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WEINKARTE
Grüngelb Hellgelb Zitronengelb Strohgelb Grüngold Gelbgold Bernstein
Restaurant
Lachs Grapefruit Blutorange Himbeere Erdbeere Johannisbeere Pink
Sankt Urban
Hellrot Ziegelrot Rubinrot Granatrot Purpur Violett Blauschwarz
2
KANN MAN FARBEN SCHMECKEN?
UNBESTRITTEN IST, DASS FARBEN UNSEREN GESCHMACKSSINN BEEINFLUSSEN KÖNNEN:
BEI GRÜNEM LICHT SCHMECKTS WIRKLICH FRISCHER, BEI ROTEM SÜSSER, BEI BLAUEM „NEUTRALER“.
NAJA - WEIN UND BLAULICHT, DAS GEHT HALT NICHT SO GUT, DAS WEISS MAN JA ...
INTERRESSANT IST ABER, DASS SICH MEIST EINEM WEIN EINE BESTIMMTE FARBE ZUORDNEN LÄSST, DIE DEN
CHARAKTER UND DIE AROMATIK AUF INTUITIVER EBENE VERMITTELT, UND DIE SICH TATSÄCHLICH AUS DER
ÜBERLAGERUNG DER FARBEN DER VERSCHIEDENEN GESCHMACKSKOMPONETEN
DES JEWEILIGEN WEINES ZU ERGEBEN SCHEINT.
BEISPIEL KRÄFTIGER SAUVIGNON BLANC:
GRAS / PAPRIKA / STERNFRUCHT / KIWI / STACHELBEERE / LIMETTEN(SCHALE) / ZITRONE / PFIRSICH / PASSIONSFRUCHT
/ HOLUNDERBLÜTE / STREICHHOLZ = GRÜNGELB
JETZT HEISST DAS NICHT, DASS SIE IN EINEM GRÜNGELBEN WEIN IMMER DIE BESCHRIEBENEN AROMEN
SCHMECKEN MÜSSEN, ABER DIE FARBE GRÜNGELB WIRD IN IHNEN EINE ERWARTUNG WECKEN, DIE JE NACH
REBSORTE UND IHREM SENSORISCHEN ERFAHRUNGSHORIZONT, DER JEWEILIHGE WEIN DUCHRAUS
AUCH AUF UNTERSCHIEDLICHE WEISE ERFÜLLEN KANN.
BEISPIEL GRAUBURBUNDER SPÄTLESE (MIT BARRIQUEANTEIL):
REIFE BIRNE / REIFER ROTBÄCKIGER APFEL / LEICHT ANOXIDIERTE APFELSCHALE / GELBER PFIRSICH / MIRABELLE /
DEZENT WALNUSS / WÜRZIGE VANILLE / LEICHT GETOASTETES HOLZ = GRÜNGOLD BIS GELBGOLD
BEISPIEL ROTWEINCUVÉE CABERNET / MERLOT / BLAUFRÄNKISCH - BARRIQUE:
CASSIS / BROMBEERE / SCHWARZE KIRSCHE / AMARENA / VANILLE / ZIMT / NELKE / TABAK
/ DUNKLE SCHOKOLADE / EDELHOLZ = DUNKELVIOLETT
WIR HOFFEN, DASS IHNEN UNSERE KLEINE FARBENLEHRE DIE AUSWAHL ERLEICHTERT…
INHALTSVERZEICHNIS SEITE
„FARBENLEHRE“ / INHALTSVERZEICHNIS 2
APERITIFS / ALKOHOLFREIE GETRÄNKE 3
OFFENE WEISSWEINE 4
OFFENE ROSÉ / OFFENE ROTWEINE / FLASCHENWEINE ROSÉ 5
ROTWEINE 6,7
RIESLING 8,9
CUVÉES, WEISSBURGUNDER, GRAUBURGUNDER, CHARDONNAY 9,10
SILVANER, GRÜNER VELTLINER, VIOGNIER, SAUVIGNON BLANC & GRIS 11
MUSKATELLER, GEWÜRZTRAMINER, SCHEUREBE, EDELSÜSSE WEINE 12
WINZERSEKT, TRAUBENSECCO, CHAMPAGNER 13,14
HEISSGETRÄNKE / ALKOHOLISCHE GETRÄNKE / SPIRITUOSEN & LIKÖRE 15
BRÄNDE 16
ZIGARREN / L IEBE GÄSTE… 17
3
APERITIFS €
GLAS SEKT - MENGER KRUG - PINOT, RIESLING, ROSÉ 0,1 LTR. 7,70
GLAS SEKT - MENGER KRUG - CHARDONNAY 0,1 LTR. 9,00
GLAS CHAMPAGNER - BRUT 0,1 LTR. 13,50
GLAS ALKOHOLFREIER TRAUBENSECCO 0,1 LTR. 4,20
SHERRY MEDIUM SANDEMANN ODER SHERRY „TIO PEPE“ TROCKEN 5CL 4,90
PORTWEIN - WEISS / ROT 5CL 5,90
MARTINI BIANCO, DRY, ROSSO, ROSÉ 4CL 4,90
PERNOD / RICARD 4CL 4,90
PASTIS 51 4CL 5,90
CAMPARI1 MIT SODA
4CL 4,90
CAMPARI1 ORANGE 4CL 6,90
KIR 0,2 LTR. 4,90 SCHWARZER JOHANNISBEERLIKÖR MIT TROCKENEM WEIßWEIN
KIR ROYAL / PÊCHE ROYAL 0,1 LTR. 14,50 SCHWARZER JOHANNISBEER- ODER PFIRSICHLIKÖR MIT CHAMPAGNER
ALKOHOLFREIER HAUSCOCKTAIL3,7 7,80
ALKOHOLFREIE GETRÄNKE
BAD CAMBERGER TAUNUSQUELLE PREMIUM 0,25 LTRFL. 2,90
BAD CAMBERGER TAUNUSQUELLE PREMIUM - WENIG KOHLENSÄURE - 0,25 LTRFL. 2,90
0, 5 LTRFL. 4,90
0,75 LTRFL. 6,90
BAD CAMBERGER TAUNUSQUELLE PREMIUM - STILL - 0,25 LTRFL. 2,90 0,75 LTRFL. 6,90
SAN PELLEGRINO 0,5 LTRFL. 4,90
THOMAS HENRY TONIC WATER3,7
- GINGER ALE1,3
- BITTER LEMON3,7 0,20 LTRFL. 3,40
COCA COLA1,3,6
/ COLA LIGHT1,3,4,5,6
/ BLUNA1,3 0,3 LTR. 3,50
0,5 LTR. 5,80
TRAUBENSAFTSCHORLE 0,25 LTR. 3,90
APFELSAFTSCHORLE 0,25 LTR. 3,80
TRAUBENSAFT WEISS 0,25 LTR. 4,20
JOHANNISBEERNEKTAR 0,20 LTR. 3,90
APFELSAFT 0,25 LTR. 3,90
ORANGENSAFT 0,25 LTR. 3,90
TOMATENSAFT 0,20 LTR. 3,90
FRISCH GEPRESSTER ORANGENSAFT 0,25 LTR. 5,90
1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Säurungs-/Antioxidationsmittel, 4) Süßungsmittel, 5)enthält eine Phenylalaninquelle,
6)coffein-/teeinhaltig, 7) chininhaltig, 8) enthält Sulfite, 9) enthält Taurin, 10) enthält Milch
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OFFENE WEISSWEINE
JAHRGANG LAGE 0,25 LTR. €
RIESLING 2017ER FORSTER STIFT RIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN 5,80 WEINGUT LUCASHOF, FORST DER „SCHLANKE“
2016ER REICHSRAT VON BUHL GUTSRIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN 5,90 WEINGUT REICHSRAT VON BUHL, DEIDESHEIM DER „KLASSISCHE“
2016ER GEORG MOSBACHER GUTSRIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,50 WEINGUT GEORG MOSBACHER, FORST DER „RASSIGE“
2016ER BASSERMANN-JORDAN GUTSRIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,70 WEINGUT DR. VON BASSERMANN -JORDAN, DEIDESHEIM DER „MINERALISCHE“
2016ER GUTSRIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,70 WEINGUT WEEGMÜLLER, HAARDT DER „SAFTIGE“
2016ER GUTSRIESLING QUALITÄTSWEIN TROCKEN 7,50 WEINGUT MÜLLER-CATOIR, HAARDT DER „FRUCHTIGE“
2016ER RIESLING SCHNEPFENFLUG QUALITÄTSWEIN FEINHERB 5,80 WEINGUT LUCASHOF, FORST DER „HARMONISCHE“
2016ER DÜRKHEIMER HOCHMESS RIESLING KABINETT FRUCHTSÜSS 5,90 WEINGUT WEGNER, BAD DÜRKHEIM DER „FEINWÜRZIGE“
SILVANER 2016ER ZELLERTAL SILVANER QUALITÄTSWEIN TROCKEN 5,90 WEINGUT KLOSTERHOF-SCHWEDHELM, ZELLERTAL
2016ER SYLVANER QUALITÄTSWEIN FEINHERB 4,90 WEINGUT NICOLE GRAEBER, EDENKOBEN
WEIßBURGUNDER 2016ER WEIßBURGUNDER QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,70 WEINGUT LUCASHOF, FORST
2016ER WEIßBURGUNDER QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,80 WEINGUT CHRISTMANN, GIMMELDINGEN
GRAUBURGUNDER 2016ER DEIDESHEIMER HOFSTÜCK GRAUBURGUNDER KABINETT FEINHERB 6,30 WEINGUT EUGEN MÜLLER, FORST
2016ER GRAUBURGUNDER QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,50 WEINGUT SCHNEIDER, ELLERSTADT
CHARDONNAY 2017ER CHARDONNAY QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,50 WEINGUT SCHMITT, BAD DÜRKHEIM
2015ER CHARDONNAY QUALITÄTSWEIN TROCKEN 5,90 NIEDERKIRCHENER WEINMACHER
SAUVIGNON BLANC 2016ER SAUVIGNON BLANC QUALITÄTSWEIN TROCKEN 6,40
WEINGUT EUGEN MÜLLER, FORST
5
OFFENE ROSÉ 0,25 LTR. €
2017ER SPÄTBURGUNDER ROSÉ TROCKEN 5,90 WEINGUT EGON SCHMITT, BAD DÜRKHEIM
2016ER BLAUER PORTUGIESER WEIßHERBST QUALITÄTSWEIN TROCKEN 5,30 NIEDERKIRCHENER WEINMACHER
OFFENE ROTWEINE
PORTUGIESER 2015ER DEIDESHEIMER HOFSTÜCK PORTUGIESER QUALITÄTSWEIN LIEBLICH 5,30 NIEDERKIRCHENER WEINMACHER
DORNFELDER 2015ER DORNFELDER QUALITÄTSWEIN TROCKEN 5,40 WINZERVEREIN DEIDESHEIM
SANKT LAURENT 2015ER DÜRKHEIMER FEUERBERG ST. LAURENT QUALITÄTSWEIN TROCKEN 7,50 WEINGUT WALTER HENSEL, BAD DÜRKHEIM
SPÄTBURGUNDER 2014ER SPÄTBURGUNDER „M“ TROCKEN 6,50 WEINGUT MEßMER, BURRWEILER
2015ER SPÄTBURGUNDER ** TROCKEN 6,90 WEINGUT STERN, HOCHSTADT
ROTWEINCUVÉE 2015ER „URSPRUNG“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 7,60 CABERNET SAUVIGNON / MERLOT & PORTUGIESER WEINGUT SCHNEIDER, ELLERSTADT
2015ER „S…..SPRUNG“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 7,90 CABERNET SAUVIGNON / MERLOT / SPÄTBURGUNDER WEINGUT DR. V. BASSERMANN-JORDAN, DEIDESHEIM
2015ER STEIN & ERDE „ALOIS K.“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 8,10 CABERNET CUBIN / CABERNET SAUVIGNON / SPÄTBURGUNDER
WEINGUT ALOISIUSHOF, ST. MARTIN
FLASCHENWEINE - ROSE & BLANC DE NOIR
2016ER „VIRTUOSO“ BLANC DE NOIR SPÄTBURGUNDER TROCKEN 27,- WEINGUT EUGEN MÜLLER, FORST
2016ER BLANC DE NOIR SPÄTBURGUNDER & MERLOT TROCKEN 29,- WEINGUT DR. V. BASSERMANN-JORDAN, DEIDESHEIM
2016ER BLANC DE PINOT NOIR FEINHERB 26,- WEINGUT M. & G. FUSSER, NIEDERKIRCHEN
2016ER „BONE DRY“ ROSÉ SPÄTBURGUNDER - 0,2g RZ!!! TROCKEN 24,50 WEINGUT REICHSRAT VON BUHL, DEIDESHEIM
2016ER „CLARETTE“ ROSÉ CABERNET & CO. TROCKEN 31,- WEINGUT KNIPSER, LAUMERSHEIM
2016ER „THAT’S NEISS“ ROSÉ PORTUGIESEER, CABERNET FRANC, CAB. SAUV. TROCKEN 31,- WEINGUT NEISS, KINDENHEIM
2016ER ROSÉ CM CABERNET & MERLOT TROCKEN 28,- WEINGUT HENSEL, BAD DÜRKHEIM
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FLASCHENWEINE - ROT - PFALZ
BURGUNDER €
2015ER „VOGELSANG“ FRÜHBURGUNDER TROCKEN 39,- WEINGUT NEISS,KINDENHEIM
2014ER BLAUER SPÄTBURGUNDER TROCKEN 39,- WEINGUT KNIPSER, LAUMERSHEIM
2013ER PINOT NOIR „RÉSERVE“ -SILBERKAPSEL- TROCKEN 58- WEINGUT P. KUHN, LAUMERSHEIM
2015ER „ALTUM“ SPÄTBURGUNDER TROCKEN 27,- WEINGUT H. VOLLMER, ELLERSTADT
2015ER „AUFWIND“ SPÄTBURGUNDER TROCKEN 29,50
WEINGUT HENSEL, BAD DÜRKHEIM
2014ER „TOR ZUM PARADIES“ SPÄTBURGUNDER TROCKEN 33,- WEINGUT MOTZENBÄCKER, DEIDESHEIM
2013/14ER GIMMELDINGER BIENGARTEN PINOT NOIR TROCKEN 52,- WEINGUT WEIK, MUßBACH
2011ER „MAXIMUS“ PINOT NOIR TROCKEN 58,- WEINGUT J. HOLLERITH, MAIKAMMER
2015ER RHODTER KLOSTERPFAD SPÄTBURGUNDER TROCKEN 24,- WEINGUT JÜRGEN HEUßLER, RHODT UNTER RIETBURG
2013ER „IM SONNENSCHEIN“ SPÄTBURGUNDER TROCKEN 35,- WEINGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN
2014ER ARZHEIMER FÜRSTENWEG SPÄTBURGUNDER TROCKEN 54,- WEINGUT KRANZ, ILBESHEIM
2013ER „RECHTENBACHER“ SPÄTBURGUNDER TROCKEN 64,- WEINGUT F. BECKER, SCHWEIGEN
2014ER SPÄTBURGUNDER„S“ TROCKEN 66,-
2014ER WEINGUT BERNHART, SCHWEIGEN 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 34,-
2014ER MAGNUMFLASCHE 1,5 LTR. 129,-
PORTUGIESER
2014ER „EINZELSTÜCK“ PORTUGIERSER TROCKEN 59,- ÜBER 80 JAHRE ALTE REBEN MARKUS SCHNEIDER, ELLERSTADT
SCHWARZRIESLING
2015ER DÜRKHEIMER FEUERBERG SCHWARZRIESLING TROCKEN 29,- WEINGUT DARTING, BAD DÜRKHEIM
SYRAH
2014ER SYRAH „RÉSERVE“ TROCKEN 58,- WEINGUT OLIVER ZETER, DIEDESFELD
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CABERNET, MERLOT & CO. €
2012ER „AUSSPANN“ MERLOT TROCKEN 69,- WEINGUT WEGNER, BAD DÜRKHEIM
2013ER „TRADITION R“ ROTWEINCUVÉE CABERNET & DORNFELDER TROCKEN 29,- WEINGUT E. MÜLLER, FORST
2014 ER „DREI REBEN“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 29,- CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, ST. LAURENT
WEINGUT EGON SCHMITT, BAD DÜRKHEIM
2014 ER „DUCA XI“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 62,-
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT MAGNUMFLASCHE 115,- WEINGUT EGON SCHMITT, BAD DÜRKHEIM
2015ER „MANO NEGRA“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 39,-
2010ER BLAUFRÄNKISCH & CABERNET SAUVIGNON 0,375 LTR. 21,- WEINGUT P. KUHN, LAUMERSHEIM
2015ER „BLACKPRINT“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 34,- MERLOT, CABERNET SAUVIGNON, CABERNET DORSA WEINGUT SCHNEIDER, ELLERSTADT
2014ER 25 JAHRE „SCHWARZER HAHN“ TROCKEN 49,- JUBILÄUMSCUVÉE -RÉSERVE- CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
MARKUS SCHNEIDER, ELLERSTADT
2014ER CUVÉE 55 (AUS DICHTBEPFLANZUNG) TROCKEN 69,- CABERNET SAUVIGNON, MERLOT
WEINGUT STERN, HOCHSTADT
2012ER CUVÉE „Z“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 55,-
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC & SYRAH MAGNUMFLASCHE 105,- WEINGUT OLIVER ZETER, DIEDESFELD
2014ER „DAS KREUZ“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 91,-
DIV. JG’S… CAB. SAUVIGNON, CABERNET FRANC, ST. LAURENT & MERLOT MAGNUMFLASCHE 178,-
WEINGUT RINGS, FREINSHEIM DOPPELMAGNUMFLASCHE 3 LTR. 265,-
IMPERIAL 6 LTR. 499,-
2015ER „MEISTERSTÜCK“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 59,- CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, PETIT VERDOT, MALBEC, NEBBIOLO
WEINGUT EMIL BAUER & SÖHNE
2012ER CUVÉE „X“ ROTWEINCUVÉE TROCKEN 98,-
CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC & MERLOT MAGNUMFLASCHE 199,- WEINGUT KNIPSER, LAUMERSHEIM
2003ER CUVÉE „X“- R ROTWEINCUVÉE TROCKEN 411,- CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC & MERLOT DOPPELMAGNUMFLASCHE WEINGUT KNIPSER, LAUMERSHEIM 3 LTR.
VERLANGEN SIE BITTE BEI UNSEREM SERVICETEAM DIE UMFANGREICHE WEINKARTE AUS UNSEREM
RESTAURANT „SCHWARZER HAHN“. SELBST FÜR DEN ANSPRUCHSVOLLSTEN ROTWEINFREUND
LÄSST HIER UNSER ANGEBOT KAUM WÜNSCHE OFFEN...
AUCH WAS OFFENE ROTWEINE BETRIFFT BERATEN WIR SIE GERNE !
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FLASCHENWEINE - WEISS - PFALZ
RIESLING - QUALITÄTSWEIN, KABINETT & VDP.GUTSWEIN / ORTSWEIN €
2016ER DR. BÜRKLIN-WOLF RIESLING VDP.GUTSWEIN TROCKEN 26,-
2015…ER WEINGUT DR. BÜRKLIN-WOLF, WACHENHEIM MAGNUMFLASCHE 54,-
2014ER RUPPERTSBERGER RIESLING VDP.ORTSWEIN TROCKEN 35,- WEINGUT DR. BÜRKLIN - WOLF, WACHENHEIM
2016ER FORSTER JESUITENGARTEN RIESLING KABINETT TROCKEN 29,- WEINGUT EUGEN MÜLLER, FORST
2016ER FORSTER UNGEHEUER RIESLING KABINETT TROCKEN 29,50 WEINGUT LUCASHOF, FORST
2016ER „ST. URBAN“ HERRGOTTSACKER RIESLING KABINETT TROCKEN 34,- SAMUS-GALLUS, HOMMAGE HOTEL DEIDESHEIMER HOF
2016ER „BONE DRY“ RIESLING TROCKEN!!! 24,50 WEINGUT REICHSRAT VON BUHL, DEIDESHEIM
2016ER DEIDESHEIMER RIESLING VDP.ORTSWEIN TROCKEN 29,50 WEINGUT DR. VON BASSERMANN-JORDAN, DEIDESHEIM
2016ER DEIDESHEIMER PARADIESGARTEN RIESLING KABINETT TROCKEN 26,- WEINGUT MOTZENBÄCKER, DEIDESHEIM
2016ER HAARDTER HERRENLETTEN RIESLING KABINETT TROCKEN 32,- „DER MINERALISCHE“
WEINGUT E. WEEGMÜLLER, HAARDT
2015ER „SEX, DRUGS & ROCK'N ROLL.- JUST RIESLING FOR ME, THANKS!“ TROCKEN
WEINGUT EMIL BAUER & SÖHNE, NUßDORF MAGNUMFLASCHE 72,-
2016ER „SONNENTROPFEN“WACHENHEIMER RIESLING VDP.ORTSWEIN FEINHERB 29,- WEINGUT K. SCHÄFER , BAD DÜRKHEIM
2015ER MUSENHANG RIESLING KABINETT FRUCHTSÜSS 34,- MARTIN & GEORG FUSSER, NIEDERKIRCHEN
VDP.ERSTE LAGE
2016ER WACHENHEIMER GOLDBÄCHEL RIESLING - P.C. - TROCKEN 45,- WEINGUT DR. BÜRKLIN - WOLF, WACHENHEIM
2016 ER FORSTER ELSTER RIESLING - ERSTE LAGE - TROCKEN 33,-
WEINGUT GEORG MOSBACHER, FORST 0,375L 18,-
2016ER DEIDESHEIMER PARADIESGARTEN RIESLING - ERSTE LAGE - TROCKEN 45,- WEINGUT CHRISTMANN, GIMMELDINGEN
2015ER DEIDESHEIMER PARADIESGARTEN RIESLING - ERSTE LAGE - TROCKEN 38,- WEINGUT REICHSRAT VON BUHL, DEIDESHEIM
2015ER HAARDTER BÜRGERGARTEN RIESLING - ERSTE LAGE - TROCKEN 49,- WEINGUT MÜLLER-CATOIR, HAARDT
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RIESLING - „SPÄTLESE-LIGA“ €
2013ER „BURGWEG“ RIESLING TROCKEN 45,- WEINGUT NEISS, KINDENHEIM
2010ER „HALBSTÜCK“ RIESLING 600 LTR. HOLZFASS TROCKEN 49,-
WEINGUT KREBS, FREINSHEIM MAGNUMFLASCHE 98,-
2016ER „UNGEHEUER“ RIESLING TROCKEN 54,- WEINGUT STERN, HOCHSTADT
2016ER „AUSBLICK“ HERRENBERG RIESLING TROCKEN 45,- WEINGUT EGON SCHMITT, BAD DÜRKHEIM
2015ER „N°1“ RUPPERTSBERG REITERPFAD RIESLING TROCKEN 44,- WEINGUT M. & G. FUßER, NIEDERKIRCHEN
2013ER „ALTE REBEN“ REITERPFAD RIESLING SPÄTLESE TROCKEN 48,- WEINGUT MOTZENBÄCKER, DEIDESHEIM
2013ER GIMMELDINGER KAPELLENBERG RIESLING TROCKEN 30,- -EDITION PAPILLON PREMIUM-
WEINGUT SCHWARZTRAUBER, MUSSBACH
2014ER RIESLING VOM BUNTSANDSTEIN TROCKEN 49,- HIRSCHORNER WEINKONTOR-FRANK JOHN, KÖNIGSBACH
2014ER „AMBROSIA“ RIESLING TROCKEN 49,- WEINGUT ALOISIUSHOF, ST. MARTIN
2015ER RIESLING SPÄTLESE FRUCHTSÜSS 29 ,-
WEINBAU DER LEBENSHILFE, BAD DÜRKHEIM
WEITERE SPÄTLESEN SOWIE GROSSE GEWÄCHSE DES VDP.PRÄDIKATSWEINGÜTER PFALZ
FINDEN SIE AUF DER WEINKARTE UNSERES RESTAURANTS„SCHWARZER HAHN“
WEISSWEINCUVÉE
2015ER „MARIE“ RIESLING & WEIßBURGUNDER TROCKEN 33,- WEINGUT MOTZENBÄCKER, DEIDESHEIM
2016ER „SYMPOSION“ CUVÉE BLANCHE TROCKEN 34,- RIESLING / WEIßBURGUNDER / SAUVIGNON BLANC
SAMUS-GALLUS, HOMMAGE HOTEL DEIDESHEIMER HOF
2016 ER „FLEUR“ RIESLING / GEWÜRZTRAMINER / SILVANER FEINHERB 28,- WEINGUT E. WEEGMÜLLER, HAARDT
2015ER OBERNDORFER BEUTELSTEIN RIESLING & ROTER TRAMINER FEINHERB 35,- WEINGUT HAHNMÜHLE, MANNWEILER-CÖLLN
2016ER „THAT’S NEISS“ CHARDONNAY / WEIßBURGUNDER / GRAUBURGUNDER TROCKEN 32,- WEINGUT NEISS, KINDENHEIM
2016ER CHARDONNAY & WEISSBURGUNDER TROCKEN 34,- WEINGUT KNIPSER, LAUMERSHEIM
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WEISSER BURGUNDER & AUXERROIS €
2016ER „GRENZGÄNGER“ KIRCHBERG AUXERROIS FEINHERB 27,- WEINGUT GRÄBER, EDENKOBEN
2016ER „ZELLERTAL“ WEISSBURGUNDER ORTSWEIN TROCKEN 25,50 WEINGUT KLOSTERHOF - SCHWEDHELM, ZELLERTAL
2015ER „SCHLOSSBERG“ WEISSBURGUNDER -ALTE REBEN- TROCKEN 37,- WEINGUT NEISS, KINDENHEIM
2015ER „50 HL“ WEISSBURGUNDER SPÄTLESE TROCKEN 26,- WEINGUT H. VOLLMER, ELLERSTADT
2016ER WEISSBURGUNDER VDP.GUTSWEIN TROCKEN 28,- WEINGUT MOSBACHER, FORST
2016ER WEISSBURGUNDER VDP.GUTSWEIN TROCKEN 16,- WEINGUT DR. VON BASSERMANN-JORDAN, DEIDESHEIM 0,375L
2016ER „MINERAL“ WEISSBURGUNDER VDP.GUTSWEIN TROCKEN 28,- WEINGUT BERGDOLT, DUTTWEILER
2017ER „MUSCHELKALK“ WEISSBURGUNDER KABINETT TROCKEN 24,- WEINGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN
GRAUBURGUNDER
2017ER GRAUBURGUNDER VDP.GUTSWEIN TROCKEN 29,- WEINGUT DR. VON BASSERMANN-JORDAN, DEIDESHEIM
2013ER „SCHLOSSGARTEN“ GRAUBUGUNDER - BARRIQUEAUSBAU- TROCKEN 52,-
WEINGUT MEßMER, BURRWEILER
2015/17ER „MUSCHELKALK“ GRAUBUGUNDER KABINETT TROCKEN 24,- WEINGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN
2016ER GRAUBURGUNDER -GOLDKAPSEL- TROCKEN 28,- WEINGUT ELLERMANN-SPIEGEL, KLEINFISCHLINGEN
CHARDONNAY
2015ER „KÖNIGSWEG“ CHARDONNAY - BARRIQUEAUSBAU - TROCKEN 59,- WEINGUT BREMER, NIEFERNHEIM
2015ER CHARDONNAY SPÄTLESE „R“ - BARRIQUEAUSBAU - TROCKEN 68,-
2016ER WEINGUT ÖKONOMIERAT REBHOLZ, SIEBELDINGEN 0,375L 36,-
2012ER CHARDONNAY „RÉSERVE“ - BARRIQUEAUSBAU - TROCKEN 69,- WEINGUT SIEGRIST, LEINSWEILER
2011ER CHARDONNAY „GRANDE RÉSERVE“ - BARRIQUEAUSBAU - TROCKEN 165,- WEINGUT SIEGRIST, LEINSWEILER MAGNUMFLASCHE
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€
SILVANER
2014ER ZELLER HEILAND SILVANER TROCKEN 48,- WEINGUT BREMER, NIEFERNHEIM
GRÜNER VELTLINER
2016ER GRÜNER VELTLINER VOM BALKON DER PFALZ TROCKEN 35,- WEINGUT E. WEEGMÜLLER, HAARDT
2015ER GRÜNER VELTLINER -HÖHENFLUG- TROCKEN 48,- WEINGUT HENSEL, BAD DÜRKHEIM
VIOGNIER
2015ER VIOGNIER „RÉSERVE“ TROCKEN 48,- OLIVER ZETER, DIEDESFELD
CHENIN-, CABERNET- & SAUVIGNON BLANC & -GRIS
2016ER SAUVIGNON BLANC TROCKEN 35,- WEINGUT KNIPSER, LAUMERSHEIM
2016ER SAUVIGNON BLANC „RESERVE“ TROCKEN 62,- WEINGUT P. KUHN, LAUMERSHEIM
2016ER SAUVIGNON BLANC TROCKEN 33,- WEINGUT KAßNER-SIMON, FREINSHEIM
2015ER „LÖWENHERZ“ SAUVIGNON BLANC TROCKEN 48,- WEINGUT WEIK, MUßBACH
2016ER „FUMÉ“ SAUVIGNON BLANC TROCKEN 47,- OLIVER ZETER, DIEDESFELD
2014ER „BÄR“ SAUVIGNON BLANC - MIT MAISCHESTANDZEIT- TROCKEN 79,- OLIVER ZETER, DIEDESFELD
2016ER SAUVIGNON BLANC TROCKEN 29,- WEINGUT KLEIN, HAINFELD
2016ER „If you´re racist, a terrorist or just an asshole, don´t drink my …“
…SAUVIGNON BLANC TROCKEN 37,- EMIL BAUER & SÖHNE, NUSSDORF
2015ER SAUVIGNON BLANC „RESERVE“ TROCKEN 62,- WEINGUT SIEGRIST, LEINSWEILER
2015ER „SWEETHEART“ SAUVIGNON BLANC FRUCHTSÜSS 36,- OLIVER ZETER, DIEDESFELD 0,5 LTR
2016ER SAUVIGNON GRIS TROCKEN 58,- OLIVER ZETER, DIEDESFELD
2015ER CHENIN BLANC TROCKEN 58,- OLIVER ZETER, DIEDESFELD
MUSKATELLER
2016ER MUSKATELLER VDP.GUTSWEIN FRUCHTSÜSS 29,- WEINGUT KARL SCHÄFER, BAD DÜRKHEIM
12
€
GEWÜRZTRAMINER
2015ER BÜRGERGARTEN GEWÜRZTRAMINER SPÄTLESE - ALTE REBEN - TROCKEN 39,- WEINGUT E. WEEGMÜLLER, HAARDT
2017ER DÜRKHEIMER GEWÜRZTRAMINER FRUCHTSÜSS 26,- WEINGUT EGON SCHMITT, BAD DÜRKHEIM
SCHEUREBE
2016ER „SP“ SCHEUREBE TROCKEN 49,- WEINGUT PFEFFINGEN, BAD DÜRKHEIM
2017ER „UNGSTEIN“ SCHEUREBE SPÄTLESE FRUCHTSÜSS 35,- WEINGUT PFEFFINGEN, BAD DÜRKHEIM
AUSLESE - BEERENAUSLESE - TROCKENBEERENAUSLESE - EISWEIN
2015ER DÜRKHEIMER NONNENGARTEN RIESLANER AUSLESE EDELSÜSS 55,- WEINGUT DARTING, BAD DÜRKHEIM
2015ER RIESLANER AUSLESE 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 44,- WEINGUT DR. V. BASSERMANN-JORDAN
2015ER PINO BLANC BLANC BEERENAUSLESE 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 79,- WEINGUT FREY, ESSINGEN EDELSÜSS
2015ER SAUVIGNON BLANC BEERENAUSLESE 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 79,- WEINGUT FREY, ESSINGEN EDELSÜSS
2015ER SCHEUREBE TROCKENBEERENAUSLESE 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 89,- WEINGUT NICOLE GRAEBER, EDENKOBEN EDELSÜSS
2015ER „FRECH & FREY“ ROUGE TROCKENBEERENAUSLESE 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 99,- WEINGUT FREY, ESSINGEN EDELSÜSS
2007ER RUPPERTSBERGER REITERPFAD 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 129,- RIESLING TROCKENBEERENAUSLESE EDELSÜSS
WEINGUT MOTZENBÄCKER, DEIDESHEIM
1998ER FORSTER UNGEHEUER 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 229,- RIESLING TROCKENBEERENAUSLESE EDELSÜSS
WEINGUT REICHSRAT VON BUHL, DEIDESHEIM
2007ER „AUREUS“ CHARDONNAY EISWEIN - BARRIQUE - 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 119,- 150G RZ. / 11‰ S. / 14% ALK. !!! EDELSÜSS WEINGUT WEGNER, BAD DÜRKHEIM
1998ER FORSTER STIFT RIESLING EISWEIN 1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 145,- WEINGUT LUCASHOF, FORST EDELSÜSS
1996ER DEIDESHEIMER MÄUSHÖHLE RIESLING EISWEIN 218,- WEINGUT BIFFAR, DEIDESHEIM EDELSÜSS
13
WINZERSEKT €
RIESLING BRUT 43,- SEKTMANUFAKTUR MENGER-KRUG
PINOT BRUT - BLANC DE PINOT NOIR & PINOT BLANC - 43,-
SEKTMANUFAKTUR MENGER-KRUG MAGNUM 89,-
ROSE BRUT - PINOT NOIR & PINOT MEUNIER - 43,-
SEKTMANUFAKTUR MENGER-KRUG MAGNUM 89,-
CHARDONNAY BRUT - EIN „BLANC DE BLANCS“ DER SPITZENKLASSE - 59,- SEKTMANUFAKTUR MENGER KRUG
EDITION NO 1 42,-
CRÉMANT BRUT SEKTSCHLOSS WACHENHEIM
SCHLOSS SECCO BLANC 24,- SEKTSCHLOSS WACHENHEIM
2015ER RIESLING BRUT 45,- WEIN- UND SEKTGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN
2015ER SPÄTBURGUNDER BRUT - BLANC DE PINOT NOIR - 59,- WEIN- UND SEKTGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN
2015ER ROSÉ BRUT SIEBELDINGER KÖNIGSGARTEN - SPÄTBURGUNDER- 49,-
WEIN- UND SEKTGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN
2015ER MUSKATELLER SEKT -DEMI SEC- SIEBELDINGER KÖNIGSGARTEN 49,-
WEIN- UND SEKTGUT WILHELMSHOF, SIEBELDINGEN
BRUT NATURE 43,-
SAUVIGNON BLANC / WEIßBURGIUNDER / AUXERROIS
WEINGUT UND SEKTMANUFAKTUR MOTZENBÄCKER, DEIDESHEIM
ODER OHNE ALKOHOL
„TRÄUBLEIN“ERFRISCHEND, BIOLOGISCH, OHNE ALKOHOL 24,- VIELSCHICHTIGE TRAUBEN-AROMEN MIT EINEM HAUCH CASSIS, UMSPIELT VON GETREIDEDUFT UND MALZNOTEN
SEKTMANUFAKTUR SCHLOSS VAUX, ELTVILLE
Alle Weine auf unserer Karte sind geschwefelt, auch diejenigen biologisch oder biodynamisch arbeitender Betriebe,
zumeist jedoch weit unterhalb der zugelassen Mengen. Dies ist normal und in der Regel völlig unbedenklich, kann aber bei
Menschen mit einer Überempfindlichkeit gegen Sulfite, auch in geringen Mengen, zu Unverträglichkeitsreaktionen führen.
14
CHAMPAGNER €
ROEDERER - BRUT PREMIER 91,-
1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 47,-
MAGNUM 170,-
ROEDERER - VINTAGE ROSE 159,-
TAITTINGER RESERVE - BRUT 93,-
TAITINGER ROSE - BRUT 157,-
RUINART - R DE RUINART - BRUT 93,-
RUINART ROSE - BRUT 159,-
BOLLINGER RESERVE SPECIAL - BRUT 110,-
BOLLINGER ROSE - BRUT 175,-
POMMERY MAGNUM 171,-
VEUVE CLICQUOT - BRUT 94,-
LAURENT PERRIER - BRUT 94,-
1/2 FLASCHE 0,375 LTR. 48,-
MAGNUM 179,-
LAURENT PERRIER ROSE - BRUT 185,-
MAGNUM 355,-
CUVEE DE PRESTIGE
POMMERY „CUVÉE LOUISE“ 208,-
KRUG „GRAND CUVÉE“ 225,-
VEUVE CLICQUOT „LA GRANDE DAME“ 239,-
MOET & CHANDON „DOM PERIGNON“ 275,-
LOUIS ROEDERER „CRISTAL“ 325,-
HEISSGETRÄNKE €
15
TASSE HEIMBS KAFFEE SCHÜMLI6 / ENTCOFFEINIERT 2,90
KÄNNCHEN KAFFEE6 5,10
MILCHKAFFEE6,10
/ CAPPUCCINO6,10
/ LATTE MACCHIATO6,10 3,90
HEIMBS ESPRESSO6 3,00
HEIMBS DOPPELTER ESPRESSO6 5,40
KÄNNCHEN TEE6
DIVERSE SORTEN 5,10
HEISSE SCHOKOLADE10 4,10
IRISH COFFEE6,10
MIT 4CL TULLAMORE DEW IRISH WHISKEY 40% 8,80
ALKOHOLISCHE GETRÄNKE
RIESLING-SCHORLE8 0,25 LTR. 3,80
„PFÄLZER SCHOPPEN“ 0,50 LTR. 5,90
KARLSBERG UR-PILS 0,33 LTRFL. 3,90
KARLSBERG WEIZEN HEFETRÜB, KRISTALLKLAR ODER ALKOHOLFREI 0,50 LTRFL. 5,30
GRÜNDELS PILS ALKOHOLFREI 0,33 LTRFL. 3,90
LONGDRINKS
ABSOLUT-WODKA / TONIC7 ODER LEMON
3,7 MIT 4CL ABSOLUT 40% 15 CL 9,80
ABSOLUT-WODKA / RED BULL1,3,4,6,9
MIT 4CL ABSOLUT 40% 15 CL 10,80
TANQUERAY-GIN / TONIC7
MIT 4CL TANQUERAY GIN 47% 15 CL 9,80
JACK DANIELS-WHISKY1 / COLA
1,3,6 MIT 4CL J ACK DANIELS 40% 15 CL 9,80
HAVANA CLUB-RUM / COLA1,3,6
MIT 4CL HAVANNA CLUB AÑEJO 3 AÑOS 40% 15 CL 9,80
SPIRITUOSEN & LIKÖRE
FERNET BRANCA/MENTA 40%, UNDERBERG 44% 2 CL 3,90 4 CL 7,90
RAMAZZOTTI1
30%, AVERNA1
32%, JÄGERMEISTER1
35% 2 CL 3,80 4 CL 7,20
CYNAR1
40% 2 CL 2,90 4 CL 5,90
MALTESER KREUZ AQUAVIT 40% 2 CL 4,10 4 CL 8,40
LINIE AQUAVIT 41,5%, JUBILÄUMS AQUAVIT 42% 2 CL 4,90 4 CL 9,90
AMARETTO DI SARONNO1
20% 2 CL 3,80 4 CL 7,80
BAILEY’S IRISH CREAM1,6,10
17% 2 CL 2,90 4 CL 5,90
COINTREAU 40% 2 CL 4,20 4 CL 8,50
GRAND MARNIER1 40% 2 CL 4,90 4 CL 9,80
SAMBUCA 40% 2 CL 3,40 4 CL 6,80
WEITERE INTERNATIONALE UND NATIONALE SPIRITUOSEN FINDEN SIE AUF DER
BARKARTE UNSERER RESTAURANTS „ SCHWARZER HAHN “
1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Säurungs-/Antioxidationsmittel, 4) mit Süßungsmittel, 5)enthält eine Phenylalaninquelle
6)coffein-/teeinhaltig, 7) chininhaltig, 8) enthält Sulfite, 9) enthält Taurin, 10) enthält Milch
16
OBST- UND WILDFRÜCHTE BRÄNDE € €
DESTILLERIE HEUßLER
HIMBEERGEIST 38% 2 CL 5,20 4 CL 12,-
ALTE PFLAUME -EICHENFASS- 38% 2 CL 7,20 4 CL 14,-
MARILLE 45% 2 CL 7,20 4 CL 14,-
QUITTE 40% 2 CL 5,70 4 CL 12,-
WILLIAMS BIRNE „WILLI 2“ 42% 2 CL 9,80 4 CL 19,50 (wirklich “hoch zwei” - nicht „mit Konservierungsstoffen“)
BRENNEREI AXEL HUBACH
APFELBRAND MELROSE 42% 2 CL 5,20 4 CL 10,-
MIRABELLE 42% 2 CL 5,20 4 CL 10,-
SAUERKIRSCHE 42% 2 CL 5,20 4 CL 10,-
DESTILLERIE LINGENFELDER
KORNELKIRSCHE 41% 2 CL 8,40 4 CL 16,-
VOGELBEERENBRAND 40% 2 CL 8,70 4 CL 17,-
SCHWARZE JOHANNISBEERE 42% 2 CL 7,90 4 CL 15,-
ZWETSCHGE 42% 2 CL 5,70 4 CL 11,-
BRENNEREI W. RÄCH
KIRSCHE 42% 2 CL 5,20 4 CL 10,-
WILLIAMS BIRNE 42% 2 CL 5,20 4 CL 10,-
EDLES AUS DER TRAUBE
BRENNEREI AXEL HUBACH
SAUVIGNON BLANC TRESTERBRAND 42% 2 CL 5,40 4 CL 10,50
DESTILLERIE HEUßLER
ALTER WEINBRAND 50% 2 CL 11,- 4 CL 21,- -22 JAHRE IM EICHENFASS GEREIFT-
BRENNEREI W. RÄCH
SPÄTBURGUNDER TRESTERBRAND 42% 2 CL 5,20 4 CL 10,-
WEINGUT KNIPSER
TRESTERBRAND, BARRIQUE 49% 2 CL 6,90 4 CL 13,-
DESTILLERIE LINGENFELDER
TEMPRANILLO TRESTERBRAND 42% 2 CL 5,70 4 CL 11,-
BRAND AUS RIESLING HEFE 40% 2 CL 8,20 4 CL 16,- -2 JAHRE IM EICHENFASS GEREIFT-
WEINGUT KLEMENS ANDRES
ALTER TRESTERBRANDWEIN 40% 2 CL 7,20 4 CL 14,40
- SELECTION „DEIDESHEIMER HOF“-
AUS RIESLING TRAUBEN - 10 JAHRE HOLZFASSLAGERUNG, EXKLUSIVABFÜLLUNG
17
ZIGARREN
Zigarre Länge (cm) / ø (mm) €
Griffins No. 500 12,8 / 17 10,-
Camacho Corojo Toro 15,2 / 19,8 22,-
Davidoff Mini Cigarillos 8,7 / 8 2,70
Davidoff Exquisitos 9,3 / 8,8 4,50
Davidoff Ambassadrice 11,5 / 10 13,-
Davidoff Entreacto 8,9 / 17 14,-
Davidoff Grand Cru No. 2 14,2 / 17 19,-
Davidoff No. 2 15,2 / 15 20,-
Davidoff WSC Churchill 17,5 / 18 21,-
Davidoff Millenium Blend Robusto 13,3 / 20 22,-
Davidoff Nicaragua Robusto 12,7 / 19,8 17,30
Davidoff Nicaragua Diadema 16,5 / 19,8 25,50
Genießen Sie nach gutem Essen eine perfekt gefertigte Zigarre aus unserem „Davidoff Depot“ in der
Bibliothek des Hotels. Gerne beraten wir Sie und servieren den passenden Begleiter zum Rauchgenuss.
Liebe Gäste,
unsere Mitarbeiter und wir sind darauf bedacht, Ihnen den Aufenthalt in unserem Hause so angenehm wie möglich zu gestalten. Dazu gehört auch, bei fachlicher Beratung, die richtige Weinauswahl zu treffen. Wenn Ihnen ein Wein auf unserer Karte ganz besonders gut geschmeckt hat, können Sie diesen auch mit nach Hause nehmen. Wir schicken Ihnen gerne ab zwölf Flaschen alle Weine und Spirituosen zu. In unserer Verkaufsliste finden Sie darüber hinaus unsere bekannten Pfälzer hausmacher Wurstspezialitäten, sowie exzellente Pfälzer Brände, die teilweise speziell für uns gefüllt werden. Am Restaurantempfang und an der Hotelrezeption bieten wir Ihnen außerdem originelle und raffinierte Mitbringsel aus Deidesheim und der Pfalz an. Was Sie leider nicht mit nach Hause nehmen können, ist unser unverwechselbares Ambiente, das Sie hoffentlich in angenehmer Erinnerung behalten.
Es bedanken sich sehr für Ihren Besuch im „Deidesheimer Hof“
Ihre Familie Hahn & alle Mitarbeiter in Hotel, Küche und Service