seguici su facebook - Berti · ITALIA ITALIA seguici su facebook quelli del coniglio nato allevato...
Transcript of seguici su facebook - Berti · ITALIA ITALIA seguici su facebook quelli del coniglio nato allevato...
ITALIA
ITALIA
seguici su facebook
quelli del coniglio
nato allevato e lavorato
www.bertipiero.com
Stabilimento e venditavia Prati, 1160 . 47034 Forlimpopoli . [FC]
telefono +39 0543 74 11 88 . fax +39 0543 74 13 14 . VAT n° 00167190404via per Pieve Terzagni, 9 . 26033 Pescarolo . Cremona
telefono +39 0372 83 64 75 . fax +39 0372 83 48 63
quelli del coniglio
ITALIA
Da più di cinquant’anni ci occupiamo della lavorazione della carne di coniglio.L’esigenza di offrire al Consumatore una qualità superiore ai prodotti già esistentisul mercato, ci ha spinti, nei primi anni ’90, ad intraprendere anche l’attività di allevamento, con la creazione di una filiera.
Berti Piero è proprietario di una rete di aziende sparse in tutto il territorio dell’Emilia Romagna, che gli hanno permesso di collocarsi al vertice europeo dell’allevamento cunicolo. La vicinanza dei principali centri di allevamento allo stabilimento principale di Forlimpopoli permette una gestione ottimale ed elevatissima qualità delle carni di coniglio prodotte.
UNA LUNGA TRADIZIONE FAMILIARE .
LA FORZA DELLE ORIGINI .
L A NO STR A STOR IA
I L L E GAME CON I L TE R R ITOR IO
www.bertipiero.com
II.1
Utilizziamo solo carne di coniglio 100% italiana,delicata , magra e nutr iente .
Un classico intramontabile della gastronomia,adatto all’alimentazione di tutta la famiglia e buono sempre,
dal pranzo della domenica all’Happy Hour.
Dalla per le ricette più saporite e sfiziose,
N A S C E L A L I N E A “ B E R T I ” ,una selezione di prodotti scelti
e preparati con i migliori ingredientiper offrire piatti gustosi e sani. x 3
Porzioni
40 min
coniglio ripieno al _Parmigiano Reggiano_
arrosto di coniglio
Carne di coniglio 75%,
pancetta di suino,
sale iodato,
miscela di erbe aromatiche,
pepe bianco.
Carne di coniglio 65%,
carne di suino 14,5%,
formaggio Parmigiano Reggiano DOP 5%,
farina di mais bianco,
zucchero caramellizzato,
fibre alimentari,
amido di patata,
aromi naturali,
sale iodato.
passione
il�tocco�creativo�dello�chef
accompagnare con patatine novelle con la buccia, lavate, e spicchi d’aglio in camicia
il�tocco�creativo�dello�chef
accompagnare con patatine novelle e pomodorini
Nel forno ben caldo
per 40 minuti
a 190°/200°,
senza girarlo.
ITA
LIA
NAT
O A
LLEV
ATO
E L
AVO
RATO
ww
w.b
ert
ipie
ro.c
om
2.3
hamburger di coniglio
Carne di coniglio 84%,
acqua,
amido di patata,
fibre,
aromi naturali,
antiossidanti: E300, E301.
8 min
x 2Porzioni
il�tocco�creativo�dello�chef
i panin
i più d
iverte
nti e l
eggeri
, ada
tti an
che ai
più pic
coli
In padella con
un filo d’olio d’oliva
a fuoco vivo,
4 minuti per lato,
fino ad ottenere
un bel colore dorato.
ITALIA
NATO ALLEVATO E LAVORATO
www.bertipiero.com
4.5
coniglio alle erbe di provenza
il�tocco�creativo�dello�chef
per un
gusto
speci
ale, a
ggiun
gere u
na sp
iga di
lavan
da e u
na gr
attug
iata d
i pepe
Carne di coniglio 98,4%,
spezie,
miscela di erbe aromatiche,
bacche di ginepro.30 min
x 3Porzioni
Farlo rosolare su tutti i lati
in una pentola con olio caldo
ed uno spicchio d'aglio in camicia.
Aggiungere un bicchiere di acqua
e vino bianco
e lasciare cuocere per 25 minuti
a pentola coperta.
togliere il coperchio
e far rosolare
per altri 5 minuti.
ITALIA
NATO ALLEVATO E LAVORATO
www.bertipiero.com
6.7
spiedini di coniglio_fettine di coniglio_Carne di coniglio 98,4%.
Carne di coniglio 55%,
salsiccia di coniglio
(carne di coniglio 70%,
carne di suino,
acqua,
sale iodato,
aromi naturali),
pancetta di suino,
peperoni.
16 min
aggiu
ngere
uno s
pruzz
o di a
ceto b
alsam
ico
il�tocco�creativo�dello�chef
accom
pagna
re con
verd
urine
in ag
rodolc
e,sca
glie d
i parm
igian
oe u
na go
ccia d
i acet
o bals
amico
.il�tocco�creativo�dello�chef
Sulla piastra antiaderente molto calda,
3 minuti per lato,
fino ad ottenere
un bel colore dorato e condire.
In padella con un filo d’olio d’oliva
facendoli rosolare a fuoco vivo,
4 minuti per lato,
fino ad ottenere un bel colore dorato.
x 2Porzioni
6 min
x 2Porzioni
ITALIA
NATO ALLEVATO E LAVORATO
www.bertipiero.com
Contiene il 20% di proteine, solo il 5% di grassi e pochissimo colesterolo.
la carne di coniglioè una carne bianca, leggera e gustosa
8.9
polpette di coniglio
Carne di coniglio 70%,
carne di suino,
acqua,
sale iodato,
aromi naturali.
15 min
x 2Porzioni
il�tocco�creativo�dello�chef
il�tocco�creativo�d
ello�chef
accom
pagna
re con
erbe
arom
atiche
e spez
ie per
gusto
si fin
ger fo
od
In padella moderatamente calda,
girandole di tanto in tanto,
e bucherellandole
con una forchetta.
accompagnare con diversi ingredienti monoporzione:marmellata di cipolle,
valerianella,cipolline in agrodolce ...
Carne di coniglio 58,5%,
carne di suino,
acqua,
farina di mais bianco,
sale iodato,
antiossidanti: E300, E301;
zucchero caramellizzato.
In padella antiaderente
con un filo di olio d’oliva,
girandole di tanto in tanto.
12 min
x 3Porzioni
salsicce di coniglio
ITALIA
NATO ALLEVATO E LAVORATO
www.bertipiero.com
10.11
miniburger di coniglio
Carne di coniglio 84%,
acqua,
amido di patata,
fibre,
aromi naturali,
antiossidanti: E300, E301.
8 min
x 2Porzioni
il�tocco�creativo�dello�chef
per gu
stosi f
inger
food,
altern
are a
pane
morbi
do, f
ettine
di fo
rmag
gio fil
ante
e pom
odori
verd
i.
In padella con
un filo d’olio d’oliva
a fuoco vivo,
4 minuti per lato,
fino ad ottenere
un bel colore dorato.
ITALIA
NATO ALLEVATO E LAVORATO
www.bertipiero.com
12.13
ITALIA
NATO ALLEVATO E LAVORATO
www.bertipiero.com
La carne di coniglio è
ideale per l’alimentazione dei bambini.Ha un sapore delicato,
è digeribilissima e nutriente,
E’ un alimento sano e considerato ipoallergenico,
perché raramente le sue proteine sono oggetto di allergia alimentare.
perché ricca diproteine
potassioferro fosforo
14.15
quelli del coniglio
ITALIA
NATO ALLEVATO E LAVORATO
www.bertipiero.com
La qualità dei nostri prodotti è frutto di una visione ambientale ed aggregante,in cui sostenibilità, benessere e tradizione sono valori cooperanti
che accompagnano l’impegno della nostra filiera, dall’allevamento alla distribuzione, per garantirti, ogni giorno, tutto il gusto e la sicurezza di un alimento certificato.
Allevamenti di qualità superiore. Alimentazione no Ogm. Trasformazione certificata del prodotto ISO - IFS - BRC.
La lavorazione delle carniLa qualità di un alimento è il risultato di una produzione che richiede
non soltanto tanta passione, ma anche rigorosi controlli svolti con attenzione e scrupolo in ogni fase della lavorazione.
Nei nostri stabilimenti ci avvaliamo delle più moderne tecnologie.Il laboratorio di ricerca e sviluppo testa, per volontà dell’azienda,
i preparati di carne, eliminando gli allergeni, il glutine ed i conservanti, riuscendo tuttavia a garantire una shelf life degli elaborati di 7 giorni.
I VALORI FONDAMENTALIS O STENIBI L ITÀ E TR ADI Z IONE
16.III
ITALIA
ITALIA
seguici su facebook
quelli del coniglio
nato allevato e lavorato
www.bertipiero.com
Stabilimento e venditavia Prati, 1160 . 47034 Forlimpopoli . [FC]
telefono +39 0543 74 11 88 . fax +39 0543 74 13 14 . VAT n° 00167190404via per Pieve Terzagni, 9 . 26033 Pescarolo . Cremona
telefono +39 0372 83 64 75 . fax +39 0372 83 48 63