resumen de actividades Un paso más para acercar el pan al ... PCD NL_all.pdf · serie de...

Campaña en el puntode ventaMás de 70.000 puntos de venta haninformado a sus consumidores de laimportancia del pan en una dietasana y equilibrada a través de laidentificación de sus establecimien-tos con un adhesivo de la Campaña.

El desglose de la comunicaciónpor Comunidades Autónomas sirvióa la Campaña para seguir generandoinformaciones positivas en torno alpan.

Estudio sociológicoPan cada día puso en marcha elestudio “Hábitos y actitudes de losespañoles ante el consumo de pan”,en el que se puso de manifiesto que“8 de cada 10 españolas consumenmenos pan del recomendado porquecreen que engorda”, una mala famainmerecida contra la que lucha laCampaña.

Presencia encongresos médicosSEMERGEN (octubre) y semFYC (no-viembre) contaron con las ponenciasen torno al pan y salud del Dr. ÁngelGil, el Dr. Luis Serra, la Dra. CarmenGómez Candela y la Dra. Ana MaríaLópez. Una mesa informativa estuvopermanentemente disponible.

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Bienvenido a la primera edición delBoletín informativo Pan cada día,una publicación que nos gustaríahacerle llegar trimestralmente parainformarle de las actividades que serealizan desde la Campaña.

Pan cada día es una iniciativa pro-movida por prácticamente todo elsector del pan español, a través dela interprofesional INCERHPAN y

que cuenta con el apoyo de la Comu-nidad Científica. Su objetivo es fre-nar e invertir el descenso de consu-mo de pan de los últimos años a tra-vés de la comunicación basada endos claves fundamentales: rigorcientífico y divulgación.

La publicación mostrará las activi-dades que cada trimestre se handesarrollado desde La Secretaría

Técnica y de Comunicación, así comolas previstas para los tres meses poste-riores. Asimismo incidirá en los aspec-tos más destacados y mostrará algu-nos de los resultados más relevantes.

Confiamos que esta publicación seade su interés. Quedamos a su dispo-sición para recibir las sugerencias ocomentarios que crea oportunos.

Secretaría Técnica y de Comunica-ción. Pan cada día.

Bienvenido a Pan cada día

www.pancadadia.es

Publicación informativa de lasactividades de la Campaña

Pan cada día

Página 1 | marzo 09

Seminario de formaciónde periodistasEl 10 de abril se impartió una forma-ción para periodistas en la Escuela dePanadería de Valencia, con el siguien-te programa científico:n Profesor Dr. D. Luis Serra; “Pan,

base de la dieta mediterránea”n Profesora Dra. Dª. Rosa María Or-

tega: “Pan, salud y nutrición”n Dr. Félix Gómez-Guillamón:

“Adelgace comiendo pan”n Profesora Dra. Dª. Carmen Bene-

dito:“Tipologías de pan en el mer-cado nacional”

resumen de actividades

pancada día

Un paso más para acercarel pan al consumidorDesde su presentación a mediados de diciembre de 2007 en la RealAcademia de Medicina de Madrid, Pan cada día ha puesto en marcha unaserie de actividades dirigidas a la comunidad científica, a los consumidoresy a los periodistas, con el objetivo de posicionar el pan como un alimentobásico en una dieta sana y equilibrada.

En su primer año de vida, hemos conseguido difundir los beneficios delpan en casi 500 informaciones en prensa, televisión y radio.

Asesoría CientíficaLos contenidos nutricionales de laCampaña Pan cada día son revisa-dos por un área científica y de in-vestigación constituida por el Co-mité Científico del Pan y la Portavo-cía Científica.

Sociedad pediátricaLa Secretaría Técnica y de Comuni-cación de Pan cada día se encuen-tra en contacto con la AsociaciónEspañola de Pediatría para valorarlas posibilidades de colaboraciónen aquellas actividades de la Cam-paña que estén relacionadas conniños.

Estudios científicosAntes de poner en marcha los pro-yectos de investigación, Pan cadadía encargó dos estudios de investi-gación a miembros del Comité Cien-tífico del Pan. Los estudios elegidospara realizar a lo largo del 2008 ypresentar en el 2009 fueron:

n “Influencia del consumo de pan so-bre el estado ponderal: una revi-sión sistemática” del doctor LuisSerra Majem

n “Hábitos alimentarios, ingesta deenergía y nutrientes y padecimien-to de sobrepeso/obesidad en esco-lares españoles. Diferencias en fun-ción de su consumo de pan” de ladoctora Rosa Mª Ortega

La ciencia al servicio del panViene de la primera página

Primer balancede la Campaña

Proyectos deinvestigaciónDurante el 2008 se convocó la pri-mera edición de proyectos de in-vestigación, dirigida a centros deinvestigación o universidades es-pañolas con el objetivo de fomen-tar la investigación científica entorno al pan y salud. El proyectoseleccionado fue:

n “Comparación de la utilidad deuna dieta hipocalórica equili-brada con inclusión vs exclusióndel pan dentro de un programade educación nutricional parapacientes con sobrepeso y obe-sidad”, de la Doctora CarmenGómez Candela. Hospital Uni-versitario La Paz de Madrid.

Página webPan cada día dispone de una pági-na web donde la sociedad en gene-ral y los medios de comunicaciónen particular pueden encontrarinformación sobre la Campaña ysobre la situación del pan en nues-tro país. Pan cada día cuenta ade-más de una serie de materialescorporativos, como el dossier deprensa, para acercar las cifras delpan a los periodistas.

Publicación informativa de las actividades de la Campaña Pan cada día Página 2 | marzo 09www.pancadadia.es

La Campaña Pan cada día tiene su pilar fundamental en la promo-ción de la investigación en torno al pan y sus beneficios nutriciona-les, y en la información y formación de profesionales de la salud yprescriptores en la recomendación de consumo de pan.

Escuela Nacional de SanidadLa Escuela Nacional de Sanidad imparte de manera anual el “Master en Sa-lud Pública” que dedica una semana del temario a hablar de alimentación.Durante esa semana los profesionales que imparten el master ofrecerán alos alumnos documentación informativa de carácter científico y que seráelaborada por Pan cada día.

Composición Portavocía CientíficaDra. Dª. Carmen Gómez Candela. Jefe de la Unidad de Nutrición Clínicay Dietética del Hospital Universitario La Paz de Madrid.Dra. Dª. Marcela González-Gross. Doctora en Farmacia y Profesora de laFacultad de Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de laUniversidad Politécnica de Madrid.

Composición Comité Científico del PanPresidenteProfesor Dr. D. Ángel Gil. Catedrático de Bioquímicay Biología Molecular. Universidad de Granada.VocalesDra. Dª. Ana Sastre. Doctora en Medicina.Profesor Dr. D. Lluis Serra. Catedrático de Medicina y Salud Pública.Universidad de Las Palmas de Gran Canaria.Dra. Dª. Carmen Benedito. IATA-CSIC.Dra. Dª. Consuelo López Nomdedeu. Instituto Carlos III.Secretaría CientíficaProfesora Dra. Dª. Rosa María Ortega. Catedrática de Nutrición.Universidad Complutense de Madrid.

lo + destacadoresumen de actividades

pancada día

Para todos los públicosEstas son las actividades más destacadas previstas por laCampaña para los próximos meses:

Publicación informativa de las actividades de la Campaña Pan cada díaPágina 3 | marzo 09 www.pancadadia.es

Las actividades están dirigidas a niños,consumidores y comunidad científica

agenda del pan

pancada día

Acción en puntode ventaUnos 1.000 establecimientos detoda España repartirán 500.000bolsas de pan para informar de laimportancia de este alimento ennuestra salud.

El objetivo de esta acción es in-formar de que el pan es un elemen-to esencial en una dieta sana yequilibrada, además de romper conel falso mito de que engorda. Lasbolsas que se distribuirán aportandatos en este sentido; en el anversopodemos leer información nutricio-nal sobre este alimento y el reversoaclara cuál es el consumo diario re-comendado en las dietas normalesy en las de adelgazamiento.

Estudios científicosEn los próximos meses el Dr. LuisSerra presentará su estudio“Influencia del consumo de pan sobreel estado ponderal: una revisión siste-mática” en cinco colegios de médicosde España, a través de ruedas deprensa dirigidas a los medios decomunicación y conferencias desti-nadas a los colegiados.

La revisión incluye una búsqueday análisis de estudios sobre ingestade pan de los últimos 25 años y con-cluye con que una dieta rica en pan,principalmente integral, se asociacon un menor índice de masa corpo-ral (IMC), circunferencia de cintura ymenor riesgo de incremento corpo-ral; o no tiene influencia en estasvariables. Por ello, se insiste en laimportancia de que tanto el pancomo los cereales formen parte de ladieta habitual de la población, ya quecumplen un papel muy importantepara garantizar la salud.

Health(a)warePan cada día contará con un standinformativo en el simposio“Physical Activity and HealthEducation in European Schools” quese celebrará en la Universidad deCiencias de la Actividad Física y delDeporte de Madrid los próximos 23y 24 de abril. Este simposio formaparte del proyecto Health(a)ware,financiado por la Unión Europea enel marco del programa SócratesComenios, sobre educación para lasalud en los colegios.

El viernes día 24 se celebraráuna charla sobre la nutrición en laadolescencia dentro de un estilo devida saludable, donde se ofreceráinformación sobre el consumo depan en Europa.

Concurso escolarde ilustraciónPan cada día invitará a 8.000 cen-tros educativos de toda España aparticipar en el concurso de ilus-tración “Mejor con pan”. El con-curso tiene como objetivo la impli-cación de los alumnos de Primariay Secundaria en la búsqueda deinformación sobre los beneficios eimportancia del pan en nuestrasalud, a través de dos modalida-des, postal y cómic. Los trabajosserán remitidos a la SecretaríaTécnica y de Comunicación antesdel 17 de abril y la resolución sehará pública la primera semana demayo.

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pancada día

Publicación informativa de las actividades de la Campaña Pan cada díaPágina 4 | marzo 09

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Las actividades de comunicaciónrealizadas en 2008 supusieron untotal de 482 informaciones enmedios tan destacados como el dia-rio El País, el suplemento A tu salud(La Razón), o el programa Saber Vivir

de TVE1. Los principales medios decomunicación regionales tambiéndifundieron información de laCampaña. “El pan no engorda” llegóa mencionarse hasta en 473 ocasio-nes, convirtiéndose en el mensaje

más repetido. En segundo lugar,con 385 menciones, los medios decomunicación destacaron el consu-mo de pan recomendado: entre200 y 250 gramos.

Comer panengorda

Esta es una de las percepciones equi-vocadas más extendidas. Ningún ali-mento tiene la capacidad de engor-dar:pueden aportar más o menos ca-lorías a nuestro organismo. El panayuda a que nuestra dieta sea correc-ta y equilibrada. Es un alimento sinapenas grasa y no está justificada sufama negativa en el control del peso.

La miga es laque engorda

Otra falsa creencia es que la migaaporta más calorías que la corteza.Ambas partes son el mismo pro-ducto, su única diferencia es que lacorteza, con el horneado, se deshi-drata, y por eso mantiene un aspec-to menos esponjoso que la miga,que conserva el agua.

FALSO4 FALSO4

falsos mitos

pan al díaEl pan en boca de todos

Secretaría Técnica y de ComunicaciónCampaña Pan cada díaAvenida de Burgos 21, 7ª planta Complejo Triada Torre C. 28036 MadridTel: 91 384 67 74/00 [email protected]

Estudio científico sobreel pan y la obesidadEn los meses de marzo y abril fue pre-sentado el estudio “Influencia del panen el estado ponderal: revisión siste-mática”, realizado por el Dr. LluisSerra Majem y enmarcado dentro delárea científica de la Campaña. Las ciu-dades escogidas para su presentaciónfueron Las Palmas, Zaragoza, Toledo,Vitoria y Vigo. En todas ellas, se orga-nizó una rueda de prensa y un eventopara colegiados médicos.

Concurso “Mejor con Pan”Dentro del área dedicada a la infan-cia, Pan Cada Día convocó la I Edicióndel concurso “Mejor con pan”. Másde 5.500 alumnos de toda Españamostraron con sus ilustraciones laimportancia del pan en nuestradieta. Un jurado formado por cientí-ficos y profesores seleccionó las 10postales y los 6 cómics finalistas,aunque fueron los propios niños losque eligieron a los ganadores travésde la red social Tuenti, que registrómás de 15.000 votaciones.

Health(a)warePan Cada Día estuvo presente en elcongreso Heath(a)ware, un proyectosobre educación para la salud en loscolegios financiado por la Unión Eu-ropea que busca posicionar al profe-sor en educación física como referen-te en esa materia. Durante el Congre-so, celebrado el 23 y 24 de abril en laFacultad de la Actividad Física y delDeporte de la Universidad Politécni-ca de Madrid, se ofrecieron montadi-tos y se repartió información sobre elpan y la Campaña.

Seminario de formaciónEl pasado 5 de junio se celebró la IIEdición del Seminario de Formaciónpara periodistas. El lugar escogidofue la fábrica que la empresa Euro-pastry tiene en Vallmoll (Tarragona),una de las más modernas de Europa.

En este nuevo boletín, al igual que en el primer número, queremos mostrar las acciones que desde Pan cada día sehan realizado durante los últimos meses. Todas ellas han cumplido el objetivo de generar una respuesta muy posi-tiva por parte de los diferentes públicos con respecto al pan. El ritmo de las actividades no cesa, por lo que tambiéninformamos de las acciones previstas para próximos meses.

Queremos expresar nuestro agradecimiento a todas las personas que se han mostrado interesadas por el boletín ytambién a aquellas que nos han solicitado su inclusión en la lista de distribución.

Una vez más, esperamos que esta información sea de vuestro interés.

Secretaría Técnica y de Comunicación. Pan cada día.

Bienvenido de nuevo a Pan cada día

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Pan cada día

Página 1 | junio 09

Bolsas con mensajeMás de 500.000 bolsas de pan hansido repartidas en 1.000 panaderíasespañolas. El objetivo era informara los consumidores de los benefi-cios que proporciona el pan y des-truir falsos mitos existentes en tor-no a este alimento, entre ellos el deque el pan engorda. El diseño deesta original bolsa incluía de formasencilla y didáctica cada uno de es-tos mensajes.


pancada día

Mejorando la percepción del panDurante los últimos meses, la actividad de la Campaña Pan Cada Día se ha visto incrementada con nuevas accio-nes dirigidas tanto a la comunidad científica como a los medios de comunicación y consumidores. El objetivo siguesiendo mostrar al pan como un alimento fundamental en una dieta sana y equilibrada y así consolidar y, sobretodo, mejorar los resultados conseguidos durante el pasado año. Estas nuevas acciones han generado casi 400impactos en lo que llevamos de año tanto en medios nacionales como en regionales y en todos los formatos, pren-sa, radio, televisión e Internet.

Dentro del área dedicada a la infan-cia, Pan cada día convocó eI I Con-curso Escolar de Ilustración “Mejorcon pan”, una iniciativa cuyo objeti-vo es la implicación de profesores yalumnos de educación Primaria ySecundaria en la búsqueda de infor-mación sobre la importancia delpan en su salud, animándoles a in-vestigar y descubrir sus beneficiosnutricionales.

Más de 5.500 alumnos de todaEspaña han participado en este con-curso enviando postales y cómicsprotagonizados por el pan y susventajas para la salud. Tras realizar-se una primera preselección de 58trabajos, un jurado formado porcientíficos y docentes escogió las 10postales y los 6 cómics que pasarona la última fase. La decisión final fuetomada por los más de 15.000 niñosque participaron votando en un mi-crosite propio de la red social Tuentiy un video colgado en Youtube conlos dibujos finalistas.

Los más pequeñosnos animan a comer pan

Derribamos el mitode que el pan engordaEl estudio “Influencia del consumode pan en el estado ponderal: revi-sión sistemática” ha sido el primerode los proyectos promovidos por alárea científica de la Campaña. Setrata de la primera investigación-científica que demuestra que elpan no contribuye a la obesidad,avalada además por el prestigio desu autor, el Dr. Lluis Serra Majem,Catedrático de Medicina Preventivay Salud Pública y Presidente de laAcademia Española de Nutrición.

Las presentaciones del estudiogeneraron más de 100 impactos enmedios nacionales y regionales. Al-gunos titulares destacados fueron“Cuanto más pan consume un país,menos obesidad registra” o “El pan,lejos de engordar, ayuda a reducir ymantener el peso”.

Aprender más sobre el panLa fábrica de pan de Vallmoll (Tarra-gona) fue el lugar escogido para lacelebración de II Seminario de For-mación para Periodistas. Importan-tes medios como El País,Europa Presso Cinco Días, asistieron a una sesiónformativa que contó con la partici-pación de los siguientes ponentes:n Prof. Dr. D. Ángel Gil: “Ingestas

recomendadas de Hidratos deCarbono”

n Prof. Dr. D. Luis Serra: “Dieta Me-diterránea, Pan y Obesidad”

n Prof. Dra. Dª. Ana López Sobaler:“El pan en la mejora nutricionalde los jóvenes”La Jornada se completó con una

visita guiada a la fábrica y un Al-muerzo-Maridaje comentado porCristina Jolonch, periodista gastro-nómico de La Vanguardia y PremioNacional de Gastronomía 2008.

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En la modalidad de postal, unniño de 11 años del Colegio Corazo-nistas de Vitoria ha obtenido el pri-mer premio por un dibujo formadopor un puzzle acompañado delmensaje “La pieza clave de tu ali-mentación”. Con su original ilustra-ción, este niño ha sabido reflejar laimportancia de un alimento que nopuede faltar en la mesa y que resul-ta indispensable en la alimentacióninfantil.

Cinco alumnos del Colegio Suá-rez de Sahamonte de Badajoz hanresultado ganadores de la modali-dad de cómic por su original formade contar la historia del pan a tra-vés un divertido personaje, “DonComopán”. El protagonista invita asus amigos los niños a conocer todoel proceso de elaboración del pan,además de explicarles las propieda-des nutricionales de este alimento.Por último, les invita a realizar una

excursión en bicicleta que finalizacon un delicioso bocadillo.

Con esta iniciativa, Pan CadaDía muestra la fuerte apuesta querealiza por algo tan importantecomo es la alimentación de los máspequeños, mostrándoles los benefi-cios nutricionales que les propor-ciona el pan para crecer de formamás saludable.

lo + destacado

pancada día

Consciente de la importancia que tiene promover una dieta saluda-ble en la edad infantil, Pan cada día ha querido implicarse de formadirecta en mejorar los hábitos alimenticios de los más pequeños.

1er premio Postal. Gonzalo. 11 años. Vitoria

2º premio Postal. Blanca. 12 años. Navarra

3er premio Cómic. María. 12 años. Vizcaya

1er premio Cómic. Belén, Joaquín, Raquel, Hila-rio y Álvaro. 11 y 12 años. Badajoz

Los beneficios del panllegan a todas partesDurante los próximos meses desarrollaremos de nuevo accionesque permitan reforzar los mensajes hasta ahora transmitidos dela Campaña y así seguir mostrando al pan como un alimentosaludable para todos los públicos.

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agenda del pan

pancada día

II Edición Proyectos deInvestigación 2009 En junio se ha abierto un nuevo proce-so de selección de proyectos de inves-tigación sobre el pan y la salud, con elobjetivo de dar a conocer de forma ri-gurosa y divulgativa los beneficios deeste alimento. En primer lugar, se hainvitado a participar a los más impor-tantes Centros de Investigación y De-partamentos de Universidades de Es-paña a través del envío de cartas a susresponsables. Una vez recibidas laspropuestas, se llevará a cabo la selec-ción final de los trabajos el próximomes de noviembre, teniendo en cuen-ta factores como la calidad científico-técnica, la novedad y la originalidad, yla adecuación al objeto de la convoca-toria, entre otros. Pan Cada Día finan-ciará el proyecto/s ganador, cuyos re-sultados se difundirán a través de lapublicación de la obra y la organiza-ción de ruedas de prensa para mediosy presentaciones para los colegiadosmédicos.

El estudio seleccionado en la I Edi-ción de Proyectos de Investigación2008 fue “Comparación de la utilidadde una dieta hipocalórica equilibradacon inclusión vs exclusión del pan den-tro de un programa de educación nu-tricional para pacientes con sobrepesoy obesidad”, presentado por la Dra.Carmen Gómez Candela, Jefe de laUnidad de Nutrición Clínica y Dietéti-ca del Hospital Universitario La Paz.

El ganador de “Mejorcon Pan” en museos,teatros y cafeteríasCon la postal ganadora del concur-so de ilustración infantil se pondráen marcha un circuito postal free,iniciativa que está activa en 130locales, entre ellos museos, teatros,cafeterías y restaurantes. Para lle-var a cabo este circuito se realizaráuna impresión de 130.000 posta-les. En lo que respecta al cómicseleccionado, se editará un libroque será repartido en las Escuelasde Panadería y difundido en lapágina web de la Campaña.

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El pan protagonizael suplemento “Calidad de Vida Infantil y juvenil”Pan Cada Día será uno de los prota-gonistas del suplemento “Calidadde vida Infantil y Juvenil”, cuyapublicación junto a El Periódico deCataluña está prevista para próxi-mas fechas. Este suplemento tienecomo objetivo aportar informacióna las futuras mamás y a sus hijos através de reportajes y entrevistas aimportantes expertos. La Campañainsistirá de nuevo en la necesidadde que los niños cubran sus necesi-dades nutricionales en la alimenta-ción diaria, siendo el pan un alimen-to fundamental que proporcionamuchos de los nutrientes esencia-les que necesitan para crecer deforma sana. Además, se intentaráconcienciar a los padres de laimportancia de que sus hijos tomenalimentos saludables a través delasesoramiento y la información.

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Elaboración de una Guía Educativa para Padres Para informar a los padres de lanecesidad de no abandonar el pande la dieta de sus hijos, Pan CadaDía ha llegado a un acuerdo de co-laboración con la Sociedad Espa-ñola de Gastroenterología, Hepa-tología y Nutrición Pediátrica(SEGHNP) para la elaboración de laguía “La importancia del pan en laalimentación infantil”.

Gracias a esta guía, los padrespodrán conocer de primera manolas ventajas nutricionales que pro-porciona el pan para que los máspequeños crezcan sanos y fuertes.Pan Cada Día también ha alcanza-do acuerdos con las confederacio-nes de padres CEAPA y CONCAPApara organizar charlas informati-vas que serán impartidas por nu-tricionistas.

pancada día

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Las actividades desarrolladasdurante 2009 han generado casi400 informaciones en una granvariedad de medios de comunica-ción. Destacan las entrevistas reali-zadas por los portavoces de laCampaña en Informativos Telecincoy en programas como Saber Vivir, de

TVE, o A Vivir que son dos días, de laCadena Ser. Estas informacionesrecogieron fundamentalmente elmensaje de que “el pan no engor-da”, con 396 menciones, seguido delos objetivos de Campaña Pan CadaDía y los beneficios nutricionalesdel pan.

...eliminar los hidratos de carbono,como los del pan, desequilibra la dieta?

En una dieta equilibrada, al menos el 50% de las calorías debe provenir de loshidratos de carbono, ya que proporcionan a nuestro organismo la energía quenecesita. Por lo tanto, un bajo consumo de pan, cuyo aporte fundamental sonlos hidratos de carbono, puede desequilibrar nuestra la dieta.

... los expertos recomiendan comeruna ración de pan con cada comida?

Una persona sana, no obesa, y con una actividad física adecuada, podría con-sumir hasta 400 gramos de pan al día sin engordar, según muchos expertosen nutrición. En general, se recomienda un consumo medio de entre 220 y 250gramos (repartidos en las diferentes comidas), muy por encima del consumoactual que no alcanza los 150 gramos.

¿Sabías que… pan al día

Los beneficiosdel pan en titulares


Guía nutricional y charlas informativaspara padresHemos comenzado la edición de laGuía informativa para padres “Laimportancia del pan en la alimenta-ción infantil”, promovida por PanCada Día y fruto del acuerdo alcanza-do entre la Campaña y la SociedadEspañola de Gastroenterología,Hepatología y Nutrición Pediátrica(SEGHNP). Esta Guía será presentadaa los medios y se le entregará a lospadres durante las charlas que secelebrarán junto a CEAPA y CONCAPAen octubre y noviembre.

Encuesta “Tu bocadillo favorito”El pasado mes de agosto Pan CadaDía llevó a cabo una encuesta paraconocer las preferencias y hábitos deconsumo de bocadillos de los espa-ñoles. El objetivo ha sido valorizar al“bocata” como una alternativa die-tética perfecta para las vacaciones.Según los datos del estudio, nuestrofavorito es el de jamón con tomateseguido muy de cerca por el de torti-lla de patatas. La acción obtuvo unagran repercusión tanto en mediosregionales como nacionales.

Día Mundial del Pan El próximo 16 de octubre se celebra el“Día Mundial del Pan” y para ello PanCada Día ha comenzado a trabajar enuna original actividad que se organi-zará en varias ciudades españolas encolaboración con las Escuelas de Pa-nadería y los gremios provinciales, deforma que el pan esté aún más al al-cance de todos los ciudadanos. Enconcreto, se realizarán esculturas ybodegones de pan en lugares concu-rridos y se contará con la participa-ción de dietistas para informar a lostranseúntes.

El boletín de la Campaña Pan cada día alcanza ya su tercer número realizando, como en anteriores ediciones, un resu-men de las actividades llevadas a cabo durante los meses de verano. Estas acciones no sólo han conseguido consolidarla imagen del pan como un alimento fundamental, sino también llegar a un público cada vez más amplio, gracias so-bre todo a la cobertura generada en medios nacionales líderes en audiencia, como por ejemplo El País o la Cadena Ser.

Para este nuevo curso, la Campaña tiene previsto desarrollar más actividades dentro de cada una de sus áreas para con-solidar la imagen del pan como parte indispensable de nuestra dieta.

Una vez más, esperamos que esta información sea de vuestro interés.



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Pan cada día

Página 1 | octubre 09

Circuito Postal-Free El dibujo ganador del concurso deilustración escolar “Mejor con pan”ha sido plasmado en 147.500 pos-tales que durante dos semanashan sido repartidas por estableci-mientos de toda España. El objeti-vo de la iniciativa es seguir con-cienciando a los consumidores dela importancia del pan, en estecaso a través de un dibujo fruto delingenio de un niño que muestra elpan como la pieza clave que le faltaa un puzle, que sería nuestra ali-mentación diaria.


pancada día

A la playa con “bocata”A pesar de que los meses de verano invitan al descanso y a la relajación, Pan Cada Día no ha cesado su frenéticaactividad con el objetivo de mostrar al pan como parte fundamental de nuestra alimentación. En esta ocasión, losmensajes han estado fundamentalmente centrados en la versatilidad que ofrece el pan y que permite llevar deforma más fácil una dieta equilibrada durante las vacaciones. Para ello hemos desarrollado actividades específi-cas en este ámbito, sin dejar de lado las acciones propias de cada una de las áreas de la Campaña y que están enfo-cadas a todo tipo de públicos.

N·3

La Campaña ha realizado la encues-ta “Tu bocadillo preferido”, un estu-dio de opinión sobre las preferen-cias y hábitos de consumo de los es-pañoles. Según los datos del estu-dio, nuestro bocadillo favorito es elde jamón con tomate, elegido porun 25% de los encuestados, seguidodel de tortilla de patatas, con un24%. En lo que respecta al consumo,el 69% reconoce que suele consu-mirlos de forma habitual durantesus j0rnadas de playa o piscina, yun 52% asegura, además, que esteaño aumentará su consum0.

Por Comunidades Autónomas,los que más consumen bocadillosson los navarros y los vascos, segúnafirma un 76% de los encuestadosen cada una de estas regiones. Elestudio también revela que las mu-jeres se decantan más por la opcióndel bocadillo que los hombres. Asílo afirma el 73% de las encuestadas

El “bocata” de jamón contomate, nuestro preferido

El dibujo ganador del concurso “Mejor con pan”recorre todo el país

“La pieza clave en tu alimentación”es el título del dibujo ganador delconcurso “Mejor con Pan”, una ilus-tración realizada por un niño de 11años de Vitoria, Gonzalo Ramón,que muestra un puzle incompletoen el que identifica el pan como unapieza indiscutible en nuestra dieta.Este dibujo ha sido plasmado en147.500 postales expuestas en 1.475locales de ocio de toda España a tra-vés de un circuito de Postal Free. Deuna forma aguda, y sin duda muyingeniosa, Gonzalo ha conseguidoque el pan esté en boca de todosmostrándolo como la parte indis-pensable de nuestra dieta diaria, esdecir, como la pieza clave sin la cualel puzle no estaría completo.

La primera edición del concurso deilustración “Mejor con pan” contócon la participación de más de5.500 escolares de Educación Pri-maria y Secundaria de toda España.El objetivo era implicar a profesoresy alumnos en la búsqueda de infor-mación nutricional del pan y así ex-presar su propia visión sobre estealimento. El ganador fue elegidopor más de 15.200 niños de entre 14y 16 años a través de una acción deTuenti en la que votaron su dibujofavorito gracias a un video colgadoen youtube y que recibió más de25.700 visitas en dos semanas.

Publicación informativa de las actividades de la Campaña Pan cada día Página 2 | octubre 09www.pancadadia.es

frente al 64% registrado en el sexomasculino. Por grupo de edad, sonlos jóvenes de entre 18 y 24 años losque más los consumen.

Esta acción ha obtenido unosexcelentes resultados, generandomás de 250 noticias, reportajes y

columnas de opinión, entre ellas 58entrevistas con los portavoces de laCampaña. En estas informacionesse recogen las palabras de la Dra.Carmen Gómez Candela, Jefe de laUnidad de Nutrición Clínica y Die-tética del Hospital La Paz de Ma-drid, incidiendo en que “la impor-tancia del bocadillo es clara ya quesu ingrediente fundamental es elpan, pero no sólo por ser fuente in-discutida de hidratos de carbono,importantes para nuestro organis-mo en general y cerebro en particu-lar, sino por sus cantidades en fibra,vitaminas del grupo B, especialmen-te la B1, o minerales como el fósforoy el calcio, encargados de la forma-ción de huesos y dientes, o el selenio,relacionado con la elasticidad de lostejidos y el retraso del envejecimien-to celular”.

lo + destacado

pancada día

El tradicional bocadillo es una de las recetas más comunes de nues-tra alimentación diaria. Este verano Pan Cada Día ha querido revalo-rizarlo como una alternativa dietética perfecta para las vacaciones,días en los que en ocasiones no disponemos de tiempo para cocinar.

El bocadillo preferido de los españoles

25%20%15%10%5%0%

Jamón serranocon tomate

Tortilla

Lomo con queso

Calamares

Pepito de ternera

Chorizo

Atún con pimientos

Queso

Anchoas

Tableta de chocolate

Mortadela

Otros ( jamón serrano conqueso, lomo con pimientos, etc.)

Los beneficios del pantoman las callesLa agenda de estos próxim0s meses estará marcada por la celebración el próximo 16 de octubredel “Día Mundial del Pan”, una fecha en la que Pan Cada Día estará presente con diversas activida-des en todo el ámbito nacional. Junto a ello, se continuarán desarrollando acciones en cada una delas áreas específicas de la Campaña para mostrar el pan como un alimento sano y fundamental encualquier tipo de dieta.

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agenda del pan

pancada día

Día Mundial del PanPara celebrar este día, la Campaña or-ganizará el próximo 16 de octubreuna actividad en la que se crearán es-culturas y bodegones de pan de grantamaño realizados por los alumnosde las Escuelas de Panadería de dis-tintas ciudades españolas. Estas es-culturas estarán expuestas en un lu-gar representativo de estas ciudadesy durante el transcurso de la activi-dad, dietistas informarán a los tran-seúntes de la importancia del pan enuna dieta equilibrada. Además, se re-partirán minibocadillos y se difundi-rán los mensajes de la Campaña gra-cias al reparto de folletos y materialde merchandising.

Encuesta “Tan buenoscomo el pan”¿Qué personaje ha sido el más desta-cado por su labor social o profesionaleste año? Pan Cada Día se ha pro-puesto averiguarlo a través de unaencuesta en la que se compararán lasexcelencias del pan con los méritosrealizados por diversos personajesconocidos. En concreto, se tratará deaveriguar la opinión de los españolesen dos categorías: la persona quehaya destacado más por su labor pro-fesional y aquella que lo haya hechodesde un punto de vista social yhumanitario. Además, podrán esco-ger un tercer nombre a nivel de suComunidad Autónoma. Los ganado-res se conocerán el próximo mes dediciembre.

**Guía Educativasobre el panPan Cada Día publicará la Guía “Laimportancia del pan en la alimenta-ción infantil”, en colaboración con laSociedad Española deGastroenterología, Hepatología yNutrición Pediátrica (SEGHN). Susautores son la Dra. Isabel PolancoAllué, Jefe del Servicio deGastroenterología y NutriciónPediátrica del Hospital La Paz deMadrid y el Dr. José Manuel MorenoVillares, de la Unidad de NutriciónClínica del Hospital Doce de Octubrede Madrid. La Guía ofrecerá la máscompleta información sobre el panen relación a diversos temas, entreellos, los nutrientes que contiene elpan, el pan en el marco de una dietaequilibrada y mediterránea, la pre-sencia del pan en las cinco comidasdel día o la importancia de los hábi-tos alimenticios familiares en la edu-cación nutricional del niño; ademásde la relación existente entre este ali-mento y la actividad deportiva. EstaGuía será presentada durante lascharlas con padres que Pan Cada Díaorganizará junto con CEAPA y CON-CAPA y en un desayuno informativopara medios.

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******* Autobús de la alimentación Pan Cada Día colaborará a travésde la Asociación de Panaderos deNavarra en el Autobús de la Ali-mentación, una iniciativa que tie-ne como objetivo informar y con-cienciar a los más pequeños de laimportancia de seguir una dietasana y equilibrada para crecermás sanos y fuertes. El pan seráuno de los protagonistas de esteautobús, que recorrerá diversoscentros educativos de la comuni-dad navarra.

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Publicación informativa de las actividades de la Campaña Pan cada díaPágina 4 | octubre 09

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Durante los meses de junio, julio yagosto, las acciones puestas enmarcha por Pan Cada Día han gene-rado más de 300 informaciones, delas cuales 252 pertenecen a laencuesta “Tu bocadillo preferido”.Esta amplia cobertura nos ha per-mitido llegar a un público aún más

amplio gracias sobre todo a las apa-riciones obtenidas en algunos delos medios nacionales con másaudiencia. Una vez más, los mensa-jes más repetidos han sido “el panno engorda” y “el pan es un ali-mento básico en una dieta sana yequilibrada”.

Diez importantes razones para consumir pan

1. El pan pertenece al grupo de los cereales, que son el tipo de alimentos nu-tricionalmente más completos, de los más baratos e inamovibles de labase de la pirámide nutricional.

2. Proporciona al organismo parte de la energía que este necesita, sobre todopara el cerebro y el sistema nervioso.

3. Incluir el pan en cada una de las comidas que realizamos a diario es unabuena forma de cubrir las cinco o seis raciones diarias de hidratos de car-bono recomendadas por los especialistas.

4. El pan contiene poca grasa (1g por cada 100g d pan), por lo que es idóneopara aportar a nuestra dieta los hidratos de carbono que necesitamos conuna mínima ingesta de grasa.

5. Posee un efecto saciante y contribuye a la regulación de las funciones in-testinales del organismo por su contenido en fibra, sobre todo en el casodel pan integral.

6. La ingesta de fibra es directamente proporcional a una prevalencia menorde enfermedades como la diabetes o el colesterol.

7. Incluso para las personas sometidas a dietas de adelgazamiento, los espe-cialistas recomiendan 100g de pan al día repartidos en varias raciones.

8. El pan aporta también vitaminas hidrosolubles del Grupo B que nos ayu-dan, entre otras cosas, a transformar los alimentos en energía, mantenersanos cabello, piel, uñas, formar glóbulos rojos y anticuerpos, y manteneren buen estado nuestro sistema nervioso y circulatorio.

9. Contiene numerosos mineralescomo calcio, fósforo, magne-sio y potasio, fundamentalespara nuestro organismo.

10. Su consumo es idóneo para ni-ños y adolescentes, por la granactividad física que estos desarro-llan, así como las personas de edadavanzada, ya que son alimentos defácil masticación y digestión.


El pan destaca en los titulares

Los beneficios nutricionales del panson los protagonistas de una de laspáginas del Suplemento de Saluddel diario El País, publicado en sep-tiembre. El reportaje, que informadetalladamente y ensalza de mane-ra rigurosa las propiedades nutri-cionales del pan, está encabezadopor el significativo titular “Una vidacon miga”.

El pan, protagonista en El País


Día Mundial del Pan Panaderos, dietistas, nutricionistas yempresarios del pan, salieron a lascalles el pasado 16 de octubre paracelebrar en diez ciudades españolasla gran fiesta internacional del pan.Una iniciativa en la que se expusieronoriginales esculturas y bodegonesrealizados enteramente con pan enlos lugares más concurridos y en laque además se repartieron bocadillosa todos los transeúntes que hasta allíse acercaron. La acción contó con lacolaboración del Ministerio de MedioAmbiente, Medio Rural y Marino.

XXIX Congreso SEMFYCEl pasado día 26 de noviembre tuvolugar en Barcelona el XXIX Congresode la Sociedad Española de Medicinade Familia y Comunitaria (SEMFYC).Pan Cada Día estuvo presente en elCongreso haciendo llegar ejemplaresa más de 1.500 médicos del primerestudi0 científico promovido por lacampaña, “Influencia del consumo depan en el estado ponderal: revisión sis-temática”, elaborado por el Prof. Dr.Lluis Serra Majem, Catedrático deMedicina Preventiva y Salud Públicade la Universidad de Las Palmas.

En este cuarto número del boletín de Pan Cada Día, mostraremos un resumen de las últimas acciones realizadas en este2009 que ya termina y que han servido de broche de oro a la intensa actividad llevada a cabo por la Campaña durantetodo el año y obtener más de 800 impactos de cobertura en los principales medios de comunicación. Gracias a estas ac-ciones, hemos logrado el objetivo de llegar a cada vez más consumidores y consolidar al pan como alimento imprescin-dible. El nuevo año vendrá sin duda cargado de aún más iniciativas para que el pan siga estando en boca de todos.

Desde Pan Cada Día aprovechamos esta ocasión para desearte una Feliz Navidad y una estupenda entrada de año 2010.



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Pan cada día

Página 1 | diciembre 09

Charlas para padresDesde el pasado mes de octubre,Pan Cada Día ha organizado un to-tal de seis charlas en colegios dedistintas ciudades españolas parapresentar a los padres la guía “Elpan en la alimentación saludabledel niño”. Estas charlas han sidofruto del acuerdo alcanzado entrela Campaña y la Federación de Aso-ciaciones de Padres de Alumnos(FAPA) y han sido llevadas a caboen Lleida, Madrid, Zaragoza, Valen-cia y Murcia. También se convoca-ron desayunos de prensa en cadauna de estas ciudades para presen-tar la Guía a los medios de comuni-cación locales y regionales.


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El pan sale al encuentro de los consumidoresLa intensa actividad que Pan Cada Día ha ido desarrollando durante los últimos meses ha estado marcada por elDía Mundial del Pan, una iniciativa que la Campaña quiso aprovechar para sacar este alimento a las calles de variasciudades españolas en forma de grandes esculturas y bodegones y que contó con la colaboración del Ministerio deMedio Ambiente, Medio Rural y Marino. Junto a esta gran celebración, se han organizado diversas actividades des-tinadas a promover una dieta más saludable, sobre todo dirigidas a los más pequeños.

N·4

I Salón Dieta MediterráneaPan Cada Día estuvo presente en el ISalón Dieta Mediterránea y Salud,celebrado en Madrid del 22 al 25 deoctubre con el objetivo de transmitirla importancia del pan en una dietasana y equilibrada. Se expuso unbodegón de seis metros de largo rea-lizado con varios tipos de pan y seorganizó el taller “Con las manos enla masa”, en el que un profesor deASEMPAN mostró el proceso de ela-boración del pan. Además, se llegó aun acuerdo con Central LecheraAsturiana para incluir el pan en suiniciativa “Desayunos y MeriendasSaludables”.

Gracias a esta iniciativa, enmarcadadentro de la celebración del Día Mun-dial del Pan y que ha contado con lacolaboración del Ministerio de MedioAmbiente, Medio Rural y Marino(MARM), los transeúntes pudieronadmirar réplicas exactas de monu-mentos emblemáticos como La SeuVella de Lleida, la Torre de Hércules deA Coruña, o la Puerta de Toledo deCiudad Real, realizadas con grandescantidades de harina, agua y levadu-ra. En total, fueron utilizados más de2.500 kilos de pan. En otras ciudades,se mostraron vistosos bodegonescon distintas variedades típicas decada región. Junto a las figuras, se ha-bilitaron espacios en los que dietistasy estudiantes de panadería se encar-garon de ofrecer bocadillos y propor-cionar todo tipo de información a lostranseúntes sobre los beneficios nu-tricionales de este alimento.

El Día Mundial del Pan fue creadoen el año 2006 por la Federación In-ternacional de Panaderos con el obje-

El objetivo de la Guía es recordar alos padres el papel fundamentalque ellos cumplen en el correctocrecimiento y desarrollo del menor,así como la importancia de no aban-donar el pan en cada una de las cin-co comidas del día.

En concreto, Pan Cada Día orga-nizó en Sevilla, Lleida, Madrid, Zara-goza, Valencia y Murcia desayunosde prensa para presentar la Guía alos medios de comunicación localesy regionales. Posteriormente, al fi-nal de cada jornada, se impartieroncharlas para padres en colaboracióncon las Federaciones de Padres deAlumnos. Durante las charlas, los ni-ños fueron obsequiados con una di-vertida bolsa de merienda con unbocadillo para dar así ejemplo des-de el primer día.

Esta guía proporcionará a los pa-dres una amplia informaciónnutricional y una serie de re-comendaciones que permiti-rán que sus hijos adquieranunos hábitos dietéticos salu-dables desde los primeros años devida. Entre estas recomendacionesse encuentra incluir una ración depan (40-60g) en cada una de las co-midas para aportar al menortodos los nutrientes necesa-rios para mantener una dietaequilibrada.

Grandes esculturasy bodegones para

celebrar el DíaMundial del Pan

Presentación de la Guía “El pan en la alimentación saludable del niño”

Publicación informativa de las actividades de la Campaña Pan cada día Página 2 | diciembre 09www.pancadadia.es

tivo de poner en común las distintasvariedades de pan que existen en elmundo y las materias primas que seutilizan para su elaboración en lasdistintas culturas gastronómicas. Lainiciativa consiguió reunir una grancantidad de público además de obte-ner una importante repercusión me-diática, apareciendo en medios de co-municación tan relevantes comoTV3, Cadena Ser, RNE o Canal Sur.

lo + destacado

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Los lugares más concurridos de Madrid, A Coruña, Palma deMallorca, Lleida, Murcia, Ciudad Real, Granada, Teruel, Alcañiz(Teruel) e incluso Bollullos del Condado (Huelva), acogieron el pasa-do 16 de octubre enormes esculturas y bodegones realizados entera-mente con pan.

Durante los pasados meses de octubre y noviembre, Pan Cada Díapresentó en seis ciudades españolas la Guía “El pan en la alimen-tación saludable del niño”, realizada en colaboración con laSociedad Española de Gastroenterología, Hepatología y NutriciónPediátrica (SEGHNP).

Investigando y descubriendomás beneficios del panDurante los primeros meses de este año 2010 que ahora comienza, Pan Cada Día seguirá avanzan-do y llevará a cabo acciones que continúan desarrollando los objetivos planteados durante este año.El Área Científica se refuerza con la presentación del segundo estudio promovido con la Campaña ycon la selección final de la II Edición de Proyectos de Investigación. Además, como divertido balancede año, daremos a conocer los resultados de la encuesta en la que hemos tratado averiguar qué per-sonajes populares han sido “tan buenos como el pan” durante 2009.


agenda del pan

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Selección final II Edición Proyectos de Investigación

Tras finalizar el período de recepción de propuestas, Pan Cada Día llevará a cabo a cabo la valoración delos anteproyectos para seleccionar el que será financiado y publicado por la Campaña. Las propuestaspresentadas realizan una aproximación científica al pan desde distintas disciplinas, como por ejemplo,analizando la presencia de antioxidantes en el pan o el consumo de este alimento en adolescentes, en-tre otros temas. En esta nueva edición han participado tanto Departamentos de Universidades, comoHospitales y Centros de Investigación en Nutrición de toda España.

¿Crees realmente que hay algo más bueno que el pan? Desde la Campaña creemos que no, pero “tanbueno” como este alimento sí, y eso es lo que nos hemos propuesto averiguar. En el momento en el queestés leyendo este boletín, estaremos a punto de descubrir a los más votados de la encuesta “Tan bue-nos como el pan”, una iniciativa con la que Pan Cada Día quiere reconocer a los principales protagonis-tas del año comparando sus méritos con las excelencias del pan. Para ello, se han establecido dos cate-gorías, aquella persona que haya destacado más por su labor profesional y la organización con finessociales que más haya calado en los encuestados. ¡Haz tus propias apuestas!

**Presentación Estudio Dª Rosa OrtegaA partir del próximo mes de enero, Pan Cada Díapresentará el segundo estudio científico promo-vido por la Campaña, “Hábitos alimentarios,ingesta de energía y nutrientes y padecimientode sobrepeso/obesidad en escolares españoles.Diferencias en función de su consumo de pan”,dirigido por la Dra. Rosa Mª. Ortega, Catedráticade Nutrición de la Universidad Complutense deMadrid. Las ciudades escogidas para su presenta-ción serán Madrid, Barcelona, Sevilla, Valencia yA Coruña. En cada una de ellas, se realizará unarueda de prensa para medios de comunicaciónregionales y locales, y una presentación específi-ca para facultativos.

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Encuesta “Tan buenos como el pan”

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El Día Mundial del Pan ha sido unode los protagonistas principales delos impactos conseguidos por PanCada Día durante los últimos meses.En concreto, la Campaña ha genera-do 208 informaciones de las cuales107 pertenecen a esta iniciativa,

generando impactos en medios tanimportantes como Cadena Ser, RNE,Telemadrid, Canal Sur, etc. Denuevo, los mensajes más repetidoshan sido “el pan no engorda” y “elpan es un alimento básico en unadieta sana y equilibrada”.

Disfruta también del pan estas Navidades

El pan es un alimento tradicional de nuestra dieta. Forma parte de nuestra cul-tura y costumbres y, por tanto, no debe faltar en nuestras comidas y cenas na-videñas. Por todo ello, Pan Cada Día ha querido felicitar las fiestas a los princi-pales periodistas de los medios de comunicación a través de una entrañablepostal navideña y así recordarles que reserven un hueco para el pan en sumesa y en sus páginas en el año que pronto va a comenzar.


Los beneficios del pan en titulares


Acción en Punto deVentaMás de un millón de calendarios enforma de barra de pan están infor-mando desde el pasado mes de febre-ro a todos los españoles de la impor-tancia de no abandonar este alimen-to en la dieta diaria. El anverso deestos calendarios, que pueden ser uti-lizados como separadores de páginas,muestra una barra cortada en racio-nes donde se especifica el consumorecomendado; y en el reverso, se deta-lla la cantidad de nutrientes queaporta el pan.

Estudio científicoEl día 23 de marzo, Pan Cada Día pre-senta, de manera simultánea en cin-co ciudades españolas, el segundo delos estudios científicos promovidospor la Campaña. Se trata de “Hábitosalimentarios, ingesta de energía y nu-trientes y padecimiento de sobrepe-so/obesidad en escolares españoles.Diferencias en función de su consumode pan”, dirigido por la Prof. Dra. RosaM. Ortega, Catedrática de Nutriciónde la Universidad Complutense deMadrid. En esta ocasión, las ciudadesescogidas son Barcelona, A Coruña,Sevilla, Valencia y Madrid.

El boletín trimestral de Pan Cada Día llega a su quinto número mostrando las actividades con las que hemos inaugura-do este nuevo año. La Campaña continúa con su objetivo de llegar a todos los consumidores realizando acciones espe-cíficas que seguirán mostrando al pan como una fuente de nutrientes esenciales y como un alimento fundamental denuestra dieta equilibrada. Gracias a estas acciones, el pasado año 2009 se obtuvieron casi mil informaciones en los me-dios de comunicación más importantes de prensa, radio y televisión.

Como siempre, esperamos que esta información sea de tu interés.



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Pan cada día


“Tan buenoscomo el pan”Cruz Roja, por su labor social, y Jo-sep Guardiola, por los éxitos conse-guidos al frente del F.C. Barcelona,fueron finalmente los elegidos porlos españoles en la encuesta “Tanbuenos como el pan”, promovidapor Pan cada Día y realizada porQuota Research. Con este estudio,la Campaña tenía como objetivoreconocer la trayectoria social yprofesional de personas y entida-des relevantes en 2009, equiparán-dolas al pan, un alimento con unaelevada importancia nutricional yfundamental en nuestra dieta.


pancada día

Año nuevo, acciones nuevasPan Cada Día ha comenzado el nuevo año con energías renovadas. Los primeros meses de 2010 han estado marca-dos por nuevas actividades dirigidas a los consumidores y por la presentación de un nuevo estudio científico pro-movido por la Campaña, que demuestra que los niños que comen más pan tienen menos riesgo de padecer sobre-peso y obesidad. Los escolares también son protagonistas porque volverán a mostrarnos en dibujos y cómics laimportancia de incorporar este alimento en nuestra dieta diaria.

N·5

II Concurso escolarde ilustración Pan Cada Día vuelve a poner en mar-cha su concurso escolar “Mejor conpan”, un certamen en el que este añose convoca a 10.000 centros educati-vos de toda España, 2.000 más que elaño pasado. Una vez más, el objetivodel concurso es implicar a los alum-nos de Primaria y Secundaria en labúsqueda de información sobre losbeneficios e importancia del pan ennuestra salud, a través de dos moda-lidades, postal y cómic.

Este calendario, que sirve además como separador de páginas, nos recuerdaque debemos comer entre 220 y 250 gramos de pan cada día si queremosmantener una dieta sana y equilibrada. Además, pretende romper mitos querelacionan el pan con el aumento de peso.

En el reverso del calendario, el Comité Científico del Pan nos dice que “comono existe ningún alimento que contenga todos los nutrientes necesarios, esimportante elegir la mayor variedad de ellos. Con más razón el pan, que ade-más de ser fuente indiscutible de hidratos de carbono, contiene proteínas, fi-bra, vitaminas - sobre todo del grupo B - y minerales como fósforo, hierro, cal-cio o selenio”.

Más de un millón de calendarios nosrecuerdan la importancia del pan


lo + destacado

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Por tercer año consecutivo, Pan Cada Día vuelve a acercarse a lospuntos de venta de toda España. A través del reparto de más de unmillón de calendarios en multitud de panaderías, la Campaña quie-re recordarnos a todos la importancia del pan en nuestra alimenta-ción diaria.

Cruz Roja y JosepGuardiola, tan buenoscomo el pan

Para ser considerados tan buenoscomo el pan, los elegidos debíancumplir un requisito básico: haberdestacado en su ámbito profesio-nal o social durante el pasado año2009 de la misma forma que el pandestaca por sus propiedades nutri-cionales. Una encuesta realizada ados mil personas mostró a CruzRoja, con un 43% de los votos, y Jo-sep Guardiola (22,3%) como la or-ganización y la personalidad másdestacada en 2009, añadiendoademás sus preferencias a nivel au-tonómico.

Tras Josep Guardiola, el 15% delos encuestados ha destacado la la-bor de Mariano Esteban, por susavances en busca de la vacuna con-tra el sida; y Pedro Cavadas, autordel primer trasplante de cara en Es-paña y que ha sido votado por un14,7%. Dentro de la categoría social,se ha situado en segundo lugar Ac-ción Contra el Hambre con un 24%.

Con esta encuesta, el sector delpan pretendía reconocer la trayec-toria social y profesional de perso-nas que han sido especialmente re-levantes el pasado 2009 equiparán-dolas a un alimento base de nues-tra dieta mediterránea y con unaelevada importancia nutricional,pero que en los últimos tiempos noestá siendo suficientemente valora-do ni consumido.

En la primera edición de la acciónen el punto de venta, Pan Cada Díadistribuyó 70.000 adhesivos con eldistintivo de la campaña; y en su se-gundo año se distribuyeron mediomillón de bolsas de papel con mensa-jes sobre pan y salud, y cantidades re-comendadas por los expertos. Esteaño, volvemos a acercarnos al consu-midor con este original calendarioque tiene como objetivo seguir infor-mándoles de los beneficios que elpan les proporciona a su salud.

Afianzando la relacióncon la comunidad científicaDurante el segundo trimestre de 2010, Pan Cada Día dará un paso más para consolidar su relacióncon la comunidad científica, en este caso con una acción dirigida específicamente a farmacéuticos,además de continuar y aumentar las acciones dirigidas a facultativos médicos. Todo ello sin olvidarla importancia que tiene para la Campaña la población infantil y los medios de comunicación comolíderes de opinión entre la población.


agenda del pan

pancada día

**Charlas con padres Durante los próximos meses, PanCada Día retomará las charlas conpadres en las que se les informa dela importancia que tiene el pan en laalimentación de sus hijos a través dela guía de “El pan en la alimentaciónsaludable del niño”. Estas charlas,que se celebrarán en diversas ciuda-des españolas, serán impartidas poruna nutricionista de la SociedadEspañola de Dietética y Ciencias dela Alimentación. También se convo-carán desayunos de prensa en lasciudades escogidas para presentar laGuía a los medios de comunicaciónlocales y regionales.

Colegios de FarmacéuticosPan Cada Día quiere que los farmacéuticos sean tam-bién prescriptores del pan, ya que son muchas las per-sonas que acuden a ellos para pedirles consejos sobrenutrición. Por ello, se ha llegado a un acuerdo con elColegio Farmacéutico de Madrid para presentar laCampaña a sus colegiados. Este acuerdo será dado aconocer de forma interna mediante una charla a los far-macéuticos y una rueda de prensa para los medios decomunicación. Para esta iniciativa se ha elaborado ade-más un díptico informativo con un decálogo sobre losbeneficios nutricionales del pan que se repartirá en far-macias.

Newsletter científicaPara dar a conocer las actividades de la Campaña deforma más directa a los médicos, Pan Cada Día realizarátambién una versión científica de este boletín trimestral.En esta nueva Newsletter, se les informará de las activida-des que realiza la Campaña, con especial hincapié enaquellas que se enmarcan dentro del Área Científica.Además, contará con artículos científicos escritos pormiembros del Comité Científico del Pan y otros expertosde la comunidad científica.

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Seminario de periodistasComo cada año, el próximo mes de mayo celebraremos el III Seminario dePeriodistas, una iniciativa con la que la Campaña quiere afianzar su relacióncon los periodistas especializados en salud y nutrición de los medios decomunicación más importantes del país. El Seminario contará con sesionesformativas, que serán complementadas con sesiones gastronómicas y acti-vidades lúdicas.

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pancada día


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El balance del año 2009 en l0 que respecta a cobertura ha sido muy positivo. Pan Cada Día haconseguido 940 impactos en los medios de comunicación más importantes tanto en prensacomo en radio y televisión, más del doble que el año pasado. En total, han sido más de 37 horasde radio y 48 minutos de televisión.

La encuesta “Tan buenos como el pan” y el reparto de los calendarios en las panaderías, hansido los grandes protagonistas de los impactos conseguidos durante el primer trimestre delaño. En concreto, la Campaña ha generado 237 informaciones en los principales medios regio-nales. De nuevo, los mensajes más repetidos han sido “el pan es una fuente importante denutrientes esenciales”,“el pan no engorda” y “el pan es un alimento básico en una dieta sana yequilibrada”.

Libro Blanco del Pan

Mostrar el pan desde todos los puntos de vista, tantocientífico como sociológico, histórico o incluso tecnológi-co, es el objetivo del Libro Blanco del Pan, una iniciativaimpulsada desde Incerhpan, cofinanciada por el Ministe-rio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM)y elaborada por los expertos del Comité Científico delPan. El Libro Blanco del Pan nos descubre todos los secre-tos de este alimento: su valor nutricional, las variedadesexistentes, su importancia en nuestra historia o los nue-vos procesos tecnológicos de elaboración.

Esta obra está dirigida no sólo a científicos y profesio-nales del sector, sino a cualquier persona que tenga cu-riosidad por conocer mejor un alimento que lleva tantosaños formando parte de nuestra cultura. Se trata de de-volverle el protagonismo que ha tenido siempre en la so-ciedad y sobre todo volver a otorgarle el relevante lugarque debe ocupar en nuestra dieta diaria por su impor-tancia a nivel nutricional.




Acción en Punto deVentaMás de un millón de calendarios enforma de barra de pan están infor-mando desde el pasado mes de febre-ro a todos los españoles de la impor-tancia de no abandonar este alimen-to en la dieta diaria. El anverso deestos calendarios, que pueden ser uti-lizados como separadores de páginas,muestra una barra cortada en racio-nes donde se especifica el consumorecomendado; y en el reverso, se deta-lla la cantidad de nutrientes queaporta el pan.

Estudio científicoEl día 23 de marzo, Pan Cada Día pre-senta, de manera simultánea en cin-co ciudades españolas, el segundo delos estudios científicos promovidospor la Campaña. Se trata de “Hábitosalimentarios, ingesta de energía y nu-trientes y padecimiento de sobrepe-so/obesidad en escolares españoles.Diferencias en función de su consumode pan”, dirigido por la Prof. Dra. RosaM. Ortega, Catedrática de Nutriciónde la Universidad Complutense deMadrid. En esta ocasión, las ciudadesescogidas son Barcelona, A Coruña,Sevilla, Valencia y Madrid.

El boletín trimestral de Pan Cada Día llega a su quinto número mostrando las actividades con las que hemos inaugura-do este nuevo año. La Campaña continúa con su objetivo de llegar a todos los consumidores realizando acciones espe-cíficas que seguirán mostrando al pan como una fuente de nutrientes esenciales y como un alimento fundamental denuestra dieta equilibrada. Gracias a estas acciones, el pasado año 2009 se obtuvieron casi mil informaciones en los me-dios de comunicación más importantes de prensa, radio y televisión.

Como siempre, esperamos que esta información sea de tu interés.



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“Tan buenoscomo el pan”Cruz Roja, por su labor social, y Jo-sep Guardiola, por los éxitos conse-guidos al frente del F.C. Barcelona,fueron finalmente los elegidos porlos españoles en la encuesta “Tanbuenos como el pan”, promovidapor Pan cada Día y realizada porQuota Research. Con este estudio,la Campaña tenía como objetivoreconocer la trayectoria social yprofesional de personas y entida-des relevantes en 2009, equiparán-dolas al pan, un alimento con unaelevada importancia nutricional yfundamental en nuestra dieta.


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Año nuevo, acciones nuevasPan Cada Día ha comenzado el nuevo año con energías renovadas. Los primeros meses de 2010 han estado marca-dos por nuevas actividades dirigidas a los consumidores y por la presentación de un nuevo estudio científico pro-movido por la Campaña, que demuestra que los niños que comen más pan tienen menos riesgo de padecer sobre-peso y obesidad. Los escolares también son protagonistas porque volverán a mostrarnos en dibujos y cómics laimportancia de incorporar este alimento en nuestra dieta diaria.

N·5

II Concurso escolarde ilustración Pan Cada Día vuelve a poner en mar-cha su concurso escolar “Mejor conpan”, un certamen en el que este añose convoca a 10.000 centros educati-vos de toda España, 2.000 más que elaño pasado. Una vez más, el objetivodel concurso es implicar a los alum-nos de Primaria y Secundaria en labúsqueda de información sobre losbeneficios e importancia del pan ennuestra salud, a través de dos moda-lidades, postal y cómic.

Este calendario, que sirve además como separador de páginas, nos recuerdaque debemos comer entre 220 y 250 gramos de pan cada día si queremosmantener una dieta sana y equilibrada. Además, pretende romper mitos querelacionan el pan con el aumento de peso.

En el reverso del calendario, el Comité Científico del Pan nos dice que “comono existe ningún alimento que contenga todos los nutrientes necesarios, esimportante elegir la mayor variedad de ellos. Con más razón el pan, que ade-más de ser fuente indiscutible de hidratos de carbono, contiene proteínas, fi-bra, vitaminas - sobre todo del grupo B - y minerales como fósforo, hierro, cal-cio o selenio”.

Más de un millón de calendarios nosrecuerdan la importancia del pan


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Por tercer año consecutivo, Pan Cada Día vuelve a acercarse a lospuntos de venta de toda España. A través del reparto de más de unmillón de calendarios en multitud de panaderías, la Campaña quie-re recordarnos a todos la importancia del pan en nuestra alimenta-ción diaria.

Cruz Roja y JosepGuardiola, tan buenoscomo el pan

Para ser considerados tan buenoscomo el pan, los elegidos debíancumplir un requisito básico: haberdestacado en su ámbito profesio-nal o social durante el pasado año2009 de la misma forma que el pandestaca por sus propiedades nutri-cionales. Una encuesta realizada ados mil personas mostró a CruzRoja, con un 43% de los votos, y Jo-sep Guardiola (22,3%) como la or-ganización y la personalidad másdestacada en 2009, añadiendoademás sus preferencias a nivel au-tonómico.

Tras Josep Guardiola, el 15% delos encuestados ha destacado la la-bor de Mariano Esteban, por susavances en busca de la vacuna con-tra el sida; y Pedro Cavadas, autordel primer trasplante de cara en Es-paña y que ha sido votado por un14,7%. Dentro de la categoría social,se ha situado en segundo lugar Ac-ción Contra el Hambre con un 24%.

Con esta encuesta, el sector delpan pretendía reconocer la trayec-toria social y profesional de perso-nas que han sido especialmente re-levantes el pasado 2009 equiparán-dolas a un alimento base de nues-tra dieta mediterránea y con unaelevada importancia nutricional,pero que en los últimos tiempos noestá siendo suficientemente valora-do ni consumido.

En la primera edición de la acciónen el punto de venta, Pan Cada Díadistribuyó 70.000 adhesivos con eldistintivo de la campaña; y en su se-gundo año se distribuyeron mediomillón de bolsas de papel con mensa-jes sobre pan y salud, y cantidades re-comendadas por los expertos. Esteaño, volvemos a acercarnos al consu-midor con este original calendarioque tiene como objetivo seguir infor-mándoles de los beneficios que elpan les proporciona a su salud.

Afianzando la relacióncon la comunidad científicaDurante el segundo trimestre de 2010, Pan Cada Día dará un paso más para consolidar su relacióncon la comunidad científica, en este caso con una acción dirigida específicamente a farmacéuticos,además de continuar y aumentar las acciones dirigidas a facultativos médicos. Todo ello sin olvidarla importancia que tiene para la Campaña la población infantil y los medios de comunicación comolíderes de opinión entre la población.


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**Charlas con padres Durante los próximos meses, PanCada Día retomará las charlas conpadres en las que se les informa dela importancia que tiene el pan en laalimentación de sus hijos a través dela guía de “El pan en la alimentaciónsaludable del niño”. Estas charlas,que se celebrarán en diversas ciuda-des españolas, serán impartidas poruna nutricionista de la SociedadEspañola de Dietética y Ciencias dela Alimentación. También se convo-carán desayunos de prensa en lasciudades escogidas para presentar laGuía a los medios de comunicaciónlocales y regionales.

Colegios de FarmacéuticosPan Cada Día quiere que los farmacéuticos sean tam-bién prescriptores del pan, ya que son muchas las per-sonas que acuden a ellos para pedirles consejos sobrenutrición. Por ello, se ha llegado a un acuerdo con elColegio Farmacéutico de Madrid para presentar laCampaña a sus colegiados. Este acuerdo será dado aconocer de forma interna mediante una charla a los far-macéuticos y una rueda de prensa para los medios decomunicación. Para esta iniciativa se ha elaborado ade-más un díptico informativo con un decálogo sobre losbeneficios nutricionales del pan que se repartirá en far-macias.

Newsletter científicaPara dar a conocer las actividades de la Campaña deforma más directa a los médicos, Pan Cada Día realizarátambién una versión científica de este boletín trimestral.En esta nueva Newsletter, se les informará de las activida-des que realiza la Campaña, con especial hincapié enaquellas que se enmarcan dentro del Área Científica.Además, contará con artículos científicos escritos pormiembros del Comité Científico del Pan y otros expertosde la comunidad científica.

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Seminario de periodistasComo cada año, el próximo mes de mayo celebraremos el III Seminario dePeriodistas, una iniciativa con la que la Campaña quiere afianzar su relacióncon los periodistas especializados en salud y nutrición de los medios decomunicación más importantes del país. El Seminario contará con sesionesformativas, que serán complementadas con sesiones gastronómicas y acti-vidades lúdicas.

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pancada día


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El balance del año 2009 en l0 que respecta a cobertura ha sido muy positivo. Pan Cada Día haconseguido 940 impactos en los medios de comunicación más importantes tanto en prensacomo en radio y televisión, más del doble que el año pasado. En total, han sido más de 37 horasde radio y 48 minutos de televisión.

La encuesta “Tan buenos como el pan” y el reparto de los calendarios en las panaderías, hansido los grandes protagonistas de los impactos conseguidos durante el primer trimestre delaño. En concreto, la Campaña ha generado 237 informaciones en los principales medios regio-nales. De nuevo, los mensajes más repetidos han sido “el pan es una fuente importante denutrientes esenciales”,“el pan no engorda” y “el pan es un alimento básico en una dieta sana yequilibrada”.

Libro Blanco del Pan

Mostrar el pan desde todos los puntos de vista, tantocientífico como sociológico, histórico o incluso tecnológi-co, es el objetivo del Libro Blanco del Pan, una iniciativaimpulsada desde Incerhpan, cofinanciada por el Ministe-rio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM)y elaborada por los expertos del Comité Científico delPan. El Libro Blanco del Pan nos descubre todos los secre-tos de este alimento: su valor nutricional, las variedadesexistentes, su importancia en nuestra historia o los nue-vos procesos tecnológicos de elaboración.

Esta obra está dirigida no sólo a científicos y profesio-nales del sector, sino a cualquier persona que tenga cu-riosidad por conocer mejor un alimento que lleva tantosaños formando parte de nuestra cultura. Se trata de de-volverle el protagonismo que ha tenido siempre en la so-ciedad y sobre todo volver a otorgarle el relevante lugarque debe ocupar en nuestra dieta diaria por su impor-tancia a nivel nutricional.




Desde Pan Cada Día hemos abierto este espacio dedicado a la promoción del debate y la opinión en torno a las ac-tividades que desarrollamos desde la Campaña. Queremos conocer tus impresiones, recomendaciones, o cualquieropinión que quieras hacernos llegar.

En esta ocasión queremos implicaros en la elección del material de promoción que repartiremos en la acción en pun-to de venta del 2011. Como recordarás, cada año repartimos un pequeño elemento que nos permite plasmar nues-tros mensajes, y recordar al consumidor la importancia del pan desde el propio establecimiento. En 2008 fueron ad-hesivos; en 2009, bolsas de papel; y en 2010, calendarios en forma de pan.

Si tienes alguna sugerencia puedes hacérnosla llegar a través de [email protected]. Gracias por tu colaboración.


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Pan cada día

Página 1 | septiembre 10

Las raciones del verano. El pasado mes de agosto, Pan Cada Día coordinó un cuestionario para conocer lasraciones favoritas de los españoles cuando comen fuera de casa, y la importancia de acompañar esas raciones conpan. Patatas bravas, calamares o pulpo a la gallega fueron las raciones más votadas en las distintas comunidades au-tónomas. Las radios regionales se volcaron con la iniciativa y nuestras portavoces pudieron reforzar el papel del panen nuestra alimentación.

Colegios Oficiales de Médicos. El pasado mes julio la campaña Pan Cada Día alcanzó un acuerdo con elColegio Oficial de Médicos de Vizcaya para distribuir entre los asociados de las especialidades de Pediatría, MedicinaGeneral y Endocrinología el estudio dirigido por la Dra. Rosa Ortega “Hábitos alimentarios, ingesta de energía y nutrien-tes y padecimiento de sobrepeso/obesidad en escolares españoles. Diferencias en función de su consumo de pan”.

SEMFYC. La Campaña Pan Cada Día y la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria (SEMFYC) hanalcanzado un acuerdo con el objetivo de sensibilizar a los médicos de familia sobre los beneficios del consumo de pan,a través del envío a sus asociados y centros médicos del Estado de un tríptico informativo elaborado de manera con-junta con la campaña Pan Cada Día.

Día Mundial del pan. El próximo 16 de octubre Pan Cada Día volverá a celebrar el Día Mundial del Pan conla colaboración de los gremios provinciales. Grandes esculturas y bodegones de pan emplazados en lugares destaca-dos se convertirán en los protagonistas de una fiesta que contará también con la presencia de dietistas, y el repartode miles de minimontaditos. Un año más, la Campaña contará con el apoyo del Ministerio de Medio Ambiente, MedioRural y Marino.


pancada día

Pan Cada Día ha aprovechado la época estival pararealizar acciones “frescas” que posicionen el pancomo un acompañamiento imprescindible paramantener una dieta sana y equilibrada. No podemosdescuidar nuestras comidas fuera de casa, que enverano se erigen en forma de “raciones” y “tapas”.Por eso, Pan Cada Día recuerda que detrás de cadaración es recomendable que se encuentre el pan.

N·7

El pan se va de tapas

Camarero: una de bravas y una de pulpo

Publicación informativa de las actividades de la Campaña Pan cada día Página 2 | septiembre 10www.pancadadia.es

lo + destacado

pancada día

El verano es tiempo de descanso y ocio, no de largas horas entrefogones. Los españoles lo saben bien y por eso un 77,5% come másde raciones que en cualquier época del año

Pan contra la obesidad infantilEl pasado 21 de julio el Ministerio de Sanidad y las Comunidades Autónomas acor-daron cercar la presencia de alimentos hipercalóricos en todos los centros no uni-versitarios con el fin de plantar cara a la obesidad infantil. La Campaña Pan cadadía actuó de manera proactiva para dar a conocer la postura del sector del pan ylas principales conclusiones del estudio de Rosa Ortega: “los niños que comen máspan tienen menos problemas de sobrepeso”. Esa afirmación fue plasmada en LaGaceta de los Negocios, diario económico que más profundamente trató la refor-ma de Sanidad.

Las informaciones se acompaña-ron con declaraciones de nuestrasportavoces científicas. Para CarmenGómez Candela, Jefa de la Unidadde Nutrición Clínica y Dietética delHospital Universitario La Paz de Ma-drid, “comer de raciones se ha con-vertido en parte de nuestra culturagastronómica, y puede considerarseuna alternativa saludable siempre ycuando no se desequilibre la dieta si

se toman demasiadas grasas y salsasinnecesarias, o por inclinar la balan-za hacia un sólo nutriente. Por eso esbueno que se pidan distintas racio-nes, que incluyan alguna hortaliza overdura y, por supuesto, que seacompañen con pan. Gracias al panse siguen tomando hidratos de car-bono, deficitarios en nuestra alimen-tación, además de tener un efectosaciante”.

Patatas bravas21,0%

Pulpo a la gallega16,2%

Calamares a la romana15,5%

Tabla de ibéricos12,2%

Tortilla de patatas11,6%

Pescadito frito5,9%

Croquetas5,4%

Boquerones en vinagre4,4%

Jamón4,3%

Ensaladilla rusa3,5%

0%

¿Cuál es tu ración favorita?

10% 20% 30%

Tabla de ibéricos21,0%

Huevos estrellados16,2%

Tortilla de patata15,5%

Chorizo a la sidra12,2%

Pulpo a la gallega11,6%

Jamón5,9%

Patatas bravas5,4%

Ensaladilla rusa4,4%

Caracoles en salsa4,3%

Queso3,5%

0%

¿Qué ración no comerías sin pan?

10% 20% 30%

Las patatas bravas (21%), el pulpo a la gallega (16%) o los calamares a la ro-mana (15,5%) son sus opciones preferidas, según la encuesta "Las racionesdel verano" realizada por Quota Research para la campaña Pan cada día.Cuando lo hacen, el pan está presente en sus mesas en el 88% de los casos,y desde luego, nunca se tomarían sin pan una tabla de ibéricos, unos hue-vos estrellados o una tortilla de patata. La encuesta también pone de manifiesto que el 78% de los encuestados

sale a tapear en verano con más frecuencia que en cualquier otra época delaño. Un 43% elige la hora de la cena, un 35% lo hace indistintamente al me-diodía o por la noche, y un 16% prefiere tomarse esas raciones para comer.A la hora de disfrutar del tapeo en compañía, tanto la familia (48%) comolos amigos (49%), siguen siendo las opciones más elegidas.

Binomio Ciencia+Consumidor La campaña Pan cada día persiste en el desarrollo de acciones queimpacten directamente en el consumidor sin olvidar la base científi-ca sobre la que se cimienta.


agenda del pan

pancada día

El pan se cuela en Aída La popular serie de televisión Aídaincluirá en su nueva temporadacuatro escenas con mensajes positi-vos sobre el pan. Luisma, Chema,“Machupichu” o Aidita serán losencargados de promover su consu-mo gracias al toque de humor queha llevado a la serie a ser líder deaudiencia. Con esta acción, Pan cadadía continúa una línea de trabajoiniciada el año pasado, con la guio-nización de cuatro capítulos en “Loshombres de Paco”. Los mensajesestán orientados a relacionar “pan ysalud” a través de sus propiedadesnutricionales y desbancando la ideade que el pan engorda.

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Página 3 | septiembre 10

Estudio de Carmen Gómez CandelaTras un año de intenso trabajo el equipo de la Doctora Carmen GómezCandela, jefa de la Unidad de Nutrición del hospital La Paz de Madrid, ha fina-lizado el estudio “Comparación de la utilidad de dos dietas hipocalóricas equi-libradas con inclusión versus exclusión de pan en el tratamiento de pacientescon sobrepeso y obesidad”, actualmente en fase de revisión. Las conclusionesde este estudio se darán a conocer a principios de 2011.

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Tan buenos como el pan 2010Son muchos los personajes y organizaciones que han destacado a lo largodel 2010 por su labor profesional y social: Javier Bardem, Rafa Nadal, EdurnePasaban, Andrés Hiniesta, Helena Mira (Instituto Carlos III), o Celia Sánchez(UCM) son sólo algunos de ellos. Los ganadores se darán a conocer en elmes de diciembre, tras una encuesta de opinión pública llevada a cabo porQuota Research para la Campaña Pan cada día.

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Pancadadia.es se renuevaLa página web de la Campaña lucirá a partir de este mes una imagen más dinámica en sus distintos apartadoscon el objetivo de aumentar su atractivo visual y facilitar la navegación del usuario. Descubre las novedades enwww.pancadadia.es.

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pancada día

Publicación informativa de las actividades de la Campaña Pan cada díaPágina 4 | septiembre 10

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La encuesta “Las raciones favoritas de los españoles” ha obtenido 180 impactos enmedios de comunicación, alcanzando un acumulado de más de 700 informaciones, alo largo del 2010, con más de 70 millones de impactos sobre la audiencia.

pan al día

Los beneficios del pan como acompañante

La Campaña Pan cada día está res-paldada por un Comité Científicodel Pan y una portavocía científicaintegrada por la Dra. Carmen Gó-mez Candela, jefa de la Unidad deNutrición Clínica y Dietética delHospital Universitario La Paz deMadrid, y la Dra. Marcela González-Gross, profesora de Nutrición y De-porte de la Universidad Politécnicade Madrid. Estos son algunos de losmensajes difundidos por Pan cadadía y avalados por la ComunidadCientífica:

Recuerda nuestros mensajes

n El pan es un alimento básico en una dieta sana y equilibrada. Contiene hidratos de carbono, fibra, proteínas,vitaminas y minerales.

n El pan es un alimento sin apenas grasa y ni está justificada su fama en el control del peso ni relacionado su consumocon problemas de obesidad. Ningún alimento tiene la capacidad de engordar: sino de aportar más o menos calorías.

n Las cantidades de pan recomendadas por los expertos se sitúan entre 220 y 250 gramos (repartidos en las diferentescomidas), muy por encima del consumo medio actual de 150g aproximadamente.

n En dietas de adelgazamiento se recomienda consumir 100 gramos de pan al día. El objetivo de este tipo de dietases reducir las cantidades de los distintos alimentos y reducir con ello la ingesta de calorías.

n El desayuno es una de las comidas más importantes del día. Incluir una ración de pan aporta a nuestro organismola energía necesaria para afrontar la mañana.


Desde Pan Cada Día estamos abiertos a cualquier opinión, recomendación o impresión que tengas sobre las acti-vidades que desarrollamos dentro de la Campaña. Como ya comentamos en el anterior número de este boletín,uno de los objetivos que tenemos es dar a conocer la importancia que tiene el pan en una dieta sana y equilibra-da de forma directa al consumidor. Por ello, queremos contar contigo para desarrollar esta labor y te pedimos quenos hagas llegar cualquier sugerencia que tengas al respecto.

Puedes contactar con nosotros a través de [email protected]


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Pan cada día


Los farmacéuticos nos siguen recomendando comer pan.Pan Cada Día sigue con su objetivo de convertir a los farmacéuticos en prescriptores del pan, ya que son muchaslas personas que acuden a ellos para pedir consejos sobre salud y nutrición. Tras el Colegio de Farmacéuticos deMadrid, la Campaña ha alcanzado sendos acuerdos con el Colegio de Farmacéuticos de León y el de Alicante. Enambas ciudades, celebramos una rueda de prensa y una presentación a los colegiados. En concreto, en León se lle-vó a cabo los días 7 y 8 de octubre y en Alicante los días 18 y 19 de noviembre. Este acuerdo ha permitido repartiren todas las farmacias de estas provincias un díptico informativo que contiene un decálogo sobre la importanciade no abandonar el pan en nuestra alimentación.

El pan se convierte en personaje de la serie de televisión Aída.Luisma, Chema, “Machupichu” o Paz son personajes que forman parte de nuestras vidas gracias a lasdivertidas historias que protagonizan cada domingo en Aída , serie de televisión líder de audiencia ennuestro país. Ahora el pan se ha unido a este increíble elenco de actores y ha aparecido en varios capí-tulos en los que sus personajes nos muestran con su característico sentido del humor los beneficiosque nos proporciona este alimento. De esta forma, las ventajas que el pan tiene para nuestra saludconsiguen llegar a millones de hogares.


pancada día N·8

El pan termina el añotomando las

calles españolas

Pan Cada Día finaliza el año 2010 a un ritmo frenético. Dentrode las numerosas actividades programadas durante los últimosmeses, la protagonista ha sido sin duda la celebración del DíaMundial del Pan, una iniciativa con la que la Campaña ha conse-guido que el pan saliera al encuentro de los consumidores enforma de grandes esculturas y bodegones. La actividad contócon la colaboración del Ministerio de Medio Ambiente, MedioRural y Marino (MARM) como en la edición anterior.

Junto con esta celebración, hemos continuado con nuestra laborde llevar el pan también a las farmacias, además de seguir con-cienciando a los padres de la importancia que tiene el pan eincluso siendo parte de nuestras series favoritas de televisión.Estas actividades son sólo algunas muestras de la intensa laborque lleva a cabo la Campaña para dar a conocer los beneficiosnutricionales del pan y fomentar así su consumo.

El pan homenajea al deporte español en su Día Mundial

Publicación informativa de las actividades de la Campaña Pan cada día Página 2 | diciembre 10www.pancadadia.es

lo + destacado

pancada día

El pasado día 16 de octubre, el pan volvió a tomar las calles de varias ciudades españolas en forma de grandesesculturas y bodegones gracias a la iniciativa que Pan Cada Día puso en marcha con motivo del Día Mundialde este alimento en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM).

nes elaborados con los panes típicosde cada región. Todas las figuras fue-ron realizadas por los Gremios de cadauna de las provincias, y junto a ellas sehabilitó un espacio en el que se repar-tieron miles de montaditos y dondeespecialistas en nutrición facilitarontodo tipo de información sobre estealimento resolviendo las dudas queles planteaban los transeúntes.

Miles de ciudadanos se acercarona estos espacios habilitados en los lu-gares más concurridos de cada una deestas ciudades consiguiendo de nue-vo que la iniciativa fuera todo un éxitoy que numerosos medios de comuni-cación, tanto de televisión como deprensa y radio, se hicieran eco delacontecimiento.

En concreto, la ciudad de Madridquiso rendir homenaje al deporte es-pañol exponiendo una extraordinariaréplica de la Copa del Mundo conquis-tada por la Selección Española de Fút-bol y la raqueta de tenis de Rafa Na-dal. Una preciosa recreación de la Al-hambra fue mostrada en Granada yen Lugouna espectacular escultura dela Muralla Romana. También pudimos

contemplar el emblemático Lagartode Jaén, una Pirámide de la Alimenta-ción en Palma de Mallorca y un enor-me castillo elaborado con diversos ti-pos de pan en La Aldea de Los Pánchezde Fuente Obejuna (Córdoba).

Además de estas esculturas, lasciudades de Lleida, Teruel, Albacete,Toledo, Vigo y Aracena (Huelva), mos-traron enormes y originales bodego-

La labor que realiza Pan cada día se completa con más actividades encaminadas a consolidar su rela-ción con la comunidad científica, con el objetivo de mostrar los beneficios del pan promoviendo nue-vas investigaciones que corroboren nuestros mensajes. La actividad divulgativa también es priorita-ria para que todos los consumidores, en especial los más pequeños, sean conscientes de no abando-nar el pan en su alimentación diaria.


agenda del pan

pancada díaPágina 3 | diciembre 10

Estudio de Carmen Gómez CandelaA comienzos del próximo 2011, Pan Cada Día dará a conocer los resultadosdel estudio “Comparación de la utilidad de dos dietas hipocalóricas equili-bradas con inclusión versus exclusión de pan en el tratamiento de pacientescon sobrepeso y obesidad” llevado a cabo por el equipo de investigación dela Dra. Carmen Gómez Candela, jefa de la Unidad de Nutrición Clínica yDietética del Hospital La Paz de Madrid. Tras un año de intenso trabajo,podremos conocer finalmente las conclusiones de esta investigación pio-nera en lo que respecta a la influencia que puede tener o no el pan en lostratamientos contra el sobrepeso y la obesidad.

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Charlas con padresLa ciudad de Badajoz ha sido la escogida en esta ocasión para organizar unnuevo Desayuno informativo de presentación de la guía “El pan en la ali-mentación saludable del niño” a los medios de comunicación locales y regio-nales. Además, con el objetivo de que los padres sean conscientes de laimportancia que tiene incluir el pan en la alimentación diaria de sus hijos,realizamos como en anteriores ediciones una presentación a padres ymadres en el centro escolar Santa Marina.

Tan buenos como el panEste mes de diciembre conoceremos qué personajes han sido “Tan buenoscomo el pan” para los españoles durante este año 2010. En la segunda edi-ción de esta original encuesta, Pan Cada Día quiere reconocer de nuevo a losprincipales protagonistas del año comparando sus méritos profesionalescon los beneficios del pan para la salud. Para ello, se han identificado a lospersonajes más destacados en el ámbito del deporte, cultura y espectácu-los, y ciencia y salud. Si acertaste con tus apuestas el año pasado, ¡te dese-amos suerte también para esta edición!

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pancada día

Publicación informativa de las actividades de la Campaña Pan cada díaPágina 4 | diciembre 10

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La celebración del Día Mundial del Pan ha sido la protagonista de gran parte de la coberturagenerada por la Campaña durante los últimos meses. En concreto se han obtenido 95 impac-tos en diversos medios de comunicación regional y local, así como de radio, prensa y televisión,con un total acumulado de más de 900 impactos en 2010. Destacan los reportajes emitidos enlas cadenas de Canal Sur Televisión, TVG o IB3, o el guiño al pan realizado por Deportes Cuatroa nivel nacional.

El pan en “Gente”

El pan ha sido protagonista de un amplio reportaje en elprograma “Gente” de TVE1, tras la charla para padres ce-lebrada en Pamplona el pasado 4 de octubre. Este repor-taje ha permitido difundir todos los mensajes de laCampaña y en él se han utilizado una serie de imágenesde recurso cedidas desde Pan cada día. La informaciónse completó con las declaraciones de una portavoz queinsistió en las propiedades nutricionales del pan y laimportancia de no abandonar su consumo para una die-ta sana y equilibrada. Gracias a este reportaje, los bene-ficios de este alimento han conseguido llegar a los millo-nes de espectadores que siguen este programa de lacadena pública nacional.

Destacamos... pan al día



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