ri:sril H CHTIONG TRINH DAO TAO s6; ngdy l
Transcript of ri:sril H CHTIONG TRINH DAO TAO s6; ngdy l
CHTIONG TRINH DAO TAO
Cdng nghe Thqc phim
Dpi hgc
C6ng nghQ Thqc ph6m
52 54 01 0l
Chinh quy
(Ban hdnh theo quyil dinh s6; /QD-DHKG ngdy thang nam 20l5
cua Hi€u trrutng Trtrdng Dai hoc KiAn Giang)
1. MUC TIEU DAO TAO
l.l Mgc ti6u chung:
Chuong trinh giao duc dai hoc nganh C6ng nghO Thuc ph,6rn cung c6p m6i trudng
hqb tap vd nhirng hoat d6ng gi6o duc d6 sinh vi6n hinh thdnh va ph6t tritin nh6n c6ch, dao
duc, tri thtlc, k! nang l2rm viec nhim d4t duoc thanh c6ng trong linh vuc chuyCn m6n"l'
dap ung nhu cdu x6 hdi. Sau khi t6t nghiQp. cac k! su C6ng nghQ thuc phAm co the dam
nhiQrn c6c cong viec t4i c6c co so ch6 bi6n. s6n xudt, kinh doanh, dao tao, nghiCn cuu vir
quan ly thuc phAm.
1.2. Ncri lim viQc
Nguoi hoc ra truong co th6 lam viQc trong c6c co sd:
- Doanh nghiCp ctr6 Ul6n va dich vu thuc phAm.
- Co quan qu6n ly nha nuoc vd thuc phAm.
- Co quan ph6n tich, ki6m dinh, quin ly ch6t luong, an toirn - vQ sinh thuc phAm.
- Co so nghiOn cuu thuc phAm.
- Co so dao t4o ve ctrti Ultin thuc phAm
THOI GIAN DAO TAO: 4 ndm
KHOI LUO. NG KIEN THUC TOAN KHOA:
- Kh5i lugng ki6n thuc toirn khoa 133 tin chi (kh6ng te tn6l luong ki6n thuc vd
Gido duc the chdrt vd Giao dqc qu6c phong - an ninh).
cAu TRUC KIEN THUC CUA CHUONG TRINH
Bg GrAo DUC VA DAO.TRU'ONG DAI HOC KIEN
CQNG HOA XA HOI CHT NGHIA VIET NAMDQc l$p - Tu do - Hanh phric
'faoGIANG
ffiffi!\\9\\\Ililsl 'N
iit\ri:sril H
*$\*@*
T€n chuong trinh:
Trinh dQ dao t4o:
Nsanh ddo tao:
Md nganh:
Hinh thuc diro tao:
/,
([
\
)
3.
/'Jt)
KHOI KIEN THUCTiing
Ki6n thricgit bu6c
Ki6n tht'ctq chgn
Tinchi
ri le
(%)Tinchi
Tv le(%)
Tinchi
rv le
(%)
I. Ki2n thftc gitio dr,rc ctgi cunng 45 -1J.58 40 88.89 5 I t. t I
. Kitin thuc chuns- -------c
o Khoa hoc xd h6i vd nh6n vdn
o Toan va khoa hoc tu nhi0n
2t
5
t9
46.67
11.11
42.22
2t
0
t9
100
0
r00
0
5
0
0
100
0
II. KiAn th*c gitio clr,tc chuyln nghipp 88 66.42 8l 92.05 7 7.95
. Ki6n tht'c co scr ngdnh
o Ki6n thuc chuyOn ngdnh
o Khoa luan TN h"t;;;; il;;
2l
51
10
31.81
56.82
t1.31
2t
47
10
29.63
s 8.02
12.3s
J
4
42.86
51.14
cQng: 133 100 t2t t2
4. DOr TIIQI\G TUYEN SrNH:
Mgi c6ng dAn ViQt Nam kh6ng ph6n biQt t6n gi6o, tin ngu0ng, gidi tinh, ngu6n g6c
gia dinh, dia vi x5 h6i, hoirn canh kinh t6 n6u du cdc didu ki0n sau dAy dAu co th6 dU thi
vdo ngdnh C6ng nghO Thuc phAm. Cu th0:
^,.: x ,.^Co bang tot nghiOp trung hgc ph6 thong hodc trung c6p.
Co du suc khoe de hqc tap va lao dQng theo Th6ng tu li6n Bg Y T6 - Gi6o duc,
'ft{CN&DN s6 l0/TT-LB ngay l8/8/1989 vd C6ng vdn huong d6n 2445lTS ngay 20
th6ng 8 ndm 1990 cua B0 GD&DT.
5. QUY TRiNH DAO TAO, DIEU KI EN TOT NGHIEP
Theo Quytit dinh sd 2}IQD-DHKG ngdy 2211012014 cuaHiQu truong Truong Dai
hgc Ki6n Giang ban hdnh Quy dinh ddo t4o dai hoc vd cao d5ng hO chinh quy theo hQ
th6ng tin chi cria Trudng Dai hoc Ki6n Giang.
6. THANG DIEM: tu'0 d6n 4 diOm
7. NOI DUNG CHU'ONG TRiNH DAO TAO:
stt ME HP TOn hoc phflnS6
TCBB TC
S6
ti6tLT
S6
ti0r
TH
. lGhiHgc phAnl . ., cnuti€n quvGt
I. KIEN THTIC GIAO DUC DAI CUONG 45 40 -5
A0500r Nhitng NLCB cira CN M6c - L0nin 1 2 2 30
2. A05002 Nhirng NLCB cua CN M6c - L6nin 2 J J 45 A05001aJ. A0s003 Tu tucrng HO Chi Minh 2 2 30 A0s0024. A0s004 Duong l6i c6ch mAng cua DCS VN 1
J -') 45 A05003
5 A05005 Ph6p luat dai cucrng 2 2 30
6 A05013 Thuc hdnh vdn bin Ti6ng Vi6t 2
2
30
7 t{0s00 r Sinh th6i hoc m6i trudng 2 30
8. .405014 Logic hgc d4i cuong 2 30
9. FOs0 1 0 Ti6ng anh 1 )aJ 45
10
11
F0,5011'l'i6ng anh 2 J J 45 F050 1 0
F,15012 Ti6ng anh 3 J -) 45 F0501 1
12 A05026 Giai tich J J 45
13 A05027 L1i thuy6t x6c sudt vir th6ng k0 to6n J aJ 45
14 A0s028 Vat li dai cucrng A 2 2 30
15. A05029 Thyc hdnh Vat li dai cucrng A 1 30 A05028
16 A05018 Ho6 clai cucrng A ) J 45
t7 A050r 9 Thuc hdnh Ho6 d4i cucrng A 1 30 A05018
18 A06003 Ho6 ly -_ Ho6 keo 2 2 30 A0s01819. A06004 Thuc hdnh Ho6 l;1i * Ho6 keo 30 A06003
20. G05001 Tin hoc co so 2 2 30
21: G0s002 TH. Tin hoc co so I 30
22 806009 Quin tri ngu6n nhAn luc J
-)
45
t\
L) B06005 Marketing cdn bin aJ 45
1.41+ 806025 Kinh t0 hoc dai cuong .) 45 J
25 A05008 Giao duc the chat I 2 2 30 Ir
26 A05009 Gi6o duc the chat 2 2 2 30 A05008
27" A05010 Gi6o duc the chat 3 2 2 30 A05008
28. A05006 Gi6o duc qudc phong - an ninh 1 5 5 75
29. A05007 Gi6o duc qu6c phong - an ninh 2 J -) 90 A05006
II. (IEN THU C GIAO DUC CHUYEN NGHIEP 88 81 7
II.l. Ki6n thri'c co'sri 27 24 ,J30. c06001 lloa sinh hoc thuc ph6m a
JaJ 45 A05018
31 c06002 fhuc hdnh H6a sinh hoc thuc phAm 1 30 c0600 I
)/. A26007 H6a phin tich 2 2 30 ,405018
JJ A26008 Thuc hanh Hoa phAn tich 1 30 42600734 Fr06011 K! thuat nhier J J 45
35 c06003 Cac qu6 trinh co ban trong CBTP 4 4 60
36 c06004 H6a hoc thuc phAm a-) ) 45 c06001
a1)t c0600s Vi sinh thuc phAm J -') 45 c06001
38. c06006 Thuc hdnh Vi sinh thuc phdm 1 30 c0600539. c06007 Thiet bi ch0 bi6n thuc phdm t
J 3 45
40. c06008 Thi€t k6 vd ph6n tich thi nghiQm 1J aJ 45
P
41. c06009 Vat li thuc phAm J 45 c06004
II.2. Ki6n thri.c nghnh 5l 47 4
42. c07001 Ngr-ry0n liQu TP vd CN sau thu hoach J J 45 c06005
4t. c07002 Phdn tich thuc phAm 2 2 30 c06004
44. c07003 Thuc hdnh Phdn tich thuc phim 2 2 60 c07002
45. c07004 C6ng nghQ lanh vd lanh dOng TP 1-)
aJ 45 c07001
46. c07005 TH. C6ng nghe lanh vd lanh d6ng TP 1 30 c07004
47. c07006 CN ch6 bi6n d0 hQp thgc phdm J J 45 c0700 l
48. c07001 TH.CN ch6 bi€n dO hQp thuc phAm I 30 c07006
49. c07008 Ti6ng anh chuy6n'ngdnh 2 2 30
50. c07009 CN ch6 bi6n duong mia,b6nh, keo aJ J 45 c0700r
51. c0701 0 TH. CN ch6 bi6n duong mia,b6nh, keo I 30 c07009
52. c0701 I CN CB thuc phAm tu'cAy nhi€t d6i aJ J 45 c07001
53. c07012 TI{. CNCB thuc phAm tu cAy nhiOt d6i 1 30 c07011
54. c0701 3 C6ng nghQ d6 u6ng aJ J 45 c07001
55. c070t4 TH. C6ng ngh6 dO u6ng J l.,l c07013
56. c070 r 5 Qunn lyf chAt lucrng vd ATVS TP 2 2 30c07002.
c06005
57. c07016 Thuc t6 (kien tap) 2 2 90 2 tuAn
58. c07017 Nudc cAp - nu6c th6i 2 2 30 c0600s
.59. c07018 Thi€t k0 dAy chuy6n SXTP 2 2 30 c07017
60. c0701 9 ThUc tap ngdnh nghO 6 6 270 c07017 8 tuAn
61. c07020 Bao goi thuc phAm 2 2 30 c0701s
62. c07021 Phu gia thuc phAm 2 2 30 c07001
63. c07022 Dinh dudng hqc 2
4
30 c06001
64, c07023 PhAt trien san phim thuc phdm 2 30 c07017
65. c07024 Tin hoc tlng dung trong CNTP 2 30 c07002
66. c0702s Phuong ph6p nghidn c['u khoa hoc 2 30 c0600s
67. c01026 Ung dung CN sinh hoc trong TP 2 30 c06005
II.3 Kh6a lufl L tiit nghiQp ho{c tuo'ng duong 10 10
68. c28001 Khoa luin t6t nghiQp 10 10 15 tua
Hoiic
69. c08004 Chuy6n de CBTP t6ng hsp 2 2 60 c07019
70. c08001 H6a sinh c6ng nghiCp aJ
1J 45 c06004
71. c08002 SAn xudt sach hcni trong CBTP 2 2 30 c07017
t2. c08003 C6ng ngh€ CBTP t6ng hcroaJ J 45 c06006
8. HUoNG DAN THUc HrEN cHUoNG TRiNH
Chuong trinh dao t4o d4i hqc h0 chinh quy ngdnh C6ng nghQ thpc phArn cria
I'ruong Dai hoc Ki6n Giang dugc xdy dpng cdn cf Theo Quy6t dinh s5 22IQD-DHKG
ngdy 22ll0l2Tl4 cua HiQu truong Truong Dai hoc Kien Giang ban hanh Quy ch6 dao t4o
dai hoc va cao dang hQ chinh quy theo hO th6ng tin chi ctia Trurrng Dai hoc Ki0n Giang.
Kh6i luqng ki6n thuc ctra khoa hoc 4 ndm la 133 tin chi (Kh6ng tinh cac hgc ph6n
GDTC va GDQP) duqc phdn bd trong 8 hgc k!. Chuong trinh dugc bi6n soan theo h0
th6ng tin chi cria Trudng Dai hgc Ki6n Giang.
C[n cu khung chuong trinh ddo tao, sinh vi0n chir dQng sip ,6p k6 hoach hgc tap
sao cho phu hop v6i kh6 ndng, ndng luc cta minh.
Cac hgc phdn nhorn kien thLrc giao dpc chuyen nghiQp sO duoc ap dpng phuong
phap danh gia theo qui chO hiQn hdnh, theo hudng 6p dpng c6c phuong ph6p giAng d4y va
danh gia tien tien.
Sinh vi0n tuy theo tinh ch6t d4c thu cua ngdnh, tu! theo nlng luc, so truong cta
minh de sap xep b6 tri tham gra cdc lop b6i du0ng k! n[ng mdm va d4t theo qui dinh.
NQi dung ki6n thric gi6ng day Ti6ng anh trong chuong trinh dao tao co trinh do
tuong duo-ng A.2 (theo khung ndng h,rc ngoai ngfr 6 b4c cua ViQt Nam), do do sinh vi€n
sip *t1p thoi gian tham gia hgc th6m ki6n thric Ati Oat trinh dQ B 1 dC t6t nghiQp ra truong.
Chuong trinh ddo tao se duqc di6u chinh nhirng hoc ph6n kh6ng nim trong quy
dinh b6t buoc cua Bg GD&DT cho phu hqp voi sg phat triOn kinh t6 xa hQi cua khu vuc
vA dAt nuric.
l(Gr lvsay fidng ndm 2015
HQI DONG KH & DT KHOA KH BIEN VA CNTP
cHU rICH [. rnuCrNG KHOA
\
\.t'l/:jI
]IlL<:-'-'--" )rt-^=
bsrTirrdtrlj Minh chudn {"r1\tlTa.
BAN GIAM HIEU
HIEU TRUONG
{...