Status uio dic 2013 2
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Quito azul añil Alberto Plaza en Ecuador Stuart Williamson Escultor de Madame Tussauds radicado en Ecuador Regalos de Navidad: Sibilla y Amatea Destinos gastronómicos: Sophia y Lucía
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Status UIO, revista fotográfica digital, líder en tendencias de moda y decoración, eventos, turismo y gastronomía
Transcript of Status uio dic 2013 2
Quito azul añil
Alberto Plaza en Ecuador
Stuart WilliamsonEscultor de Madame Tussauds radicado
en Ecuador
Regalos de Navidad:Sibilla yAmatea
Destinos gastronómicos:Sophia y
Lucía
El día de tus sueños, la comodidad y laexclusividad se conjugan en un sólo lugar...
Av. Orellana 1172 y Av. Amazonas • Telf.: 2922 040 Ext. 6007www.jwmarriottquito.com
www.facebook.com/marriottquito
Contenido
BodasLorena y Fernando 82María Luz y Santiago 104
ArteStuart Williamson, escultor de madame Tussauds radicadoen Ecuador 50Fredy Villamil 60Patricio Estévez,Unas horas en Cuba 154Bayardo Cuenca 160
PerfilAlberto Plaza en Ecuador 28Ovidio González 66Las Pallares 100
DestinosQuito, azul añil 10Tangara lodge 134
STATUS Wedding PlanningUna dulce combinación 168
Contenido
TendenciasCarolina Lalama, Tendenciaen Zapatos 140Tendencias en RestauranteMi Cocina, Tumbaco 148Vestidos de Novia yGraduación by Sofía Calisto 182
Salud & BellezaDe todo un poco 124Beneficios del té 125Makeup artist, María BelénVélez 194Importancia de cuidar lapiel desde temprana edad 198
GastronomíaMaridaje perfecto 170STATUS Destinos Gastronómicos:Restaurante Sophia 38Restaurante Lucía 44El placer de un buen cóctel 174
FotografíaLa magia del retrato familiar 130
Colaboradores
Un agradecimiento grande a las personas quecontribuyen y hacen posible la edición de esta revista
Ana Lucía VallejoDirección Editorial
Carolina LalamaRedacción: Moda
César FaríasPresidente / Direcciónde Fotografía
Henry RichardsonVicepresidente / Direcciónde Gastronomía
David Guzmán VeraWedding Planner
Nohora RuedaRedacción: Salud y Belleza
Álvaro SevillaDiseño y Diagramación
María Belén VélezMakeup Artist
Corrección de textos: Juan Secaira
Estrategia digital /webmastercontacto.com
Cartas a la redacción [email protected]/statusuio
Carta del Editor
Llegó diciembre y con él, las celebraciones. Nuestra ciudad
se viste de gala y nosotros nos unimos para festejar con ex-
celente gastronomía, música, baile y diversión. Además, una
selección de las mejores opciones de regalos para Navidad
y muchas ideas para los agasajos de fin de año.
Este es un mes para celebrar junto a nuestros seres queri-
dos y agradecer las inmensas alegrías y oportunidades que
nos da la vida. Es tiempo de compartir nuestras bendiciones,
agradecer por ellas y devolverle a la vida lo que recibimos.
Es el momento para la generosidad, para dar más de noso-
tros a los demás, a quienes no tienen lo mismo que noso-
tros, a quienes necesitan nuestra mano y nuestro amor, y así
prepararnos para que —con el corazón lleno de gratitud—
podamos recibir al nuevo año con espíritu limpio y muchas
ganas de que el 2014 sea aún mejor.
Nosotros, en STATUSuio, cerramos con esta cuarta edición
nuestro primer año de publicaciones; un año exitoso, de
aprendizaje, crecimiento y mucha satisfacción y optimismo
por todo lo que vendrá.
Gracias por estar aquí, por seguirnos, leernos y disfrutar de
las imágenes que ofrecemos.
¡Que la vida nos siga llenando de felicidad!
Teléfonos: 0983 501 534 / 2971 844E-mail: [email protected]
Quitoazul añil
Destinos
Duerme la ciudad, cansancio de luzduerme la ciudad, nace mi canción.
Con azul añil, alguien recubrió el poema que nunca concluí.
Quito sube a las estrellaspor los vericuetos de sus calles lentas
ecos de guitarras rompen con sus bordoneos su extraña quietud.
Quito va camino al cielo, le siguen las luces como en procesión.
Quito dibujo de un niño,travesura eterna de la creación…
Marco Chiriboga
FlamencoQuito
Vestido:María Mercedes ReeceTIRULÁ moda infantilAv. Francisco de Orellana E1-126 (diagonal entrada “El Chaquiñán”) Cumbayá.Teléfono: 0998 131 848 [email protected]
LUNA FLAMENKA
Daniela Geller , [email protected] Calle del Establo, CumbayáDaniela Geller, modelo baile flamenco0984 662 414
Alberto Plazaen Ecuador
Perfi l
Quiero saber ¿qué ha significado el Ecuador en tu carrera artística?
Más de lo que cualquiera se imagina. Ecuador, primero, fue el país que me dio la confianza, y la certeza después, de que mis canciones podían ser conocidas y queridas en una tierra que no fuera la mía, porque fue el pri-mer país que me acogió con un cariño sin restricciones. Entonces, yo había desarrollado una carrera en Chile, de muchos años, y digamos que llevaba ya buen tiempo cantando y necesitaba salir a mostrar mi música al mundo. Ecuador fue el primer país.
¿En qué año viniste por primera vez al Ecuador?
El 93 o 94, por ahí.
Bueno, pero tú no te sientes extranjero en el Ecuador porque has venido muchas veces...
Mucho, llevo 20 años viniendo. Entonces, imagínate. Además, desde el primer día que yo aterricé acá, me enamoré de esta tierra.
¿Qué es lo que te gusta más del Ecuador?, en cuanto a lugares, porque has visitado muchas partes.
Es que el Ecuador tiene muchas virtudes, pues; pero siempre uno asocia los lugares con las experiencias que tiene, y aquí la hospitalidad de los ecuatorianos, lo hace a uno sentirse muy querido, muy en casa. Lo hace a uno sentirse bien y con ganas de quedarse más tiempo. Por eso estoy fascinado ahora, porque estoy pasando
Por: Ana Lucía Vallejo
mucho tiempo, que era lo que me tenía prometi-do algún día hacer. Algún día, dije, voy a pasar un tiempo en el Ecuador.
¿Y, de todo el país, tienes algún lugar que te guste más, alguna ciudad que prefieras, o en todo lado te sientes igual de querido y acogido?
En todos lados me siento igual de querido. No hay un lugar que pudiera decir particular-mente que me quieren más que en otro, o que yo me sienta más a gusto. Yo soy más del frío, por lo tanto, me gusta más la Sierra que la Costa, por el clima. Nací en un país frío. Imagínate tú. Me gustan mucho las montañas, por eso me siento muy a gusto aquí en Quito. Pero siento afinidad por todo el Ecuador.
Te falta conocer Galápagos…Me falta Galápagos. Espero poder ir pronto.
Qué bueno. Y sobre la comida, ¿tienes alguna en particular que te guste y que añores cuando quieres venir al Ecuador?
Te consta que me paso la vida a dieta, así que más bien prefiero no pensar en comida cuando viajo, porque yo me paso la vida comiendo pollo con ensalada. Me da lo mismo. Pero acá hay un plato que me encanta, que es el locro, me gusta mucho, y el cebiche, por supuesto.
Cuéntame, ¿qué piensas del talento ecuato-riano?
Hay muchísimo y gran parte del que hay es desconocido. He tenido la oportunidad de tocar con muchos músicos de acá, y son muy buenos. Y pienso que lo que está pasando ahora con la cultura ecuatoriana, en el ámbito de la música, es muy bueno, es muy positivo para el Ecuador. Así que celebro que se estén dando leyes y se estén promoviendo espacios para la música ecuatoria-na, eso es muy importante.
Locación: Restaurante PatriaJuan Montalvo y García Moreno, Parque de CumbayáTeléfonos: 2890 555 0999 154 385Fotografías: César Farías
flower’s design
ECUABOUQUETS
Quito /Tumbaco: Calle Juan de Ascaray OE1-98 y Gaspar de CarvajalTeléfono: (02) 2372 624
Guayaquil: C.C. Aventura Plaza, Local 28BTeléfono: (04) 2220 542
www.popgarden.net POP GARDEN:
Plaza de CumbayáRestaurante PatriaTeléfonos: (02) 2373 624 / 0994 492 300
Gastronomía
Destinos gastronómicos de STA-TUSuio pretende dar a conocer a sus seguidores los mejores restaurantes de Quito, presentar nuevas propuestas, lugares y sa-bores y ofrecer un criterio de un conocedor de la materia: Henry Richardson Moreno, convirtién-dose en el referente de: “dónde come un chef”.
Periódicamente publicare-mos los distintos destinos visitados por Henry Ri-chardson Moreno. En esta edición, él ha visi-tado SOPHIA y LU-CÍA, aquí la reseña de sus visitas.
Gastronomía
conocedor de la materia: Henry Richardson Moreno, convirtién-dose en el referente de: “dónde
Periódicamente publicare-mos los distintos destinos visitados por Henry Ri-chardson Moreno. En esta edición, él ha visi-
Excelente cocina regional griega, platos muy bien logra-dos con ingredientes y especies clave importadas.
La Musaka (una lasaña de carne con papa y berenjena) es de las mejores que he comido tanto en Grecia como en otros lados. Me encanta su cocina y siempre busco; el “Tza-tziki” (crema de yogurt griego, pepinillo y ajo) plato infalta-ble en el “Mezze” mesa de picadas; es realmente delicioso y auténtico pues utilizan yogurt tipo Griego hecho por ellos, también lo venden. Recomiendo las picadas, la Berenjena escabechada o en paté; los Dolmadakias o Dolmas (hojas de uva rellenas); la ensalada Griega con feta es deliciosa, el pulpo grillado a la griega con orégano y aceite de oliva extra virgen es verdaderamente un manjar.
Las picadas se acompañan con un rico pan griego que se parece al de Pita, pero algo más grueso, suave, sazonado y ligeramente tostado con aceite y hierbas.
No dejen de probar el cordero que está muy bien hecho, también algunos platos de pescados y carnes. Los griegos ponen todo en la mesa y comparten los diferentes platos más que servirlos individualmente.
Los postres también son bien lo-grados. Deben probar el Baklava, que es al estilo griego, no árabe y muy bien hecho. También el Galaktoboueiko, un pastel de leche envuelto en masa filo, cremoso por dentro y crujiente por fuera, y otros más que ofrecen son también bastante buenos.
Los viernes hay gran ambiente, con música y bailes tradicionales, in-cluso el típico lanzado de platos, des-pués de varios USSOS, ¡un licor griego anisado y fuerte!
Efharisto (gracias).
SOPHIAGral. Roca N33-29 y Bosmedianoa una cuadra de la 6 de diciembreTeléfonos: 2267 737 | 0995 320 438E-mail: [email protected] - Ecuador
Gastronomía
Un restaurante de comida casera tipo americana, de decoración sencilla y acogedora. Su dueña, Lucía Vinueza, es una gran cocinera y maestra paste-lera, tiene muchos años de experien-cia elaborando postres, pies, mermela-das y otros. Hace algunos años montó un pequeño local de hamburguesas y pies, ahora es un restaurante grande en La Esquina en Cumbayá, y en estos días va abrir otro local en Quito.
Realmente toda su cocina es muy rica y bien preparada, tiene ese toque casero como la comida de la abue-la o de la madre; sus platos, algunos tradicionales y otros desarrollados por ella, son estupendos y generosos, como sus Costillitas a la Bar-B-Q. Las consigue de excelentes proveedores locales seleccionados y celosamente guardados, ¡son únicas en tamaño, ca-lidad y sabor!
Les recomiendo los pies, los brownies, así como los otros pos-tres que ofrecen. Las hamburguesas son riquísimas, hechas con carne de primera molida por ellos. En ge-neral, todo es siempre de calidad, abundante y sabroso, con un servi-cio eficiente y amable.
Cualquier día de la semana está lleno en la mañana y en la noche y con ambiente agradable. Su cocina es consistentemente buena a toda hora y para cualquier ocasión, sea en familia o con amigos.
¡Felicitaciones!
LUCIACalle Pampite y Chimborazo C.C. La Esquina, CumbayáTeléfonos: 6037 814 / 0984 583 712 / 0984 595 478
Stuart WilliamsonEscultor de Madame Tussauds radicado en Ecuador
Arte
Aunque viví en Londres durante 30 años, mis inicios se dieron en las zonas costeras de la Inglaterra victoriana, en las comunidades mineras de la hermosa North East Yorkshire. El apoyo de mi familia nutrió el deseo de crear en mis primeros años. Pasó mucho tiempo antes de que descubriera la escultura de rostros y mucho más para realmente empezar a entenderlo. Eventualmente me convertí en el escultor de Madame Tussauds y fui extre-madamente afortunado de poder trabajar con algunos extraordinarios escultores que basan su trabajo en la escultura de rostros. Trabajé durante 14 años en un estudio ubicado en Brooklyn, donde juntos creamos estatuas y rostros de muchos famosos norteamericanos para reconocidas instituciones.
Desarrollar un método basado en el entendimiento de la escultura, forma y anatomía humana me llevó a enseñar escultura en el Kensing-ton Chelsea College de Londres y recientemente publiqué un DVD un instructivo sobre cómo realizar esculturas que representen los rostros de distintas personas.
Cada vez que comienzo una escultura, ten-go la sensación de estar embarcado en un viaje. Dedico bastante tiempo a la preparación de mi espacio de trabajo y material de referencia. El desarrollo de un rostro que se desarrolla física y psicológicamente puede tomar mucho tiempo. Las etapas finales raramente suceden como se planifican; sin embargo, si he seguido mi intuición, el resultado tendrá más que una semejanza con lo planeado antes de hacerlo.
Durante muchos años he tenido el gusto de ser miembro de dos sociedades británi-cas, una de las cuales se dedica enteramente a la escultura de rostros. A menudo me he preguntado por qué no existe una institución que represente adecuadamente este magnífico y antiguo arte en América.
A petición del Municipio de Quito, en el año 2001, llegué por primera vez a Ecuador para crear un equipo que haría el museo Histó-rico de Cera del Centro Cultural en la ciudad de Quito. Los artistas y artesanos estaban tan entusias-tas que me sentí muy a gusto. Las personas con las que trabajé fueron muy cálidas y hospitalarias. En estas varias visitas, llegué a conocer a una ecuatoriana en particular, Mary Vásconez, por ella decidí quedarme, nos casamos en el año 2003 y nos convertimos en padres de unos ge-melos maravillosos. Me alegra mucho haber venido.
“Hills and valleys, es la manera de pensar en las formas del rostro humano”. Su viejo amigo y mentor, Norman Pearce, en Madame Tussauds, le ensenó a pensar en tres dimensiones, formas y estructuras.
“Es imposible enseñar a menos que uno tengala certeza de lo que se sabe, esto hace que uno se desarrolle y mejore.”
“La parte más importante del aprendizaje es escuchar, aunque no sea útil en ese momento, esas palabras siempre nos traerán conocimiento”.
http://portraitsculpture-online.comE-mail: stuart@ portraitsculpture-online.com
Telf. 0982 878 731
Arte
Fredy Villamil
Consolidado como uno de los más importantes representantesde las artes plásticas cubanas de la actualidad.
Consolidado como uno de los más importantes representantesde las artes plásticas cubanas de la actualidad.
Nacido en Cuba en 1980, Fredy Villamil se ha consolidado como uno de los más importantes representantes de las artes plásticas cubanas de la actualidad. Pintor y humorista gráfico, de formación autodidacta, nos transporta con su arte a un singular mundo de emociones y recuerdos. Su obra se caracteriza por la solidez del dibujo, la soltura en la expresión y la diversidad de colores.
Ha realizado 22 exposiciones personales y 61 colectivas en Cuba y en el extranjero. Su obra ha sido expuesta en México, Turquía, Costa Rica,
Irán, China, Japón, Azerbaiyán y Estados Unidos, obteniendo 24 pre-mios internacionales y 23 premios nacionales. Emigra a Estados Uni-dos en 2010, y motivado por la experiencia de vivir en el extranjero, su arte adquiere otra dimensión, inspirando una combinación de nos-talgia y reflexión, que nos sumerge en metáforas alegóricas al tiempo y a la condición humana.
Su obra no ha sido empeño de un día, se ha formado con una generación y sintetiza un amplio proceso de aprendizaje y creación como un perpetuo móvil; es, por tanto, una declaración de principios: compartir y multiplicar la sabiduría merece devoción y agradecimien-to, especialmente, si nuestras obras sobreviven al tiempo, la muerte y el dolor, y nos colman de esa sustancia de luz que irradia la vida.
www.villamilart.com
Perfi l
Ovidio González, cantante y actor cubano radicado en el Ecuador, cuenta con una amplia carrera profesional, con 8 CD dedicados fundamentalmente a la música cubana y caribeña.
Estudió en el Instituto Superior de Arte de La Habana, una licenciatura en música, con especialización en canto. Ha realizado varias giras nacionales e internacionales por Cuba, Alemania, España, México, Portugal, Panamá, Ecuador y Chile, y ha representado a su país en varios concursos internacionales, como el Festival de la Canción en Dresden, el Festival Días de la Prensa y el Festival Viña del Mar.
En Cuba realizó varias obras de teatro y series para la televisión, combinadas con una muy amplia presencia en la radio y televisión, ocupando siempre los primeros lugares de popularidad en su país.
Fotografías: Frank Sánchez
Otro perfil de su trabajo ha sido la docencia, labor que la comenzó en Cuba, en el año 1985, en el ISA, y la continuó después en el Ecuador desde el año 1995, en el Conservatorio Nacional de Música, en el Municipio de Quito, en la Universidad de los Hemisferios, y como coach vocal de realities en Teleamazonas.
En el Ecuador su trabajo como ac-tor se ha desarrollado en varias series para la televisión, fundamentalmente en Ecuavisa y Teleamazonas: Pasado y confeso e Historias personales, en los largometrajes: Los que se van, los que se quedan y Sé que vienen a matarme y ha participado en las obras de teatro Art y Las Brujas de Salem, con tempo-radas en el Teatro del CCI, así como en Gígolo a la carta.
Por 17 años mantuvo el programa radial La propuesta de Ovidio.
“Fue en ‘monte adentro’ donde surgió el son a finales del siglo XIX, identificado precisamente como son montuno, el cual, junto con otros ritmos como la guajira y la guaracha, vinieron a enriquecer aún más el cancionero campesino, que llegó a su máximo esplendor en el pasado siglo apoyado por la difusión que le otorgó la radio.
Con estos antecedentes, y sintiéndose po-seedor de la autenticidad que le brinda el nacer y haberse formado dentro de ese ambiente rural, Ovidio González asume con Soy guajiro, la responsabilidad de rendir tributo al inmenso
caudal de obras musicales inspiradas en nuestros campos, homenajeando a esos grandes intérpretes y compositores que tanto aportaron al género.
Entre los momentos particularmente especiales de este álbum se encuentra la participación de Omara Portuondo y Silvio Rodríguez, dos íconos de la canción cubana. Ella haciendo gala de su prodigiosa voz y su incontenible carga de sentimiento en un clásico como Nuestro Juramen-to, y él, en su condición de cantautor de uno de sus temas antológicos que en este caso cobra una significación muy especial, en tanto Silvio como Ovidio llegaron coincidentemente por San Antonio de los Baños.
Soy guajiro es un disco que rescata muchas melodías nobles dejadas hoy a un lado por los estándares que establecen los hábitos de consumo contemporáneos, y constituye, en esencia, una retrospectiva que revive sensaciones sedimentadas de la cultura de un pueblo, en la que Ovidio hace gala de sus excelentes condiciones como intérprete y pone de manifiesto el valor de una herencia adquirida a orillas del río Ariguanabo”. José Manuel García Suárez
www.ovidiogonzalez.com
Nuestro juramento, dúo con Omara Portuondo: Nuestro juramento, dúo con
Sus discos Soy guajiro y En sendas dis-tintas (pasillos) se encuentran nuevamen-te disponibles en tiendas de discos.
Sibilla Casa Italia- Alessi llegó de Italia al Ecuador el año 2008, re-presentando a la marca Alessi, muy famosa en Europa. En la actualidad el diseño italiano está en constante evolución y búsqueda de nuevas formas de expresión. Alessi fue la primera empresa que entendió que debía abrirse y logró un gran éxito al contratar diseñadores como Achi-lle Castiglioni, Stefano Giovannoni, Alessandro Mendini, Philippe Starck, entre otros. Hoy Italia se ha hecho muy internacional, con diseñadores de todas partes del mundo haciendo trabajos extraordinarios y con gran éxito. Alessi trabaja con colores muy alegres, formas muy innovadoras y materiales de alta calidad, por esas tres razones y por estar en constan-te innovación tecnológica ha ganado premios internacionales de diseño de interiores.
A más de Alessi, tenemos otras marcas como Bugatti, IIttala, Sia, que nos ofrecen productos para el hogar y hotelería, como ollas, individuales, vajillas, cubiertos, saleros, pimente-ros, porta huevos, llaveros, alfombras, fl oreros, centro de mesas, hervido-res, cocteleras, descorchadores de vinos, paneras, copas, vasos, relojes de pared, y regalos más personales y empresariales, como esferográfi cos, llaveros o bisutería.
Le invitamos a que nos visite y vea nuestra nueva mercadería navi-deña: manteles, copas, portarretratos y muchas cosas más.
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Hemos creado ese lugar especial que todos sueñan para realizar su evento
Ofrecemos hermosos jardines y amplias áreas verdes y las facilidades para que todo evento sea agradable para los organizadores y sus invitados.
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Lorena y Fernando
“La primera impresión de tu celebración”
FINESTERRE Teléfono: 0998 309 229E-mail: [email protected]
Cinco mujeres reunidas para cantar… risas, peleas, más risas, un par de canciones, y al fi nal la sinto-nía adecuada alcanzada después de varios años de encontrarse voz con voz en cada melodía. Si a todo esto le sumamos la complicidad familiar, te-
nemos cinco voces que cantan juntas
entrelazando historias y anécdotas en cada armonía.
“Las Pallares”, como nos han bautizado, es un grupo musical y fa-miliar que nació el día en que Mónica Jáuregui, la mamá, empezó a cantar para nosotras, sus hijas, la conocida canción Zapatos Rotos o intentó enseñarnos a tocar la guitarra con La
Perfi l
Gatita Carlota. Poco a poco se fue despertando el gusto por cantar y fue solo cuestión de tiem-po para que nos encontráramos cantando “por aquí y por allá”, compartiendo distintos eventos por medio de la música.
“Las Pallares” ha resultado ser una cons-tante en nuestras vidas. Una experiencia que ha servido para encontrarnos y crecer con músicos maravillosos, artistas talentosos e
invaluables, y sobre todo gente especial que ha compartido distintos aspectos de nuestra musicalidad. Nos ha permitido alcanzar grandes logros, como grabar cuatro CD, hasta el mo-mento: Y le pongo la musiquita (1999), De Tín Marín (2003), Navidad Las Pallares (2006) y Na-vidad en lo Alto (2011), los tres últimos aún a la venta; y también a lo largo de los últimos 15 años, ser parte de momentos especiales como
el matrimonio de varias parejas quiteñas que han confiado la música de sus celebraciones a nuestras voces.
La música no ha sido solo parte de las mujeres de la familia sino que ha reunido también a los hombres de la casa para cada evento, el staff profesional e incondicional de “Las Pallares”. Jorge Pallares y Mónica Jáuregui formaron su familia alrededor del gusto y la alegría por la mú-sica, la cual se ha convertido en un punto de encuentro invaria-ble para sus cuatro hijas: María Gabriela, Mónica, Isabel María y María del Rosario. La música ha
sido un gusto que se ha ido convirtiendo poco a poco en un oficio que ha crecido en profesio-nalismo y en dedicación, en donde cada uno de los miembros de dicho grupo ha podido aportar, desde su profesión y talento, diversas cualidades que han dado un carácter único a cada canción.
Hoy por hoy, continuamos tratando de ofrecer un toque distinto y personalizado a la música para matrimonios y para cada ocasión que se ofrezca; y además seguimos cantándole a la Navidad con nuestro último disco Navidad en lo Alto, el cual ya se encuentra a la venta en todo el país. Puedes contactarnos y saber un poco más de nosotras a través de:
twitter @laspallares e-mail [email protected]
María Luz y Santiago
Toda Novia sueña con el día especial de su boda, de ahí nace la importancia de que este magnífico momento de su vida quede eternizado bajo el lente de la cámara que inmortalizará su belleza. La “sesión“ que se ofrece a la Novia cobra sentido cuando ella, después de haber vivido el momento, lo revive…lo vuelve a sentir a través de la mirada iluminada que el fotógrafo ha logrado captar en esta etapa de su vida, y que quedará plasmada para siempre.
L a alimentación ideal es aquella en la que se logra incluir todo tipo de alimentos con moderación.
Si alguien tiene debilidad por los chocolates, o quizás por los apanados, o por una buena copa de vino, no es nece-sario eliminarlos de su dieta en pro de la salud o el peso corporal. Lo importante es mantener durante todo el día, la gran mayoría de días, una dieta con alimentos de todos los grupos, disfrutar con calma y tiempo de las comidas, y frenarse en el momento en que se está satisfecho.
El llegar a este equilibrio muchas veces toma años de conocerse y conocer al propio organis-mo, hay que aprender a reconocer los signos del cuerpo para saber qué necesita. La importancia de esto radica en que muchas veces solamente reduciendo el consumo de azúcares y harinas refi nadas, y aumentando el consumo de agua, el exceso de esos antojos aminora, y el cuerpo entra en equilibrio nuevamente.
Sin embargo, si no logramos encontrar la falla de nuestra dieta, el profesional en nutrición es el indicado para ayudarnos a seleccionar la alimenta-ción más recomendable.
De manera que tendremos una mejor y más sana relación con los alimentos si comemos y bebemos los alimentos y bebidas que nos gustan y que sabemos que nos hacen bien si lo hace-mos con moderación. Restringir radicalmente alimentos o grupos de alimentos a la larga lleva justamente a lo contrario: al exceso.
Salud&Belleza
De todo un poco
Teléfono: 0999 739 332
El consumo de té se ha popularizado los últimos años en nuestro medio, y la verdad es que con muy buenas razo-nes. No solo se le atribuyen propieda-des relajantes al hecho de tomarse un tiempo para preparar y beber una taza de té (el ritual desde calentar el agua y hacer la infusión permiten tomarse unos minutos en calma del ajetreado día), sino que las hojas con las que se prepara, brindan benefi cios específi cos para la salud.
Aparte de todos los sabores y aromas frutales y fl orales que se le puedan añadir, en sí, el té que consu-mimos es una variedad de té verde, Oolong, y té negro, dependiendo del grado de oxidación de las hojas (más claro, menos oxidado; más oscuro, más oxidado).
El té es rico en catequinas y polife-noles que actúan como antioxidantes, es decir, atrapando radicales libres que dañan las células del cuerpo. De hecho, ya hay cierta evidencia de que los poli-fenoles inhiben el inicio y progreso del cáncer. También tienen efecto positivo
para evitar la oclusión de arterias y niveles de colesterol en la sangre, y existen estudios sobre su acción en la estimulación de grasas depositadas.
En general, el beber té, en especial el té verde, es una actividad recomen-dada, ya que ayuda a mejorar la salud y la calidad de vida.
Nohora Rueda
Nutrición y Dietética
Bienvenidosal mundo de AMATEATEA SHOP
Un establecimiento acogedor, luminoso y único, con una fachada estilo vintage, caracterizada por una bicicleta clá-sica con flores; un lugar especializado en la venta de más de 80 variedades de té de diferentes procedencias, como China, Japón, India, Taiwán, Sri Lanka, Sudáfrica, Marruecos.
Además contamos con todos los accesorios para la preparación y el servicio del té, como teteras, tazas, mugs, juegos de té, filtros, latas, azucares, galletas, chocolates.
Ofrecemos incomparables y originales mezclas de té e infusiones, productos seleccionados bajo reglamenta-ciones estrictas de la Unión Europea, lo que garantiza su sabor y aroma.
En Amatea ofrecemos ocho variedades de té e infusiones, caracterizadas por un color: Blanco (té blanco), Verde (té verde), Azul (té Oolong), Negro (té negro), Rojo (té Pu Erh), Naranja (Rooibos), Morado (infusiones frutales y herbales) y Verde Oscuro (té de Ayurveda y té de Bienestar). Descubre cuál es tu color y déjate seducir por los distintos sabores que acogen a esa variedad de té.
Existe un té para cada persona, para cada momento del día, para cada temporada del año y además proporcionan grandes beneficios para la salud, déjate aconsejar por nosotros y encontraremos el té que más se adapte a tu personalidad.
Los productos de AMATEA indudablemente se convierten en un obsequio excepcional, con un poco de creatividad e ingenio se pueden arman diferentes opciones de ca-nastillas para la persona y la ocasión especial.
Finalmente, no podía faltar el servicio del té en tus eventos, lo que les dará un toque delicado y original.
Nuestra tienda es cálida y nuestra amistad libre, nos encantará conocerTÉ.
Síguenos en: www.facebook.com/AmateaTeaShop
Síguenos en: AmateaTeaShop Instragram y Twitter
Nos podrás encontrar en la Calle Chimborazo N21-224 y Pampite, Cumbayá (diagonal al C.C La Esquina)Teléfonos: 02 6011 066 / 0999 329 322
Al ingresar a un hogar es inevitable fijar los ojos en el retra-to de la familia. Y es que encierra no solo el rostro de cada uno de sus miembros, sino el sentido del momento vivido al tomarlo, la marca de la época en que se tomó, de los gustos y rebeldías del momento y de la imagen que lleva grabada cada persona, de lo que ha sido y es su propia familia.
Es un sello, el símbolo físico más valioso que puede atesorar una familia y que, a diferencia de muchos otros objetos, gana más valor conforme padres, hijos, tíos, abuelos y nietos van cambiando con el tiempo, alejándose de cuando se realizó ese retrato que suele quedarse en la memoria.
Freddy, Alicia, Marialicia, Sarahí y Agustín (en camino).
Destinos
Tangara Lodge es una hostería de primera categoría que ofrece la posibilidad de fusionarse con la naturaleza y la biodiversidad. Posee un remanente de bosque siempre verde, pie montano, senderos de montaña habilitados para caminatas diurnas y nocturnas, donde es posible avistar más de 500 especies de aves que existen en la zona, una fl ora rica y cascadas de ensueño.
Ubicados a 90 kilómetros de Quito, por la vía a Valle Hermoso desde San Miguel de los Bancos, Tangara Lodge toma su nombre de las pequeñas avecillas de colores que viven en los bosques del noroccidente: las tangaras.
La hostería cuenta con piscina, hidro-masaje, gimnasio, canchas de fútbol, tenis y voleibol, área de juegos para niños, salón de juegos: billar, ping pong, juegos de mesa y karaoke. Además, restaurante con deliciosa comida fusión.
Hospedaje en habitaciones con jacuzzi o vista panorámi-ca con todas las comodidades, minibar y televisión satelital. Y cabañas ecológicas para los más aventureros.
Varias opciones de turismo de aventura y una vista pri-vilegiada del río Blanco. Paseos a caballo o en cuadrones.
TANGARA LODGE
Dirección, ofi cina: Alberto Guerrero N34-56 y Federico Páez (Quito, El Batán)Teléfonos: 2446 697 / 1800 TANGARAHostería: 0997 102 127
Dirección: San Miguel de los Bancos, 6 1/2 Km Vía Valle Hermoso (sector Mindo)
www.tangaralodge.com
Tendencias
Dejándonos llevar por el encanto de El Kiosco y la magia de sus muebles y accesorios, les presentamos la colección de zapatos y botines llenos de lazos, lentejuelas y brillo de la diseñadora Carolina Lalama. Colección que fue diseñada para la Pasarela Rosa de AVON, inspirada en todas las sobrevivientes de cáncer de seno y para apoyar a la gran campaña de esta empresa en la prevención temprana de esta enfermedad.
TENDENCIA EN
@carolinalalamacarolinalalama accesorios
Locación: El Kiosko, CumbayáModelo: Alejandra FreileFotografía: César Farías
Diseño & Co.Quito: Whymper 289, Edificio Santorino PB (entre Coruña y Orellana)Cumbayá: Av. Pampite, Edificio Officenter, Local 1-2Email: [email protected]
Tendencias
Tendenciasen Restaurante
Mi Cocina,Tumbaco
Éléphant
Faldas, shorts, vestidos y abrigos en estampados elaborados y colores eléctricos con actitud, la propuesta de ELEPHANT, que en esta ocasión se complementa con las carteras y accesorios de ME y su nueva colección “truly irresisti-ble”, para conjuntamente resaltar y hacer honor a la femineidad y figura de la mujer.
Éléphant:
Ropa: Whymper y Ernesto Noboa, Edificio Finistere, local 2, QuitoTeléfonos: 2 523 420 0991 358 641
Calzado: Diseño&Co. Carolina LalamaAv. Pampite s/n, Edificio Officenter, Cumbayá, QuitoCarolina Lalama AccesoriosTeléfono: 2041 993
Accesorios: Me AccessoriesL1: Pandora Boutique. Francisco Andrade Marín E6-95 y Eloy
Alfaro, sector La CarolinaL2: Whymper entre Coruña y OrellanaL3: Christian Spa y Peluquería, Zamora No.2 y Río Napo. PB,
sector San Rafael.www.me-accessories.com
Modelo: Carolina BáezFotografía: César Farías Locación: Restaurante Mi Cocina, Tumbaco
Arte
En el año 2007, un importante grupo de artistas ecuatorianos, entre los que se contaban escultores, pintores, ceramistas, grabadores, fotógrafos e ilustradores, viajó a la hermana república de Cuba, con la fi nalidad de establecer lazos más fuertes entre artistas de las dos naciones. Entre esos artistas se encontraban: Pilar Bustos, Milton Estrella, Carlos Pozo, Victoria Carrasco, Edward Cooper, Rosy Revelo, Jaime Calderón y muchos más.
Acompañó este viaje nuestro invitado, el fotógrafo Patricio Estévez, de quien recogemos algunas de las muchas imágenes logradas en su paso por las ciudades de La Habana, Cienfuegos y Trinidad.
Más que un testimonio a manera de inventario, Estévez nos muestra señas inquietantes de una cotidianidad distinta a la nuestra y, acaso por ello, encantadora y lejana.
Patricio Estévez
www.patricio-estevez.com
Arte
Bayardo Cuenca
Bayardo Cuenca es un artista con dos décadas de trayectoria en el ámbito pictórico y escultórico dentro y fuera del país. Además, ha hecho trabajos de restauración de obras patrimoniales en las ciudades de Quito y Guayaquil.
Su obra ha sido expuesta, de manera individual y colectiva, en su natal Loja y en el ámbito nacional. Y ha realizado exposiciones individuales en algunos países de Europa, como Holanda, España, Alemania y Bélgica.
“La presente propuesta hace un homenaje a la gran labor plástica de los artistas de la Colonia, que con su obra de carácter religioso dejaron un legado invaluable a la cultura del mundo.
Esta muestra, trabajada en cerámica modelada, recrea ángeles y vírgenes que con sus decoraciones barrocas hacen referencia a esta época y a este estilo; he conjugado
mi estilo, que trabaja con la estiliza-ción del volumen, al que he sumado la ornamentación barroca, con colores que retoman los usados en la serranía ecuatoriana. Así mismo, los persona-jes recreados tienen rasgos propios, latinos…
Esta muestra pretende ser un ho-menaje a una época, a unos artistas anó-nimos y a nuestra raza crisol de culturas y sabidurías”, BAYARDO CUENCA.
Ha obtenido varios reconocimientos:• Primer premio, IX Feria regional del Sur,
1989, Loja.• Primer premio, Feria de Berlín, 1990 (mejor muestra latinoamericana), Alemania.• Primer premio, concurso de escultura
promovido por el Banco de Loja, 1991, Loja.• Mención de honor, concurso nacional de
escultura, CIDAP, 1993, Quito.• Miembro de la actual directiva de la Casa de
la Cultura de Loja, 2013.
Al libro de cuentos Cuando lo peor haya pasado (ganador del primer premio del Fondo Nacional de las Artes, en 2003, y del primer premio en el concurso Casa de las Américas de Cuba, en 2004), escrito por el argentino Pablo Ramos, lo he leído en diferentes etapas de mi vida y siempre me ha cauti-vado. No solamente por la gran carga cotidiana de sus histo-rias sino porque es evidente cómo la literatura de verdad se convierte en mucho más que en un amasijo de palabras. La fuerza de Cuando lo peor haya pasado hace posible entender a la literatura como salvadora y promulgadora de algo mejor.
Por: Juan Secaira
Pablo Ramos tiene la capacidad de cons-truir diálogos y personajes con voz propia. En estos cuentos siempre hay algo latente, una tensión y una especie de misterio, algo que no se dice pero está. Un alma, sí, un alma, un espíritu que te susurra, no desde la lástima sino desde la entereza de aprender a verse.
Los cuentos están muy bien escritos, no se trata del recuento simple de los pasajes de una vida sino de convertir la combinación
entre recuerdo, imaginación, invención, fi cción, en literatura. Los fi nales de los cuentos destacan porque no explican nada, más bien subsisten en la inquietud, en lo misterioso como resultado natural más que como recurso.
Lo que aleja a Ramos de quienes creen que basta con quejarse para decirse artistas, radica en que el narrador de su libro no es un desalmado antagonista sin sentimientos ni un oprobioso dueño de la verdad. Muy al contrario, busca una salida, se restriega, quiere, ama, cae, sucumbe y se vuelve a levantar como quien intuye que hay que encontrar la magia de la existencia, y que a veces no está donde creemos sino un poco más allá.
Entre las sombras, la luz. Esa luz de un día. De algún día. Grave. Angustiante. Hermoso.
¿Se han resistido alguna vez a la deliciosa tenta-ción del chocolate? O acaso, ¿se pueden oponer a disfrutar del sabor de los dulces tradicionales?, ¿les resulta realmente imposible imaginar una mesa de postres y bocaditos sin la presencia de una torta con un diseño espectacular? Estas son algunas de las interrogantes que nos hacemos cuando se trata de armar una estación de dulces que quede impreg-nada en la mente y el paladar de nuestros invitados.
Y es que, como ustedes ya lo habrán escucha-do algunas veces: “la mesa de dulces es la mimada de todo evento“, “la estrellita que debe lucirse…“.
Por: David Guzmán
Y es verdad, pues es ahí en donde te-nemos la oportunidad de brindar dife-rentes tipos de elementos que formen un concepto ideal de diseño, y que a su vez contenga variedades de clases de chocolates, alfajores, turrones, nueces, y un sinfín de dulces para que todos queden satisfechos.
El objetivo es lograr que este detalle de la boda sea el punto de un dulce encuentro, entre sus invitados, y ¡su buen gusto!
LOMO DE CERDO
EMPANIZADO DE
AMAPOLA CON SALSA
DE CAPULÍ Y CEBOLLAS
CARAMELIZADAS.
TRICOLOR DE
MORRONES CON MOUSSE
DE QUESO ROQUEFORT,
SOUFFLE DE PAPA AL
GRUYERE CON SALSA DE
PEPA DE ZAMBO.
DEL FIN DEL MUNDO
Pinot NoirArgentina
Henry Richardson nos presenta sus recomendaciones el momento de seleccionar los vinos. El maridaje perfecto para carnes blancas, mariscos, verduras, quesos y postres ¡los vinos blancos y espumosos! Aquí les presentamos una guía clara al momento de elegir.
Ligero
LOMO FINO DE RES CON
SALSA DE ROMERO,
ZANAHORIAS BABY Y
CHIFLES DE YUCA.
PAPITAS MANZANA Y
PERA.
MORANDÉ
Cabernet Sauvignon Chile
Acuerpado
LOMO DE TERNERA EN
SALSA DE PIMIENTA
ROSADA. ESPARRAGOS,
ZANAHORIA Y CEBOLLA
CARAMELIZADA.
ALBÓNDIGAS DE PAPA,
PAN DE AJONJOLÍ
BLANCO Y NEGRO.
MORANDÉ
MerlotChile
Medio
CHULETITA DE CORDERO
CON COSTRA DE HIERBAS
AROMÁTICAS EN SALSA
DE LIMÓN CURTIDO.
PAPA RELLENA TIPO
CAMPESTRE GRATINADA.
VERDURAS GRILLADAS
SOBRE CAMA DE CHIPS
DE YUCA.
MORANDÉ
Syrah Chile
Platos
Vinos
Teléfonos: 0998 752 285 • 0999 031 592
Acuerpado
Gastronomía
El placer de un buen cóctel
Maitai
Selección
DirtyMojito
Strawberry daiquiri
Grasshooper
Moka rum
Daiquiri de maracuyá
Strawberry mojito
Dirty mojito
Tendencias
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Vestidos de Novia y Graduación
Vestidos de Novia y Graduación ¿Qué mujer no quiere un poco
más de romance en su vida?... Por eso escogimos algunos hermosos vestidos españoles de novia para esta producción.
Con una mezcla de podesua, encajes, bordados, volumen y elegancia, estas piezas nos ayudan a escapar a otro tiempo y lugar.
Diseño & Co.Pampite y Darío Donoso, CumbayáTeléfonos: O994 141 557 / 02 2041 993E-mail: sofi [email protected]: Alegría Tobar Fotografía: César Farías
Sazona tu vida...
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Salud&Belleza
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Importanciade cuidar la pieldesde tempranaedad
Cada día que pasa la piel va perdiendo su elasticidad y presentan-do las inevitables señales del tiempo, como arrugas, fl acidez, poros dilatados, manchas, etc. La alta exposi-ción solar, los factores ambientales, como el sol, viento, polvo y la contaminación van, con el tiempo, agrediendo la piel. Otros factores, como la mala alimentación, poco ejercicio físico, falta de hidratación interna, también afectan a largo plazo. Lo ideal es cuidarse ¡desde ya!
La primera en presentar estas señales de degrada-ción es la piel del rostro, pues es la región donde hay un empobrecimiento de la lubricación e hidratación natural, proporcionada por las glándulas sebáceas y sudoríparas.
Para evitar la sequedad y la fl acidez, es importante mantener la hidratación de la piel. Utilice productos con fórmulas especiales que contengan fi ltros solares y, prin-cipalmente, vitaminas, de preferencia vitamina E, que es un excelente antioxidante neutralizador de radicales libres. Además, se recomienda el uso de productos for-mulados para la nutrición, que también evitan la for-mación de arrugas precoces, como la base de retinol, células madre, vitamina C, poli fenoles y activos antiarrugas.
¡No se olvide! La atención que le da hoy al tratamiento del cuidado de su piel, infl u-ye, y mucho, en su apariencia en el futuro. Cuanto más temprano comencemos a cuidar de nuestra piel, estos cuida-dos se verán refl ejados a los 40, 50 o 60 años de edad.
Recomendaciones:• Limpiar la piel con agua bien fría ayuda a cerrar los
poros, nunca duerma con maquillaje.
• Utilice siempre un limpiador que pueda eliminar la su-ciedad de la piel (espumas, geles, emulsiones, etc.). Evite el jabón, pues este reseca la piel.
• Tonifi que la piel con productos específi cos para su tipo de piel.
• Hidrate la piel.
• Haga un hábito del uso del protector solar.
• Consulte a su profesional acerca del uso de nutracéuti-cos (colágeno, vitaminas, minerales antioxidantes), pues estos evitan el envejecimiento.
• Tome mínimo 2 litros de agua diarios, ya que perdemos agua por nuestra piel diariamente, a través del sudor y la respiración.
Procure visitar a un profesional de confi anza para que ana-lice su piel y le informe sobre las formas más adecuadas de cuidarla.
Marita Matos Nova Pele Av. Eloy Alfaro e Italia, (esquina)Edifi cio Fortune Plaza, piso 8, of. 805-ATeléfonos: 3825 154 / 0995 489 842
