Sphinx 2011
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Mas du Soleilla Sphinx 2011
Claire Coquinot, Marie Guilhaudis, Camille Pailhon
Sommaire
• La région
• Le Languedoc-Roussillon
• AOC Côteaux du Languedoc - La Clape
• Le domaine : Le mas du Soleilla
• Sphinx 2011
• Caractéristiques
• Dégustation
Le Languedoc-Roussillon
• Surface - 42 800 hectares
• Production- Plus d’1 800 000
hectolitres par an
• Zone climatique méditerranéenne
• Grande diversité des sols
- beaucoup de terroirs différents
AOC La Clape
La Clape « → Tas de cailloux » en occitan
4 000 hectares
40 000 hectolitres par an
Sols calcaires arides
Climat sec et dur
Domaine: Mas du Soleilla
22 Hectares
Production de vins balncs & rouges
En conversion biologique
Vocation artisanele & vendanges à la main
Vins rouges:
Cépages de l’appellation syrah, grenache & mourvèdre.
Cépages des Vin de Pays merlot & cabernet franc.
Vins blancs:
Cépages de l’appellation roussane & bourboulenc.
Cépages
Sphinx 2011
Nom des Papillons qui vivent sur le massif de la Clape
AppelationVin des pays de l'Aude
Cépages:80% Bourboulenc /20% Vermentino
Caractéristiques:8 mois en cuve
Alcool=13 %Potentiel de garde 3 ans
T° de service conseillée: 12°C
Arômes: Notes florales et fruituères