【信濃鶴（長野）】純米無濾過生原酒　　　　　　　　　　　　　　　　

［香り］［ 味 ］甘　味（1.強　2.不変　3.弱） 辛　味（1.強　2.不変　3.弱）酸　味（1.強　2.不変　3.弱）苦　味（1.強　2.不変　3.弱）渋　味（1.強　2.不変　3.弱） バランス（1.良　2.不変　3.悪）口あたり（1.まるい2.不変3.荒い） のどごし（1.良　2.不変　3.悪）［その他　気付いたこと］

【信濃鶴（長野） 】特別純米

［香り］［ 味 ］甘　味（1.強　2.不変　3.弱） 辛　味（1.強　2.不変　3.弱）酸　味（1.強　2.不変　3.弱）苦　味（1.強　2.不変　3.弱）渋　味（1.強　2.不変　3.弱） バランス（1.良　2.不変　3.悪）口あたり（1.まるい2.不変3.荒い） のどごし（1.良　2.不変　3.悪）［その他　気付いたこと］

【奥の松（福島） 】金紋（普通酒）　　　　　　　　　

［香り］［ 味 ］甘　味（1.強　2.不変　3.弱） 辛　味（1.強　2.不変　3.弱）酸　味（1.強　2.不変　3.弱）苦　味（1.強　2.不変　3.弱）渋　味（1.強　2.不変　3.弱） バランス（1.良　2.不変　3.悪）口あたり（1.まるい2.不変3.荒い） のどごし（1.良　2.不変　3.悪）［その他　気付いたこと］

2012.03.16　Premium Sake Sip Up Vol 20　　　　　　 by Shinya Asami, Otameshuya

【奥の松（福島）】サクサク辛口（本醸造）　　　　　　　　　　　　　　　　

［香り］［ 味 ］甘　味（1.強　2.不変　3.弱） 辛　味（1.強　2.不変　3.弱）酸　味（1.強　2.不変　3.弱）苦　味（1.強　2.不変　3.弱）渋　味（1.強　2.不変　3.弱） バランス（1.良　2.不変　3.悪）口あたり（1.まるい2.不変3.荒い） のどごし（1.良　2.不変　3.悪）［その他　気付いたこと］

【奥の松（福島）】さくら吟醸（吟醸）　　　　　　　　

［香り］［ 味 ］甘　味（1.強　2.不変　3.弱） 辛　味（1.強　2.不変　3.弱）酸　味（1.強　2.不変　3.弱）苦　味（1.強　2.不変　3.弱）渋　味（1.強　2.不変　3.弱） バランス（1.良　2.不変　3.悪）口あたり（1.まるい2.不変3.荒い） のどごし（1.良　2.不変　3.悪）［その他　気付いたこと］

【奥の松（福島）】復興元年（本醸造原酒）

　　　　　　　　　　　　　　　　

［香り］［ 味 ］甘　味（1.強　2.不変　3.弱） 辛　味（1.強　2.不変　3.弱）酸　味（1.強　2.不変　3.弱）苦　味（1.強　2.不変　3.弱）渋　味（1.強　2.不変　3.弱） バランス（1.良　2.不変　3.悪）口あたり（1.まるい2.不変3.荒い） のどごし（1.良　2.不変　3.悪）［その他　気付いたこと］

【信濃鶴（長野）】純米

［香り］［ 味 ］甘　味（1.強　2.不変　3.弱） 辛　味（1.強　2.不変　3.弱）酸　味（1.強　2.不変　3.弱）苦　味（1.強　2.不変　3.弱）渋　味（1.強　2.不変　3.弱） バランス（1.良　2.不変　3.悪）口あたり（1.まるい2.不変3.荒い） のどごし（1.良　2.不変　3.悪）［その他　気付いたこと］

【金雀（山口）】純米生原酒55％

［香り］［ 味 ］甘　味（1.強　2.不変　3.弱） 辛　味（1.強　2.不変　3.弱）酸　味（1.強　2.不変　3.弱）苦　味（1.強　2.不変　3.弱）渋　味（1.強　2.不変　3.弱） バランス（1.良　2.不変　3.悪）口あたり（1.まるい2.不変3.荒い） のどごし（1.良　2.不変　3.悪）［その他　気付いたこと］

【百楽門（奈良）】純米大吟醸５０％　生酒（露葉風）

［香り］［ 味 ］甘　味（1.強　2.不変　3.弱） 辛　味（1.強　2.不変　3.弱）酸　味（1.強　2.不変　3.弱）苦　味（1.強　2.不変　3.弱）渋　味（1.強　2.不変　3.弱） バランス（1.良　2.不変　3.悪）口あたり（1.まるい2.不変3.荒い） のどごし（1.良　2.不変　3.悪）［その他　気付いたこと］

【百楽門（奈良）】純米大吟醸中汲み　生原酒（雄町）