SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA EL CONTROL DE …
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SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA EL CONTROL DE INVENTARIOS MEDIANTE DETECCIÓN DE CÓDIGO DE BARRAS PARA LA EMPRESA DE PRODUCTOS LÁCTEOS NAMASTE FOOD S.A.S JEISSON GIOVANNY BELTRAN CRUZ LUIS CARLOS BUSTOS CADENA CRISTHIAM CAMILO MONTAÑEZ TOVAR KEVIN EDUARDO MORENO MORA UNIPANAMERICANA INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA FACULTAD DE INGENIERÍA INGENIERÍA DE SISTEMAS – INGENIERÍA TELECOMUNICACIONES BOGOTÁ, COLOMBIA
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SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA EL CONTROL DE INVENTARIOS MEDIANTE
DETECCIÓN DE CÓDIGO DE BARRAS PARA LA EMPRESA DE PRODUCTOS
LÁCTEOS NAMASTE FOOD S.A.S
JEISSON GIOVANNY BELTRAN CRUZ
LUIS CARLOS BUSTOS CADENA
CRISTHIAM CAMILO MONTAÑEZ TOVAR
KEVIN EDUARDO MORENO MORA
UNIPANAMERICANA INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA
FACULTAD DE INGENIERÍA
INGENIERÍA DE SISTEMAS – INGENIERÍA TELECOMUNICACIONES
BOGOTÁ, COLOMBIA
SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA EL CONTROL DE INVENTARIOS MEDIANTE
DETECCIÓN DE CÓDIGO DE BARRAS PARA LA EMPRESA DE PRODUCTOS
LÁCTEOS NAMASTE FOOD S.A.S
JEISSON GIOVANNY BELTRAN CRUZ
LUIS CARLOS BUSTOS CADENA
CRISTHIAM CAMILO MONTAÑEZ TOVAR
KEVIN EDUARDO MORENO MORA
INGENIERÍA DE SISTEMAS – INGENIERÍA TELECOMUNICACIONES
SEMINARIO COMO OPCIÓN DE GRADO – ADMINISTRACIÓN EN BASES DE
DATOS ORACLE
UNIPANAMERICANA INSTITUCIÓN UNIVERSITARIA
FACULTAD DE INGENIERÍA
BOGOTÁ D.C, COLOMBIA
DEDICATORIA
A nuestros padres que estuvieron apoyándonos durante toda la carrera, gracias.
AGRADECIMIENTOS
A la institución Universitaria PANAMERICANA por ofrecernos los medios necesarios y
pertinentes para el desarrollo de la carrera profesional.
A la empresa NAMASTE FOOD S.A.S. en especial al gerente administrativo Alejandro
Nieto Bernal y a la gerente general Stella Téllez Hernández quienes confiaron y
permitieron el desarrollo del proyecto en su organización.
DECLARACIÓN
Los autores certifican que el presente trabajo es de su autoría, para su elaboración se han
respetado las normas de citación tipo APA, de fuentes textuales y de parafraseo de la
misma forma que las cita de citas y se declara que ninguna copia textual supera las 400
palabras. Por tanto, no se ha incurrido en ninguna forma de plagio, ni por similitud ni por
identidad. Los autores son responsables del contenido y de los juicios y opiniones emitidas.
Se autoriza a los interesados a consultar y reproducir parcialmente el contenido del trabajo
de investigación titulado SISTEMA DE INFORMACIÓN PARA EL CONTROL DE
INVENTARIOS MEDIANTE DETECCIÓN DE CÓDIGO DE BARRAS PARA LA
EMPRESA DE PRODUCTOS LÁCTEOS NAMASTE FOOD S.A.S, siempre que se haga
la respectiva cita bibliográfica que dé crédito al trabajo, sus autores y otros.
Investigadores (estudiantes y profesores): Nombre y Firma Digital
RESUMEN
El uso de nuevas herramientas de tecnología para el control de inventarios, facilitará los
procesos de almacenamiento de producto terminado, los diferentes procesos y/o clientes,
los cuales contarán con un servicio de atención más rápida, eficiente y oportuna para cubrir
sus necesidades básicas.
Este proyecto pretende cubrir las necesidades de almacenamiento de producto terminado de
NAMASTE FOOD S.A.S, con la implementación de una herramienta para ser usada con
dispositivos móviles, el cual realiza la conexión con la respectiva base de datos que utiliza
la compañía. De esta forma se mantendrá actualizando la información del inventario en
tiempo real del producto terminado acordes a las necesidades de la empresa. NAMASTE
FOOD S.A.S no tiene un sistema de gestión de inventarios y con base a esta
implementación se pretende cubrir esa necesidad a través de un sistema de información en
el proceso de producto terminado.
Considerando que es de suma importancia llevar el control del almacén para la producción
y las ventas, para tener registrado a ciencia cierta las entradas, salidas del material o
producto en sus diversas categorías, la implementación del sistema tendrá muchos
beneficios, entre los cuales se pueden citar:
Brindar seguridad en la información para no permitir que personas no autorizadas
manipulen la base de datos.
Generación de los reportes correspondientes de inventarios para cada uno de los
procesos de la compañía involucrados.
El sistema de información será implementado en la herramienta móvil SCAN PET
para dispositivos ANDROID, enlazada con la base de datos (EXCEL) de acuerdo a
las plantillas y campos solicitados en la compañía para la elaboración de informes y
estadísticas. La información será actualizada y modificada en tiempo real, es decir,
cada vez que ingresa algún producto o se desea entregar el producto terminado al
cliente, esta información será modificada en el momento que se requiere con el fin
de evitar posibles errores posteriores que ha venido presentando NAMASTE FOOD
S.A.S.
Palabras Claves
Almacenamiento, gestor de bases de datos, producto terminado, stock, inventario, código
de barras, aplicativo.
ABSTRACT
The use of new technology tools for inventory control, it is going to facilitate the storage
processes of the finished product, different processes and / or clients, which will have a
quickly service, efficiently and timely attention to meet their basic needs.
This project aims to meet the storage needs of the finished product of NAMASTE FOOD
SAS, with the implementation of a tool to be used with mobile devices, which it is going to
make the connection with the respective database used by the company. This will keep
updating the inventory information in real time of the finished product according to the
needs of the company. NAMASTE FOOD SAS does not have an inventory
management system and based on this implementation it is intended to meet that need
through an information system in the process of the finished product.
Considering it is important to keep track of the warehouse for production and sales, also to
have registered for certain the inputs, outputs of material or product in its various
categories, the implementation of the system is going to have many benefits, which can be
the followings:
Providing security information to not allow unauthorized people to manipulate the
database.
Generating of the corresponding inventory reports for each of the processes of the
company involved.
The information system will be implemented in the mobile PET SCAN tool for
ANDROID devices, linked to the database (EXCEL) according to templates and
fields requested by the company to make reports and statistics. Information will be
updated and modified in real time, it means, whenever you enter any product or
want to deliver the finished product to the customer, this information will be
amended at the time that is required in order to avoid subsequent the
errors that NAMASTE FOOD SA has been presenting.
Keywords
(1) Storage, (2) database manager, (3) finished goods, (4) stock, (5) inventory, (6) bar code
application.
INTRODUCCIÓN
NAMASTE FOOD S.A.S. suministra derivados lácteos sanos, nutritivos y balanceados que
satisfacen las necesidades y expectativas de sus clientes a través de la responsabilidad,
calidad e innovación
La empresa se caracteriza por tener un proceso productivo completo. Esta empresa compra
y prepara su materia prima, la procesa, fabrica el producto final, y lo empaca para
finalmente ser distribuido
NAMASTE FOOD S.A.S. cuenta con un portafolio de clientes a nivel industrial y de
distribución masiva como:
Se provee a empresas que suministran sus productos para licitación con el Estado
Empresas lácteas que distribuyen sus productos a través de la plataforma supéreles y
grandes superficies.
Empresas productoras de arepas
Cadenas de pizzerías a nivel nacional
Fundaciones
Empresas de alimentos en general
Las operaciones de almacenamiento y despacho del producto terminado, la elaboración de
reportes y órdenes de despacho son realizadas de forma manual con la herramienta
ofimática Excel. La estrategia de almacenamiento de información utilizada exhibe un
amplio margen de error, puesto que no hay un control en general de la información que
ingresa y sale en tiempo real, ya que, la información es manipulada por una persona que no
actualiza constantemente la base de datos y en el momento que se solicita informes de la
cantidad de unidades disponibles no concuerda con la información de Excel, lo que produce
un atraso en el desarrollo normal de sus operaciones.
Esta empresa en la actualidad no cuenta con un software de administración de base de datos
que permita: Almacenar, Modificar y/o Consultar la información correspondiente a las
transacciones tanto ínter departamental (inventarios, producción), como el reporte u orden
de despacho de un cliente determinado. Debido a esto, las órdenes de despacho son
verificadas y comparadas de manera manual con otros reportes realizados en el proceso de
venta del producto y en ocasiones la información de estas órdenes no coincide y es errónea,
lo que atrasa aún más las transacciones de venta del producto. Todo esto influye en que los
reportes que se manejan para realizar sus despachos, llegan con horas de retraso, lo que
produce una pérdida de tiempo considerable en el despacho del producto terminado. Los
reportes son almacenados en archivos magnéticos lo que dificulta la búsqueda de una orden
previa a la fecha presente o actual, y en algunos casos se realizan entregas a transportes
equivocados.
Ante la problemática que presenta la empresa se plantea lo siguiente: El desarrollo de un
software con una interfaz amigable al usuario final y una base de datos en Oracle, que
permitirá realizar de forma correcta la manipulación de la información, y emisión de
reportes de las operaciones en los departamentos de producción y de comercialización.
Esta aplicación se desarrollará con el fin de automatizar los procesos de producción y de
tramitación de los pedidos del cliente y su posterior despacho mejorando el desarrollo de
dos actividades importantes en la mencionada empresa como lo son: La manipulación de la
información interdepartamental y de las respectivas ordenes de despacho de productos
terminados por parte del departamento de producción, disminuyendo así el tiempo de
espera en las órdenes de despacho, y reduciendo la pérdida de horas hombre.
TABLA DE CONTENIDO Pág.
1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA……………………………………………………. 17
2 JUSTIFICACIÓN………………………………………………………………………….. 17
3. OBJETIVOS………………………………………………………………………………. 18
3.1. OBJETIVO GENERAL…………………………………………………….….. 18
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS…………………………………………………... 18
4. MARCO DE REFERENCIA……………………………………………………….…….. 19
4.1. GESTIÓN DE INVENTARIOS………………………………………….…….. 19
4.1.2. TÉCNICAS DE ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS…………….….. 22
4.1.3. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE UN CÓDIGO DE BARRAS……..…… 23
4.1.3.1. VENTAJAS Y APLICACIONES DE LA IDENTIFICACIÓN POR
CÓDIGO……………………………………………………………………….…… 24
4.1.4. COMPUTACIÓN MÓVIL……………………………………………….….. 25
4.1.4.1. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA COMPUTACIÓN MÓVIL….… 26
4.1.4.2. VENTAJAS………………………………………………………….…….. 26
4.1.4.3. DESVENTAJAS……………………………………………………..…….. 26
4.2. MARCO CONCEPTUAL……………………………………………….…….. 28
5. MARCO METODOLÓGICO DEL PROYECTO…………………………………….… 32
5.1. PLANTEAMIENTO DE LA PREGUNTA O PROBLEMA DE
INVESTIGACIÓN……………………………………………………………….… 32
5.2. DISEÑO DEL SISTEMA PARA EL CONTROL DE INVENTARIOS…….... 32
5.2.1. COSTO DEL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ORACLE………….… 34
5.2.2. DESARROLLO DEL PROYECTO …………………………………….…… 36
6. MÉTODO……………………………………………………………………………….… 37
6.1. RESULTADOS Y ANÁLISIS A PARTIR DE LA ENCUESTA……….…….. 37
6.1.1. APLICACIÓN ENCUESTAS, TABULACIÓN Y ANÁLISIS……….…….. 37
6.1.2. TABULACIÓN Y ANÁLISIS DE LA ENCUESTA APLICADA……….…… 38
7. PROPUESTA A IMPLEMENTAR. ………………………………………………….……. 43
7.1. APLICATIVO ANDROID SCAN PET……………………………………….…. 44
8. IMPACTOS…………………………………………………………………………….…… 45
9. CONSIDERACIONES ÉTICAS…………………………………………………….……... 48
10. POSIBLES RIESGOS Y DIFICULTADES………………………………………….…… 49
11. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. .………………………………………….…….. 49
12. TABLA DE PRESUPUESTO…………………………………………………….……… 51
13. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES…………………………………….……. 52
14. RESULTADOS……………………………………………………………….……… 52
15. REFERENCIAS……………………………………………………………….……… 54
TABLA DE FIGURAS
FIGURA 1. MODELO ENTIDAD RELACIÓN…………………………………………….. 34
FIGURA 2. MODELO RELACIONAL……………………………………………………… 35
FIGURA 3. SISTEMA DE INVENTARIO UTILIZADO…………………………………… 38
FIGURA 4. EXISTENCIA DE AUTOMATIZACIÓN DEL INVENTARIO
DE PRODUCTO TERMINADO…………………………………………………………….. 39
FIGURA 5. IMPLEMENTACIÓN DE UN SISTEMA AUTOMATIZADO………………. 40
FIGURA 6. PERCEPCIÓN TIEMPO DE RESPUESTA DE LA
INFORMACIÓN DEL INVENTARIO……………………………………………………… 41
FIGURA 7. INCONVENIENTES EN EL CONTROL DE INVENTARIOS………………. 42
FIGURA 8. OPTIMIZACIÓN CONTROL DE INVENTARIOS………………………….. 43
FIGURA 9. LOGOTIPO APP SCAN PET………………………………………………….. 44
FIGURA 10. INTERFAZ SCAN PET………………………………………………………. 45
FIGURA 11. INSTALACIÓN VNC SELECCIÓN DEL LENGUAJE……………………. 55
FIGURA 12. PROCESO DE INSTALACIÓN VNC ………………………………………. 56
FIGURA 13. CONFIGURACIÓN DE PUERTOS, IP Y CONTRASEÑAS PARA LA
CONEXIÓN DEL VNC…………………………………………………………………….. 57
FIGURA 14. INSTALACIÓN VNC ACEPTACIÓN DE TÉRMINOS LEGALES……….. 58
FIGURA 15. PROCESO INSTALACIÓN VNC…………………………………………… 58
FIGURA 16. RUTA DE INSTALACIÓN VNC……………………………………………. 59
FIGURA 17. PROCESO INSTALACIÓN VNC……………………………………………. 59
FIGURA 18. PROCESO INSTALACIÓN VNC……………………………………………. 60
FIGURA 19. PROCESO INSTALACIÓN VNC……………………………………………. 60
FIGURA 20. PROCESO INSTALACIÓN VNC……………………………………………. 61
FIGURA 21. CONFIGURACIÓN DEL SERVER VNC……………………………………. 61
FIGURA 22. PROCESO INSTALACIÓN VNC…………………………………………….. 62
FIGURA 23. PROCESO INSTALACIÓN VNC……………………………………………. 62
FIGURA 24. ADMINISTRADOR DE PROPIEDADES VNC……………………………… 63
FIGURA 25. INGRESO A LA CONFIGURACIÓN VNC……..…………………………… 63
FIGURA 26. OPCIONES DE CONEXIÓN VNC……………………………………………. 64
FIGURA 27. IP CONEXIÓN DEL VNC…………………………………………………….. 65
FIGURA 28. INGRESO DE LA IP DEL VNC EN EL APLICATIVO
SCAN PET…………………………………………………………………………………… 65
FIGURA 29. INGRESO DEL PUERTO DEL VNC EN EL
APLICATIVO SCAN PET………………………………………………………………….. 66
FIGURA 30. INGRESO DE CONTRASEÑA DE AUTENTICACIÓN
DEL VNC EN EL APLICATIVO SCAN PET…………………………………………….... 66
FIGURA 31. MANEJO INVENTARIOS BAJAS Y PÉRDIDA……………………. 67
LISTADO DE TABLAS
TABLA 1. CUADRO COMPARATIVO PROVEEDORES SERVICIOS
EN LA NUBE………………………………………………………………………. 27
TABLA 2. TABLA DE PRESUPUESTO………….................................................. 50
TABLA 4. INFORME DE INGRESOS…………………………………………….. 66
TABLA 5. TABLA PROVEEDOR…………………………………………………. 67
TABLA 6. TABLA FACTURA COMPRA………………………………………… 69
TABLA 7. TABLA PRODUCTO……………………………………………………70
TABLA 8. CLIENTES……………………………………………………………….72
TABLA 9. TABLA FACTURA VENTA…………………………………………… 73
TABLA 10. TABLA CIUDAD…………………………………………………….. 73
TABLA DE ANEXOS
16. ANEXOS
16.1. ANEXO A. MANUAL DE USUARIO DE INSTALACIÓN Y CONFIGURACIÓN
ULTRA VNC CONTROL REMOTO…………………….…………………………………. 55
16.2. ANEXO B: TABLA DE INFORME………………………………………………… 66
16.3. ANEXO C: ESQUEMA ENCUESTA………………………………………………. 67
16.4. ANEXO D: DICCIONARIO DE DATOS…………………………………………… 69
1. PRESENTACIÓN DE LA EMPRESA
La empresa surge aproximadamente hace 5 años (año 2008) como una idea de negocio de
integración vertical1 y como una necesidad por producir productos derivados lácteos como
parte de su política de ofrecer alimentos saludables a su público objetivo en ese momento.
En junio de 2011 la compañía se registra como NAMASTE FOOD S.A.S.
2. JUSTIFICACIÓN
El uso de nuevas herramientas de tecnología para el control de inventarios, facilitará los
procesos de almacenamiento de producto terminado, los diferentes procesos y/o clientes,
los cuales contarán con un servicio de atención rápida, eficiente y oportuna para cubrir sus
necesidades básicas.
El costo de implementación de un aplicativo móvil como el que se expone en esta
investigación, es casi que mínimo si lo comparamos con las perdidas por inventarios que
tiene la compañía en la actualidad. Se realizó un análisis total de los costos y su impacto
financiero en Namaste Food S.A.S.
La implementación de Scan Pet trae consigo ciertos beneficios no solo para el proceso de
almacenamiento sino para la empresa en general, entre estos están el manejo de
información oportuna y confiable, garantizar la capacidad de almacenamiento del producto
1Integración vertical: consiste en describir de una propiedad y control que puede tener una empresa
terminado y la integración de la información de estos productos almacenados en la
compañía en una sola base de datos
Debido a la problemática detectada por esta investigación en el proceso de almacenamiento
es necesario de una implementación capaz de administrar adecuadamente el
almacenamiento de producto terminado en Namaste Food.
Se hace necesario actualizar la metodología del proceso en la empresa, para así poder
mejorar el tiempo en la solicitud de información de inventarios, para generar informes en
tiempo real, esto conllevara en ahorro de tiempo y dinero.
3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
Implementar un prototipo de registro y control de producto terminado mediante códigos
de barras para la empresa NAMASTE FOOD S.A.S, con el fin de ser eficiente en el manejo
e integridad de la información de inventarios.
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Analizar la información recopilada y las operaciones de la empresa.
Reducir costos y tiempo en los procesos de inventario de producto terminado
diarios de la compañía.
Disminuir las pérdidas causadas por hurtos, deterioros o desperdicios del producto
terminado.
Asegurar la información del inventario en tiempo real
4. MARCO DE REFERENCIA
4.1. GESTIÓN DE INVENTARIOS
Los términos de stock, inventarios o existencias se utilizan para referirse a los artículos
almacenados en la compañía para su posterior comercialización. Los inventarios son de
gran importancia y que tienen un valor económico importante y que están pendientes para
ser procesados o utilizados en los procesos de producción y de comercialización.
Stock de inventarios
El stock de inventarios o existencias es utilizado para referirse a los artículos permanentes
o disponibles que se encuentran almacenados en la compañía con el fin de ser utilizados
Se debe tener en cuenta en la gestión de inventarios por ser una de las facetas
empresariales en las que es más factible reducir gastos y por consecuente aumentar los
beneficios.
(Torres, Mikel Mauleon, 2008)
Existen 4 tipos o grupos de inventario:
1. Producto terminado: son los productos que terminaron su proceso de producción,
que antes de ser comercializados pasaron por un control de calidad.
2. Producto en proceso de fabricación: son los productos que se encuentran en
producción, estarán disponibles en un futuro cercano para la comercialización y
entrega al cliente.
3. Materia prima: aquellos materiales utilizados para la elaboración o creación de
nuevos productos, pero no han sido sometidos a procesos de cambios o
transformaciones que permitieron la elaboración del producto final.
4. Suministros de fábrica: constituidos por ser elementos utilizados para la
fabricación del producto, no son identificados como parte de artículos, pero son
utilizados en el proceso de elaboración
Finalidad de la administración de inventarios
La administración de inventarios se encarga de administrar la cantidad de materias primas
o productos terminados que deben estar en stock, la fecha en que será comercializado el
producto terminado con el fin de ser deschapado a los diferentes clientes. Se tienen en
cuenta dos factores importantes:
1. Minimización de la inversión en inventarios: la empresa no debe tener el inventario
mínimo en cero, puesto que debe satisfacer la necesidad de los clientes o en dado
caso contrario, el pedido pasara a la competencia del mercado. Además, deben
contar con inventarios disponibles para poder asegurar la producción diaria.
2. Afrontando la demanda: El objetivo de la administración de inventarios es saber
cuánto producto debemos tener e stock teniendo en cuenta la demanda de nuestro
producto, ya que el almacenamiento excesivo de productos puede acarrear altos
costos en el costo de mantenimiento que pide el inventario.
La política en el manejo de los inventarios consiste en el conjunto de reglas y
procedimientos que aseguran la continuidad de la producción u operación de una empresa,
permitiendo una seguridad razonable en cuanto a la escasez de unidades e impidiendo el
exceso de inventario, con el objeto de mejorar la tasa de rendimiento. Su éxito está
enmarcado dentro de la correcta definición de la política de administración de inventario, la
cual debe permitir:
Establecer relaciones exactas entre las necesidades probables y los abastecimientos de los
diferentes productos.
Definir categorías para los inventarios y clasificar cada mercancía en la categoría
adecuada
Mantener los costos de abastecimientos al más bajo nivel posible.
Mantener un nivel adecuado de inventario.
Satisfacer rápidamente la demanda y recurrir a la informática
(Gómez, Ángel Higuerey, 2007)
4.1.2. TÉCNICAS DE ADMINISTRACIÓN DE INVENTARIOS
Los métodos más comunes empleados en el manejo de inventarios son:
El sistema ABC: indica cómo manejar o distribución el inventario de acuerdo a la
clasificación dependiendo de las prioridades de los productos, se puede realizar en 3 formas
diferentes; de acuerdo al costo unitario, costo total de existencia y de acuerdo al orden de
requerimiento sin tener presente el costo.
(Cordero, Luis González, 2000)
Esta técnica es utilizada principalmente en gestiones de stock, análisis de venta y análisis
de clientes principalmente, de acuerdo a su importancia, clasificación y consumo de
categoriza de la siguiente manera:
A: son los productos que requieren mayor control por el costo de adquisición y por tenerlos
en el inventario.
B: aquellos que siguen en importancia a los productos A
C: son aquellos productos que son relevantes en la producción, requieren una pequeña
inversión.
4.1.3 CARACTERÍSTICAS FÍSICAS DE UN CÓDIGO DE BARRAS
El código de barras es un arreglo en paralelo de líneas de diferentes grosores que contiene
información determinada. Este permite obtener la información exacta sobre un producto,
servicio o localización determinado.
Esta información puede ser leída por dispositivos ópticos, los cuales se envía la
información leída hacia una computadora destino como si esta información se estuviera
introduciendo por acción del mismo teclado o manualmente en el equipo donde se está
guardando la información.
El código de barras contiene varias características que se definen a continuación:
Densidad: es el ancho de la línea más angosta dentro del símbolo de código de
barras. Su medida está dada en milésimas de pulgadas.
WNR (Wide ToNorrow Ratio): es el porqué del grosor de la línea más angosta
contra la más ancha.
QuietZone: es la parte blanca ,ubicada al inicio y al final de un símbolo del código
de barras
Se debe asignar un numero único (Numero comercial global del articulo GTIN), el cual es
utilizado para la identificación del articulo o donde se requiere recuperar la información
para entregar, pedir, factura y despachar los productos terminados al cliente.
Se debe tener en cuenta para la asignación GTIN de acuerdo a los siguientes principios.
Serie de artículos idénticos utilizados en el mismo GTIN.
Cualquier serie del producto que se diferente para cualquier transacción del proceso
de negociación.
GTIN usado a nivel más bajo de embalaje, incluyendo la unidad vendida en la
empresa.
Permite cubrir desde la materia prima hasta los productos terminados de la compañía
entregados al cliente o comercio.
4.1.3.1 VENTAJAS Y APLICACIONES DE LA IDENTIFICACIÓN POR
CÓDIGO
Las ventajas para codificar con el código de barras son:
Bajo coste para impresión
Los porcentajes de error son bajos.
Alta seguridad de la información
Los dispositivos de lectura son flexibles y fáciles de conectar para ser utilizados
apropiadamente.
Entre los beneficios podemos destacar:
El sistema es virtual no hay demora con la información desde que se captura la
información hasta que llega a la base de datos para ser almacenada.
Mejora exactitud de los datos.
Mejora el control de calidad y servicio al cliente.
Optimiza las técnicas y los movimientos de almacenamiento, orden y despacho.
Control riguroso de los faltantes, sobrantes y saldos en rojos, es decir control de
stock en tiempo real.
Actualmente el mundo ha presentado diferentes evoluciones tecnológicas entre los cuales
podemos destacar el desarrollo de tecnología móvil por medio de dispositivos físicos
(Hardware) y aplicaciones móviles que permite facilitar las tareas y labores de las
compañías con el fin de proteger su información y estar controlada en tiempo real.
4.1.4. COMPUTACIÓN MÓVIL
La Computación Móvil es la comunicación de diferentes dispositivos móviles de hardware
y software, que hacen uso de la tecnología para realizar diferentes tareas informáticas, entre
los dispositivos móviles que se destacan en la actualidad encontramos los computadores
portátiles, teléfonos inteligentes o Smartphone, las Tablets, etc., en general cualquier
dispositivo que permita la conexión a otros dispositivos por medio de diferentes tecnologías
de comunicación inalámbrica.
Se define como computación móvil, la posibilidad de desplazarse de un lugar físico a otro
sin perder las funciones que nos ofrece la tecnología actual.
4.1.4.1. VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA COMPUTACIÓN MÓVIL
4.1.4.2. VENTAJAS
Diferentes tipos de conexión.
Diferentes aplicaciones y recursos multimedia.
Aplicaciones de uso ofimático.
Variedad de sistemas operativos móviles.
4.1.4.3. DESVENTAJAS
Mala conexión en lugares con baja intensidad de señal.
Limitación en el almacenamiento del hardware del dispositivo
En la siguiente tabla se muestra un comparativo entre los anteriores proveedores y se
explica las ventajas y desventajas que tiene en cuanto a capacidad y funcionalidad.
Tabla 1. Cuadro comparativo proveedores servicios en la nube
PROVEEDOOR CARACTERÍSTICAS
GOOGLE DRIVE 15 GB de almacenamiento gratuitos
El almacenamiento adicional esta entre 1 – 9
Dólares al mes.
Diversidad en diferentes sistemas operativos.
Facilidad de documentos en tiempo real.
Posee su propia aplicación de correo electrónico
Se pueden realizar copias seguridad con Android
Back Up Service
DROPBOX Almacenamiento gratuito 2 GB.
Almacenamiento adicional cuesta entre 8 y 40
Euros al mes dependiendo de la capacidad de
almacenamiento
Posee su propia aplicación de correo electrónico
Diversidad en diferentes sistemas operativos.
ONEDRIVE 15 GB de almacenamiento gratuitos
El almacenamiento adicional cuesta entre 2 – 4
Dólares al mes.
Soporte de office online en tiempo real. Es decir
puede editar documentos en la web.
Los documentos de office son más adoptados y
completos.
Diversidad en diferentes sistemas operativos.
ICLOUD Almacenamiento gratuito 5 GB.
El almacenamiento adicional esta entre 1 – 15
Dólares al mes.
Permite gestionar copias de seguridad
Cada proveedor tiene ventajas y desventajas respectivamente como se puede evidenciar
pero se debe aclara y tener en cuenta que la compañía NAMASTE FOOD S.A.S tiene su
sistema de correo corporativo con el dominio de GMAIL por tal razón es más factible,
económico y eficiente ser implementado mediante Google Drive (App for Work) , por sus
ofertas económicas, actualización de la información en tiempo real, la seguridad en la nube
de acuerdo a los privilegios que se deben otorgar a los usuario para evitar ingreso de
personal no autorizado.
Además, Google Drive ofrece back up de la información en tiempo real mediante la
herramienta de Back Up Service.
4.2. MARCO CONCEPTUAL
SITUACIÓN DEL PROBLEMA
El proceso de almacenamiento desde el año 2011 ha realizado una serie de informes para el
proceso de contabilidad en donde especifica los productos dados de baja por caducidad de
la fecha de vencimiento Y disminución del inventario final por faltantes de productos, estos
costos por perdida de inventarios se denominan Costos de posesión, entre los cuales se
incluyen los costos por desperfectos referentes a los productos terminados que se pueden
dañar, romper o incluso perder durante su almacenamiento y manejo. Según la
normatividad reglamentada por el estatuto tributario en sus artículos 63 y 64 el porcentaje
permitido en cuanto a estas pérdidas por inventario deben ser máximo del 3 % pero en la
operación no debe superarse el máximo de 1 % para que no se afecte la utilidad de la
empresa. (ANEXO B)
Como se evidencia en la gráfica el porcentaje de pérdidas por manejo de inventarios ha
venido aumentando y ya sobrepasa el rango operacional permitido que es el 1 % de los
ingresos de la compañía. (ANEXO B)
INVENTARIO
Indica el control que se tiene sobre los productos y bines adquiridos en una compañía
basado a sus tipos de movimientos para así llevar un seguimiento y un histórico de dichos
elementos.
STOCK
Es toda la información que existe en tiempo real de los productos relacionados a un
inventario de acuerdo a sus entradas o salidas que se generen.
SALDOS EN ROJO
Es un estado que nos indica el producto próximo a quedar en ceros en stock, de esta forma
le indica al encargado de inventario estar atento a la escases del producto.
STICKER: es un adhesivo el cual se encuentra impreso en el empaque del producto
terminado y lleva el logo de la compañía con su respectivo código de barras.
ALMACENISTA: Es la persona encargada de la recepción de los productos terminados,
Almacenaje y control de inventario de los productos.
DATOS: los datos pueden ser letras o números los cuales contienen información.
ANÁLISIS: etapa con la que se empieza el proceso, en la cual se evidencia el
funcionamiento del flujo actual de la compañía y se define los procesos a desarrollar a
través de un sistema de información para el control de inventarios.
HERRAMIENTAS: nuestra herramienta de Android nos permite realizar escaneados de
códigos de barras lo cual permite la conexión y transferencia de datos por medio de WIFI
utilizando como interfaz comunicaciones VNC.
TIEMPO DE OPERACIÓN
Son tiempos estimados que se otorgan a cada proceso para llevar un control en la operación
de la empresa, ya que a partir de estos tiempos se mide tanto el rendimiento de las personas
o procesos a implementar
BASE DE DATOS
Es la fuente donde se almacena en su totalidad toda la información de un proceso o una
organización en forma automatizada para que podamos consular de forma sencilla los datos
que necesitemos ya sea en tiempo real o antiguo.
DISEÑO
Hace relación a todo proceso creativo donde su objetivo tiene por consiguiente la
elaboración de nuevas novedades que se asocien o aporten a nuevos procesos.
USUARIO
Es aquel perfil que se le otorga a otra persona para que por medio de este usuario pueda
realizar cualquier proceso dependiendo la configuración que se halla configurado para este
perfil.
EL PROBLEMA EN SUS DIFERENTES CONTEXTOS
Actualmente Namaste Food se caracteriza por ser una empresa dedicada a la elaboración y
despacho de lácteos como lo son sus quesos, ya que gracias a su calidad ha venido
creciendo y posicionando sus productos en el mercado pero internamente ha venido
teniendo conflicto en cuanto a pérdidas de inventarios, aumentos de costos que le generan
pérdidas a la empresa y conflictos con su utilidad.
DELIMITACIONES
Delimitación Espacial: “2La presente investigación se orienta hacia el estudio
DESCRIPTIVO, de tipo Exploratorio. Cuando se habla de estudio descriptivo se hace
referencia sobre aquel que dirige a recoger información mediable a través de variables y
conceptos. Las variables se utilizan para designar cualquier característica de propiedad de
la realidad que puede ser determinada por observación y que puede mostrar diferentes
valores en una investigación. Las variables existen en el mundo real, mientras que los
conceptos existen como parte de nuestro lenguaje y nuestra manera de conocer el mundo
real”.
Delimitación Temporal: el levantamiento de información e implementación se realizó en
el periodo 11-08-2014 hasta 01-11-2014 el cual se obtuvieron resultados concordes a
nuestros objetivos.
2 Investigación en la gestión empresarial Escrito por Lilia Teresa Bermúdez, Luis Felipe Rodríguez p.104
5 MARCO METODOLÓGICO DEL PROYECTO
5.1 PLANTEAMIENTO DE LA PREGUNTA O PROBLEMA DE
INVESTIGACIÓN
Los costos por desperfectos referentes a los productos terminados que se pueden dañar,
romper o incluso perder durante su almacenamiento y manejo, y como en el caso de
NAMASTE FOOD S.AS, por vencimiento de productos por fecha de caducidad, este
porcentaje de perdidas ha ido aumentando a lo largo de los años-
De acuerdo al inconveniente que actualmente presenta la compañía se plantea la siguiente
pregunta de investigación:
¿Puede un sistema de información basado en lector de código de barras reducir los
costos asociados a las fallas en el proceso de actualización del inventario en
NAMASTE FOOD?
5.2. DISEÑO DEL SISTEMA PARA EL CONTROL DE INVENTARIOS
De acuerdo con el diagnóstico realizado se propuso implementar la base de datos mediante
ORACLE donde se realizó el levantamiento de información, el análisis y diseño de la
solución propuesta para mejorar los inconvenientes detectados en la base actual de la
compañía. Se propuso oficialmente a la empresa NAMASTE FOOD S.A.S la
implementación con ORACLE pero para la compañía no era viable la propuesta, puesto que
los costos son elevados en la implementación de la misma.
A continuación, se evidencia la implementación de la base de datos con ORACLE:
5.2.1. COSTO DEL DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE ORACLE
La implementación con ORACLE es costosa teniendo en cuenta que este tipo de cotización
es anual, por tal razón, la empresa no aprobó el desarrollo precisamente porque es un costo
elevado que tiene que tener en cuenta la empresa.
A continuación se evidencia la cotización que se realizó para la implementación del
desarrollo con ORACLE:
5.2.2. MODELO ENTIDAD RELACIÓN (MER)
Figura 1. Modelo Entidad Relación
5.2.3. MODELO RELACIONAL (MR)
Figura 2. Modelo Relacional
Tabla 3. Cotización ORACLE
5.2.2. DESARROLLO DEL PROYECTO
Con respecto a las necesidades identificadas en el proceso de almacenamiento aplicado en
la empresa mediante unos instrumentos de recolección de información como las encuestas a
los directivos y empleados involucrados en el proceso de almacenamiento de la misma, se
logró identificar las principales debilidades, fallas y necesidades que existen actualmente en
NAMASTE FOOD S.A.S. con lo referente la gestión de inventarios del producto
terminado.
Dentro de las necesidades relevantes que se encontraron, está la relacionada con la
necesidad de que exista una base de datos de producto terminado para la venta actualizada
en tiempo real, la cual permitirá mantener un orden en cantidades y fechas de vencimiento
y a si mismo conocer el estado de los productos con respecto a las posibles demandas que
se puedan presentar por el desarrollo normal de las actividades de NAMASTE FOOD
S.A.S.
De esta manera, se identificó el problema de control de inventarios en el producto
terminado dentro de la organización, el control no existe.
Partiendo de esta necesidad identificada, la cual mediante la aplicación de encuestas, las
cuales se describirán más adelante. Se logró identificar las diferentes fallas que existen en
el proceso de almacenamiento de la empresa, como resultado de la investigación se pudo
determinar la rápida necesidad que existe en hacer real la idea de implementar un
aplicativo tecnológico que permita mantener un control total sobre los productos
terminados desde su ingreso hasta su salida.
6 MÉTODO
6.1. RESULTADOS Y ANÁLISIS A PARTIR DE LA ENCUESTA
6.1.1. APLICACIÓN ENCUESTAS, TABULACIÓN Y ANÁLISIS
Diseño encuestas gestión de inventarios
Objetivo de la encuesta
Obtener información en forma verbal de la situación actual del proceso y el impacto de la
solución propuesta, a través de preguntas, quienes responden son gerentes y empleados los
cuales están involucrados de alguna manera con el proceso de almacenamiento.
Población a la que se le aplico la encuesta
GERENTE GENERAL STELLA TELLEZ
GERENTE FINANCIERO ISMAEL BELLO
GERENTE ADMINISTRATIVO ALEJANDRO NIETO
INGENIERA DE PRODUCCIÓN SANDRA OSPINA
ALMACENISTA 1 JAVIER BAUTISTA
ALMACENISTA 2 OSCAR VILLADA
(Ver Anexo C)
6.1.2. TABULACIÓN Y ANÁLISIS DE LA ENCUESTA APLICADA
EFICIENCIA DEL INVENTARIO ACTUAL
Figura 3. Sistema de inventario utilizado
La encuesta aplicada muestra la opinión inconforme por parte de empleados que hacen
parte en el proceso de almacenamiento de productos terminados en la empresa NAMASTE
FOOD S.A.S, manifestando la situación actual como deficiente, con la mayor participación
porcentual con un 80% sobre las demás en donde excelente es la mayor calificación.
EXISTENCIA DE AUTOMATIZACIÓN DEL INVENTARIO DE PRODUCTO
TERMINADO
Figura 4. Existencia de Automatización del inventario de producto terminado
La encuesta aplicada permite observar la opinión de las directivas sobre el proceso de
sistematización que ejecuta la empresa en el desarrollo de actividades normales con
respecto al almacenamiento que se llevan a cabo en la actualidad, manifestando la
existencia de una escaza aplicación de procesos informáticos por parte de la empresa que
permitan la administración de la información de manera eficiente, específicamente en el
manejo del inventario de producto terminado.
AUTOMATIZACIÓN PARA MEJORAR EL TIEMPO DE RESPUESTA
Figura 5. Implementación de un sistema automatizado
Las directivas de Namaste Food conociendo la importancia de realizar procesos internos de
la compañía aplicando sistemas informáticos, y de la necesidad que existe en Namaste
Food de mejorar la gestión de inventario de producto terminado de la empresa decide
iniciar con el proceso de sistematización interna, con esta implementación espera reforzar
la misión de la empresa, por cuanto es coherente con los objetivos institucionales.
PERCEPCIÓN DEL TIEMPO DE RESPUESTA AL SOLICITAR EL
INVENTARIO DE PRODUCTO TERMINADO
Figura 6. Percepción tiempo de respuesta de la información del inventario.
La presente investigación permite observar y valorar la opinión de las directivas y
empleados en cuanto a las actividades implementadas en la empresa con respecto a lo
tecnológico que suministra la administración para alcanzar los objetivos organizacionales,
el 100 % de los encuestados estiman que el tiempo de respuesta cuando se solicita la
información actual del inventario es demasiado extenso.
INCONVENIENTES PARA CONTROLAR LOS INVENTARIOS
Figura 7. Inconvenientes en el control de inventarios.
La encuesta aplicada muestra que la problemática radica en la falta de un control de
ingreso, almacenamiento e información de producto terminado, por una falta de control por
parte del almacenista encargado en el manejo del inventario, donde se evidencia que no
lleva un registro de las entradas y salidas confiables del producto terminado.
PERCEPCIÓN DE EFICIENCIA DE LA GESTION DE INVENTARIOS ACTUAL
Figura 8. Optimización control de inventarios.
De acuerdo a las experiencias presentadas en el manejo actual del inventario de productos
terminados de la empresa, el personal entrevistado de planta considera en un 90 % la
necesidad de implementar un proceso de sistematización de inventario para mejorar el
tiempo de respuesta en el momento de movilizar la mercancía con el desarrollo de las
actividades de consulta, compra o producción y venta del producto disponible.
7. PROPUESTA A IMPLEMENTAR.
Se presenta la propuesta de un modelo que gestione el inventario de los productos
terminados por medio del Aplicativo Android Scan Pet -escáner de código de barras y
gestor de inventario, que utiliza Excel como base de datos. A través de la cámara de
cualquier dispositivo móvil podrá leer códigos de barras y buscar información del producto
en un archivo de Excel esto permite al almacenista tomar la captura del código de barras
por medio de una Tablet o celular y automáticamente este producto se almacene en la
base de datos (Hoja de cálculo) al igual que se disminuya del inventario a la hora de
despachar un producto o sea dado de baja por motivos de pérdidas.
(Natura, Domus, 2007)
7.1. APLICATIVO ANDROID SCAN PET
Figura 9. Logotipo App Scan Pet
Scan Pet es una aplicación muy destacada y valiosa para el control de inventario ya que se
puede aplicar desde una tienda a una empresa. Además puede tomar el dato de inventario
de una manera muy sencilla y enviarlo vía email indicando cuantas unidades de cada
producto ha registrado y cuantos requiere.
Scan Pet escanea y lee códigos de barras buscando en una Hoja de cálculo, que actúa como
base de datos. Además utiliza la cámara de nuestros dispositivos móviles para reconocer los
códigos de barras.
Actualmente Scan Pet es capaz a leer los siguientes formatos:
Code 39
Code 93
Figura 10. Interfaz Scan Pet
Scan Pet toma la tarjeta SD del aplicativo para guardar de raíz las plantillas que se
configuran de la hoja de cálculo. A partir de nuevos lecturas se pueden ir creando
nuevas hojas de cálculo o simplemente continuar con esta hoja y añadirle más
producto si lo deseamos
SCANPET es una herramienta de inventario que se adapta a múltiples situaciones.
Por ejemplo:
Escáner de artículos: convierte nuestro dispositivo Android ya sea celular o
Tablet en un lector de códigos de barras.
Inventario control de stock y almacén: los productos del almacén se dividen
en diferentes categorías que son identificadas por medio de un código de
barras. Capturamos cuantas unidades existen de cada producto y así llevar el
control de inventario de la tienda
Inventario de artículos individuales: cada producto con lleva un código de
barras único el cual no se tendrá duplicados.
Registro de entradas y salidas: Para cada producto que ingresa o sale se
disminuirá del inventario o adicionara dependiendo del tipo del movimiento.
Escaneo de modo Wi-fi: Escanea el código de barras de un producto
directamente a una computadora. Es decir nuestro aplicativo Android leerá el
código de barras y lo enviará vía Wi -fi a la computadora por medio de una
conexión de VNC.
Nuestro inventario se puede subir mediante Dropbox y Google Drive (compartir con
otros usuarios + copia de seguridad en Dropbox y Google Drive)
8. IMPACTOS
Integración de la información de los pedidos de los clientes con la
información actualizada de los productos disponibles:
Con la implementación de esta aplicación es posible centralizar la
información del inventario y darle un seguimiento al producto terminado
disponible para los clientes, desde que la recepción del producto hasta que se
despacha. Con esta implementación se corregirán errores de integridad y
confiabilidad de la información ingresada y consultada.
Mejorar los procesos de almacenamiento y despacho.
Estandarizar esos procesos y usar un solo sistema de información integrado
puede ahorrar tiempo, aumentar productividad, reducir los errores y pérdidas
por inventarios.
Minimiza el inventario: La implementación de nuevas tecnologías y la
sistematización de procesos, agiliza el flujo del proceso de almacenamiento
sin esfuerzo, esto puede causar que los inventarios sean reducidos y sus
pérdidas.
9. CONSIDERACIONES ÉTICAS
Los ingenieros que realizaran la implementación actuarán de manera
coherente con el interés social de manera que produzca el mejor resultado
para la organización NAMASTE FOOD S.A.S.
Debe garantizarse que la implementación, sus productos y las modificaciones
correspondientes cumplen los mayores estándares profesionales posibles.
Debe respetarse los derechos de autor en los documentos consultados, las
aplicaciones necesarias para el buen desarrollo del proyecto deben estar
debidamente licenciadas sin infringir ninguna ley.
Se avanzará en la integridad y reputación de la profesión de ingeniería de
sistemas e Ingeniería de telecomunicaciones, de manera consistente con el
interés de la organización.
El equipo de desarrollo del proyecto de software será justo y brindará apoyo a
sus compañeros.
10. POSIBLES RIESGOS Y DIFICULTADES
Tiempo: Los horarios y las estimaciones de tiempo son un área potencial de
riesgo en la implementación del proyecto. Se debe destinar tiempo por
adelantado a crear un calendario real y detallado que reducirá el riesgo de
problemas de programación
Equipo de trabajo: El equipo de trabajo corre el riesgo de ausentismo de
algunos miembros y esto puede generar un atraso en la entrega del proyecto a
la organización, para mitigar esto se debe realizar una reorganización del
equipo, asignación de tareas o de los miembros del equipo que están ausentes.
11. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
A continuación, se evidencia el cronograma de actividades realizo durante el
levantamiento de información hasta la medición de los respectivos seguimientos.
12. TABLA DE PRESUPUESTO
Tabla 3. Tabla de presupuesto
Se debe tener en cuenta que la compañía no asumió la totalidad del presupuesto,
puesto que la implementación de la primera fase corresponde al producto terminado
el cual se entrega como producto de prueba. Por tanto, la compañía asumió el pago de
la Tablet Galaxy Note 10.1 32 GB y la licencia de SCAN PET
13. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Cumpliendo en su totalidad con el proceso de implementación en la empresa Namaste
Food, se entregan las siguientes conclusiones y recomendaciones:
Se logró identificar la problemática principal que existe en el almacén de la
compañía frente a la gestión del inventario de productos terminados.
Partiendo de un proceso investigativo interno, se logró identificar los ítems
fundamentales que debe presentar el aplicativo móvil en su estructura para
que supla la necesidad de controlar y consultar el inventario de producto
terminado de la empresa.
El proceso de implementación y ejecución del aplicativo móvil se cumplió en
su totalidad con lo planeado, y a su vez cumple con los requerimientos
encontrados por parte de las directivas y del personal involucrado que maneja
el inventario de producto terminado de la empresa.
Se implementó el aplicativo móvil en la empresa, el cual queda disponible
para el personal directivo y de manejo de almacén para su actualización
periódica y poder que este cumpla el objetivo por el cual fue implementado.
Se recomienda a las directivas que después de valorar y evaluar la Fase I de la
implementación la implementación de este aplicativo móvil en el proceso
incluyendo las materias primas e insumos.
14. RESULTADOS
Analizar la información recopilada y las operaciones de la empresa.
Se realizó un análisis detallado de las necesidades de la compañía en el
proceso de almacenamiento, donde se especifica las fallas y factores
involucrados, el impacto y beneficios de la implementación.
Reducir costos y tiempo en el proceso de almacenamiento de producto
terminado de la compañía.
Mediante la implementación de esta aplicación móvil, se logran disminuir los
tiempos de respuesta; en cuanto a solicitar la información del inventario en
tiempo real y su disponibilidad, esta era una actividad que al almacenista se le
solicitaba y por conteo manual tardaba aproximadamente 2 horas dependiendo
de la cantidad de lotes y producto en stock, ahora tarda aproximadamente de
15 a 30 minutos en entregar un reporte de la información solicitada.
Para llegar a este resultado se tomaron tiempos con cronometro antes y
después de la implementación.
Disminuir las pérdidas causadas por hurtos, deterioros o desperdicios del
producto terminado.
Los costos de posesión, entre los cuales se incluyen
El porcentaje de costos por desperfectos después de la implementación del
presente proyecto en la compañía ha tenido una significativa reducción ya que
como se muestra en la figura, 15 a disminuido en un 0,5 % con respecto a los
meses anteriores del año 2014.
Asegurar la información del inventario en tiempo real.
Después de la implementación de Scan Pet, se puede asegurar de la
información que su integridad y confiabilidad estará disponible y actualizada
en tiempo real, ya que la aplicación permite controlar en toda la variedad de
productos su entrada y salida del almacén ya sea para el proceso de
producción como para el cliente final.
15. REFERENCIAS
Max Muller, (), Fundamentos de administración de inventarios, Pág. 131 -137, Grupo
Editorial NORMA
Torres, Mikel Mauleon, Gestión de stock, Díaz de Santos, 2008.
Viejo, Ángel Sarabia, La investigación operativa: una herramienta para la adopción
de decisiones Madrid, Graf. ORTEGA, 1996.
Gómez, Ángel Higuerey, Administración de inventarios, 2007
Internet:http://webdelprofesor.ula.ve/nucleotrujillo/anahigo/guias_finanzas1_pdf/tem
a6.pdf
Arroyo-Vázquez, N. (2013). Smartphone, tabletas y bibliotecas públicas: entendiendo
la nueva realidad en el consumo de información.
Valdemoro, S. V., & Ferrer, J. R. (2012). Gestión de pedidos y stock. Ministerio de
Educación.
Hernández Encinas, L., & Martín del Rey, A. (2004). Codificación de información
mediante códigos de barras.
Zen, código, Código de barras, Mayo 8, 2012.
Internet: http://www.codigodebarras.pe
Computación en la nube. 2010
Internet: http://www.computacionennube.org/computacion-en-la-nube/
Jim, Ultra VNC, 2008.
Internet:http://www.uvnc.com/downloads/ultravnc/100-download-ultravnc-
10962.html
16. ANEXOS
16.1 ANEXO A. MANUAL DE USUARIO DE INSTALACIÓN Y
CONFIGURACIÓN ULTRA VNC CONTROL REMOTO
A continuación, se explica el procedimiento para realizar la instalación y
configuración de Ultra VNC y conexión con Scan Pet
Figura 11. Instalación VNC selección del lenguaje
Figura 12. Proceso de instalación VNC
Figura 13. Configuración de puertos, IP y contraseñas para la conexión del
VNC
Figura 14. Instalación VNC aceptación de términos legales
Figura 15. Proceso instalación VNC
Figura 16. Ruta de instalación VNC
Figura 17. Proceso instalación VNC
Figura 18. Proceso instalación VNC
Figura 19. Proceso instalación VNC
Figura 20. Proceso instalación VNC
Figura 21. Configuración del server VNC
Figura 22. Proceso instalación VNC
Figura 23. Proceso instalación VNC
Figura 24. Administrador de propiedades VNC
Figura 25. Ingreso a la configura VNC
Figura 26. Opciones de conexión VNC
Una vez se logra configurar el VNC estableciendo un puerto y una contraseña el cual
permita la conexión con el Aplicativo Scan pet
1. Averiguamos la IP que se configura en el VNC
Figura 27. IP conexión del VNC
2. Se hace la conexión de Scan pet mediante la IP a VNC del PC
Figura 28. Ingreso de la IP del VNC en el aplicativo Scan Pet
3. Se establece la conexión del puerto configurado 5900 entre Scan pet y VNC
Figura 29. Ingreso de la puerto del VNC en el aplicativo Scan Pet
4. Se ingresa la contraseña asignada para finalizar la conexión con nuestro
dispositivo Android el cual tendra conexión al PC para registrar la lectura del
codigo de barras.
Figura 30. Ingreso de contraseña de autenticación del VNC en el aplicativo Scan
Pet
16.2. ANEXO B.
Tabla. INFORME DE INGRESOS
Figura 31. Manejo inventarios bajos y pérdidas
16.3. ANEXO C: ESQUEMA DE ENCUESTA
1. El sistema de Inventario utilizado en la empresa Namaste Food es:
a) Excelente
b) Bueno
c) Regular
d) Deficiente
2. El manejo del inventario de producto terminado esta automatizado:
a) Si
b) No
3. Considera usted que la implementación de un sistema automatizado mejorara
el tiempo de respuesta en el momento de solicitar un inventario de producto
terminado?
a) Si
b) No
4. Estima que el tiempo de respuesta al realizar el inventario en existencia es
rápido y eficaz:
a) Si
b) No
5. Cuáles son los inconvenientes más comunes a la hora de controlar los
inventarios?
a) Falta de control en la entrada almacenamiento y salida de la mercancía
b) Falta de control por parte del almacenista.
c) Poco conocimiento sobre el producto que se maneja.
d) Todas las anteriores
6. Cree usted que los procedimientos actuales utilizados para realizar el control
de inventarios en Namaste Food es el más óptimo:
a) Si
b) No
16.4. ANEXO D: DICCIONARIO DE DATOS
Tabla Proveedor
Se almacena toda la información personal de cada proveedor:
Tabla 5. Tabla proveedor
Numero Nombre Campo Descripción Longitud Tipo
1 Nit_Proovedor Número de
Identificación Tributaria
del proveedor
20 Number
(Llave
primaria)
2 Nombre_Proovedor Conjunto de palabras que
identifican al proveedor
50 Varchar
3 Direccion_Proveed
or
Numero de localidad
donde habita el
proveedor
20 Number
4 Ciudad_Proovedor Departamento donde
habita el proveedor
50 Varchar
5 Telefono_Proovedo
r
Secuencia de dígitos
utilizada para identificar
una línea telefónica
20 Number
Tabla factura compra
Donde se generan los datos de la compra realizada al proveedor:
Tabla 6. Tabla factura Compra
Numero Nombre Campo Descripción Longitu
d
Tipo
1 Id_factura_Compra Número de
Identificación de
autoincremento para
la factura de compra
20 Number
(Llave
primaria
)
2 Fecha_Factura_Compra Dia,Mes y año en que
se realiza la compra
- Date
3 Cantidad_Factura_Compr
a
Total de unidades que
se detallan en la
factura de compra
20 Number
4 Precio_Factura_Compra valor en pesos del
producto detallado en
la factura de compra
20 Number
5 Valor_Factura_Compra Valor total sin IVA
en pesos del total
relacionado de los
productos
20 Number
6 Iva_Factura_Compra Impuesto que grava el
valor añadido o
agregado de un
producto en las
distintas fases
20 Number
7 Total_Factura_Compra Valor total con IVA
en pesos del total
relacionado de los
productos
20 Number
Tabla Producto
Almacena la información detallada de cada producto disponible para la venta:
Tabla 7. Tabla Producto
Numer
o
Nombre Campo Descripción Longitu
d
Number
(Llave
primaria)
1 Id Producto Número de Identificación
único que se le asigna al
producto
20 Number
2 Nombre Producto Conjunto de palabras que
identifican al producto
50 Varchar
3 Descripcion_Product
o
Conjunto de palabras que
identifican al detalle el
contenido del producto
50 Varchar
4 Cantidad Producto Numero de cantidad del
producto disponible
20 Number
5 Precio Valor en pesos del
producto
20 Number
Fecha_Expedición Dia,Mes y año en que se
fabrica el producto
- Date
Fecha Vencimiento Dia,Mes y año en que
caduca el buen estado del
producto
- Date
Tabla Clientes
Se almacena toda la información personal de cada cliente para realizar la respecta
venta del producto terminado.
Tabla 8. Clientes
Numero Nombre Campo Descripción Longitu
d
Tipo
1 Nit_Cliente Número de Identificación
Tributaria del cliente
20 Number
(Llave
primaria)
2 Nombre Cliente Conjunto de palabras que
identifican al cliente
50 Varchar
3 Direccion_Client
e
Numero de localidad donde
habita el Cliente
20 Number
4 Ciudad Cliente Departamento donde habita
el Cliente
50 Varchar
5 Telefono_Cliente Secuencia de dígitos
utilizada para identificar
una línea telefónica
20 Number
Tabla factura venta
Se almacena toda la información que se realiza luego de generar la venta del producto
terminado con el cliente
Tabla 9. Tabla Factura Venta
Numero Nombre Campo Descripción Longitu
d
Tipo
1 Id_factura_Venta Número de
Identificación de
autoincremento para
la factura de Venta
20 Number
(Llave
primaria
)
2 Fecha_Factura_Venta Dia,Mes y año en que
se realiza la venta
- Date
3 Iva_Factura_Venta Impuesto que grava el
valor añadido o
agregado de un
producto en las
distintas fases
20 Number
4 Valor_Factura_Venta Valor total de los
productos detallados
en la factura de venta
sin IVA
20 Number
5 Cantidad_Factura_Venta Total de unidades que
se detallan en la
factura de venta
20 Number
6 Hora_Factura_Venta Medida de tiempo en
el que se realiza la
factura de venta
- Time
7 Precio_Factura_Venta valor en pesos del
producto detallado en
la factura de venta
20 Number
9 Total_Factura_Venta Valor total con IVA
en pesos del total
20 Number
relacionado de los
productos
Tabla Ciudad
Donde se almacena la información de la venta generada para luego ser despachada al
cliente.
Tabla 10. Tabla Ciudad
Numero Nombre
Campo
Descripción Longitu
d
Tipo
1 Cod_Ciuda
d
Número de Identificación que se
asigna para identificar cada
ciudad
20 Number
(Llave
primaria)
2 Ciudad Conjunto de palabras que
identifican la ciudad
50 Varchar
