Specialty Coffees of Brazil

BSCA

• ミナスジェライス州、ヴァルジニアに本拠を置く非営利組

織

• 主たる到達目標：　ブラジルのスペシャルティコーヒーを

世界中に振興する。

• 会員 : 　 30,000 のコーヒー生産者を代表する 100 会員

• 会員構成 : スペシャルティコーヒー生産者、輸出業者、焙

煎業者、コーヒーショップ、農業共同組合と協会、その他の

スペシャルティコーヒーのパートナー

BSCA の全体像

スペシャルティコーヒーのカテゴリー

グルメコーヒー : 高い風味特性 , スクリーン 16 以上 , 欠点無し

有機コーヒー : 風味特性が非常に高品質で、有機認証栽培・生産工程のコーヒー

フェアートレードコーヒー : 非常に高品質の風味特性でフェアートレード認証グループの栽培・生産したコーヒー

原産地認証コーヒー : 生産地域が識別できる特別な品質特性を持つ、特定の地域で栽培・生産されたコーヒー

Source: Cecafe

Specialty Coffees of Brazil Differentiated arabica Comercial naturals Total arabica

Crop Bags (Thousand) Bags (Thousand) Bags (Thousand) Production %

2008/2009 3,532.45 23,007.90 26,540.35 13.3

2009/2010 3,310.37 22,231.42 25,541.79 13.0

2010/2011 7,285.12 22,391.41 29,676.52 24.5

2011/2012 4,857.74 19,889.61 24,747.36 19.6

Crop US$000 US$000 US$000 Value %

2008/2009 $648,191.97 $3,232,264.52 $3,880,456.50 16.70

2009/2010 $637,944.26 $3,234,593.03 $3,872,537.29 16.47

2010/2011 $2,063,054.70 $4,523,867.42 $6,586,922.11 31.32

2011/2012 $1,626,539.26 $5,273,723.06 $6,900,262.32 23.57

Crop Average price Average price Average price Premio

2008/2009 $183.50 $140.48 $146.21 30.62

2009/2010 $192.71 $145.50 $151.62 32.45

2010/2011 $283.19 $202.04 $221.96 40.17

2011/2012 $334.83 $265.15 $278.83 26.28

• 標語は：自然環境の維持保全と生産地域の社会問題の解決と改善の責務を全うする高品質コーヒー

• 世界的関心事• 気象変動・地球の温暖化• 食の安心・安全• 内戦、民族の衝突等々

• 目的• 自然環境の維持・保全• 社会問題に対する責務• 経済的支援


原産地認証• ミナスジェライス・セラード地域、ミナスジェライス・マンテキエ

ラ山岳地域、パラナ・北部ピオネイロ地域　等々


フェアトレード認証

• 22 のフェアトレード認証協会 , と 6,000 家族の

　　　農業協同組合


農場の認証

• BSCA は、世界で最大の認証農場数を持つ• 認証コーヒーの世界生産量の中で大きな地位

• 国際認証として

ブラジル国内認証プログラムとして


グルメコーヒーの認証

• コーヒー生豆の高品質風味特性認証システム

• ＢＳＣＡの会員生産者の農場に対してだけ発行される認証プログラム


グルメコーヒーの認証

• 生産履歴追証• 情報の透明性


チェリー

ナチュラル

水洗生産方式

ぱるプド・ナチュラル


アクセスして頂きまして有難うございました。

Vanusia Nogueira

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