STATUSuio 8va Edición

CarolinaBáez

Especial de

Alemania, Colombia y Ecuador

NavidadDestinos:La India,Alemania

Reina de Quito 2014

DonatoPovedaUn bohemio enamorado

Edic

ión

No

. 8

2 • STATUSuio / junio 2014

STATUSuio / junio 2014 • 3

Arte 40 Rolf Blomberg 78 El retrato de bebés, César Farías 128 Juan Martin Cueva, El cine ecuatoriano hoy

Bodas 86 Sarah y Andrés 100 Ana María e Isidro 112 Dominique y Santiago

Destinos 32 Un paseo por el cielo, India 46 Viaje a la feria Photokina en Colonia, Alemania

Gastronomía Destinos gastronómicos: 28 La importancia de la decantación del vino 54 Navidad en Ecuador, Henry Richardson Moreno 58 Tortas y Dulces 60 Navidad en Colombia, María Cristina Franco 64 Navidad en Alemania, Christian Dierenbach

Lectura Recomendación: 132 ¡Cuidado con los extraños! Juan Secaira V.

Moda 122 Colores y Formas, Diseño & Co.

Perfil 12 Carolina Báez, Reina de Quito 2014 24 Shopping a la ecuatoriana

72 “El dormitorio que siempre soñé para esa personita tan especial” María Caridad Dávalos

Salud & Belleza 76 Tips de alimentación para madres lactantes 82 ¿Es posible cuidarse durante las fiestas?

Status Wedding Planning 86 Originalidad y relax, David Guzmán Vera

Ana Lucía VallejoDirección Editorial

César FaríasPresidente / Direcciónde Fotografía

Henry RichardsonDirección de Gastronomía

Álvaro SevillaDiseño y Diagramación

David Guzmán VeraWedding Planner

Nohora RuedaProducción Ejecutiva

Cartas a la redacción [email protected]/statusuio

Se termina el 2014 y como cada fin de año la época nos lleva a hacer una evaluación de lo que ha sucedido en estos 365 días: ¡no pudo ser mejor!

Es el momento de dar las gracias por todo y por tanto. Les invitamos a meditar en aquello que este año nos ha regalado; independientemente de las dificultades que hayamos podido atravesar, si estamos leyendo esto es porque tenemos vida y esa ya es la primera razón para dar gracias. El resto, tantas bendi-ciones que podemos contar, deben ser las razones para expre-sar nuestro cariño a quienes amamos y que llenan nuestra vida.

Ahora es el momento de planificar cómo deseamos que sea el 2015. En alguna de las tantas publicaciones que hicimos, un autor decía: “La felicidad es una decisión”. Así que cada maña-na debemos proponernos ser felices porque la vida es bella, es corta y se llena con las veces que perdemos el aliento de tanto bailar, jugar, reír, suspirar y amar.

Te invitamos a vivir el 2015 a plenitud, a llenar cada día de optimismo y poner lo mejor de cada uno de nosotros para que todo nuestro entorno sea también positivo. Empecemos por dar más de nosotros al otro: más cariño, más respeto, más tiempo, más sonrisas y más vida.

¡Felicidades!

Ana Lucía Vallejo

Directora editorial


perfil


Ser reina de Quito va más allá de la corona y la banda, más allá de los pregones y desfiles, más allá

de las fotos y eventos. Ser reina de Quito, para mí,

es ponerse la camiseta de la ciu-dad, asumir la responsabilidad de

portar mensajes importantes y aceptar el reto de luchar por los

que más nos necesitan.


Representar la esperanza de los qui-teños y quiteñas, fomentar los valores necesarios para que todos adoptemos nuevas actitudes, es motivar a que nos tomemos todos de la mano y camine-mos hacia una nueva realidad.

Yo, Carolina Báez, me comprometo con todos ustedes a sudar mi camiseta y a dejar todo en la cancha. Me compro-meto a trabajar por un Quito incluyente, solidario, colorido y libre de violencia.

¡Únete a esta voluntad! ¡Sé un agen-te de cambio!

Carolina Báez

Representar la esperanza de los qui-teños y quiteñas, fomentar los valores


Encuéntralas en www.shoptana.com.ec

perfi l


Un bohemio enamoradoDonato Poveda, compositor e intér-prete, varias veces nominado para los premios Grammy & Billboard, co-mienza su carrera como trovador a la edad de 18 años, en su natal Cuba.

Con el dúo Donato y Estefano realizó cuatro producciones, que los llevaron a la fama mundial. De ahí surgen temas inolvidables como: Es-toy enamorado, Cuando me acuerdo de ti, Mar adentro, y tantos otros.

Por: Ana Lucía Vallejo

ww

w.d

onat

opov

eda.

com


Las canciones de Donato han sido grandes éxitos y lo han convertido en uno de los com-positores más solicitados por grandes estrellas: Alexandre Pires, Chayanne, Julio Iglesias y Gil-berto Santa Rosa. También ha colaborado con artistas de la talla de Emmanuel, El Puma, Cris-tian Castro, Alejandro Fernández, Willy Chirino, Tania Libertad, Juan Carlos Baglietto, Sandra Mihanovich y varios artistas más.

ST: Donato, quiero que conversemos de tu vida, parafraseando tus canciones. ¿Eres un bo-hemio enamorado?

DP: Absolutamente. Bohemio, enamorado, atormentado.

ST: ¿Qué te atormenta?DP: El amor. Las pasiones. El que es bohemio

no se enamora. El que es bohemio anda de bar en bar, o de país en país.

ST: O se enamora mucho.DP: Se enamora, pero le dura poco. El bohe-

mio enamorado, el de esa canción y de mi vida es un bohemio que, buscando el amor, llega a esa persona de la cual realmente se enamora y ya se queda ahí, cuando encuentra una persona que realmente envuelve todo.

ST: ¿A quién regalarías el claro de la luna?DP: Si te digo, te tengo que matar, jajaja.ST: ¿De dónde vienes? ¿Será de la tierra de

oriente color de azúcar?DP: Yo soy de Oriente, realmente. Nací en

La Habana por casualidad. Porque mi madre es de Alto Songo, que es entre Santiago de Cuba y Guantánamo. Y mi padre es de Manzanillo, que es cerca de Santiago también. Pero yo nací en La Habana.

ST: ¿Qué queda de Cuba en ti? A pesar de que saliste hace tanto tiempo ¿qué es lo que tú siempre vas a tener ahí?

DP: Mira, yo he escrito muchas canciones para otros artistas y siempre está Cuba ahí, siem-pre está la clave, en un bolero o en un son. Es impresionante, yo me sorprendo a mí mismo. Esa canción Usted se me llevó la vida, ¡es un bolero! Sin embargo, como lo hace el artista, lo hace una balada, lo hace internacional, pero por ahí siempre se queda Cuba, la esencia no la pierde. Es decir, aunque quieras, no la pierdes, está siem-pre ahí.

ST: ¿Crees que estando al lado de quien se ama el tiempo se detiene y no transcurre?

DP: ¡Wow! Yo creo que sí, que pasa una ma-gia, una química, es como ir a la velocidad de la luz.


ST: ¿Será que el tiempo tiene mil estacio-nes y un rincón donde se guardan esas peque-ñas cosas del amor?

DP: El tiempo… el tiempo para mí no existe, el tiempo es una fantasía de nosotros los seres humanos, pero es una muy bonita fantasía por-que es ese lugar donde tú guardas esas cosas que a ti te interesan, en un lugar en el tiempo, en tu memoria, en ti. Yo creo que están ahí, guardadas y tú vas y recurres a eso cada vez que necesitas un poco de gasolina para seguir.

ST: ¿Crees realmente que es tan corta la vida y tan largo el dolor?

DP: Sí, la vida es súper corta y la naturaleza del ser humano es sufrir porque nosotros sufrimos por todo.

ST: ¿Alguna vez te has sentido como un pasaporte vencido?

DP: Todo el tiempo. Me siento como que soy un ex-tranjero en todos los lugares que voy, me siento un poco desarraigado. Sí, de verdad, a veces.

ST: ¿En qué circunstancias has sentido esta dualidad de Agua dulce, agua salá?

DP: Mira, está todo el tiempo. Somos duales así, ¿no? Pero esa canción es una referencia muy clara a lo que es Cuba. En Cuba tú encuentras mucho eso, el agua dulce de los ríos. ¡Cómo en una isla hay tanta agua dulce! Está rodeada de mar por todos lados. No sé, me parece infantil la analogía. Pero en una isla, que está rodeada de mar, de agua salada, y tienes tanta agua dulce. Y es súper dulce, y tienes tanta gente, tanta música dulce. Esa analogía de agua dulce, agua salada, está ahí, porque es Cuba la que crea toda esa magia. ¡Tanta música que sale de ahí!

ST: ¿Alguna vez has dicho usted se me llevó la vida?

DP: Nunca se lo he dicho a nadie en la vida real, para eso tengo las canciones, para decírselo.


ST: Esto me parece interesante, ¿cuánto hay de ti, de tu vida, en las canciones que escribes?

DP: Yo creo que hay un 10% de inspiración casi siempre en la canción, de ahí hay un 90% de trabajo, y en ese 90% yo aprovecho muchas veces para decir las cosas que no puedo decir directa-mente.

ST: O sea que sí se te puede conocer a través de tus canciones.

DP: Se me puede conocer, siempre, siempre hay algo. Aunque tú no quieras, aunque quieras crear un personaje, siempre hay algo de ti que se destila ahí. En las canciones digo cosas que siempre he pensado, que siempre he querido decir y nunca me he atrevido a decirle a una persona directamente.

ST: ¿Cuál faceta te gusta más, la de cantante o la de compositor?

DP: A mí me gusta más la de cantan-te, porque a mí me gusta socializar, hacer

chistes, moverme, subirme en el escenario, hacer las payasadas que hacemos los artistas, me gus-ta todo eso. Pero también me he refugiado en la composición, en la poesía, en las letras de las can-ciones, en un ritmo.

ST: ¿Qué ha signifi cado en tu carrera que ar-tistas de tanta fama mundial hayan interpretado tus canciones?

DP: Yo tengo mucha gratitud hacia eso, por-que si no fuera por ellos yo no hubiera tenido oportunidad de manifestar todo lo que he mani-festado en mi vida. Mucha gente me dice que si no fuera por las canciones mías ellos tampoco hubie-ran alcanzado ese éxito. Pero hay un ingrediente muy importante, que es ese poder canalizador muy grande de ellos como artistas y no se puede me-nospreciar ese poder que tiene un Gilberto Santa Rosa o un Chayanne para llegar a tanta gente.

ST: ¿Qué te hace feliz?

DP: Mi familia. ST: ¿Cómo han sido estos meses de

estancia en Ecuador?DP: Muy buenos. Al principio la al-

tura me pegó duro pero ahora ya es-toy como un quiteño más. Una cosa que siempre repito que me ha gustado siempre es la amabilidad de la gente de acá, son muy cordiales, tienen unos modales muy fi nos.

ST: Y para cerrar, ¿aún dices estoy enamorado y tu amor me hace grande?

DP: Oh, es un amor infi nito, un amor umbral, un amor inolvidable, un amor incontrolable, Carolina me tiene loco.

de ti, de tu vida, en las canciones que escribes?

casi siempre en la canción, de ahí hay un 90% de trabajo, y en ese 90% yo aprovecho muchas veces para decir las cosas que no puedo decir directa-mente.

de tus canciones.

hay algo. Aunque tú no quieras, aunque quieras

chistes, moverme, subirme en el escenario, hacer las payasadas que hacemos los artistas, me gus-


EL BOSQUE2465 447

QUICENTRO SHOPPING2250 372

LA MARISCAL2556 605

Shoptana es una empresa ecuatoriana que

por medio de su tienda virtual comercializa

productos y servicios de calidad a nivel

nacional. Este emprendimiento arrancó

en junio del 2014, cuando María Paula

y Andrés notaron que en el país no

existía una plataforma confiable, de uso

amigable y sobre todo con una buena

exhibición de sus productos, es decir

un sitio que se pudiera comparar con tiendas extranjeras, como Amazon o Ebay. Así

decidieron crear una plataforma que cuenta con todos estos atributos y además que

se mantenga en constante renovación. Chat en línea, varias imágenes con zoom por

producto, descripciones, entrega inmediata de pedidos, comentarios de consumidores

y varias alternativas de pago posicionan a Shoptana como un sitio web de primera

calidad. Su enfoque estratégico es satisfacer las necesidades de sus clientes por medio

de procesos de compra sencillos y seguros, ofertando productos de alta calidad, con

garantía de fábrica a precios competitivos comercializados en Ecuador.

Shoptana busca promover y desarrollar la industria ecuatoriana, destacando la

calidad y variedad de productos, usando medios digitales como ventaja competitiva

frente al mercado.

En este sitio web podrás adquirir

gafas, relojes, carteras, ropa deportiva

y casual, licores, artículos de cuidado

personal y decoración para el hogar.

Todos sus esfuerzos apuntan a

que Shoptana sea la tienda favorita de

compras en línea para el 2015 para los

ecuatorianos.

Te invitamos a ingresar a www.

shoptana.com.ec y que vivas una

nueva experiencia al comprar. ¡Disfruta

haciendo Shopping a la ecuatoriana!

María Paula Guerrero y Andrés

Velástegui tienen 22 años y estudian

economía y marketing en la Universidad

San Francisco de Quito. Ambos son

aficionados a la moda, tecnología y

comparten un espíritu emprendedor y

solidario. Su emprendimiento cuenta

con un carácter social, hacen publicidad

gratuita en sus redes sociales apoyando

así a fundaciones que necesiten recursos

económicos.

Shoptana-Shopping a la ecuatoriana

www.shoptana.com.ec

Diseño: Mateo Díaz


EL BOSQUELocal 2613250 027

La Importancia de ladecantación del vino

Por: Omar Monteros, Sommelier Restaurante Marcus, USFQ

La decantación del vino es el proceso mediante el cual se transfiere el vino de la botella a otro recipiente comúnmente conocido como “decanter”.

Existen varios motivos por los cuales se debe decantar un vino, entre ellos los siguientes: • Paraeliminarelsedimentoquepuedahaberacumuladoelvinoduranteelperíododealmacena-

miento. • Paraqueelvinoseoxigeney“respire”,demodoquesepuedadespertaryliberarsuaroma.

Existen varias teorías sobre cuáles son los vinos que se deben decantar. La más común establece que se deben decantar los vinos que llevan mucho tiempo almacenados ya que estos suelen acumular sedimento durante el tiempo de almacenamiento. También es reco-mendable decantar vinos jóvenes que estén todavía muy “duros”, que tengan mucha astringencia o muchos taninos, ya que la oxigenación puede suavizar la as-tringencia y liberar sus aromas. Por regla general los vinos blancos no se decantan.

Si se decide decantar un vino, el momento de la decantación dependerá de la edad del vino y del propósito de la decantación. Si va a decantar un vino “adulto” (mayor a 10 años), deberá tomar en cuenta que el aroma y el “bouquet” de ese vino “adulto” desaparecerán en un tiempo mucho más corto que el de los vinos más jóvenes. Por tal razón los vinos adultos deberán ser decantados bien cerca del momento en que se los va a beber (por regla general no más de una hora antes de beberse el vino). Por

el contrario, los vinos más jóvenes pue-den ser decantados varias horas antes del momento en que se van a consumir los mismos.

El modo de decantar el vino de-penderá del tipo de vino que se esté decantando. Si se va a decantar un vino adulto, el procedimiento a seguir es el siguiente: se coloca la botella en posi-ción vertical, parada, varios días antes de que la vaya a decantar. Eso permitirá que el sedimento se concentre en el fondo de la botella. Al momento de la decantación tome la botella suavemente, sin mover mucho la misma para que el sedimento se quede en el fondo de la botella, quíte-le el corcho con mucho cuidado y vierta el vino cuidadosamente y sin interrup-ciones en el “decanter”, vigilando que el sedimento no salga de la botella. Esto requerirá que deje alrededor de un cuarto de pulgada de vino en la botella, junto con el sedimento. Algunos prenden una vela o mechero y lo colocan detrás de la botella durante la decantación para tener control visual sobre el sedimento.



De acuerdo a Alexandra Arteaga, representante de Decanti Ecuador, el decanter individual tiene la ventaja adicional de que el vino pasa dos veces por los tubos del mismo, pro-vocando una oxigenación más rápida en corto tiempo.

Decanti Ecuador:E-mail: [email protected]@DecantiEInstagram: decanti.ecuador

Si se va a decantar un vino joven no es necesario poner la botella en forma vertical antes de decantarlo. La transfe-rencia del vino a la botella puede ser más ligera que en el caso del vino añejado ya que no tendrá la preocupación de que el sedimento se riegue por el vino, pues se supone que este vino joven no tenga sedimento. Es recomendable que alguien pruebe el vino antes de que este sea decantado para asegurarse, antes de hacerlo, de que el vino está en buenas condiciones. Los meseros bien entre-nados le servirán un poco de vino a la persona que ordenó el mismo y esperarán su aprobación respecto a la condición del vino antes de decantarlo.

El tipo de decanter a usar depen-de de la cantidad de vino a oxigenar y el tiempo que se tenga para hacer-lo, previo a su consumo. El decanter tradicional tiene la ventaja de que se puede usar para grandes cantidades, el pequeño, es para servir de la bote-lla a la copa directamente, de porción en porción. El efecto es el mismo en los dos casos.

Restauramte Marcus:Diego de Robles y Pampite(detrás de la USFQ)Teléfono: 297 1848E-mail: [email protected]


destinos


Fotografías y texto:

Francisco Proaño

Difícil re-sulta describir las sensaciones que se viven desde el instante mismo en que se abre la puerta del avión de KLM en Delhi. Inmediatamente se respira un aire perfumado por los sabores, en un país donde se pueden saborear los colores y se pueden sentir los aromas. Y es que India no solo es un país, sino más bien un continente donde los sentidos se revolucionan, en un constante


carrusel de sensualidad. El pasear por los jardines de los hoteles Oberoi, inundados por el aroma del incienso de sán-dalo, debe ser algo parecido a hacer un paseo por el cielo.

El viaje por el triángulo dorado, cuidadosamente pla-nificado por un experto, nos abre las puertas, primero del Rajastán y la suntuosidad, en un pasaje por idílicos pala-cios, más tarde por los mi-lenarios templos de Madhya Pradesh, para finalizar en las aguas sagradas de la madre Ganga en el estado de Uttar Pradesh.

Para visitar India es siempre recomendable prepararse, no por el país, sino por nosotros mismos. Y es que se trata de un auténtico caso de love it or leave it. Conocer un poco hace bien y mejor aún si se tienen los antecedentes de este mosaico de reli-giones, dioses, culturas e idiomas. Se vive la opulencia y se siente la extre-ma pobreza, pero desde una perspec-tiva distinta de la que conocemos en occidente. Los casi 1,500 millones de habitantes, 85% de ellos viviendo en el campo, representan mucha gente, y muy diversa.

La habilidad artesanal de obreros que trabajaron para adornar palacios y templos, muestra sutilmente con


plástica escultural sobre la fría piedra, una hábilmente sugerida transparencia en el traje de una bailarina en los templos de Khajuraho. La herencia de ese pueblo artesano aún está viva en las manos de hombres y mujeres que adornan su mundo, y a veces el nuestro, con telas, estampados, cuadros, frazadas y escultu-ras. Por todas partes y en cada rincón, borlas de colores, sedas, estuco, madera o cualquier material natural embellecen todo; y es que para esta gente, todo, en el cielo como en la tierra, tiene un sentido, nada es parte de la casualidad.

Muchas personas que no han visitado India le atribuyen sólo pobreza y miseria. Lo cierto ese que uno encuentra milenarias cultu-ras, aromas indescriptibles, un altísimo sentido de la estética, una profunda espiritualidad, colores que deslumbran, una gran simpatía y belleza de la gente, una música deliciosa y mucho, mucho más. Hasta el sol parece tener otro color en este paraíso tan diverso. Cierta-mente tendrá su lado oscuro, como en todas partes, pero generalmente observado, este es un lugar absolutamente extraordinario.


La migración natural, las invasiones, los éxodos que han barrido por miles de años el actual territorio de la India han plasmado en ella una multiculturalidad difícilmente vista.

En un momento joya de la corona británica, desmontada del imperio gracias al Alma Grande de Mohandas K. Ghandi y a un apasionado Nerhu, país en el que habita casi un quinto de la población de la Tierra, India sigue siendo un referente espiritual, como lo fue ya hace miles de años, y además potencia indiscutible en industria y tecnología.

Esta India mística y turística se hace fácil de visitar con la ayuda de expertos conocedores de sus riquezas, de sus me-jores rincones y de sus delicias.

Inmensa, rica, desafiante y hermosa, así se mostró India a nosotros. La año-ranza de esos días de descubrimiento mediante todos nuestros sentidos, hacen que pensemos constantemente en la fecha de regresar.

PARA LOS INTERESADOSOrganización de viaje:

Estadía en hoteles muy lujosos a precios muy convenientes, por medio de yatrik.com.

Visado para IndiaEl mejor contacto es Juan Batallas

Pino, de Cuenca, Ecuador, para la infor-mación general de documentos y visado e información sobre India (099996585/ 07 410 3270/07 410 3624).

Hoteles preferidosOberoi. Simplemente el lujo experi-

mentado en lo mejor de lo mejor. Udaivi-llas by Oberoi en Udaipur fue nominado

como el mejor Resort de Lujo por la revista especializada Travel & Leisure edición 2013. Sin ánimo de confron-tación, y por experiencia propia, los magníficos hoteles Taj se ven opacados por la simple razón de la actitud de


gente apasionada por el servicio, en los hoteles Oberoi. Siempre estuvimos rodeados de gen-te linda, amable, atenta a nuestros gustos (en Gurgaon y en Udaivillas recibimos obsequios de empleados, que percibieron nuestro gusto por el incienso de sándalo y por la música sufí). ¡Indescriptibles experiencias!

Lecturas sobre espiritualidad:• AutobiografíadeunYogui,Paramahansa

Yogananda• Elviajealailuminación,Paramahansa

Yogananda• Labúsquedaeterna,Paramahansa

Yogananda


‘Blomberg quiteño’ se publicó en 2010, editado por Fonsal y el Archivo Blomberg. Consta de 166 páginas en blanco y negro. Cuenta con una selección de 80 de las mejores fotografías que el explorador sueco recogió en la ciudad de Quito durante tres décadas a partir de los años

arte

Rolf Blomberg


cuarenta. La edición de imagen, realizada por María Inés Armesto, está acompañada de un texto de Fabián Patinho, que relata la historia de la ciudad a partir de la narrativa propia de las imágenes, con sus cambios urbanos y sus modificaciones físicas y sociales.


Nació en Suecia, el 11 de noviembre de 1912. Fue explorador, naturalista, escritor, fotógrafo y cineasta. Fue un pionero en la protección de la natu-raleza y la defensa de los derechos humanos. Hizo importantes aportes en innumerables campos, que van desde la biología al periodismo. En 1934 llegó por primera vez a las is-las Galápagos y al Ecuador. Esta ex-pedición fue sucedida por toda una vida de viajes y crónicas a lo largo de casi cincuenta años. En Suecia, las continuas conferencias dictadas por Blomberg contribuyeron a que los escandinavos conocieran lugares re-motos como el Ecuador en una épo-ca carente de televisión y otros avan-ces tecnológicos actuales. Su vínculo con el Ecuador se concretó en la unión con sus dos esposas ecuato-rianas. La primera, Emma Robinson, falleció en 1952. Con la segunda, Araceli Gilbert, se radicó definitiva-mente en el país en 1968, hasta su muerte, el 8 de diciembre de 1996.

Información y pedidos:[email protected](593) 2 513 1284


destinos

Viaje a la feriaPhotokina en Colonia, Alemania


Fotografías y texto:

César Farías


Cada dos años el mundo desvía su mirada a la feria fotográfica más grande del mundo: Photokina, donde se expone lo último en tec-nología fotográfica. Expo-ner o asistir a esta feria es el sueño de todo fotógrafo, aficionado o profesional, y vendedor o fabricante de artículos fotográficos. Colonia es la sede de este gran evento que llega a tener 200 mil visitantes en

sus cuatro días de feria y expositores de más de 160 países.

Yo viajé desde Quito a Amsterdam y a conti-nuación por tren hasta la ciudad de Colonia. La temporada en la que la feria se lleva a cabo es baja para el turismo así que el pasaje no fue costoso. Definitiva-mente moverse en tren es la opción más adecuada frente al alto costo del alquiler


de automóvil, del combustible y de los estacionamientos.

El clima es frío y recomiendo una buena chaqueta que además sea im-permeable. La ciudad ofrece maravillas arquitectónicas en cada esquina, cultura culinaria y, claro, ¡buena cerveza!

Al terminar la feria, aproveché para visitar Hamburgo, Berlín y Bremen,

ciudades relativamente cercanas. En tren la transportación es sencilla, incluso tomando trenes que viajan en la noche más lentamente para que la gente llegue a buena hora a su destino.

Hamburgo y Berlín destacan por su magnificencia, mientras que Bremen, con su casco antiguo, da la sensación de haberse trasladado al siglo XV y estar vi-viendo en un cuento de hadas y realeza. En Alemania hay para todos los gustos.


Fotográficamente Alemania es un deleite para todo profesional o aficionado. Es recomendable llevar un buen lente angular, pues ciertas calles estrechas no permiten alejarse de la toma para lo-grar captar el ambiente, y un trípode es esencial. Las calles están muy bien iluminadas y la fotogra-fía nocturna se vuelve muy placentera, siendo absolutamente seguro el tener el equipo expuesto.


A pesar del frío, la vida continúa normalmente, y es-pecialmente en Hamburgo encontré buenas oportunidades para ir de compras, de manera que es una buena opción viajar liviano de equipaje.

La siguiente Photo-kina se realizará del 20 al 25 de septiembre de 2016, para quienes deseen planifi car este viaje. Yo seguro volveré en 2016, ¡bienvenido quien se quiera unir!


C.C. IÑAQUITO2440 962

MALL EL JARDÍN2980 237

EL BOSQUE2431 510


Navidad en EcuadorTexto: Nohora Rueda

Producción y recetas: Henry Richardson Moreno


La diversidad cada vez mayor de la población en Ecuador ha hecho que la forma de festejar la Navidad sea también cada vez más variada. Pero, tradicionalmente, Ecuador es bastante religioso y las fiestas decembrinas son un claro reflejo de ello.

El ambiente navideño se comienza a sentir desde finales de noviembre. Las calles, parques y sitios comerciales se visten de Navidad y la gente empieza a planear cómo se celebrará en casa. Los árboles de navidad se arman y decoran en casa y se construye en muchos hogares el pese-bre o nacimiento, que representa la escena del nacimiento de Jesús.

Las novenas empiezan el día 16 de diciem-bre, nueve días antes de la Nochebuena, y es en ellas en donde se profundiza la tradición. Alre-dedor del pesebre se reza, se cantan villancicos, se reúne la familia, los niños tocan instrumentos musicales y todos disfrutan de comidas tradicio-nales, como: tamales, pristiños, buñuelos, quim-bolitos y humitas (envueltos en hoja de plátano y maíz, y hechos de trigo y harina, respectiva-mente).

El día 24 se celebra la Nochebuena. Tradi-cionalmente se festeja en familia, con el último día de la novena, la entrega de regalos y la cena de Navidad. Muchas familias también asisten a la Misa de Gallo, cerca de la medianoche, en la cual la comunidad católica recuerda el naci-miento de Jesús.

La comida principal de la cena puede consis-tir en pavo horneado, pierna de cerdo, jamón o distintos tipos de envueltos como los tamales.

El día 25 es Navidad y muchos visitan a los familiares que no compartieron con ellos la noche anterior.

La época navideña en Ecuador es sin duda un tiempo de mucha actividad y comidas es-peciales. Pero, sobre todo, Navidad es la época familiar por excelencia.

Tamales lampreados de maíz

IngredientesMasa: Harina de maíz crudo 2 ½ tazas Caldo de cerdo 8 tazas Sal 1 cdita Manteca de cerdo o vegetal ½ tz Mantequilla o margarina ½ tz Huevos 8 Azúcar morena o panela 6 cdas Hojas de achira 24 grandesRelleno: Carne de cerdo 1 kg de solomillo Cebolla paiteña 1 grande en juliana Ajo 2 dientes picados finamente Aceite achiotado 3 cdas Pasta de maní 1 tz Leche 1 tz Comino molido ½ cda Sal 1 cda Pimienta al gusto Uvas pasas ½ tz hidratadas Huevos duros 4 unidades en rodajas Ají rojo 2 unidades en rodajas Perejil deshojado


PREPARACIÓN:Relleno:1. Cocinar la carne de cerdo (30-45 min.) en 4

litros de agua con sal, pimienta, cebolla, ajo y comino.

2. Cuando esté muy suave la carne, desmechar, apartar y guardar el caldo para la masa.

3. Sofreír la cebolla paiteña y el ajo con comino en aceite achiotado, por 3 a 4 minutos. Añadir la carne. Revolver.

4. Licuar la pasta de maní con la leche, y agre-gar al refrito. Revolver, sazonar y dejar enfriar hasta usar.

Masa:1. En una paila, calentar el caldo con la mantequilla y la

manteca. Dejar hervir bajo el fuego.2. Tamizar la harina poco a poco mientras revuelve con una

paleta de palo. Ir agregando y revolviendo.3. Cuando la mezcla tome consistencia de masa espesa,

añadir el azúcar y corregir la sazón. Dejar enfriar.4. Una vez fría la masa, batir bien e ir agregando los hue-

vos uno a uno. Añadir las pasas. Mezclar y dejar reposar.5. Limpiar y desvenar las hojas de achira. Colocar 3 a 4

cdas de la masa, poner una porción de carne, decorar.6. Decorar con una rodaja de huevo, una de ají, unas pasas

y una hoja de perejil. Envolver bien.7. Cocinar al vapor por 45 minutos. Dejar enfriar, refrigerar

o congelar hasta usarse. Recalentar bien para servir.


Vino hervido

IngredientesVino tinto (3 tazas)Clavo de olor (6)Canela en rama (2)Pimienta dulce (1 cda)Nuez moscada recién rallada (1 cdita)Cardamomo (1 vaina separada)Azúcar (1 ½ tz)Ishpingo (1 pieza)Jugo de naranja (2 tazas)Jugo de limón amarillo (1/4 tz) 2 limonesLimones amarillos y clavos de olor para decorar

Preparación:1. Hervir el vino con las especies y el azúcar por 5

minutos. Tapar y apagar.2. Antes de servir, calentar con el jugo de naranja,

apagar.3. Antes de servir, añadir el jugo de limón.4. Decorar con rodajas de limón adornadas con

clavos de olor.

Rompope navideño

IngredientesLeche entera ¾ ltCrema de leche 1 tazaAzúcar blanca 2 tzNuez moscada 1 cditaCanela en polvo 1 cditaEsencia de vainilla 1 cditaHuevos 6Ron añejo 1 taza

Preparación:1. Licuar todos los ingredientes, excepto el ron que

se pone al final.2. Calentar en olla a fuego medio hasta que tome

cuerpo.3. No hervir porque se corta y revolver siempre.4. Agregar poco a poco el ron al gusto.5. Servir caliente decorado con canela en polvo.

“La mañana de Navidad”. Quién no recuerda cómo eran esas mañanas de Navidad cuando uno es niño. En mi casa, siempre estaba ese olor a pan de dulce o a torta de manzana y canela recién salida del horno. Estos son aromas que hoy aún me hacen suspirar.

Uno de los aromas que más nos hace sentido es el de la Navidad. Pero, ¿a qué huele?

La Navidad tiene un aroma a galle-tas de canela y jengibre, a tortas recién

hechas y puestas en la mesa con bellas decoraciones. A chocolates aromatizados con naranja o café. En esta Navidad, Tortas y Dulces ofrece los más encantadores aromas inmersos en tortas de chocolate y manjar o tortas de chocolate blanco con frambuesa. Pies de manzana y frambuesa o delicadas ga-lletas de canela, naranja, almendras y nueces.

La Navidad es la época del año en que los aromas están presentes en el ambiente y estos se grabarán en nuestras memorias por siempre.

Tortas para postre• Torta de Navidad. Masa de caramelo con frutas

confi tadas, nueces, pasas, ciruelas, macerada en licor y especerías.

• Torta de manzana con nueces. Torta de manzana y nueces picadas aromatizada con especerías y cubierta con toffee.

• Torta de manjar con nueces. Bizcochuelo suave de nuez con relleno de dulce de leche y nueces.

• Torta de chocolate blanco con frambuesa. Suave bizcochuelo con relleno de ganache de chocolate blan-co, almendras y culís de frambuesa.

• Torta de chocolate. Bizcochuelo de chocolate de aroma con relleno de ganache de chocolate.

• Torta alfajor manjar. Finas capas de galleta rellena de

dulce de leche, con cobertura de merengue italiano.

Pies y tartas• Pie de nuez. Crujiente pie de

nueces con caramelo.• Linzer tarte. Masa crujiente de

nueces con relleno de mermelada de frambuesa.

• Crumble de manzana. Masa quebrada con manzana aromatiza-da con canela.

Muriel O. de VarasQuitoDe las Alcabalas Oe4 152 y Charles Darwin. Quito Tenis. Teléfonos (02) 2922 181; (02) 2438 245; (09) 9 995 [email protected]

Carmen Luz VarasMiravalleAv Interoceánica, Edifi cio Plaza El Punto, local 14Teléfonos (02) 2899 291; (09) 9 852 2266

[email protected]

Oferta especial Kit novenas Torta de Navidad más 12 galletas.

$ 35 USD


María Cristina Franco


La Navidad en Colombia es muy animada y siempre junta a las familias. Las celebraciones comienzan el siete de diciembre con el Día de las Velitas, en el que se celebra a la Inmaculada Concepción de la Virgen María. La tradición consiste en pren-der velas y faroles en las calles y afuera de las casas en honor a la Virgen y al mismo tiem-po compartir un momento en familia en el cual se agradece a María.

Posterior al día de las velitas, nueve días antes de la Navidad, comienzan las novenas en las que se cantan villancicos y se reza esperando la llegada del niño Dios. Para esto se arma como tradición un pesebre que representa la escena del naci-miento de Jesús y que perma-nece en casa durante todas es-tas semanas de fiesta navideña.

En las novenas nunca pueden faltar los buñuelos y la natilla. Los buñuelos colombia-nos son hechos a base de queso costeño, que es más salado que el queso fresco, almidón de maíz y de yuca, y luego se fríen. La natilla, en cambio, es dulce y está hecha a base de leche, pa-nela, canela y almidón de maíz. Cada familia tiene sus propias variaciones, se les puede poner coco rallado, uvas pasas, canela o dulce de leche.


Al final llega la Nochebuena y mu-cha gente acostumbra comer primero, casi siempre tamales, que en Colombia son hechos principalmente con gar-banzos, maíz, pollo, cerdo y vegetales. También se come pernil de cerdo hor-neado con salsa de ciruelas.

Luego de la cena, tradicionalmente se sientan alrededor del árbol y del pe-sebre. Se canta y se espera a que sea la medianoche para desear con un abrazo una feliz Navidad a todos y repartir los regalos.

Para Cristina la Navidad es la época más linda del año. Muchos miembros de su familia viven fuera, pero es en Navidad que todos se reencuentran en Colombia para celebrarla juntos.

INGREDIENTES: • 2litrosdeleche• 2tazasdealmidóndemaíz• 1libradepanelaraspada• 4astillasdecanela• 2cucharadasdemantequilla• 1cucharadadecanelaenpolvo• Opcional:uvaspasas,cocofrescorayado

PROCEDIMIENTO: 1. Hervir un litro y medio de leche con

las astillas de canela y la panela. Sa-carle la espuma que se forme.

2. Cuando hierva, cernir la leche para que no queden astillas de canela.

3. Diluir en el medio litro de leche fría las dos tazas de almidón de maíz.

4. Añadir en la olla de la leche con pa-nela el almidón de maíz y la mante-quilla y cocinar a fuego lento, revol-viendo en todo momento con una cuchara de palo. Aproximadamente son diez minutos o hasta que al poner una cucharada de la mezcla en un plato y dejarlo enfriar, se despegue fácilmente.

5. Antes de sacarla del fuego añadir el coco o las uvas pasas.

6. Ponerlo en un molde y refrigerar. Al momento de desmoldar se espolvorea canela en polvo.


INGREDIENTES: • 1kilodequesocosteño• 1kilodealmidóndemaíz• 100gdeazúcar• 40gdepolvodehornear• 40gdealmidóndeyuca• 3huevosenteros• ¼tazadeagua• 1litrodeaceite

PROCEDIMIENTO: 1. Moler el queso2. Revolver el queso con el resto de ingredientes

secos. 3. Agregar los huevos y el agua y amasar hasta

que la masa quede ni muy dura ni muy suave.4. Hacer bolitas de 100 g5. Calentar el aceite.6. Freír las bolitas por lo menos 15 minutos.

Navidad en

Alemania

A partir del primer domingo de Adviento (los cuatro do-mingos antes de Nochebue-na), en Alemania se inicia la temporada navideña.

Tradicionalmente los alemanes tienen un “Advents-kranz”, donde colocan 4 velas, las cuales van encendiendo de una en una, cada domingo de Adviento.



Las calles de los pueblos y ciu-dades se iluminan, se abren

mercados navideños con rega-los y comidas típicas, galletas

y dulces, como las lebkuchen (galletas con especias navide-ñas), vino caliente y música de la temporada. El Mercado Na-videño de Nuremburgo es muy conocido.

El árbol de Navidad se compra normalmente pocos días antes del 24 de Diciembre. Son árboles recién cortados de los bosques o de sitios donde los cultivan especialmente para este fin. Un día antes, o el mis-mo 24, se lo decora para que esté listo la noche del “Heiliga-bend” (Nochebuena).

La tarde del 24 de diciem-bre, muchas personas asisten a una misa especial de Navidad, para luego dirigirse a sus casas y cenar en familia. Son platos típicos el salmón, salchicha con ensalada de papas, raclette, fondue, ganso, pescado. Por último finalizan el día junto al

árbol, cantando villancicos y repartiendo los regalos.

Finalmente, el 25 de di-ciembre normalmente se visita

a otros familiares y se reúnen para almorzar juntos.

¡Felices fiestas!

Christian Dierenbach

www.blumencafe-ecuador.com


Tanto las galletas como las estrellas de canela son recetas típicas del sur de Alemania. Ambas son he-chas sin harina, lo cual las vuelve aptas para quienes son alérgicos al gluten, aparte de tener un gran sabor.

Galletas deCOCO

6 claras de huevo500 g de coco rallado

300 g de azúcarLimón

Batir las claras de huevo con batidora, hasta que queden punto de nieve. Agregar el azúcar

y mezclar. Agregar el coco rallado, un chorro de limón y el quark. Mezclar.

Con 2 cucharas hacer bolitas y colocar sobre oblea en papel de horno o papel aluminio.

Hornear por 12 minutosa 150 grados.


Zimtsterne

Butterplatzchen

Galletas de canela estilo alemán

Galletas de mantequilla

40 g almendras cortadas muy fi nas200 g harina

150 g margarina150 g azúcar impalpable

2 cdas canela molida1 clara de huevo

Precalentar el horno a 180 grados.Mezclar todos los ingredientes, excepto el azú-

car impalpable y la clara de huevo.Una vez hecha la masa, usar un molde de forma

de estrella y cortar la masa. Batir la clara de huevo hasta obtener una espu-

ma dura. Agregar azúcar en polvo y mezclar.Pintar las galletas con esta mezcla y hornear 8

minutos a 180 grados.

500 g harina350 g mantequilla

170 g azúcar impalpable1 yema de huevo

1 paquete de azúcar de vainilla Precalentar el horno a 180 grados.

Suavizar la mantequilla y mezclar bien con la yema de huevo. Añadir el azúcar impalpable, el azúcar de vainilla, y

al fi nal la harina.Refrigerar por 30 minutos mínimo y dar la forma deseada.

Hornear por 10 minutos a 180 grados.Decorar las galletas al gusto.


Preparando galletascon los más pequeños...

70 • STATUSuio / junio 2014 Francisco de Orellana Oe4-25 y Chimborazo, CumbayáTelfs.: 02 289 1837 / 0995 518 585 / 0992 475 742

“El dormitorio que siempre soñépara esa personita tan especial”

Por: María Caridad Dávalos



Decorar el cuarto de tu bebé significa crear un mundo único y especial, que lo disfrute tanto el bebé como la mamá, ya que pasamos en él la mayor parte del día y de la noche. Para

conseguirlo hay que considerar, con creatividad y buen gusto, los espacios y el resultado final que soñamos para el cuarto de esa

personita tan especial.


Gracias a la asesoría y exquisitos gustos de Baby Lula Boutique

Store, logramos definir el espacio ideal que buscaba para mi hija

y, junto con mi esposo, no podríamos estar más agradecidos

y contentos.

Mi bebé tiene un dormitorio hermoso, cómodo y seguro del que nos sentimos muy

orgullosos.


salud & belleza

Tips de alimentaciónpara madres lactantes

Foto

graf

ía: st

ock


- Comer con mayor frecuencia y tener siempre a mano bocados saludables como frutas, verduras y cereales. Es normal sentir más apetito en la lactancia y aunque no importa comer un dulce o golosina de vez en cuan-do, lo mejor es que la gran mayoría de las comidas sean ricas en nu-trientes para ayudar a la pérdida de peso, a un alto nivel de energía y a la producción de leche de alta calidad.

- No enfocarse en contar calorías. Es mejor basarse en el hambre que siente la madre, siempre y cuando en todas las comidas se incluya una fruta o verdura.

- Perder peso poco a poco. Normal-mente toma entre 10 meses y un año volver al peso usual. No es reco-mendable tratar de adelgazar antes de los dos meses del bebé. Podría afectarse la cantidad y calidad de la leche producida, además producirse la liberación de toxinas liberadas en la leche durante la pérdida de peso. Sí se puede empezar a ejercitarse con caminatas diarias.

- Variar la dieta. Lo ideal es asegurar-se de incluir a diario cereales poco refi nados, frutas, verduras y proteí-nas, sean vegetales o animales, y no excluir ningún grupo de alimentos a menos que el médico lo indique.

- Cuidado con pescados y mariscos. Es importante asegurarse de la proce-

dencia de este tipo de alimentos durante la lactancia. El pescado se convierte en un alimento rico en ácidos grasos importantes para el desarrollo de la vista y cerebro del bebé.

- Evitar el alcohol.

- Beber abundante agua y limitar la cafeína. La producción de leche está muy ligada a la cantidad de líquido que la madre ingiera. Si la madre acostumbra beber café, lo recomendable es que no beba más de dos tazas al día. El bebé no puede metabolizar bien la cafeína y puede afectar su sistema nervioso.

- Tener en cuenta la reacción del bebé luego de las tomas. Si el bebé se muestra irritado o con difi cultad para dormir luego de alguna toma, es recomendable recordar lo que la madre ingirió en horas anteriores para evitarlo en la dieta.

- Continuar con el suplemento de vitaminas. Durante los primeros tres meses es mejor que la madre se mantenga tomando el suplemento que tomaba durante el embarazo. Es posible que la madre no esté consumiendo la variedad de ali-mentos que debe, por cansancio o falta de tiempo, y esto asegura que no falten nutrientes en su organis-mo.

Durante la lactancia no hace falta hacer grandes cambios en la dieta para que la madre se mantenga saludable y evitar un desgaste innecesario luego del embarazo, pero sí es importante tener en cuenta las siguientes recomendaciones para mantener la salud y energía de la madre:

Nada más tierno que la dulce

imagen de un bebé y pocas

fotografías tienen más significa-

do para la familia que aquellas

en las que quedan registrados

los primeros meses de vida de los

integrantes más jóvenes.

Sin embargo, para el bebé,

cuando crezca, será mucho más

significativo tener fotografías

suyas, cuando pequeñito, en los

brazos de sus padres, hermanitos

o mejor aún en los de sus abuelos

y generaciones mayores.

El valor y sentido de estas

imágenes son un tesoro que dura

para toda la vida y se convierte

en un patrimonio familiar, muy

importante para las generacio-

nes jóvenes que las heredan.


arte

82 • STATUSuio / junio 201482 • STATUSuio / junio 2014

salud & bellezaFo

togr

afía

: st

ock

¿Es posible cuidarse durante las fi estas?


¡Claro que sí! y sin privarse de una de las cosas más especiales de la época: la comida.Las comidas son, indudablemente, motivos muy agradables para reunir a la familia, más aún si se trata

de las tradicionales novenas y la celebración de Navidad y Año Nuevo.Probablemente esta no sea la época indicada para iniciar un plan de adelgazamiento, pero sí se puede

evitar ganar lo que se haya perdido, minimizar la ganancia o mantenerse. Aquí algunas recomendaciones:

- Iniciar el día con una taza de agua caliente con el jugo de ½ limón. Esto alca-niliza el organismo, minimizando el efecto dañino que puede tener el aumento de consumo de azúcar y grasas.

- No asistir con hambre a los compromisos. Es mejor asegurarse de tomar un buen “snack” de media tarde para evitar comer en exceso alimentos probable-mente poco saludables.

- Acompañar las comidas con una bebida caliente. Es ideal acompañar cual-quier comida o postre con una gran taza de té o aromática, sin azúcar, incluso repetirla. Esto ayuda a acelerar la sensación de saciedad.

- Procurar no comer solo alimentos basados en azúcar y harinas. Uno se siente más satisfecho si combina estos alimentos con otros ricos en proteínas (que-sos, jamones, carnes) o fi bras (verduras o frutas).

- Mantener la dieta sana habitual o que haya empezado, durante el resto del día y de días.

- Respetar la sensación de llenura y parar en ese momento.

- Mantener la actividad física habitual o, si es posible, incre-mentar el tiempo o la intensidad del mismo.

- Mantener una buena hidratación. Es muy útil mantenerse bien hidratados durante toda esta época, idealmente con agua pura.

- Disfrutar de las invitaciones. Una vez en el compromiso, lo mejor es disfrutar de la compañía y de la comida. Solo se debe recordar que no por ello hay que repetirse todos los bocaditos o platos que se sirvan. Es mejor tener siempre en mente que se va a probar todo lo que a uno le guste, sin necesidad de terminar excesivamente llenos.

Nohora RuedaNutrición y DietéticaTeléfono: 0999 739 332

EPIKUSDirección: Diego de Robles y Pampite, Cumbayá

Teléfonos: 297 1844 / 0983 501 534Mail: [email protected]

Innovación, criterio y perfección

EPIKUSDirección: Diego de Robles y Pampite, Cumbayá

Teléfonos: 297 1844 / 0983 501 534Mail: [email protected]

EPIKUSCATERING


Sarah y Andrés


Es nuestra primera cita y Sarah ya tiene muy claro lo que ella y su novio Andrés quieren para el día de su boda.

Desde el inicio de nuestra reu-nión puedo sentir el relax que se va a refl ejar en cada detalle de este día tan especial para ellos. Y es que todo tiene un sello, una mezcla de tran-quilidad, paz y diversión, la verdade-ra expresión de las personalidades de ambos.

Así se fueron desarrollando a lo largo de nuestra planifi cación un sinnúmero de elementos que for-maron un concepto único. La gas-tronomía marcaba la diferencia: un menú fusión ecuatoriano imprimió el conocimiento y gusto de ambos, acompañado por jazz en vivo inol-vidable. La decoración, campestre, moderna y con un aire de esponta-neidad eran la combinación ideal.

Originalidady relax

Con el atardecer, llegan los cocteles, la música, se prende la fi es-ta, se iluminan globos de papel que navegan por el cielo, cargados de los mejores deseos para los novios. Agradecidos, contentos, llenos de la mejor energía se despiden de mí con un fuerte abrazo y yo quiero desearles nuevamente de corazón: ¡Felicidades Sarah y Andrés!

David Guzmán VeraWedding & Event Planner

Fotografía: César Farías

Por: David Guzmán Vera


Colección 2015

Dirección: Gaspar de Carvajal S3-183, entre los Cipreses y pasaje Pons, Tumbaco

Teléfonos: 593 2 2373 765 / 0993 596 722Correo electrónico: [email protected]

www.haciendacochabamba.com


Dirección: Charles Darwin Oe4-23 y Brasil • Teléfono: 2923 701 • Email: [email protected]

www.glofersu.com

Dominique y Santiago


Dirección: Pasaje A, E12-46 y José M. AbascalQuito - EcuadorTeléfono: 0999 728 565Email: [email protected]

Decoración integral de eventos que ofrece servicios especializados

de acuerdo a su necesidad


•Arreglosflorales.•Alquilerdemanteleríaymenaje.• Decoracióndeambientes(carpas,techos o ambientación en general).• Decoracióndelaiglesia.•Ajuardelanovia.• Decoracióndemesasdedulces.• Asesoríaendecoración.

Alquiler de mantelería y menajetanto para eventos socialescomo corporativos.


moda


Zapatos y botines en cueros, gamuzas y diferentes telas con lazos en terciopelo de Carolina Lalama para Diseño & Co.

Nuestra colección fusiona colores y texturas, imponiendo tonos contrastantes.

Kristel Müller y Sofía Calisto para Diseño & Co.

Maquillaje y peinado: Fashion JBT: 289 5446

Diseño & Co


JuanMartinCueva

El cine ecuatoriano hoy

por: Juan Carlos Rueda

Director del Consejo Nacional de Cine,CNCINE

arte


El Fondo de Fomento Cinematográfi co constituye una herramienta fundamental para el desarrollo del cine ecuatoriano, ¿desde cuándo existe este fondo y cómo se fi nancia?

Son recursos públicos que provienen del Presupuesto General del Estado y se convoca desde el año 2007. El Fondo de Fomento Cinematográfi co fue creado por la Ley de Fomento del Cine Nacional y asigna montos variables, desde 700.000 a 2’400.000 dólares que esperamos sigan au-mentando en los próximos años. Se convoca a la postulación de proyectos en varias categorías, que fueron 12 en la última convocatoria, con el objetivo de fomentar la ejecución de proyectos cinematográfi cos en distintas modalidades y etapas. No tiene como fi nalidad fi nan-ciar el 100% del costo de los proyectos, sino de ser un impul-so inicial para que las mejores ideas, los proyectos

mejor desarrollados, más interesantes, diversos y de calidad, se puedan ejecu-tar. Estos fondos son no-reembolsables, aunque sí se requiere una retribución del benefi ciario para que devuelvan al Esta-do los fondos que ha puesto a su dispo-sición.

¿Cómo se califi can y evalúan los proyectos cinematográfi cos que partici-pan para acceder al Fondo de Fomento?

Hay dos etapas. La primera es un proceso interno, puramente técnico del equipo de trabajo del CNCINE. Nosotros no evaluamos contenidos ni temáticas, estilos o propuestas cinematográfi cas, sino solamente confi rmamos que el ex-pediente sea completo y lo validamos para la siguiente etapa. La segunda par-te está a cargo de comités de selección

internacionales que son personas espe-cializadas en los distintos ámbitos de la gestión cinematográfi ca. Se prioriza la calidad de producción y realización ci-nematográfi ca. No se imponen ningún tipo de direccionamientos, con el fi n de que los comités de selección cuenten con total libertad para seleccionar los


pro-yectos que a su

criterio son los mejores. Se da prioridad a la calidad y la diversidad de las propuestas, y adicionalmente se esta-

blecen cantidades máximas de benefi ciarios y franjas en función de cada etapa, con mínimos y máximos de montos otorgables.

¿Cómo se encuentra actualmente el desarrollo del cine ecuatoriano en comparación con otros países de Sudamérica y Latinoamérica?

Bastante bien. No se pueden hacer comparaciones con cinematografías que tienen una tradición e historia distintas, mucho más consolidadas que la nuestra, sino con economías y cines de dimensiones similares. Cada vez es más frecuente y notable la presencia de películas ecuatorianas en festivales internacionales, donde han recibido reconocimientos y premios. En el país se han multiplicado los estrenos, que han sido constantes y diversos y con resultados también muy variables. En el circuito comercial hay un camino por recorrer, porque si bien ha crecido la producción y la cantidad de estrenos que llegan al mercado, no se ha incrementado la asistencia de público. Sin embargo, la producción ecuatoriana se ve mucho más allá, circula masivamente en formatos de DVD y cada vez es más frecuente que las películas ecuatorianas


sean emitidas por la TV. Esta presencia se irá fortaleciendo gracias a las disposicio-nes de la Ley Orgánica de Comunicación que establecen cuotas de pantalla y obli-gaciones de inversión de los canales para adquisición de contenidos nacionales in-dependientes.

¿Cuáles son los principales títulos cinematográfi cos ecuatorianos del año 2014 y qué galardones han obtenido?

No quisiera mencionar algún título en particular porque para el CNCINE toda película que se produce en el Ecuador es importante. Justamente la diversidad de los estilos, las temáticas y las tendencias constituyen una gran riqueza. Sí podemos mencionar producciones como: La muer-te de Jaime Roldós, Feriado, Silencio en la tierra de los sueños, Ochentaisiete, La Tola Box, A estas alturas de la vida, que han sido seleccionadas y premiadas en el país y en el exterior.

¿Cómo ve usted el cine ecuatoriano dentro de 10 años?

Yo creo que ya se ha dado el impulso inicial para tener confi anza, sin que esto signifi que dormirse sobre los laureles. Debemos consolidar la calidad de la producción, ampliar su diversi-dad y sobre todo potenciar su circulación. En 10 años yo imagino un cine diverso con mucha mayor audiencia, presentándose en todas las redes y plataformas existentes, en sintonía con las preocupaciones y temas que interesan a la sociedad ecuatoriana y anclado en el contexto latinoamericano. Un cine que tenga relaciones más formales de producción, mejores condi-ciones de trabajo, que constituya un sustento para todo un sector de profesionales altamente capacitados y especializados. El cine a estas al-turas ya no puede ser considerado como un fe-nómeno puramente nacional y hay que insistir en las políticas de incentivo a la coproducción porque aportan de gran manera al desarrollo de nuestro cine.


Por: Juan Secaira Velástegui

Un encuentro fortuito en un tren da paso a una historia impactante, de asesinatos, manipulaciones y culpas. Se trata de la novela Extraños en un tren, de la escritora esta-

dounidense Patricia Highsmith (19 de enero de 1921 - 4 de febrero de 1995). En ella, Bru-no trata de convencer a Guy para cometer lo que él llama el crimen perfecto. Bruno

matará a la esposa de Guy, y Guy asesinará al padre del pri-mero. Lo que empieza como una simple conversación en el tren termina en una absoluta tragedia. Pero sería ingenuo

¡Cuidadocon los extraños!


pensar que esta es única-mente una novela policial.

Desde el inicio el lector acompaña a los criminales y no existe la sorpresa de descubrir al criminal o a sus móviles. Lo que mantiene la expectativa es saber si los dos se atreverán a cumplir con el pacto. Y de qué ma-nera lo harán. Luego, la ten-sión recae sobre Guy y los cambios que ha sufrido en el trayecto hacia el crimen y después hacia el desprendi-miento de la culpa.

Más allá de esto, Highs-mith propone un viaje por la conciencia de dos hom-bres, a quienes ha juntado un azar del destino.

El azar, la patología del individuo, la impotencia y un espíritu frustrado hacen de Bruno un personaje com-plejo. Digno de admiración por su porte y sus conoci-mientos; a renglón seguido se convierte en un borracho impertinente. Sus senti-mientos están exacerbados por una particular visión de la realidad. Sin conocerla siquiera, odia a Miriam, la esposa de Guy, se la imagi-na perversa y hostil. La hace portadora de sus propias experiencias. Él entiende,

porque jamás justifica nin-guno de sus actos, que así está ayudando a su amigo. Y pide, y más adelante exi-ge, la misma reciprocidad.

La relación que tiene Bruno con las mujeres es conflictiva; así como la conducta que muestra con su madre, una mujer algo excéntrica, olvidadiza y superficial; pero vital en la forma de vivir de su hijo; una especie de niño mima-do, consentido y a la vez temido.

Pero más que nada, Bruno vive obsesionado ya no con que Guy cumpla su parte de la misión, sino con el mismísimo Guy: con su vida, con la estabilidad de su trabajo, con sus rela-ciones.

En fin, Bruno parece en-vidiar, y otras veces, querer (hasta lo trata como a un hermano) a Guy, y por ello lo acosa permanentemente y por todos los medios; se atreve a enviar cartas a sus conocidos difamándolo; y hasta asiste a la boda de Guy con Ana, aunque no lo hayan invitado.

La culpa, que rodea a la cultura occidental, desde el nacimiento mismo del

individuo, produce que Guy se vaya derrumbando, que vea sombras y dude de las certezas que lo rodean.

Según la trama todo en la existencia es doble; hay dos seres en cada indivi-duo; uno es el opuesto al otro; y en cierta forma se repelen. Así son Bruno y Guy, enemigos que desean siempre estar juntos. Cons-tantemente Guy se lamenta por aceptar a Bruno en su casa, en su vida, pero termi-na claudicando y cayendo en esa red que se ha tejido alrededor de los dos.

A más de esta idea, que atraviesa el relato, existe otra, de igual intensidad, la de que cualquier persona puede, en ciertas circuns-tancias, cometer un crimen.

En esa línea, Highsmith se concentra en los detalles. Observa y ubica las minu-cias que dan sentido a la existencia de los personajes, y logra convencer y otorgar verosimilitud al relato.

Highsmith es consi-derada una de las mejores autoras de relatos de sus-penso. Extraños en un tren fue escrita en 1949. Alfred Hitchcock adaptó la novela para el cine en 1951.


www.cesarfarias.com


Redacción: [email protected]

www.facebook.com/statusuio

SI DESEAS COMPARTIR TUS IDEAS, PROYECTOS, ARTE, FOTOGRAFÍAS, ETC., TE INVITAMOS A ESCRIBIRNOS

STATUSuio 8va Edición

Documents

Transcript of STATUSuio 8va Edición