Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig...
Transcript of Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig...
![Page 1: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/1.jpg)
Skräddarsydda råd om mat
![Page 2: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/2.jpg)
Framgångsrik dialog om mat
bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser
”patienten i centrum”, lyhörd, ej skuldbelägga, visa respekt
individualisera, skräddarsydda efterfrågade råd
konkreta svar på frågor
samma budskap från olika vårdgivare
utnyttja hjälpmedel
uppföljning!!!
![Page 3: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/3.jpg)
Framgångsrik dialog om mat –
vetenskaplig bas och goda kunskaper
glömma egna preferenser
skilja på tycke, smak och vetenskap
egna erfarenheter räcker ej som kunskapsbas
kontinuerlig vidareutbildning
samarbete med dietister, nutritionister
Livsmedelsverket som kunskapskälla och metodstöd
![Page 4: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/4.jpg)
Framgångsrik dialog om mat –
”patienten i centrum”
lyssna, motiverande frågor
”kostanamnes”, vad? hur? när? hur mycket? vad tycker du om? vad tycker du inte om? smak och doftminnen är starka!
förutsättningar? Ensam, familj, arbetssituation
lyhörd
inte skuldbelägga
visa respekt, religion, ekologi, närodlat, klimatsmart
![Page 5: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/5.jpg)
Framgångsrik dialog om mat
bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser
”patienten i centrum”, lyhörd, ej skuldbelägga, visa respekt
individualisera, skräddarsydda efterfrågade råd
konkreta svar på frågor
samma budskap från olika vårdgivare
utnyttja hjälpmedel
uppföljning!!!
![Page 6: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/6.jpg)
Det gemensamma kostbudskapet
Energiintaget – mängden mat och ökad fysisk aktivitet
Anpassat fettintag och förbättrad fettkvalitet
Mättat fett , enkelomättat , fleromättat
Ökat intag av komplexa kolhydrater, grönsaker, frukt, ärtor, bönor
Ökat fiberintag
Mindre socker
Måltidsmönster
![Page 7: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/7.jpg)
Det gemensamma kostbudskapet
Energiintaget – mängden mat och ökad fysisk aktivitet
Anpassat fettintag och förbättrad fettkvalitet
Mättat fett , enkelomättat , fleromättat
Ökat intag av komplexa kolhydrater, grönsaker, frukt, ärtor, bönor
Ökat fiberintag
Mindre socker
Måltidsmönster
![Page 8: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/8.jpg)
Övervikt, metabola syndromet, typ 2 diabetes
Energiintaget – mängden mat och ökad fysisk aktivitet
Anpassat fettintag och förbättrad fettkvalitet
Mättat fett , enkelomättat , fleromättat
Ökat intag av komplexa kolhydrater, grönsaker, frukt, ärtor, bönor
Ökat fiberintag
Mindre socker och kolhydratrestriktion
Måltidsmönster
![Page 9: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/9.jpg)
Energiintaget – mängden mat och ökad fysisk aktivitet
Anpassat fettintag och förbättrad fettkvalitet
Mättat fett , enkelomättat , fleromättat
Ökat intag av komplexa kolhydrater, grönsaker, frukt, ärtor, bönor
Ökat fiberintag
Mindre socker
Måltidsmönster
Höga blodfetter Kolesterol? Triglycerider?
Familjär hyperkolesterolemi?
![Page 10: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/10.jpg)
Energiintaget – mängden mat och ökad fysisk aktivitet
Anpassat fettintag och förbättrad fettkvalitet
Mättat fett , enkelomättat , fleromättat
Ökat intag av komplexa kolhydrater, grönsaker, frukt, ärtor, bönor
Ökat fiberintag
Mindre socker
Måltidsmönster
Höga blodfetter Kolesterol? Triglycerider?
Familjär hyperkolesterolemi?
![Page 11: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/11.jpg)
Högt blodtryck
Energiintaget – mängden mat och ökad fysisk aktivitet
Anpassat fettintag och förbättrad fettkvalitet
Mättat fett , enkelomättat , fleromättat
Ökat intag av komplexa kolhydrater, grönsaker, frukt, ärtor, bönor
Ökat fiberintag
Mindre socker
Måltidsmönster
![Page 12: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/12.jpg)
Framgångsrik dialog om mat
bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser
”patienten i centrum”, lyhörd, ej skuldbelägga, visa respekt
individualisera, skräddarsydda efterfrågade råd
konkreta svar på frågor
samma budskap från olika vårdgivare
utnyttja hjälpmedel
uppföljning!!!
![Page 13: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/13.jpg)
Framgångsrik dialog om mat –
utnyttja hjälpmedel
Livsmedelsverket
utställningar, bilder, böcker, broschyrer, recept, web-utbildning
väl förtrogen med hjälpmedlet
modernisering
populärvetenskapliga böcker
lockande, inspirerande
![Page 14: Skräddarsydda råd om mat - janusinfo.se · Framgångsrik dialog om mat bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser ”patienten i centrum”, lyhörd,](https://reader030.fdocument.pub/reader030/viewer/2022041223/5e0de360a346bf25a774d9b8/html5/thumbnails/14.jpg)
Framgångsrik dialog om mat
bygga på en vetenskaplig bas och goda kunskaper, inte egna preferenser
”patienten i centrum”, lyhörd, ej skuldbelägga, visa respekt
individualisera, skräddarsydda efterfrågade råd
konkreta svar på frågor
samma budskap från olika vårdgivare
utnyttja hjälpmedel
uppföljning!!!