SlovačkaPrezentaciju uradile:Lidija Kajtez i Ivana Nikolić

Nošnja

Slovaci kao i ostali narodi u Srbiji imaju svoju tradicionalnu narodnu nosnju,tradicionalnu kuhinju i jos dosta toga specificnog....Ženska nošnja: žensku nošnju karakteriše široka suknja- gecelje,marame-stare bake nose ricnik,udate čepec,mlade devojke nose trake-stuški.Vezene kosulje-opljecko,obuca-panćuški,ispod suknji se nalazi žipon-untrok zbog kojih su slovacke nošnje tako graciozno siroke,preko njih ide suknja i vezena kecelja-šatka.Muska nošnja: musku narodnu nosnju cine pantalone-nohavice,kosulja je izrađena od tkanog platna,sesiri-kalap,rucno pletena torba u kojoj se nosio rucak.

Nošnja

KuhinjaBlaža od

mađarske, ljuća od češke.

Zasitna, kalorična, ukusna.

Najčešće uz meso jedu kompot (višnje, šljiva).

Kapustnica-tradicionalna supa od kupusa i dimljene kobasice, ponekad i sa pecurkama.

Cibulova polioka-supa od luka sa komadićima mesa.

Kapustnica-recept 1. Na rozpálenom oleji speníme nadrobno pokrájanú cibuľu. Pridáme

umyté a na menšie kocky pokrájané bravčové mäso, bobkové listy, muškátový oriešok a pomaly dusíme.

2. Do misky s vodou namočíme hríby. Mäso dusíme pod pokrievkou na

miernom ohni, kým nieje polo mäkké.Vtedy pridáme mletú červenú papriku. Nesolíme!Mäso ďalej dusíme na miernom ohni a pridáme namočené huby.Stále nepodlievame žiadnu vodu.V rýchlovarnej kanvici necháme zovrieť 3 l vody a rozpustíme v nej 6 kociek kuracieho bujónu.Po 10 minútach restovania, keď je mäso takmer mäkké, pridáme premytú a nakrájanú kyslú kapustu a na kocky nakrájaný cesnak a zemiaky. Kapustu premiešame s mäsom a zalejeme horúcim bujónom.

3. Kapustnicu necháme pomaly variť. Po 20-30 minútach ju ochutnáme a

ochutíme soľou a čili paprikou. 4. Keď je mäso a zemiaky úplne mäkké, pridáme pretlak, dobre

premiešame a necháme prevrieť. Nakoniec pridáme na kolieska nakrájanú klobásu. Kapustnicu odstavíme už nevaríme!

Kapustnica