S TRATÉGIE D ENTREPRISE Sylvain BOTTO Thomas GIRARD Bo HU Arnaud LE MASLE Claire MERLE Mathieu...
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STRATÉGIE D’ENTREPRISE
Sylvain BOTTOThomas GIRARD
Bo HUArnaud LE MASLE
Claire MERLEMathieu RICHARDEAU
Clément SELLIER
Sommaire
Quelles stratégies employer face aux contraintes imposées ?
• Introduction• L’évolution du monde agricole au cours des 20
dernières années• Stratégie adoptée par Alain et Myriam pour faire
face à l’évolution de leur environnement• Conclusion
Introduction
• Exploitation agricole d’Alain et Myriam LOMENECH
• Ferme située dans la ville de Gestel (Morbihan)
• Cultivent des céréales et élèvent en hors sol des poulets et des lapins
Sommaire
• Introduction• L’évolution du monde agricole au cours des 20
dernières années• Stratégie adoptée par Alain et Myriam pour faire
face à l’évolution de leur environnement• Conclusion
La ville et le monde agricole
• Ferme proche de Lorient• La ville s’étend de façon permanente• Terrains vendus en terrains à bâtir• Perte des outils d’exploitation
La ville et le monde agricole
• Développement des villes -> entraîne l’agrandissement des réseaux de transport
• Les voies de communication peuvent couper des exploitations en deux
Les reprises d'activités
• Reprise de l’activité des lapins
• En 1996 « crise du lapin »
• En 1998, changement de politique des abattoirs
Les obligations réglementaires pour l'élevage• Remises aux normes des exploitations laitières
• Améliorer les conditions d’hygiène des exploitations
• Délai de 5 ans
• Cout élevé
Les obligations réglementaires pour l'élevage• En parallèle l’Etat proposait une prime de cessation
• Aide financière a pour but d’inciter les fermiers à arrêter leur activité
• Favoriser le développement des jeunes agriculteurs dans des régions montagneuses
Les obligations réglementaires pour l'élevage• Règlementation de la gestion des élevages de
poulets
• Protéger le bien-être des animaux et supprimer les distorsions de concurrence
L'environnement économique régional
• La Bretagne, une des régions françaises qui compte le plus d’exploitations agricoles
• Nombre de ces dernières est en constante diminution
• Diminution du revenu des exploitations agricoles
L'environnement économique régional
• Pour compenser, nouvelle source de revenus.
• L’agriculture est un domaine économique qui attire de moins en moins d’actifs à cause de la baisse des revenus
Les outils de gestion agricoles
• Développement des technologies à partir des années 80
• Utilisation de :- Micro-cassettes- Minitel- Ordinateurs et Internet
Sommaire
• Introduction• L’évolution du monde agricole au coursdes 20 dernières années• Stratégie adoptée par Alain et Myriam pour faire
face à l’évolution de leur environnement• Conclusion
L'exploitation divisée
• En 1976, une voie express de Lorient à Quimper
• Terres difficilement accessibles pour hommes et vaches
• Vaches, prises de panique par engins à moteur
• Séparation de la ferme ne facilita pas l’exploitation
La sécheresse et les problèmes judiciaires
• En 1989, une sécheresse a touché dans la Bretagne
• Problèmes de mouches et d’odeur
• Compensation aux voisins et réduction des vaches
• Choix d’arrêter la production de génisses donc perte de revenus
La reprise de la diversification
• En 1995, la reprise d’activité d’élevage de lapin
• Investir dans des cages et divers autres matériels (matériels d’occasion)
• En 1998, les abattoirs décident de n’acheter que par lots les lapins
• Obligation de cadencer l’insémination des lapins et la mise à bas des lapines
Une nouvelle réduction des terres
• En 2000, la chambre d’agriculture de Lorient a acquis 15 hectares de terrains qu’ils louaient.
• L’exploitation de céréales leur permettaient d’équilibrer les revenus issus de la production laitière.
Une nouvelle réduction des terres
• Afin de retrouver de nouveaux terrains ils cherchèrent dans deux directions:
- exploitation d’autres terrains- acheter une nouvelle ferme.
• Investissement demandé trop important pour les bénéfices escomptés et la durée d’exploitation restante
Un investissement trop important face aux législations• Réfléchir à quels étaient les coûts de cet
investissement et• quelle valeur ajoutée allaient-ils apporter ?
• Évaluation de la mise aux normes à 140 000€
• Loi contraignant les exploitants à avoir une certaine quantité de vaches par m² disponible
Un investissement trop important face aux législations• Proposition d’une prime de cessation s’ils arrêtaient
leur production laitière
• Tenter de déporter la production laitière de Bretagne vers d’autres région françaises.
• Cette prime et le marché saturé les a décidé à arrêter leur production de lait
• L’exploitation de volailles et plus particulièrement de poulets
Un investissement trop important face aux législations• Norme impose la densité d’élevage ne dépasse 33
kg/m².• Auparavant, la norme imposait 40 kg/m²
• Conséquence pour les frais de l’exploitation
• 30 000 poulets à environ 23 000 poulets
Une diversification difficile
• Idée de diversification de la vente des lapins
• Projet de marché à la ferme ou un magasin agricole
• Investissement assez conséquent
Une diversification difficile
• Diversification de leurs activités, notamment en mettant en place de l’hivernage
• L’avenir de la ferme, il ne devrait pas excéder une dizaine d’années
• Acheter du matériel d’occasion pour leur faciliter le travail pour poursuivre encore quelques années
L'évolution technologique n'est pas facile
• Travaille sur microcassettes
• Utilisation du minitel pour:- consulter en direct les différentes analyses de lait)- gérer les différents virements
• Ordinateurs :- validation des ventes- entraine une formation chère- données rapidement envoyées
• Comptable:- obligation pour exister selon les banques
Sommaire
• Introduction• L’évolution du monde agricole au cours des 20
dernières années• Stratégie adoptée par Alain et Myriam pour faire
face à l’évolution de leur environnement• Conclusion
Conclusion
• Difficile pour les éleveurs et les cultivateurs de petite superficie de survivre.
• Lourds investissements matériels.
• Investissements difficiles car les bénéfices ne sont pas connus à l’avance
• A long terme « la ferme n’est plus viable »
• A moyen terme, ils souhaitent moderniser la lapinerie