SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas
description
Transcript of SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas
![Page 1: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/1.jpg)
Technical support provided by:
Highly Pathogenic Avian Influenza Control Programme
SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di
Pasar Unggas
Market chain cleaning and disinfection training
![Page 2: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/2.jpg)
Maksud/Tujuan:
• Mengurangi tingkat kontaminasi virus H5N1 di Pasar Unggas Hidup
• Untuk mengurangi risiko kontaminasi virus H5N1 dari pasar unggas hidup kepada pedagang dan konsumen
• Menciptakan lingkungan yang lebih bersih dan sehat untuk pemasaran produk unggas di pasar unggas hidup.
![Page 3: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/3.jpg)
Ruang Lingkup:
• Pembersihan dan disinfeksi lingkungan kios unggas meliputi lantai, dinding, dan jalur pejalan kaki di Pasar Unggas Hidup dan pembuangan limbah yang dihasilkan
• Pembersihan dan disinfeksi peralatan-peralatan di pasar unggas hidup
![Page 4: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/4.jpg)
Pengguna/target audiens dan penanggun jawab:
• Pedagang di Pasar Unggas Hidup, Dinas Pasar dan petugas kebersihan
![Page 5: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/5.jpg)
Bagaimana cara membersihkan pasar ?
![Page 6: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/6.jpg)
Persiapan peralatan
1. Alat untuk pembersihan kering
Gunakan sapu, sikat, sekop untuk membersihkan debu dan materi organik
![Page 7: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/7.jpg)
2. Alat untuk pembersihan basah
Alat semprot (Steam) atau sikat menggunakan air dan deterjen /sabun
![Page 8: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/8.jpg)
Prosedur Kegiatan Pembersihan dan disinfeksi:
1. Pakai alat pelindung diri (PPE)
2. Saluran air limbah harus lancar
3. Tutup jalan masuk lokasi kegiatan
![Page 9: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/9.jpg)
4. Kandang ayam harus Kosong
5. Tutup semua drum air bersih
6. Meja bersih dari peralatan
![Page 10: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/10.jpg)
7. Pembagian tugas:• Menyiapkan alat semprot• Pembersihan kering (sapu, buang sampah)• Pembersihan basah (semprot, sikat/gosok)• Mendisinfeksi
8. Mulai dengan pembersihan kering memakai sapu mulai langit-langit,tiang-tiang kemudian turun ke dinding dan lantai
![Page 11: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/11.jpg)
9. Pembersihan kering• Sapu lantai, jalan, dinding, meja• Buang sampah ke tempat sampah
![Page 12: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/12.jpg)
10. Pembersihan Basah• Tambah kan detergen
dalam mesih semprot.
• Semprot semua permukaan lantai, dinding dan jalan dengan detergen dan biarkan kurang lebih 1 menit
![Page 13: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/13.jpg)
• semprot tekanan tinggi ke semua permukaan
ATAU• kerok dengan sikat karet pada kotoran yang membandel
![Page 14: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/14.jpg)
11. Jika tidak ada alat semprot sikat dengan air + detergen
12. Setelah selesai kegiatan pembersihan:• Buang sisa air dilantai menggunakan pel karet • Buang semua sampah dan cuci tempat sampah sampai bersih• Cuci semua peralatan menggunakan air dan deterjen,
13. Setelah kering, semprotkan larutan disinfektan ke lingkungan dan peralatan
14. Simpan peralatan yang digunakan ditempat yang bersih dan kering
![Page 15: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/15.jpg)
Pembersihan dan disinfeksi peralatan di dalam pasar unggas
• Kandang Unggas sementara• Drum tempat darah• Drum scalding/pemanas• Mesin pencabut bulu • Meja pemotongan karkas• Meja penjualan karkas / lapak• Pisau, ember, tempat sampah, kain lap, bantalan kayu,
timbangan
![Page 16: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/16.jpg)
Cara membersihkan Kandang
1. Pastikan kandang kosong2. Pembersihan kering di dalam kandang dan lantai
dibawahnya (sapu, sekop) buang semua kotoran di tempat sampah
3. Pembersihan basah (air dan detergen) pakai alat semprot/ sikat
4. Disinfeksi
![Page 17: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/17.jpg)
Drum tempat darah dan scalding/pemanas
1. Pastikan peralatan dah kosong 2. Basahi/celup peralatan dengan air dan + 4% sabun/detergen
selama 2 menit3. Gosok dengan sikat karet/kasar sampai bersih (dalam) dan pakai
alat semprot (luar)4. Disinfeksi
![Page 18: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/18.jpg)
Mesin Pencabut bulu• Matikan sumber listrik• Sikat bagian dalam mangkuk dan cuci
dengan air + deterjen • Hati2 jerujinya tidak retak atau
patah • Gosok bagian luarnya dengan air dan
deterjen. • Disinfeksi 1% iodine atau citric acid
selama 10 menit• Bilas dengan air bersih
Mangkuk
![Page 19: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/19.jpg)
Pembersihan meja penyajian /pemrosesan/ Lapak
1. Singkirkan timbangan, talenan, ember dari meja display
2. Pisau, kain lap, timbangan, talenan, ember dicuci terpisah
3. Lakukan pembersihan kering; sisa-sisa jeroan, sisa daging ayam, darah, feces, bulu.
4. Basahi meja dengan air bersih, kemudian basahi dengan air sabun.
5. Kemudian sikat meja display dengan merata memakai sikat plastik
![Page 20: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/20.jpg)
6. Kemudian bilas dengan air bersih.
7. Selanjutnya disemprot, atau basahi dengan larutan disinfektan (Citric Acid)
8. Biarkan 10 menit agar disinfektan bekerja
9. Bilas kembali dengan air bersih
10.Biarkan sampai kering
![Page 21: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/21.jpg)
![Page 22: SOP Kegiatan Pencucian & Disinfeksi Di Pasar Unggas](https://reader033.fdocument.pub/reader033/viewer/2022061502/56814b1c550346895db83114/html5/thumbnails/22.jpg)
BERSAMA-SAMA,KITA BISA……
BASMI FLU BURUNG…!!!!