SÜRDÜRÜLEBİLİRLİKmultimedia.guralpremier.com/file/GuralPremierSurdurulebilirlik.pdf · GÜRAL...

1

GÜRAL PREMIER

BELEK

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK

RAPORU

Haziran - 2019

GÜRAL PREMIER BELEK

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK RAPORU

2

İçindekiler

ÖNSÖZ ............................................................................................................................ 5

GİRİŞ .............................................................................................................................. 6

1. GÜRAL PREMIER BELEK .................................................................................... 7

2. SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK ....................................................................................... 10

2.1. Kalite Politikası ................................................................................................ 10

2.2. İşletme Doğal Kaynak ve Enerji Tüketimleri ........................................................ 16

2.3. İşletmede Kullanılan Kimyasal Maddelerin Izlenmesi ........................................... 21

2.4. Tesiste Ortaya Çıkan Atık Miktarının Izlenmesi ................................................. 24

2.5. İşletmenin Uluslararası Kabul Gören Çevre Yönetim Sertifikaları .................... 24

2.6. Tedarikçi Firmaların Çevre Yönetim Sertifikaları ................................................... 24

2.7. Yerel Yönetim, Idareler Veya Yörede Bulunan Diğer Tesislerle .......................... 25

2.8. Çevre Koruma Organizasyonlarına Katkılarımız .................................................. 26

2.9. Gaz Emisyon Raporları ..................................................................................... 32

2.10. Çevre Bilincinin Artırılması, Çevresel Tedbirlerin Ve Eylem Planının Uygulanmasını Temin Etmek Için Personele Periyodik Olarak Verilen Eğitimler ................................. 33

2.11. Personelin Olası Su Sızıntılarının Belirlenmesi ve Hemen ........................... 35

2.12. Kimyasal Kullanım Yöntemleri ve Dozaj Hassasiyeti .............................................. 35

2.13. Enerji Verimliliği ve Tasarruf Tedbirleri Personel Eğitimleri .................................... 35

2.14. Misafirlerimizin Çevresel Politikamıza Destek ve Katılım Süreci .......................... 35

2.15. Çocuk Misafirlere Yönelik Çevreye Duyarlılık Konusunda Eğitim ...................... 35

2.16. Misafirlere Çevreye Duyarlılık Çalışmalarının Duyurulması .................................... 37

2.17. Misafirlerin Yaptığımız Çalışmalar Hakkında Geri Bildirimleri ................................... 45

2.18. Odalarda Isıtma Ve Soğutma Merkezi Kontrollü Sistem / Bağımsız ................. 49

2.19. Misafir Odalarında Enerji Verimliliği Yüksek ve Tasarruflu Cihaz ............................ 50

2.20. Boş Misafir Oda Politikamız .................................................................................. 50

2.21. Su Tasarruf Bilgilendirmeleri ............................................................................. 51

2.22. Su Sızıntısı Bilinçlendirme Çalışmaları ................................................................. 51

2.23. Atık Azaltımına Yönelik Çalışmalar ...................................................................... 52

3. PERSONEL POLİTİKAMIZ VE DEĞERLERİMİZ...................................................... 53

3.1. Eğitimler ......................................................................................................... 53

3.2. Takım Çalışmaları ve Sosyal Aktiviteler ............................................................... 57

3.3. Kadın Çalışanlarımızın Destekleri ....................................................................... 59

3.4. Lojman ........................................................................................................... 60

3.5. Başarı ve Ödüllendirme .................................................................................... 60



3

Şekiller

Şekil 1: Tesis Genel Görünüm ........................................................................................... 7 Şekil 2: Oda Genel Görünüm ............................................................................................. 8 Şekil 3:Tesis Genel Görünüm ............................................................................................ 9 Şekil 4: Resepsiyon Çevre Politikası ................................................................................. 15 Şekil 5: Genel Alan Çevre Politikası ................................................................................... 15 Şekil 6: . 2016 yılı elektrik tüketimleri grafik gösterimi ....................................................... 16 Şekil 7: . 2017 yılı elektrik tüketimleri grafik gösterimi ....................................................... 16 Şekil 8: . 2018 yılı elektrik tüketimleri grafik gösterimi ....................................................... 16 Şekil 9: . 2016 yılı su tüketimleri grafik gösterimi .............................................................. 17 Şekil 10: . 2017 yılı su tüketimleri grafik gösterimi ............................................................. 17 Şekil 11: . 2018 yılı su tüketimleri grafik gösterimi ........................................................... 17 Şekil 12: . 2016 yılı benzin tüketimleri grafik gösterimi ...................................................... 18 Şekil 13: . 2016 yılı LNG tüketimleri grafik gösterimi ......................................................... 18 Şekil 14: . 2016 yılı motorin tüketimleri grafik gösterimi ..................................................... 18 Şekil 15: . 2017 yılı benzin tüketimleri grafik gösterimi ...................................................... 19 Şekil 16: . 2017 yılı motorin tüketimleri grafik gösterimi ..................................................... 19 Şekil 17: . 2017 yılı LNG tüketimleri grafik gösterimi .......................................................... 19 Şekil 18: . 2018 yılı benzin tüketimleri grafik gösterimi ...................................................... 20 Şekil 19: . 2018 yılı Motorin tüketimleri grafik gösterimi ..................................................... 20 Şekil 20: . 2018 yılı LNG tüketimleri grafik gösterimi .......................................................... 20 Şekil 21: . 2016 yılı kimyasal tüketimleri grafik gösterimi ................................................... 21 Şekil 22: . 2016 yılı kişi başı kimyasal tüketimleri grafik gösterimi ....................................... 21 Şekil 23: . 2017 yılı kimyasal tüketimleri grafik gösterimi ................................................... 22 Şekil 24: . 2017 yılı kişi başı kimyasal tüketimleri grafik gösterimi ....................................... 22 Şekil 25: . 2018 yılı kimyasal tüketimleri grafik gösterimi ................................................... 23 Şekil 26: 2018 yılı kişi başı kimyasal tüketimleri grafik gösterimi ........................................ 23 Şekil 27: 2016 - 2017 ve 2018 Yıllık Kişi Başı Bitkisel Atık Yağ Oluşumu ............................... 24 Şekil 28 : Belek Bölgesi Temizlik Seferberliğine Katılım....................................................... 25 Şekil 29 : Bölge Otelleri Ağaç Dikimi ................................................................................. 25 Şekil 30 : Mecdude Başakıncı Orta Okulu (Kardeş Eko Okul Ziyareti) ................................... 27 Şekil 31: Mecdude Başakıncı Orta Okulu (Kardeş Eko Okul Ziyareti) .................................... 27 Şekil 32 : Türkiye’nin Canı Etkinliği ................................................................................... 28 Şekil 33 : TEMA Ağaç Dikimi Sertifikası ............................................................................. 29 Şekil 34 : TURMEPA Dergisi ve İçeriği .............................................................................. 30 Şekil 35: Eko-Okullar Çevre Şenliği .................................................................................. 31 Şekil 36: Makine Dairesi Yerleşim Planı ............................................................................ 32 Şekil 37 : Eğitim Fotoğrafları - 1 ...................................................................................... 33 Şekil 38 : Eğitim Fotoğrafları -2 ....................................................................................... 33 Şekil 39 : Eğitim Slaytı Görseli ......................................................................................... 34 Şekil 40 :Çevre bilinci etkinlikleri ...................................................................................... 36 Şekil 41: Mini Club Alanı, Çocuklarınçalışmalar için kullandığı atıklar .................................... 36 Şekil 42: Dünya çevre günü etkinliği ............................................................................... 37 Şekil 43 : Misafir Odası Çevre Bilgilendirmeleri ................................................................... 38 Şekil 44 : Misafir Odası Tv Info Kanalı Çevre Bilgiledirmesi .................................................. 38 Şekil 45 : Çevre Köşesi (Resepsiyon Binası) ...................................................................... 38 Şekil 46 : Misafir Bilgilendirme Broşürler – Atıkların Doğada Yok Olması .............................. 39 Şekil 47 :Misafir Bilgilendirme Broşürler – Su Ve Enerji Tasarrufu ....................................... 40 Şekil 48 : Misafir Bilgilendirme Broşürler – Çevreyi Korumak Adına Yaptığımız Uygulamalar .. 41 Şekil 49: Misafir Bilgilendirme Broşürler – Caretta caretta .................................................. 42 Şekil 50: Misafir Bilgilendirme Broşürler – Antalya Bioçeşitlilik ............................................ 43



4

Şekil 51 : Misafir Odası Çevre Bilgilendirmeleri .................................................................. 44 Şekil 52 : Çevre Anketi Örneği ......................................................................................... 45 Şekil 53 : Çevre Anketi Örneği ......................................................................................... 46 Şekil 54 : Ulaşım ve Bilgilendirme Broşürlürleri .................................................................. 46 Şekil 55 : Antalya ve Yörenin Tanıtımı Broşürü .................................................................. 47 Şekil 56 : Odalarda Elektrik Sisteminin Aktif Hale Gelmesi Mekanizması ............................... 48 Şekil 57 : Oda Enerji Yönetimi Termostat Uygulaması ........................................................ 49 Şekil 58 : Oda Enerji Yönetimi Takibi ................................................................................ 49 Şekil 59 : Oda Perdelerinin Konumu ................................................................................. 50 Şekil 60 : Oda Bilgilendirmesi .......................................................................................... 51 Şekil 61 : Oda Bilgilendirmesi .......................................................................................... 51 Şekil 62 : Oda Şampuan ve Sabun Görselleri ..................................................................... 52 Şekil 63 : Profesyonel Otel Personeli Eğitim Fotoğrafları .................................................... 53 Şekil 64 : Kimyasal Eğitimi Fotoğrafları ............................................................................. 54 Şekil 65 : Hizmet Kalitesinde Mükemmellik Eğitimi Fotoğrafları ........................................... 54 Şekil 66 : İngilizce Eğitimi Fotoğrafları.............................................................................. 55 Şekil 67 : Yangın Eğitimi ................................................................................................. 55 Şekil 68 : İletişim ve Misafir Memnuniyetinin Şifreleri Eğitimi .............................................. 56 Şekil 69 : Otelcilikte Takım Çalışması ............................................................................... 56 Şekil 70 : Yöneticinin Motivasyon Becerileri Eğitimi ............................................................ 57 Şekil 71: Sezona Merhaba Mangal Partisi .......................................................................... 58 Şekil 72: Personel Gecesi (2017) Etkinliği ......................................................................... 58 Şekil 73: Çevre Bülteni Panosu ........................................................................................ 59 Şekil 74 : Mini Club ........................................................................................................ 60 Şekil 75 : Kitap Ödülü ..................................................................................................... 60



5

ÖNSÖZ

2014 yılında tamamen yenilenen Güral Premier Belek Tatil Köyü, doğayla iç içe

şehrin gürültüsünden uzak yatay bir yapılaşma tarzı benimsenerek 130.000 m²’lik

ağaçlarla örülü bir alan üzerine, geleneksel Türk mimarisi esas alınarak inşa edilmiştir.

Yenilenen iki ve üç katlı Deluxe tipi villalar, tesis içerisindeki yeşil alanların arasında

birbirlerinden ayrılarak dağılmıştır.

İşletmemiz faaliyette olduğu süre zarfında gerek ekolojik gerekse ekonomik

kazançların aynı paralelde kurgulanarak hayata geçirildiği alt yapısal imkanların

avantajlarını yaşamaktadır. Baca gazı ısınsın geri kazanılarak enerjisinin sıcak su

üretiminde kullanıldığı, km’lerce uzunlukta uygulanan damla sulama sistemi ile su israfının

minimize edildiği su tüketimlerinin israfının önüne geçen verimli teknoloji seçimleri bunlara

birkaç örnek olabilir.

İşletmemiz yaptığı her bir çevre koruma çalışmasının Çevre Eğitimleri ile

birleştirerek çevre koruma bilincini süreklik kılmak adına sezon boyunca girişimlerde

bulunması ve bunu kendisine bir misyon olara belirlemesi Güral Premier markasını çevrenin

korunması kapsamında öne çıkaran özelliklerden biri olmuştur.

Çevrenin korunmasına göstermiş olduğumuz hassasiyetimizin bir göstergesi olarak

hazırlamış olduğumuz Güral Premier Belek Travelife Kriterler dosyamızı siz değerli Kültür

ve Turizm Bakanlığı yetkililerine sunmaktan duyduğumuz memnuniyeti hatırlatır,

Gereğini bilgilerinize sunarız.

Saygılarımızla.

Güral Premier Hotels&Resorts

Üst Yönetimi



6

GİRİŞ

Dünyada ciddi bir sektör haline gelen turizm, birçok ülkenin ciddi gelir

kaynaklarından birini oluşturmakta hatta başını çekmektedir. Dünya üzerinde yıllık

turizm kaynaklı bir milyar insane hareketinden bahsedilmektedir. Bu rakamlar çok

büyük bir kitlenin turizm kapsamında seyahat ettiği, konakladığı ve ciddi bir doğal

kaynak tüketimde bulunduğunu göstermektedir.

Çevre turizmin temel kaynağıdır. Bu kaynağın sürekli ve dengeli bir şekilde

yönetilmesi, tahrip edilmemesi aksine kalitesinin arttırılması da gereklidir. Turizm

aktiviteleri gerçekleşirken, gerek tesis kurulma aşamasında gerek sonrasında doğal

kaynak tahribatı olmaktadır. Bu etki başlıca 4 ortam üzerinde görülmektedir. Bunlar;

Su, toprak, hava ve flora-faunadır.

Türkiye’de turizm sektörü, büyük ölçüde deniz kıyılarında yoğunlaşmıştır. Bu nedenle

deniz suyunun ve plajların temizliği, çevre kalitesinin en önemli göstergesi olarak

kabul edilmektedir. Gürültü, trafikten kaynaklanan hava kirliliği, çarpık kentleşme,

kıyı bölgelerinin verimli tarım topraklarının ve hassas alanların ikinci konut alanlarıyla

betonlaşması, orman yangınlarında altyapı yetersizliği gibi faktörler ekosistemlerdeki

dengeleri bozmakta, dolayısıyla turizm potansiyelini oluşturan değerler yavaş yavaş

ortadan kalkmaktadır.

Bu bilgilerden yola çıkarak turizmin sürdürülebilir kılınması amacı ile turizm

faaliyetlerinin merkezine oturan turist ve turistlik işletmelerin yapması gerekenlerin

başında çevre eğitimi ve bilinçlendirme çalışmalarına katılım sağlamak gelmektedir.

Günümüzde yeni yapılan turistik işletmeler her ne kadar çevreye duyarlı altyapı

donanımlarına sahip olsalar dahi, işletme içerisinde konaklayan misafirlerin eğitim ve

bilinç eksikliği nedeni ile dahil olmadıkları çevreci koruma uygumlalar ya

uygulanamamakta yada verimsiz bir şekilde uygulanmaktadır. Örnek olarak;

tesisinizin her noktasında atık ayrışım imkanlarını geliştirmiş olabilirsiniz ancak atık

ayrışımını uygulayacak misafir ayrışımın faydası hakkında bilince sahip değil ise

ayrışım veriminiz mutlaka düşecek ve işleyişinizi etkileyecektir.



7

1. GÜRAL PREMIER BELEK

Tesisimiz Belek İskele Mevkii konumunda, fıstık çamı ağaçları içinde doğa ile iç içe, Türk

mimari tarzı esas alınarak, konfor standartları en yüksek düzeyde tutularak inşa edilmiştir. Kum

ağırlıklı geniş plajı ile tesisimiz 114.000 m2 arazi üzerine , Tesisimiz bahçe içerisinde

2 ve 3 katlı birbirinden bağımsız binalardan oluşmaktadır. Göl evleri ismini verdiğimiz

konaklarımızda misafirlerimize odalarından direk kendi özel havuzlarına ulaşabilme imkanı

sağlanıyor.

Şekil 1: Tesis Genel Görünüm

Tesisimizde toplan 15.000m2 alana kurulu bir aquaparkımız mevcuttur. Bu aquaparkta 11

adet kaydırak bebek plajı, macera havuzu, eğlence havuzu ve kaydırak havuzları

bulunmaktadır. Ayrıca ortak kullanım için birer adet kapalı büyük yüzme ve çocuk havuzu, 2

adet de büyük yüzme havuzu ve 1 adet çocuk yüzme havuzu olmak üzere 5 adet havuz

bulunmaktadır.



8

Ana restoranımızın yanı sıra 3 adet ala carte restoranımız (İtalyan, Türk ve Balık restoranları)

misafirlerimizin hizmetine sunulmuştur.Tesisimizin diğer olanakları arasında 2000 m2 alana sahip

çocuk kulubü, 3500 m2 alana kurulu Quu spa merkezi, 550 m2 büyüklüğünde fitness salonu,

butikler, mini market, hediyelik eşya mağazası, mücevher ve saat , deri mağazası gibi imkanları

içinde barındıran alışveriş merkezi, Irısh Pub, Kuaför ve güzellik salonu, değişik dekor ve

tarzlarıyla tesisin farklı bölgelerinde konumlandırılmış barlarımız, çamaşır temizleme servisi,

akşam şovları için tasarlanmış dev anfi tiyatro, açık ve kapalı diskomuz bulunmaktadır.

Şekil 2: Oda Genel Görünüm

Bu hizmetlere ek olarak tesisimizde, misafirlerimizin sağlık sorunları için günün belli

saatlerinde doktorumuz görev yapmaktadır. Spor sever misafirlerimiz için toplam 8 toprak korttan oluşan bir tenis merkezi, ve su

sporları imkanlarımız bulunmaktadır. Tesisimiz aynı zamanda engelli misafirlerimiz için de uygun tasarlanmıştır. Ayrıca 100

araç kapasiteli kapalı otoparkımız mevcuttur. Tüm kredi kartları kabul edilmektedir. Evcil

hayvan kabul edilmemektedir. Güral Premier Belek Antalya Havaalanına (AYT) 30 km.

Antalya merkeze 40 km. mesafededir. Tesisimiz Belek İskele Mevkii konumunda

bulunmaktadır.



9

Şekil 3:Tesis Genel Görünüm



10

2. SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK

2.1. Kalite Politikası

Güral Premier markasını tercih eden misafirlerimize daha iyi hizmet verebilmek ve turizmi

sürdürülebilir kılarak gelecek nesillere daha güzel ve yaşanabilir bir dünya bırakmak adına

tesislerimizde birçok kalite yönetim sistemi tesislerimizde uygulamaktayız.

İşletmelerimiz en üst yönetim kademesinden başlayan ve en alt seviyedeki çalışanımıza kadar

özümsenen kalite anlayışı, tüm konuklarımızda iz bırakacak hizmet sunumuna ve turizm

sektöründe fark yaratacak adımları atan bir marka olmamıza neden olmaktadır.

Çok iyi biliyoruz ki; sahip olduğumuz bu kalite anlayışını sürekli kılmak, misafirlerimizin

memnuniyetlerini her zaman en üst seviyede sürdürülebilir kılınması ile mümkün olmaktadır.

Güral Premier kalite anlayışının temelinde; her ne şart altında olursa olsun misafirlerimizin

tesisimizden memnun bir şekilde ayrılmalarını sağlamak yatmaktadır. Misafirlerimizin tesislerimize

girdiği andan karışılacakları ilk olumlu izlenimlerden, büfeden yemek seçimleri esnasında

olabildiğince özgür hareket edebilmelerine, restoranda sabah kahvaltısı veya akşam yemeğini

kendilerinde iz bırakan bir ambiyansta tecrübe edecek şekilde geçirmelerine, havuzunda yada

plajda tatilinin keyfini çıkardığı her saniyenin kalıcı bir huzur verebilmesinden, odasında

dinlenirken geçirdiği kıymetli zamanın en kalite bir şekilde sonlanmasına kadar her detayı en üst

seviyedeki hizmet standartlardan vazgeçmeden misafir memnuniyeti odaklı düşünceye bağlı

kalarak çalışmalarımızı sürdürmekteyiz.

Bahsi geçen bu detayları üst yönetimin tam desteği ve her kademedeki çalışanlarımızın

özümsediği kalite yönetimi çalışmaları ile garanti altına almış durumdayız. Tesislerimizin sahip

olduğu tüm kalite yönetim sistemleri Türk Standartları Enstitüsü tarafından belgelendirilmektedir.

Yukarında belirtilen tüm bu detaylar ele alındığında işletmemiz “Toplam Kalite Politikası”

çerçevesinde çevre korumasını da kapsayan maddeleri içermektedir.

Ek olarak sahip ulusal ve uluslar arası çevre yönetimi ödülleri kriterleri kapsamında da

oluşturulan Çevre Koruma ve Sosyal Sorumluluk Politikası da yapılan tüm çevre koruma

çalışmalarına karşılık gelecek şekilde oluşturulmuştur.



11

GÜRAL PREMIER

HOTELS&RESORTS

TOPLAM KALİTE POLİTİKASI

Bulunduğumuz sektörün lider markalarından birisi olmayı ana hedef olarak

belirlemek.

İşletmemizdeki prosesleri gözden geçirerek değişimi sürekli kılmak.

Hizmet ve ürün kalitelerini sürekli misafirlerimiz ve çalışanlarımız lehine arttırmak.

Misafir memnuniyeti odaklı düşünmeyi ve bu çerçevede misafir beklenti ve ihtiyaçlarını tespit edip en üst düzey memnuniyeti sağlamak

Gıda güvenliği, Enerji Yönetimi, Çevre Kirliliği ve İş Sağlığı ve Güvenliği konuları ile ilgili sorumlu olduğumuz mevzuatlara uyumlu çalışarak hizmet kalitemizi arttırmak

Çevre sağlığını insan sağlığı ile eşdeğer kabul edip doğal kaynak tüketimlerimizi ve oluşan atıklarımızı kontrol altına almak, çevre kirliliğini azaltmak ve çevre dostu ürünler kullanmak.

İşletmemiz tüm enerji giderlerinin profesyonel bir anlayış ile yönetilerek enerjinin maksimum oranda etkin bir şekilde kullanmak, enerji tasarrufuna yönelik teknolojileri seçmek ve çalışanların enerji konularına duyarlı çalışmalara katılmasını sağlamak.

İşletmemiz sera gazı kaynaklarının başta ikincil düzeyde olmak üzere tespit ederek kontrol altına alınacağı çalışmaları yapmak.

Hammaddeden başlayarak sunuma kadar geçen süreçlerde, hijyen kurallarına uyarak sağlıklı, güvenilir ve farklı damak tatlarına uygun ürünleri misafir ve çalışanlarımıza sunmak

Çalışanlarımızın koşullarını sürekli iyileştirerek maruz kalabilecekleri tehlike ve riskleri önceden tespit edip olası iş kazalarının ve meslek hastalıklarının önüne geçmek

Güral Premier Hotels&Resorts Üst Yönetimi



12

ÇEVRE KORUMA VE SOSYAL SORUMLULUK POLİTİKASI

ÇEVRENİN KORUNMASI ADINA;

Her departman faaliyeti sonrasında oluşabilecek çevresel riskleri belirliyor ve oluşan atıkları azaltmak adına önlemler alıyoruz.

Tesis geneli ve odalarda atıkların ayrıştırılarak geri dönüştürülmesini sağlıyoruz.

Tesisimizde oluşan geri dönüşümsüz ve tıbbi atıkların Çevre ve Şehircilik

Bakanlığıca lisanslı firmalar aracılığı ile etkisiz hale getirilmesini sağlıyoruz.

Doğal kaynaklarımızı sürdürülebilir kılmak amacı ile su ve elektrik tüketimlerimizi düzenli takip ediyor ve aşırı tüketimin önüne geçmek için koruyucu tedbirler alıyoruz.

Aşırı kimyasal tüketimlerinin engellemek için kimyasalların yeteri kadar kullanılması gerektiği ile ilgili personelimize sürekli eğitimler veriyoruz.

Bahçe bakımında biyolojik mücadele yöntemlerine öncelik veriyor, su tasarrufu amacı ile damlama sulama yöntemini uyguluyoruz.

Oluşabilecek acil durumlar ve çevre felaketlerinin önüne geçmek amacı ile Acil Durum Müdahale Ekipleri ile düzenli tatbikatlar yapıyoruz.

Temiz deniz, bakımlı, sağlıklı ve güvenilir bir plajın sembolü olan Mavi Bayrak ödülümüzün kriterlerini her yıl eksiksiz olarak yerine getiriyoruz.

Plajımıza gelen carettaları, bahçemizdeki endemik bitki türlerini koruma altına alarak doğal hayatın korunmasına yardımcı oluyoruz.

SOSYAL SORUMLULUK ADINA;

Yöremizin kalkınmasına faydalı olabilecek her türlü girişimi destekliyoruz.

Bölgesel kalkınma adına kurulan vakıf, dernek ve birlikler ile işbirliği yapıyoruz.

Bölge turizminin gelişmesi adına yapılan etkinliklere düzenli olarak katılıyoruz.

Yöre halkı ile personelimizin uyum içerisinde bir ilişki kurmalarına önem veriyoruz.

Turizm ve Çevre uyumunu en üst düzeyde tutmak adına misafirlerimizi ve çalışanlarımızı sürekli bilinçlendiriyoruz.

Çalışanlarımızın bireysel anlamda eksikliklerini gidermek amacı dış kaynaklı eğitimler alıyoruz.

Güral Premier Hotels&Resorts

Üst Yönetimi



13

Güral Premier Belek’de çevrenin korunması çalışmalarında Çevre Yüksek

Mühendisi, Çevre ve Şehircilik Bakanlığı Çevre Görevlisi belgesine sahip Tuğçe

ATICI KESKİN görev almaktadır.

Çevre Yönetim Sistemi şartlarının işletme içerisinde sağlanması, Doğal kaynak

tüketimlerinin izlenmesi ve takip edilmesi, atık yönetim işlemlerinin tesisi içinde

doğru uygulandığının takibi, çevre etkinliklerinin düzenlenmesi ve faaliyete

geçirilmesi, ulusal ve uluslararası düzeydeki çevre koruma ödüllerine ait kriterlerin

tamamlanması ve sürekliliğinin sağlanması ve resmi kurumlar ile ilgili süreçlerin

yürütülmesinde yetkilendirilmiştir.

İşletmemiz Travelife kriterlerini yürütmekten sorumlu Tuğçe ATICI KESKİN

işletmemiz üst yönetimi tarafından atanmıştır.

Tuğçe ATICI KESKİN’ın aldığı eğitimlere ve yetkinliklerine ait sertifika ve belgeler

Ek’te yer almaktadır.

Atalay ARSLAN

Güral Premier Belek

Genel Müdür



14

Tesislerimizde uygulanan ISO 9001 Kalite Yönetim Sistemi çalışmaları ile hizmet standartlarına

ait her faaliyet dokümante edilerek kayıt altına alınmakta, tüm hizmet akışları izlenebilir ve

ölçülebilir performans yöntemleri ile detaylandırılabilmektedir. Böylelikle olası hizmet uygunsuzları

önüne geçilmekte yada misafirlerimize sunulmadan engellenebilmektedir.

Tesislerimizde uygulanan ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi çalışmaları ile tabii olunan ulusal ve

uluslararası çevre koruma kriterlerine tam uyum sağlanarak başta yerel ve bölgesel daha sonrada

global ölçekte çevre kiriliği faktörlerinin önüne geçilmektedir. Diğer bir yandan örnek çevre

koruma projeleri ile misafirlerimizin ve yöre halkının çevre bilincinin arttırılması ve sürdürülebilir

bir turizm anlayışının benimsenmesi sağlanmaktadır.

Tesislerimizde yürütülen ISO 22000 Gıda Güvenliği çalışmaları ile üretimden sunama kadar

geçen sürede gerekli tüm depolama, soğuk zincir hassasiyetleri, alerjen misafir menülerinin

yönetilmesi, hijyen yönetimi gibi hususları belirli bir disiplin çerçevesinde taviz vermeden

yürütmekteyiz Tesislerimizde yürütülen OHSAS 18001 İş Sağlığı ve Güvenliği Yönetim Sistemi ile

hizmet üretimi ve sunum faaliyetleri esnasında yaşanabilecek olası iş kazalarına ait riskler detaylı

bir şekilde analiz edilmekte, bu detaylar doğrultusunda gerekli tedbirlerin önceden alınması

sağlanarak iş kazaları ve meslek hastalıklarının önüne kolaylıkla geçilebilmektedir.

ISO 50001 Enerji Yönetim Sistemi ile yapılan çalışmalar ve iyileştirmeler ile önümüzdeki 5 yıl

içerisinde enerji maliyetlerimizin % 15 oranında azaltmayı hedefliyoruz. Böylelikle hem ülke

ekonomisine katkı sağlanacak, hem de enerjinin tedarik edildiği ikincil enerji kaynakları daha az

kullanımı sağlanarak atmosfere verilen KARBON salınımlarının miktarının bir nebzede olsa

azaltılmasına katkı sağlanacaktır. Buda Güral Premier Markasının sürdürülebilir ekonomi,

sürdürebilir çevre ve sürdürülebilir turizm ekseninde üzerine düşenleri en iyi şekilde yaptığının bir

kanıtı olacaktır.



15

Şekil 4: Resepsiyon Çevre Politikası

Şekil 5: Genel Alan Çevre Politikası



16

2.2. İşletme Doğal Kaynak ve Enerji Tüketimleri

Elektrik Tüketimleri

Şekil 6: . 2016 yılı elektrik tüketimleri grafik gösterimi



335.936 539.024

622.642 828.967 803.449

722.637

2016

NİSAN

MAYIS

HAZİRAN

TEMMUZ

AĞUSTOS

EYLÜL

2016 yılı aylara göre elektrik tüketimi (kWh)

358.610 580.877

779.827 994.696

1.033.388

870.484

2017

NİSAN

MAYIS

HAZİRAN

TEMMUZ

AĞUSTOS

EYLÜL

2017 yılı aylara göre elektrik tüketimi (kWh)

417.455

709.386

789.446

915.379

941.381

813.428

2018

NİSAN

MAYIS

HAZİRAN

TEMMUZ

AĞUSTOS

EYLÜL 2018 yılı aylara göre elektrik tüketimi (kWh)



17

Su Tüketimleri

Şekil 9: . 2016 yılı su tüketimleri grafik gösterimi



12.313

27.451

26.110

32.786

30.651

27.500 27.740

2016

NİSAN

MAYIS

HAZİRAN

TEMMUZ

AĞUSTOS

EYLÜL

EKİM

2016 yılı tesis geneli aylık su tüketim miktarı (m3)

12.456

21.590

25.960

35.713

34.889

30.737 30.840

2017

NİSAN

MAYIS

HAZİRAN

TEMMUZ

AĞUSTOS

EYLÜL 2017 yılı tesis geneli aylık su tüketim miktarı (m3)

18.807

31.345

31.715 36.588

38.535

34.193 28.256

2018

NİSAN

MAYIS

HAZİRAN

TEMMUZ

AĞUSTOS

EYLÜL 2018 yılı tesis geneli aylık su tüketim miktarı (m3)



18

Enerji (Doğalgaz, benzin, motorin) Tüketimleri

Şekil 12: . 2016 yılı benzin tüketimleri grafik gösterimi

Şekil 13: . 2016 yılı LNG tüketimleri grafik gösterimi

Şekil 14: . 2016 yılı motorin tüketimleri grafik gösterimi

2016 yılı sezonluk tesis geneli benzin tüketimi (lt)

2016 yılı tesis geneli LNG tüketimi (lt)

2016 yılı sezonluk tesis geneli motorin tüketimi (lt)



19


Şekil 16: . 2017 yılı motorin tüketimleri grafik gösterimi







20


Şekil 19: . 2018 yılı Motorin tüketimleri grafik gösterimi







21

2.3. İşletmede Kullanılan Kimyasal Maddelerin Izlenmesi

Güral Premier Belek işletmesinde kimyasal tüketimleri temizlik ve hijyen yönetimi

kapsamında Kat Hizmetleri departmanı, Mutfak Departmanı, Stewarding Departmanı,

Teknik Servis Departmanı (Havuz dezenfeksiyonu işlemleri) ve Çamaşırhane

Departmanlarında gerçekleşmektedir.

Şekil 21: . 2016 yılı kimyasal tüketimleri grafik gösterimi

Şekil 22: . 2016 yılı kişi başı kimyasal tüketimleri grafik gösterimi

2016 yılı tesis geneli kimyasal tüketimi (kg)

2016 yılı kişi başı kimyasal tüketimi (kg)



22


Şekil 24: . 2017 yılı kişi başı kimyasal tüketimleri grafik gösterim i





23


Şekil 26: 2018 yılı kişi başı kimyasal tüketimleri grafik gösterimi





24

2.4. Tesiste Ortaya Çıkan Atık Miktarının Izlenmesi

Güral Premier Belek işletmemiz ISO 14001 Çevre Yönetim sistemi gereğince, atık olarak

atık alanına getirilen tüm atıklar (ambalaj, tehlikeli, elektronik vb.) olarak detaylı bir

şekilde sınıflandırılmakta, atık miktarları günlük olarak tartılıp kayıt altına alınmakta ve

analiz edilerek raporlanmaktadır.

Şekil 27: 2016 - 2017 ve 2018 Yıllık Kişi Başı Bitkisel Atık Yağ Oluşumu

2.5. İşletmenin Uluslararası Kabul Gören Çevre Yönetim Sertifikaları

Güral Premier Belek Tatil Köyü her yıl Türk Standartları Enstitüsünden gerçekleşen

denetimler neticesinde belgelenerek ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi belgesini almaya

hak kazanmıştır. 2013 yılında ilk defa alınan ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi belgesi

her yıl düzenli olarak işletmede yapılan TSE denetimleri ile yenilenmiş ve geçerliliği

hala devam etmektedir.

2.6. Tedarikçi Firmaların Çevre Yönetim Sertifikaları

Güral Premier Belek Tatil Köyü kendisine hizmet ve mal sunan 81 adet gıda tedarikçisi

firma ile çalışmaktadır. Bahsi geçen bu firmalardan özellikle ulusal ve uluslararası nitelikte

mal ve hizmet üretenlere ait ISO 14001 Çevre Yönetim Sistemi belgesine sahip olanlar

tercih sebebidir. Bahsi geçen tedarikçi firmalarımız her yıl sezon öncesi Kalite-Eğitim

Departmanı tarafından denetime tabii tutulmaktadır.

2016-2017-2018 yılı 6 aylık(sezonluk) kişi başı bitkisel atık yağ tüketimi



25

2.7. Yerel Yönetim, Idareler Veya Yörede Bulunan Diğer Tesislerle

Çevreye Duyarlılık Konusunda Ortak Çalışma Ve Etkinlikler

Güral Premier Belek işletmesi, gerek bölgesel gerekse ulusal çaplı çevrenin

korunması kapsamında birçok faaliyete katkı sağlamaktadır. Bölgesel anlamada yöre

turistik işletmeleri ile yapılan çevre eğitim ve bilinçlendirme çalışmaları, ulusal ölçekte

de çevre yönetimi kapsamında geçekleştirdiği örnek uygulamaların sektör ve diğer

paydaşlara aktarıldığı seminer ve sunumlarda aktif rol almaktadır.

İşletmemizin bu kapsamda yaptığı çalışmalara ait görseller aşağıda ilgili dokümanlar ise

ekte ilginize sunulmuştur.

Şekil 28 : Belek Bölgesi Temizlik Seferberliğine Katılım

Şekil 29 : Bölge Otelleri Ağaç Dikimi



26

2.8. Çevre Koruma Organizasyonlarına Katkılarımız

Eko-Okullar Programı okul öncesi ile ilk ve ortaokullarda çevre bilinci, çevre

yönetimi ve sürdürülebilir kalkınma eğitimi vermek için uygulanan bir

programdır. Katılımcı yaklaşımıyla okullardaki öğrenciler hem çevresel

konularda bilgi edinirler, hem de ailelerini, yerel yönetimleri ve sivil toplum

kuruluşlarını (STK) çevresel konularda bilinçlendirmede etkin rol alırlar.

Program, okullarda ISO 14001/EMAS üzerine kurulmuş bir çevre yönetim

sisteminin uygulanmasını da sağlar.

Yerel düzeyde sürdürülebilir kalkınma sürecinin uygulanmasına yardımcı olmak

üzere, öğrenciler okulun çevresel etkilerini azaltmak için uygulanan 7 adım‘da

etkin rol almak için yönlendirilirler. Dolayısıyla eko-okullar, sınıfta ders

öğretmenin ötesine geçerek, toplumun diğer bölümlerinde de çevre

duyarlılığının sağlanmasında rol almış olurlar.

Program, çevre için yapılan bütünsel bir okul faaliyetini kapsar ve uygulandığı

okullardaki başarısı, okul müdürü başta olmak üzere okul idaresinin ve

öğretmenlerinin ilgisine bağlıdır. Eko-Okullar programındaki en önemli ve

bütünleştirici etken ise öğrenci katılımıdır. Komitenin yerel halkı ve yöneticileri

bilinçlendirme çabaları ise öğrencilerde diyalog kurabilme becerilerini

geliştirmeyi ve iyi bir yurttaşlık eğitimini sağlar.

Hem Bir Program Hem Bir Ödül Planı

Eko-Okullar Programı, okullara çevre eğitimi konusunda yol gösterici bir

program sunmasının yanı sıra; program dahilinde yaptıkları çalışmalarda ve

verdikleri çevre eğitimiyle üstün başarı sağlamış okullara Yeşil Bayrak ödülü

vermesi nedeni ile aynı zamanda bir ödül planı olma özelliğini de taşır. Yeşil

Bayrak, uluslararası düzeyde tanınan ve saygınlığı olan, çevreye duyarlı okulu

simgeleyen bir eko-etikettir. Ödülün geçerlilik süresi 2 yıldır bu sebeple ödülün

her iki yılda bir yenilenmesi gerekir Eko-Okullar uzun erimli bir programdır.

Yeşil Bayrak ödül başvurusu ile ilgili bilgi ayrıca verilmektedir.

Programın Faydaları

Programın uygulanması, öğrencilere çevre konusunda olduğu kadar, yaşamları

boyunca kullanacakları ve başarılarını etkileyecek alışkanlıklar kazandırır.

Güral Premier Hotels&Resorts işletmesi Uluslararası bir program olan Eko-

Okullar programına dahil olmuş ve yeşil bayrak almaya hak kazanmış

Mecdude Başakıncı Ortaokulu, Aynur Alper Duran Anaokulu ve Mimar

Sinan İlköğretim Okulu ile ortaklaşa çalışmalar yürütmektedir. Gerek okul

maddi ihtiyaçlarının bağış yolu ile karşılanması, gerek ise öğrencilere yönelik

verilen eğitim ve bilinçlendirme çalışmalarında aktif rol oynamaktadır.



27

Şekil 30 : Mecdude Başakıncı Orta Okulu (Kardeş Eko Okul Ziyareti)

Şekil 31: Mecdude Başakıncı Orta Okulu (Kardeş Eko Okul Ziyareti)



28

Türkiye’nin Canı Kampanyası

Yüzlerce bitki ve canlı türüne ev sahipliği yapan Türkiye’nin doğal zenginliği hızlı nüfus

ve tüketim artışı ile ortaya çıkan aşırı kaynak kullanımı, alan kullanım

değişiklikleri, kirlilik gibi sebeplerle tehlike altında. Bu baskı sonucu, türkülerimize

konu olan turnalar, atasözlerimize girmiş çiçekleri geçmişten aldığımız ve geleceğe

taşıyacağımız doğal mirasımız üzerindeki baskı her geçen gün artıyor.

WWF-Türkiye, ülkemizde biyolojik çeşitlilik konusunda farkındalık yaratmak ve doğal

değerlerimizin korunmasına yönelik projelere kaynak yaratmak amacıyla Türkiye’nin

Canı Kampanyası’nı başlattı. Bireylerin ve kurumların bağışlarıyla oluşturulan hibe fonu,

Türkiye’de doğa koruma konusunda faaliyet gösteren yerel sivil toplum kuruluşlarının

projelerini hayata geçirmesi için dağıtılıyor.

Kalıcı ve somut doğa koruma çözümleri üretebilmek için yerelin desteği ve gücü

anahtar bir rol oynuyor. Yerelden doğan ve hepimizin ortak değerleri olan

biyolojik çeşitliliğimizi, ancak birlikte hareket ettiğimizde koruyabiliriz.

Kampanya Nasıl İşliyor?

Türkiye'nin Canı Kampanyasına bireysel ve kurumsal olarak yapılan bağışlar, bir

havuzda toplanarak hibe fonu oluşturur. Bu bağışlar belli bir miktara ulaştığında, yerel

sivil toplum kuruluşlarına hibe çağrısında bulunur. Yerel sivil toplum kuruluşları,

biyolojik çeşitliliği korumaya yönelik geliştirdiği projeler için hibe başvurusunda

bulunur. Kazanan projelere hibeler dağıtılır ve projeler başlar. Hibe alan kuruluşlar

faaliyetlerini gerçekleştirirken, WWF-Türkiye, yeni dönem hibe çağrısı için bağış

toplamaya devam eder.

Doğal Hayatı Koruma Vakfi Türkiye (WWF) bünyesinde yürütülen ve biyoçeşitliğin

korunmasına katkı sağlamak amacı ile Türkiye’nin Canı Kampanyasına destek

verilmektedir.

Şekil 32 : Türkiye’nin Canı Etkinliği



29

TEMA Vakfı

Tema Vakfı bünyesinde yürütülen ve işletmemiz idari kadro personelini

kapsayacak şekilde her isme ait fidan dikim kampanyasına destek olunmuştur. Güral

Premier Belek Tatil Köyü tarafından çalışanlarımıza “Daha Yeşil ve Sağlıklı Bir

Çevre” sloganı ile 75 personelimizin her biri adına fidan dikimi yapılması amacı ile

maddi yardım yapılmıştır.

Şekil 33 : TEMA Ağaç Dikimi Sertifikası



30

DENIZ TEMIZ TURMEPA

1995 yılında yayınladığı “Denizleri Koruma Deklarasyonu” ile IMO, UNEP,

The Club of Rome, ICS ve IUCN gibi organizasyonların uluslararası

platformlarda desteklerini alan, Bakanlar kuruluncada kamu yararına çalışan

dernektir. DenizTemiz Derneği/ TURMEPA, kurulduğu günden bu yana deniz ve

kıyılarımızın korunmasını ulusal bir öncelik haline getirerek gelecek nesillere,

kalkınmada sürdürülebilirlik hedefine ulaşmış, yaşanabilir bir Türkiye bırakmak

amacıyla çalışmalarını sürdürmektedir.Bu kapsamda Güral Premier

Hotels&Resorts işletmesi olarak çevreci derneklere her zaman destek vermekte

ve faaliyetlerine sponsor olmaktayız.

Şekil 34 : TURMEPA Dergisi ve İçeriği



31

EKO-OKULLAR ŞENLİĞİ

Geçtiğimiz 2017 yılında 6.sı düzenlenen Eko-Okullar Çevre Şenliğine tesisimiz de

katkıda bulunmak istemiştir. Bu kapsamda Muratpaşa Engelsiz Yaşam Alanı

Cafesinde gerçekleşmiş olan şenliğe tesis olarak müzikal bando takımımızla

katılım sağladık.

Şekil 35: Eko-Okullar Çevre Şenliği



32

2.9. Gaz Emisyon Raporları

Tesisimizde; 2,8 MW toplam yakma ısıl gücü kapasitesine sahip her biri 1,4 MW yakma

kapasiteli buhar jeneratörü bulunmaktadır. Bahsi geçen iki adet buhar jeneratörüne ek

olarak dört adet, her biri anma ısıl gücü 400 kW, toplamda 2 MW Viessmann Vitocrossal

200 marka gaz yakıtlı yoğuşmalı kazan ilavesi yapılmıştır.

Nihai olarak tesisimizde bulunan 2,8 MW ısıl yakma kapasitesi 4,8 MW olarak

hizmet vermektedir.

İşletmemiz baca gazı emisyonları Çevre ve Şehircilik Bakanlığı tarafından yetkilendirilmiş

TALYATEST Laboratuar tarafından yapılmıştır.

Şekil 36: Makine Dairesi Yerleşim Planı



33

2.10. Çevre Bilincinin Artırılması, Çevresel Tedbirlerin Ve Eylem Planının

Uygulanmasını Temin Etmek Için Personele Periyodik Olarak Verilen

Eğitimler

İşletmemiz yönetiminde yer alan her departmanda ve tesis geneli iş başı eğitimlerinde

çevrenin korunması ve bilinç oluşturulması kapsamında düzenli aralıklar ile eğitimler

verilmektedir. Verilen eğitimler sezon öncesi tesis geneli ve departman içi eğitim

planlarında yer almakta olup düzenli olarak verilmektedir.

Eğitim anına ait fotoğraflar aşağıda belirtilmiştir.

Şekil 37 : Eğitim Fotoğrafları - 1

Şekil 38 : Eğitim Fotoğrafları -2



34

Şekil 39 : Eğitim Slaytı Görseli



35

2.11. Personelin Olası Su Sızıntılarının Belirlenmesi ve Hemen

Önlem Alınması Konusunda Eğitimi

Güral Premier Belek işletmesinde özellikle su kullanım alanlarında aktif olarak görev alan

kat hizmetleri, mutfak, stewarding, bahçe ve teknik servis departmanı personeline olası su

sızıntılarının önlenmesi ve su yönetimi konusunda eğitimler verilmektedir.

2.12. Kimyasal Kullanım Yöntemleri ve Dozaj Hassasiyeti

Güral Premier Belek işletmesinde özellikle temizlik kimyasalı ve dezenfektanların

kullanımında aktif olarak görev alan kat hizmetleri, mutfak, stewarding, bahçe, teknik

servis ve restoan-bar departmanı personeline kimyasalların önerilen kullanım miktarlarını

aşmamaları ve kullanım yöntemleri konusunda tedarikçi firma tarafından eğitimler

verilmektedir. Eğitimlerde olası su sızıntılarının önlenmesi ve su yönetimi konuları üzerine

değinilmektedir.

2.13. Enerji Verimliliği ve Tasarruf Tedbirleri Personel Eğitimleri

Güral Premier Belek işletmesinde kat hizmetleri, mutfak, stewarding, bahçe, teknik servis

ve restoan-bar departmanı personeline tasarruf tedbirleri eğitimleri verilmektedir. Eğitim

içerikleri ve eğitim kayıtları aşağıda ilginize sunulmuştur.

2.14. Misafirlerimizin Çevresel Politikamıza Destek ve Katılım Süreci

Güral Premier Belek işletmesinde çevre bilincinin oluşturulması ve çevre çalışmalarına

destek verilmesi kapsamında bilgilendirici roll-up ile sunum yapılmaktadır. Ayrıca ilk tesis

girişlerinde misafir ilişkileri masasında küçük el broşürleri ile işletmemizin çevreye

duyarlılığını anlatan bilgilendirici el broşürleri bulunmakta ve misafirlerimize sunulmaktadır.

2.15. Çocuk Misafirlere Yönelik Çevreye Duyarlılık Konusunda Eğitim

Ve Etkinlikler

Tesisimiz mini clubü’nde çocuk misafirlerin çevre duyarlılığını arttırmak ve eğitimler

vermek amacı ile düzenli olarak sezon boyunca her hafta Pazartesi günü belli

saatlerde etkinlikler düzenlenmektedir. Ek olarak özel günlerde Geri dönüştürülebilir

ambalaj atıkları ile ve Dünya Çevre Gününde çocuklarla gerçekleştirdiğimiz etkinlik

fotoğraflar aşağıdadır. Çevreci faaliyetlere emsal olmayı her zaman vizyon eden

tesisimiz GERİ DÖNÜŞÜM BAHÇESİNİ, minik misafirlerimizin de katkılarıyla

oluşturmuştur. Amacımız geleceğimiz olan çocuklarımıza her atığın bir çöp olmadığını

kanıtlamaktır. Düzenlediğimiz Çevre Eğitim Etkinliğinde tesisimizde yer alan Club Car

araçlarımızdan çıkan atık lastikleri kendi boya atolyemizde boyadık ve seramızda

yetiştirdiğimiz çiçeklerimizi dikebileceğimiz bir saksı haline dönüştürdük. Çiçek ekimi

sırasında barlarımızdan çıkan kahve telveleri ile bol mineral içeren doğal gübre

yaratmayı amaçladık.



36

Şekil 40 :Çevre bilinci etkinlikleri

Şekil 41: Mini Club Alanı, Çocukların çalışmalar için kullandığı atıklar



37

Şekil 42: Dünya çevre günü etkinliği

2.16. Misafirlere Çevreye Duyarlılık Çalışmalarının Duyurulması

Tesisimiz tüm odalarında misafirlerimizin kolaylıkla görebilecekleri yerlerde, çevre

duyarlılığının arttırılması, çevre bilincinin yerleştirilmesi ve işletmemizin bu konuda

yaptığı çalışımlar bir çok enstrüman bulunmaktadır.

Çevre kartları ile misafirlerimizi işletmemizde yürütülen atık yönetimi çalışmaları

hakkında bilgilendirilmekte ve katkı sağlamaları noktasında kendilerinden destek

istenmektedir.

Yine odalarda standart olarak bulunan Hotel Director’ler ile işletmemizin çevrenin

korunması kapsamında yaptığı çalışmalar detaylı olarak dört farklı dilde

anlatılmaktadır.

İnfo kanalında çevrenin korunması ile hazırlanmış olan kısa film gösterimleri ile de

misafirlerimizin yapılan çalışanlara destek vermeleri aynı zamanda zihinlerinde

farkındalık yaratmalı istenilmiştir.

Bu kapsamda yapılan çalışmalara ait uygulama görselleri bilginize sunulmuştur.



38

Şekil 43 : Misafir Odası Çevre Bilgilendirmeleri

Şekil 44 : Misafir Odası Tv Info Kanalı Çevre Bilgiledirmesi

Şekil 45 : Çevre Köşesi (Resepsiyon Binası)



39

Şekil 46 : Misafir Bilgilendirme Broşürler – Atıkların Doğada Yok Olması



40

Şekil 47 :Misafir Bilgilendirme Broşürler – Su Ve Enerji Tasarrufu



41

Şekil 48 : Misafir Bilgilendirme Broşürler – Çevreyi Korumak Adına Yaptığımız

Uygulamalar



42

Şekil 49: Misafir Bilgilendirme Broşürler – Caretta caretta



43

Şekil 50: Misafir Bilgilendirme Broşürler – Antalya Bioçeşitlil ik



44

Şekil 51 : Misafir Odası Çevre Bilgilendirmeleri



45

2.17. Misafirlerin Yaptığımız Çalışmalar Hakkında Geri Bildirimleri

Misafirlerimizin işletmemizin çevreye duyarlılık ile yaptığı çalışmaları değerlendirildiği anket

çalışmaları iki şekilde yapılmaktadır. Tesis geneli misafir anketlerinde çevre çalışmalarımız

misafirlere standart olarak sorulmakta ve haftalık anket değerlendirmelerinde

puanlanmaktadır.

Ayrıca çevre bilinci ve farkındalık yaratmak adına sadece oluşturulan çevre anketi de

misafirlerin odalarına bırakılmakta ve soruları cevaplayarak çevre koruma kampanyaları

hakkında fikir sahibi olmaları hedeflenmektedir.

Anket çalışmalarına ait ait görseller aşağıda ilginize sunulmuştur.

Şekil 52 : Çevre Anketi Örneği



46

Şekil 53 : Çevre Anketi Örneği

2.40. Misafirlerin, konaklama işletmesine ve diğer turistik yerlere toplu taşım araçlarıyla en kolay nasıl ulaşabilecekleri konusunda bilgilendirilmeleri,

İşletmemizde konaklayan tüm misafirlere, resepsiyon binasındaki misafir ilişkileri

yetkilileri tarafından, konaklama işletmesine ve diğer turistik yerlere toplu taşım

araçlarıyla en kolay nasıl ulaşabilecekleri konusunda bilgilendirme yapılmaktadır.

Yakın çevredeki ulaşım istasyonlarının ve alternatif güzergahlar ile ilgili basılı

dokümanlar ile bilgilendirme 4 farklı dilde yapılmaktadır. Uygulamaya ait görseller

aşağıda, doküman örnekleri Ek-30’da ilginize sunulmuştur.

Şekil 54 : Ulaşım ve Bilgilendirme Broşürlürleri



47

Şekil 55 : Antalya ve Yörenin Tanıtımı Broşürü



48

Şekil 56 : Odalarda Elektrik Sisteminin Aktif Hale Gelmesi Mekanizması



49

2.18. Odalarda Isıtma Ve Soğutma Merkezi Kontrollü Sistem / Bağımsız

Ayar Sistemi (Termostat)

Tesisimiz odaları ısıtma ve soğutma kontrolleri teknik servis departmanı otomasyonu

kontrolünde merkezi olarak yönetilebilmektedir.

Ayrıca odalarda ısıtma ve soğutma sistemlerinin bağımsız olarak ayarlanabildiği termostat

uygulamaları mevcuttur.

Uygulamalara ait görseller aşağıda ilginize sunulmuştur.

Şekil 57 : Oda Enerji Yönetimi Termostat Uygulaması

Şekil 58 : Oda Enerji Yönetimi Takibi



50

2.19. Misafir Odalarında Enerji Verimliliği Yüksek ve Tasarruflu Cihaz

Tercihi

İşletmemiz odalarında elektrik tüketen cihazlar ve aydınlatmalar yüksek enerji verimliliğine sahip özelliktedir.

2.20. Boş Misafir Oda Politikamız

İşletmelerimiz tüm odaları perde ve güneşlikleri her temizlik işleminden sonra kapalı bir

hale getirilerek ortam soğutmasına ve dolayısıyla da enerji yönetimine katkı

sağlamaktadır. Ayrıca işletmemiz çevre ve enerji yönetimi standardı gereği, misafirlerin

odaya ilk girdikleri ve enerji kartını yuvasına yerleştirdiklerinde, oda içerisinde sadece kitap

okuma led ışıkları çalışmaktadır. cihazları çalışmaktadır. Böylelikle odaya ilk girildiğinde

tüm oda aydınlatmalarının çalışması ve gereksiz yere enerji tüketiminin önüne geçilmiş

olmaktadır.

Bahsi geçen uygulamalar kat hizmetleri departmanı oda temizlik talimatı ile kayıt altına

alınmış ve görevli personel tebliğ edilmiştir.

Şekil 59 : Oda Perdelerinin Konumu



51

2.21. Su Tasarruf Bilgilendirmeleri

İşletmemiz odaları tüm banyo ve tuvaletlerinde suyun tasarruflu kullanılması konusunda

misafirleri bilgilendiren banyo çevre kartları mevcuttur.

Şekil 60 : Oda Bilgilendirmesi

2.22. Su Sızıntısı Bilinçlendirme Çalışmaları

İşletmemiz odaları tüm banyo ve tuvaletleri ile genel alanlarda su sızıntıları ile ilgili

öncelikli yapılması gereken hususlar ile misafirleri bilgilendiren banyo ve wc çevre kartları

mevcuttur.

Şekil 61 : Oda Bilgilendirmesi



52

2.23. Atık Azaltımına Yönelik Çalışmalar

İşletmemiz oda konsepti gereği doldurulabilir duş jeli ve şampuan uygulaması mevcut

olduğu gibi misafir ihtiyaçlarını karşılayabilen kişisel bakım buklet malzemeleri standart

olarak verilmektedir. Buklet malzemeleri talep edilmesi durumunda misafirlere

verilmektedir. Böylelikle aşırı ve gereksiz kimyasal tüketiminin önüne geçilmektedir.

Uygulamaya ait görseller ekte ilginize sunulmuştur.

Şekil 62 : Oda Şampuan ve Sabun Görselleri

38

3. PERSONEL POLİTİKAMIZ VE DEĞERLERİMİZ

Herhangi bir dil, din ve mezhep, ırk, cinsiyet, yaş, siyasal düşünce ve felsefi inanç ve benzeri

sebeplerde ayrım gözetmeksizin tüm çalışanlara insan kaynakları uygulamaları konusunda

gereken desteği en iyi şekilde vermek,

Açık iletişimi, kişisel bilgilerin gizliliğini, adalet anlayışını ve etik ilkelere uyumu gözetmek,

Çalışanların kendilerini geliştirmeleri için uygun ortamı yaratmak ve gelişimlerini desteklemek,

İnsan kaynağı yönetiminin tüm yöneticilerin temel sorumluluğu olduğu yaklaşımıyla hareket

edilmesini sağlamak,

Alınan tüm kararlar ve gerçekleştirilen tüm uygulamalarda otelimizin kurum kültürü ve

değerlerini dikkate almak ve pekiştirilmesini sağlamak,

Kurum kültürünü ve iş yapma anlayışını sürekli geliştirmek,

Otelimize yeni kazandırılan çalışanları kültür ve değerlere uygun olarak belirlemek,

3.1. Eğitimler

Çalışanların genel ve mesleki bilgisinin arttırılmasına, bireysel bilgi ve yeteneklerinin

geliştirilmesine yönelik etkin bir eğitim sistemi kurarak sezon boyunca ihtiyaca göre eğitimler

verilmektedir (Mesleki ve teknik eğitimler, iletişim, misafir memnuniyeti, şikayet yönetimi,

takım çalışması, yabancı dil, kalite yönetim sistemleri, hijyen eğitimleri, çevre ve iş sağlığı

güvenliği eğitimleri)

Şekil 63 : Profesyonel Otel Personeli Eğitim Fotoğrafları



54

Şekil 64 : Kimyasal Eğitimi Fotoğrafları

Şekil 65 : Hizmet Kalitesinde Mükemmellik Eğitim i Fotoğrafları



55

Şekil 66 : İngilizce Eğitim i Fotoğrafları

Şekil 67 : Yangın Eğitimi



56

Şekil 68 : İletişim ve Misafir Memnuniyetinin Şifreleri Eğitimi

Şekil 69 : Otelcilikte Takım Çalışması



57

Şekil 70 : Yöneticinin Motivasyon Becerileri Eğitimi

3.2. Takım Çalışmaları ve Sosyal Aktiviteler

Personelin moral ve motivasyonunu arttırmak adına, belirli zamanlarda kadınlar

matinesi, mangal partisi vb. organizasyonlar düzenlemek,

Personelimizin takım çalışması bilincini geliştirmek, sosyal aktivite imkanlarını arttırmak

amacıyla belirli zamanlarda tavla ve futbol turnuvaları düzenlemek,

Çalışanlar için her sezon sonu personel gecesi düzenlemek ve bu gecede canlı müzik,

mangal partisi, çekiliş olanaklarıyla çalışanların sezona mutlu şekilde veda etmesini

sağlamakla, beraber neler başardığımızı göstermek adına personel yemekhanesi

panosunda “ÇEVRE BÜLTENİ” yayınlanmaktadır. Çevre Bülteni kapsamında aylık olarak

ne kadar atık ayırdığımızı ve bunların nerede kullanılacağı, ne işe yarayacağı ile ilgili

ilginç ve ilgi çekici paylaşımlar yapılmaktadır.



58

Şekil 71: Sezona Merhaba Mangal Partisi

Şekil 72: Personel Gecesi (2017) Etkinliği



59

Şekil 73: Çevre Bülteni Panosu

3.3. Kadın Çalışanlarımızın Destekleri

Kadın çalışanlarımıza bebek emzirme odası ve çocuk bakım evi (mini club) hizmeti sunmak



60

Şekil 74 : Mini Club

3.4. Lojman

Çalışanlarımıza, mesai saatleri dışında huzurlu ve keyifli dakikalar geçirmesi, rahatlıkla

dinlenebilmesi için 2, 3 ve 4 kişilik odalardan oluşan lojman imkanı sunulmaktadır.

Lojmanda; 7/24 wifi imkanı, kablolu TV yayını ve sıcak su imkanının yanı sıra, herkesin ortak

kullanımına sunulmuş kafeterya, kantin olanakları,voleybol sahası, fitness ve spor aktiviteleri

imkanı, play station, masa tenisi, bilardo vb. gibi eğlence aktiviteleri çalışanlarımızın

hizmetine sunulmuştur.

3.5. Başarı ve Ödüllendirme

Tesis çalışanlarımız departman yöneticilerinin kanaati doğrultusunda ayrımcılık gözetmeden objektif olarak performansına göre kitapla ödüllendirilir.

Şekil 75 : Kitap Ödülü

SÜRDÜRÜLEBİLİRLİKmultimedia.guralpremier.com/file/GuralPremierSurdurulebilirlik.pdf · GÜRAL...

Documents

Transcript of SÜRDÜRÜLEBİLİRLİKmultimedia.guralpremier.com/file/GuralPremierSurdurulebilirlik.pdf · GÜRAL...