Škola pro dětiRegistrační číslo projektu: CZ.1.07/1.4.00/21.2673

Příjemce:

Doporučeno pro: 9. ročník ZŠ

Předmět: Chemie

Autor: Mgr. Václava Ilkóová

Základní škola a Mateřská škola VětřníŠkolní 232382 11 Větřní

Téma hodiny: VY_32_INOVACE_CH9_18

Alkoholy a fenoly- charakteristická hydroxylová skupina –OH

- v názvu koncovka –ol

- hromadně se nazývají hydroxysloučeniny

- u alkoholů je charakteristická skupina navázána na uhlíkový atom, který není součástí benzenového jádra

- u fenolů je charakteristická skupina navázána naatom uhlíku, který je součástí benzenového jádra

Dělení alkoholůPodle sytnosti

(sytnost - počet skupin -OH v alkoholu):

A/ jednosytné CH2 – CH2 – CH3

B/ dvojsytné CH2 – CH – CH3

C/ trojsytné CH2 – CH – CH2

OH OH

OH

OH

OH

OH

1. Jednosytné alkoholy

Methanol

Ethanol

1. Methylalkohol - methanol - CH3-OH

- prudce jedovatá látka

- požití malého množství způsobuje slepotu

- vzniká jako vedlejší produkt při výrobě ethanolu kvasným způsobem

Použití: rozpouštědlo, palivo

Obr.1: MethanolObr.2: Methanol

Obr.3: Ethanol

2. Ethylalkohol – ethanol - líh CH3-CH2-OH

Ethylalkohol

• vzniká při ethanolovém kvašení cukerných roztoků

C6H12O6 → 2 CH3-CH2-OH + 2 CO2

• má omamné účinky, v menší míře způsobuje euforii, narušuje motoriku člověka

• zvyšuje agresivitu a sebevědomí, ve větší míře může způsobit těžkou otravu až smrt, je návykový

• Použití: rozpouštědlo, palivo, dezinfekční prostředek, výroba alkoholických nápojů

2. Vícesytné alkoholy

Etylenglykol

Propantriol

Etylenglykol - ethano-1,2-diol – - 1,2-ethandiol

• dvojsytný alkohol

• viskózní jedovatá kapalina sladké chuti, bez barvy a zápachu

• v průmyslu známý také jako Fridex – nemrznoucí

chladicí kapalina pro

automobilyObr.4: Etylenglykol

Propantriol - glycerol - glycerin

• trojsytný alkohol

• bezbarvá olejovitá kapalina nasládlé chuti

• součást tukůObr.5: Glycerol

Použití• Kosmetika

• Potravinářství

• působením HNO3 výroba výbušnin (trinitroglycerin) – Alfred Nobel –dynamit

• výroba léčiv (nitroglycerin) – první pomoc při srdečním onemocnění

• prostředek pro zklidnění srdečních arytmií a snižování krevního tlaku

3. Fenoly

• Fenol = benzenol

• bezbarvá krystalická látka

• Jedovatá

• výroba plastů, barviv, léčiv, prostředek k hubení škůdců

Obr.6,7: Fenol

Úkol 1: Vyhledej alkoholy podle definice a pojmenuj je

CH2OH - CH2OH

CH4

CCl4CH2OH - CHOH - CH2OH

CH3F

CH3 - CH2OH

CH3-CCl3

Metodické doporučení

• Prezentace seznamuje s rozdělením, významnými zástupci alkoholů, jejich vlastnostmi a použitím.

BENEŠ, Pavel a kol. Základy chemie. 2.díl. 3.vyd. Praha: Fortuna, 2004. 96 s. ISBN 80-7168-748-0, s. 48-49

Obr.1: AVITEK. [cit. 2011.12.25]. Dostupný pod licencí Wikimedia Commons na www:

< http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Mol_geom_methanol.PNG >

Obr.2: BENJAH. [cit. 2011.12.25]. Dostupný pod licencí Wikimedia Commons na www:

< http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/86/Methanol-3D-vdW.png >

Obr.3: BENJAH. [cit. 2011.12.25]. Dostupný pod licencí Wikimedia Commons na www:

< http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Ethanol-3D-vdW.png >

Obr.4: BENJAH. [cit. 2011.12.25]. Dostupný pod licencí Wikimedia Commons na www

<http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Ethylene-glycol-3D-vdW.png >

Obr.5:BENJAH. [cit. 2011.12.25]. Dostupný pod licencí Wikimedia Commons na www:

<http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Glycerol-3D-vdW.png >

Obr.6: DBENBEN. [cit. 2011.12.25]. Dostupný pod licencí GNU Free Documentation License na www:

< http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/87/Phenol_chemical_structure.png >

Obr.7: BENJAH. [cit. 2011.12.25]. Dostupný pod licencí Wikimedia Commons na www:

< http://cs.wikipedia.org/wiki/Soubor:Phenol-3D-vdW.png >