Semana 3 - Fisiologia - saulcarvalho.com.br · A Cultura da Cana-de-Açúcar ... Ecofisiologia -...
Transcript of Semana 3 - Fisiologia - saulcarvalho.com.br · A Cultura da Cana-de-Açúcar ... Ecofisiologia -...
29/07/2015
1
A Cultura da Cana-de-Açúcar
Saul Carvalho
6. Fisiologia
6.1. Características Gerais
► Pouco resistente a baixas temperaturas
- latitude de 35° N a 30° S
- altitude: do mar até 1.000 m
► ciclo fotossintético C 4 (pepcarboxilase)
► eficiente: até 100 mg CO 2 / dm 2 / hora
► Elevado índice de área foliar (IAF)
► Taxa mínima de fotorrespiração
29/07/2015
2
6. Fisiologia
6.1. Características Gerais
CULTIVARES X FOTOSSÍNTESE
Folhas mais largas ( – )Folhas mais espessas ( + )Folhas mais verticais ( + )Folhas mais velhas ( – )
-Sacarose é o principal carboidrato- transporte fonte - dreno
6. Fisiologia
6.2. Fases de Cultivo
- Brotação
- Perfilhamento
- Crescimento de colmos
- Maturação
- Florescimento
29/07/2015
3
6. Fisiologia
BROTAÇÃO (“palitando”)
- entre 20 e 30 dias após plantio
- temperatura entre 28 e 30 °C
- temperatura mínima de 12°C
- respiração x aeração do solo
- solo favorável – até 60% de brotação
- fase crítica à deficiência hídrica
- pouca influência da luminosidade
Carvalho, 2013
29/07/2015
4
6. Fisiologia
Carvalho, 2013
29/07/2015
5
6. Fisiologia
Enraizamento e enfolhamento inicial
Carvalho, 2013
29/07/2015
6
Raizes ciclo anterior –90/120 dias
Raizes do novo ciclo
6. Fisiologia
PERFILHAMENTO
- entre 40 e 120 dias após plantio
- luz é o fator mais importante
- temperatura ideal de 30°C
- temperatura < 20°C retarda perfilhamento
- fase crítica à deficiência hídrica
- influência da variedade, T°, umidade
- espaçamento e fertilidade
29/07/2015
7
6. Fisiologia
Carvalho, 2013
6. Fisiologia
29/07/2015
8
6. Fisiologia
Enraizamento e perfilhamento
6. Fisiologia
Alvarez & Castro, 1999
29/07/2015
9
6. Fisiologia
Máximo 20 – 30
Final 10 – 15
Média = 12
Santos et al., 2009
6. Fisiologia
CRESCIMENTO
- entre 120 e 270 dias após plantio
- grande importância da luminosidade
- produção foliar frequente e rápida
- IAF entre 6 e 7
- quatro a cinco entrenós por mês
- temperaturas de 30°C e UR 80%
- fase intermediária à deficiência hídrica
- dia com 10 – 14 horas de luz
29/07/2015
10
6. Fisiologia
Quanto à temperatura:
- Brotação, Perfilhamento e Crescimento
• Média ar < 20°C = Limitante• Média ar 20-25°C = Boas condições• Média ar 25-30°C = ÓTIMAS condições• Média ar 30-35°C = Boas condições• Média ar > 35°C = Limitante
6. Fisiologia
Crescimento radicular vigoroso
29/07/2015
11
6. Fisiologia
Área final máxima / Definição da população final
6. Fisiologia
MATURAÇÃO
- até seis meses de duração
- início aos 270 – 360 dias
- máximo acúmulo de sacarose no colmo
- de baixo para cima (maior no centro)
- luz, noite fria, dia quente e SECO
- desejável: T° ar < 20°C
- maturadores, menos água, desponte
- deficiência hídrica desejável
29/07/2015
12
6. Fisiologia
Maturação Inicial / Maturação do terço médio
6. Fisiologia
Maturação final / Ponto de colheita
29/07/2015
13
6. Fisiologia
FLORESCIMENTO
- aspecto piramidal, espiguetas
- altamente indesejável em cultivos
- menor crescimento / isoporização
- permite novas brotações
- queda do teor de açúcar no colmo
- evitado por melhoramento / reguladores
6. Fisiologia
FLORESCIMENTO
- Fatores que influenciam:
- fotoperíodo (< 11,5 h de escuro)
- temperatura (pequena variação dia-noite)
- latitude (> latitude < probabilidade)
- umidade (> indução)
- nitrogênio < C/ N < florescimento
- genética do cultivar
- indução de 18 – 21 dias
29/07/2015
14
6. Fisiologia
6. Fisiologia
6.3. Ecofisiologia
- Latitude entre 35° N e 30° S
- altitude: do mar até 1.000 m
- Longa estação quente
- Estação fresca e seca (sem geada)
- Umidade: 80 – 85% favorece crescimento
40 – 65% maturação
29/07/2015
15
6. Fisiologia
6.3. Ecofisiologia
Quanto ao SOLO:
- Na medida do possível evitar:
• solos rasos (profundidade efetiva < 1,0 m)
• solos de várzea, mal drenados
• solos excessivamente argilosos, mal drenados
• solos excessivamente arenosos
(baixa retenção de água, lixiviação, nematóides)
• solos com declive superior a 15% (mecanização)
6. Fisiologia
6.3. Ecofisiologia
- chuva: 1.100 e 1.500 mm até 2.500 mmabundante no crescimentoseca para maturação
- Temperatura: brotação 32 – 38°C> 38°C fotossíntese respiraçãomaturação: 12 a 14°C
- Alta intensidade de luz + longa duração= perfilhamento (10 – 14 h)