Resumo cana de açucar
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HISTÓRICO• Lineu a classificou de ‘Saccharum Offifiarum’
(Fabrica de açúcar);
• Afonso de Souza introduziu a cana no Brasil. (1532 – 1810);
• Ciclo da Cana ‘Crioula’ (1810 - 1880);
• Ciclo da Cana ‘Caiana’ (1880 – 1925).
• 1925 Surto do Mosaico• 1950 Surto do Carvão• 1980 Surto da Ferrugem
• ORIGEM: Ásia, Índia e China;
• PRINCIPAIS PRODUTORES: São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Goiás.
• PRODUTOS: Açúcar, Álcool, Cachaça, Forragem, Melaço, Açúcar mascavel.
IMPORTÂNCIA ECONÔMICA
• Cultura com menor taxa de erosão;• Sequestra Carbono (5 ton./ano);• Controle biológico de principais pragas; • Controle de doenças pelo melhoramento; • Geração de emprego com baixa qualificação;• Adubação orgânica rotineira.• Alta adaptabilidade aos diferentes
ambientes de produção.
NOMENCLATURA
• SIGLA: Local de origem das variedades, (Pais, estado, cidade);
• NUMEROS: 2 primeiros: Ano de cruzamento; demais, clones que deu origem.
- Exemplo: RB867515
CLASSIFICAÇÃO BOTÂNICA
• 32 espécies catalogadas;
• Exemplos mais conhecidas: - Saccharum officinarum L., (Alta riqueza em
sacarose, macia, baixo teor de fibras);- Saccharum spontaneum L., (Resistente a doeças);- Saccharum sinense Roxb, (Grande
desenvolvimento radicular).
ÉPOCAS DE SAFRA
• REGIÃO: Centro – Oeste, Sudeste e Sul- Inicio: Maio a Dezembro- Fim: Agosto/Setembro a Março/Abril
MORFOLOGIA
• TOUCEIRAS: - Área: Colmos, Folhas e inflorescência- Subterrânea: Raízes e Rizomas.
- Planta de ciclo Perene
SISTEMA RADICULAR• RAÍZES: Amplo e bem desenvolvido, fasciculado (renova a
cada corte).
- Raízes primarias: Fixação finas e ramificadas, origina-se dos toletes, entre 60 a 90 dias, com função de fixar o tolete no solo. (*brotação com base nas reservas);
- Raízes secundarias: Fixação, Água, Nutrientes grosso e vigorosos, nasce a partir do rizoma.
- Raízes Cordão: 5m (solos profundos), água.
CAULE
• Tipo colmo, órgão de reserva, envolto de folhas alternadas, ereto ou decumbente, formados por nós e entrenós.
- Subterrâneas: Gemas: Origina os perfilho, responsáveis pela emissão de novas brotações.
FOLHAS
• Dispostas no colmos alternadamente, uma para cada nó e se dividem em bainha e lâmina foliar.
* Algumas variedades apresentam bainhas recoberta de pelos curtos e rígidos, chamado de “joçal”.
• LAMINA FOLIAR: Formato lanceolado, nervura central em forma de canaleta e bordos serrilhados.
INFLORESCÊNCIA
• Tipo panícula aberta plumosa, com 3 eixos;- Eixo principal chamado ‘ráquis’, de onde saem
eixos secundários, que dão origem a terciários, originando as ramificações laterais.
- ESPIGUETAS: Onde desenvolve-se a flor, sendo ela hermafrodita.
*Florescimento é agronomicamente indesejável.
FRUTO
• Tipo panícula caripés, sendo pequeno, e uma grama equivale a 600 sementes, contem poucas reserva e só nascem bem em câmera de germinação.
FISIOLOGIA
• Pouco resistente a baixas temperaturas; • Ciclo fotossintético C4;• Elevado índice de área foliar;
FASE DE CULTIVO
• Brotação;• Perfilhamento;• Crescimento dos colmos;• Maturação;• Florescimento.
• BROTAÇÃO: 20 e 30 dias após o plantio, com temperatura mínima de 12°C, pouca influencia de luminosidade;
• PERFILHAMENTO: 40 e 120 dias após o plantio, luz como fator muito importante, temperatura ideal de 30°C, e menor de 20°C retarda o perfilhamento;
• CRESCIMENTO: Entre 120 a 270 dias após o plantio, com grande importância de luz, produção foliar frequente e rápida;
• TEMPERATURA: De 25 a 30°C;
• MATURAÇÃO: Até 6 meses de maturação, inicio ao 270 e 360 dias, com máximo acumulo de sacarose no colmo de baixo para cima.
• FLORESCIMENTO: Aspecto piramidal, fotoperiodo <11,5 hrs de escuro, variação dia noite.
EVITAR
• Solos rasos;• Solos de várzea;• Solos mal drenados;• Solos excessivamente arenoso;• Solos com declive superior a 15%.
VIVEIRO DE MUDAS
• Problemas sanitários: - Carvão- Ferrugem- Mosaico- Amarelecimento- Raquitismo da soqueiras
MULTIPLICAÇÃO
• Toletes (rebolos) (entre Setembro a Março)• Gemas individuais• Meristemas
MELHORAMENTO GENÉTICO
• Resistente a doenças;• Produtividade elevada;• Elevado teor de sacarose;• Teor de fibra (12 a 13%)• Brotação e Longevidade;• Baixo florescimento;• Tolerância a pragas.
NUMERAÇÃO E ALOCAÇÃO
• Limite de 15% com mesma cultivar;• 10 cultivares com pequeno parentesco;• 30% precoce;
PLANEJAMENTO AGRÍCOLA
• Tamanho da usina;• Previsão de inicio;• Mercado regional;• Época de colheita;• Mudas;• Adaptabilidade.
ÉPOCA DE PLANTIO
Com irrigação:- Todos os meses do ano, cana-planta: 12 a 14
meses e cana-soca: 12 meses.
Sem irrigação:- Junho a Setembro, cana-planta: 12 a 14 meses e cana-soca: 12 meses.
Cana-ano-meio: - Escalonamento na colheita;- Produtividade maior (35%);- Plantio e colheita não se coincidem;- Melhor controle de plantas daninhas;- Menor incidente de doenças.
ESPAÇAMENTO
• Variável entre 0,9 a 1,8m;- 1,10 a 1,40 colheita manual;- 1,50 colheita mecânica.
ESCOLHA DA VARIEDADE
• Localização da área;• Tipo de colheita;• Possibilidade de irrigação;