Solutions frigorifiques prêtes à l’emploi à usage industriel · • Installation simple et...
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Glen Dimplex DeutschlandDivision refroidissement RIEDEL
Référence du modèle GEK N 120 1 H F (01)
Groupe frigo-rifique prêt à l’emploi GDD
Type d’appareil
1 = version haute température 45 ºC
0 = versionnormale 35 ºC
H = en applique
S = deux unités
W = mural
D = au plafond
Télécommande
Indexdu service aprèsvente
N = plage de réfrigération normale
T = plage de surgélation
La division Refroidissement de RIEDEL compte plus de 40 ans d’expé-
rience dans la réfrigération industrielle et commerciale. RIEDEL est une
entreprise autonome au sein du groupe mondial GLEN DIMPLEX. La taille
et la structure du groupe nous offrent un réseau étendu de contacts et
d’expériences ainsi qu’un transfert de connaissances efficace. Ces fac-
teurs et la coopération étroite menée avec GÜNTNER nous permettent de
proposer une vaste gamme de produits de qualité.
Nos groupes frigorifiques pour températures positives et négatives sont
des équipements maintes fois éprouvés, prêts à l’emploi et intégrant les
dernières avancées technologiques en matière de réfrigération.
Le concept des groupes frigorifiques prêts à l’emploi prévoit uniquement
l’utilisation de composants haut de gamme. La construction modulaire et
la flexibilité de la production permettent une fabrication de série avec un
résultat certifié. Les groupes frigorifiques prêts à l’emploi de RIEDEL sont
livrables depuis notre stock.
2
Solutions frigorifiques RIEDEL – Les avantages• Installation simple et rapide
Les refroidisseurs RIEDEL sont prémontés et prêts à l’emploi
• Une large gamme pour les réalisations
Quatre modèles d’appareil :
montage en applique, montage mural, version deux unités,
montage au plafond
• Logiciel de dimensionnement pour un choix rapide de l’appareil
Le logiciel détermine la puissance d’appareil adaptée en fonction
de vos paramètres
• Qualité du produit
Les solutions frigorifiques de RIEDEL sont équipées exclusivement avec
des composants de fabricants de pointe : compresseurs de L’Unité, refroi-
disseurs d’air de GÜNTNER, détendeurs thermostatiques TEV, régulation
Elreha, moteurs de ventilateurs ebm
• Grande sécurité de fonctionnement
Tous les groupes frigorifiques RIEDEL complets sont soumis au contrôle
final ainsi qu’à l’examen approfondi de tous les composants du circuit
frigorifique dans le calorimètre. Pendant les 2 ans de garantie, RIEDEL
prend en charge les frais afférents aux pièces de rechange
et aux réparations sur site dans
toute l’Allemagne.
• Disponibilité rapide
des appareils
Solutions frigorifiques RIEDEL prêtes à l’emploi – Champ d’applicationApplications industrielles :
Restauration, maisons de retraite, cantines d’entreprises, grandes et
moyennes surfaces, industrie agroalimentaire etc.
Stockage des denrées réfrigérées de -5 ºC à +12 ºC – GEKN
– Puissances frigorifiques de 700 W à 3 000 W
– Volume jusqu’à 60 m3
Stockage des denrées surgelées de -5 ºC à -25 ºC – GEKT
– Puissances frigorifiques de 560 W à 1 800 W
– Volume jusqu’à 36 m3
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Solutions frigorifiques à installation rapide pour l’utilisation industrielle
Sommaire :
Stockage des denrées réfrigérées de -5 ºC à +12 ºC Page 4
Stockage des denrées surgelées de -5 ºC à -25 ºC Page 5
Variantes d’installation, caractéristiques techniques Page 6 I 7
Variantes d’installation, consignes de montage Page 8 I 9
Courbes de performances, équipement, options Page 10
Calcul de la charge frigorifique, consignes d’utilisation Page 11
Modèle avec montage au plafond
Montage en applique Version deux unités
Puissance de rafraîchissement optimale pour les besoins de réfrigérationLes chambres de stockage refroidies avec les groupes frigorifiques
GEKN prêts à l’emploi de RIEDEL sont parfaitement adaptées aux
grandes et moyennes surfaces, à la restauration collective et aux can-
tines d’entreprises ainsi qu’au stockage à plus long terme de denrées
alimentaires.
Puissance de rafraîchissement : de 700 W à 3 000 W
Température extérieure : de +2 °C à +45 °C
Volume de la chambre froide : jusqu’à 60 m3
Votre grossiste spécialisé répond volontiers à toutes vos questions
concernant les groupes frigorifiques prêts à l’emploi de RIEDEL. Il vous
aide également à calculer la charge frigorifique.
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Stockage des denrées réfrigérées de -5 ºC à +12 ºC – GEKN Systèmes de réfrigération prêts à l’emploi pour les commerces
Les groupes frigorifiques prêts à l’emploi de RIEDEL sont la réponse écono-
mique à l’intérêt croissant manifesté par l’industrie à l’égard des questions
de santé et de stockage.
Dans les exploitations industrielles, telles que les boulangeries, les bouche-
ries, la restauration, les cantines et les établissements sociaux, le stockage
approprié de courte durée des denrées préparées et divisées préalablement
en portions suppose de grandes chambres froides, ce à quoi ne peuvent
répondre les réfrigérateurs
et les congélateurs pour des raisons de place, mais aussi d’énergie et de
technique de réfrigération.
Stockez vos provisions (fruits, légumes, viande, produits laitiers et boissons) à différents niveaux de température sur des étagères comme dans un réfrigérateur. L’air froid circulant dans la pièce refroidit ainsi chaque aliment à sa température optimale.
5
Version deux unités ou modèle prêt à poser ?Le montage séparé du refroidisseur d’air et du groupe frigorifique offre plus
de confort. Les émissions de chaleur et sonores ne sont pas restituées à
proximité immédiate de la chambre frigorifique mais de façon discrète dans
des espaces libres adjacents.
L’installation est réalisée par un spécialiste en génie climatique conformé-
ment à la législation applicable.
Les modèles prêts à l’emploi s’installent rapidement et offrent, grâce au mon-
tage sur le mur ou au plafond, une grande flexibilité pour s’adapter au mieux
à la configuration du lieu.
Les congélateurs classiques ne sont pas prévus pour contenir de grandes
quantités de denrées ni pour le stockage à long terme. Les groupes frigo-
rifiques prêts à l’emploi de RIEDEL combinés à une cellule frigorifique de
fabrication industrielle permettent de créer une chambre froide accessible
offrant une nette augmentation du volume de stockage. Ces « grands congé-
lateurs » sont indispensables en particulier dans la restauration, les maisons
de retraite, les grandes et moyennes surfaces et l’agroalimentaire.
Les différentes possibilités de montage – au mur, encastré dans le mur, mon-
tage en saillie au plafond ou installation séparée du condenseur et de l’éva-
porateur dans la version deux unités – permettent de répondre pratiquement
à toutes les configurations spatiales.
Stockage des denrées surgelées de -5 ºC à -25 ºC – GEKTSolution de surgélation prête à poser pour une fraîcheur qui dure des semaines ou des mois
Puissance de rafraîchissement optimale pour les besoins de surgélationLes cellules de surgélation équipées des groupes frigorifiques prêts à
l’emploi GEKT de RIEDEL permettent le stockage de denrées alimentaires
à moyen et long terme dans les grandes et moyennes surfaces, la restau-
ration collective et les cantines d’entreprises.
Puissance de rafraîchissement : de 560 W à 1 800 W
Température extérieure : de +2 °C à +45 °C
Volume de la chambre froide : jusqu’à 36 m3
Votre grossiste spécialisé est à votre disposition pour répondre à vos
questions spécifiques.
H/W/S Type d’appareil Puissance Puissance Volume de Courant Niveau de Poids VersionDescription frigorifique absorbée la cellule nominal pression sonore H/W/S (W) 1) (W) 1) jusqu’à (m3) 2) (A) (dBA/1 m) 3) (kg)
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Type d’appareil pour le montage en applique HLe groupe frigorifique prêt à l’emploi pour un montage en applique, est à
accrocher entre deux parois qui ont été préalablement découpées.
Le montage est possible pour les cellules d’une épaisseur d’isolation de 70 à
120 mm. Chaque appareil à montage en applique (H) peut être adapté pour le
montage mural grâce à un élément isolant (accessoire) disponible en option.
Type d’appareil pour le montage mural WLe groupe frigorifique prêt à l’emploi à montage mural (W) est inséré lors du
montage dans une ouverture découpée au préalable dans la paroi de la cellule.
Les dimensions de cet évidement correspondent à celles d’un élément isolant
qui est monté sur la face arrière du groupe frigorifique. Le montage est pos-
sible pour les cellules d’une épaisseur de paroi de 70 à 120 mm. Les appareils
à montage mural (W) se distinguent des appareils à montage en applique
(H) uniquement par l’élément isolant supplémentaire et sont utilisés lorsque
l’accrochage par le haut n’est pas possible pour des raisons d’encombrement.
Caractéristiques techniques
GEKN 0600/0601 700 535 8 2,9 55 45 I
GEKN 0900/0901 860 610 11 3,3 57 50 I
GEKN 1200/1201 1180 885 18 4,8 59 55 I
GEKN 1500/1501 1440 985 23 5,3 61 56 I
GEKN 2001 2000 1300 36 7,1 62 77 II
GEKN 3001 3000 1930 60 10,5 68 82 II
GEKT 0501 560 730 6 4 59 50 I
GEKT 0701 700 800 8 4,4 61 66 II
GEKT 1001 1000 1080 15 5,9 65 72 II
GEKT 1201 1400 1390 26 7,6 65 80 II
GEKT 1501 1800 1930 36 10,5 66 95 II
1) Puissances à une température ambiante de +32 ºC et une température d’entrée de l’air au niveau du refroidisseur de +5 ºC ou -18 ºC et accès normal. Les puissances de l’appareil ont été mesurées selon DIN 8942.
2) La taille de la cellule a été calculée sur la base des conditions-cadres suivantes :
Réfrigération normale : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l’isolation : 70 mm (k=0,27 W/m2K), durée de fonctionnement du compresseur : 16 h, alimentation : 30 kg/m2d, réfrigération des denrées : 15 k
Surgélation : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l’isolation : 100 mm (k=0,19 W/m2K), durée de fonctionnement du compresseur : 18 h, alimentation : 30 kg/m2d, réfrigération des denrées : 4 k
3) Mesuré à l’extérieur de la cellule frigorifique à l’état monté.
Nous pouvons également livrer, sur demande, les appareils en version haute température, température ambiante jusqu’à +45 ºC (construction spéciale). Pour les types d’appareils H, W et S, nous pouvons livrer, sur demande, une télécommande réf. …F (accessoires spéciaux). Dans le cas de températures extérieures en dessous de +10 ºC, une régulation d’hiver est nécessaire (accessoires spéciaux).
Série GEKN pour la réfrigération normale de -5 ºC à +12 ºC,Fluide frigorigène : R134a
Série GEKT pour la surgélation de -5 ºC à -25 ºC,Fluide frigorigène : R404A
Élément mural isolant (accessoires spéciaux)
Variantes d’installation et caractéristiques techniques
7
1) Puissances à une température ambiante de +32 ºC et une température d’entrée de l’air au niveau du refroidisseur de +5 ºC ou -18 ºC et accès normal. Les puissances de l’appareil ont été mesurées selon DIN 8942.
2) La taille de la cellule a été calculée sur la base des conditions-cadres suivantes :
Réfrigération normale : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l’isolation : 70 mm (k=0,27 W/m2K), durée de fonctionnement du compresseur : 16 h, alimentation : 30 kg/m2d, réfrigération des denrées : 15 k
Surgélation : température ambiante de la cellule : +32 ºC, épaisseur de l’isolation : 100 mm (k=0,19 W/m2K), durée de fonctionnement du compresseur : 18 h, alimentation : 30 kg/m2d, réfrigération des denrées : 4 k
3) Mesuré à l’extérieur de la cellule frigorifique à l’état monté.
Nous pouvons également livrer, sur demande, les appareils en version haute température, température ambiante jusqu’à +45 ºC (construction spéciale). Dans le cas de températures extérieures en dessous de +10 ºC, une régulation d’hiver est nécessaire (accessoires spéciaux).
DF Type Puissance Puissance Volume de Courant Niveau de Poids VersionDescription d’appareil frigorifique absorbée la cellule nominal pression sonore D (W) 1) (W) 1) jusqu’à (m3) 2) (A) (dBA/1 m) 3) (kg)
GEKN 0601 630 540 7 2,9 53 51 V
GEKN 0901 820 600 10 3,3 55 60 V
GEKN 1201 1140 830 16 4,5 57 65 V
GEKN 1501 1420 930 22 5,1 59 66 V
GEKN 2001 2180 1560 39 8 60 107 VII
GEKN 3001 2780 2000 55 10,3 66 118 VII
GEKT 0501 480 650 4 3,5 57 57 V
GEKT 0701 640 730 7 4 59 64 V
GEKT 1001 950 1040 13 5,3 63 98 VII
GEKT 1201 1150 1300 18 6,6 63 99 VII
GEKT 1501 1620 2020 32 10,4 64 117 VII
Série GEKN pour la réfrigération normale de -5 ºC à +12 ºC,Fluide frigorigène : R134a
Série GEKT pour la surgélation de -5 ºC à -25 ºC,Fluide frigorigène : R404A
Type d’appareil à deux unités SCe type de construction permet l’installation séparée du refroidisseur d’air
et du groupe frigorifique. Les émissions sonores et de chaleur peuvent
ainsi être évacuées de façon ciblée. Les distances maximales entre les
deux unités sont de 10 m en longueur et de 3 m en hauteur. Les raccords
de jonction ou l’ensemble des conduites de raccordement (tubes en cuivre
préremplis, y compris le raccord, l’isolation de protection contre le froid et
le câble de commande) sont disponibles en option en différentes longueurs.
La mise en service et l’essai d’étanchéité peuvent être réalisés sur demande
par l’un de nos partenaires de service indépendants.
Type d’appareil pour le montage au plafond DFLe modèle de montage idéal pour les cellules frigorifiques et de sur-
gélation. Le groupe frigorifique prêt à l’emploi (DF) se monte de façon
flexible au plafond de la cellule frigorifique, assurant ainsi la température
ambiante idéale par le haut. La profondeur de montage des refroidisseurs
d’air est de 100 mm pour la réfrigération normale et de 120 mm pour
la surgélation. Tous les groupes de montage au plafond (DF) sont com-
mandés à l’aide d’une télécommande individuelle munie d’un câble de
branchement de 5 m.
Caractéristiques techniques
Télécommande filaire
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Montage en applique - H / montage mural - W
Version I Réfrigération normale : GEKN 600 / 601 / 900 / 901 / 1200 / 1201 / 1500 / 1501 Surgélation : GEKT 501
Version II Réfrigération normale : GEKN 2001 / 3001 Surgélation : GEKT 701 / 1001 / 1201 / 1501
Voyant côté
droit
Voyant côté
droit
*) Élément pour montage mural
pour GEK..-W / évidement dans
la paroi de la cellule 430 x 315
*) Élément pour montage
mural pour GEK..-W / évi-
dement dans la paroi de la
cellule 630 x 540
Plafond dela cellule
Évidement dans la paroi de la cellule Évidement dans la paroi de la cellule
Module deux unités - S
Version I Réfrigération normale : GEKN 601 / 901 / 1201 / 1501 Surgélation : GEKT 501
Version II Réfrigération normale : GEKN 2001 / 3001 Surgélation : GEKT 701 / 1001 / 1201 / 1501
Vue X Vue X
Montage
Posez les conduites de fluide frigori-
gène et les câbles de raccordement
électrique de façon fixe !
Conduite de fluide frigorigène de
10 m max.
Écart de hauteur maximal entre les
deux unités 3 m.
Accessoires :
Accessoires spéciaux conduite de
fluide frigorigène ou jeu de raccords
sur demande.
Conduite de fluide frigorigène de
10 m max.
Écart de hauteur maximal entre les
deux unités 3 m.
Accessoires :
Accessoires spéciaux conduite de
fluide frigorigène ou jeu de raccords
sur demande.
B H
GEKN 2001 380 420
GEKT 701
GEKN 3001 450 485
GEKT 1001/1201/1501
9
Veuillez respecter le point suivant : un apport en air frais suffisant est néces-
saire pour garantir un fonctionnement sans faille et économique.
• Avant le montage, vérifiez la capacité de charge de la cellule frigorifique.
• La température ambiante autorisée se situe entre +10 °C et +35 °C.
• Dans le cas d’une utilisation < +10 °C, une régulation d’hiver (accessoires
spéciaux) est nécessaire.
• Dans le cas d’une température extérieure supérieure à +35 °C,
veuillez utiliser la version haute température (modèle GEK…1).
Ce modèle est adapté à des températures extérieures de +45 °C max. et
peut être commandé sans frais supplémentaire.
• Chaque groupe est livré (sauf version deux unités) avec un raccord de trop-
plein pour l’eau de dégivrage. Si le volume attendu de condensat est relati-
vement élevé, le trop-plein peut être raccordé à une évacuation réalisée par
le client.
• L’installation est réalisée par un spécialiste en génie climatique conformé-
ment à la législation applicable.
Consignes de montage
Montage au plafond - DF
Version V Réfrigération normale : GEKN 601 / 901 / 1201 / 1501 Surgélation : GEKT 501 / 701
Version VII Réfrigération normale : GEKN 2001 / 3001 Surgélation : GEKT 1001 / 1201 / 1501
Sens de l’air
Évidement dans le plafond de la cellule Évidement dans le plafond de la cellule
A = 101 : GEKN 601 / 901 / 1201 / 1501 / 2001 / 3001A = 121 : GEKT 501 / 701 / 1001 / 1201 / 1501
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Courbes de performances
Équipement et options
GEKN..-H/W/S GEKT..-H/W/S
GEKN..-D GEKT..-D
Équipement de série
Jaquette : jaquette du condenseur : tôle d’acier galvanisé, thermolaquée blanc ;
RAL 9003
Jaquette de l’évaporateur : ALMg3, thermolaquée blanc ; RAL 9003
Compresseur : compresseur à pistons de marque entièrement hermétique et
silencieux avec protection moteur
Évaporateur : échangeur thermique haute performance à tube de cuivre et
ailettes en aluminium.
Condenseur : échangeur thermique haute performance refroidi par air à tube de
cuivre et ailettes en aluminium, prévu pour une température ambiante de +35 °C
maxi ; version haute température jusqu’à +45 °C maxi
Ventilateurs : ventilateurs axiaux silencieux. Degré de protection IP 44, DIN 40050
Plage d’utilisation : de -30 °C à +45 °C, protection contre les contacts : suivant EN 294
Protection moteur : thermocontacts installés, classe d’isolation : B
Commande : régulateur de poste de froid programmable 230 V / 50 Hz avec
affichage numérique de la température. Dégivrage électrique temporisé via la
commande de dégivrage intégrée. Affichage en cas de dépassement ou de non-
atteinte de la température ambiante réglée. Témoins lumineux de fonctionne-
ment pour le groupe frigorifique et l’éclairage de la pièce.
Technique de réfrigération : nos appareils utilisent les fluides frigorigènes R
134 a pour la réfrigération normale et R 404 A pour la surgélation. Tous les types
d’appareils sont équipés d’un détendeur thermostatique d’injection et d’un
dispositif d’évaporation de l’eau de dégivrage (sauf version deux unités). Un trop-
plein peut être raccordé au besoin.
Accessoires spéciaux : • Régulation d’hiver
• Accessoires pour les groupes à deux unités
• Éléments isolants pour le montage mural
• Tous les appareils peuvent être livrés avec une télécommande filaire (IP44)
• Cadre de montage VA pour recouvrir les arêtes de coupe en cas de montage
au plafond
• Commandes redondantes pour deux groupes frigorifiques
GEKN..-H/W/SN3000
N2000
N1500
N1200
N900
N600
GEKN..-DF
N3000
N2000
N1500
N1200
N900
N600
GEKT..-H/W/ST1501
T1201
T1001
T701
T501
GEKT..-DF
T1501
T1201
T1001
T701
T501
Puiss
ance
frig
orifi
que
(W)
Température d’entrée de l’air de l’évaporateur en (°C)
Puiss
ance
frig
orifi
que
(W)
Puiss
ance
frig
orifi
que
(W)
Température d’entrée de l’air de l’évaporateur en (°C) Température d’entrée de l’air de l’évaporateur en (°C)
Puiss
ance
frig
orifi
que
(W)
Température d’entrée de l’air de l’évaporateur en (°C)
Température extérieure + 25 °C Température extérieure + 32 °C
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Plages d’utilisation et consignes d’utilisation des groupes frigorifiques prêts à l’emploi
Réfrigération normale
Température ambiante : de -5 ºC à +12 ºC
Température extérieure : de +10 ºC à +45 ºC
Puissance frigorifique : de 630 à 3 000 W
Surgélation
Température ambiante : de -25 ºC à -5 ºC
Température extérieure : de +10 ºC à +45 ºC
Puissance frigorifique : de 560 à 1 800 W
Les appareils combinés à la télécommande filaire (IP44) en option
sont adaptés à une installation à l’extérieur avec protection contre les
intempéries.
La version de base des appareils répond aux exigences de la classe de
protection électrique IP 23.
1. Dans le cas de températures extérieures inférieures à +10 ºC, une régulation
d’hiver est nécessaire. Il se peut ici que les condensats produits ne puissent
plus être évacués totalement par le dispositif d’évaporation de l’eau de dégi-
vrage. Dans ce cas, veillez à prévoir l’évacuation des condensats au moyen
d’un écoulement de secours (embout fourni). En cas de températures exté-
rieures supérieures à +35 ºC, veuillez utiliser une version haute température.
2. Puissance frigorifique en cas de température d’entrée de l’air de +5 ºC
et une température extérieure de +32 ºC. (pour connaître les valeurs
exactes, voir la courbe de performances)
3. Puissance frigorifique en cas de température d’entrée de l’air de -18 ºC
et une température extérieure de +32 ºC. (pour connaître les valeurs
exactes, voir la courbe de performances)
Calcul de la charge frigorifique Programme de calcul de la charge frigorifique
Pour conserver les marchandises au frais dans des conditions optimales
et économiser l’énergie précieuse et coûteuse, un groupe frigorifique
doit être choisi sur la base d’un calcul approprié des besoins en froid. La
sélection basée uniquement sur le volume de la cellule n’est désormais plus
d’actualité. Les besoins en froid proposés dans les diagrammes ne sauraient
remplacer une quantification des besoins réels et s’appliquent uniquement
aux conditions indiquées ici.
Besoins en froid : réfrigération normale en kW Besoins en froid : surgélation en kW
Base pour le calcul de la charge frigorifique :Température ambianteCellule : +32 ºCÉpaisseur de l’isolation : 100 mmCoefficient de transmission thermique : k = 0,19 W/m2KDurée de fonctionnement du compresseur : 18 heuresAlimentation : 30 kg/m2dRefroidissement : 4 kAccès : max. 20 fois 2 minutes en
24 heures
Base pour le calcul de la charge frigorifique :Température ambianteCellule : +32 ºCÉpaisseur de l’isolation : 70 mmCoefficient de transmission thermique : k = 0,27 W/m2KDurée de fonctionnement du compresseur : 16 heuresAlimentation : 30 kg/m2dRefroidissement : 15 kAccès : max. 20 fois 2 minutes en
24 heures
-2 tR (ºC) 0 tR (ºC) 5
-25 tR (ºC) -18 tR (ºC)-10
Volume (m3)2 4 10 15 30 50 100 150 200 300 400 500
40,00
35,00
30,00
20,00
15,00
10,00
5,00
0,00
Volume (m3)
Beso
ins
en fr
oid
(kW
)
2 4 10 15 30 50 100 150 200 300 400 500
14,00
12,00
10,00
8,00
6,00
4,00
2,00
0,00Beso
ins
en fr
oid
(kW
)
Pour calculer au mieux les GEK
nécessaires, veuillez utiliser notre
logiciel de dimensionnement gratuit
destiné aux groupes frigorifiques
prêts à l’emploi.
Prenez contact avec nous –
nous vous aiderons volontiers !
www.riedel-cooling.com
Glen Dimplex Deutschland GmbHDivision refroidissement RIEDELAm Goldenen Feld 18 I 95326 Kulmbach I GermanyTéléphone : +49 92 21 / 709 - 555 I Fax : +49 92 21 / 709 - [email protected]