靈魂酒吧

工頭堅 x 史丹利酒吧趣事絕妙對談 + 體驗泰國SPA Hotel Chiva Som頂級服務

07定價 NT 149

特價 NT 9907

靈魂酒吧。

祕製調酒微醺一整晚10家滿足心靈與口慾的好窩

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APPLE iPad也瘋狂跨界創意人的愛佩用法

超完美行李打包術聰明整理8訣竅

Feature 一期一會

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欣 傳

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SENSE_7月號_COVER-0629-3.indd 1 2012/6/30 下午2:57

Content 7月號 July 2012

靈魂酒吧

工頭堅 x 史丹利酒吧趣事絕妙對談 + 體驗泰國SPA Hotel Chiva Som頂級服務

0799

07

靈魂酒吧。

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欣 傳

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封面人物：歐陽靖封面設計：Claire Wei封面攝影：Kunet

cover story

feature

018 　020 工頭堅 VS史丹利 男人真悲哀024 歐陽靖 一個人026 杯酒盡歡今宵最　　028 氣氛酒吧　036 調酒師的養成之路038 好酒菜 Bistro060 遊旅國外酒吧　

041 Book in Book

跨界創作 iPad也瘋狂 064 一期一會

毛屋 灰建築的生活旅行068 Feature

超完美度假行李打包術076 Travel Attitude Chiva Som的貴婦 SPA假期084 Sense Topic 充滿驚奇的設計遊樂園 米蘭設計週

004 Sense View 台北電影節 改編作品最熱門 城市移動新美學

Nathan Sawaya積木夢工場 瘋狂達利特展 用插畫與攝影抒發童貞 讓生活輕鬆一下

010 Life Crossover 東京 倫敦 北京 奇想 廣告人不插電078 Select Goods 3C科技 時尚流行 風格生活 美妝保養 086 Me Time MOVIE MUSIC　BOOK　ART

regular

靈魂酒吧

3目錄頁.indd 3 2012/6/30 下午2:34

29 警告：酒後請勿開車

DATA台北市信義區段松仁路 90號 3F（02）2723-6278

11：00～ 2：00 ～ 、 、11：00～ 3：00 ～公休：無 　

29

封面故事｜氣氛酒吧

前 身 是 仁 愛 路 Whisky Gallery 的 Marsalis & Whisky Gallery，空間結合復古英式與紐奧良風格，沉穩又內斂的優雅風格，吸引許多城中菁英。首席調酒師尹德凱精湛的調酒技藝不僅為他取得台灣第一榮銜，更是Marsalis中最耀眼的一顆明星。

1 Sazerac NT$300／這是公認歷史上第一款雞尾酒，於 18世紀便開始流傳至今。這款調酒使用 Hennessy VSOP干邑白蘭地，加上糖漿、佩肖苦精（Peychaud s Bitters）和苦艾酒（Spary La Maison Fontaine Absinthe） 調 製而成，最後再將柑橘皮置入杯中，啜飲時芳醇甘厚的滋味，搭配柑橘的馨香，非常動人。2 Hemingway Daiquiri NT$350／這款以蘭姆酒為基酒的經典酒款，來自 20世紀美國大文豪海明威的獨門創作。裡頭加入 Angostura Reserva蘭姆酒、Marsalis特調的Marsachino和利口酒，擠入新鮮的萊姆汁與葡萄柚汁，杯緣以葡萄柚皮裝飾，口味甜中帶酸，最適合夏日飲用。

特別推薦

▲一杯很帥的酒

Name of The Samurai NT$400／這款以武士為名的調酒，以 Hibiki 12年威士忌作為基酒，加入粉紅酒與梅酒，搖勻後倒於酒杯中。再用紫蘇葉鋪於清酒木盒杯上，將酒杯置於木盒裡，飲用時傳來淡淡紫蘇香氣，是一款兼具五感享受的酒款。

28-29 Bar–氣氛28-29.indd 29 2012/6/30 上午3:06

28

人們總說這裡是信義區最精彩的地

段，衣香鬢影夜夜笙歌的時尚男

女，不時穿梭在這附近數不清的夜店與

餐廳。但身處H

ome H

otel Taipei

三樓的

Marsalis

& Whisky G

allery

卻像個正氣凜

然的英式或日式紳士，斷然拒絕那些只想

狂歡尋樂的毛頭孩子們不速來訪。「常有

在附近夜店喝得半醉的年輕客人想來此

續攤，但我們總會委婉告訴他們店裡已

客滿了。」M

arsalis

的首席調酒師，也是

2012

年「W

orld Class

世界頂尖調酒師大

賽」台灣區冠軍的尹德凱如是說。當然，

另一種不速之客，也包括了想來此向尹德

凱踢館的同行。不過，最後這些人都不得

不甘拜其下風，悵然而去。年僅26歲的尹

德凱，舉手投足異常沈穩內斂，就像這家

以爵士樂大師W

ynton Marsalis

為名，開

業才半年的威士忌酒吧，以橫空出世的風

采，贏得所有城中品味獨具人士的一致好

評一樣。

這裡豐富且出色的威士忌酒藏，加

上台灣第一的頂尖調酒師，與現場演奏的

爵士樂團表演，讓這家有著溫暖色調與復

古情調的酒吧，宛如台北夜裡曖曖內含光

的一顆明珠，誘引著城中眾多重視質感與

氛圍的菁英人士在此流連，讓迷人的酒香

與音符，幻化作撫慰人心的繞指柔，讓所

有在城市中或人世中漂泊的旅人，都尋到

心靈休憩的角落。

Marsalis & Whisky Gallery

知性與感性兼具的心靈酒吧

在夜生活綺麗多姿的台北市信義區內，以美酒及爵士樂

聞名的 Marsalis & Whisky Gallery，卻用其特立獨行之姿，讓

城中一班知性與感性兼具的菁英人士在此流連忘返……

未成年請勿飲酒 28

Marsalis & Whisky Gallery 的木質內裝與擺設，細膩中帶著大器的英式復古氣質；常駐此地的爵士樂現場演奏也非常受此地酒客們的青睞。

28-29 Bar–氣氛28-29.indd 28 2012/6/30 下午2:41

邱吉爾爵士雪茄館低調英式風範，名人雅士流連忘返

這個位在T

he Westin T

aipei

台北威斯

汀六福皇宮裡的「邱吉爾爵士雪茄

館」，有著濃濃的英格蘭風範，其命名是

以英國前首相邱吉爾C

hurchill

為名，館

內有許多關於他的肖像、歷史照片、手

稿、美酒、雪茄等。由於它也是全台北市

唯一同時擁有合法的室內負壓吸菸室與雪

茄館的五星級飯店酒吧，不禁讓人探究，

原來在1

895

年邱吉爾的一趟古巴之旅，

奠定了他愛上雪茄的契機，開啟了寫作與

他嚮往的記者生活、他大量閱讀並熱衷於

打馬球、享受印度美食……，種種懂得享

受生活的前提下，讓整個店內氛圍更具歷

史與人文感，沈穩中不失恣意，深受許多

政商、藝文界人士青睞。店內許多陳設都

出自執行長的喜好收藏。因為舒適自然，

總裁不時會在這裡流連，靜靜坐在角落享

受寧靜。下午3點一到，許多低調的文人

雅士便走到自己熟悉的角落，夜晚還有爵

士樂演奏，有時還搭配人聲演唱，是一個

兼具時尚潮流及沈穩典雅的空間，也是懷

念英倫風情人士的好去處。

警告：酒後請勿開車

新任主廚 梁振康

馬來西亞人，擁有 15 年廚藝，擅長義、法、星馬地區之風格創意料理，曾多次榮獲新加坡、馬來西亞之國際廚藝競賽獎項，並曾於澳洲等地之知名飯店工作。

DATA台北市南京東路三段 133 號（02）8770-6565

～ 15：00 ～ 01：00、 ～21：00 ～ 23：00（演奏）、～ 18：00 ～ 23：00（供餐）

公休：無

Mojito NT$350+ 英式傳統炸魚附薯條 NT$450Mojito 用新鮮薄荷葉下去搗碎，加上蘇打、擺上一片檸檬，是許多人常點的調酒。這裡許多餐點都跟英倫飲食習慣有關，傳統炸魚佐塔塔醬或搭配麥醋，都是非常傳統的英國人吃法。

1 雪茄陳列室有自動控制濕溫度，客人可親自

挑選古巴、多明尼加等進口雪茄，又或搭配美食佳餚享受個人獨處與雅緻生活。2 夜晚的

Jazz Band 演奏還原了紐約的時尚生活，曲風從 Blue、Swing、Bebop 到 Fusion 等貫穿了整個 Jazz 的歷史，在悠揚琴聲中享受人生。

57

什錦義式香料炒蘑菇 NT$380+ 總匯三明治 NT$380+Sexy on the Beach NT$350（右）+Long Island NT$350 （左）／用洋蔥、百里香、胡椒、橄欖油炒出的什錦義式口味，非常適合下班之後與三五好友聊天、小酌一番的酒菜搭配。總匯三明治也是下午時刻的重頭戲，搭配女生喜歡的柳橙、蔓越莓基底的 Sexy on the Beach，或是濃度較高適合男生的Long Island 都是非常好的選擇。

封面故事｜好酒菜 Bistro

40,57-58 Bar–Bistro.indd 57 2012/6/30 下午3:34

Indulge實驗創新餐酒館

打造歐陸與雞尾酒的新經典

看著「Indulge

」調酒師A

ki

穿著白色

筆挺襯衫、戴著袖扣，手搖起調酒

所帶來不一樣的肢體線條，就像建築般令

人瞠目，一場序曲中感覺到細節裡有堅

持。此為A

ki

和主廚Sam

最早聯手創立，

一位是享譽國外並連獲三屆世界調酒冠

軍、一位是在華國等各大飯店累積20年料

理深度的當家主廚。他們說調酒和西餐一

樣，新鮮自然才是最好，就像好菜需要親

自熬湯親力親為製成原味，強調「速成就

是沒有過程」、「我們不用最貴的，但我

們用最好的。」回頭看1852

年世界第一

本雞尾酒書裡提到美國雞尾酒之父Jerry

Thom

as

所用的苦精、萃取液等都是自己費

時過程辛苦換得，這就是為何酒櫃上有許

多像香水般的自製萃取液、店門口種了30

多種的香草、廚房內有新鮮水果，都希望

酒甜源自於自然。酒櫃後有一排古老雞尾

酒的原文書，A

ki

隨時要求自己得記住每

一款經典餐酒的歷史、原料，他和Sam

堅

持「經典（C

lassic

），才是最原始的道理。」

有這些傳統與歷史支撐創新才有意義。

未成年請勿飲酒

當家主廚 Sam

個性靦腆、料理功力樸實深厚。與 Aki 個性呈互 補， 最 早 在 華 泰 王子、 並 駐 華 國 等 大 飯店，從事西餐已有 20多年經驗。兩人光在菜與酒的搭配歷程中，就常耗費近半年調整。

DATA台北市復興南路一段 219 巷 11 號（02）2773-0080

～ 17：00 ～ 02：00公休：無

40

醇美 NT$420 + 鮮煎干貝佐奶油羊肚菌醬汁 NT$ 420 ／用原味雪樹、橙花 2 種伏特加，混和新鮮紫蘇與葡萄、清澈蘋果汁。此為 2007 年 Aki 在倫敦與 Ritz飯店主廚做餐酒搭配比賽時的代表作，當時餐點為干貝、蟹肉、龍蝦等打成慕斯搭配魚子醬料理，非常適合搭配海鮮可提出其鮮味，故搭配 Sam 所做的美國鮮嫩多汁的干貝與法國進口羊肚菌，與大蒜、洋蔥、白酒、鮮奶油等調和的美妙醬汁，令人飄飄然。

1 每杯手 ( 搖 ) 法不同取決於原物料，不管是從

側面拉提、或是將大量空氣打入，是為了細膩地創造出不同味道。2 Aki 認為，站上吧台腦子

要很清楚，每一杯調酒要想的細節很多，需要懂得拆單分配。希望客人有來我家作客般的感受，因為「有溫度的服務」是世界上最難的。

Mulata Cocktail NT$350 + 紅酒燉和牛臉頰肉佐松露馬鈴薯泥 NT$380 ／ Mulata 是加勒比海話「混血兒」，源自法在古巴殖民時期生產萊姆酒、可可等獲金後買非洲奴隸帶到加勒比海，造成許多軍官和黑奴發生戀情，生出混血。後者取自名菜「勃根地紅酒燉牛肉」，選用和牛肉質 Q，搭配加入黑松露提高價值的帶顆粒薯泥，以細節改變名菜。蘭姆酒、巧克力、苦精可帶出紅酒燉牛肉的香氣。

40,57-58 Bar–Bistro.indd 40 2012/6/30 下午3:33

從小膩在一塊兒，長大自然而然當上科技產業的主管，會議圓桌

會議室到下一世紀已經是懷舊家具，幾片 iPAD立在一塊兒，跨國

會議就這樣展開，資料從左到右滑來滑去像是手指玩旋轉木馬或

咖啡碰碰杯，以後手指的運動量應該遠遠大過四肢，四肢均衡發

展應該會是未來的重點醫療項目之一。

追思會場鮮花素果也沒人敢吃，在家低頭看 iPad送上 3D素花素

果才是王道！插數位香、追加燒假紙錢美其名是環保，真實是連

錢都省了。還可以計算誰燒的紙錢數量多、記錄誰有定期來插香，

初一、十五還跳出視窗來提醒要準備祭品，最環保的應該會是

「iPAD遺照」，拿到下一個場次又可替換照片重複使用。

高度使用 iPAD結果，讓年過六十的一群老人聚在一起也懶得動手

去摸摸牌了，大家做事更有效率、更精實了。直接把 iPAD往桌的

正中間一擺，昏天暗地的大廝殺馬上開始。未來乾脆不用碰頭聚

會，蹲馬桶直接打起麻將，連摸牌都省了。

四十歲壯年期。

過世追思場。

六十歲老人會。

2049（40歲）2069（60歲）THE END

iPad也瘋狂

43

40

60

years old

years old

一彩 BIB ipad專題.indd 43 2012/6/30 下午4:30

小丹的 iPAD 人生

從出生、成年、中年、死亡，

才不想離開你呢！

別以為這件事情不可能發生，你從出生到死亡終

究帶不走金銀珠寶，但你會想帶走那一片薄薄的

「依戀」。到底這玩意兒對我們平凡人的生活帶

來怎樣的改變？先看平凡小丹的 iPAD一生吧！

產房內外爸爸焦慮的玩著 iPAD、剛上任的新護士緊張的用薄片來

接生，呱呱落地那刻，也省了布料洗滌問題。一歲抓周乾脆直接

把它們攤在地上，爬到哪選到哪，連買紙筆、算盤、電腦、尺等

用具都省了。才剛滿三歲就知道 iPAD還可以踏上去當跳舞機，雖

然我們都能想像老爸有多心疼，還是不忍阻止孩子們的自由發展。

長時間沉溺在虛擬的世界，大家越來越少有「真實」的身體接觸，

就像未來世紀般，只要靠電波和「無接觸」就可以達到心靈神往，

這是多令人羨慕的世界啊！想要打波兒，只要按一按鍵，也不用

怕挨個耳光兒臉有多疼。戀愛時只要人人一手 iPAD，基本上就可

以完成所有人生該完成的基本功課。

出生、周歲、滿三歲。

二十歲戀愛時。

2011（3歲）2029（20歲）2049（40歲）

42

20

3

years old

years old

一彩 BIB ipad專題.indd 42 2012/6/30 下午4:30

【好禮二選一專案】

7月份訂閱專案

本訂閱案優惠限期至 2012年 7月 31日止，僅限台灣地區（含外島），海外讀者恕不適用。

由於地理位置的關係，使得泰國曼谷兼容了傳統與現代的衝擊下，自行研

發出屬於自己的一套流行文化，更大舉入侵至台灣及日本，甚至中國大陸，

成為另一股新興的設計新動力。本書收錄由達人規劃──必住的潮旅店Ｘ

14，必逛的潮夜店Ｘ 9。必看的潮設計及時尚潮店Ｘ２２。必吃必玩的潮餐廳及潮 SPAＸ 16。必敗的潮市集Ｘ 15等等，共 80個你所不知的曼谷潮店路線及景點，讓讀者體驗不同的曼谷另一面。

Central World 購物中心歷劫重生更大更好

逛

圖。文／阿昌哥 部分圖片／Central World購物中心

電話｜+66-2635-1111　地址｜999/9 Rama I Rd., Pathumwan, Bangkok

交通｜BTS的 Chit Lom站1號出口，沿著空橋步行5∼10分鐘即抵達。　網

站｜www.centralworld.co.th

營業時間｜10:00~22:00　價格｜視產品而定

1-夜裡的Central World購物中心燈光四射，魅力十足。　2-鄰近的四面佛相傳十分靈驗。 3-NARAYA曼谷包旗艦店款式齊全。　4-寬敞舒適的電影院是泰國年輕人消磨時間的場所。 5-頂級泰絲做的金湯普森包。

2010年5月紅衫軍一把火燒了Central World購物中心的

畫面，讓我看了十分心痛，好在鄰近香火鼎盛的四面佛「有

保庇」，這家無敵大的購物中心，以最快的速度在4個月內

整修重建，又於同年9月重新開幕，並引進更多新的設計及

品牌，歷劫重生的Central World購物中心仍走在時尚尖端，

絕對能讓觀光客重拾購物的好心情。

這個號稱全泰國最大的購物中心，前身是曼谷的世貿中

心，總面積達83萬平方公尺，裡頭還有「 ISETAN」及

「ZEN」兩家百貨公司，不過截至目前ZEN尚在整修中。300

公尺長的玻璃外牆，號稱全泰國之最，白天能引進日光照亮

商場，夜晚則利用內部光線，讓建築成為閃耀該區商圈的亮

點。購物中心前的廣大空地，入夜後會聚集許多攤販，周末

則是活動舞台，我最喜歡的是這裡每年的11、12月，還會舉

辦盛大的啤酒節活動(Beer Garden)，聚集了國內外的人潮前

來狂歡。

大家關注的「NARAYA」曼谷包旗艦店，在整修後規模

雖然並未擴大，但因為款示十分齊全、新穎，依然是港台許

多姐妹們的朝聖之地；貴婦到了這裡的另一個目標，就是頂

級泰絲製的金湯普森包，透過手工抽絲、編織、印染，泰絲

布面形成一種自然而又不平整的外表，質地卻柔順絲滑、色

彩鮮豔，是泰國貴婦出席休閒場合時的禮貌包款。

我覺得特別的是，Central World購物中心在整修後，增

設了一所溜冰場，可以選擇自己溜或讓專業的帶。這裡的教

練全是泰國國家溜冰隊隊員，完全沒有經驗的朋友，在國家

級的待遇下，可放心在此小試身手。想在市中心正大光明的

跌一屁股又不會太糗，這裡是不錯的選擇。

1

234

①鄰近香火鼎盛的四面佛

②NARAYA旗艦店超好逛

潮

　市集

158 159

這家登山休閒用品店除了賣登山裝、望遠鏡等

野地生存器具，還販售專屬店家的設計公仔。

Best Corner

Rama1 Rd.

Soi 30

Soi 32

Central World購物中心

四面佛

奇隆站Chit Lom

Ratchadamri Rd.

Petchburi Rd.

1 35

2 46

7

8

9

TREN

DY 07

5

往暹邏站

往拉差當梅站

往菲隆奇站

從寢具起家的時尚服飾設計

圖。文／Nick攝影／李明宜　

電話｜+66-2255-5009　地址｜2F, Central World Plaza,999/9 Rama 1 Rd., Pathumwan, Bangkok交通｜出BTS捷運Chit Lom站，走空橋往BTS Siam站方向，約8分鐘可抵達Central World購物中心。 網站｜www.jaspal.com　

營業時間｜10:00~22:00　價格｜泰銖$1,100起

自從在泰國開了第一間店之後，JASPAL已經

成為泰國時裝工業的先驅之一。其實JASPAL是以

寢具和衛浴用品起家，也是知名義大利品牌Sisley

的寢具代工廠商，1976年才開始發展服裝系列並擴

展至鞋類配件等等，JASPAL希望把高級時裝和成

衣，以實惠和消費者負擔得起的價格提供給顧客

們。到現在JASPAL已經有26間分店遍布於全泰

國，儼然是泰國版的ZARA一般地位。

每一季的JASPAL新裝上市，總是能滿足時裝界

對品牌的期待。除了男女服裝的設計風格之外，要

配上包包、鞋款、皮帶以及領帶⋯⋯等等配件，才

能百分之百呈現JASPAL的形象。而JASPAL的設計團

隊，堅持挑選來自世界各地最好的布料，使用在服

裝上，而且價格平均也不過泰銖＄1,200~1,500，

卻能與國際時尚接軌且融合泰國風格，也難怪每到

折扣季時，吸引一堆JASPAL迷搶購。

1.2-JASPAL的櫥窗設計會依話題及季節性時常更換。　3-除了男女服裝外，還有包包、鞋款、皮帶⋯⋯等等配件。

1 23

①泰國經典時尚代表

②少數有推出同名寢具的時尚品牌

潮

　時尚

134

JASPAL

深受女性上班族歡迎的小洋裝，

加入潮流與時

尚元素，即使不上班的日子

，還是可以穿上

JASPAL逛街。

Best Buy

135

暹邏站Siam

Rama1 Rd.四面佛

奇隆站Chit Lom

Ratchadamri Rd.

5

4

6

67

8

9

Gaysorn百貨公司

JASPAL(Central World購物中心 2F)

TREN

DY 06

往拉差當梅站

由於老闆Joe認為五○∼七○年代的復古家具最美，因此將店

名取為「BEAUTIFUL OBJECTS」，有時也稱為「Joe’s BO」。

位於Ekkamai21巷弄裡的小小一家店面，老闆Joe從事復古

家具已高達十幾年，為人熱心且對復古家具充滿熱忱，店面雖

小，卻總能吸引泰國與國外設計師、藝術家、藝人與餐廳老闆的

青睞，紛紛前往採購與訂製。Joe隨手翻開店內陳設的幾本泰國居

家類雜誌，對我說：「這個家是某某服裝設計師的家、這個家是

某某家具設計師的家⋯⋯，他們的家具都是跟我買的。」就連周

杰倫Jay都曾經到他店裡跟他買過家具，Joe的這家小店，不容小

覷。

不過，由於Joe的客戶愈來愈多，因此兩年前，他在店面附近

新買一棟三層樓住家，將一、二樓裝修成另一個Showroom，佔地

相當寬敞，也得以擺放更多家具。若想到新的Showroom參觀，可

以跟他預約，即可到那兒參觀，好好挖寶。如果不知如何挑選與

搭配，專業熱心的他將會提供最寶貴的建議。

有鑑於五○到七○年代的真品復古舊家具愈來愈少，價格也

水漲船高，因此Joe還擁有一家工廠，無論是用柚木仿製、自創新

意改良，抑或量身訂製的各式各樣復古家具，不僅可省掉一半價

錢，款式更是多樣、時尚，從一把把以柚木搭配各色繽紛幾何圖

案的坐墊沙發、單椅，到一只只復古造型的柚木櫃子、桌子、茶

几都可幫你量身訂製。

①專賣五○∼七○年代復古家具

②泰國居家類雜誌的常客

潮

　設計

TREN

DY 05

112

柚木的實木架構，搭配復古造型

與濃烈的色彩，從一

把單椅感受到濃濃的五○∼七○

年代復古風味。

Best Buy1-明亮空間中陳列許多五○∼七○年代的復古家具。　2-店面雖

小，但有不少國內外藝人與設計師前往採購家具。　3-樓梯轉角

的擺設，都具特色及藝術風味。　4-如果不知如何挑選與搭配，

專業熱心的老闆Joe將會提供最寶貴的建議。1

2 3 4

BEAUTIFUL OBJECTS

電話｜+66-2-711-5780　地址｜83/1 Ekkamai 21, Sukhumvit 63, Bangkok

交通｜搭捷運BTS Ekkamai站1號出口，步行約需20分鐘，可搭計程

車約8分鐘

營業時間｜11:30~19:30　價格｜泰銖$1,500以上

圖。文／魏雅娟　部分圖片／BEAUTIFUL OBJECTS

4

1

32

伊卡邁站Ekkamai

往東羅站

往帕卡儂站

Soi Sukhumvit 63

Soi Sukhamvit 55

BEAUTIFUL OBJECTS

Petchburi Rd.

Saen Saeb運河

Ekkamai 12

Ekkamai 21

Sukhumvit Rd.

連周杰倫也曾來採購家具

113

-5° 在熱帶國家挑戰極地凍感

圖。文／阿昌哥

電話｜+66-2266-7703轉分機5 地址｜981 Silom Rd.(Ground Floor), Bangkok交通｜BTS的Surasak站3號出口，直走Pramuan路再左轉Silom路即抵達。 網站｜www.minus5bangkok.com 營業時間｜16:00~凌晨01:00 價格｜入場費泰銖$500

1-對外窗上還畫了伏特加的酒瓶，非常顯眼。　

2-放酒瓶的大碗、調酒吧台及酒杯全由冰塊砌成。　

3-巨大的伏特加酒瓶，遊客可以自由進出拍照。

四季都很炎熱的曼谷，會有哪個地方需要雪衣來禦寒嗎？

想在熱帶國家挑戰冰天雪地的凍感，「-5 C ICE Bar」是最佳的

選擇。冰吧位於Holiday Inn飯店1樓，外面有提供雪衣讓遊客

換上，進去之後看到的一切全由冰塊砌成，包括調酒的吧

台、置放酒瓶的器具、酒杯及桌椅，總共用了幾十噸的冰，才

完成了這個冰世界。

這裡有許多冰雕作品，除了一個巨大的空心伏特加酒瓶，

更有北極熊、吉普車及冰雪沙發，到裡面還要仔細看，說不定

能找到透明人哦！在這個一切都能透視的酒吧裡，這尊冰雕的

裸女就像融入了冰磚的透明人，要找地方坐時，可要小心千萬

別坐在她身上哦。

酒吧裡供應各種口味的Absolut伏特加，酒不用另外放冰箱

冷藏，這裡消費限時20分鐘，期間可以盡情享用任何伏特加基

底的調酒，或者選擇喝5杯任選口味的純伏特加。這裡有兩個對

外窗，可以看到街上行人來往，外邊的人穿著清涼仍覺得很

熱，而裡面的遊客穿著雪衣仍不斷打哆嗦，這畫面形成有趣且

強烈的對比。

當人身處在寒冷的酒吧裡頭，唯一能做的就不斷地喝伏特

加禦寒，而且不管喝多少，都因過於寒冷而沒啥感覺，但等到

走出酒吧、接觸到炎熱的常溫後，伏特加的後勁全都一股腦竄

出，此時你會覺得你的頭，像是被人用千斤重的榔頭重擊過一

樣，冰火交集的濃烈感受，非常值得親身挑戰看看。

但是切記，曼谷的ICE Bar可不像別處一樣，別的冰吧可

以在喝完酒後，恣意的直接砸碎冰製的杯子，但在這裡可千萬

別砸，因為砸了可是會被直接請出酒吧，被當拒絕往來戶呢。

1

23

①用幾十噸冰磚打造出的冰宮

②這裡的冰杯千萬別砸哦

要同時看見吉普車與北極熊的組

合，想必是只在

「-5°C ICE BAR」裡才能看見的景象了。

Best Corner

潮

　夜店

TREN

DY 04

094 開車不喝酒，喝酒不開車

°

C ICE Bar

蘇叻沙克站

Surasak

往鐘那席站

往沙潘塔克辛站

Silom Rd.

Srivieng Rd.

Surasak Rd.

-5。cICE BAR

Pramuan Rd.

095

1

2

3

4

Sense半年 6期 來去老街特刊網羅全台北中南東共 18條別有風情的老街，並以老街話風情介紹每條老街最具代表性的

產業或特色，以精細動人的採訪與介紹，散

發老街的文化感。

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Sense一年 12期潮．曼 谷

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CMYB /NAS 定期刊物 / 欣傳媒 /Sense 月刊 7 月號 /93-94 0628 2 彩 Benny

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