Toorokolaadi phiretsept100g kakaovid (u. 1dl sulanuna)4 spl kakaopulbrit (vib ka rohkem panna)2-3 spl agaavinektarit vi vedelat kodumaist mettSellest kogusest saab umbes 16 jkuubiku suurust kommi

Toorokolaadi tegemine on imelihtne! okolaadi tegemiseks lheb vaja kahte eri suuruses kaussi vi kastrulit, midagi, millega shokolaadisegu segada, likelauda ja nuga vi riivi kakaovi peenestamiseks. Valmistamise juures jlgi, et segu sisse ei satuks vett, sest see rikub kogu massi ra. Nii et kausid, noad jms kuivaks! Ja piim jb mngust vlja.Kigepealt keeda vesi temperatuurini max 60 C, mille valad suuremasse kaussi. Pane vett parasjagu, et viksem kauss selles ei ujuks ega vesi le servade sisse ei valguks. Viksemas kausis sulatad peenestatud kakaovi, millele vid lisada ka kookosli kookosli teeb shokolaadi eriti siidiseks ja paneb selle suus sulama.Kui kakaovi on sulanud, lisa magusaine vedelat mett vi erinevaid siirupeid. Suhkrut ra lisa, sest see ei sula ra. Sega hoolikalt, et tuleks vimalikult htlane segu.Nd lisa kakaopulber, vimalusel lbi sela, et vltida tkke. Kui kakaopulber on lisatud, vid enda maitse jrgi erinevaid tooraineid lisada kakaonibse (kakaonibsid on kasulik blendris vi kohviveskis peenemaks jahvatada), macat, lucumat, chia seemneid, kanepi seemneid, goji marju, mulberry marju, purustatud phkleid, spirulinat, chillit, piparmndi ekstrakti, vanilli.Lucuma ja maca on vga head emulgaatorid, seega jlgi, et neid vga palju ei pane, muidu muutub mass liiga kummiseks ja maitse hakkab liialt domineerima.Kui segu on valmis, vala see endale meeleprasesse vormi selleks vib olla silikoonist maiustevormid, viksemad muffini vormid vms. Aseta klmikusse vi sugavklma tahkuma.Alt leiad kaks lihtsat retsepti, millega katsetada. Esimene isekeskis maiustamiseks, teine mitmele shokolaadisbrale. Kige lihtsama toorshokolaadi tegemiseks on vaja ainult kakaovid, kakaopulbrit ja magusainet.Suu magusaks ja maiustama!

1)1 dl kakaovid1/2 tl klmpressitud kookosli1 spl toorkakaopulbrit1/4 tl maca pulbrit1/4 tl lucuma pulbrit1/4 dl kakao nibse1/4 dl india phkleid purustatultmaitse jrgi mett vi panela suhkrutnpuotsatis kvaliteetset soola2)125g (2.5 dl) kakaovid8 spl klmpressi kookosli5 spl toorkakaopulbrit3 spl lucuma pulbrit2 spl riisikliijahu2 spl pehmet mahedalt toodetud mettsoovi korral 3 tilka eeterlikku piparmndilinoaotsaga kvaliteetsoola (meresool, himaalajasool)