Выбор всегда есть. Против вредных выхлопов власти стоит протестовать. И не нужно ду-мать, что это ничего не изменит. Это наш гражданский долг. «Закон Димы Яковлева» – эмоционально-политиче-ский реванш за «список Магницкого», обусловленный слабостью и непрофес-сионализмом его «авторов». За испор-ченные отношения с Америкой взяли и расплатились сиротами. Это поли-тический цинизм. Наши заявления, об-ращения, выступления и поддержка митингующих привели к тому, что, во-первых, дети, по которым судебные решения были приняты, все же уедут. Во-вторых, дети со страшными инва-лидными особенностями, которые уже знакомы с потенциальными родите-лями, возможно, также будут успеш-но пристроены. Мы сейчас как раз му-чаемся над этой темой. наша сегодняшняя оппозиция идет против власти, наделенной такими атри-бутами, как ФСБ, МВД, Следственный комитет, контролируемые суды, – и вы еще хотите, чтобы она была действен-ной? Как могут, так и борются. Их надо поддерживать, а не ругать.

сегодня почти любое событие, даже негосударственного масштаба, при-обретает политическую окраску. Это прекрасный способ переключить вни-мание общества. Институты власти не работают, и, чтобы никто этого не заметил, устраивают искусствен-ные конфликты, стравливают одних с другими – «магницких» с «антимаг-ницкими», религиозных с нерелиги-озными. Таким образом идет форми-рование свободного большинства. Меньшинство при этом ни во что не ставится, а его представители превра-щаются во врагов народа. Политик – это не вредная профес-сия при условии, что она вам нравит-ся. Черчилль, Тэтчер, Линкольн – все они были прекрасными политиками и прожили долгую жизнь. Быть жур-налистом, если вы серьезно боретесь с системой, тоже вредно. Любая са-мореализация свободного челове-ка не проходит без риска. Вы може-те всю жизнь просидеть в шоколаде, но все равно будете зависеть от ва-ших начальников. В любой момент их могут уволить. Или фирма возьмет и обанкротится. То есть, даже не изо-бретая пороха, вы рискуете. Конечно, в политике больше цинизма, и самая популярная технология – это про-движение своих политических инте-ресов через интригу. Но в политике нет критериев успеха. В бизнесе, на-пример, успех измеряется прибылью. А в политике все субъективно и пере-менчиво: сегодня не любят коммуни-стов, завтра демократов, послезавтра вообще никого. И в этом смысле по-литика – занятие неблагодарное. Но в коррумпированной системе опла-чивается столь высоко, что люди этим занимаются.современный политик бодр, подтя-нут и здоров. Путин не пьет, Медведев не пьет, Чубайс не пьет. Хотя моральное напряжение все равно колоссальное. Элита должна хорошо выглядеть. Это совершенно западная история. Чем выше уровень развития, тем строй-нее человек. В регионах пока все по-прежнему – баня, охота, рыбалка…


Текст Виктор Борзенко, татьяна огородникоВа

Отравили жизнь

SM попросил двух

абсолютно разных людей

прокомментировать

популярные «раздражители»

безумного настоящего

андрей МаксиМОв журна лист, телеведущий

трудовые будниЯ не встаю по будильнику, не работаю с плохими людь-ми, не смотрю по телевизору всякую гадость, не отве-чаю хамством на хамство... В принципе меня ничего не раздражает. Я делаю то, что мне нравится, и всем до-волен. Мир – он в глазах смотрящего. Если в человеке, который толкнул тебя или подрезал на машине, ты ви-дишь неприятности, Вселенная тут же начнет отрав-лять твое существование. Если ты этого не замечаешь и не хочешь на этом концентрироваться, то живешь в своем уютном мире. Хемингуэй, например, любил писать произведения в барах, где много народу. Там было шумно, атмосфера явно нерабочая, но он при-ходил, садился и писал – стало быть, атмосфера бара ему не мешала.

ЛюдиЯ не могу смириться с тем, что в нашей стране полным-полно людей, которые «делают вид». Это относится к га-ишникам, которые не регулируют движение, а только

делают вид. Это относится к учителям, врачам, чинов-никам, коммунальщикам, артистам… Их безразличие к профессии отравляет мне жизнь. Но поскольку сде-лать ничего нельзя (невозможно ведь изменить всех во-круг), я выработал четкий критерий: имею дело только с теми людьми, которые ничего не имитируют.

дорогиНедавно мне в эфир на радио позвонил слушатель и рассказал, что его подрезал дядька на машине, а по-том стал по-хамски себя вести, и слушатель за ним погнался. Минут 20 продолжалась погоня. Наконец он его настиг и прижал. Нарушитель открыл стекло, и мой собеседник вдруг, сам того не ожидая, сказал: «Прости меня, я неправ». На что нарушитель ответил: «Это ты меня прости, я был неправ». И оба разъеха-лись в прекрасном настроении. Все зависит от ощуще-ния. Я удивляюсь, когда слышу: «Мы жестокие и грубые, потому что мир такой». Это неправильное ощущение: мир такой, какие мы.

законыЕсли я не реагирую на то, что меня обрызгала маши-на, я ведь не становлюсь сволочью, правда? Но если я не отреагирую на «закон Димы Яковлева», я, может, и не буду сволочью в полном смысле этого слова, но буду к ней приближаться. Поэтому я делаю все, что в моих силах. Например, задаю вопросы об этом зако-не гостям в нашей программе «Дежурный по стране».

МоскваВозьмем плохо убранную улицу. Обращать внима-ние или нет? Варианта два: борись с этим либо мах-ни рукой. Однако подавляющее большинство страда-ет, но не борется. У меня был случай. Я живу в начале Кутузовского проспекта и в течение трех месяцев бо-ролся с открытой дискотекой на другой стороне реки. Люди в 11 вечера, когда вступает в силу закон о тиши-не, включали музыку прямо напротив Белого дома так, что мой ребенок не мог спать. Я приглашал телевизи-онщиков, я писал колонки. В результате я их победил.

двое

татьяна ОгОрОдникОваписатель, блогер, продюсер

трудовые будниУ меня есть одно самоуничтожающее свойство. Мой близкий друг огромного роста и угрожающего вида характеризует это так: «Ну что, сколько аферистов, го-родских сумасшедших и просто несчастных людей се-годня в очереди на прием? Можно я буду звонить каж-дые пять минут и говорить, что тебе пора на важную встречу?» Не знаю, как вы, а я лично каждое утро даю себе торжественное обещание не отвечать на незна-комые звонки, не принимать незнакомых людей, не об-щаться с теми, кто не вернул деньги или плохо отзы-вался обо мне. По большому счету меня раздражают напористые и неделикатные персонажи, которые прут напролом. Хотя я понимаю, что причина моего раздра-жения в том, что мне самой не хватает тех самых ка-честв, которые раздражают в других.

ЛюдиСамый неприятный для меня тип людей – пошлые ха-моватые потребители. Недавно услышала потрясаю-щее определение пошлости: «желание воспарить без малейших на то оснований». В свете последних собы-тий (заявление об уходе папы римского, метеорит и не-состоявшийся конец света) меня больше всего удивила несвобода человека, который занял верхний пост в ми-ровом пространстве и даже не имеет возможности от-решиться от рутины человеческого бытия, хотя напря-мую общается с высшими инстанциями...

россияВ нашей стране меня больше всего раздражают суе-та и непредсказуемость. Житель этой части мира тем

и славен, что никогда не уверен в завтрашнем дне, по-этому готов к любым испытаниям. Количество и каче-ство обсуждаемых и принятых законов за последние несколько лет вызывают не только раздражение, но и позитивную эмоцию – смех.

законыЯ считаю не только вредным, но и абсолютно беспо-лезным закон о легализации гомосексуальных бра-ков. Если брачное законодательство базируется на том, чтобы обеспечить нормальные взаимоотно-шения внутри семьи, не понятно, что хотят урегу-лировать женатые на дяденьках дяденьки и тетень-ки, замужние за тетеньками? По-моему, они просто собираются подтянуть к своему мировоззрению неопределившихся. Раньше они хотя бы были вне за-кона. А сейчас у французов даже папа и мама превра-тились в бесполого «родителя».

МоскваСтолица – прекрасное место для людей, которые име-ют силу воли, принципы и достаточную степень неза-висимости. При детальном анализе в Москве токсич-ны не растворители снега, не продукты питания и не вода. Скорее, «ядовиты» тотальный беспредел и жела-ние достигнуть цели любыми способами, невзирая на традиции, этику и духовность. Московский токсикоз убивает духовное начало, поэтому мы все больше ду-маем о том, как продемонстрировать свою материаль-ную состоятельность. А зря.

дорогиХамство на дорогах в последнее время приобрета-ет интеллигентный окрас. Все чаще хамы миганием аварийки благодарят за то, что им разрешили посту-пить по-хамски. Впрочем, и пешеходов водители ста-ли пропускать, матеря их про себя, а не вслух. В це-лом приближаемся к мировым стандартам. Отголоски прошлого имеют место, но, думаю, со временем куль-тура поведения на дорогах возрастет с помощью ум-ных и предусмотрительных законов. Пока законы кор-ректируются по факту их нарушения.

Счастливый человекОн здоров и позитивен. Обычно мы что друг другу же-лаем? Правильно – здоровья, благосостояния, люб-ви. Именно в таком порядке. С другой стороны, че-ловек счастлив только тогда, когда самореализован и уверен в себе. Правда, к этой категории можно от-нести и пациентов Кащенко.


Гайя Гайя, Геннадий Кочетков и Анна Нистратова

носители культуры пития, фастфуда и граффити доказывают,

что в мире есть вещи гораздо более вредные, нежели бокал вина,

булка с мясом и разрисованная стена

Текст елена БезсУдоВа Фото арТем Го, андреа Винер

35STRONG MAN Весна 2013сПецПроекТ

Вице-президент по развитию бизнеса компании «Subway Россия» не считает фастфуд вредной едой, защищает полуфабрикаты и выводит формулу идеального бутерброда


Геннадий Кочетков

Сети ресторанов фастфуд при-нято называть общепитом. Как вы относитесь к этому? Это замечательное слово, я ничего плохого в нем не вижу. Другое дело, что такое понятие, как «фастфуд», в на-шей стране воспринимается не со-всем правильно. Это жаргонизм, обо-значающий категорию предприятий, которую во всем мире называют ре-сторанами быстрого обслуживания. Однако в России фастфуд стали про-тивопоставлять такому явлению, как slowfood, то есть медленному погло-щению пищи. Это не более чем попыт-ка сделать бизнес на красивых словах. Фастфуд – это не вредная еда, кото-рая делает жизнь хуже, как нам вну-шают диетологи.В таком случае что же это? Быстрое обслуживание! Сегодня вы располагаете временем выбрать по-нравившуюся позицию в меню, ждать заказ и получать гастрономическое удовольствие от ужина. А завтра у вас столько дел, что получается разве что перекусить на ходу. И жизнь такова, что мы все больше сталкиваемся с не-хваткой времени. Фастфуд – фено-мен современной городской жизни, который, наоборот, улучшает ее ка-чество. Это неумолимый и неизбеж-ный элемент прогресса. Какой он – идеальный бутерброд? Во-первых, что такое сэндвич? Это мясо с хлебом. Его изобрел граф по имени Сэндвич: он положил ку-сок мяса между двумя ломтями хле-ба, наверное, чтобы не пачкать руки. Получился английский прообраз бу-терброда, который взяли на вооруже-ние американцы и добавили овощи. Формула идеального сэндвича проста: 1/3 – хлеба, 1/3 – овощей, 1/3 – мясной или рыбной начинки. Больше не надо

ничего добавлять. Важно, чтобы про-дукты были свежие и качественные. Прокомментируйте «страшилку» о том, что в фастфуд подсыпа-ют наркотики и всячески на него подсаживают… Наркотики можно добавить в любой продукт и подсадить человека на него. Но в системе быстрого питания, кото-рая лежит в основе нашей концепции, это сложно даже чисто технически. Хорошо, есть другая теория, бо-лее похожая на правду. Что фаст-фуд – это сплошные углеводы. А углеводы помогают организму вырабатывать серотонин – гор-мон счастья. Таким образом по-лучить зависимость от гамбурге-ров все же возможно.Что такое углеводы? Это хлеб, основа питания всей западной цивилизации. Плюс макароны, рис, каши – заметь-те, никто еще не жирел от того, что ел эти продукты. Вопрос в том, как мы их едим и как ведем себя при этом, сколь-ко энергии тратим. В истории Subway был такой случай. Американец по име-ни Джаред Фогл в 1998 году закончил школу и весил 230 кг. Он отправил свои документы на рассмотрение в один престижный университет, и его при-няли. Но толстяк очень стеснялся сво-его веса и посадил себя на диету, ко-торая состояла из двух «сабов» в день. Один большой – 30-сантиметровый вегетарианский и один поменьше – с тунцом. Через восемь месяцев Фогл потерял 130 кг! Друг Джареда, вдох-новленный этой удивительной исто-рией, написал о нем статью в Men’s Health, которая вскоре была растира-жирована ведущими СМИ под грифом «Дурацкие диеты, которые работают». Некоторое время Фогл был лицом на-шей компании, а сейчас он известный эксперт по питанию.

Наверное, питаться восемь ме-сяцев одними «сабами» не очень полезно для здоровья… На самом деле в сэндвиче есть все, что нам положено есть в течение дня: это и углеводы (хлеб), и клетчатка (ово-щи), и белок (мясо или рыба). Гораздо больший вред организму наносят мо-нодиеты вроде гречневой или яблоч-ной – когда человек долгое время ест какой-то один продукт. Все они высо-саны из пальца, а не выведены из есте-ственной среды. Или взять распро-страненное мнение о том, что нельзя есть на ночь. Посмотрите на живот-ных. Тот же волк просыпается голод-ный и не ест, пока не загонит зайца. А съев зайца, он ложится спать. Это прямо противоположное поведение. Я считаю, что в основе любого пита-ния должен быть здравый смысл и при-родные особенности индивида.Но если взять мясо, из которого готовятся гамбургеры и сэндви-чи, это же полуфабрикат. А что в нем плохого, если он каче-ственный? Тунец, самый популяр-ный в большинстве стран наполни-тель сэндвича, – это тоже консервы. Главное, выбрать тот способ кон-сервирования, который не нарушал бы принципы здорового питания. Несколько лет назад мы отказались от некоторых видов консервирован-ных продуктов, хотя это очень удоб-но для традиционного фастфуда. Еще удобнее – подвергать продукты бы-строй заморозке, чтобы увеличить срок хранения. Вынимаешь, размо-раживаешь – и нет никаких проблем со снабжением. Но, когда мы перешли на программу здорового питания, от замораживания пришлось отказаться, делаем это только с тестом. Это по-зволяет выпекать свежий хлеб в лю-бом заведении.

Наследница винной династии Gaja, дочь легендарного «короля Барбареско» и настоящая итальянка подтверждает известную истину – хорошего много

не бывает. Особенно, если речь идет о легендарном, изысканном, настоящем итальянском вине

Гайя Гайя

В год под брендом Gaja выпускается 350 тысяч бутылок 19 различных видов вина. Как вам удается сохранять высокое качество при таких объемах? В настоящее время компании принад-лежит около 100 гектаров виноград-ников, которые наша семья педан-тично и с большой любовью отбирала в течение 150 лет. Производством управляет команда из 60 человек. Все сотрудники работают круглогодич-но, сезонных рабочих не нанимаем. И в удачный год действительно выпу-скаем до 350 тысяч бутылок высоко-качественного вина, не докупая вино-град для производства. На самом деле это не так уж много. Хороший вино-градник не может дать чрезмерный урожай, и факторов тут множество – от особенностей почвы до возраста лозы. Выращенный виноград отправ-ляется на производство, где также проходит строгий отбор. По сути, это производство, основанное на исполь-зовании столь редкого в наши дни ручного труда, с тщательным контро-лем качества на каждом этапе.

Как проходит бизнес-день на-следницы винной династии? Абсолютно по-разному. Это и деловые поездки в пределах Тосканы, и более масштабные – по всему миру. Плюс работа в офисе – организация ме-роприятий, планирование бюдже-та, дегустации, встречи с сотруд-никами винодельни и работниками виноградников.

Что, на ваш взгляд, является ос-новной составляющей успеха семейного бизнеса? Я думаю, в первую очередь хоро-шие внутрисемейные отношения

и уважение друг к другу, передаю-щиеся из поколения в поколение. Мои отец и дед – это люди, с кото-рых я беру пример как в бизнесе, так и в жизни. Все их мечты, стремления и амбиции нашли продолжение в том, что растет на нашей земле, в успеш-но развивающемся семейном деле.

Экономический кризис как-то отразился на вашем бизнесе? Экономический кризис вообще не коснулся винного бизнеса. Экспорт итальянских вин, причем не только Gaja, в последние годы, наоборот, увеличился. На мой взгляд, спрос на дорогое вино, как на предмет роско-ши, не упадет никогда. Даже наобо-рот – сейчас людям хочется рассла-биться, получить удовольствие от жизни, немного уйти от реальности, чем в более благополучное время.

По мнению аналитиков, ваш отец синьор Анджело Гайя уста-новил новые стандарты качества для итальянских вин. Каковы они?Анджело Гайя начал плотно работать со своим отцом, моим дедом, более 50 лет назад, когда столь грандиоз-ный успех итальянского вина невоз-можно было даже вообразить. Папа – максималист и редкий труженик. Он произвел настоящую революцию в ви-ноделии: внедрил уникальные мето-ды прививки и высадки культур, сде-лал популярными международные сорта винограда, свел к минимуму использование вредных удобрений, экспериментировал с новыми спо-собами брожения и научился «выжи-мать» максимальное качество из каж-дого урожая. Отец даже отказывался делать вино, если погода во время

вызревания винограда была недо-статочна хороша. Все это делалось для того, чтобы достичь более сба-лансированного, совершенного вку-са. Такого, который смог бы вобрать в себя всю прелесть итальянской зем-ли, – легкого и терпкого, изысканного и насыщенного одновременно.

Не думали ли вы о том, чтобы по примеру некоторых фран-цузских виноделов открыть производство в России или на Украине? Пока я вижу будущее Gaja только здесь. Италия – страна удивительной культуры, прекрасных людей и уни-кальных мастеров, она еще многое может дать миру. Я думаю, именно смешение культур различных народов, живущих на территории Италии, по-зволило создать такое разнообразие сортов. Но нам есть куда стремиться, и, я уверена, нас ждет еще множество открытий. В ближайшее время мы не планируем расширять производство.

Почему Brunello di Montalcino так популярно во всем мире? Оно уже стало частью итальянской истории. Я считаю Brunello доволь-но сложным и в то же время осве-жающим вином с цветочными нот-ками и необычным послевкусием, которое долго сохраняется благода-ря идеальному сочетанию танинов и кислот. Технология превращения Brunello в вино не сильно отличает-ся от манипуляций с Nebbiolo. Этап брожения, как правило, длится 2 не-дели, иногда его увеличивают еще на 7–10 дней. Затем вино выдерживается в течение года в больших бочках. Но какого-то унифицированного мето-да не существует.


Художественный руководитель дизайн-завода «Флакон» утверждает, что стрит-арт все же больше искусство, нежели вандализм, сеет разумное и вечное в Печатниках

и намеревается найти общий язык с правительством Москвы


Вы называете то, чем занима-етесь, всех этих пинаповских женщин на стенах города, пере-пост-граффити. И отмечаете, что как начинающий художник пока только копируете художествен-ное наследие. Есть ли в этом «перепосте» что-то от себя? Когда я только познакомилась со стрит-артом, а произошло это, когда я была уже в зрелом возрасте и с довольно большим бэк-граундом, то поняла уди-вительную вещь: улица дает тебе воз-можность выражать свои мысли, даже если ты не художник. С помощью бал-лончика, валика – техник множество. К собственному творчеству я приме-няю редакторский подход: когда ты мо-жешь совмещать или компилировать некоторые вещи, при этом привнося что-то свое. Результат не всегда пред-сказуем, все же на улице куча техно-генных факторов – дождь, снег, люди. Почему pin-up? Потому что роскош-ные образы пинаповских женщин се-годня смотрятся еще более сексуаль-но и разнузданно, чем в 30–40-е годы прошлого века – время, когда они были созданы. Особенно в мегаполисе. Это в первую очередь рекламные образы, но с их помощью можно пиарить и другие вещи. Я, например, рекламирую анар-хию и возможность выразить себя на теле города. Стена – это общее про-странство, и в стрит-арте нет ничего криминального.Где грань между просто высказы-ванием и «оскорблением чувств»? У Маяковского есть поэма «Пощечина общественному вкусу». Стрит-арт – это и есть пощечина. Но никак не оскорбление. Что касается граждан-ских заявлений, то у нас мало поли-тического граффити. Я надеюсь, что их будет больше, пока в этой нише

преуспели только фашисты и фут-больные фанаты. Я надеюсь, что наши белоленточники все же выйдут с бал-лонами на улицу и будут высказывать-ся на стенах так же активно, как их оппоненты. Но этого не происходит.А правда, что паблик-артом заинтересовались чиновники – Управа бутырского района? Это хорошо? На самом деле история тянет на ро-ман. Департамент культуры распу-стил слухи, что они хотят в этом году зарисовать 200 фасадов – это безум-ное количество домов, гигантская ра-бота. Но совершенно не понятно, во что выльется эта идея.А вы не боитесь, что Депар- тамент культуры обяжет худож- ников разрисовать дома… котятами? Или репродукциями Шилова? Все дело в том, что публичное искус-ство никак не контролируется сейчас. Чтобы нарисовать легальную стену в городе, не существует понятной процедуры. Никакой. Мы были на засе-дании Департамента культуры, пред-лагали вместе с «Флаконом» концеп-цию развития паблик-арта в Москве и сейчас ждем ответ. Моя суперидея в том, чтобы государственные орга-ны составили понятную и прозрач-ную для всех процедуру легализации граффити. Не навязывая художникам свои идеи! Все же мы живем в север-ной стране, где не хватает света и цве-та. Искусство в публичных местах бла-готворно влияло бы на человека.Стрит-арт – вандализм или искусство? Стрит-арт может быть вандализмом, если ты не осознаешь, что делаешь. Иногда бывает и обратная история. Например, если ты хочешь, чтоб стену

покрасили или отреставрировали, то на ней нужно что-нибудь нарисовать. Разрисованные поезда – это что? Традиционный бомбинг, который есть в граффити-среде. Это не просто при-бежали-намалевали – история про-думана, подготовлена. Поезда разу-крашивали всегда, просто впервые об этом рассказали на центральных ка-налах. Раньше у меня тоже было много вопросов, возмущения и негодования, но сейчас я все больше проникаюсь симпатией к любому проявлению кра-ски на городских объектах, потому что это протест. Да, за это существу-ет административная статья, возмож-но, что скоро будет и уголовная. Но в целом в этом нет ничего плохого. Мы живем в урбосреде, в которой пы-таются добиться стерильности в од-ном, упуская из виду другое. Надписи и рисунки оживляют город. Идешь и понимаешь, что ты не один, кто-то был здесь до тебя и оставил по-слание. Это все равно что овладеть иностранным языком.Cерия работ «Печатники – моя галерея» – это образовательная миссия или стеб? Вам не кажется, что жители Печатников, возвра-щаясь домой, по сторонам осо-бенно не смотрят?В том-то и дело, что жители Печатников вряд ли ходят каждые выходные в Пушкинский музей. Например, в од-ной работе я использовала репродук-цию «Рождения Венеры» Боттичелли. К сожалению, далеко не каждый житель моего района, да и вообще Москвы, уз-нает эту картину. Столкновение че-ловека с искусством в повседневной жизни, на мой взгляд, необходимо. Возможно, если, гуляя с собакой, он увидит «Рождение Венеры», то хотя бы поинтересуется, как это называется.

Анна Нистратова

Быль о ЧерноБыле

Текст, Фото Рена Эффенди

По просьбе SM фотограф Рена Эффенди

поделилась снимками и рассказом о по-

ездке в одно из самых токсичных мест

планеты – город Припять


В мертвый город Припять я попала рано утром, кроме меня и моего гида, там никого не было. Мы решили поехать рано, чтобы опередить группы туристов, любителей острых ощуще-ний, которые ездят туда на мини-автобусах фотографировать сцены катастрофы. На зем-ле был толстый слой снега, создавалось впе-чатление, что снег оглушил все вокруг. У меня будто заложило уши – я никогда не была в го-роде, в котором так тихо. Поражала зловещая тишина дикого леса среди бетонных строений, следы волков и кабанов на снегу, заросшие ку-старником детские горки, страницы книг, за-стрявших во льду, молодое березовое дерево, пробившее пол второго этажа спортивно-го зала в школе.

РакуРс

Некоторые места в Припяти напоминают общую картину постсоветской заброшенно-сти. Эти государственные объекты давно пре-взошли свою утилитарную функцию, пре-вратившись в некий музей истории провала советской промышленности. Во многих стра-нах бывшего Союза есть индустриальные го-рода, в которых ржавеют гигантские заводы, в зданиях, ранее функционирующих как сана-тории и дома отдыха для партийных работни-ков, вот уже более 20 лет проживают беженцы из районов военных конфликтов. Несмотря на довольно кошмарную историю, эти призраки былой славы жутко поэтичны и давно являются объектами визуального преследования многих фотографов, художников и кинорежиссеров. Однако Припять обладает особым свойством, так как там нет живого населения, ощущение радиации лишь ментальное, некий невидимый враг в воздухе, это пугает на молекулярном уровне... будоражит сознание.


Нет человека

Смерть Сократа, выпившего чашу цикуты по решению суда (он был обвинен в политической смуте и вольномыслии), давно уже стала хрестоматийным примером и наказания, принятого за убеждения, и достойного жизненного финала. На самом деле ситуация с ядом не однозначна: существует два мнения специалистов на тему, от чего именно умер философ. Согласно первой версии, это было растение болиголов, содержащий алкалоид кониин, чей яд вызывает паралич двигательных нервов, но при этом не затрагивает мозг. Фактически смерть наступает от удушья. Вернее из-за судорог, приводящих к удушью. По другой версии, цикутой в те времена мог быть также вех ядовитый (Cicuta virosa). Его действующее вещество – ядовитый алкалоид цикуто-токсин. Он вызывает смерть через расстройство нервной системы. Но воздействие на организм коварного алкалоида (тошнота, рвота, пена изо рта, судороги...) мало похоже на описание того, как отхо-дил к праотцам Сократ. Так что, скорее всего, речь в истории шла о болиголове.

ФилосоФ-самоубийца

В борьбе за власть, деньги и любовников устранение соперника – самый простой

и эффективный метод. однако нож в спине во все времена смотрелся как-то не интеллигентно.

Гораздо изящнее – подсыпать в вино нежного яда и наблюдать за агонией жертвы

Служитель, принесший осужденному чашу с цикутой, проверял, как идет онемение тела, и сказал, что, когда яд дойдет до сердца, Сократ умрет. В этот момент философ обратился к одному из своих друзей и сказал: «Критон, мы должны Асклепию петуха. Так отдайте же, не забудьте». Это были его послед-ние слова.

Текст майя боГданоВа

аВГустейший Грибоед

Уж сколько раз твердили миру: трон – не место для людей с простыми челове-ческими слабостями. Римский импера-тор Клавдий имел всего одно невинное пристрастие – до смерти обожал грибы. Они и стали для него «пищей богов» – в смысле той самой едой, отведав ко-торой перебираешься в сонм небожи-телей и не тяготишься более бытовыми проблемами. Грибочки для императора заботливо приготовила его супруга Агриппина. Уж очень ей хотелось вкусить власти без престарелого мужа, который никак не желал умирать. Тацит в «Анналах» пишет об этой истории так: «Не зная, какой бы яд избрать, чтобы наверняка добиться поставленной цели, Агриппи-на находит знающую толк в таких делах Лукусту. Та изготавливает отраву, а по-дает ее Клавдию евнух Галот». Добав-лен был яд в грибное блюдо, а отложить срок обнаружения отравления помогло то, что император был чертовски пьян.

Досье

СпаСти его может лишь траНСплаНта-ция печеНи

одного Amanita phalloides взрослому человеку более чем достаточно для скоропалительной смерти. спасти его может лишь трансплантация печени, да и то не всегда. агония начинается с ощущения небольшого дискомфорта, затем возникают боль в животе, тошнота, рвота, понос, жажда, синюшность конечностей и желтушность глаз и кожи. отравленный до самого конца мечется между полным облегчением и потерей сознания, затем приходит черед комы и смерти.

На столе у Клавдия, скорее всего, были цезарские грибы (Amanita caesarea) – одни из самых ценных среди съедобных. Есть их позво-лялось только императору, а тот, кто, найдя такой amanita, оставлял его себе, запросто мог лишиться жизни. Относятся грибы к се-мейству аманитовых и похожи, как близнецы, на самый ядовитый гриб из того же семейства – бледную поганку (Amanita phalloides). По мнению ученых, добавление в суп именно этого ингредиента и стало причиной смерти Клавдия.

ПаПа из Пре-исПодней

Логичным продолжением «ядовитой истории» станет упоминание об Алек-сандре Борджиа, который на пути к папскому престолу избавился от су-пруги тем же способом: накормил ее ядовитыми грибами. После чего выдал себя за монаха, а кардиналов, спросив-ших было, откуда же в таком случае у него двое детей, просто подкупил.Став папой, Александр VI не оставил свои манеры и отчаянно эксперименти-ровал с мышьяком, солями меди и фос-фора, а также старательно искал про-тивоядия – на случай если отравленное вино достанется ему. Идеального сред-ства не нашел, но открыл эффект мар-ганца как рвотного средства. Зато его дочь Лукреция впервые в истории на-чала практиковать переливание крови для большего эффекта в противодей-ствии отраве.Поскольку семейство Борджиа жило на широкую ногу, капиталы требовали постоянного пополнения. Для этих целей использовался все тот же «ядо-витый» способ решения проблем. Папа приглашал самых богатых кардиналов, устраивал для них пир или маскарад, а во время застолья гостям подносили кубок с отравленным вином. Врачи, подкупленные папой, списывали смерть несчастных на сердечную недостаточ-ность, а семейство Борджиа пополняло свои запасы, конфискуя имущество по-чивших кардиналов.Были и более хитрые варианты. На-пример, сын отравителя Чезаре изо-брел специальный ключ, наносивший незаметную ранку гостю, когда тот по просьбе хозяев открывал шкатулку. Укол был ничтожен, но смертелен. Сам папа с тем же резоном носил на руке перстень с острой головой льва, смо-ченной в яде.Как это ни парадоксально, умер извест-ный отравитель от своего же «меча»: за ужином слуги перепутали кубки, и папа выпил отравленное вино, предназна-ченное гостю...


КоролеВа-дарительница Говоря о Борджиа, разумеется, нельзя не вспомнить о Екатери-не Медичи – одной из самых известных королев-отравительниц. Знаменитой ее сделало «вино Борджиа». Средство готовилось на заказ, «даруя» жертве от месяца до нескольких лет жизни – в зави-симости от обстоятельств. Добавленный в вино яд не имел вкуса, запаха, цвета, и, самое главное, от него не существовало антидота. Но ограничиться только вином было бы как-то не по-королевски, и Екатерина Медичи включила фантазию. В ее арсенале появились надушенные ядом перчатки – их она отправила королеве Наваррской. Для других важных особ существовали ароматические свечи, пись-ма, кружева, пудры, носовые платки и даже смазанный ядом искус-ственный шип на живой розе. Фрейлина Екатерины Шарлотта де Сов была уничтожена с помощью ядовитой губной помады. Также по за-казу королевы придворным аптекарем и парфюмером Рене была соз-дана отравленная книга: ее приходилось листать, постоянно обли-зывая палец, так как страницы были склеены. Предназначалась она большому поклоннику соколиной охоты Генриху Наваррскому, но была найдена ее сыном Карлом. К слову, Екатерина Медичи считается одним из организаторов Варфоломеевской ночи, но это к ядам уже не относится.

К ядам в риме обращались дoста-точно часто. так, домициан, по слухам, воспользовался редким ядом, изготовленным из морских моллюсков, чтобы расправиться со своим предшественником и братом императором титом

имПератор В заточении

Долгое время версия о том что Наполеон на острове Святой Елены был отрав-лен, не обсуждалась и была забыта, но в 2001 году французские специалисты полностью подтвердили ее состоятель-ность. Экспедиция ученых отправилась на остров и исследовала прядь волос Бонапарта. Анализ выявил, что количе-ство мышьяка в волосах в 38 раз превы-шает предел, который способен выдер-жать человеческий организм. Версия о том, что французские и бри-танские заговорщики боялись, будто Наполеон возвратится из заточения и снова попробует вернуть себе власть, таким образом получила подтверждение. Инициатором еще одного рассле-дования стал канадский писатель и предприниматель Бен Вейдер, много и с удовольствием писавший о своих подозрениях, что Наполеон был убит. Он же называл и главного подозревае-мого – генерала Шарля де Монтолона, который «частично из ревности, ча-стично из погони за наживой» подсунул ему бутыль с отравленным вином. До этого считалось, что Наполеон скон-чался от рака желудка.

золотых дел мастер бенвенуто челлини в своей книге рассказывает, что его хотели отравить раз-дробленным на мелкие кусочки алмазом. а монах, которому поручили это дело, алмаз прикарма-нил, подмешав автору в пищу толченое стекло. но стекло желудок перерабатывает, а толченый алмаз настолько прочен, что в кровь изъязвляет всю внутреннюю оболочку желудка, и человек умирает от внутреннего кровотечения.

Досье

три ПоКоления ВедьмКто из читавших «Мастера и Маргариту» не помнит присутствовав-шую на балу госпожу Тофану в испанском сапожке? Но не все знают, что женщин с таким именем было несколько. Более того, понятие «аква-тофана» в свое время стало синонимом яда.Начинает цепочку дев-отравительниц некто Туфания, жившая в Палермо. Известно , что у нее была лавка с косметическими снадобьями и рас-тираниями, где, помимо прочего, можно было купить пудру на основе мышьяка. Растворив ее в воде, покупатели получали смертельный яд.Продолжила дело Теофания ди Адамо. Все, что о ней пишут, противо-речиво и полно домыслов. По одной из версий, волна отравлений, захлестнувших Рим в 1659 году, идет именно от нее. Жертвами неиз-менно становились мужчины – возлюбленные или мужья, надоевшие своим подругам и женам.

руссКие самодержцыВ России императоры боялись отравлений ничуть не меньше, чем в Риме, и также обзаводились специальными людьми, которые должны были пробовать предложенные яства. Однако ни эта мера, ни шестеро выписанных из-за границы врачей, ни собственный стряпчий не спасли Бориса Годунова, который, как утверждают некоторые источники, был отравлен.

Страх умереть от яда постоянно пре-следовал императора Павла. Однажды суп показался ему сладковатым, и он приказал отдать тарелку собаке. Та че-рез 30 минут издохла в страшных кон-вульсиях. Опасался ядов и сын Павла, Александр I. Этой же фобией вскоре за-разился Аракчеев. Куда бы ни отправ-лялся гроза империи, за ним вели на по-водке собаку Жучку, которая выполняла обязанность «личного отведывателя ку-шаний». В связи с этой почетной должно-стью Жучке приходилось регулярно пить кофе, который хозяин всякий раз наливал ей из своей чашки, и вообще придержи-ваться совершенно не собачьего меню.

Герб семьи романоВых

Принадлежит кисти выдающегося цер-ковного геральдиста и дипломата, архиепи-скопа Ксанфийского бруно бернарда хейма (Bruno Bernard Heim, 1911–2003)

лондонсКий сиделец

Речь идет об отравлении бывшего со-трудника ФСБ Александра Литвинен-ко, который умер 23 ноября 2006 года в Лондоне якобы от радиоактивного полония-210. По версии Скотланд-Ярда, он был отравлен российским предпри-нимателем, бывшим охранником Бори-са Березовского, нынешним депутатом Госдумы Андреем Луговым. Однако в начале июля 2007 года Генпрокура-тура отказала в экстрадиции Лугового, обвинив английских сыщиков в недо-статке доказательств, необъективно-сти и политической ангажированности расследования. Власти Великобрита-нии до сих пор не обнародовали резуль-таты патолого-анатомического изуче-ния Литвиненко, поэтому обрисовать реальную ситуацию довольно сложно.

Джулия Тофана – дочь Теофании – жила в Риме и тоже продолжала заниматься семейным ремеслом. За что и была казнена в 1659 году.


С наукой о ядахГлавный токсиколог Москвы Юрий Остапенко о фармацевтическом лобби,

мифических токсинах и ранимом органе печень

Текст Наталия КОрНеева Фото аНастасия цайдер

токсикология – наука широкая, яды и токсичные вещества изучает и касается не только лечения па-циентов. Есть гигиеническая токсикология, связан-ная с окружающей средой, есть ветеринарная, фито (воздействие ядов на растения), пищевая, военная (применение отравляющих веществ).

само понятие «токсикология» зрело постепенно. Вопросами воздействия отравляющих веществ на человека в XIX веке, например, занимались не военные и не врачи, а судебные медики, фармацевты, химики и алхимики. Военная токсикология возник-ла, когда впервые были применены газы, в частности хлор, в целях массового поражения. Пионером тогда стала Германия, потом Советский Союз заинтересо-вался и США. Сейчас это направление имеет боль-ше исторический интерес – производство и приме-нение химических отравляющих веществ в военных целях категорически запрещено, и запасы химиче-ского вооружения подлежат уничтожению.

Чтобы получить специальность токсиколог, нуж-но сначала окончить медицинский институт, стать врачом терапевтом. А затем получить дополнитель-ное образование по анестезиологии и реанимации, пройти профессиональную переподготовку и полу-чить соответствующий сертификат либо окончить двухгодичную ординатуру.

только студенты сейчас в токсикологию не идут. Это дело неприбыльное. Кто является клиентами токсиколога? Преимущественно люди социаль-но неблагополучные: алкоголики, наркоманы и те, кто сознательно травится из-за каких-то своих жиз-ненных проблем. Эти люди, как правило, не пла-тежеспособны. Учиться на токсиколога нужно во-семь лет, а зарплата маленькая. И нередко выходит, что врач, прошедший ординатуру и получивший специальность анестезиолога-реаниматолога, не идет работать токсикологом, а становится анесте-зиологом, потому что зарплата выше и есть льготы: отпуск больше и пенсия раньше.

ежегодное очищение организма от токсинов – это мода, конечно. Если чувствуешь себя хорошо, зачем искусственно подвергать себя процеду-рам очистки? Существует такое понятие, как «здо-ровый образ жизни». И этим все сказано. Наш ор-ганизм так устроен, что он сам справляется со шлаками, и никто нам не нужен, пока мы здоровы. Все методы очищения не благо, и если взять здо-рового человека и начать лечить интенсивной те-рапией, то он может и не выдержать, потому что

он сбалансирован, а мы начали внедряться. Печень, конечно, орган важный и ранимый, с годами она страдает, но тем не менее справляется. Очищать печень нужно лишь тогда, когда человек ее уже скомпрометировал. Но прежде нужно сдать кровь на биохимический анализ и сделать ультразвук.

есть важная проблема, которую пыталась решить Государственная дума предыдущего созыва: запре-тить рекламу лекарств. Но лобби фармацевтическое очень сильное, и как рекламировали лекарства, со-держащие наркотики, «Нурофен плюс» например, который содержит кодеин, так и рекламируют.

абстинентный синдром – это не прерогати-ва токсиколога. Этим занимаются наркологи. От себя что могу посоветовать: кому рассол помогает, кому холодные щи. Но я бы порекомендовал просто не доводить себя до такого состояния. Лучше знать меру. И пить хорошую водку. В остальных крепких напитках и в винах есть примеси, что обусловлено технологией их приготовления.

тенденция отравлений ядовитыми веществами есть, и она меняется. В Средние века были популяр-ны металлы: ртуть, мышьяк, растительные ядовитые вещества, такие как цикута. Потом пошли цианиды. Потом наркотики растительного происхождения, но с лечебной целью. Потом щелочи, уксусная кис-лота, психотропные вещества. Далее растворите-ли типа ацетона. А сейчас огромное количество ле-карственных препаратов. Психофармакологические средства конкурируют с алкогольными отравления-ми. Это уже зависит от территории: в крупных горо-дах преобладают лекарственные препараты, в селах и деревнях – алкоголь и угарный газ. А пестици-ды, которые были очень популярны в 80-е годы, сейчас сведены к нулю. Сегодня почти нет таких отравлений.

в обычной жизни мы больше всего рискуем из-за неправильного обращения с предметами бытовой химии. Раковину надо чистить в перчатках и маске. И те же самые лекарства – не надо ими увлекаться. Ну а косметика всякая, шампуни – пить их не надо, и тогда ничего не будет.


ЯдернаЯ зима

Этот микрокосмос,

окруженный лесом

и колючей прово-

локой, начинается

с высокого железно-

го забора и очереди

на КПП. Сюда не

попасть без специ-

ального пропуска.

Город Лесной – один

из закрытых городов

России. До начала

90-х его не было

на карте. Корреспон-

дент SM узнал, что

сегодня стало с со-

ветским наследием,

побывав в одном из

городов «Росатома»

и пообщавшись с его

жителями

Текст МаРия ТваРДовСК ая Фото иЛья Гонохин, иГоРь ПоПов

ГоРоД ЛеСной(название до 1994 года – СвердловСк-45)

Градообразующее предприятие ФГУП «комбинат «Электрохимприбор»,

предназначенный для утилизации и сборки ядерных боеприпасов, а также

для производства стабильных изотопов.

ГоРоД

55STRONG MAN весна 2013

Моя дипломная работа называется «особенности ми-грации «бывших» и «настоящих» жителей закрыто-го города». когда мы говорим о миграции, что прихо-дит на ум в первую очередь? Трансграничные трудовые мигранты. Но люди и внутри россии переезжают. до меня этой темой никто не занимался. есть, конечно, работы, посвященные отдельно внутренней миграции, но это ведь совсем другое. Человек, который переез-жает из омска в Санкт-Петербург, никогда не скажет вам: «Я уезжаю, потому что не хочу жить за забором, как за решеткой» или «Я не хочу работать на комбина-те, а больше и негде». Я раньше не думала, что то, что для меня является обыденностью и частью биографии, может стать темой для научного изыскания. Не могу

АннАсоциолог, 22 года

сказать, что я делала эту работу ради привлечения вни-мания широкой общественности к проблемам закры-тых городов. Скорее здесь мой личный интерес, какая-то потребность в осмыслении. в моей семье решение уехать учиться в большой го-род (екатеринбург. – Прим. SM) не обсуждалось. Это считалось само собой разумеющимся. Сначала уехала моя сестра, через несколько лет, закончив школу, уеха-ла я. когда в семье есть установка получить качествен-ное и престижное образование, все понимают, что в закрытом, крохотном городе сделать это невозмож-но. Мне даже не нужно проводить исследование, что-бы уверенно сказать – так было почти в каждой семье лесного, и не думаю, что ситуация в ближайшее вре-мя изменится. Именно по этой причине, как бы это ка-тегорично и обреченно ни звучало, я не вижу никакого будущего. Скорее всего, город «умрет» или «дегра-дирует», независимо от того насколько он будет ну-жен нашему государству. Мне не очень-то верится, что придут молодые и амбициозные люди, которые захо-тят заново построить современный город с развитой инфраструктурой, создать рабочие места и вкладывать в него деньги.

Дмитрийкреативный редактор газеты «вестник», 34 года

в лесном я много лет работаю в сфере досуга и ин-формации. Начинал с организации квН и дискоте-ки «Юность». Мы ориентировались на себя, когда все это придумывали. У нас есть две основные газеты: «вестник» и «радар», где я два года работал дизайне-ром. одна все время ругает власть, другая хвалит. Тогда я понял, что такое информация, в каком виде и количе-стве она нужна людям. Именно тогда появилось жела-ние делать что-то самому. в 2010 году мы с другом открыли первую радиостан-цию, она называлась «Неформат». На тот момент мы совершенно не представляли себе, что такое радио. Не было у нас перед глазами никакого примера. Шли вслепую, как кроты. Начинали на чердаке, без света. обстановка апокалиптическая: посреди пустой комна-ты стоял стол с мониторами, клавиатурой и микрофо-нами, в стене – щель, из которой постоянно дуло. Был

февраль, так что мы с коллегой месяц работали, не сни-мая верхней одежды. радио решили делать музыкаль-ным. Хотелось, конечно, давать и что-то информаци-онное, но мы были к этому не готовы. ограничились часовыми выпусками новостей. Потом расстались с учредителями. вторая радиостанция называлась «Горячее радио». владельцами были опять же не мы. Нашелся человек, у которого была лицензия, но он хра-нил ее в ящичке, а мы пришли и сказали: давай-ка ее до-станем и попробуем что-то сделать. второе радио по-лучилось намного «разговорчивее». У нас появились полноценные утренние шоу, даже были дебаты в пери-од городских выборов. Сегодня я работаю в «вестнике». Моя должность называется «креативный редактор», хотя пришел я сюда как дизайнер. Постепенно, со скрипом, поскольку газета имеет прямое отношение к администрации города, мы пытаемся что-то переде-лать. Потихонечку уходим от фотографий чиновников с кислыми лицами, стараемся изменить верстку, чтобы читатель брал в руки газету и понимал, что к чему. Это непросто, но уже есть результаты, и это радует. Я жил два года в екатеринбурге. работал в департаменте по делам молодежи. Но, когда пришло время задуматься о семье, стало ясно, что лучше вернуться в родной го-род. к тому же маленькие города ничем не хуже, про-сто они спокойнее и тише.

нАДежДАинженер-химик, 53 года

в своем отделе я работаю уже 31 год. Начинала лабо-рантом, потом стала техником, сейчас занимаю долж-ность инженера-химика. Сразу должности на ком-бинате никогда не давали. в лесной меня привезли родители, это было где-то в 70-х. Тогда все было хо-рошо. Существовало градообразующее предприя-тие – ЭХП иеще несколько заводов. родители получа-ли достойную зарплату. Насколько я помню, снабжение у нас было московское, поэтому в плане продоволь-ствия и различных товаров все было в порядке. Часто даже случалось так, что мы возили из лесного к бабушке в екатеринбург продукты: апельсины, мясо, яйца, масло. рядом с нами, буквально за забором, есть город Нижняя Тура. его жители нас очень не любили, потому что мы жили лучше. в год перестройки все изменилось. в это время я как раз ждала второго ребенка. С прилавков

пропало буквально все, ввели карточную систему. На каждого члена семьи выдавалась потребитель-ская книжка, где было расписано, что я могла купить. Невозможно было достать даже пеленки. Мы стояли целыми днями в очереди, чтобы приобрести 10 метров фланели или ситца. И это в то время, когда казалось, что подобные вещи навсегда останутся в советском прошлом… комбинат также переживал не лучшее вре-мя. Не было заказов, и нам месяцами не давали зарплату. Младшая дочь до сих пор помнит, как мы ходили вместе с ней на работу, ждали, когда привезут деньги. У нас не было денег на столовую, да и сами столовые тогда все исчезли. Их просто закрыли. Поэтому мы разводили бу-льонные кубики на стакан кипятка и ели с хлебом. С тех пор все уладилось, ЭХП снова работает, люди не голо-дают. Но жителей среднего и старшего возраста стало гораздо больше, чем молодежи. И работы, кроме как на комбинате, нет. Мои дети сейчас живут в екатеринбурге, и мне хочется, чтобы они там остались. Я в свое вре-мя поддалась уговорам родителей и вернулась после учебы сюда. Потому что в лесном было хорошо рас-тить детей: детский сад, школа, работа – все рядом. Но тут скучно. когда я приезжаю из екатеринбурга домой, на меня давит эта тишина. Ни потока машин, ни звона трамваев, ни людей. Пустота.

Я работаю на ЭХП уже два года. Мой день всегда проходит одинаково. Я просыпаюсь в 7 утра, умыва-юсь, завтракаю. если это зима, прогреваю автомо-биль и обязательно стараюсь поднять себе настроение хорошими мыслями. Под любимую музыку доезжаю до работы и вижу людей, которые толпятся на про-пускной. каждое утро, в одно и то же время – одни и те же лица. Смотрю на это и вспоминаю два эпизо-да из «все будет хорошо» (фильм дмитрия Астрахана 1995 г. – Прим. SM), когда главный герой идет на метал-лический завод в начале и в конце фильма. И думаю, нет, что-то здесь не так, что-то нужно менять. в кон-це моего фильма я на завод идти не хочу. С коллекти-вом у меня сложились не самые теплые и душевные отношения, но мне это не мешает. если настроение

ильяинженер-конструктор, 24 года

хорошее – стараюсь уйти в работу, сделать ее бы-стро и качественно, если не очень – делаю вид, что работаю, иногда сплю. Первое время я стыдился того, что сплю, а сейчас уже привык, что позволяю себе та-кое. конечно, я знаю, чем занимался комбинат рань-ше, и вряд ли здесь есть люди, которые не задумывают-ся о своем здоровье. когда я только пришел работать, у меня еще была какая-то брезгливость: мыл руки че-рез каждые полчаса, старался не есть в столовой, но со временем она прошла. Сейчас я стараюсь не думать об этом. Тем более вся Свердловская область славится плохой экологией. Планы на будущее у меня грандиоз-ные: я хочу заняться строительным бизнесом в Санкт-Петербурге. Сейчас получаю второе высшее. Приезжаю два раза в год в Питер, сдаю сессию. У меня нет четкого плана, но я примерно представляю себе, что нужно де-лать, стараюсь не останавливаться. Главное, набраться терпения. Бывает, сижу в Интернете, нахожу события, которые проходят в больших городах, смотрю страни-цы интересных людей; кто-то что-то придумал, кто-то что-то создал, и думаю: «ешкин кот, а я-то что при-думал нового?» Иногда просто на стену хочется лезть. Поэтому принимаю такие, пусть маленькие, но шажки. Я хочу, чтобы эта моя жизнь наконец-то закончилась.

Фотография не размеща-

ется, поскольку Надежда

опасается увольнения

с работы «за такое

отношение к городу»

Город

фобия

Текст, Фото АленА АгА джиковА

Бойся не глядяЭти люди не выносят поцелуев. Пыльная люстра заставляет их уйти с важной встречи, а паровая обработка посуды – приносить в кафе свои чашки и тарелки. SM поговорил с журналистом олей живикиной, живущей с верминофобией больше 10 лет


Мама родила меня практически в 40 лет. Когда дол-го ждут ребенка, впоследствии очень бережно к нему относятся. Дома все бесконечно мылось с хлоркой, под комодом стоял деготь, чтобы воздух дезинфици-ровался, помещение проветривалось несколько раз в день. Все пеленки гладились и кипятились. У меня были проблемы с сердцем, и, может быть, именно по-этому все усугублялось.

однажды в садике мне разбили нос кеглей. Пошла кровь. Когда об этом узнали родители, началась па-ника: «как же так, нашему ребенку разбили нос, это же любая инфекция, это же СПИД, сифилис, все вме-сте, это же кошмар, это же теперь все!». И так было по каждому поводу.

одно время мы жили в Усть-Каменогорске, где горы, и мне очень нравилось по ним лазить. А они имеют вполне определенное свойство – заставлять споты-каться, падать и раздирать себе коленки. Все это тут же дрожащими руками заливалось перекисью, сопро-вождаясь закатанными глазами мамы и безостано-вочным «надо в больницу, надо срочно в больницу». Конечно, мне все это казалось нормой. Ведь мир для ребенка такой опасный. Логика была такая: либо ты будешь себя беречь, либо ты умрешь. Поэтому нужно было себя беречь.

Представь, что ты влюбляешься в человека. Тебе 9 лет, первая любовь. И этому человеку хочется обни-маться, он тянет руки, а у него насморк. Ты про себя

В чужой ванне. Я стояла и понимала, что этот чело-век живет со мной в одной комнате, а сейчас он ле-жит в этом грязном месте абсолютно обнаженный, и меня настолько захлестнули эмоции, что на ужине я спросила у мистера и миссис Дауни, можно ли мне взять моющие средства, чтобы очистить их ванну. Они ответили, что в этой ванне мылись их родственники, бабушки, дедушки, дочки, что они даже собак своих в этом месте мыли и почему же я требую у них сред-ства дезинфекции, ведь никто до этого такого не делал.

Это был момент, который повлиял совершенно на все. Тогда я поняла, что люди вообще-то относятся ко всему гораздо проще и что у нас здорово различа-ется понимание проблемы. Я решила, что каждый че-ловек пусть живет так, как хочет, а лично я «без тапо-чек туда не полезу». Но все равно эти беспокойства доставляли проблемы.

например, сидишь ты в кафе и понимаешь, что круж-ка вообще не совсем чистая. Интересуешься, как ее обрабатывают, и слышишь, что паром. В Интернете находишь информацию о том, что обработка тако-го рода не убивает ничего и в целом это все услов-ность. Да, есть иммунная система, к счастью, с ней у меня проблем нет, но никто ни от чего не застрахо-ван. Однажды я столкнулась с кишечным гриппом и до сих пор уверена, что это была заслуга нашего обще-пита. После этого очень долго ходила со своей посу-дой. Потом отпустило, конечно, но отпечаток остался.

в этот период начались панические атаки. Процесс выглядел так: ты собираешься выходить из дома, у тебя трясутся руки, учащается сердцебиение, расширяют-ся зрачки. Ты понимаешь, что не можешь себя пере-бороть и выйти из дома, чтобы поехать в университет. Капаешь себе валокордин, ждешь немного, выходишь, а в метро кто-то чихает. Есть такая байка, что если по-считать про себя до 30, то чихание уйдет в сторону, и ты неосознанно это делаешь, хотя и понимаешь, что все бесполезно. Стараешься по максимуму не трогать ручки. Нажимать ключом кнопку лифта, когда это воз-можно. Открываешь дверь плечом.

Я очень люблю животных, но допустить, чтобы мой кот находился на кровати или поблизости от еды – ни в коем случае. Погладить его и не помыть руки? Никогда.

весной у меня была нехорошая ситуация. Я узна-ла, что один мой знакомый переболел несколькими ви-русными заболеваниями, не смертельными, конечно, но все равно. После этой новости я бегала с работы

он тянетруки, а у негонасморк

думаешь: «Господи Боже мой, я же сейчас заболею», а потом начинаешь размышлять, сколько у него во рту может быть других зараз и инфекций. Начались момен-ты, когда после поцелуя в щечку я бежала в туалет, что-бы прополоскать рот «Мирамистином».

Понимание проблемы пришло лет в 13–14. В этот период я ездила в Лондон и жила в английской семье вместе с лучшей подругой. Однажды я открыла дверь в душевую и увидела, что она лежит в ванне. Голая.

фобияв лабораторию Института им. Склифосовского вме-сте со своими друзьями, и мы сдавали анализы на все. Притом что они стоят не одну тысячу рублей.Я заручилась поддержкой друзей. У них нет фобии, но они ездят со мной. Когда-то мы вместе срывались с работы, потому что я говорила: «Больше не могу, мы не будем ждать до понедельника, мы должны поехать в «Склиф» прямо сейчас».

обследования были всегда, сколько я себя помню. Из-за слабого сердца, патологии, мы с мамой посто-янно лежали в больницах. Врачи говорили, что я умру в три года, потом – что умру в пять. Сейчас все зарубце-валось, но на определенном этапе жизни это выгляде-ло совсем невесело, потому что врачи бегали по кори-дорам и мама слышала от них фразу «человек уходит».

в пубертатный период, из-за гормональной пере-стройки, у меня были частые приступы. Во время по-сиделок с друзьями в кафе приезжала скорая. Или, допустим, влюбилась ты в человека, посмотрела ему в глаза, и все – приступ, не можешь дышать. На фоне этого развился страх умереть и страх всего, что мо-жет к этому привести.

и я поняла, что для людей это норма». На что тебе от-вечают: «Знаешь, все разные, и это тоже нормально». Меня это не утешает, но я понимаю, что не все долж-ны устраивать тебя и не всех должен устраивать ты. Просто делай так, чтобы тебе было комфортно, и не мешай другим.

Я себя переборола. Стала придумывать специаль-ные катализаторы страхов, то есть пошла от обрат-ного. Ходила в разные заведения, клубы, читала там, выступала. Да, мне было страшно, потому что это скопление людей, они чихают и курят. Моим отвле-чением стали стихи. Я стала больше пользоваться об-щественным транспортом и летать в страны, где все плохо с санитарными условиями. В Африке я видела людей, которые моются два раза в жизни – когда рож-даются и когда умирают.

Хотя я не вижу большой разницы между Африкой и Америкой. Нью-Йорк показался мне далеко не чище, его даже прозвали «грязным яблоком», потому что сменился мэр и мешки с мусором выставляют прямо вдоль дороги, естественно, распространяется вонь. Есть такой зверек, руконожка, так вот, когда я находи-лась среди всего этого, было чувство, что сотни ру-коножек тянутся к тебе своими пальцами, а ты идешь по черному туннелю.

Я стала чаще смотреть в глаза любимому челове-ку. А ведь этот процесс сам по себе просто ужасен. Верминофобия и страх смотреть в глаза напрямую связаны, ведь это та же по большому счету боязнь уязвимости.

не выхожу из дома без антисептика. Обрабатываю трубку мобильного телефона. Пользуюсь дезодорантом четыре раза в день. Другие люди не могут представить, что не почистят зубы, потому что это необходимость, но моя санитарная норма состоит в вышеназванном.

Меня не совсем устраивает быть человеком. Люди очень… грязные. Они делают множество неприятных процессов в течение дня. К примеру, сфотографиро-вав любимого человека, я обрабатываю его снимки в «Фотошопе» и думаю, какой же он у меня замечатель-ный. На следующее утро жду у его дома, чтобы отдать флешку со снимками, а он приходит в насквозь про-потевшей майке с пробежки. И вот тут-то возникает диссонанс. Эстетики, понимаешь, мало. Иногда я лов-лю себя на мысли, что хочу написать утопию о городе солнца, дезинфицирующем все живое.

хочунаписатьутопию о городесолнца, дезинфици-рующем все живое

к психотерапевту я хожу со времени учебы в универ-ситете. Мы занимаемся индивидуальной гештальт-те-рапией – это метод «здесь и сейчас»: я прихожу с кон-кретной проблемой, и мы решаем ее на месте. Мы не ставим штампы, не обозначаем диагнозы, потому что, если сказать человеку, что он дурак, он в это поверит и пойдет биться головой о мост. Каждый раз система разная, но костяк один. Ты можешь прийти и сказать: «Там висела люстра, и на ней был такой слой пыли,

Энергетические

вампиры

действительно

существуют.

Более того, любой

человек может обернуться

оборотнем

АльтернАтивнАяэнергия

Текст ЕлизавЕта ПономарЕва

в теорииЧтобы разобраться с тем, кто такие энергетические вампиры

и как с ними бороться, начнем с того, чем именно они питаются, то есть с энергии, и определимся с терминологией.

Духовная пищаСогласно распространенной версии, вампиры тянут из своих жертв духов-ную энергию. То есть некую силу, которая пронизывает и питает все живое и отличает его от неживого. Эта мистическая энергия может проявляться в виде аур, концентрироваться в чакрах, измеряться с помощью различных «датчиков биорезонанса»… Энергетический вампир по какой-то причине ли-шен этой силы или не может восполнять ее, не позаимствовав у ближнего.

Психоаналитическое питаниеВ психологии существует представление о психической энергии. Этот термин предложил еще Фрейд. Он писал, что источником наших желаний является некая энергия сознания. А ее порождают либидо (то есть сексуальная тяга) и тяга к смерти. Эту теорию развивали Юнг, Адлер, Мелани Кляйн – все они порядком запутали своих читателей и клиентов, потому что писали не о ре-альном физическом феномене, а скорее о метафоре, образе. Психоаналитики проводили аналогию работы сознания с работой тела, как если бы на созна-ние влияли свои собственные законы Ньютона. Проще говоря, энергию у вас не высасывают, вы сами ее тратите, желая секса или увлекаясь саморазру-шением. В общем, сегодня эта теория большей частью ушла в историю, но вы можете поискать среди психологов приверженца классического психо-анализа и разобраться, почему ваши отношения с Эросом и Танатосом за-ставляют вас тратить столько сил.

Психический паекВ 90-х годах XX века нейробиологи убедились, что наши мыслительные усилия вполне можно измерить, отслеживая изменения в метаболизме мозга на ап-парате МРТ. Это значит, что сознание тратит на свою работу самую обычную энергию из учебника физики – ту, что измеряется в джоулях. Недаром вся-кому знакомо чувство усталости после сложного теоретического экзамена или бессилие от тяжелой утраты. Вы не колете дрова и не бежите марафон, вы даже не вспотели, но ваш мозг активно обрабатывает важную информа-цию. С точки зрения этой теории, утечка энергии при общении с вампира-ми объясняется проще всего – по какой-то причине этот человек вынужда-ет ваш мозг трудиться больше, чем вы рассчитывали.

мистическАя энергия можетизмеряться

общество

клАссификАция пАрАзитов

СолнЕЧныЕ вамПиры

Шумные, наглые, это скандалисты и провокаторы.

лунныЕ

унылые и тягост-ные, это вечные жа-лобщики и нытики. усталость после об-

щения с такими людьми также впол-

не предсказуема.

Куда хуже вампиризм неоче-

видный, внезапный. Бывает

ведь так, что упадок сил на-

стигает вас после несерьез-

ной болтовни с коллегой или

приятелем, стандартного об-

суждения рабочих вопросов

с заказчиком, какой-либо ко-

роткой, ни к чему не обязы-

вающей встречи. в целом вы-

звать неожиданно большой

расход ваших энергетических

запасов могут две вещи.

Если вам предстоит выступле-

ние в суде или чтение лекции

трудным подросткам, спор

с женой или начальником,

вы не удивитесь, почувствовав

себя в итоге обессиленным.

так что не будем называть

вампиризмом поведение лю-

дей в заведомо непростых си-

туациях. Сторонники теории

«духовного вампиризма» де-

лят паразитов в людском об-

личье на солнечных и лунных.

Удар по чувствамНекоторые люди как бы перегружают ваши органы чувств. Предположим, человек использует парфюм, запах кото-рого напоминает вам о чем-то неприятном. Он еле ощутим, и вы испытываете непонятное раздражение. Кто-то говорит слишком тихо, заставляя вас прислушиваться, переспрашивать, даже вставать на цыпочки. Кто-то, наобо-рот, беседует слишком громко или пронзительно либо имеет неприятную привычку щелкать суставами или посту-кивать каблуком. У кого-то на носу… что это, прыщик или родинка? И вот вы всю беседу пытаетесь одновременно слушать человека и не всматриваться в его отметину. А самые тяжелые люди в этом смысле те, кто не соблюдает принятую в обществе дистанцию, да еще лишний раз пытается вас потрогать, похлопать по плечу или, чего добро-го, приобнять без спроса и разрешения.

Удар по смыслуМожно считать себя толерантным и доброжелательным, но при встрече с человеком из иного круга общения по-чувствовать напряжение. Это со «своими» людьми вы понимаете друг друга с полуслова, а тут на каждой фразе запинка, риск обидеть, не понять, и, кажется, недалеко до конфликта. Правда, для вашего собеседника вы, скорее всего, такой же вампир, как и он для вас. Куда хуже «чужих» «хищники» – люди, осознанно или незаметно для себя искажающие смысл общения. Это лжецы, чей голос и тело передают вам разную информацию. Манипуляторы, ко-торые обожают риторические вопросы и издевательские намеки. Наконец, просто неадекватные люди, например находящиеся под действием наркотических веществ или страдающие какими-либо психическими заболевания-ми в стадии обострения.


АрсенАл охотников нА вАмпиров

Чтобы выбрать средство противодействия энергетическому вампиру, нужно решить, хотите ли вы продолжать общаться с этим человеком. вы хотите только позаботиться о себе или дать жест-

кий отпор социальной пиранье? начнем с самых гуманных мер.

Сумеречная страстьГероиня поп-романа «Сумерки» преодолела невзгоды си-лой своих нежных чувств к вампиру Эдварду. С одной сто-роны, такой метод несколько отдает мазохизмом, с дру-гой стороны, идея возлюбить ближнего своего имеет серьезную религиозную и философскую основу. Вполне может быть, что хаму действительно не хватает чьего-то тепла и понимания. Знаменитый мастер боевых искусств Терри Добсон рассказывал, как однажды в японском ме-тро он увидел пьяного мужчину, громко ругавшегося и размахивавшего кулаками. Он уже было собрался всту-пить в драку, как какой-то пожилой японец воскликнул «Эгей!» и завел с пьяным беседу. Старичок расспросил злодея, что тот пил, вспомнил, как сам выпивает с женой по рюмочке саке, любуясь цветущим садом… И внезапно хулиган разрыдался. Оказалось, в тот день его бросила жена и выгнали с работы. Так что методика сильная, вы-сокоморальная, но, конечно, не всем по силам.

Серебряный запасПредположим, полюбить вампира не в вашей власти, но и деваться от него некуда. Основные признаки того, что ваша энергия почти на нуле: от ба-нального истощения и бессонницы до переедания и негативных установок («я неудачник, бездарь»). Тогда ваша задача – набрать и сохранить как можно больше энергии, чтобы ее утечки не так сильно вас мучили. В такой ситуации оказываются многие специалисты, постоянно контактирующие с «проблем-ными» людьми: врачи, педагоги, практикующие юристы. Поинтересовавшись, как они защищаются от профессионального выгорания, можно вывести спо-собы восполнения энергии.Во-первых, физиология. Обратите внимание на свой сон, питание, состоя-ние здоровья. Это ваши базовые потребности. Если они подорваны, на од-ной медитации далеко не уедешь.Далее – социум. Ищите людей, которые искренне интересовались бы вами и поддерживали. Меняйте круг общения, знакомьтесь время от времени с но-выми людьми, посещайте психолога или духовника.Ну и наконец, духовность. Ищите ценности, которые дают вам силу. Это мо-гут быть убеждения, как религиозные, так и материалистические, способ-ность надеяться вопреки всему, умение радоваться мелочам или мужество идти наперекор судьбе.

нА одной медитАции дАлеко не уедешь

общество

Don’t Justify не оправдывайтесь

Don’t Argueне спорьте

Don’t Defendне защищайтесь

Don’t Explain не объясняйте

Холодное зеркалоГоворят, вампиры не отражаются в зеркале. Мы с вами из вежливости, воспитания, вообще свойственной лю-дям эмпатии привыкли откликаться на чувства других людей, словно отражаем их. Рядом с вампиром иногда имеет смысл превратиться в ничего не выдающее, бес-страстное зеркало. Специалисты, работающие с семья-ми алкоголиков и других зависимых людей (вот уж кто выматывает всю душу!), придумали правило Don’t JADE, буквы в котором обозначают:

Это идеальные правила для общения с манипуля-

торами. они не требуют от вас молчать или грубить.

ваши реплики должны выглядеть примерно так:

«Спасибо, нет. Я не буду. Это мое решение. нет, спа-

сибо, разговор окончен». несколько подобных бе-

сед, и от вас отстанут, правда, возможно, напосле-

док обозвав равнодушным эгоистом.

Чеснок, кол, крестНеизвестно, почему чеснок отпугивает вампиров обычных, гемоглобинозависимых. Но с энергетическими все по-нятно. Суть «чесночного метода» в том, чтобы стать неприятным для вашего личного вампира. Попробуйте гово-рить слишком громко или тихо, отвечать невпопад, придвигаться очень близко, вести беседы на скучные темы, пе-ребивая и путаясь в несмешных анекдотах. Громко чавкайте, курите, стряхивая пепел на пол, скребите ногтями по тарелке… Существует масса совершенно законных способов вызывать раздражение. Станьте неприятным челове-ком, ведь речь идет о самообороне, – побольше чеснока в суп, и вперед, покажите вампиру, что вы можете вытя-гивать энергию куда эффективнее.


Монолог МонроХудожник, лицедей, исполнитель главной роли в спектакле «Полоний» о том, что

отравляет жизнь русского человека в сюрреалистичной форме «свободного письма»

Текст ЕлЕна БЕзсудова Фото Марат МуХонкин

о драматургии провидения

В детстве, еще в Ленинграде, я нашел на улице открытку с изображением Льва Толстого. Задумчивый, с бородой, он шел по Ясной Поляне в зимней одежде, а под ним был примерно такой текст: «Иногда стоит удалиться от светской суеты, чтобы лучше познать себя. А потом – вернуться и изменить жизнь в лучшую сторону, используя то, что почерп-нул, находясь в одиночестве». Казалось бы, ну и что, открытка и открытка – я в те годы на улицах Ленинграда чего толь-ко не находил! Но, видимо, в моей биографии она имела некий драматургический смысл – семь лет я провел в тро-пиках, вдали от столичного безумия.

о психоделике змеиного яда

Я уехал в 2006 году, сначала в Таиланд, затем в Камбоджу, но там быстро пресыщаешься. «Познавал себя» в той же компании, откуда тепленьким забрали Полонского (в начале января 2013 года Сергея Полонского арестовали камбод-жийские власти. – Прим. ред.), и пил яды. Прекрасная вещь, скажу я вам. Ядами занимались Коля и Остап Дорошенко. Они специалисты по змеям, всю жизнь прожили в Казахстане, а во время перестройки переехали в Камбоджу и жили в той крошечной части страны, которая никакой политической власти не имела, но при этом считалась более-ме-нее демократичной и безопасной. Коля Дорошенко был советником премьер-министра, а его сын Остап – майором полиции (очень, кстати, важная должность там у них). Коля также приятельствовал с Нородомом Сиануком – не-давно почившим экс-королем и ездил по Камбодже на «роллс-ройсе». Очень забавное зрелище: кругом такой ти-пичный Устьудрищенск, а по нему едет «роллс-ройс» с важным Колей. Милейший человек, одним словом. Помимо всяческих благ у него там был снек-хаус, куда любезно приглашали пожить русских – поесть русскую еду, пооб-щаться. Кроме варенья и блинов, в меню присутствовала опция «яды кобры». Сами змеи жили на территории ги-гантского гостиничного комплекса в огромных террариумах. Предлагавшиеся яды давали легкий психоделический эффект. Делались они на спирту – чтобы свернулся белок. Белок выпадал в виде осадка, который пить нельзя. Но яд не может свести с ума, он никогда не заставит нормального человека делать то, что Полонский творил на кора-бле, выбрасывая моряков за борт.

о собаке Броне и китаеведе Броне

А ровно за год до этого на Бали при неизвестных обстоятельствах погибла моя любимая собака Броня. Это, навер-ное, самая страшная трагедия в моей жизни. Я сейчас могу улыбаться только потому, что постоянно ощущаю ее присутствие. Она всегда со мной, потому что у нас была такая взаимная любовь, такая энергия, которая не может просто так иссякнуть. Короче, когда пропала Броня, Полонский и его прекрасная лысая жена узнали, как я стра-даю, и пригласили меня лечить душевные раны на свой остров. Я приезжаю – а там огромная компания. В том числе и мой экс-коллега по арт-цеху, а ныне непримиримый враг по морально-этическим нормам Сергей Бугаев-Африка. Он теперь стал доверенным лицом президента и утверждает, что подпишет любой расстрельный документ только потому, что «знаете, чье лицо я теперь представляю?!». На острове с нами оказался уникальный человек, китаевед Бронислав Виногородский. Он привозит любителям чаи и всякие китайские штучки – нефрит, магические амулеты. И его тоже все звали Броня. Для меня это была лучшая психотерапия – огромное количество мужиков, причем та-ких авторитетных, надутых, и этот чудесный Броня: «Броня, иди сюда», «Броня, скажи что-нибудь», «Броня, спой». А потом Африка стал меня вовлекать в предвыборные проекты, которые они придумали с Сурковым. Настолько неприличные, что я даже не буду вам их пересказывать. Если в двух словах, я должен был изображать наших дея-телей оппозиции, многих из которых лично знаю, уважаю и считаю друзьями. Например, Артемия Троицкого. Я от них тогда свалил в другой город, Сиемреап. И тогда же впервые столкнулся с тенденцией клерикализации обще-ства. Я нарисовал портрет моей любимой собаки Брони в костюме богини Апсара, и тут оказалось, что в Камбодже изображать животное в костюме богини – это святотатство и кощунство. Восемь лет тюрьмы. И директор одной

Герой

гостиницы выкрал эту работу и предложил: я ему даю денег, а он разрешает мне ее сжечь. Мою Броню! В королев-ском одеянии! Я тогда огородами убегал из страны, приехал в Россию и попал в пекло – судили Pussi Riot.

о храме новой веры

Осторожнее я никогда не буду. Все эти неофиты, которые пришли в храм в последние годы, никакого отношения не имеют ни к религии, ни к вере, ни к церкви, которая должна объединять кающиеся души. По сути, это новое при-шествие КПСС: совдеповская шваль перебежала туда, где легче делать карьеру. Постоял рядом с Путиным со свеч-кой – и хорошо, и будет тебе отпущение грехов. Но не надо их бояться. Знаете, вот все говорят, что Россия – стра-на духовности. А я спрашиваю у иностранцев: что для них есть русская духовность? А иностранцы отвечают: водка, балет и балалайка. Наша современная церковь – это такая же насмешка над духовностью.

об образе Путина

В прошлом году я приехал в Россию на 10 дней и снялся в образе Путина для журнала «Артхроника». В начале дека-бря вышел журнал, и в каждый номер был вложен «наш» портрет. Троицкий и журналисты с «Эхо Москвы» пришли с этими изображениями на митинг, а я лежал у бассейна на Бали и смотрел новости, где показывали мои плывущие портреты. Хочу заметить, что почти все современные чиновники и сам Путин – глубоко токсичные персонажи. Но они являются частью именно той системы, которая нам нужна. Мы все в этом мире выполняем ту или иную функ-цию. Жила-была гигантская страна, а потом умерла в силу объективных причин. Не как часть тела Земли, а как госу-дарственное образование, которое на нем находилось. Остались фантомы – церквей, которые разрушили, нового храма Христа Спасителя. По улицам ходят казаки, женщины ненормальные в деревянных бусах на голове – княгини Ольги да Ярославны. Это все галлюцинации, которые происходят от гниения колоссального организма. Тушу сдох-шей страны нужно переработать, сожрать, чтобы токсичность тлена растворилась наконец в вечности. Для этого и существуют опарыши. Их называют по-разному, кто-то – партией жуликов и воров. На самом деле это санитары леса, которые выполняют прекрасную функцию – управляют процессом скорейшего разжижения гниющей плоти. Чем быстрее ее съедят, тем скорее придет время чистых паров – абсолютно пустой, живой земли, с которой снят верхний зараженный слой. И тогда настанет время прекрасных и умных людей. А пока нам приходится дышать ис-пражнениями. Если нет мочи, можно уехать на время из Москвы.

об отравляющих столицах

Москва для меня менее токсичный город, нежели Питер. Возможно, потому, что здесь много реагентов, которые убивают и живое, и мертвое. Плюс крутятся бабки, которые позволяют создать вокруг себя санитарный слой. Питер же безнадежно отдан на поедание гриба и плесени. Его иногда мажут «тиккурилой», но сквозь нее все равно вид-на труха. А в детстве эти улочки сводили меня с ума. Эклектика Москвы вполне органична, потому что формирова-лась столетиями. Вот эта церквушечка на Новом Арбате рядом с адским домом – это же чудесное место! Сказочное!

о спектакле «Полоний»

Я неслучайно участвовал в спектакле «Полоний», который сам Том Стоппард будет представлять на августовском Эдинбургском фестивале. Ему, как выяснилось, дико понравилось наше хулиганство. И портрет облысевшей ан-глийской королевы, который мы повесили на Лубянке. И полный бардак, который мы устраиваем на сцене под фо-нограмму. «Старые театралы» после премьеры в ужасе разбежались. Им, конечно, приятнее есть ту дрянь, которую им скармливают Пугачева и Виктюк. Но это не наша публика. На самом деле спектакль «Полоний» гораздо больше похож на тот архаический театр, который существовал при Шекспире. Там ведь поднимались злободневные поли-тические вопросы, которые не имеют никакого отношения к сегодняшнему дню, и поэтому многие моменты со-временному зрителю непонятны, а пьеса в традиционном виде кажется скучной. Во время нашего спектакля на глазах у зрителя рождается новая жизнь. Потом у этого ребенка появятся красивые ползунки, пижамки, манежик. А пока это роды. Не каждому выпадает уникальный шанс – присутствовать при таинстве. Я рад, что именно так все состоялось. Что мы обращаемся к творческому наследию Михаила Чехова и отвергаем Станиславского. Не хочет-ся, чтобы театр являл собой нечто среднее между будуаром для дураков и нормативом для пролетариев, которые желают приобщиться «к высокому».


Город как хаосТекст, Фото андрей кравченко

Акценты

вывески вместо людей

Дома в центре городов обросли тысячами не-нужных объявлений, а среди аккуратных особ-нячков возводятся стеклянные коробки. Но это никого не смущает – сегодня у жителей нашей страны существует масса гораздо более ощу-тимых поводов для беспокойства, чем внеш-ний вид улиц.

Фотограф андрей кравченко исследо-

вал внешний облик нашего города, что-

бы найти истоки архитектурной токсич-

ности. После чего поделился мрачными

мыслями и фотографиями с редакцией


Удобство минус красота

Все чаще люди пытаются как-то дополнить и модернизировать свои дома, да и район в целом. Бетонные исполины, неказистые при-стройки, застекленные балконы там, где это не предусмотрено... Кстати, чтобы официально поставить кондиционер, нужно собрать уйму бумаг и разрешений. А если никто не проверя-ет, то кто будет этой беготней заниматься?

Акценты

вентиляция нового века

У рядового москвича в уме всплывает куча ас-социаций, относящихся к проблеме офисных площадей в центральных районах. От вездесу-щих уличных павильонов до стеклянных долго-строев, бесцеремонно вторгающихся в давно сложившуюся городскую среду. Местами соче-таются сразу несколько факторов, которые со-провождаются ко всему прочему будничным транспортным коллапсом.


дом с видом на офис

Дома становятся выше, шире, все больше зани-мают места. До небоскребов Гонконга еще до-вольно далеко, но развитие идет по этому пути. При этом никакой архитектурной значимо-сти новоделы не имеют, да и чувства прекрас-ного не вызывают. И уже одно лишь упомина-ние станции метро, возле которой два года назад построили торговый центр или очеред-ной жилой комплекс, способно вызвать чув-ство дискомфорта.

Акценты

реклама навсегда

Несколько лет назад мэрия объявила вой-ну вездесущей рекламе, портящей облик го-рода. Первым пунктом этой кампании было решение бороться с гигантскими билборда-ми, растяжками и прочими громоздкими объ-ектами. Среди чиновничьих побед можно от-метить выселение Mercedes с крыши «Дома на набережной» и исчезновение самой боль-шой в Европе рекламы на лесах бывшей гости-ницы «Россия». Других крупных достижений, увы, не зафиксировано.


Текст, Фото Мэнди Баркер

Мусор, выброшенный волнами на побережье, способен не только загрязнять окружаю-щую среду, но и вдохновлять художников

Найти и переработать

Ткань Загрязняет океан от года до 5 лет. Проглоченные обрывки одежды,

принятые за еду, повреждают пищеварительный тракт морских животных.

Галерея

ВереВка Разлагается около одного года. Может запутаться вокруг шеи

любопытного животного и вызвать удушье.


ПВХ Остается без изменений до 30 лет, отравляя жизнь подводным обитателям.

ПласТМасса 400 лет без перемен. Практически не разлагается, лишь

разламывается на более мелкие фрагменты. Микрочастицы попадают

в моллюсков, которых съедают более крупные морские существа. В конце

пищевой цепочки токсичные морепродукты оказываются у нас на столе.

леска Сохраняет неизменный вид до 600 лет. Сети, выброшенные рыбаками,

превращаются в призрачного ловца, без разбора поглощающего в своих недрах

рыбу, тюленей, черепах и китов.

нейлон Разлагается 30–40 лет. Нейлоновая веревка и сети спутываются

в гигантские клубки весом до тонны. Благодаря подводному течению они

перемещаются на значительные расстояния, разрушая коралловые рифы

подобно гигантским бульдозерам.

84 стр.

Призрачно все

Модные тенденции этой весны, осмысленные отделом моды в духе сюрреализма.

92 стр.

Для пущей красоты

Темные стороны биографии парабенов, фталатов и прочих химических соединений, которыми щедро сдабривает свои произведения косметическая промышленность.

82 стр.

Дух китча и упадка

История символа перемены эпох: суровое военное прошлое и веселое модное настоящее противогаза.

Strong Style

«Новая мода приходит после войны», –

говорит историк моды Александр Васи-

льев. Катарсис после падения, эстетика

руин и анархия – понятия, культивиру-

емые в искусстве XXI века с завидным

рвением. SM отказался от романтизации

упадка и описал историю противогаза,

символа перемены эпох, такой,

какая она есть

До последнего вздоха

ПерВые шАги

31 мая 1915 года, чуть позже полудня, над рекой Равке образовалось зеленоватое облако. Шла Первая мировая война, и прибывшие русские военные вдыхали отравлен-ный немцами воздух, не подозревая, что меньше чем че-рез сутки он станет причиной их смерти. Уже к ночи из жизни ушло две тысячи солдат. То, что приняли за дымо-вую завесу, оказалось токсичным газом. После фатального случая началась экстренная разработ-ка способов спастись. Первое время поступали много-численные, порой абсурдные предложения, не связанные с защитой органов дыхания. Так, например, было приду-мано расстреливать облако оружейным огнем или ста-вить перед окопами пропеллеры, разгоняющие и рассеи-вающие воздух. Пытались внедрить гидропульт, который бы разбрызгивал противогазовое средство внутри облака, однако и это не стало конечным вариантом.

МАсКи с ПроПитКой

Верховный начальник санитарной и эвакуационной ча-сти принц Петр Георгиевич Ольденбургский вызвал в кабинет председателя комиссии по заготовке взрыв-чатых веществ, химика и генерала Владимира Ипатье-ва. Принц уже знал, что в злополучный день немцы ис-пользовали хлор, и распорядился расширить заводы по изготовлению вещества, дабы ответить германским войскам в течение пяти месяцев. Вместе с Ипатьевым они пришли к выводу, что нужно призвать все женские институты и организации срочно и в промышленных масштабах изготавливать марлевые повязки. Именно по этой причине первое время использовались повяз-ки разных форм – круглые, квадратные, прямоугольные. Официальными санкциями они не контролировались.

руссКое ВлияНие

После многочисленных попыток найти вещество, кото-рое бы не вредило здоровью и вместе с тем нейтрализо-вало газы, был обнаружен раствор гипосульфита без до-бавки соды. В конце 1915 года, в момент, когда армия была снабжена огромным количеством пропитанных масок, она чуть было не потерпела фиаско: выяснилось, что нем-цы применяют фосген, бесцветный газ с запахом прелого

Текст АлеНА АгА джиКоВА

Вещь

ПротиВогАз Hypo HelMet 1915 год, Великобритания

Фланелевый мешок со слюдяным окном, пропитанный поглотителем, хорошо защищал от хлорина, но не имел клапана для выдоха

85StRoNG MAN Весна 2013

сена и страшной особенностью скрытого отравления, против которого противоядия не было. Человек, попав-ший в облако фосгена, на протяжении трех-четырех ча-сов ощущал себя вполне бодрым и дееспособным, однако вскоре мучительно погибал от сильнейшего отека легких. Надежду на достойный отпор коварному и невидимо-му немецкому орудию нашли в Московском техническом училище. На заседании Московской экспериментальной комиссии презентовали уротропин – пропитку для масок, защищающую от фосгена. Испытания новой пропитки оказались успешными, и к концу войны в России налади-лось постоянное производство спасительного антидота.

ЭКсПериМеНты с углеМ

Знаменитый химик Николай Дмитриевич Зелинский при-ступил к совершенствованию мокрых масок весьма пе-дантично: он отправился к оставшимся в живых после химического нападения кайзеровской Германии и рас-спросил, как те вели себя в момент распыления газа. Солдаты рассказали, что бежали, вплотную укутав голо-ву шинелью, и дышали через мокрые земляные лепешки. Это навело ученого на мысль, что ядовитые газы долж-ны поглощаться пористым веществом. Спустя несколько опытов вещество было найдено. Им оказался обыкновен-ный березовый уголь, обработанный паром.

сегоДняПротивогаз XXI века отличается от своего дальнего родствен-ника в первую очередь более солидной степенью защиты. теперь герметичная маска за-щищает не только органы ды-хания, но также глаза и кожу. если первые модели позволяли лишь выживать, убегая от про-тивника, да и то не всегда, то в современных можно говорить и даже принимать пищу. В от-личие от сурового военного прошлого противогазы стали применяться исключительно на производстве или в экстренных случаях, а некоторые из них можно встретить на подиуме как элемент, подчеркивающий дух китча и упадка.

Первая противогазная конструкция выглядела макси-мально просто. Шлемовидная маска плотно прилегала к голове, а подвешенная к ней коробка с сетчатым дном наполнялась активированным углем. Вопреки здравому смыслу после окончания Первой мировой войны произ-водство боевых отравляющих веществ не остановилось, и угольный фильтр Зелинского начал дополняться про-тивоаэрозольными фильтрами, катализаторами, хими-ческими поглотителями и другими элементами защиты.

НиКолАй дМитриеВичзелиНсКий 1861—1953Выдающийся русский и советский химик-органик

Этюд в неоновых тонах

Фото АленА КондюринАСтиль ТАТьянА ВАсильеВАПродюсер АнАсТАсия ЦАйдер

Со

ро

чк

а –

Uo

mo

Co

ll

ez

ion

i Ч

ас

ы –

Uly

ss

e n

ar

din

Ту

фл

и –

Uo

mo

sig

na

tU

re

детали

Оч

ки

– d

ol

Ce

& g

ab

ba

na

Ча

сы

– m

on

tb

la

nC

Ту

фл

и –

ar

tio

li

По

дт

яж

ки

– t

ino

Co

sm

a

детали

Пи

дж

ак

– U

om

o s

ign

at

Ur

e П

ла

то

к –

Uo

mo

lU

xU

ry

Га

лс

ту

к –

Uo

mo

lU

xU

ry

З

ап

он

ки

с б

ул

ав

ой

– l

an

vin

Ча

сы

– C

ar

tie

r r

on

de

so

lo x

l

детали

Ше

лк

ов

ый

пл

ат

ок

– b

os

Co

di

Cil

ieg

i91STRONG MAN Весна 2013

Дж

ин

сы

– U

om

o C

ol

le

zio

ni

детали

По

рт

фе

ль

– U

om

o l

Ux

Ur

y Ш

ар

ф –

wr

an

gl

er


Текст ЕлЕна Козлова

некоторые косметические и парфюмерные компании не зря позорно томятся в «чер-ных списках» общества защиты животных. Химия, которая входит в состав популярных средств для пущей красоты и элементарной гигиены, может быть опасной для человека

герои и злодеи

Чистота эксперимента:

Уход

герои и злодеи

враг № 1 Парабен

Что: Эфиры пара-оксибензойной кис-лоты. Широко используются в ка-честве консервантов в косметиче-ской, фармацевтической и пищевой промышленности. Хорошие ан-тисептики и фунгициды (убивают вредные бактерии).

Ищите на этикетках

Methylparaben (e218)

ethylparaben (e214)

propylparaben (e216)

butylparabenМенее распространены,

но тоже опасны

Isobutylparaben

Isopropylparaben

benzylparaben

Где: Дезодоранты, шампуни, кре-мы, средства для волос, кремы для бритья.

зачем: Продлевают срок хранения косметики.

Темные стороны биографии:Были обнаружены учеными в зло-качественных опухолях молоч-ных желез у женщин. Безусловно, этот факт не доказывает, что де-зодоранты и косметика, где нали-чествует химикат (а это 90% пред-ставленной на рынке продукции!), вызывают рак. Но в биоматериа-ле нашли именно те парабены, что были отмечены в составе дезодо-рантов. Существует предположение, что риск обзавестись онкозаболе-ванием увеличивается потому, что метил- и бутилпарабены начинают вести себя в организме как эстроге-ны – женские половые гормоны. Как известно, их избыток способен сти-мулировать рост раковых клеток. Не лучшим образом парабены-эстро-гены влияют и на мужскую половую функцию: снижается либидо, ухуд-шается качество спермы. Поскольку в подмышках расположено множе-ство лимфатических узлов, веще-ство легко проникает в организм через кожу.

Как бороться: Антиперспирантами стоит поль-зоваться только при активных фи-зических нагрузках, в повседнев-ной жизни отдавая предпочтение пусть и менее стойким борцам с потом – дезодорантам.


враг № 2

ФталатЧто: Химическое вещество, которое ши-роко используется в промышленно-сти. Придает мягкость и эластич-ность пластиковым изделиям.

Где: Гели и муссы для укладки волос, туалетная вода.

зачем: Обеспечивает устойчивость арома-та и цвета, придает гелям для волос необходимую вязкость и липкость.

Темные стороны биографии:Фталаты не указаны на большин-стве этикеток, хотя присутству-ют практически в любом косме-тическом средстве, скрываясь под невинным псевдонимом «арома-тизатор». Несмотря на то что про-изводители в один голос твердят, что вещества не опасны, много-численные исследования доказали: их наличие в косметике и парфю-ме не лучшим образом сказывает-ся на функции щитовидной железы. «Ароматизаторы» уменьшают коли-чество жизнеспособных спермато-зоидов у мужчин. И дурно влияют на развитие гениталий у мальчиков (это, кстати, одна из причин, по ко-торой забракованы целые партии резиновых уточек и других детских игрушек Made in China). Многие спе-циалисты также причисляют фтала-ты к «возможным канцерогенам».

Как бороться:Никак. Полностью исключить сред-ства, в которых содержатся фта-латы, сложно – они замечены практически во всех «баночных» по-рождениях бьюти-индустрии.

Если судить по патентнойинформации,

то больше всего фталатов – 37 патентов –

в продукции компании

procter & GaMblе

Применяют их и такие известные

в России компании, как

l’oreal

MaybellIne

colGate

palMolIve

revlon

elIzabeth arden

henkel

Ищите на этикетках

dIbutyl phthalate

dIethyl phthalate

dIMethyl phthalate

Фталаты применяются для маскировки запаха химикатов. При-знаны канцерогенами (особенно цветные полоски в зубных пастах). Из 2983 химикатов, используемых как ароматизато-ры, 884 являются токсичными и могут вызвать аллергические реакции

Уход

враг № 4

толуол (Толуен)

Что: Ароматический углеводород, проявляет легкое наркотическое действие, хорошо горит.

Где: Парфюмерия.

зачем: Продлевает срок хранения косметики.

Темные стороны биографии:Толуол получают из нефтепродук-тов. Он токсичен и может стать причиной анемии. Исследование, проведенное американским ин-ститутом по надзору за качеством косметических и лекарственных средств (FDA), показало, что толуол способен вызывать астматические приступы, является сильным аллер-геном, раздражает кожу и слизи-стую, вызывает неприятные изме-нения в нервной системе, а заодно нарушения функций костного моз-га и печени.

Как бороться: Война уже идет. В Европе на прода-жу продукции с толуолом несколько лет назад ввели ограничения и при-звали производителей заменить хи-микат более безвредным аналогом.

Ищите на этикетках. Покупая туалетную воду, обращайте внимание на надпись

без толуола

враг № 3

лаурил-сульФат натрия (SLS)

Что: Дешевое моющее средство, кото-рое получают из кокосового масла.

Где: Шампуни, зубные пасты, гели для душа, пены для ванны, жидкое мыло, пена для бритья.

зачем: Используется как очищающее средство.

Темные стороны биографии:Самый беспощадный ингредиент в препаратах по уходу за волоса-ми и кожей. В промышленности SLS применяется для мытья полов в га-ражах и обезжиривания двигате-лей. Им же моют машины и агрега-ты. SLS также используется во всех клиниках мира для опытов – в ка-честве тестера кожной раздражи-тельности. Недавние исследования медицинского колледжа универ-ситета штата Джорджия показа-ли, что SLS проникает в глаза, а так-же в мозг, сердце, печень и оседает там надолго. Детям это грозит не-обратимыми изменениями зрения. У взрослых может способствовать выпадению волос и появлению пер-хоти. Объединяясь с другими ин-гредиентами, образует канцероге-ны и нитраты.

Как бороться: Старайтесь выбирать средства с содержанием SLS менее 1%. Полностью исключить их из жизни вряд ли получится.

Ищите на этикетках.Многие фирмы часто маскируют

свои продукты с SLS под натуральные, хитро заявляя:

Получено из

кокосовых орехов


враг № 5

ПроПилен-гликоль

Что: Сладкая едкая жидкость, произ-водная нефтепродуктов.

Где: Кремы для лица и тела, лосьоны, увлажнители.

зачем:Притягивает и «связывает» воду.

Темные стороны биографии:Дешевле, чем привычный глице-рин, но вызывает больше аллер-гических реакций. Считается, что придает коже молодой вид. На са-мом деле вызывает появление угрей. В промышленности исполь-зуется как антифриз в системах во-дяного охлаждения и в качестве

Ищите на этикеткахаббревиатуры

peG (полиэтиленгликоль)

ppG (полипропиленгликоль)

тормозной жидкости. Попадая на кожу, вызывает ощущение гладко-сти и «наполненности», но это до-стигается путем вытеснения, как ни странно, именно воды. По мне-нию Американской академии дер-матологии, вызывает дерматит и является одним из основных раз-дражителей кожи даже в низких концентрациях.

Как бороться:Не покупать косметику для лица и тела с содержанием ПГ (существу-ет множество более полезных для кожи вариантов).

7 самых популярных косметических «уток»

Уход

коллаген Протеин, основная часть «кожной иерархии». Считается, что с возрастом его количество уменьшается, отчего дерма становится тонкой и дряблой. Использование коллагена потенци-ально вредно: слишком большой размер молекул не дает ему проникнуть в кожу. В итоге вещество оседает на поверхности, закупоривает поры и не дает воде испаряться. Более того, коллаген полу-чают, соскребая его со шкур крупного рогатого скота или с лап птиц. Человеку животный аналог не подходит и даже, попав в организм, доволь-но быстро выводится – как чужеродный элемент.

триклозанПоследнее достижение в антибактериальной хи-мии. Используется в чистящих и моющих сред-ствах, а также в шампунях. Относится к классу известных канцерогенных химических элемен-тов. Раздражает кожу. Токсичен для всего ор-ганизма: оказывает негативное воздействие на печень, почки, легкие, мозг. Подавляет сексу-альное влечение.

FraGrances Ароматические добавки, которые есть почти во всех косметических препаратах и парфюме. В их состав входит до 1000 синтетических ве-ществ, которые в большинстве своем канцеро-генны. В отдельных случаях вызывают головные боли, головокружение, аллергическую сыпь, ка-шель и дерматит. Клиническое наблюдение до-казывает, что определенные ароматы (особенно горькие и «синтетические») способны затро-нуть центральную нервную систему, спровоци-ровать легкую раздражительность и тяжелую депрессию.

лиПосомы Это крохотные «мешочки с жиром и экстрак-том гормона вилочковой железы», больше на-поминающие капельки геля. Считаются ради-кальным средством борьбы против старения кожи. Предполагается, что липосомы, сливаясь

7 самых популярных косметических «уток»

с клетками, увлажняют и «оживляют» их. Однако последние научные исследования доказали, что клеточные мембраны старых и молодых клеток идентичны. Таким образом, липосомосодержа-щие увлажнители не что иное, как очередное надувательство.

Экстракт Плаценты

Рекламируя соответствующую косметику, про-изводители напирают на то, что плацента пи-тает развивающийся эмбрион, а значит, ее экстракт может «насытить и омолодить» старе-ющую кожу. На самом деле ничего подобного экстракты плаценты сделать не могут. И вообще, что это за экстракты такие? Вытяжки? Витамины? Микроэлементы? Исследовать «волшебную» про-дукцию пока не удается, потому что непонятно даже, что в ней искать.

aha’s Не что иное, как молочная кислота и другие кис-лоты. Действуют как средство, «отшелушиваю-щее» старые клетки с поверхности кожи. На их месте дружными рядами всходит свежая моло-дая поросль. Кожа выглядит упругой и не такой морщинистой. Однако в процессе уничтожения внешнего слоя мертвых клеток заодно губится первый и наиболее важный защитный слой дер-мы. В результате вредные «выхлопы» окружаю-щей среды проникают в нее быстрее и глубже.

биотин (витамин н, витамин B , кофермент R)

Ингредиент рекламируется как нужный и по-лезный для ухода за волосами. Недостаток его в организме связывали с жирной кожей и облы-сением у экспериментальных животных. Однако волосы Homo sapiens все же отличаются от шер-сти животных. Дефицит биотина – редкое явле-ние, поэтому его можно считать бесполезной до-бавкой в косметических препаратах.

7


Strong Cafe112 стр.

Просто кулинарно

Постное меню, мясной пир, мор-ская тема, небывалые завтраки, гастроль команды звездных шефов всемирной империи Nobu и про-чие гастрономические новости столицы.

120 стр.

Светлым-светло

Интеллектуальные игры и спортив-ные соревнования, в которых при-няли участие светские герои.

100 стр.

Токсичный отдых

Популярные туристические места, посещение которых опасно для здоровья и жизни.

НаправлеНие

Текст Илья Кнорре

Труп путешественникане все поездки одинаково полезны. Бронируя билеты, стоит убедиться, что у выбран-ного туристического направления нет вредоносной подноготной

Страны Карибского бассейна

КуБа, БарБадосНа свободной Кубе и лазурном Барбадосе разомлевшего на солн-це туриста могут атаковать вредные животные и насекомые. За прошлый год страховые компании насчита-ли более трех тысяч случаев, когда их клиенты требовали компенсацию, будучи покусанными скатами и аку-лами. Москиты, которые встречают-ся на Карибах почти повсеместно, исправно работают переносчиками малярии и туляремии.

ГаИтИ, Порт-о-ПренсЕсли взять самое проклятое место планеты и обрушить на него страш-ное землетрясение, то получит-ся Сите-Солей. Это не мы придума-ли, а характеристика западных СМИ. И это одна из самых монструозных трущоб, где нет ни больниц, ни школ, ни электричества.

домИнИКансКая ресПуБлИКа, Байос де ХайнаРайское местечко загрязнено свин-цом. Виноват в этом закрытый за-вод по производству аккумуляторов. Показатели содержания свинца в по-чве превышены в несколько сот раз. Население страдает болезнями глаз и психическими расстройствами.

Таиланд

БанГКоКИз сексуального рая, воспетого Уэльбеком, раскормленный туристами Бангкок превратился в рассадник неприлич-ных болезней, воровства и бытового разгильдяйства. Поездка на экскурсию может обернуться ограблением, аренда мотобайка – инвалидностью или летальным исходом. Справедливости ради стоит отметить, что по числу карманных краж среди всех турстран лидирует Чехия. На втором месте – Испания. Таиланд же на скромном третьем.


ПеКИнЗдесь насчитывается порядка 17 мил-лионов жителей и еще больше авто-мобилей. К смогу над городом тут давно привыкли. Более того, китай-ская столица нередко бывает оку-тана туманом далеко не природно-го, а техногенного происхождения. Согласно данным Всемирной орга-низации здравоохранения, уровень концентрация СО2 в атмосфере пре-вышает норму в 11 раз.

Китай

Бразилия

лИньфэньМожет показаться странным, что город с населением 4 миллио-на жителей попал в список небла-гоприятных для посещения мест. Однако факт остается фактом: из-за угледобывающей промышленности Линьфэнь входит в десятку самых загрязненных и пыльных городов планеты.

ГуйюСлавится крупнейшей в мире свал-кой мусора площадью более 55 ква-дратных метров. Сюда свозится 4/5 всего e-waste Китая. Прямо на ней трудятся более 300 тысяч че-ловек, которые вручную разбира-ют завалы из холодильников, сти-ральных машин и другой бытовой техники. То, что горит, сжигают, распространяя вокруг едкий дым. Переработанные отходы слива-ют в местную речку Лианжань, от-равляя все на ее пути (вода для пи-тья не пригодна в радиусе 60 км от Гуйю). Местность заражена свин-цом, кадмием и другими тяжелыми металлами.

рИо-де-ЖанейроВозможно, если вы не будете выходить за пределы туристических кварталов, ничего плохого не случится. Искателям аутентичности стоит быть начеку: самый опасный район – Фавела Росинья. Это огромная трущоба с элементами свалки, где живут несколько сотен тысяч человек. Время от времени местная полиция оккупирует Фавелу, чтобы на-вести там порядок и прогнать наркоторговцев. Однако уже через несколько дней после рейдов все возвращается на круги своя.

НаправлеНиеУкраина

Зимбабве

КрымНет на свете такого туриста, который бы, съездив в Крым, не отравил-ся там несвежей едой или дурной водой. Первую неделю «отдыха» путе-шественники лечат ожоги, полученные на безобидном на первый взгляд солнце. Вторую – пьют «Мезим», отужинав шашлыком в прибрежном кафе. Поправлять здоровье традиционно принято шампанским в подземельях «Абрау Дюрсо» и только после этого наслаждаться кипарисами и ялтински-ми закатами. Но лучше просто отправиться в другое место.

ХарареСтолица пришла в упадок после нескольких государственных переворотов в начале XXI века. Экономическая ситуа-ция тут крайне тяжелая, а на улицах небезопасно. Зарубежные компании не хотят инвестировать в возрождение го-рода, признав его безнадежным. Главный принцип естественного отбора, согласно которому выживают сильнейшие, актуален и для государств.

В списке сТран, наиболее опас-ных для здороВья ТурисТа, лидиру-юТ бенин, Гамбия, камерун, Эфиопия и буркина-фасо. здесь сВирепсТВу-юТ Тропическая малярия, желТая лихорадка, холе-ра, кишечная па-лочка и др.

Папуа – Новая Гвинея

Порт-морсБИМесто знаменито зашкаливающим уровнем преступности, в том числе убийствами и изнасилованиями. Кроме того, тут бушует СПИД и орудуют бандитские группировки.


ИндияОстается загадкой, что же подсыпают туристам в индийский чай, если, вернувшись из поездки, те, экста-тически закатывая глаза, уверяют, что лучшего места на земле не существует. На самом деле Индия – одна из самых антисанитарных стран мира. Дефицит туалетов и пренебрежение гигиеной ежегодно обходятся госбюджету страны в 54 миллиарда долларов. Сумма ущерба складывается из преждевременной смерт-ности, снижения производительности труда и общей работоспособности населения.

делИСквозь наиболее благополучную ин-дийскую столицу (если, конечно, по-добный эпитет применим к Индии) протекает безобразно грязная река Ганг. В нее сливают промышленные отходы и выбрасывают тонны мусо-ра. Там же стирают, моются и опо-рожняют кишечник. На берегах Ганга систематически проводят обряды кремации, отправляя останки в воду. В результате вода кишит патогена-ми Schistosoma mansoni и фекальны-ми энтеробактериями. По оценкам врачей, ежегодно от диареи, ма-лярии, трахомы и других болезней в Индии умирают 450 тысяч человек.

суКИндаГород, в котором потенциально по-страдавшими значатся 2,6 миллио-на человек, не рекомендован для ви-зита. Тут функционируют 12 крупных шахт, за которыми практически от-сутствует какой-либо экологический надзор.

ХаразИБаГДевяносто процентов местных жи-телей не достигают возраста 50 лет, потому что вынуждены дышать ше-стивалентным хромом. Причина – расположенные поблизости ко-жевенные заводы. Обычные для населения заболевания: рак, цирроз печени, почечная недостаточность.

Демократическая Республика Конго

КИншасаСтолица никак не может оправиться от последствий гражданской войны. Ситуация постепенно улучшается, однако туристам сюда ехать еще рано – в стране по-прежнему царит политическая нестабильность.

НаправлеНиеСирия

Либерия

алеППоЗа 2012 год в результате уличных столкновений между правительственными войсками и исламистскими боевиками многомиллионный город превратился в руины. Бои продолжаются, но экстремальные туристы все еще едут сюда...

монровИя Основная часть населения (около 75 тысяч человек) живет и мучается в районе трущоб Уэст-Пойнт. Большинство умирает от холеры, а наркомания и детская проституция давно считаются нормой.

Италия

неаПольЕго жители производят отходов больше всех в мире. В 2008 году по причине бездействия муниципалитета Неаполь превратился в одну большую свалку. Проблема частично решена, но такая же участь сейчас грозит Варшаве.


Мексика

Гана

меХИКоСамый большой город в мире страдает от уменьшения толщины озонового слоя и неудачного географического рас-положения. Вереница из гор и вулканических кратеров, которыми он окружен, препятствует циркуляции воздуха.

сьюдад-Хуарес Приютившийся на границе с США городишко буквально захвачен наркоторговцами, а его жители крайне бедны. Еще несколько лет назад Сьюдад-Хуарес получил титул «мировой столицы убийств».

аККраГигантская свалка, неофициально именуемая Содомом и Гоморрой, – единственная возможность для местных жителей найти еду, одежду и даже кров. Здесь обретают вторую жизнь сотни миллионов тонн бытовой техники, которая переплавляется населением на металлы.

Бангладеш

даККа Поверхностные и подземные реки города загрязнены пестицидами и патогенными микроорганизмами. Дакка в прямом смысле медленно умирает от нехватки чистой питьевой воды.

НаправлеНие

Киргизия

Вазиристан

ванаСамопровозглашенное государство на границе Пакистана и Афганистана. Здесь не действуют светские законы, к примеру за воровство рубят руки. Европейцу попасть сюда практически невозможно – либо не пустят, либо сразу убьют.

река киТарум на ВосТоке осТро-Ва яВа лидируеТ В списке самых ЭколоГически не-блаГоприяТных реГионоВ Гидро-сисТемы планеТы. она почТи унич-Тожена быТоВым мусором, произВе-денным 9 мил- лионами чело-Век, и Выбросами 500 фабрик

майлуу-суу С 1940-го по 1960-й местный урановый завод производил более 10 тысяч метрических тонн урана и портил ближай-шую реку, которая поставляла питьевую воду сотням тысяч людей. Сегодня закрыт не только завод – вся горнодобы-вающая промышленность существенно сократила обороты. В городе почти нет работы, зато остался уран, обеспе-чив Майлуу-Суу стабильную позицию в десятке самых грязных городов мира.

Сомали

моГадИшо Сюда отправляются в рамках международной благотворительной миссии – спасать бесперспективную Африку от пиратов, голодной смерти и эпидемии СПИДа. Приезжать в Могадишо «дикарем» опасно для жизни – правительство Сомали контролирует лишь несколько кварталов города.


Россия

Перу

оймяКон, ресП. яКутИяПоселок, который затерялся в Якутской области, имеет сомнительную репу-тацию главным образом потому, что является самым холодным населенным пунктом на планете. Он расположен между двумя горными цепями, кото-рые удерживают космически холодный воздух. Трудно понять, как при сред-ней зимней температуре в –50°С тут живут и работают. Семь месяцев в году столбик термометра не поднимается выше +2°.

ла-оройя Девяносто девять процентов местного населения отравлены свинцом. Основным источником загрязнения является металлургический комбинат, который, впрочем, предоставляет людям рабочие места. Ради денег населе-ние готово терпеть и кислотные дожди.

прожиВание В радиусе 30 км оТ крупной сВал-ки опасно для здороВья. В ре-зульТаТе Гниения мусора образу-еТся опасный Газ радон, коТорый Трудно обнару-жиТь, Так как он не имееТ цВеТа и запаха. мало ТоГо чТо Газ ядо-ВиТ, он еще и ра-диоакТиВен. про-дукТы распада радона попадаюТ В леГкие челоВека ВмесТе с кислоро-дом и задержиВа-юТся В них, ГоТо-Вя почВу для рака. помимо радона сВалка произВо-диТ сероВодород, аммиак, меТан и канцероГенные ВещесТВа

Кызыл, ресП. тываЗдесь убить человека – плевое дело. Причина кроется в страшной безрабо-тице и беспробудном пьянстве местных жителей. Даже городские такси-сты всегда ездят по двое, дабы обезопасить свою жизнь и убедить клиента заплатить.

Текст ИрИна Лазаренко

есть или не есть? SM исследовал индустрию питания на скорую руку, а также опросил шеф-поваров московских ресторанов

ФастФуд насущный

Библия «Макдоналдса»

Если абстрагироваться от теорий совсем уж фанатичных исследователей фастфуда, ведущих его летоисчисление с Древнего Рима (тогда он называл-ся «термополия» и выглядел лепешкой из говядины, смешанной с ядрышка-ми орехов, которую ели с хлебом), быстрое питание как индустрия возникло в 20-е годы XX века. Место действия, конечно, Америка. В 1921 году в Канзасе широко распахнула свои двери скромная компания Билли Инграма White Castle, потчующая посетителей диковинным блюдом гамбургер. Неизменная цена (5 центов вплоть до 1946 года), отличный вкус и хитрый маркетинговый ход (чтобы развеять сомнения в безопасности продукта, переодетые в бе-лые халаты актеры под видом врачей маячили среди посетителей) обеспе-чили кулинарной новинке стабильный интерес. В конце 1940-х у компании White Castle начинают появляться конкуренты, са-мым опасным из которых становится McDonald’s. Кстати, развитие корпора-ции братьев Дика и Мака Макдоналдов – прекрасная иллюстрация ситуации со спросом на фастфуд. Если в 1956 году в США накормить всех и вся чизбургера-ми были готовы 14 ресторанов McDonald’s, в 1968 году – уже 1000, а в 1990 году – 11 800. Сейчас у корпорации McDonald’s больше 30 000 заведений в 119 странах мира. Каждый день открывается новая точка сети, а средний годовой обо-рот одного ресторана составляет порядка 1 миллиона долларов. Но вернемся в свингующие 60-е годы: вместе с началом эры пилотируемой космонавтики в обиход запускается новый термин «джанк-фуд» – чипсы, сухарики, кукуруз-ные палочки, шоколадки и прочие хрустящие вредности, упакованные в паке-ты, стаканы и коробочки. Виной всему, как обычно, женщины – после Второй мировой войны они активно включаются в трудовой процесс. Стоять у пли-ты теперь некому, вот высококалорийные перекусы и становятся популярны. Также роль кормильцев берут на себя драйв-ин кафе, где можно быстро и не-дорого купить еду, не вылезая из машины. Уже спустя каких-то 30 лет из маргинального бизнеса для бедных фастфуд превращается в индустрию, которая проводит законы через Конгресс США и оказывает прямое воздействие на стиль жизни и здоровье миллионов лю-дей. Британский журнал The Economist вводит в лексикон термин «индекс бигмака», который показывает, насколько недооценена или, наоборот, пере-оценена та или иная национальная валюта. Бигмак был выбран в качестве эта-лона по двум причинам. Во-первых, McDonald’s представлен в большинстве стран мира. Во-вторых, сам бутерброд содержит хлеб, сыр, мясо и овощи, по-сему является универсальным слепком народного хозяйства. Его стоимость в каждой стране зависит от объемов выпуска, цены аренды, сырья, рабочей силы и прочих факторов. Отныне по этому универсальному фастфуд-товару оцениваются и сравниваются экономические показатели в разных странах.

Хамзат Хазбулатов

Президент McDonald`s в России

и Восточной Европе, один из первых

советских специалистов, приглашен-

ных на работу в компанию. Прежде

чем стать в 1990 году директором пер-

вого ресторана на Пушкинской площа-

ди, прошел курс подготовки в Торонто,

в который входила работа на всех долж-

ностях, имеющихся в ресторане, начи-

ная с уборщика помещений.

В 1958 году появилась первая инструкция на 75 стра-ницах, где детально описывался порядок всех дей-ствий по приготовлению еды и манера общения с покупателями в ресторанах McDonald’s, а также основные корпоративные ценности компании. Таким образом, были сформулированы принципы концеп-ции «быстрого питания». Сегодня эта инструкция насчитывает уже 750 страниц и называется «Библия «Макдоналдса».

В 2012 году в СШа бигмак стоил 4,07 доллара, а в россии – 2,7 доллара (75 рублей). Получается, по Big Mac Index рубль недооценен почти на 53%, то есть доллар должен был стоить в россии 18,5 рубля. Самый дорогой бигмак в Венесуэле (7,92 доллара), где индекс за 5 лет вырос сильнее всего, второе и третье места по дороговизне за-нимают норвегия (7,06 доллара) и Швейцария (6,56 доллара).

ЕДА

у нас по-быстрому

Культура питания вне дома в России закончила свое существование в октябре 17-го года. Далее все традиции перекусов формировались на базе заводских столовых и учреждений быстрого питания, которые угощали блинами, чебу-реками, беляшами, пирожками, котлетами, пельменями и пончиками. И носи-ли соответствующие названия – «Чебуречная», «Котлетная», «Пельменная», «Пирожковая», «Блинная».Доподлинно известно, что первые переговоры представителей McDonald’s с профильными ведомствами Советского Союза имели место еще в 1976 году. Но открыть сеть ресторанов к XXII летним Олимпийским играм в Москве так и не удалось. Только лишившись бдительного ока советской власти, вредо-носная пища займет свое место в кулинарной нише. За последние 20 лет на российский рынок вышли практически все лидеры мирового рынка быстрого питания. Не исключено, что массовая экспансия крупнейших игроков рынка промышленной еды вызвана началом национальных кампаний за здоровое питание на Западе и, соответственно, вытеснением фастфуд-сетей. Точкой отсчета кампании по сопротивлению быстрому питанию в США послужил выход в свет в 2001 году книги журналиста Эрика Шлоссера «Нация фаст-фуда: темная сторона всеамериканской еды». В Венгрии власти собрались обложить фастфуд акцизом – так же как алкоголь и сигареты. В Шотландии запретили рекламу быстрой еды. А швейцарцы могут запретить ее вообще: в 2012 году там уже закрыли сеть ресторанов McDonald’s. В России же отно-шение к «мусорному питанию», напротив, улучшается: семь лет назад глава корпорации McDonald’s Джим Скиннер честно признался, что приоритетны-ми направлениями экспансии компании являются Россия и Китай.Что интересно, одна из самых популярных в мире фастфуда кухонь – китай-ская – в России пока не прижилась, и большинство китайских ресторанов работает в высоких ценовых сегментах. Если говорить о заведениях быстро-го питания в национальном ключе, у нас лидируют итальянские пиццерии.Впрочем, диетологи утверждают, что для России характерна не столько проблема фастфуда (хотя мы к нему стремительно привыкаем), сколько во-обще отсутствие культуры правильного питания. Традиционная склонность к обильной жирной пище – пельменям, колбасе с жирком, беляшам, салу, на-варистым щам и холодцу, – поедаемой с большим количеством белого хлеба, более или менее уравновешивалась в советское время дефицитом продук-тов, а в 90-е их отсутствием. Зато с началом сытых лет во второй половине 90-х основной едой россиян стала так называемая праздничная еда, кото-рую раньше себе позволить не могли, – жирная красная рыба, колбасы, икра, пирожные и друг всех бизнес-ланчей селедка под шубой.

еСЛИ СЛучИЛоСьКаК сжечь Калории

ПродукцИя чизбургер

Пицца с тремя наполнителямикартофель фри, стандартная порция

Хот-догкрошка-картошка с двумя добавками

Блины с медом, 3 штукиМолочный коктейль, 300 мл

куриные крылышки в панировке, 6 штуккока-кола, стакан 250 мл

ВИд деяТеЛьноСТИролики около часаБег вверх по ступенькам около часаСкоростной бег на коньках около часаБадминтон в напряженном темпе около часаБег средним темпом (8 км/ч) около часаПешая прогулка (со скоростью 5,8 км/ч) около часаПлавание быстрым кролем около часаезда на велосипеде (15 км/ч) около часаИгра в хоккей около часа

джанк-фуд По-СоВеТСкИ

1СуБЛИМИроВанные

ПродукТы

Изначально предназначались для войск

специального назначения, потом для

космонавтов. Не путать с современной

быстрорастворимой едой, которую сна-

чала высушивают при 120°, измельчают,

а потом формируют нужную консистен-

цию. При этом теряются практически

все важные элементы.

2СуПы Из ПакеТИка

Выпускало единственное на всю стра-

ну объединение «Колосс». Продукт был

почти стратегического назначения –

с кусочками сублимированного мяса

и «звездочками».

3чеБурекИ И жареные

ПИрожкИХоть и жарились в большом количестве

раскаленного масла, вредным продук-

том не считались. Подавались как в пив-

нушках, так и в ресторанах.


Направление хот-догов в России с 1993 года развивает отечественная компания «Маркон». В конце 2010-го сеть пострадала из-за реформы улич-ной торговли в Москве, которую зате-ял Сергей Собянин. Пришлось закрыть 50 точек из 150.

Заведения Быстрого питания

Первый ресторан этой сети открылся на Пушкинской площади в 1990 году. В первый день работы сотрудники об-служили 30 тысяч посетителей, что в два раза превысило дневную про-пускную способность заведения и до сих пор является абсолютным рекор-дом. Сейчас это лидер предприятий быстрого обслуживания: у нас в сред-нем на один «Макдоналдс» прихо-дится 1 миллион посетителей в год, в Европе этот показатель втрое мень-ше. В отличие от многих других ресто-ранных сетей, McDonald’s практически не понес потерь от разыгравшегося финансового кризиса.

Крупнейшая российская сеть семей-ных ресторанов быстрого обслужи-вания. С 1993 года славится хрустящи-ми блюдами из цыпленка в панировке. В 2005 году «Ростик групп» получи-ла от международной сети Kentucky Fried Chicken предложение о развитии совместного бренда в России и при-ставку KFC.

С 1999 года специализируется на рус-ской кухне. Ставка на традиционные блины позволила компании стать чет-вертой по величине сетью заведений быстрого питания в России – после McDonald’s, «Ростик’с-KFC» и Sbarro.

Стартовала с сети автокафе, которую в 1998 году создали в Москве бизнес-мены Андрей Конончук и Виталий Науменко. Взяли за основу восточ-ный опыт уличной торговли едой, получилась эдакая вариация на тему популярного в Турции блюда «кум-пир» – запеченного в фольге картофе-ля, фаршированного салатом.

Одна из крупнейших и раскрученных отечественных сетей. Формат заведе-ний – кафе с полным комплексом ус-луг. Обслуживают гостей официанты, меню претерпевает изменения, в том числе и сезонные.

Первое заведение появилось в Санкт-Петербурге на Невском проспек-те в 1994 году, и вплоть до 2005 года большую часть ингредиентов, в том числе хлеб, привозили из-за границы. Позиционирует свою продукцию как здоровое питание и специализирует-ся на особой технологии приготовле-ния бутербродов, называемых в США «субмаринами» или «сабами» по фор-ме батона хлеба.

Впервые о намерении расширить свою экспансию и на российский рынок фастфуда Burger King заявил еще в 2003 году. Следующие семь лет прошли за переговорами с российски-ми сетями, и только в 2010-м в москов-ском торговом центре «Метрополис» открылся первый ресторан. Ноу-хау бренда – гибкий подход: фастфуд-про-дукт создается по индивидуальному запросу клиента.

Истории Sbarro в мире уже полвека, в России сеть ресторанов быстрого обслуживания с блюдами традици-онной итальянской кухни появилась в канун кризиса 1998 года. В меню сде-лана ставка на пиццы с разнообразны-ми начинками.

ЕДА

ростислав ордовский-Танаевский Бланко Потомок русских и испанских эмигрантов из Каракаса,

посетив Москву в 1984 году, обнаружил, что в столи-

це негде быстро пообедать. Первым проектом ресто-

ратора в Москве стал «Испанский уголок», открытый

в 1990 году рядом с Красной площадью. Еще через

год была создана компания «Росинтер», за которой

ныне числятся 382 ресторана –«IL Патио», «Планета

Суши», T.G.I Friday’s и прочие.

Владимир Мухин ресторан White Rabbit

Быстрая еда портит вкус и размывает понятие «гастрономия». Хотя лично и не проверял в лаборатории качество, но стараюсь стороной обходить пред-приятия общественного питания и дочь свою вожу исключительно по хоро-шим ресторанам – прививаю ей правильный вкус с детства.

дмитрий зотов ресторан «антрекот»

Я люблю фастфуд, но позволяю себе не чаще чем раз в две недели. В Москве это завтрак в «Макдоналдсе». В Италии, например, нет ничего лучше, чем за-ехать в автогриль и съесть панини с моцареллой буффало и пармой, запив эспрессо. Но самый интересный фастфуд в Азии. Там он очень изобретатель-ный и разный по вкусу – конжи, блины с манго… Многие знаменитые повара едут в Азию, чтобы найти в уличной еде вдохновение.Фастфудом нужно правильно пользоваться. Эта очень углеводная пища, поэтому ее нельзя запивать сладкой водой, например колой, в таком сочета-нии еда кажется еще вкуснее, и рука тянется за вторым бургером. И за 10 ми-нут съедаете в 2 раза больше, чем вам нужно.

Тимур абузяров ресторан Twenty Two

Фастфуд коварен, если его употреблять каждый день. Для себя я открыл его еще в школьном возрасте, да и сейчас посещаю заведения быстрого питания (ради хорошего бургера), но стараюсь не злоупотреблять.

александр рахматовресторан и устричный бар Clumba

Я полностью согласен с диетологами. Фастфуд в его классическом понима-нии не является полезной едой. Возьмем хотя бы глутамат натрия. Эта добав-ка усиливает вкус пищи за счет стимулирования вкусовых рецепторов языка. Пока ученые спорят о влиянии глутамата на организм, производители актив-но его используют. Кстати, естественным путем, в результате брожения, он в небольших количествах образуется в сыре рокфор и соевом соусе. Говорить о физической зависимости тут не совсем корректно, скорее психологическое привыкание – вкус пищи с глутаматом воспринимается так ярко, что блюда без него кажутся блеклыми. Такой вот усилитель вкуса, который испортит вам вкус, поскольку лишит возможности адекватно различать тонкие вкусовые оттенки пищи. Причем глутамат – это только одно вещество, а сколько еще существу-ет ароматизаторов, красителей, заменителей вкуса, на это работает целая хи-мическая промышленность. Будьте бдительны, изучайте состав.

что таКое

ФастФуд и с чеМ

его едят.

Мы попросили

шеФ-поваров

МосКовсКих

ресторанов

выраЗить

свое отношение

К питанию

на сКорую руКу


Намекающий на скорое таяние льдов март и тревожный апрель принято проводить в масленичных гуляньях, теплой компании и душевных заведениях

ВесНой НаВеялоТекст алеНа ЦВетаеВа

НебыВалые заВтракиВ новом детище Аркадия Новикова с романтичным названием «Страна, которой нет» появились аппетит-ные завтраки. Утро здесь принято начинать кефиром, ряженкой, мо-лочными коктейлями, овсяной ка-шей с сухофруктами, сырниками со сметаной и оладьями. Подсластить оладьи можно гречишным, клено-вым, липовым медом или джемом. Не обошлось без вариаций на тему яиц: в меню честно присутствуют

1.

италия В миНиатюре

Новый проект от создателей ресто-ранов итальянской кухни Assaggiatore. Assaggiatore Trattoria чтит присущую коллегам демократичность, добрую атмосферу и приятный сервис, до-полняя традиционные плюсы нефор-мальной обстановкой и бизнес-ланча-ми. Еда тут домашняя, за нее в ответе бренд-шеф всей сети Франческо Воче. В меню вы найдете гастрономиче-ский парад из холодных закусок, пиц-цы, пасты, рыбы, мяса и десертов – того, что нежно любят воспитанные мамами итальянцы. В воскресенье можно взять с собой детей и зай-ти на бранч. Пока их будут баловать и развлекать, попробуйте оссобуко по-милански.Адрес: Мясницкая ул., 13, стр. 1.

Тел.: +7 (495) 725-21-77

микс наблюдается и в меню: традици-онные экзерсисы европейской кухни соседствуют с деликатесами русско-го Севера в виде строганины и мук-суна, а также кавказскими и азиат-скими блюдами. Однако с приходом в ресторан нового шефа Джузеппе до-минирует итальянская тема. Гостям предлагают несколько видов лаза-ньи, пасты, ризотто, классический сицилийский салат из морепродук-тов, спиголу с ароматом апельсина, которые рекомендуется запивать ви-ном из собственного погреба. В ка-честве бонусов – катание в фаэтоне, зоопарк, открытый каток, прогулки по лесу и конный клуб.Адрес: Московская обл., 3 км от Митино по Пятниц-

кому ш., загородный комплекс «Отрада».

Тел.: +7 (495) 988-26-56

традиционные бенедикт, глазунья и болтунья. Если день предстоит дол-гий, можно заказать большой омлет с лососем или крабом.Адрес: ул. Охотный Ряд, 2, г-ца «Москва».

Тел.: +7 (964) 785-93-19, +7 (495) 737-54-01

ГармоНичНая эклектика

В «Отраде» стиль английского замка прекрасно уживается с элементами итальянского палаццо и намеками на русскую усадьбу. Гастрономический

ресторанный гид

ВечНый дВиГательНеутомимому искателю новых вку-совых сочетаний шеф-повару ресто-рана Vogue Cafe Юрию Рожкову чуж-да стагнация. Закусочное меню он разнообразил брускеттой с мясом краба и тунцом с муссом из авокадо и имбирным маринадом. Ряды горя-чих блюд пополнили жареная фуа-гра с карамелизованными фруктами и чилийский сибас с кашей из булгу-ра и морепродуктов. Кроме того, те-перь в Vogue Cafe готовят эскалопы

оливье с мясом птицы. Никакой экзо-тики, почти домашняя версия, кото-рая просто не может разочаровать. Еще одно событие: салат с паштетом из утки, свекольным конфитюром, черносливом и соусом горгонзола, еще по-зимнему сытный, но совсем не тяжелый. К основным блюдам до-бавилась форель, фаршированная помидорами, пармезаном и орега-но, с гратеном из цветной капусты. Форель приезжает из подмосков-ного хозяйства прямо к столу, а гра-тен настолько хорош, что его можно заказать дополнительно в качестве гарнира к любому блюду. Новой аль-тернативой рыбным котлеткам ста-ли котлетки креветочные с соусом из кокосового молока, который на-поминает по вкусу том ям, но бо-лее густой.Адрес: Новинский б-р, 8.

Тел.: +7 (495) 788-82-98

мясНой пирС приходом весны шеф-повар ресто-рана Dont Tell Mama Виктор Лобзин, кстати, лучший ученик обладателя звезды Michelin Адриана Кетгласа, разработал обновленное меню. Гостям предлагаются: нежная и не-жирная вырезка из оленя с печеной свеклой, телятина на кости с жаре-ными перчиками и очень вкусный «Наполеон». Есть и более простые блюда в изысканной подаче: каре ягненка, винегрет, домашняя кол-баса, пельмени и сказочные пирож-ки. Наносить визиты в заведение лучше вечером: ужин грозит плав-но перейти в танцы до утра.Адрес: Большой Путинковский пер., 5.

Тел.: +7 (916) 985-09-85

из телячьей печени, которые пода-ют с картофельным пюре и поми-дорами черри, а с зеленой спаржей и соусом из сморчков приносят жа-реную перепелку.Адрес: ул. Кузнецкий Мост, 7/9.

Тел.: +7 (495) 623-17-01

тоНкости НеоклассиЦизма

По просьбе гостей шеф-повар ре-сторана «Балкон» Ирина Болдырева создала классическую версию салата

кто На НоВеНькоГо? «Ресторанный синдикат» Кирилла Гусева открыл новую итальянскую тратторию «Золотой козленок». Еда готовится под руководством Максима Хазова, который также яв-ляется шеф-поваром Bistrot. Но если Bistrot – ресторан высокой кухни, то «Козленок» – тосканская траттория,


Городская ромаНтикаЧтобы побыть наедине с нежными и удивительными, совсем необязатель-но лететь на другой континент и бро-нировать хижину на необитаемом

где по-домашнему уютно, вкус-но и не слишком дорого. Приятно, что весь перечень блюд шеф-повар каждый день лично пишет мелом на доске, причем по-итальянски. Основных блюд три: кролик, ягненок и, собственно, козленок. Последний, запеченный с травами и овощами (луком-шалотом, перцем, картофе-лем и красным луком), присутству-ет в меню всегда.Адрес: ул. Спиридоновка, 25/20.

Тел.: +7 (495) 972-69-64

острове, мудро решили в гостинице «Рэдиссон Ройал, Москва» и приду-мали для влюбленных специальный романтический пакет. В нем есть все, что нужно для выражения нежных чувств: размещение в люксе с ван-ной-джакузи, из которой открыва-ется вид на центр города; завтрак на двоих в номере или приватной атмосфере ресторана Клубного эта-жа; романтический комплимент от гостиницы и бутылка шампанского Moët & Chandon; ранний заезд и позд-ний выезд, а также круиз на двоих по Москве-реке на борту элегантной яхты флотилии «Рэдиссон Ройал».Адрес: Кутузовский просп., 2/1.

Тел.: +7 (495) 221-55-55

очищеНие орГаНизмаВ честь Великого поста (то есть с 18 марта и вплоть до Пасхи) ресторан Pinocchio оперативно, но со вкусом подготовил тематическое, но все же итальянское меню. Вопреки основной

трактовке понятия «постный» – от-нюдь не уныло, а скорее, наоборот. Убедитесь сами: тут и брускетта с теплой капонатой, и роллы из ба-клажанов с крабовым мясом, и ми-нестроне по-генуэзски, и грибной суп по-тоскански, и ризотто со спар-жей и раковыми шейками. На десерт заявлены душистое карпаччо из клуб-ники или ананаса либо фирмен-ный яблочный штрудель Pinocchio с клубничным сорбетом.Адрес: Кутузовский просп., 4/2.

Тел.: +7 (499) 243-56-88


дом На НабережНойБизнес-центр «Башня на набереж-ной» приютил очередное дитя сети итальянских ресторанов Fornetto Bar&Pizza. Сюда стоит прийти для того, чтобы попробовать более 20 ви-дов настоящей итальянской пиццы из печи, приготовленной на тонком, а по желанию гостя и ржаном тесте. Пока несут пиццу, можно съесть ми-ладзанью (запеченные слоями ба-клажаны с моцареллой и соусом).

мироВые Гастроли18 и 19 апреля Москву вновь посе-тит команда звездных шефов все-мирной империи Nobu. Создатель собственного кулинарного стиля Нобуюки Мацухиса обещает лич-но представить гостям заведения новые блюда, пообщаться с жур-налистами и устроить грандиоз-ный гала-ужин в честь открытия но-вого кулинарного сезона. Вместе с Нобу экспериментировать с со-временной японской кухней будут Эрве Курту (Nobu Dubai), мишле-новский шеф Марк Эдвардс (Nobu London) и не менее достойные шефы из Nobu Budapest, Nobu Milan и Nobu Greece. В течение двух дней гости смогут оценить гастроно-мические сюрпризы мастеров или

тряхнуть стариной, заказав что-то из классики.Адрес: ул. Б. Дмитровка, 20, стр. 1.

Тел.: +7 (495) 645-31-91

простые истиНыЧтобы определить мастерство по-вара, попросите его приготовить элементарное блюдо. В Dandy Cafe, взяв известный совет на вооружение, с особым пиететом решили подой-ти к завтракам. День предлагается встречать воздушными сырниками из деревенского творога, яичницей-глазуньей или французским омлетом. По желанию клиента в них добавляют томаты, ветчину, грибы, шпинат, сыр и слабосоленый лосось. Также мож-но просить кашу: овсяную, гречне-вую, рисовую и пшеничную с тыквой.

Из напитков стоит отметить свеже-выжатые соки (во время завтраков на них действует скидка 50%), ка-као, деревенское молоко и домаш-ний кефир.Адрес: ул. Новый Арбат, 28.

Тел.: +7 (495) 690-05-38


ВсеГда В треНдеRestaurant&WineBar Twenty Two – еще одна свежая площадка ресторанной Москвы. Заведение расположилось на Новом Арбате, рядом с кинотеатром «Октябрь». Летом на улице заработа-ет веранда, а пока акцент сделан на открытую кухню и бар с внушитель-ной винной коллекцией. В основе кон-цепции ресторана – забота о горо-жанине. Вот как прокомментировал проект Карп Башаратьян, управляю-щий партнер Twenty Two: «В Москве стало тяжело передвигаться, поэто-му мы придумали такое место, кото-рое бы выступало рестораном, кон-дитерской, цветочным магазином и концепт-стором одновременно. Получилось модное место для тех, кто ценит свое время, требователь-но относится к качеству и знает цену вещам».Адрес: ул. Новый Арбат, 22.

Тел.: + 7 (495) 776-86-22

морская темаГлавные плюсы ресторана «Лодка» – панорамный вид на Садовое кольцо и интерактивные фасадные окна, ко-торые могут превращаться в тайские пейзажи или берега Андаманского и Южно-Китайского морей. Из до-полнительных опций: уникальная си-стема освещения, душевные кабины караоке и кальянный лаунж-холл. За оригинальное азиатское меню сто-ит сказать спасибо талантливому шефу Чен Фан Чин, чьи соусы и тон-ко подобранные ингредиенты при-ятно удивят поклонников рыбных

здороВая историяЧерно-белая плитка, деревянная ме-бель и аппетитные десерты – одно-значно, московский Paul получился довольно правдоподобным. Жизнь показывает, уже через несколько месяцев после открытия большин-ство заведений портится: бесслед-но исчезают и качественная еда, и адекватный сервис. Но это не про Paul – тут по-прежнему ходят по струнке, искренне улыбаются и пре-красно готовят. Что касается хлеба

Приятным дополнением к трапезе станет домашнее вино, которое по-дают на стол в красивых кувшинах. Если вы забежали на минутку, зака-жите чернично-сметанный пирог и чашку кофе, который принесут на металлическом подносе, как в ста-рых венских кафе. Надумаете позав- тракать, берите драники со слабо-соленым лососем или овсяную кашу с малиновым джемом. Адрес: Пресненская наб., 10, блок С.

Тел.: +7 (499) 272-33-23

и выпечки – все контролирует фран-цузский офис сети. Муку и другие ингредиенты привозят из Франции, а пекут булочки уже на месте. Этой весной заведение запустило новую линию хлеба на натуральной закваске, без дрожжей. В таком хлебе почти нет соли, зато наличествуют полезные добавки: масла и экстракты расте-ний, мед, злаки, орехи и сухофрукты.Адрес: Тверская ул., 23/12.

Тел.: +7 (495) 560-49-94


птичьи ГНездаИзобретательный итальянец Умберто Рокка, колдующий на кухне ресто-рана «Аист», встречает весну тра-диционным салатом с большими креветками и авокадо, а также но-ваторскими равиоли с прошут-то и дивным трюфельным фондю. Новые вкусовые ощущения обеща-ны и тем, кто отдаст предпочтение морскому ершу в томатном соусе. На сладкое шеф приготовил сыр-ный торт с клюквой и ванильным со-усом. Стоит отметить, что Умберто трудился в известных ресторанах, а также работал со многими знаме-нитостями, например готовил для легендарного кутюрье Джорджио Армани, актера Роберта Де Ниро, принца Карима Ага Хана IV и шеф-повара Нобуюки Мацухиса.Адрес: М. Бронная ул., 8/1.

Тел.: +7 (499) 940-70-40

блюд. Особенно ему удается суп из крабового мяса и акульего пузы-ря. Розовая спинка тунца, икра мор-ского ежа и рыба-игла доставляются в ресторан прямиком со знаменитого токийского рынка Цукиджи.Адрес: Новинский б-р, 8, Lotte Plaza, 4-й этаж.

Тел.: +7 (495) 788-06-00

охотНичий сезоНВесной NOA lounge & laboratory тради-ционно открывает сезон «Охотничьих трофеев». Посетителям сулят блю-да из косули, лося, кабана и другой дичи. Дичь, несмотря на фамилию, собственноручно добывает владелец ресторана Андрей Зайцев, и искусно готовит шеф-повар Мирко Калдино, в резюме которого отмечены мишле-новские рестораны Италии и Монако. В специальном меню наличествуют: лопатка косули с артишоком, рави-оли с рагу из дичи, тальятта из вы-резки лося, паппарделле с мясом кабана и тартар из вырезки лося. По-прежнему актуальны блюда из море-продуктов и овощей.Адрес: Проточный пер., 7.

Тел.: +7 (495) 664-54-54/55

новости

Сухой закон

Компания Dyson продолжает радовать приятными изобретениями, облегчающими жизнь. На этот раз придума-ли сушилку для рук Dyson Airblade Tap. Она позволяет совершать гигиенический акт за 12 секунд, причем не от-ходя от раковины. Инфракрасные датчики умеют определять положение конечностей. Как только вы подноси-те их к сушилке, активируется компактный электродвигатель с цифровым управлением. Он создает по бокам смесителя два высокоскоростных воздушных потока, которые буквально срезают воду с пальцев. Процедура занимает 10 секунд. Всасываемый агрегатом воздух проходит через полезный HЕPА-фильтр, где остаются 99,9% болезнетворных бактерий. Если убрать руки от устройства, сушка автоматически прекращается.

Возвращение легенды

В новом сезоне весна-лето ‘2013 итальянский бренд Meucci продолжает сотрудничать с Чарльзом Шуманом. Именно он, будучи добрым другом мэтра Балдессарини, являлся лицом одноименной компании с 1996 года. В мирской жизни Шуман – бармен, писатель, полиглот и владелец немецких баров Münchener Schumann’s. Его брутальность в сочетании с естественностью точно отражают образ мужчины Meucci. Фраза модели станет де-визом предстоящей рекламной кампании бренда: «В бизнесе и отношениях для меня самое главное – честность, в поведении окружающих – чувство собственного достоинства».

Вы в эфире

Жизнь в мегаполисе завораживающе насыщенна, но полна стрессов. Правда, чтобы отправиться в полноценный отпуск или хотя бы спа-салон, одного желания, как показывает практика, недостаточно. Сохранить энергетиче-ский баланс, а также получить новый заряд бодрости вам помогут стильные аксессуары с отрицательно заряжен-ными ионами из новой линейки I.balance от Oregon Scientific. В отличие от обычной аромалампы в диффузоре ис-пользуется ультразвуковая технология, которая позволяет распылять эфирное масло без нагрева, сохраняя таким образом его полезные свойства.


Форма лица

Фейсбилдинг – это вовсе не хук по физиономии, как можно сперва предположить, а специальная гимнастика, направленная на устранение мимических морщин и омоложение кожи лица. После индивидуальной диагности-ки специалист клиники Pride Beauty and SPA разрабатывает для клиента комплекс упражнений, которые позволят улучшить кровоснабжение, ускорить процесс регенерации тканей и клеток и повысить тургор кожи. Конечно, по-добного эффекта можно добиться, как и в случае с обыкновенным фитнесом, только регулярными тренировками 3–4 раза в неделю под наблюдением профессионала.

Коллекция для путешествий

В динамичные будни ничто так не ценится, как вариативность. Alfred Dunhill создал прекрасные вещи, которые порадуют обладателя своей «двуличностью». Rose Gold Travel Cufflinks – запонки, предназначенные для насто-ящих путешественников. Согласно концепции, аксессуар двусторонний. Одна поверхность – из твердой латуни и розового золота – предназначена для дневного времени, другая – с перламутровой отделкой – для вечера.Silk Reversible Rain Coat – это легкий непромокаемый плащ, который также можно носить с любой из понравив-шихся вам сторон. Одежда, выполненная мастерами английской марки, подходит для любых погодных условий, вам остается только выбрать, какой стороной его сегодня надеть – перламутрово-серой или темно-синей.

Узнай о себе все!

Всем известно, как важно регулярно проходить медицинские обследования, но, к сожалению, при современном ритме жизни крайне сложно выделить на это время. Подняться утром, добраться до лаборатории, затем еще раз посетить врача, дабы узнать результаты анализов… Исключительно для занятых клиентов сотрудники клиники «Кивач» разработали диагностические программы Check Up. Их цель заключается в ранней диагностике заболе-ваний и предрасположенности к ним, а также в заблаговременном выявлении факторов риска.

СветСкая хроника

Надя Оболенцева

Алексей Киселев

Юля Калманович со спутником

Евгения Линович с супругом

Каждому майкуВ ресторане Sixty при поддержке табачного дома Parliament прошло мероприятие, посвященное пре-зентации лимитированных коллек-ций футболок от Doodski, Юлии Калманович, Оксаны Он, Corlette и Muzungu Sisters.

Яна Валенсия

Катя Казакова

Карина Ошроева, Лаура Джугелия

Анна Горшкова

Катя Добрякова, Настя Винокур

Григорий Погосян

Обновление следует8 февраля состоялось открытие об-новленного «Кафе Манон». В новом сезоне гостей ждут самые дерзкие и дорогие мировые клубные проек-ты и гастрономические шедевры от шефа Фабриса Сальвадора.


В украинском раюРесторан «Шинок» подтвердил ре-путацию гостеприимного, вкусного и веселого места. В легендарном за-ведении прошла вечеринка по слу-чаю его открытия после радикаль-ного ребрендинга.

Александр Олейников

Геннадий Хазанов

Алена Хмельницкая

Алика Смехова

Игорь ЧапуринАндрей Делоcс с супругой

Андрей Малахов

Константин Гайдай

Егор Кончаловский

Виктория Крутая со спутником

Рыба мояЗа рыбной кухней со средиземно-морским колоритом и итальянским акцентом теперь нужно ходить в ре-сторан «Рыбка». Известный бренд-шеф из Сицилии Бруно Марино зна-ет толк в морских гадах.

СветСкая хроникаВ память о ХарламовеВ ЦСКА прошел товарищеский матч, посвященный 65-летию со дня рож-дения легендарного советского хок-кеиста Валерия Харламова. Команде ветеранов ЦСКА противостояла Allstars – заместитель председателя правления ОАО «Газпром» Александр Медведев, председатель Совета ди-ректоров ХК СКА Геннадий Тимченко, хоккеисты Андрей Квартальный, Сергей Вышедкевич, Алексей Кудашов, Виталий Прохоров, Андрей Потайчук и другие.

Алексей Щепановский, Алексей Тузов

Борис Михайлов

Максим Силаев

Александр Могильный, Сергей Федоров

Владимир МышкинВиктор Тихонов

28 карат Константина КрюковаВ Restaurant&WineBar TwentyTwo про-шел предпоказ ювелирной коллекции от Константина Крюкова, также была экспонирована вся антология юве-лирного творчества автора.

Александр Лойе, Константин Крюков Алан Козонов, Максим Орлов

Аркадий ДворковичАлександр Харламов


Проверка способностейВ Москве прошли первые светские интеллектуальные игры «Что? Где? Когда?». В занимательной виктори-не в KalinaCafe приняли участие ко-манды Parliament, канала Russia Today, «Имени 95-летия Октября» Азамата Цебоева и Натальи Спириной и другие.

Наталья Таловская со спутником

Александр Маленков

Дарья Михалкова

Азамат Цебоев

Катрин де Глиниасти Марк Гарбер, Александр Раппопорт

Официальное открытие1 февраля стартовал новый проект Александра Мамута и Александра Раппопорта «Brasserie Мост». Теперь столица может похвастаться насто-ящим французским brasserie.

Александр ЮдинАлексей Зимин

Александр МамутСветлана Марич

АазалеРублево-Успенское ш.,дер. Жуковка, д. 201аистМалая Бронная ул., д. 8/1антрекотТеатральный пр., д. 2, г-ца «Метрополь»антресольЦветной б-р, д. 15, стр. 1

ББалконНовинский б-р, д. 3Бараshkaул. Новый Арбат, д. 21/1,ул. Петровка, д. 20/1,ул. 1905 года, д. 2, стр. 1 Белое солнце пустыни Неглинная ул., д. 29Березка ШалеРублево-Успенское ш., 11-й км, дер. УсовоБольшойул. Петровка, д. 3/6, стр. 2Боно Кутузовский просп., д. 2/1, стр. 1Бочкаул. 1905 года, д. 2БуйбасЛенинский просп., д. 37

ВВеранда у дачиРублево-Успенское ш.,дер. Жуковка, д. 70Веснаул. Новый Арбат, д. 19, стр. 1ВетерокРублево-Успенское ш., Горки-2

ГГастрономул. Новый Арбат, д. 36, стр. 3, 3-й этажГорки1-я Тверская-Ямская ул., д. 3Гусятникоффул. Александра Солженицына, д. 2аГюгоул. Б. Якиманка, д. 39

Ддворянское гнездоРублево-Успенское ш., Горки-2дендиул. Новый Арбат, д. 28джу-джуСмоленский б-р, д. 15дилижансМожайское ш., д. 121дом карлоСадовая-Кудринская ул., д. 6

ЖЖан-Жак Никитский б-р, д. 12, ул. Маросейка, д. 15, Цветной б-р, д. 24

Ззолотой козленокул. Спиридоновка, д. 25/20

Kкавказская пленницаПроспект Мира, д. 36 колонна (ресторан-бутик)ул. Пречистенка, д. 21/12, стр. 5 крик Страстной б-р, д. 16куршевельул. Кузнецкий Мост, д. 7

ЛлимончиноПрофсоюзная ул., д. 33

Мманонул. 1905 года, д. 2 маркетСадовая-Самотечная ул., д. 18, стр. 1 минсельХозул. Петровка, д. 5 мясной клубул. Кузнецкий Мост, д. 19, стр. 1

РУС

РЕСТОРАНЫ

расПросТранение

Ссестры Гримм Столешников пер., д. 11 страна, которой нетул. Охотный Ряд, д. 2сырСадовая-Самотечная ул., д. 16/2

ТТакасаКутузовский просп., д. 2/1, стр. 1 Тарантиноул. Новый Арбат, д. 15Твербуль Тверской б-р, д. 24 Тинатинул. Плющиха, д. 57, стр. 1аТурандотТверской б-р, д. 26

УУзбекистан Неглинная ул., д. 29 УрюкРублево-Успенское ш., 11-й км, дер. Усово, Цветной б-р, д. 30, стр. 1

Ннедальний ВостокТверской б-р, д. 15, стр. 2 ноаПроточный пер., д. 7

Ооблака Кутузовский просп., д. 48,ТЦ «Времена года»обломов1-й Монетчиковский пер., д. 5 оливеттаул. Малая Дмитровка, д. 20

ППавильон Большой Патриарший пер., д. 7 Перчикул. Петровка, д. 17 Пилот ул. 1905 года, д. 2ПоплавокТараса Шевченко наб.Причал Ильинское ш., 2-й км Прожектор Славянская пл., д. 2/5/4, стр. 3

Рреволюция Новокузнецкая ул., д. 40 рибамбельКутузовский просп., д. 48, ТЦ «Времена года» русская охотаСмоленская ул., д. 5 рыбкаПлотников пер., д. 15

Ццарская охотаРублево-Успенское ш.,дер. Жуковка, д. 186ацдлПоварская ул., д. 50 цукерБольшой Козихинский пер., д. 12/2

ЧчайковскийТриумфальная пл., д. 4/31

ШШехтельТверской б-р, д. 18Шинокул. 1905 года, д. 2 Шотландская клеткаул. Сретенка, д. 27/29, стр. 1

ЭЭдокоLotte Plaza, VegasЭларджи Гагаринский пер., д. 15а

Яяпона мама Смоленский б-р, д. 4


AAssaggiatoreул. Остоженка, д. 26

BBamboobarПресненская наб., д. 8, стр. 1 Barbara BarВасильевская ул., д. 13Beefbar Пречистенская наб., д. 13 BeliniРублевское ш., д. 28 Bistrot Большой Саввинский пер., д. 12/2BlackBerry Cafe просп. Академика Сахарова, д. 10Blanc Cafeул. Трехгорный Вал, д. 5

CCantinetta AntinoriДенежный пер., д. 20 Chester Ferry 2-е Успенское ш., пос. Николино China Clubул. Красина, д. 21 Chipsул. Кузнецкий Мост, д. 7

DDon’t tell mamaБ. Путинковский пер., д. 5Dandy caféул. Новый Арбат, д. 28

EEl Asado tang & grill ул. Бутырский Вал, д. 5

FFish bar and restaurantКутузовский просп., д. 2/1, стр. 1Fornettoул. Тимура Фрунзе, д. 11, стр. 2

GGQ Bar ул. Балчуг, д. 5

HHills ул. Крылатские Холмы, д. 7/2

Iil Forno Неглинная ул., д. 8/10, стр. 1

LL’Albero Делегатская ул., д. 7, стр. 1Leps Bar ул. Красная Пресня, д. 23, стр. 1б Letto Поварская ул., д. 33, стр. 1

MMarusya bar & restaurant Тверской б-р, д. 18 Maxim BarЦветной б-р, д. 15Mosca Пушкинская пл., д. 5Mr. Lee ул. Кузнецкий Мост, д. 7

NNabi Малый Афанасьевский пер., д. 4 Nobu ул. Большая Дмитровка, д. 20

oOsteria Di CampagnaРублево-Успенское ш., дер. Жуков-ка, д. 74, стр. 1Osteria VontiroliБольшая Никитская ул., д. 60, стр. 2

PPiccolino Колобовский пер., д. 11Pinkerton пос. Лапино, 18-й км МКАДPinocchioКутузовский просп., д. 4/2, наб. Тараса Шевченко, д. 23а, Рублево-Успенское ш., Горки-2

RRiver Lounge ул. Твардовского, д. 16 Roniул. Петровка, д. 20/1

SShore House «Крокус Сити», 65–66-й км МКАДSirena Большая Спасская ул., д. 15SixtyБашня «Федерация», 60-й этаж

TTatler Кутузовский просп., д. 2/1, стр. 1The сад Якиманская наб., д. 4/1 Tutto beneПресненская наб., д. 8, стр. 1 Twenty Twoул. Новый Арбат, д. 22

VVанильул. Остоженка, д. 1VodныйЛенинградское ш., д. 39, стр. 6Vogue cafeул. Кузнецкий Мост, д. 7/9

ENG

расПросТранение

WWhite cafe ул. Новый Арбат, д. 36/9White RabbitСмоленская пл., д. 3

YYokoСаймоновский пр-д, д. 5

ZZafferano Lotte Plaza, Vegas Zолотой Кутузовский просп., д. 5/3

АВИАЦИЯ

сити джетборты и VIP-залыТрансаэрорегулярные и туристические рейсы класса «империал»Jet 24борты и VIP-залы

АДРЕСНАЯ РАССЫЛКА

(более 1000 получателей)азбука вкуса Подарок к покупке в сети супермаркетов

БИЗНЕС-ЦЕНТРЫ

центр международной торговлиКраснопресненская наб., д. 12корпорация «Уралсиб» ул. Ефремова, д. 8Башня «Федерация» Пресненская наб., д. 12

ГОЛЬФ-КЛУБЫ

агаларов Estate Новорижское ш., 24-й км Moscow Country Club

Нахабино, Красногорский р-нПавлово Подворье ТРК «Павлово Подворье», стр. 10целеевоДмитровское ш., 56-й км

ГОСТИНИЦЫ

All Suite Hotel Crete, GreeceElounda Mare Hotel Crete, Greece Peninsula GB Termae Hotels Abano Terme, Italy Hotel Byblos Saint-Tropez, France Hotel Metropole Monte-Carlo, Monaco Hotel le Royal Monceau-RafflesParis, FranceLes Sourses de CaudalieBordeaux, France Out of the Blue Capsis Elite ResortHeraklion, Crete, GreecePorto Elounda De Luxe Resort Crete, GreeceRoyal Atlas Hotel and SpaAgadir, Morocco

САЛОНЫ И ТЦ

автосалон «авилон»Волгоградский просп., д. 43/2автосалон «БалтавтоТрейд» Рублевское ш., д. 64, корп. 2Биомаркет Рублевское ш., д. 30, корп. 1салон часов дмитрия цедро ул. Арбат, д. 11сеть салонов красоты Aldo Coppolaмодный дом RaschiniНикольская ул., д. 10,Новинский б-р, д. 31Тц «Живой дом» Рублево-Успенское ш., Горки-2, д. 11 дизайн-завод «Флакон» Большая Новодмитровская ул., д. 36/4

СПОРТИВНЫЕ И ОЗДОРОВИТЕЛЬНЫЕ ЦЕНТРЫ

Neo Vita Крылатская ул., д. 45, корп. 1сеть фитнес-центров Republikaконноспортивный комплекс «отрада» Красногорский район, 3 км от Митино по Пятницкому ш.кремлевская школа верховой езды Путилковское ш., стр. 4Пансионат «Петрово-дальнее»Пансионат «маслово»оздоровительный комплекс «сосны»Бц MedSwiss Рублево-Успенское ш., дер. Жуков-ка, д. 123клиника «кивач» Карелия, Петрозаводскмосковский конный завод № 1Горки-10, с. УспенскоеPrideРублево-Успенское шоссе, Жуковка 21, д. 52

ПОСЕЛКИ

Азарово/Новое Лапино БарвихаБузаево Виллы компании Mirum (Греция, Крит, Элунда) ДовильЖуковкаЛапиноРаздоры Трувиль Усово-1 Усово-2Шульгино

Оформить подписку или при-обрести журнал Вы сможете на нашем сайте и по телефону. Мы можем привезти журнал в любое удобное для вас время и место после оформления заявки на сайте strong-man.ru и/или по телефону +7 495 661 03 47.


Мышьяк, ртуть, опиум и даже синильная кислота практически не действуют на ежей. Зато человек может покинуть этот лучший из миров, отведав нежного ландыша

Отравление следует

ЛандышВ безобидном на вид ландыше содержится яд конвалломарин. Он нередко является причиной тяжелых отравлений.

Рожь посевнаяНа обычной ржи довольно часто образуется спорынья – грибок, который, попадая в организм человека, вызывает галлюцинации и неадекватное поведение.

КлещевинаДекоративное садовое растение, которое таит в себе самую опас-ную в природе отраву – рицин. Он в 12 тысяч раз сильнее яда гре-мучей змеи. Всего 70 микрограмм рицина достаточно, чтобы убить человека.

АлкогольСмертельная доза алкоголя для человеческого организма – 5–6 промилле, или 500 мл чистого алкоголя.

Посконник морщинистыйМать Авраама Линкольна умерла, выпив молоко коровы, питавшейся посконником морщинистым – симпатичным растением, которое сегодня активно используется в ландшафтном дизайне.

Плодовые косточкиЦианистым калием можно отра-виться, если регулярно есть пло-довые косточки. Описаны случаи отравления при употреблении 60–80 ядер.

ГРАни 130STRONG MAN Весна 2013

C2H5oH

iTreeA WORK OF ART FOR AUDIO-LOVERS

iTree by KMKG STUDIO/

The iTree is a top-quality iPhone and iPod docking station made out of a simple tree trunk. This is hollowed out using a special technique and specialized tools, expertly proportioned to produce optimum sound quality.

Designers KMKG cooperated with leading European speaker-builder Trenner & Friedl to produce outstanding sound design. The iTree has special speakers hidden at the back for a minimal look, and uses the hollowed-out tree as a resonant body and the wall as a reflector. The wood performs like a piano or violin, creating a voluminous yet defined acoustic spatial experience. After long investigation, Arcam equipment was chosen as the best. The iTree is compatible with any iPhone, iPod docking station, W-Lan stream unit or CD player. It can even be fitted out with a turntable.

Each iTree is unique – costumers choose the wood, the length and the built-in technology. They can even take a ride through the forest and pick out their own tree. The iTree is then made by hand in the “Steirische Vulkanland” region of southern Austria by carpenters “Tischlerei Lenz”, keeping the iTree local. There are currently three types of iTree – cherry, poplar and spruce – however, almost any kind of wood can be used.

Designers KMKG believe that good design is based on experience, it's personal, it has a “Heimat” (“home”) and has as little design as possible. The iTree relies on one of KMKG’s design principles – one that Dieter Rams forgot to mention – namely that good design is also about the people behind the project, the workers. The iTree was only made possible by the right people and in the right place.

KMKG STUDIO/ was founded in 2007 by Martin Kern and Georg Kettele and has recently been run as an open studio. It sees itself as an interdisciplinary architecture and design studio based in Graz, Austria.

Each project starts as a tabula rasa; the given is seen as a challenge, while limits represent an opportunity. The variety of tasks undertaken keeps the studio fit in terms of creative process, while exchange with others serves as a source of inspiration. This approach has created a diverse collage of realised projects.

PRESS INFO

ALL PRESS INFOS FOR DOWNLOAD http://kmkg.org/download/itree/

http://kmkg.org/

iTreeA WORK OF ART FOR AUDIO-LOVERS

iTree by KMKG STUDIO/

The iTree is a top-quality iPhone and iPod docking station made out of a simple tree trunk. This is hollowed out using a special technique and specialized tools, expertly proportioned to produce optimum sound quality.

Designers KMKG cooperated with leading European speaker-builder Trenner & Friedl to produce outstanding sound design. The iTree has special speakers hidden at the back for a minimal look, and uses the hollowed-out tree as a resonant body and the wall as a reflector. The wood performs like a piano or violin, creating a voluminous yet defined acoustic spatial experience. After long investigation, Arcam equipment was chosen as the best. The iTree is compatible with any iPhone, iPod docking station, W-Lan stream unit or CD player. It can even be fitted out with a turntable.

Each iTree is unique – costumers choose the wood, the length and the built-in technology. They can even take a ride through the forest and pick out their own tree. The iTree is then made by hand in the “Steirische Vulkanland” region of southern Austria by carpenters “Tischlerei Lenz”, keeping the iTree local. There are currently three types of iTree – cherry, poplar and spruce – however, almost any kind of wood can be used.

Designers KMKG believe that good design is based on experience, it's personal, it has a “Heimat” (“home”) and has as little design as possible. The iTree relies on one of KMKG’s design principles – one that Dieter Rams forgot to mention – namely that good design is also about the people behind the project, the workers. The iTree was only made possible by the right people and in the right place.

KMKG STUDIO/ was founded in 2007 by Martin Kern and Georg Kettele and has recently been run as an open studio. It sees itself as an interdisciplinary architecture and design studio based in Graz, Austria.

Each project starts as a tabula rasa; the given is seen as a challenge, while limits represent an opportunity. The variety of tasks undertaken keeps the studio fit in terms of creative process, while exchange with others serves as a source of inspiration. This approach has created a diverse collage of realised projects.

PRESS INFO

ALL PRESS INFOS FOR DOWNLOAD http://kmkg.org/download/itree/

http://kmkg.org/

Strong Man #2 2013

Documents

Transcript of Strong Man #2 2013