Sónia Centeno Lima

Unidade de Clínica Tropical

IHMT/UNL

Plano da apresentação O que é e como se avalia a malnutrição

O que são os parasitas intestinais

Desnutrição e Infecção

O que fazemos

Reflexões

Segurança Alimentar e Nutricional Segurança Alimentar: Existe quando todas as pessoas, em todos os momentos,

têm acesso físico, social e económico a alimentos suficientes, nutritivos e seguros, que garantam as suas preferências alimentares e necessidades nutricionais para uma vida ativa e saudável.

Os quatro pilares da segurança alimentar são: disponibilidade; acesso; utilização e estabilidade.

Segurança Nutricional: existe quando a segurança alimentar se combina com um ambiente salubre, serviços de saúde e cuidados adequados, bem como práticas alimentares para garantir uma vida saudável para todos os elementos do agregado familiar.

FAO. 2009. State of food insecurity in the world.

UNSCN. 2010. 6th Report of the world nutrition situation

Malnutrição (todas as suas formas) = Nutrição inadequada:

-Desequilíbrio energético e/ou de macro e/ou de micro nutrientes específicos, bem como dos padrões de ingestão alimentar (dieta)

Défice/excesso/padrões de ingestão inadequados

Ocorre quando o aporte de macro e de micro nutrientes não atinge ou

excede as necessidades metabólicas:

- variam com a idade e outras condições fisiológicas

- são afectadas por condições ambientais (eg: higiene e saneamento deficiente -> diarreias)

WHO. 2010. A review of nutrition poilicies. Draft report.

Causas de desnutrição

UNSCN. 2010. 6th Report of the world nutrition situation

Energético-proteica

Deficiências em micronutrientes

11

VitA Ferro Iodo

Avaliação do estado nutricional

Clínica

Antropométrica

Bioquímica e Fisiológica

Avaliação da Ingestão Alimentar

Av. Clínica

WHO. 2008. Training course on child growth acessment.

Avaliação antropométrica

WHO. 2008. Training course on child growth acessment.

http://www.who.int/nutrition/publications/severemalnutrition/978-92-806-4147-9_eng.pdf

WHO. 2008. Training course on child growth acessment.

WHO. 2008. Training course on child growth acessment.

Indicador dos ODM

http://www.unicef.pt/docs/Progress_on_Child_and_Maternal_Nutrition_EN_110309.pdf

http://www.unicef.pt/docs/Progress_on_Child_and_Maternal_Nutrition_EN_110309.pdf

http://www.unicef.pt/docs/Progress_on_Child_and_Maternal_Nutrition_EN_110309.pdf

http://www.unicef.org/nutrition/training/2.3/2.html

Desnutrição ligeira a moderada: porque devemos considerá-la?

http://www.unmillenniumproject.org/documents/HTF-SumVers_FINAL.pdf

WHO & UNICEF. 2009. WHO growth standards and the identification of SAM in infants and children

CONSEQUÊNCIAS DESNUTRIÇÃO

http://www.unmillenniumproject.org/documents/HTF-SumVers_FINAL.pdf

Infecção

What about protozoan parasites?

Contaminação de água e alimentos

com quistos infecciosos.

Os trofozoítos também são eliminados

com as fezes mas não sobrevivem às

condições ambientais

Estágio infectante

Estágio de diagnóstico Quisto

Quisto Trofozoítos

Contaminação de água e alimentos

com quistos infecciosos.

Os trofozoítos também são eliminados

com as fezes mas não sobrevivem às

condições ambientais

Estágio infectante

Estágio de diagnóstico Quisto

Quisto Trofozoítos

Giardia duodenalis Período de incubação

média 10 dias

Apresentação clínica:

-assintomática

-dor abdominal

-Diarreia

- perda de peso

Diagnóstico

Prevenção

Tratamento

37

Rodriguez et al 2011; http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3118884/pdf/ijerph-08-01174.pdf

Leading causes of death in children under five in the

world - 2011

Deaths of children

under five

Pneumonia 18%

Preterm birth

complications 14%

Diarrhoea 11%

Birth asphyxia 9%

Malaria 7%

Other causes 41%

http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs178/en/

Que desenvolvimento?

What about protozoan parasites?

Reflexões

Reflexões

Disparidade na lusofonia

Subnutrição vs sobrepeso/obesidade

Utilização dos recursos

Desnutrição ligeira a

moderada

Desnutrição infeção

Idade escolar e grávidas