Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione Dipartimento di Sanità pubblica PI RA MI DAN DO EDUCAZIONE...
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Servizio Igiene Alimenti e NutrizioneDipartimento di Sanità pubblica
PI
RA
MI
DAN
DO
EDUCAZIONE ALIMENTARE
DAI DATI ALL’AZIONE
Reggio Emilia 4 settembre 2008
Dr. Maurizio Rosi
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Servizio Igiene Alimenti e NutrizioneDipartimento di Sanità pubblica
È un servizio con competenza provinciale
con un‘unica direzione
sei sedi operative territoriali nelle sedi distrettuali
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La mission è la tutela e il miglioramento della salute della popolazione attraverso:La vigilanza e il controllo
Informazione ed educazione
Sorveglianza e prevenzione delle malattie legate al consumo alimentare
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igiene degli alimenti e delle acque potabili
igiene della nutrizione
CAMPO D’ATTIVITÀ
SIAN
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PROGETTO NUTRIZIONE Attività 2008 per l’utenza scolastica
• programma regionale di sorveglianza nutrizionale• programma regionale celiachia• controllo dei menù scolastici • formazione del personale insegnante (nidi e scuole dell’infanzia) • formazione cuoche e gestori scuole materne
(celiachia, intolleranze e allergie alimentari )• EAS per allattamento,svezzamento, alimentazione
nelle principali etnie • EAS a bambini obesi o in soprappeso e alle loro
famiglie (con Servizio Medicina Sportiva)
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SIAN:IGIENE DELLA NUTRIZIONE Attività 2008
Progetti educativi che interessano la scuola“Coloriamo la nostra tavola” scuola primaria “Piramidando” scuola secondaria 1° “Apri gli occhi prima della bocca” scuola secondaria 2°“Paesaggi di prevenzione” sperimentazione DVD regionale per la scuola secondaria
“Progetto UISP”
“Cinema e salute” con l’ufficio Cinema del Comune di RE
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CRITERI D’ATTIVITÀRilevare il bisogno su basi oggettive
Creare una rete di collaborazione fattiva fra le agenzie educative rispettando le
competenze
Valorizzare i differenti ruoli professionali
Favorire la dimensione dell’ascolto per stimolare l’espressione delle idee
Promuovere la sperimentazione e la verifica dei risultati
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Io so questo, tu che cosa sai ?
Cosa possiamo fare insieme ?
IO SO TU DEVI FARE
Serzio Igiene Alimenti e NutrizioneDipartimento di Sanità pubblica
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Elementi per la valutazione del bisogno
• dati epidemiologici• dati sulla popolazione locale• dati del mercato• dati da altri servizi sanitari • documentazione scientifica
Cosa possiamo offrire:
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Elementi per la progettazione e la realizzazione:• conoscenze specialistiche• tecniche di progettazione • modalità strumenti per la realizzazione• strumenti per verifica dei risultati •...esperienza maturata
Cosa possiamo offrire:
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Caratteristiche comuni agli interventi
Tema: nutrizione + movimento Di lunga durata Gestiti dal personale scolastico Con più fasi ed approcci multipli al tema Il gioco è un strumento fondamentale Possibilmente con risultati misurabili
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Ogni intervento prevede:
Progettazione sperimentazione
Validazione conferma
Proposta su scala provinciale
Valutazione risultati
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Proposto alla scuola primaria
Sperimentato 2005-2006
Nel 2006-7 oltre 1000 bambini di varie scuole della provincia hanno partecipato la progetto educativo con il risultato seguente
1,42
5 5 5 5 5 54,44,324,14
3,884,144,28
0
1
2
3
4
5
6
p.to zero nov dic gen feb mar apr
po
rzio
ni
consumo consigliato
Consumo medio giornaliero di f rutta e verdura
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grazie per l’attenzione
buon lavoro