ŠPANSKA TORTA OD LIMUNA I ŠAFRANA
2
ŠPANSKA TORTA OD LIMUNA I ŠAFRANA Za biskvit: Za krem: Za prelivanje: 2 jaja 75 g šećera 1 Bourbon vanilin šećer 50 g brašna 50 g gustina 1 prašak za pecivo 200 ml natur jogurta 160 g šećera 8 listova želatina 500 g svežeg sira 1 bočica arome od limuna sok od 1 limuna 300 ml slatke pavlake sok od 1/2 limuna 1-2 cveta šafrana, ili prstohvat mlevenog šafrana 2 pune kašike šećera 4 lista želatina oko 10 g popečenih listića badema 1. Penasto umutit jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodati prosejano brašno sa gustinom i praškom za pecivo. Sve lagano sjediniti i staviti da se peče na 180°C, oko 15-20 minuta. 2. Za fil potopiti želatin. Zagrejati jogurt i u njemu rastopiti želatin. Izmešati sir sa šećerom, aromom i limunovim sokom. Umešati jogurt sa želatinom i na kraju čvrsto ulupanu slatku pavlaku. 3. Ohlađeni biskvit staviti na tanjir i uokviriti ga obodom forme. Odozgo naneti fil, poravnati i ostaviti da se ohladi. 4. Za preliv potopiti želatin. Zagrejati sok sa šećerom i 200 ml vode . Dodati šafran i pustiti da zavrije, a zatim procediti
description
cookies
Transcript of ŠPANSKA TORTA OD LIMUNA I ŠAFRANA
ŠPANSKA TORTA OD LIMUNA I ŠAFRANA
Za biskvit: Za krem: Za prelivanje:2 jaja75 g šećera1 Bourbon vanilin šećer50 g brašna50 g gustina1 prašak za pecivo
200 ml natur jogurta160 g šećera8 listova želatina500 g svežeg sira1 bočica arome od limuna sok od 1 limuna300 ml slatke pavlake
sok od 1/2 limuna1-2 cveta šafrana, ili prstohvat mlevenog šafrana2 pune kašike šećera4 lista želatinaoko 10 g popečenih listića badema
1. Penasto umutit jaja sa šećerom i vanilin šećerom. Zatim dodati prosejano brašno sa gustinom i praškom za pecivo. Sve lagano sjediniti i staviti da se peče na 180°C, oko 15-20 minuta.
2. Za fil potopiti želatin. Zagrejati jogurt i u njemu rastopiti želatin. Izmešati sir sa šećerom, aromom i limunovim sokom. Umešati jogurt sa želatinom i na kraju čvrsto ulupanu slatku pavlaku.
3. Ohlađeni biskvit staviti na tanjir i uokviriti ga obodom forme. Odozgo naneti fil, poravnati i ostaviti da se ohladi.
4. Za preliv potopiti želatin. Zagrejati sok sa šećerom i 200 ml vode . Dodati šafran i pustiti da zavrije, a zatim procediti kroz gazu. U vrućoj tečnosti rastopiti želatin. Pustiti da se skroz ohladi.
5. Ohlađeni preliv naliti preko stegnute kreme. Ostaviti da se steže oko 2, 5 sata. Zatim pažljivo odvojiti tortu od obruča i ukolniti ga. Tortu sa strane posuti listićima badema.
