Sidang Sarjana (Sarito Simanullang)

8/17/2019 Sidang Sarjana (Sarito Simanullang)

1/16

BOBOT POTONG, EDIBLE DAN NON EDIBLE ITIK PMOJOSARI PUTIH (PMp) PADA PEMBERIAN PAKAN SIS

MAKAN DAN KOMERSIAL

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS PADJADJARAN

SUMEDANG

SARITO SIMANULLANG200110100144


2/16

Pendahuluan

Identifkasi Masalah

Bagaimana bobot potong, edible danedible itik Peking Mojosari putih(PMp) y

diberi pakan sisa rumah makan dankomersial.


3/16

Maksud dan Tujuan PenelitianMengetahui bobot potong, edible dan n

edible itik Peking Mojosari putih (PMp) ydiberi pakan sisa rumah makan dankomersial.


4/16

Hasil dan Pembahasan

B!t Ptn"Bobot potong merupakan parameter ekonomis dalam budidaya

karena dengan mengetahui bobot potong dapat menunjukkan besanilai ekonomis yang diperoleh. Bobot potong adalah merupakan hakumulasi pertumbuhan selama pemeliharaan yang sangat dipengoleh asupan nutrisi.

Bobot potong itik PMp umur 10 minggu yang diberi pakan sisa makan relatif lebih rendah dibandingkan dengan hasil penelitian B yang menunjukkan bobot potong itik PMp umur 10 minggu yang dpakan komersial fase groer yaitu sebesar !"!,# kg (Balitnak, !01sedangkan pada itik yang diberi pakan komersial menghasilkan bopotong yang mendekati hasil penelitian Balitnak.


5/16

%abel 1. &ataan Bobot Potong 'tik Peking Mojosar(PMp) Pada Pemberian Pakan isa &umah dan omersial.

eterangan * + &ata"rata - + tandat -eiasi oesien /ariasi

•

#$%nen

Pakan

isa &umah Makan(n+10)

omersial (n+

(gr) - / (2) (gr) -

B!tPtn"

1345,# 1!$,31 6,45 1516,3# 16$,11

#$%nen

Pakan

isa &umah Makan(n+10)

omersial (n+

- / (2) -

B!tPtn"

1345,# 1!$,31 6,45 1516,3# 16$,11


6/16

B!t 'di!leBagian edible adalah merupakan hasil dari pemotong

ternak yang dapat dimakan atau bagian yang dapat dikon

Bagian tubuh itik yang termasuk dalam edible adalah

arkas

7iblet (gi88ard, jantung dan hati) dan 9eher.


7/16

%abel !. &ataan Bobot :dible 'tik Peking Mojosari putih Pada Pemberian Pakan isa &umah Makan dan o

eterangan * +&ata"rata - + tandar -eiasi oesien /ariasi

•

#$%nen Pakan isa &umah Makan (n+10) omersial

(gr) - / (2) (gr) -

'di!le (

#a)kas 10#$,##

;3,#! ;,!1 1151,0# 5;,#$

Gi!let 103,#0 1!,#0 11,64 1!1 1$,;5

Lehe) 103,4# 13,!1 1#,!$ 1#;,#0 $0,!5

Pe)sentase 3$,;;2 !,4$2 $,65 3!,162 1,#12

#$%nen Pakan isa &umah Makan (n+10) omersial

- / (2) -

'di!le (

#a)kas 10#$,##

;3,#! ;,!1 1151,0# 5;,#$

Gi!let 103,#0 1!,#0 11,64 1!1 1$,;5

Lehe) 103,4# 13,!1 1#,!$ 1#;,#0 $0,!5

Pe)sentase 3$,;;2 !,4$2 $,65 3!,162 1,#12


8/16

B!t Nn 'di!le

Bagian non edible atau inedible adalah bagian dari tternak itik PMp yang tidak dikonsumsi atau dapatdikategorikan sebagai hasil sampingan atau hasil ikuta yang dapat dimanfaatkan.

Bagian yang termasuk dalam non edible terdiri atas *


9/16

%abel $. &ataan Bobot =on :dible 'tik Peking Mojosari putih (PMp) PPemberian Pakan isa &umah Makan dan omersial.

eterangan * + &ata"rata - + tandar -eiasi oesien /ariasi

•

#$%nen Pakan isa &umah Makan

(n+10) omersial (

(gr)

-/(2)

(gr)

-

Nn 'di!le ( *e)an

50,5# 11,;; 1$,03 55,!# 13,36

#e%ala 10#,;# 1$,03 1!,$4 11#,;# 11,3;

#aki 41,!# $,0! 6,$4 45,!0 3,#4 Bulu $$,5# !!,4$ 33,13 #;,1# !4,04 L+ A!d$inal 3,40 !,4$ $;,03 1$,50 $,6! ,a)ah 104,30 11,#0 11,00 110,6# !!,41 Pe)sentase Nn'di!le

!$,15 $,16 !!,;! !$,!5 4,04

#$%nen Pakan isa &umah Makan

(n+10) omersial (

-/(2)

-

Nn 'di!le ( *e)an

50,5# 11,;; 1$,03 55,!# 13,36

#e%ala 10#,;# 1$,03 1!,$4 11#,;# 11,3; #aki 41,!# $,0! 6,$4 45,!0 3,#4

Bulu $$,5# !!,4$ 33,13 #;,1# !4,04 L+ A!d$inal 3,40 !,4$ $;,03 1$,50 $,6! ,a)ah 104,30 11,#0 11,00 110,6# !!,41 Pe)sentase Nn'di!le

!$,15 $,16 !!,;! !$,!5 4,04


10/16

Hasil yang diperoleh sesuai dengan hasil penelitiadilakukan oleh 'ka, dkk., (!01$) yang menyatakan bah

persentase non edible itik Peking pada umur ; minggadalah berkisar antara !!,!02"!3,662. Hal yang samdiungkapkan oleh unari (!001), baha persentase nedible pada itik mandalung umur 3"1! minggu adalahberkisar antara !0,42"!6,;2.


11/16

#'SIMPULAN ,AN SARA#esi$%ulan

• 'tik Peking Mojosari putih (PMp) yang diberi pakan sisa rumah makan bobot potong 1.345,# gram, sedangkan yang diberi pakan komersial 1.

• 'tik Peking Mojosari putih (PMp) yang diberi pakan sisa rumah makan bobot karkas, giblet, dan bobot leher masing"masing 10#$,# gram, 103103,# gram, sedangkan yang diberi pakan komersial masing"masing 111!1 gram, dan 1#;,# gram. eduanya memiliki persentase karkas (3$,53!,162) dan persentase bagian edible (63,;2 dan 63,62) yang relatif s

•

'tik Peking Mojosari putih (PMp) yang diberi pakan sisa rumah makan komersial memiliki persentase bagian non edible yang sama, yaitu !$,1!$,!52. %etapi bobot bagian"bagiannya berbeda dimana PMp yang dibsisa rumah makan memiliki bobot jeroan (50,5 gram), kepala (10#,; gr(41,! gram), bulu ($$,5 gram), lemak abdominal (3,4 gram), dan bobot gram. edangkan itik PMp yang diberi pakan komersial memiliki bobotgram), kepala (11#,; gram), kaki (45,! gram), bulu (#;,1# gram), lema(1$,5 gram), dan bobot darah 110,6 gram.


12/16

Saran

Pemeliharaan itik Peking Mojosari putih (PMdengan memanfaatkan sisa rumah makan se>akeseluruhan menunjukkan hasil yang baik,sehingga sisa rumah makan tersebut dapatdijadikan pakan alternatif untuk budidaya itik.elain itu, penggunaan pakan sisa rumah makdapat mengurangi biaya produksi karena harg yang lebih murah.


13/16

-okumentasi


14/16


15/16


16/16

:'?=-?=

%:&'M? ?'H

Sidang Sarjana (Sarito Simanullang)

Documents

Transcript of Sidang Sarjana (Sarito Simanullang)