Appetitmacher I per stuzzicare l’appetito / enjoy your meal

Klassisches Rindstatar (160 gr.) mit warmen Toastbrot

Tartara di manzo classico (160 gr.) con pane tostato Classic beef tartare (160 gr.) with toasted bread

€ 17,00

Tiroler Antipasto mit Speck | Kaminwurze | Gamswurst | Bergkäse | Meerrettich Antipasto tirolese con speck | salsiccia di manzo e di camoscio | formaggio di malga | rafano

Tyrolean Antipasto with speck | smoked sausage | chamois sausage | alpine cheese | horseradish

€ 9,50

Räucherlachs mit warmenToastbrot | Kapern | Zwiebelringe Salmone affumicato con pane tostato | caperi | cipolla

Smoked salmon with warm toasted bread | capers | onions curls

€ 9,50

Tris vom Meer mit Jakobsmuschel gratiniert | geräucherter Thunfisch | Garnelencocktail Tris di mare con capasanta gratinata | tonno affumicato | cocktail di gamberi

Tris with gratinated scallops | smoked tuna | shrimps cocktail

€ 10,50

Kleiner gemischter Salat Insalata mist Mixed salad

€ 5,00

Blattsalate mit gegrillten Truthahnstreifen Insalata con fette di tacchino alla griglia

Salad with grilled turkey stripes € 11,00

Warm & köstlich I Caldo & delizioso I warm & delicious

Gerstesuppe mit Spinat Tirtel’n Zuppa d’orzo con tirtel di spinaci

Barley soup with spinach tirtel

€ 7,00

Rindssuppe mit Speckknödel Canederli di speck in brodo

Beef soup with Tyrolean dumpling

€ 6,80

Gemüsesuppe Minestrone di verdura

Vegetable soup

€ 6,80

Tiroler Tris mit Spinatknödel I Schlutzkrapfen I Speckknödel zerlassener Butter | Parmesan

Tris tirolese con mezzelune I canederlo di speck I canederlo di spinacci burro fuso | parmigiano Tyrolean tris with spinach dumplings | Ravioli | speck dumplings | melted butter | parmesan

€ 9,50

Hausgemachte Bandnudeln | Wildragout Tagliatelle fatti in casa | ragou di selvaggina

Homemade “Tagliatelle” with wild ragout

€ 9,50

Warm & köstlich I Caldo & delizioso I warm & delicious

Tagliolini mit Räucherlachs | rosa Pfeffer & Petersilie Tagliolini con salmone affumicato I pepe rosa & prezzemolo

Tagliolini” with smoked salmon | rosa pepper and parsley

€ 9,50

Spaghetti Carbonara Art Spaghetti alla carbonara Spaghetti “Carbonara”

€ 8,00

Bavette (dünne Bandnudeln) mit Meeresfrüchte Bavette aglio scoglio di mare

Bavette with seafood

€12,50

Risotto mit Radicchio Trevisano | Gorgonzola Risotto al radicchio trevisano | gorgonzola

Risotto with radicchio Trevisano | gorgonzola

€ 8,00

Ein Paar Rindshauswurst mit Sauerkraut Salsiccie di manzo con crauti

Beefhouse sausage with sauerkraut

€ 7,50

Hauptgerichte & Co I secondi piatti e vitalità I main dishes

Rindsfilet vom heißen Stein oder auf dem Teller serviert mit Rosmarinkartoffeln I Gemüse

Filetto di manzo sulla piastra calda oppure servito sul piatto con patate arrostite I verdura Beef fillet served on hot stone or regular plate with rosemary potatoes | vegetables

250 gr. € 27,90 160 gr.€ 22,50

Zwiebelrostbraten mit Kartoffelnrösti | Basmatireis

Entrecote ai ferri con salsa di cipolla con rösti di patate | riso basmati Roasted onions with roasted potatoes | basmati rice

€ 19,00

Rindsgulasch mit Speckknödel oder mit Polenta Gulasch di manzo con canederli di speck oppure con polenta

Beef Goulash with speck dumplings or polenta

€ 15,50

Wiener Schnitzel vom Kalb | Röstkartoffeln Bistecca di vitello alla milanese | patatine saltate

Calf “Wienerschnitzel” with roasted potatoes

€ 18,00

Truthahnschnitzel Wiener Art | Pommes Petto di tacchino alla milanese | patatine fritte Turkey Steak “Wiener Art” with pommes frites

€ 13,50

T-Bone Steak ca. 700 gr. auf Vorbestellung T-Bone steak ca. 700 gr. su prenotazione

T-Bone Steak Dry Ages ca. 550-600 gr. pre-order

€ 48,00

Hauptgerichte & Co /secondi piatti e vitalità I I main dishes

Lachsfilet vom Grill mit Rosmarinkartoffeln | Gemüse Filetto di salmone con patate al rosmariono | verdura

Grilled salmon fillet with rosemary potatoes | vegetables

€ 18,00

Riesengarnelen vom Grill mit Gemüse | Salat Gamberoni alla griglia con sinsalata | verdura Grilled King prawns with vegetables | salad

€ 18,00

Camembert gegrillt mit Gemüse Camembert con verdure grigliate

Grilled Camembert with vegetables

€ 11,50

Kindergerichte | piatti per bambini | menu for children

Truthahnschnitzel Wiener Art | Pommes | Majo & Ketchup Bistecca di tacchino alla milanese | patatine fritte | majo & ketchup

Turkey steak “WIENER ART” | pommes frites | mayonnaise & ketchup

€ 7,50

Penne mit Tomatensauce Penne al pomodoro

Penne with tomato sauce

€ 6,00

Würstel mit Pommes Würstel con patate fritte

Würstel with pommes frites

€ 6,00

Süße Gaumenfreuden I Dolce vita

Creme Brulè Creme brulè Crème Brulé

€ 6,00

Vanillesoufflè mit Schokoladensauce Soufflè alla vaniglia con salsa di cioccolato

Vanilla Soufflé with hot chocolate sauce

€ 6,00

2 Kugeln Vanilleeis mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl 2 palline di gelato alla vaniglia con semi e olio di zucca

2 balls Vanilla ice cream with pumpkin seeds and pumpkin oil

€ 4,50

Variation vom Sorbet Variazione di sorbetto

Variation of sorbet

€ 7,00

Apfelstrudel mit Mürbteig & Zimtrahm Strudel di mele con panna alla canella

Apple strudel with short pastry and cinnamon cream

€ 4,50

Einheimische Käsevariation mit Chutney Formaggi misti nostrani con Chutney Local cheese variations with Chutney

€ 9,00

Snacks & Co

Flammkuchen “rustico” Frischkäse, Cocktailtomaten, Rohschinken, Parmesan, Rauke, Zwiebel Formaggio fresco, pomodorini, prosciutto crudo, grana, rucola e cipolla

Tarte flambée „rustic“Fresh cheese, tomatoes, raw ham, Parmesan, rocket, onions € 8,00

Flammkuchen “Margherita”

Mozzarella & Tomaten Mozzarella e pomodori

Mozzarella, tomato € 7,00

Flammkuchen “Italo”

Mozzarella, Tomatensauce, Cocktailtomaten, Parmesanflocken, Basilikum Mozzarella, pomodori, pomodorini, scaglie di grana e basilico

Tarte flambée “Italy” Mozzarella, tomato sauce, cocktail tomatoes, Parmesan flakes, basil € 7,00

Martins Burger mit Salat, Tomaten, Zwiebel, Rindfleisch, Käse, pommes

Martins Burger con insalata, pomodori, cipolla, carne di manzo, formaggio, patatine fritte Martins Burger with salad, tomatoes, onions, beef, cheese, fries

€ 12,50

Thunfischbaguette mit Brie & Rauke Baguette con tonno, brie e rucola

Tuna-baguette with brie cheese and rocket € 4,50

Käseschinken Toast

Toastone con prosciutto e formaggio Cheese and ham toast

€ 4,00

Bauern Toast mit Speck, Salami,Käse, Zwiebel Toast al contadino con speck, salami, formaggio e cipolla

Big toast, ham, cheese, salami, onion € 4,50

…darf’s ein Aperitif sein? Gradite un aperitivo?

Hausaperitif – Rosale

Aperitivo di casa – Rosale € 3,50

Sanbitter | Crodino I Campari Soda I

€ 2,80

Campari Spritz I Campari Orange € 3,20

Aperol Spritz (Veneziano)

€ 3,50

Hugo (Prosecco, Holundersirup, Soda, Limette, Minze)

(Prosecco, sciroppo di sambuca, soda, lime, menta) € 3,50

Hugo Variationen (Passion / Himbeere)

Variazione del hugo (frutta di passione / lampone) € 3,50

Prosecco mit Orangensaft

Prosecco con succo d’arancia € 3,30

Champagné Praeclarus Cuvée St. Pauls Brut

€ 5,10

Martini weiß / rot / dry | bianco / rosso / dry € 2,80

Martini Cocktail I Negroni I Americano

€ 4,50

Hausweine vini di casa

Chardonnay | Vigneti 1/8 lt

Passend zu Suppe, Fisch und Käse Consigliato per zuppe, pesce e formaggio

€ 1,50

Cabernet | la delizia delle venezie 1/8 lt Passend zu Fingerfood

Consigliato per stuzzichini € 1,50

Weißweine vini bianchi

1/8 lt / 0,75 lt

Cuvée | Girlan

Passend als Aperitif Consigliato da aperitivo

€ 2,40 / € 14,40

Kerner | Eisacktaler Passend zu leichten Vorspeisen, Salate, Pilzgerichte, gegrilltem Fisch und als Aperitif

Consigliato per primi piatti leggeri, insalate, piatti con funghi, pesce alla griglia e da aperitivo € 3,50 I € 21,00

Sauvignon Indra | Girlan

Passend zu Fleisch, Meeresfrüchten und Spargel Consigliato per pesce, frutti di mare e asparago

€ 3,90 I . € 23,40

Gewürztraminer | Joseph Hofstätter Passend zu kräftigen Vorspeisen, asiatischen Gerichten, Krustentiere, Gorgonzola und als Aperitif

Consigliato per primi piatti, piatti asiatici, crostacei, gorgonzola e da aperitivo € 27,80

Weissburgunder Sirmian | Nals Magreid

Passend zu Antipasti, Vorspeisen, Nudelgerichten, Fisch und als Aperitif Consigliato per antipasti, primi piatti, piatti di pasta, pesce e da aperitivo

€ 36,60

Rotweine vini rossi

1/8 lt / 0,75 lt

Cuvée | Girlan Passend zu allen Gängen, vor allem zu Wild, Fleischbraten und Käse

Consigliato per tutti piatti, soprattutto per selvaggina, arrosto e formaggio € 2,40 / € 14,40

Vernatsch Missianer | St.Pauls

Passend zu allen Vorspeisen, Kalb, Speck, Wurst und Käse Consigliato per tutti primi piatti, vitello, speck, salsiccia e formaggio

€ 2,60 / € 15,60

Lagrein | Muri Gries Passend zu Wild, Braten jeder Art und gegrilltem Fleisch

Consigliato per selvaggina, arrosto e carne grigliata € 3,50 / € 21,10

Blauburgunder Patricia | Girlan

Passend zu Fleischgerichte Consigliato per piatti di carne

€ 4,40 / € 26,40

Merlot Lasón | Kaltern Passend zu Wild, Braten, dunklem Fleisch, und Hartkäse

Consigliato per selvaggina, arrosto, carne rossa e formaggio a pasta dura € 26,70