SARCA - aatbenin.travel Master en Economie et Management des Entreprises Touristiques ..... 13...
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SARCAAgent général Ceiba Intercontinental au BéninCarré 212 Avenue porche St Michel Cotonou
Tél.: +229 21 31 18 89/21 31 54 96 de CET-AAT
SOMMAIREFormations Initiales
Brevet d’Etudes Spécialisées de Tourisme ................................................................................................................... 6
Diplôme de Technicien en Tourisme .................................................................................................................................................. 7
Brevet de Technicien en Hôtellerie et Restauration .............................................................................. 8
Brevet de Technicien Supérieur en Tourisme ......................................................................................................... 9
La Licence Délocalisée (Conseiller de voyages et Management de l’Hôtellerie et de la Restauration) ........................................................................................................................................................... 10
Diplôme Technicien en Hôtellerie et Restauration ...................................................................................... 11
Licence Professionnelle en Tourisme ........................................................................................................................................... 12
Master en Economie et Management des Entreprises Touristiques ..... 13
Gestion du Transport Aérien ............................................................. 15
Techniques Aéronautiques ...................................................................... 16
Tarification Manuelle .............................................................................................. 17
Diplôme de Guide de Tourisme ............................................... 18
Cours FUAVV ............................................................................................................................. 19
Cours IATA ...................................................................................................................................... 20
Formations Continues
Autres FormationsAMADEUS - Billeterie Informatisée ...................................................................................................................................... 22
Accueil et Vente en Tourisme ............................................................................................................................................................... 23
Marketing et Développement des Produits Touristiques ........................................... 24
L’Accueil Qualité ....................................................................................................................................................................................................................... 25
L’Accueil spécifique de Touristes Internationaux ............................................................................. 26
Organisation de Congrès et de Séminaires .................................................................................................. 27
Le Centre d’Etudes Touristiques de l’Agence Africaine de Tourisme créé depuis 1999 est un acteur dynamique du développement du tourisme.
Au sein d’un réseau de partenaires tels que les entreprises touristiques et hotelières, celles intervenant dans le transport aérien, mais aussi l’administration, nous sommes au coeur de la réfl exion et de l’action pour apporter les meilleures réponses à tous ceux qui veulent et qui doivent améliorer leurs connaissances et leur performance.
Notre objectif permanent est d’anticiper l’évolution des métiers et les transformations de la société, pour que nos formations soient toujours les plus adaptées et les plus efficaces.
Le Centre d’Etudes Touristiques de l’Agence Africaine de Tourisme offre aujourd’hui une palette de formation dans le domaine du tourisme et des transports aériens.
Notre premier souci est la qualité des formations proposées. Depuis 1998, nous avons formé des centaines d’étudiants qui aujourd’hui participent à l’animation de la politique touristique et de l’industrie du tourisme et des voyages.
Richard LOHENTODirecteur de CET-AAT
MOT DE LA DIRECTION
FORMATIONS INITIALES
hôtesses de l’air
hôtesses d’accueil
animateursguides de tourisme
conseiller en voyage
personnel de syndicats d’initiatives et d’offices de tourisme
représentants touristiques locaux et régionaux
forfaitistes, concepteurs de produits touristiques
manager d’hôtel et de restaurant
organisateur d’événements
agent commercial en tourisme
PARTICIPANTS
Titulaires du BEPC ou niveau de la classe de 3ème ou seconde ou première.
OBJECTIFS
Fournir des techniciens du tourisme aux agences de voyage, aux hôtels
et restaurants, les compagnies de transport et administration de tourisme.
CONTENUS
- Techniques d’Accueil et de Visites
- Billetterie
- Langues
- Technologies Hôtelière
- Géographie du Tourisme
- Histoires des Civilisations
- Action Touristique
- Sites et Patrimoine Culturel
BREVET D’ÉTUDES SPÉCIALISÉES DE TOURISME01
6
DURÉE : 2 ans
RENTRÉE : Novembre
de chaque année
PARTICIPANTS
Titulaires de BEPC ou du CAP Hôtelier ou du CAP Comptable.
OBJECTIFS
Fournir des techniciens du tourisme aux agences de voyage, aux hôtels
et restaurants, les compagnies de transport et administration de tourisme.
CONTENUS
- Techniques d’accueil et de visite
- Sites et patrimoine culturel
- Comptabilité des entreprises touristiques - Billetterie
- Action touristique - Anglais
- Technologie Hôtelière - Allemand ou Espagnol
- Histoire des civilisations
- Géographie environnementale
- Techniques d’Expression Ecrite et Orale
DIPLÔME DE TECHNICIEN EN TOURISME02
7
DURÉE : 3 ans
RENTRÉE : Octobre
de chaque année
Stage de 02 mois plus
soutenance de
Rapport de Stage
PARTICIPANTS
Titulaires de BEPC ou du CAP Hôtelier ou du CAP Comptable.
OBJECTIFS
Fournir des techniciens de l’hôtellerie et de la restauration aux hôtels et
restaurants, organisateurs d’événements, services traiteurs.
CONTENUS - Les langues
- Technique culinaire
- Technologie hôtelière
- Cuisine
- Droit des affaires et du travail
- Economat
- Mercatique de l’hôtellerie
- Technologie de bar et restaurant
- Pratique (bar, restaurant, housekeeping, cuisine et patisserie, réception)
- Hygiene alimentaire
BREVET DE TECHNICIEN EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION03
DURÉE : 3 ans
RENTRÉE : Octobre
de chaque année
Stage de 02 mois plus
soutenance de
Rapport de Stage8
PARTICIPANTS
Titulaires d’un BAC toutes séries ou niveaux classes de Terminales.
OBJECTIFS
A la fin de cette formation d’une durée de deux ans, les diplômés sont capables
d’assurer des postes de cadre dans les entreprises et administration du tourisme.
Ils exercent comme agent de comptoir, guide de tourisme, conseillé en voyage,
réceptionniste, animateur, hôtesse, forfaitiste, agent de compagnies aériennes,
gérant d’agences de voyage ou d’hôtels.
CONTENUS
- Conception de produits touristiques
- Gestion et Comptabilité
- Techniques d’Accueil d’Animation et de Visites
- Prospection Tarification et Ventes
- Animation et formation
- Contrôle et suivi
- Promotion et publicité
BREVET DE TECHNICIEN SUPERIEUR EN TOURISME04
DURÉE : 2 ans
RENTRÉE : Octobre
de chaque année
Stage de 02 mois plus
soutenance de
Rapport de Stage
9
PRÉ-REQUIS
Peuvent s’inscrire pour cette licence toutes les personnes disposant
d’un BAC toute série ou tout diplôme équivalent..
LES ENSEIGNANTS
Les cours sont dispensés par des enseignants locaux universitaires et des
professionnels personnes ressources du domaine du tourisme et de
l’hôtellerie. Ces derniers ont une longue expérience dans l’enseignement
du tourisme et de l’hôtellerie.
Des formateurs du Robertson Collège du Canada interviendront pour
des modules de spécialités.
LES DIPLÔMES
A la fin de ce cursus les étudiants qui ont suivi avec succès recevront :
- Un certificat en Anglais (Vital English)
- Le diplôme de Licence délivré par le Robertson Collège du Canada
- Une attestation du Centre d’ Etudes Touristi ques (CET-AAT/IPAAM).
LA LICENCE DÉLOCALISÉE (CONSEILLER DE VOYAGE ET MANAGEMENT DE L’HÔTELLERIE ET DE LA RESTAURATION)
05
DURÉE : 3 ans
RENTRÉE : Octobre
de chaque année
10
Cette formation est composée de cours théoriques et pratiques d’hôtellerie et
de Restauration ainsi que de cours théoriques de culture générale et de tourisme.
PARTICIPANTS Titulaires du BEPC.
OBJECTIFS Fournir des techniciens de l’hôtellerie et de la restauration aux hôtels et
restaurants, organisateurs d’événements, services traiteurs.
CONTENUS
- Les langues
- La comptabilité
- Technologie hôtelière
- Cuisine
- La législation
- Economat
- Mercatique de l’hôtellerie
- Technologie de bar et restaurant
DIPLÔME DE TECHNICIEN EN HÔTELLERIE ET RESTAURATION
06
PRÉ-REQUIS : BEPC
DURÉE : 3 ans
RENTRÉE : Octobre
de chaque année
11
PARTICIPANTS
Licence de langues, d’économie,, d’histoire ou de géographie, ou BTS tourisme.
Titulaires de BEPC ou du CAP Hôtelier ou du CAP Comptable..
OBJECTIFS
Former des professionnels du tourisme en 12 mois de cours théoriques
et de stage en entreprise.
CONTENUS
- Introduction à la Gestion Touristique
- L’Entreprise Touristique et son Environnement
- Langues
- Technique des Métiers du Tourisme
- Ingénierie Hôtelière et Touristique
- Les Produits et les Marchés Touristiques
- Communication et Nouvelles Technologies
- Stage en entreprise
LICENCE PROFESSIONNELLE EN TOURISME07
DURÉE : 1 an
RENTRÉE : Octobre
de chaque année
12
PARTICIPANTS
Licence de langues, d’économie, de lettres ou de géographie et en gestion.
OBJECTIFS
Former des professionnels du tourisme en 24 mois de cours théoriques
et de stage en entreprise.
CONTENUS
- Contrôle de gestion
- Management
- Marketing
- Droit et réglémetation touristique
- Concept economique du tourisme
- Géopolitique et relations internationales
- Management hôtelier
- Economie
- Langues
- Stage
MASTER EN ECONOMIE ET MANAGEMENT DES ENTREPRISES TOURISTIQUES08
DURÉE : 2 ans
RENTRÉE : Octobre
de chaque année
13
PARTICIPANTS
Licence en sciences économiques, ou juridique, BTS acti ons commerciales
ou tourisme.
Agents de compagnies aériennes ou d’Agence de voyages.
OBJECTIFS
Spécialiser en 5 mois à travers trois modules d’une durée globale de 120H,
les participants dans la gestion du transport aérien et le management
aéroportuaire en particulier dans le contexte actuel du transport aérien en
pleine mutation.
CONTENUS
- Module 1 : Cadre juridique du Transport Aérien International
Evolution et perspectives
- Module 2 : Les aéroports : Cadre juridique et suggestions
- Module 3 : Gestion commerciale des aéroports et assistance en escale
aux avions - Communication et Nouvelles Technologies
- Stage en entreprise
GESTION DU TRANSPORT AERIEN ET MANAGEMENT AEROPORTUAIRE09
15
DURÉE : 6 mois plus stage
de 3 mois avec soutenance
mémoire
RENTRÉE : Deux fois
par an
PARTICIPANTS
Titulaires de Baccalauréat C ou D.
OBJECTIFS
Former en 12 mois les participants vers les préoccupations majeures
des compagnies aériennes et autres acteurs du système de transport aérien.
CONTENUS
- Histoire de l’Aviation commerciale et contemporaine
- Infrastructure et Balisage
- Navigation Aérienne
- La Météorologie Générale
- Règlementation Internationale du Transport Aérien
- Règlementation Frêt
- Transport de marchandises dangereuses dans le transport aérien
TECHNIQUES AERONAUTIQUES10
DURÉE : 12 mois plus
stage de 3 mois avec
soutenance mémoire
RENTRÉE :
Tous les ans
16
PARTICIPANTS
Agents de compagnies aériennes ou d’Agence de voyages.
OBJECTIFS
Spécialiser en 5 mois à travers trois modules d’une durée globale de 120H,
les participants dans la gestion du transport aérien et le management
aéroportuaire en particulier dans le contexte actuel du transport aérien en
pleine mutation.
CONTENUS
- Facilitation des échanges inter transporteurs
- Réduction des plaintes et satisfaction accrue de la clientèle
- Diminution des erreurs de travail
- Règlementation passage et calcul tarifaire
- Règles fondamentales de conversion et d’arrondissement de différentes
monnaies rencontrées sur les billets de passage
- Les tarifs non publiés
TARIFICATION MANUELLE11
17
DURÉE : 5 mois plus stage
de 2 mois
RENTRÉE :
Chaque année
PARTICIPANTS
Toutes personnes.
OBJECTIFS
Formation destinée à combler les grosses lacunes constatées dans
l’exercice de la profession de guide de tourisme.
CONTENUS
- Technique d’Expression Ecrite et Orale
- Histoire de l’Art et des Civilisations
- Sites et Patrimoine Culturel au Bénin et dans le Monde
- Histoire du Bénin, en Afrique (espace UEMOA), etc.
- Le Secourisme
- Techniques d’accueil et de visites
- Langues (Anglais, Espagnol ou Allemand)
- Techniques de Communication et d’Animation
DIPLÔME DE GUIDE DE TOURISME12
DURÉE : 3 mois plus stage
de 2 mois plus rédaction
de Rapport de Stage
RENTRÉE :
Tous les ans
18
PARTICIPANTS
Agents de Voyages ou niveau BAC + 2 ou BTS.
OBJECTIFS
Former les agents de voyages à l’Administrati on d’une agence de voyages.
Délivrer un diplôme dénommé UFTAA TOUR and TRAVEL DIPLOMA délivré
en ligne par la FUAAV.
CONTENUS
Module 1 : Aperçu général de Voyages et de Tourisme
Module 2 : Eff ets psychologiques de la clientèle
Module 3 : Techniques de téléphone
Module 4 : Le système AMADEUS
Module 5 : Le système de réservati ons GALILEO
Module 6 : Foncti ons et rôle de IATA-FUAAV
Module 7 : Anglais (parlé et écrit)
COURS FUAAV13
19
DURÉE :6 mois de stage plus
examen final
RENTRÉE :
Chaque année
PARTICIPANTS
Niveaux Terminale ou BAC.
OBJECTIFS
Former les participants pour embrasser une carrière excitante d’agents de
voyages et leur donner l’opportunité de se joindre au réseau mondial des
agences de voyages..
CONTENUS
- Fondements IATA / UFTAA
- Cours d’introduction IATA / FUAAV
- Tarification et émission
- Certification professionnelle de voyages et de tourisme
- Destination géographique
- Cours des agents de voyages
COURS IATA14
DURÉE : 6 mois plus
examen final
RENTRÉE :
Tous les ans
20
PARTICIPANTS
Agent de voyage. Toute personne dont le travail nécessite l’utilisation
du logiciel de réservation Amadeus.
OBJECTIFS
Maîtriser le logiciel de réservation et de billetterie Amadeus.
CONTENUS
- Savoir informer les clients
- Savoir établir des dossiers homogènes aériens
- Savoir réserver, traiter et émettre les différents types de billets
(manuels, ATB, électronique)
AMADEUS - BILLETTERIE INFORMATISÉE15
22
DURÉE :1 mois
plus examen final
RENTRÉE :
Chaque année
PARTICIPANTS
Salariés ou agents de voyage.
OBJECTIFS
Participer activement à la qualité dans les entreprises du tourisme par
une meilleure connaissance de l’environnement professionnel et la maîtrise
des techniques d’accueil, de vente et d’information.
CONTENUS
- Organisateur des acteurs du tourisme : Tour opérateur, agences de voyages,
réceptifs, transporteurs, hébergeurs, insti tutionnels …
- Techniques de communication, d’accueil et de vente : mises en situation
réelle
- Anglais professionnel du tourisme
- Informatique : Word et Excel
- Comptabilité
- Culture et Art
- Le fonctionnement technique d’une agence de voyage
- Amadeus et ses différentes applications
- Destination touristique et vente tourisme DURÉE : 6 mois plus
examen final
RENTRÉE :
Tous les ans
23
ACCUEIL ET VENTE EN TOURISME16
PARTICIPANTS
Salariés ou agent de voyage. Niveau BAC ou expérience professionnelle.
Anglais général maîtrisé.
OBJECTIFS
Créer, développer et commercialiser les produits, services et concepts
innovants de nature à consolider et répartir la fréquentation touristique
régionale.
CONTENUS
- Elaboration de plans d’actions commerciales
- Le plan de communication, plan média
- Techniques de présentation, négociation, techniques de vente
- Anglais du tourisme
- Marketing touristique
- Données économiques du tourisme
- Système Amadeus
- Concept, création de produits touristiques
- Informatique, Internet
MARKETING ET DEVELOPPEMENT DES PRODUITS TOURISTIQUES17
24
DURÉE : 3 mois
plus examen final
RENTRÉE :
Chaque année
PARTICIPANTS
Personnes chargées de l’accueil.
OBJECTIFS
Prendre conscience de la nécessité de participer activement à l’amélioration
de l’image de marque de son entreprise.
Développer la maitrise des différentes situations d’accueil.
Comprendre les mécanismes de la communication pour mieux s’adapter à
chaque interlocuteur.
Connaître et utiliser les techniques d’accueil et de « prise en charge »
de la clientèle.
CONTENUS
- Comprendre la notion d’accueil et accepter la notion de qualité de service
- Contribuer au développement de l’image positive de l’entreprise ou de
l’administration et vouloir la qualité sur le plan organisationnel et relationnel
- S’entrainer aux techniques d’accueil et de suivi des clients
- S’adapter à tous types de situations
25
L’ACCUEIL QUALITÉ18
PARTICIPANTS
Guide du tourisme.
Toutes personnes travaillant avec des personnes de nationalités étrangères.
OBJECTIFS
Connaître les Us et coutumes des étrangers pour mieux les accueillir.
CONTENUS
- Comprendre la notion d’accueil et accepter la notion de qualité de service
- Maîtriser les ficelles d’un accueil personnalisé et optimal grâce à des mises
en situation réelle
- Analyser les différentes exigences de chaque nationalité
- Cas pratiques et jeux de rôle dans les hôtels, magasins, aéroports, restaurants
L’ACCUEIL SPÉCIFIQUE DES TOURISTES INTERNATIONAUX19
26
PARTICIPANTS
Réceptifs, hôtels, lieux d’exposition et particulièrement aux personnes en
charge de la gestion administrative et de l’organisation de congrès.
OBJECTIFS
Réussir l’organisation d’une manifestation, en s’assurant de la qualité et
de l’efficacité de chacune des actions à mener avant, pendant et après le
congrès.
CONTENUS
- La négociation du congrès
- L’hébergement
- Les transports
- Edition - Bulletin d’inscription
- Organisation matérielle
- Les Assurances
- Les prestations complémentaires
- Les intervenants - Invités VIP
- La Restauration
- Services divers
ORGANISATION DE CONGRÈS ET DE SÉMINAIRES20
DURÉE : 6 mois
plus examen final
RENTRÉE :
Chaque année
27