Ruta Exquisita Victoria
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La Ruta Exquisita Victoria reúne un año más una selección de los mejores locales del Centro Histórico de Málaga para que nos ofrezcan sus mejores tapas. Del 5 al 15 de noviembre, Cerveza Victoria os invita a recorrer los 25 establecimientos que forman parte de esta V Edición y disfrutar de sus propuestas gastronómicas rodeados del mejor ambiente.
Málaga, ciudad de referencia en el sector gastronómico, posee entre sus creacio-nes culinarias exquisitos platos fruto de la fusión de técnicas tanto tradicionales como modernas. Platos merecedores de los paladares más exigentes.
Málaga, ciudad de referencia en el sector gastronómico, posee entre sus creacio-nes culinarias exquisitos platos fruto de la fusión de técnicas tanto tradicionales como modernas. Platos merecedores de los paladares más exigentes.
01 el Café de bolsa
02 el ResColdo
03 RestauRante alea
04 alegRia lö de JoRge
05 RestauRante el tRillo
06 RinCÓn Che
07 la CoCotte
08 la tabeRna del obispo
09 Kgb
10 la faRola de oRellana
11 Wendy gamba
12 la ReseRva 10
13 CentRal málaga
14 baR málaga
15 tabeRna CofRade las meRChanas
16 soho
17 tabeRna de la Chunga
18 tabeRna “el mentideRo”
19 la tasCa boombeeR
20 tabeRna matahambRe
21 madame suzanne
22 bodega el pimpi
23 la tabeRna del pintxo alCazabilla
24 tapeatRo
25 la tRanCa
índice
“Cremoso de patatas”Cremoso de patatas con boletus, migas crujientes con carrillada guisada y jamón ibérico.
el Café de bolsa 01
Calle Bolsa nº 14, Hotel Molia Lario ****Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 12.00 a 23.00 h.
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“hojaldrado de solomillo”Solomillo de cerdo relleno de frutos rojos y envuelto en hojaldre especiado con salsa de frambuesas.
el ResColdo 02
Calle Bolsa nº 7.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 12.00 a 00.30 h.
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“taco... de los montes”Nuestra versión de migas con naranja y panceta hecha tacos.
RestauRante alea 03
Calle Fajardo nº 11.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 13.00 a 16.00 - 20.00 a 23.00 h.
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“tropimiel”Naranja laminada, salpicón de piña con salsa rosa y cangrejo, huevo de codorniz, miel de caña de Málaga y mucho cariño.
la alegRía lö de JoRge 04
Calle Marín García nº 10.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S , D / 12.00 a 00.00 h.
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“Carrillera de patata y calabaza”Carrillera de cerdo ibérico confitada con una crema de patata y puré de calabaza crujiente con gelatina de anís.
el tRillo 05
Calle Don Juan Díaz nº 4.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 12.00 a 00.30 h.
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“antonia mari”Tartar de pato aderezado en mostaza a las finas hierbas, chalota y alcaparras con un punto de miel de caña, coronado con una emulsión de piña agridulce.
RinCÓn Che 06
Calle Strachan nº 4.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S / 11.00 a 00:00 h.
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“Rollitos de Rabo de toro”Rollitos de rabo de toro guisado al vino tinto y zanahoria con salsa jugo.
la CoCotte 07
Calle Strachan nº 6.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S / 13.30 a 16:00 - 20.30 a 00.00 h.
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“paté de boquerones”Paté de boquerones en vinagre sobre emulsión de lechuga y tomate cherry confitado.
tabeRna del obispo 08
Plaza del Obispo nº 1.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 09.00 a 00.00 h.
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“Cocktail de pollo margarita”Pollo salteado cubierto de espuma de margarita, con tequila, cointreau desalcoholizado, limón y lima.
Kgb 09
Calle Fresca nº 12.Horario de la ruta: M, X, J, V, S / 13.30 a 16.30 - 20.00 a 00.00 h.L / 20.00 a 00.00 h. - D / cerrado
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“Juanito”Berenjena con queso de cabra y cebolla caramelizada al vino tinto, empanado.
la faRola de oRellana 10
Calle Moreno Monroy nº 5.Horario de la ruta: M, X, J, V, S / 12.30 a 16.00 - 20.30 a 00.00 h.D / 12.30 a 16.00 h. - L / cerrado
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“tartar de salchichón de málaga”Salchichón de Málaga picado a mano, con salsa “Especial KBG”, champiñones laminados y rúcula.
Wendy gamba 11
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Calle Fresca nº 10.Horario de la ruta: M, X, J, V, S / 13.30 a 16.30 - 20.00 a 00.00 h.L / 20.00 a 00.00 h. - D / cerrado
“pincho moruno”Pincho moruno de cordero con cous-cous y alioli de hierbabuena.
la ReseRva 10 12
Calle Fresca nº 10.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S / 13.00 a 16:00 - 20.00 a 23.00 h.
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“dulce matrimonio secreto”Matrimonio de carrillada y roquefort. Base de patatas a lo pobre con pasas y piñones, con dos rebozados de pollo relleno de carrillada y roquefort aderezado con reducción de vino de Málaga Moscatel.
Plaza de la Constitución nº 11.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 12.00 a 23.00 h.
CentRal málaga 13
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“huerto y mar”Alcachofas baby salteadas con ajo y langostinos.
baR málaga 14
Calle Santa María nº 4.Horario de la ruta: M, X, J, V, S / 12.00 a 16:00 - 20.00 a 00.00 h. L, D / 12.00 a 16.00 h.
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“la tapa como lo vería mi abuela”Típica tapa de callos al más puro estilo andaluz y con el cariño que le pondría una abuela.
las meRChanas 15
Calle Mosquera nº 5.Horario de la ruta: M, X, J, V, S, D / 12.30 a 16.30 - 19.30 a 00.00 h.
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“danielito”Cofrecito de calabacín rebozado, relleno de jamón, queso cremoso y corazón de langostino.
Calle Luis de Velázquez nº 3.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 12.00 a 00.00 h.
soho 16
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“vamos que nos vamos”Tournedor de ternera macerada con vermut sobre briot de pan con mantequilla Maître d`Hôtel.
la Chunga 17
Calle Ángel nº 3.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 12.00 a 00.00 h.
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“delicia de pulpo”Espectacular pulpo con base de patata cocida y bañada con un alioli especial de la casa.
Calle Sánchez Pastor nº 12.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 11.00 a 01.00 h.
el mentideRo 18
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“la tasquita”Tosta de pan con alioli, calabacín, boquerón en vinagre y pimiento morrón.
tasCa boombeeR 19
Calle Calderería nº 10.Horario de la ruta: L, M, X, J / 11.00 a 16.30 - 19.30 a 00.30 h.V, S, D / 11.00 a 01.00 h.
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“bocata de pata asada a la miel”Panecillo de pata asada con miel, cebolla confitada, rúcula y jugo de la carne.
matahambRe 20
Calle Calderería nº 7.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 13.00 a 17:00 - 20.00 a 00.30 h.
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“pato de los montes”Pato en su manteca con huevo de codorniz sobre pan de cristal, acompañados de pimiento del padrón y patatas paja.
madame suzanne 21
Calle Beatas nº 36.Horario de la ruta: M, X, J, D / 13.00 a 00.00 h. - V, S / 13.00 a 02.00 h.
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“yogurt malagueño”Utilizamos para el yogurt salchichón de chivo lechal, crema de queso de cabra malagueña, reducción de Málaga Virgen y una mermelada de batata de Coín para terminarla.
el pimpi 22
Calle Granada nº 62.Horario de la ruta: L, M, X, J, D / 10.00 a 02:00 - V, S / 10.00 a 03.00 h.
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“aires de alborán”Huevas de merluza con emulsión de caviar de pez volador sobre tosta de pan.
pintxo alCazabilla 23
Calle Alcazabilla nº 12.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 12.00 a 00.00 h.
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“nido de tallarines”Tallarines con salsa de tomate, carne mechada, mozzarella y parmesano rallado.
tapeatRo 24
Calle Ramos Marín nº 2.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 12.00 a cierre.
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“Jarrete a la garnacha”Guiso de jarrete y cebolleta chalota acompañado de un pastel de patata y reducción de tinto a la garnacha.
la tRanCa 25
Calle Carretería nº 93.Horario de la ruta: L, M, X, J, V, S, D / 12.30 a 02.00 h.
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Plaza delas Flores
Plaza de laConstitución
Plaza dela Marina
Plaza Carbón
Plaza del SigloPlaza de
San Ignacio
Plaza deUncibay
Plaza dela Judería
TeatroRomano
CineAlbéniz
TeatroCervantes
MercadoMerced
Plaza delObispo
Catedral dela Encarnación
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